CC BY
16
УДК / UDC 636.2.034.087.7
ПРОФИЛАКТИЧЕСКАЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТАЯ ДОБАВКА ПРИРОДНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ДЛЯ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ КОРОВ В УСЛОВИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА
PREVENTIVE ENVIRONMENTALLY FRIENDLY ADDITIVE OF NATURAL ORIGIN FOR HIGH PRODUCTIVE COWS UNDER THE AGROINDUSTRIAL COMPLEX
CONDITIONS
Ярован Н.И., доктор биологических наук, профессор Yarovan N.I., Doctor of Biological Sciences, Professor Гаврикова Е.И.*, кандидат биологических наук Gavrikova E.I., Candidate of Biological Sciences Шевлякова C.H., аспирант Shevlyakova S.N., Postgraduate Student ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет
имени Н.В. Парахина», Орел, Россия Federal State Budgetary Educational Establishment of Higher Education "Orel State Agrarian University named after N.V. Parakhin", Orel, Russia
*E-mail: [email protected]
Целью исследований являлось создание профилактической экологически чистой добавки природного происхождения для высокопродуктивных коров в условиях промышленного комплекса. Научно-производственные опыты проводились на базе АО АПК «Орловская Нива» СП «Комплекс по производству молока Сабурово» Орловской области. Объектами исследований являлись коровы голштинской черно-пестрой породы 2-ой лактации со средним удоем за лактацию 7000 кг молока. Биохимические исследования проводили на кафедре биохимии и кормления животных ФГБОУ ВО Орловский ГАУ. В крови опытных животных определяли состояние оксидантной-антиоксидантной системы по показателям малонового диальдегида и церуллоплазмина. Для повышения резистентности животных экологически чистыми фитопрепаратами, содержащими богатый витаминный, каротиноидный, минеральный комплекс и обладающими антиоксидантными свойствами использовали анисовое масло в дозе 15 мг/м3 воздуха ежедневно в течение 20-30 мин. 1 раз в день в течение 2 месяцев, кроме того в течение этого времени к основному кормовому рациону каждой корове дополнительно вводили ежедневно 60 г лецитина и 20 г плодов рябины. У животных опытной группы, получавших предлагаемую добавку, отмечено снижение содержания малонового диальдегида с 4,1 до 3,65 мкмоль/л и увеличение содержания антиоксиданта - церулоплазмина с 2,09 до 2,77 мкмоль/л относительно начала эксперимента, что говорит о нормализации состояния оксидантной-антиоксидантной системы у коров при использовании в кормлении предлагаемой биологически активной добавки и ингаляций анисового эфирного масла. Сочетание богатого витаминного, каротиноидного, минерального комплекса рябины, фосфолипидов (лецитина) и антиоксидантных свойств анисового эфирного масла, позволит регулировать скорость свободно-радикального окисления, повысить антиоксидантную защиту и иммунную устойчивость организма коровы к заболеваниям с различной этиологией. Ключевые слова: подсолнечный лецитин, рябина, анисовое эфирное масло, антиоксидантная защита, иммунный статус, высокопродуктивные коровы, промышленный комплекс.
The purpose of the research was to create a preventive, environmentally friendly natural supplement for highly productive cows under the conditions of an industrial complex. The scientific and production experiments were carried out on the basis of JSC agro industrial complex "Orlovskaya Niva", JV "Milk production complex Saburovo" in the Orel region. The objects of research were cows of the black-and-white Holstein breed on the 2nd lactation with 7000 kg average milk yield per lactation. Biochemical studies were carried out at the Department of Biochemistry and Animals Feeding of the Orel State Agrarian University. The state of the oxidant-antioxidant system was determined with the indicators of malonic dialdehyde and ceruloplasmin in the blood of the experimental animals. To increase the resistance of animals with environmentally friendly phytopreparations rich in vitamin, carotenoid and mineral complex and possessing antioxidant properties, we used anise oil at a dose of 15 mg/m3 of air for 20-30 minutes once a day
for 2 months, in addition, during this period, 60g of lecithin and 20 g of rowan fruit were added daily to each of the main rations. The animals of the experimental group receiving the proposed supplements were noted to decrease the malonic dialdehyde content from 4.1 to 3.65 ^imol/l and increase the antioxidant ceruloplasmin content from 2.09 to 2.77 ^imol/l comparing to the beginning of the experiment, which indicates the normalization of the oxidant - antioxidant system in cows while feeding the proposed biologically active supplement and inhaling anise essential oil. The combination of a rich vitamin, carotenoid and mineral complex of rowan fruit, phospholipids (lecithin) and antioxidant properties of anise essential oil allows to regulate the speed of free radical oxidation and increase the antioxidant protection and immune resistance of the cow's organism to diseases with various etiologies.
Key words: sunflower lecitin, mountain ash, anise essential oil, antioxidant protection, immune status, high productive cows, industrial complex.
Введение. В настоящее время к основным проблемам патологий у крупного рогатого скота на молочных комплексах являются маститы, эндометриты и заболевания копыт. Так, в период лактации субклинический мастит регистрируют у 9,2-39% коров, клинически выраженный - у 0,3-9,7%. [1, 2]; послеродовые эндометриты наблюдаются у 80% коров [3]; болезни копыт могут охватывать от 20 до 90% коров в стаде [4]. Экономический ущерб от вышеперечисленных заболеваний складывается из снижения молочной продуктивности, преждевременной выбраковки высокопродуктивных коров, ухудшения пищевых качеств молока и молочных продуктов, а также материальных затрат на проведение диагностических и лечебных мероприятий [5].
В качестве терапевтических средств в настоящее время используются антибиотики, сульфамиламиды, нитрофураны и т.д. Основными недостатками этих препаратов противомикробного действия являются необходимость длительного использования и быстрая адаптация патогенной микрофлоры к ним.
С профилактической целью используются много различных средств -гормональных, общестимулирующих, патогенетических. Однако при профилактике названных заболеваний проблема не решается при однобоком подходе (бактерицидном и противовоспалительном), поскольку в формирование этиопатогенеза вовлекаются не только внешние факторы, в частности микрофлора, но и внутренние: нарушение метаболических процессов и работы физиолого-функциональных систем.
Неспецифическим звеном развития патогенеза заболеваний и патологических состояний является развитие окислительного стресса, проявляющегося в чрезвычайно высоком усилении свободно-радикального окисления (СРО) и снижении мощности антиоксидантной системы. Замедлить развитие патологических процессов в организме животных можно путем регулирования скорости процесса СРО, для чего можно использовать кормовые добавки, обладающие антиоксидантными свойствами. В качестве таковых используют антиоксиданты: токоферол, эмицидин, сантохин, дилудин, деполен, и др. Использование синтетических лекарственных препаратов нередко вызывает аллергические, бластомогенные и аутоиммунные реакции.
На этом фоне относительно низкая токсичность, хорошая переносимость, отсутствие заметных негативных эффектов при длительном применении, подчеркивают перспективность применения препаратов природного происхождения.
В связи с этим целью исследований являлась разработка и внедрение в ветеринарную практику биологически активных добавок на основе растительного сырья, сочетающих в себе свойства антиоксидантов и стимуляторов роста, корректирующих метаболические процессы и повышение резистентности организма.
Условия, материалы и методы. Научно-производственные опыты проводились на базе АО АПК «Орловская Нива» СП «Комплекс по производству молока Сабурово» Орловской области. Объектами исследований являлись коровы голштинской черно-пестрой породы 2-ой лактации со средним
удоем за лактацию 7000 кг молока. В ходе опыта были сформированы 2 группы коров по 7 голов в каждой:
1-опытная (контрольная) группа - коровы, которые получали принятый в хозяйстве основной рацион;
2-опытная группа - коровы, которые получали кроме основного рациона рябину и лецитин в сочетании с ингаляцией анисовым эфирным маслом.
Биохимические исследования проводили на базе кафедры биохимии и кормления животных ФГБОУ ВО Орловский ГАУ. Объектом исследований являлась кровь опытных животных, в которой определяли состояние оксидантной-антиоксидантной системы по показателям малонового диальдегида и церуллоплазмина.
Результаты и обсуждение. Предлагаемая нами добавка природного происхождения является экологически чистым, малотоксичным и высокоэффективным препаратом, который можно употреблять животным с кормом в чистом виде и с использованием дополнительно ингаляций анисового эфирного масла [6]. Эти средства нетоксичны, в организме высокопродуктивных коров быстро метаболизируют.
Биологически активная добавка включает в себя подсолнечный лецитин и рябину. От 62 до 67% подсолнечного лецитина составляют фосфолипиды. Массовая доля витаминов, мг/100 г: Е - 49,80-56,20; p-каротин (провитамин А) -0,04-0,05; p-ситостерол (провитамин D) - 220,00-275,00. Массовая доля макроэлементов (мг/100 г) составила: калия - 509,80-535,00; магния - 269,00375,00; кальция - 510,00-677,00; фосфора - 2381,00-2593,00. Содержание железа равно 8,50-10,50 мг/100 г [7].
Плоды рябины содержат: токоферолов - 0,001 -0,005%, каротина - 0,008-0,015, витамина Р - до 777 мг/100 г сырого вещества, антоцианов - 795 мг/100 г. Ценность биологически активных веществ рябины и лецитина возрастает во много раз благодаря тому, что присутствующие в них вещества обладают антиоксидантным эффектом за счет синергетического действия их биологических комплексов.
Наибольший эффект от применения растительных препаратов достигается при сочетанном внутреннем и наружном их применении [8].
В качестве растительного препарата для наружного применения предлагаем использование анисового эфирного масла. Летучие фитонциды эфирных масел используются в небольших концентрациях и оказывают положительное действие на организм животного. Летучие БАВ растительного происхождения в определенных концентрациях могут быть стимуляторами различных физиолого-биохимических процессов.
Анисовое масло включает много веществ, основная доля приходится на анетол (80% от массы масла) и метилхавикол (10%). Анисовое эфирное масло часто используют в ветеринарии и медицине как отхаркивающее средство при бронхитах, респираторных заболеваниях для смягчения дыхательных путей.
Задачей проведенных исследований являлось повышение резистентности животных экологически чистыми фитопрепаратами, содержащими богатый витаминный, каротиноидный, минеральный комплекс и обладающими антиоксидантными свойствами.
Поставленная задача решается тем, что в способе нормализации обменных процессов организма высокопродуктивных коров в условиях промышленного комплекса, включающем аэрозольную обработку воздуха животноводческих помещений биологически активным веществом в присутствии животных, в качестве биологически активного вещества используют анисовое масло в дозе 15 мг/м3 воздуха ежедневно в течение 20-30 мин. 1 раз в день в течение 2 месяцев, кроме того в течении этого времени к основному кормовому рациону каждой корове дополнительно вводятся ежедневно 60 г лецитина и 20 г плодов рябины.
Контроль эффективности действия способа нормализации обменных процессов организма высокопродуктивных коров в условиях промышленного
комплекса проводили по анализам сыворотки крови животных, при этом определяли состояние оксидантной системы по содержанию малонового диальдегида, а состояние антиоксидантной системы по уровню антиоксиданта - церулоплазмина. Кровь брали для лабораторного анализа в утренние часы до кормления из яремной вены перед проведением опыта и на 14, 28, 42, 56-ой день после начала опыта.
Результаты определения показателей оксидантной-антиоксидантной системы у коров контрольной и опытной групп представлены в таблице.
Таблица - Показатели оксидантной-антиоксидантной системы у коров контрольной
Группа животных Показатели оксидантной-антиоксидантной системы
МДА, мкмоль/л Церулоплазмин, мкмоль/л
До начала опыта дни после начала опыта До начала опыта дни после начала опыта
14 28 42 56 14 28 42 56
1-контрольная 4,12 4,13 4,11 4,11 4,12 2,11 2,16 2,16 2,17 2,15
2-опытная 4,10 3,66 3,67 3.66 3,65 2,09 2,73 2,71 2,78 2,77
У животных опытной группы отмечено снижение содержания малонового диальдегида и увеличение содержания антиоксиданта - церулоплазмина, что говорит о нормализации состояния оксидантной-антиоксидантной системы у коров при использовании в кормлении предлагаемой биологически активной добавки и ингаляций анисового эфирного масла.
Выводы. Сочетание богатого витаминного, каротиноидного, минерального комплекса рябины, фосфолипидов (лецитина) и антиоксидантных свойств анисового эфирного масла, позволит регулировать скорость свободно-радикального окисления, повысить антиоксидантную защиту и иммунную устойчивость организма коровы к заболеваниям с различной этиологией.
БИБЛИОГРАФИЯ
1. Парахин A.B., Корягина Ю.В. Субклинический мастит у коров в хозяйствах Орловской области и эффективность электропунктурной терапии // Актуальные проблемы болезней органов размножения и молочной железы у животных: материалы Междунар. науч.-практ. конф. Воронеж: Европолиграфия, 2005. С. 285-287.
2. Мастит коров - основная проблема молочного скотоводства / В.А. Париков, Н.Т. Климов, Н.В. Притыкин, Д.М. Пониткин // Актуальные проблемы ветеринарной патологии и морфологии животных: материалы Междунар. науч.-произв. конф., посвященной 100-летию со дня рождения профессора Авророва A.A. Воронеж: Научная книга, 2006. С. 963-966.
3. Кузьмич Р.Г. Клиническое акушерство и гинекология животных: учеб. пособие. Витебск: УО ВГАВМ, 2002. 313 с.
4. Lorna B.G., Muelling K.W.Ch. Risk factors, pathogenesis and prevention of subclinical laminitis in dairy cows // CanWest. 2009. P. 1-10.
5. Тулев Ю., Тулева H. Профилактика снижения молочной продуктивности больных коров // Молочное и мясное скотоводство. 2007. № 8. С. 26-28.
6. Заявка на изобретение № 2016113456, МПК7 А23К 1/00. Способ нормализации обменных процессов организма высокопродуктивных коров в условиях промышленного комплекса / Ярован Н.И., Гаврикова Е.И., заявитель и патентообладатель ФГБОУ ВО Орловский ГАУ, заявл. 07.04.2016.
7. Научно-практическое обоснование технологии получения лецитинов подсолнечных масел олеинового типа / В.В. Илларионова [и др.]. Краснодар: Юг, 2010. 100 с.
8. Комплексная терапия и терапевтическая техника в ветеринарной медицине: учеб. пособие / Под общ. ред. A.A. Стекольникова. СПб.: Издательство «Лань», 2007. 288 с.
