CC BY
145
УДК 637.1.002.2(470.12)
О.А. Третьякова, магистрат,
Е.А. Третьяков, кандидат с.-х. наук, доцент, научный руководитель
Производство молока в ЗАО «Агрофирма имени Павлова» Никольского района Вологодской области
Аннотация: Производство молока - одна из основных задач сельскохозяйственного производства Вологодской области, решение которой показано на примере ЗАО «Агрофирма имени Павлова» Никольского района - одного из ведущих агропромышленных предприятий востока области.
Основными путями повышения экономической эффективности являются: применение ресурсосберегающих технологий; улучшение качества кормовой базы; совершенствование технологий производства продукции; улучшение условий содержания животных; использование высокомолочных пород КРС.
Ключевые слова: производство молока, Агрофирма имени Павлова, плем-репродуктор, крупный рогатый скот, черно-пёстрая порода, холмогорская порода, массовая доля жира, содержание, кормление, доение, экономическая эффективность.
Скотоводство - одна из ведущих отраслей животноводства, что объясняется широким распространением крупного рогатого скота в различных природноэкономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции.
В последние годы достигнуты значительные успехи в разработке научных основ и практических приёмов совершенствования технологии производства в скотоводстве, реализации генетического потенциала продуктивности животных, улучшения технологических качеств, получения высококачественной продукции. На современном этапе в условиях формирующейся рыночной экономики значительно расширяется круг проблем, которые должны решать производители сельскохозяйственной продукции для обеспечения стабильно высокого и эффективного производства.
В последнее время во многих регионах страны замедлился спад производства животноводческой продукции.
В целом по Российской Федерации наметилась тенденция роста молочной продуктивности коров, улучшились показатели воспроизводства.
Сельское хозяйство - один из важнейших секторов экономики Вологодской области. На его долю приходится 7,7% валового регионального продукта, отрасль в основном обеспечивает продовольственную безопасность области. Вологодская область является крупнейшим в России регионом молочного животноводства, из 26 районов области в 18 хозяйственная деятельность связана в основном с молочным скотоводством. Одной из значимых региональных целевых программ является «Развитие молочного животноводства Вологодской области на 2009-2012 годы». Одной из ведущих отраслей сельского хозяйства Вологодской области является молочное животноводство. Объёмы производства молока позволяют полностью обеспечивать покупательский спрос населения области и вывозить его в
другие регионы страны. По объёмам реализации(ежегодно свыше 210 тыс. тонн) молока и молокопродуктов за пределы области в расчёте на единицу сельскохозяйственных угодий область занимает второе место в рейтинге регионов России.
Одним из лучших хозяйств области, стабильно работающих, является ЗАО «Агрофирма имени Павлова».
С момента образования ЗАО «Агрофирма имени Павлова» занимается производством, переработкой и реализацией сельскохозяйственной продукции на основе рационального использования земли и других ресурсов. Удельный вес сельскохозяйственной продукции в общей сумме выручки занимает более 70%.
ЗАО «Агрофирма им. Павлова» расположена на Северо-Востоке Вологодской области в центре Никольского района. Центральная усадьба расположена в г. Никольске в деревне Аксентьево.
Современное дойное стадо племре-продуктора ЗАО «Агрофирма им. Павлова» представлено чистопородными животными холмогорской и черно-пестрой пород. Поголовье крупного рогатого скота на 31 декабря 2008 года составляло 1382 головы из них коров - 751 голова. Молоко в структуре товарной продукции составляет в 2008 году 63,2 %, это больше, чем другие виды продукции, то ЗАО «Агрофирма им. Павлова» имеет специализацию: животноводство молочного направления. Основным покупателем является ОАО «Никольскмолоко».
ЗАО «Агрофирма им. Павлова» является племрепродуктором. Взрослый скот делится на три группы: маточную (племенную), производственную, подлежащую выбраковке.
В маточную группу включают коров с продуктивностью около 5000 кг. и выше, которые по своим признакам превосходят средний уровень стада и являются лучшими по породности, здоро-
вью, развитию, продуктивность которых устойчиво сохраняется в течении ряда лактаций, причем повышение удоев не сопровождается падением жирномолочности и содержанием белка.
Племенная группа предназначена для получения от неё крепкого, здорового ремонтного молодняка, поэтому коровам этой группы следует создавать лучшие условия кормления и содержания. Анализируя классный состав маточного поголовья, можно отметить, что большинство пробонитированых животных относится к чистопородным и четвертому поколению (93,3 % черно-пестрого скота и 88,1 % холмогорского скота). К классу элита-рекорд относится 86,3 % черно-пестрой породы и 74,6 % холмогорской породы. Удой по итогам бонитировки на 1 корову чёрно-пёстрой породы составил 6857 кг с МДЖ по стаду - 4,24 %. У Холмогорской породы удой 5550 кг с МДЖ по стаду 4,27. Средняя живая масса коров по стаду черно-пестрой породы составляет 545 кг, а холмогорской породы - 542 кг. Средним показателем удоя является 6136 кг. Также заметим, что наивысший удой получаем от коров черно-пестрой породы.
В стаде преобладающее большинство составляют коровы по первой лактации 38,3 % по черно-пестрой породе и 43 % по холмогорской. Начиная с пятой лактации число коров уменьшается, поэтому средний возраст в отелах составляет по черно-пестрой породе 2,4, по холмогорской 2,6.
Основными причинами выбытия коров и первотелок являются заболевания вымени и гинекологические заболевания - 48,5%, которые связаны между собой, также заболевания конечностей, прочие причины.
Маточное поголовье в хозяйстве ЗАО «Агрофирма им. Павлова» относится к 10 линиям по черно-пестрой породе и 8 линиям по холмогорской породе. Самая многочисленная линия Вис Бэк
Айдиал, относится к голштинской породе, которая используется для улучшения черно-пестрого скота. К этой линии принадлежат 46 % коров. Второе место по численности занимает линия чернопестрой породы Нико - 20 % коров. По холмогорской породе наиболее представительны линия Вестника (42 % коров) и Хлопчатника (30 % коров). Наибольшее количество потомков получено от быка Хмеля, принадлежащего к линии Вис Бэк Айдиал (21,7 % коров).и быка Алмаза линии Нико (19 % коров).
Размещение и взаиморасположение всех животноводческих объектов соответствует требованиям норм технологического проектирования. На фермах механизированы все трудоемкие процессы, такте как: поение, дойка, удаление навоза, частично раздача кормов. В помещениях имеется естественная вентиляция, осуществляется с помощью приточных вытяжных каналов. Отопление в помещениях, где содержатся животные, отсутствует, освещение естественное и искусственное. Естественное освещение осуществляется с помощью окон, состояние которых удовлетворительное, а искусственное с помощью различного вида ламп.
Содержание крупного рогатого скота привязное, система стойловая. Животные располагаются во дворе в четыре линии напротив друг друга на цепочной привязи. Кормление осуществляется с кормовых столов. В ЗАО «Агрофирма им.Павлова» в кормлении крупного рогатого скота используются как корма собственного производства - сено, силос, зеленая масса, мука зерновых, так и приобретаемые балансирующие корма и добавки - жмых подсолнечиковый, патока кормовая, макро- и микроэлементы.
Таблица 1 - Производство
В зимний период содержатся в помещениях, в стойлах. Раздача кормов производится при помощи трактора МТЗ-80, 82 с кормораздатчиком АКМ-9. комбикорма раздают вручную из тележек и сено тоже. Производственные бытовые нужды в воде хозяйство удовлетворяет за счет искусственных водных источников, а также в населенном пункте имеется водонапорная башня, которой достаточно на обеспечение населения и животноводческих объектов.
Доение осуществляется в линейные доильные установки Де Лаваль со сбором молока в танк-охладитель Де Лаваль. Доение трехразовое. Уборка навоза производится навозоуборочным транспортером ТСН-160. Соответственно, из стойл навоз убирается вручную скребками в желоб с транспортером. Навозный транспортер включается два раза в сутки, навоз грузится и отвозится от фермы на площадку компостирования в тракторных прицепах ПТС-4.
Данные о производстве продукции животноводства в ЗАО «Агрофирма им. Павлова» за отчётный период приведены в таблице 1.
Анализируя таблицу, можно отметить, что производство молока увеличилось в 2008 году на 31,2 % по сравнению с 2006 годом, что говорит об эффективной работе предприятия.
Повышение экономической эффективности сельского хозяйства позволяет увеличить производство сельскохозяйственной продукции при том же ресурсном потенциале и снизить трудовые и материальные затраты на единицу продукции.
В ЗАО «Агрофирма им. Павлова» основным в животноводстве является производство молока. В таблице 2 показана экономическая эффектив-продукции животноводства
Показатели
2006 г.
Молоко всего, ц 34318
2007 г.
39874
2008 г.
45039
2008 г. в % к 2006 г.
131,2
Таблица 2 - Экономическая эффективность производства молока.
Показатели 2006г. 2007г. 2008г. 2008 к 2006 в %
Среднегодовое поголовье КРС, гол. 1109 1268 1382 124,6
В том числе коров, гол. 620 702 751 121,1
Надой на среднегодовую корову, кг 5404 5737 6136 113
Производство молока на 100 га с.-х. угодий, ц 1234,4 1434,3 1620,1 131
Валовая продукция молока, ц 33505 40274 45039 134
Расход кормов на 1 ц продукции, ц к. ед. 0,92 0,97 0,96 104
Затраты труда на 1 ц продукции, чел-ч. 4,5 3,76 3,11 69
Себестоимость молока 1 ц, руб. 660,1 933,7 1146,7 174
Средняя цена реализации 1 ц. продукции, руб. 797,6 983,4 1299 163
Прибыль на 1 ц молока продукции, руб. 137,5 49,7 152,3 111
Уровень рентабельности производства молока, %. 20,8 5,3 13,3 64
ность производства продукции молока.
Поголовье крупного рогатого скота ежегодно увеличивается. В 2008 году поголовье составило 1382 головы, из них 751 корова. Надой на одну среднюю корову повысился в 2008 году по сравнению с 2006 годом и составил 6136кг. Затраты труда на один центнер продукции уменьшаются. Себестоимость одного центнера молока составляет 1146,7 рублей в 2008 году, средняя цена реализации одного центнера продукции в 2008 году- 1299 рублей. Расход кормов на 1 ц
молока за последний год снизился и составил 0,96к.ед. основными путями повышения экономической эффективности являются: применение ресурсосберегающих технологий; улучшение качества кормовой базы; совершенствование технологий производства продукции; улучшение условий содержания животных; использование высокомолочных пород КРС.
O.A. Tret'yakova,
E.A. Tret'yakov, Candidate of Science (Agriculture), Assistant Professor
Milk Production at ZAO "the Pavlov Agrofirm" in Nikolsk District, Vologda Region
Abstract: Milk production is one of the main tasks of the agricultural production in the Vologda Region. The way that allows fulfilling this task is presented on the model of ZAO "the Pavlov Agro firm", Nikolsk District, being one of the leading agro industrial enterprises of the east of the region.
The basic ways for rising economy effectiveness are the following: the use of resource-saving technologies, improvement of forage quality, improvement of production technology and conditions for animal keeping, the use of high yielding cows.
Keywords: milk production, the Pavlov Agro firm, pedigree reproducer, cattle, black pied breed, Kholmogorian breed, mass concentration of fat, animal keeping, feeding, milking, economy effectiveness.
