CC BY
0
ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПТИЦЕВОДЧЕСКОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
И.Н. Шилова, канд. экон. наук, доцент Д.А. Латухина, студент
Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени
Н.В. Верещагина
(Россия, г. Вологда-Молочное)
DOI:10.24412/2500-1000-2024-8-3-228-231
Аннотация. В статье рассматривается проблема экономической эффективности производства продукции птицеводческих предприятий, проведен анализ работы птицефабрики по производству мяса кур и куриных яиц, разработаны и экономически обоснованы мероприятия по повышению эффективности производства продукции данного предприятия.
Ключевые слова: птицеводство, производство мяса кур и яиц, эффективность производства, снижение убытка.
В настоящее время птицеводческое хозяйство - это предприятие, включающее полный цикл производственной деятельности начиная с приобретения племенного материала, кормового сырья и технологического оборудования, приготовления комбикормов, технологии инкубации, выращивания и содержания птицы, ветери-нарно-санитарного обеспечения, убоя и глубокой переработки продукции, ее хранения и заканчивая реализацией произведенной продукции.
Таким образом, экономическая эффективность птицеводческой продукции должна рассматриваться на каждой стадии производственного процесса. А с помощью улучшения эффективности хотя бы одного из циклов производства можно повысить экономический потенциал предприятия [1].
Результаты исследования. Анализ экономической эффективности производства продукции и пути её повышения рассмотрены на примере ООО «Птицефабрика Котласская».
ООО «Птицефабрика Котласская» - малое по размеру предприятие. На протяжении исследуемого периода преобладающая доля производства продукции принадлежит реализации яйца. Предприятие убыточно, сумма убытка составила -19558 тысячи рублей. Убыток на предприятии связан с тем, что в 2022 году в двух цехах
промышленного стада был произведен убой кур несушек, в связи с этим выручка от реализации продукции меньше, чем полная себестоимость реализованной продукции.
В рамках предложений по повышению экономической эффективности продукции птицеводства предлагается:
1) Новый кросс промышленной несушки «Декалб Уайт» по следующим причинам:
- Смена кросса промышленного стада с «Хайсекс Брайн» на «Декалб Уайт», что увеличит яйценоскость одной курицы несушки в год на 181 яйцо, следовательно, увеличит валовое производство яиц на 3358 тысячи штук.
- Одной из главных особенностей кросса является созревание за короткое время. В результате период яйцекладки наступает в 4 или 5 месяцев. На 40-41 неделю припадает около 95%.
- Также плюсом является то, что затраты на перевозку птенцов на птицефабрику не увеличатся, а останутся прежними, так как поставщик остается тот же ППР «Свердловский».
2) Использование вакцины «Авивак ИБК+ССЯ-76 инактивированная» для профилактики заболевания «Синдром снижения яйценоскости-76 (ССЯ-76)».
ССЯ-76 - это вирусное заболевание. Болезнь поражает половые органы кур-
несушек. Из-за недуга не только снижается яйценоскость, но и меняется форма яиц и их качество, скорлупа становиться мягкой или вовсе отсутствует. Поэтому за счет профилактики вакциной брак яйца будет минимальным.
Количество бракованных яиц в ООО «Птицефабрика Котласская» за 2022 год составило 210 тысяч яиц, что в два раза больше, чем за 2021 год.
Вакцины «Авивак ИБК+ССЯ-76 инак-тивированная» для профилактики заболевания «Синдром снижения яйценоскости-76» поможет курицам несушкам выработать иммунитет от болезни ССЯ-76, сократить брак на производстве, связанный с болезнью куриц. В 2022 году брак куриного яйца составил 0,44% от валового производства, а с применением вакцины «Ави-вак ИБК+ССЯ-76 инактивированная» брак куриного яйца сократить до 0,1 процента и сохранит 162 тысячи яиц.
Существует много разновидностей брака начиная от болезней до технического брака. Поэтому даже в здоровом промышленном стаде нужно учитывать минимальный брак на предприятии (0,1%) [2].
Стоимость вакцины «Авивак ИБК+ССЯ-76 инактивированная» с доставкой стоит 3500 рублей, этой вакцины хватит на 1000 голов. Следовательно затраты составят 3500 х 244 = 854 тысячи рублей.
3) Обновление клеточного оборудования.
На ООО «Птицефабрика Котласская» имеется четыре цеха, два из них с импортным оборудованием, а в двух других с отечественным устаревшим оборудованием. Предлагается обновить один из цехов с отечественным оборудованием с вместимостью 82 тыс. голов вместо 60 тыс. голов.
В одном цехе с импортным оборудованием содержаться около 75 тысяч голов, а в цехе с отечественным оборудованием около 47 тысяч голов. А так как в 2022 году было произведено в двух цехах убой промышленного стада, то смену породы промышленного стада с «Хайсекс Брайн» на «Декалб Уайт» будем проводить постепенно, сначала в двух цехах которые стали пустыми, а потом, когда срок продуктив-
ности кур несушек породы «Хайсекс Браун» закончится (72-74 недели продуктивный период), тогда и в этих цехах произойдет обновление промышленного стада.
Клеточная батарея от производителя «ТЕХНА» стоит 30 миллионов рублей, а транспортировка и установка клеточного оборудования идет за счет поставщика.
Полная вместимость двух цехов на ООО «Птицефабрика Котласская» рассчитана суммарно на 164 тысячи голов, следовательно, в одном импортном цехе полная вместимость промышленного стада составляет 80 тысячи голов, а полная вместимость в одном отечественном цехе составляет 50 тысяч голов.
Клеточная батарея рассчитана на 80 тысячи голов, следовательно, на ООО «Птицефабрика Котласская» увеличится поголовье промышленного стада и составит 290 тысяч голов.
Убой куриц несушек породы «Хайсекс Браун» произошел в двух импортных цехах, следовательно для двух импортных цехов будут закупаться около 150 тысяч цыплят. Также через полгода на цехах с отечественным оборудованием производим закуп 94 тысяч голов кур несушек породы «Декалб Уайт».
Так же нужно учитывать, что ООО «Птицефабрика Котласская» закупает цыплят, следовательно на предприятии будут три месяца выращивать цыплят, а только потом они перейдут в статус промышленного стада.
В двух цехах с импортным оборудованием продуктивность кур несушек начнется только через три месяца, следовательно яйценоскость у них составит 1,05 х 9 х 30= 283 яйца на одну несушку в год.
Значение 1,05 - это яйценоскость одной несушки в год, этот показатель рассчитывается отношением среднегодовому значению яйценоскости кур-несушек «Декалб Уайт» к числу дней в году.
В двух цехах с отечественным оборудованием продуктивность кур несушек начнется только через 9 месяце, потому что только через шесть месяцев в цеха будут закупать новых цыплят, и только через три месяца они перейдут в промышленное
стадо. Яйценоскость на одну несушку в год у них составит 1,05 х 3 х 30= 94 штук яиц.
ООО «Птицефабрика Котласская» закупает суточных цыплят породы «Хайсекс Браун» на ООО ППР «Свердловский». Стоимость одного суточного цыпленка составляла 51,46 рублей, затраты на транспортировку производились за счет поставщика.
Стоит отметить, что ООО «Птицефабрика Котласская» закупает цыплят только для дальнейшей реализации яйца, птицефабрика не разводит цыплят, поэтому им не нужна племенная продукция.
Курица несушка породы «Декалб Уайт» на предприятии ООО ППР «Свердловский» стоит 60,15 рублей, следовательно затраты на покупку нового кросса несушки увеличатся на 2120,36 тыс. руб., так как затраты на покупку цыплят породы «Хай-секс Браун» равны 51,46x244=12556,24 тысячи рублей, а покупка цыплят породы «Декалб Уайт» составит соответственно 60,15x244=14676,6 тысяч рублей.
На предприятии за 2022 год чистая прибыль составила -19 млн рублей. Но на ООО «Птицефабрика Котласская» каждый год поступает поддержка государства в виде субсидий, которая покрывает часть затрат на реализацию сельскохозяйственной продукции. Субсидии за 2022 год составили 15863 тысяч рублей.
Сумма затрат на производство по проекту увеличится на 25462 тысяч рублей, из них:
- Сумма затрат на производство увеличится на 2001 тысяч рублей за счет амортизационных отчислений. Срок службы клеточного оборудования составляет 15
лет, а норма амортизации составила 1^15х100%=6,67%. Годовые амортизационные отчисления составили (30000х6,67%)-100=2001 тыс. рублей.
- Сумма затрат на производство увеличится на 21093 тысячи рублей за счет взятия кредита в размере 30 миллионов рублей на 18 месяцев под 6,8% годовых. Сумма ежемесячного платежа составила 1 757 825 рублей.
- Сумма затрат на производство увеличится на 2368 тысяч рублей за счет покупки 46 тысячи голов промышленного стада для полной вместимости в цехах. Стоимость покупки кур-несушек составила 46000x51,46= 2 367 160 рублей.
Уровень рентабельности производства в проекте по обновлению клеточной батареи составит -1,19%, а в 2022 году рентабельность производства составляла -7,70%, следовательно, рентабельность производства увеличится на 6,52%.
Валовая прибыль по проекту хотя и отрицательная, но по сравнению с 2022 годом увеличится на 15033 тысячи рублей.
Рассмотрев все три мероприятия по повышению экономической эффективности продукции птицеводства, можно сказать, что при объединении этих мероприятий в один крупный проект можно получить более высокое увеличение экономической эффективности на предприятии. В связи с этим, предлагается рассчитать общую экономическую эффективность в ООО «Птицефабрика Котласская»
Как все три мероприятия повлияют на экономическую эффективность продукции птицеводства в ООО «Птицефабрика Котласская» представлено в таблице 1.
Таблица 1. Общая экономическая эффективность по предложенным мероприятиям на
ООО «Птицефабрика Котласская»
Показатели 2022 год Проект Отклонение проекта к 2022 году
Среднегодовая стоимость основных средств 107109 107139 30
Среднее поголовье несушек 244 290 46
Валовая продукция 258255 299808 41553
Выручка от реализации продукции 217217 329259,08 112042,08
Затраты на производство 235347 276900 41553
Валовая прибыль -18130 52359,08 70489,08
Рентабельность производства -7,70 18,91 26,61
Стоимость нового кросса промышленного стада «Делакб Уайт» 60,15 рублей, транспортировка за счет поставщика. Если в двух цехах импортное оборудование и один отечественный цех будет обновлен, то в четырех цехах всего будет 80000*3+50000=290000 кур-несушек.
Затраты на покупку нового промышленного стада составит 290000*60,15=17 443 500 рублей.
Затраты на обновление новой клеточной батареи составят:
- 2001 тысяч рублей - ежегодные амортизационные отчисления;
- 21093 тысячи рублей - ежегодные платежи по кредиту.
Затраты на приобретение вакцины составят: стоимость вакцины «Авивак ИБК+ССЯ-76 инактивированная» с доставкой стоит 3500 рублей, этой вакцины
Следовательно затраты составят 3500 х 290 = 1015 тысячи рублей.
Всего новых затрат
17444+2001+21093+1015=41553 тысячи рублей.
Таким образом, при объединении трех мероприятий по повышению экономической эффективности продукции птицеводства на птицефабрике выручка от реализации продукции увеличится на 112 миллионов рублей. Валовая прибыль увеличилась на 70489 тысяч рублей, а рентабельность производства увеличится на 26,61%.
Заключение. Предложенные мероприятия экономически обоснованы, и их практическая реализация позволит не только повысит экономическую эффективность производства продукции на исследуемом предприятии, но и снизить его убыточность.
хватит на 1000 голов.
Библиографический список
1. Промышленное птицеводство: содержание, разведение и кормление сельскохозяйственной птицы: учебник / А.Ф. Кузнецов, В.Г. Тюрин, В.Г. Семенов [и др.]; под. ред. А.Ф. Кузнецова. - Санкт-Петербург: ООО «Квадро», 2022. - 392 с.
2. Онегина П.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых куриных яиц / П.А. Онегина, М.В. Степанова // Вестник АПК Верхневолжья. - 2022. - № 2 (58). - С. 7785.
WAYS TO INCREASE THE ECONOMIC EFFICIENCY OF A POULTRY ENTERPRISE
I.N. Shilova, Candidate of Economic Sciences, Associate Professor D.A. Latuhina, Student
Vologda State Dairy Farming Academy named after N.V. Vereshchagin (Russia, Vologda, Molochnoye)
Abstract. The article deals with the problem of economic efficiency of production of poultry enterprises, analyzes the work of a poultry farm for the production of chicken meat and eggs, develops and economically justifies measures to improve the efficiency of production of this enterprise.
Keywords: poultry farming, chicken and egg meat production, production efficiency, loss reduction.
