CC BY
45
Вестник Курганской ГСХА №1,2018 Сельскохозяйственные науки 35
УДК 636.237.21.082.2(470-58)
В. Г. Кахикало, О. В. Назарченко, А. Н. Русанов, С. М. Сех, С. С. Евшиков
ПРОГНОЗ ЭФФЕКТА СЕЛЕКЦИИ НА ПОВЫШЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА И КАЧЕСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ В ЗАУРАЛЬЕ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «КУРГАНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ Т.С. МАЛЬЦЕВА», КУРГАН, РОССИЯ
V. G. Kakhikalo, О. V. Nazarchenko, А. N. Rusanov, S. М. Sekh, S. S. Yevshikov FORECAST OF BREEDING EFFECT ON THE IMPROVEMENT OF DAIRY PRODUCTIVITY
QUANTITY AND QUALITY IN ZAURALYE FEDERAL STATE BUDGETARY EDUCATIONAL INSTITUTION OF HIGHER EDUCATION «KURGAN STATE AGRICULTURAL ACADEMY BYT.S. MALTSEV» KURGAN, RUSSIA
Виктор Гаврилович Кахикало
Victor Gavrilovich Kakhikalo доктор сельскохозяйственных наук, профессор
nazarchenko-1972@mail.ru
Оксана Викторовна Назарченко
Oksana Victorovna Nazarchenko доктор сельскохозяйственных наук, доцент
nazarchenko-1972@mail.ru
Андрей Николаевич Русанов
Andrey Nikolaevich Rusanov nazarchenko-1972@mail.ru
Светлана Михайловна Сех
Svetlana Mikhajlovna Sekh svetochkal 9av71 @mail.ru
Сергей Сергеевич Евшиков
Sergey Sergeevich Yevshikov nazarchenko-1972@mail.ru
Аннотация. Достижения в племенной работе с крупным рогатым скотом определяются тремя факторами: правильностью оценки племенных качеств животных, интенсивностью отбора и продолжительностью периода генерации. Разработка программ повышения показателей хозяйственно-биоло-гических признаков достигается выделением в стаде для размножения из исходной популяции лучших животных и отстранением от разведения худших. В статье представлено изучение хозяйственно-полезных признаков коров черно-пестрой породы, быков-производителей голштинской породы и определен эффект массовой и индивидуальной селекции по этим признакам на перспективу в стаде племрепродуктора ООО «Шадринское» Шадринского района Курганской области.
Цель исследования - изучить хозяйственно-полезные признаки коров черно-пестрой породы, быков-производителей голштинской породы и определить эффект массовой и индивидуальной селекции по этим признакам на перспективу. В соответствии с поставленной целью в задачи исследований входило: изучить молочную продуктивность коров-первотелок черно-пе-строй породы стада и племенного ядра (селекционной группы при отборе 50-70% лучших); определить коэффициенты наследуемости удоя, массовой доли жира и белка в молоке, молочного жира и белка; рассчитать эффект отбора скота черно-пестрой породы по молочной продуктивности в зависимости от величины наследуемости признаков, селекционного дифференциала и давления отбора.
С учетом селекционных дифференциалов (матерей и отирв) и наследуемости признаков молочной продуктивности в стаде эффект селекции за поколение составит по удою за 305 дней лактации 995,3 кг, за год - 221,2 кг, молочному жиру - 19,34 кг и 4,29 кг, молочному белку - 35,82 кг и 7,96 кг соответственно, а по массовой доле жира и белка в молоке эффект селекции отсутствует.
Ключевые слова: черно-пестрая порода, молочная продуктивность, селекционный дифференциал, наследуемость, эффект селекции.
Abstract. Achievements in stock breeding with cattle are determined by three factors: the correctness of the evaluation of animal breeding ability, the selection intensity and the duration of the generation period. The development of programs to increase the indicators of economic and biological characteristics is achieved by isolating the best animals in the herd for reproduction from the original population and removing the worst from breeding. The article presents the study of economically useful characteristics of cows of black and motley breed, servicing bulls of Holstein breed and the effect of mass and individual selection on these grounds for the future in the herd of the Shadrinskoye breeding farm of the Shadrinskiy district of the Kurgan region is determined.
The purpose of the work is to study the utility characteristics of black-mot-ley breed cows, Holstein breed bulls and to determine the effect of mass and individual breeding on these grounds for the future. In accordance with the stated goal the research tasks included the points: to study the dairy productivity of black-motley breed cow-heifers of the herd and the breeding core (selection group at the selection of the best 50-70%); determine the coefficients of heritabil-ity of milk yield, the mass fraction of fat and protein in milk, milk fat and protein; to calculate the effect of the cattle selection of black and motley breed on milk productivity depending on the heritability of features, selection differential and selection pressure.
Taking into account the selection differentials (mothers and fathers) and the inheritance of the signs of dairy productivity in the herd, the effect of breeding of generation will be 995.3 kg during 305 days of lactation, 221.2 kg per year, 19.34 kg and 4.29 kg the outcome on milk fat, 35.82 kg and 7.96 kg on milk protein, respectively. According to the fraction of total mass of fat and protein in milk the effect of selection is absent.
Keywords: black and motley breed, milk productivity, selective differential, heritability, selection effect.
Введение. Достижения в племенной работе с крупным рогатым скотом определяются тремя факторами: правильностью оценки племенных качеств животных, интенсивностью отбора и продолжительностью периода генерации. Разработка программ повышения показателей хозяйствен-но-биологических признаков достигается выделением в стаде для размножения из исходной популяции лучших животных и отстранение от разведения худших. Для этого определяют селекционный дифференциал, интервал между поколениями
и наследуемость признаков.
Существенный фактор, определяющий эффективность селекции - интервал между поколениями, который представляет собой период между рождением родителей и рождением потомков. В среднем этот интервал у молочного скота равен примерно 4,5-5 годам. Очевидно, чем меньше интервал между поколениями, тем при прочих равных условиях будут более быстрыми темпами проходить процессы генетического совершенствования популяции.
Научный журнал
Вестник Курганской ГСХА
Все указанные выше показатели в конечном итоге служат для определения важнейшего показателя - эффекта селекции, так как для селекционера очень важно дать применяемый уровень отбора (например, уровень продуктивности, который служит критерием для включения животного в селекционную группу), выявить, какое число животных из стада будет удовлетворять запросы воспроизводства, а главное - какое можно ожидать повышение продуктивности у потомков отобранной группы животных.
Динамика удоя и содержания массовой доли жира в молоке коров черно-пестрой голштинской породы в Фрисландии и Северной Голландии за 25-летний период показала, что в Фрисландии удой коров практически остался без изменений, а изменилась (повысилась) только массовая доля жира в молоке (от 3,56 до 3,76%). В Северной Голландии несколько повысились удой и массовая доля жира в молоке (с 3,26 до 3,68%). Существенное повышение массовой доли жира в молоке у коров в Северной Голландии связано это с более строгим отбором племенных быков-производителей по этому признаку.
В Московской области расчет прогноза продуктивности черно-пестрой породы за первую лактацию при разных программах селекции показал, что при отборе по происхождению (продуктивности матерей) при его интенсивности (от 90 до 50%) сдвиг по удою составляет 54-309 кг, по собственной продуктивности - от 171 до 755 кг, по племенной ценности отцов - от 72 до 328 кг [3].
В стадах черно-пестрого голштинизированного скота Орловской области эффект селекции варьирует от 13 до 140 кг в год, а массовая доля жира в молоке -от 0,01 до 0,09% [2].
Целью исследования являлось изучение хозяйствен-но-полезныых признаков коров черно-пестрой породы, бы-ков-производителей голштинской породы и определение эффекта массовой и индивидуальной селекции по этим признакам на перспективу.
В соответствии с поставленной целью в задачи исследований входило:
- изучить молочную продуктивность коров-первотелок черно-пестрой породы стада и племенного ядра (селекционной группы при отборе 50-70% лучших);
- определить коэффициенты наследуемости удоя, массовой доли жира и белка в молоке, молочного жира и белка;
- рассчитать эффект отбора скота черно-пестрой породы по молочной продуктивности в зависимости от величины наследуемости признаков, селекционного дифференциала и давления отбора.
Методика. Исследования были проведены в стаде скота черно-пестрой породы племрепродуктора ООО «Шадринское» Шадринского района Курганской области. Поголовье и удой коров черно-пестрой породы на 1.01.2016 года в племрепродукторе ООО «Шадринское» - 400 голов, 5050 кг соответственно.
Объектом исследований были коровы-первотелки черно-пестрой породы, быки-производители голштин-ских линий.
Уровень удоя, массовую долю жира и белка в молоке устанавливали по результатам ежемесячных контрольных доений за два смежных дня, в соответствии с «Правилами оценки молочной продуктивности коров молочно-мясных пород СНПплем Р-23-97» [6].
Массовую долю жира и белка в пробах молока определяли по результатам ежемесячных контрольных доений в сертифицированной лаборатории селекционного контроля качества молока г. Кургана.
Для прогнозирования молочной продуктивности стада на перспективу использовали генетические параметры: селекционные дифференциалы по матерям, отцам, коэффициенты наследуемости признаков, интенсивность отбора (давление отбора) в селекционно-племенную группу, генерационный период (смена поколений) [7].
Эффект массовой селекции черно-пестрого скота за поколение рассчитывали по формуле:
Q=SDxh2, (1)
где Q - эффект селекции (отбора);
SD — селекционный дифференциал по стаду;
h2 - коэффициент наследуемости признака.
Для того, чтобы определить эффект отбора за год, необходимо полученный эффект селекции за поколение разделить на интервал между поколениями [4, 5].
Прогноз продуктивности по стаду вычисляли по формуле:
D=C+SDxh2, (2)
где D - средняя величина признака нового поколения;
С - средняя величина признака по стаду.
Биометрическую обработку результатов опыта проводили с использованием персонального компьютера в программе «MicrosoftExcel». Рассчитаны: средняя арифметическая и ошибка средней арифметической (X±Sx), коэффициенты изменчивости (Cv,%), наследуемости (h2) по методике H.A. Плохинского (1969) [8].
Результаты. Прогнозируемый эффект селекции в стаде черно-пестрого скота племрепродуктора ООО «Шадринское» за счет отбора лучших коров по удою в племенное ядро (селекционную группу - 50%, 70%) (таблица).
При 70% интенсивности отбора коров по удою в племенное ядро все показатели молочной продуктивности снижаются, а по массовой доле жира и белка в молоке эффект селекции отсутствует. Снижение по удою за поколение - на 22,8 кг (30,2%), молочного жира - на 0,72 (50,0%) молочного белка - на 0,84 кг (33,3%).
Селекционный дифференциал по отцам по удою составил 6571 кг (10893 кг - 4322 кг), массовой доле жира в молоке - 0,24% (4,06% - 3,82%), массовой доле белка в молоке - 0,07% (3,30% - 3,23%), молочного жира - 299 кг (463 кг - 164 кг), молочного белка 238 кг (377 кг - 139 кг). Эффект массовой селекции по отцам за поколение составил: по удою - 920 кг, за год - 204 кг, массовой доле жира и белка в молоке - 0,01%, 0,00%, молочного жира 17,9 кг, 3,98 кг, молочного белка - 33,3 кг, 7,40 кг соответственно.
Наши исследования по прогнозу селекции черно-пестрой породы подтверждает профессор А.И. Бич. Он отмечает, что отдельные особи, особенно быки-производители, оказывают значительное влияние на темпы генетического улучшения в популяции скота. Индивидуальный отбор матерей быков, отцов быков и отцов коров обеспечивает 90-95% всей эффективности селекции, а массовый отбор матерей - только на 5-10% [1].
Вестник Курганской ГСХА №1,2018 Сельскохозяйственные науки ß
Таблица - Прогнозируемый эффект селекции коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы по молочной продуктивности при
массовом отборе
Показатель Продуктивность коров Селекционный .ифференциал по матерям, SD 1 8-|s « I ® ? Эффект селекции
стада (п=248) племенного ядра -8- ч S -е- g § в 5 и :§ я ■= X за поколение за год
X±S х X±S х et
Интенсивность отбора лучших коров по удою в племенное ядро, 50% (п=139)
Удой за 305 дней лактации, кг 4322±49 4920±44 +538 0,14 +75,3 16,7
Массовая доля жира в молоке, % 3,82±0,02 3,77±0,02 -0,05 0,04 0,00 0,00
Молочный жир, кг 164±1,70 184±1,80 +24 0,06 +1,44 +0,31
Массовая доля белка в молоке, % 3,23±0,00 3,20±0,01 -0,01 0,22 0,00 0,00
Молочный белок, кг 139±1,50 157±1,90 + 18 0,14 2,52 0,56
Интенсивность отбора лучших коров в племенное ядро по удою, 70% (п=194)
Удой за 305 дней лактации, кг 4322±49 4697±41 +375 0,14 +52,5 11,7
Массовая доля жира в молоке, % 382±0,02 3,78±0,02 -0,04 0,04 0,00 0,00
Молочный жир, кг 164±1,70 176±1,50 + 12 0,06 +0,72 +0,16
Массовая доля белка в молоке, % 3,23±0,00 3,20±0,01 -0,01 0,22 0,00 0,00
Молочный белок, кг 139±1,50 151+1,30 + 12 0,14 + 1,68 +0,37
Вывод. С учетом селекционных дифференциалов (матерей и отцов) и наследуемости признаков молочной продуктивности в стаде эффект селекции за поколение составит: по удою за 305 дней лактации - 995,3 кг; за год - 221,2 кг; молочному жиру - 19,34 кг и 4.29 кг, молочному белку - 35,82 и 7,96 кг соответственно, а по массовой доле жира и белка в молоке эффект селекции отсутствует.
С п исок л итерату ры
1 Бич А.И. Селекционная работа с молочным и молоч-но-мясным скотом. Зоотехния. 2002. №6. С. 5-8.
2 Буяров В.А Шендаков А.И., Шендаков Т. Эффективность селекции молочного скота. Животноводство России. Январь. 2011. С. 41-42.
3 Жебровский Л .С. Селекция животных. СПб.: Лань, 2002. С. 118-129.
4 Кахикало В.Г., Предеина Н.Г., Назарченко О.В.. Практикум по разведению животных. СПБ.: издательство «Лань», 2013. 320 с.
5 Кахикало, В.Г., Лазаренко В.Н., Фенченко Н.Г., Назарченко О.В. Разведение животных. Учебник-2-е изд., испр. и доп. СПб.: издательство «Лань», 2014. 448 с.
6 Кахикало В.Г., Назарченко О.В. Влияние быков-про-изводителей голштинской породы на молочную продуктивность их дочерей, полученных от коров уральского черно-пе-строго скота. Материалы международной научно-практи-ческой конференции. Ульяновск, 2005. С. 277-281.
7 Назарченко О.В. Селекционно-генетичские параметры хозяйственно-биологических признаков черно-пе-строй породы различного экогенеза Зауралья. Курган: Курганская ГСХА, 2012. С. 170-182.
8 Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. 256 с.
9 Сборник правовых и нормативных актов к Федеральному закону «О племенном животноводстве». Выпуск 2. Изд. ВНИИИ плем. 2000.81 с.
References
1 Beach A.I. Selection work with dairy and milk and meat cattle. Zootechnics, 2002. № 6. Pp. 5-8 (in Russ.).
2 Buyarov V.A. Shendakov A.I, Shendakov T. Efficiency of dairy cattle selection. Cattle breeding of Russia. January, 2011. Pp. 41-42 (in Russ.).
3 Zhebrovsky L.S. Selection of animals. St. Petersburg: "Lan", 2002. Pp. 118-129 (in Russ.).
4 Kakhikalo V.G, Predeina N.G, Nazarchenko O.V. laboratory course on the breeding of animals. St. Petersburg: Publishing House "Lan", 2013. 320 p. (in Russ.).
5 Kakhikalo V.G, Lazarenko V.N, Fenchenko N.G, Nazarchenko O.V Breeding of animals. Textbook - 2 nd ed., revised and enlarged edition. SPb: Publishing house "Lan". 2014. 448 p. (in Russ.).
6 Kakhikalo V.G, Nazarchenko O.V. Influence of Holstein breed bull for service on milk productivity of their daughters, received from cows of Ural black-and-white cattle. Materials of international scientific-practical conference. Ulyanovsk, 2005. Pp. 277-281 (in Russ.).
7 Nazarchenko O.V. Selective and genetic paramétrés of economic-biological signs of black-motley breed of various ecogenesis of Zauralye. Kurgan: Kurgan SAA, 2012. Pp.170-182 (in Russ.).
8 Plokhinsky N.A. Guide on biometrics for livestock specialists. Moscow: Kolos, 1969. 256 p (in Russ.).
9 Collection of legal and regulatory acts to the Federal Law "On breeding livestock." Publishing 2.ed. Russian national scien-tific-research institute of livestock breeding, 2000. 81 p. (in Russ.).
