ПРОЕКТНЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ В ГОСТИНИЧНОМ ДЕЛЕ Текст научной статьи по специальности «Экономика и бизнес»

УДК 33

Арсанова А.Х.

магистрантка кафедры «Туризм и индустрия гостеприимства» Пятигорский государственный лингвистический университет

(г. Пятигорск, Россия)

ПРОЕКТНЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ В ГОСТИНИЧНОМ ДЕЛЕ

Аннотация: статья посвящена проектному менеджменту в гостиничном деле как ключевому инструменту для управления гостиничными предприятиями на динамичном рынке. Рассматриваются этапы проектного менеджмента: инициация, планирование, исполнение и контроль, а также методы, такие как критический путь, Agile и Lean. Обсуждаются аспекты, влияющие на успешность проектов, и проблемы, с которыми сталкиваются гостиницы при их реализации. Подчеркивается значение современных подходов для достижения конкурентных преимуществ.

Ключевые слова: проектный менеджмент, гостиничное дело, управление проектами, качество обслуживания, критический путь, этапы проекта, эффективное управление, гостиничные предприятия.

Проектный менеджмент в гостиничном деле является важной областью, обеспечивающей эффективное управление всеми аспектами гостиничного бизнеса. В условиях динамично меняющегося рынка, требующего от гостиничных предприятий гибкости и способности быстро адаптироваться к новым условиям, проектный менеджмент становится ключевым инструментом для достижения конкурентных преимуществ и повышения качества обслуживания клиентов. Понимание основных принципов проектного менеджмента и его применения в гостиничном деле способствует созданию более эффективных процессов и успешному управлению проектами. В данной статье будут рассмотрены основные этапы проектного менеджмента, его

важность в гостиничном бизнесе, а также современные подходы и технологии, которые способствуют оптимизации управленческих процессов в этой области.

Проектный менеджмент — это процесс планирования, организации, исполнения и контроля различных проектов, направленных на достижение конкретных целей согласно заданным критериям, таким как сроки, бюджет и качество. В гостиничном деле проектный менеджмент охватывает широкий спектр инициатив: от открытия новых объектов и реконструкции до внедрения новых технологий и услуг, повышающих уровень комфорта гостей [5, стр. 67].

Проектный менеджмент включает несколько ключевых этапов, каждый из которых имеет свои характеристики и важность.

Инициация — это первый этап, на котором формируется идея проекта. В гостиничном деле это может быть новая концепция обслуживания, открытие нового кафе или внедрение системы онлайн-бронирования. На этом этапе проводится анализ рынка и целевой аудитории [8, стр. 53].

На этапе планирования разрабатывается детальный проектный план, включая график выполнения задач, ресурсное обеспечение и бюджет. Это критически важный этап, так как от качества планирования зависит успешность всего проекта [10, стр. 45]. Важно учитывать все возможные риски и предусматривать меры по их минимизации.

После завершения этапа планирования начинается реализация проекта. В гостиничном деле это требует координации работы различных подразделений, таких как служба приема, бухгалтерия и маркетинг. На данном этапе необходимо следить за качеством предоставляемых услуг и обеспечивать высокий уровень удовлетворенности клиентов.

Контроль включает мониторинг хода выполнения проекта, анализ его результатов и соблюдение бюджета. После завершения проекта важно провести его оценку и составить отчет, который поможет извлечь уроки для будущих инициатив. Это позволяет выявить успешные практики и возможности для улучшения.

Современные методы управления проектами играют ключевую роль в гостиничном деле. К числу таких методов относятся:

- Метод критического пути (CPM) предоставляет возможность оптимизировать процессы и определить минимальное время выполнения проекта. Это особенно актуально при планировании реконструкции гостиницы или открытия новых сервисов [10, стр. 45].

- Agile — гибкий метод управления проектами, который позволяет быстро адаптироваться к изменяющимся потребностям клиентов и оперативно вносить изменения в услуги гостиницы.

- Lean — методология, сосредоточенная на устранении потерь и повышении ценности для клиентов. Внедрение Lean-подходов в гостиничное дело может значительно повысить эффективность работы и улучшить качество обслуживания [13, стр. 28].

Проблемы проектного менеджмента в гостиничном деле.

Несмотря на многочисленные преимущества, гостиницы сталкиваются с рядом проблем при управлении проектами. К ним относятся:

1. Необходимость высококвалифицированного персонала. В гостиничном деле часто недостаточно специалистов, обладающих знаниями в области проектного менеджмента.

2. Непредсказуемость рынка. Изменения в спросе, экономической ситуации могут негативно сказаться на реализации проектов.

3. Координация различных подразделений. При управлении проектами в гостиничном бизнесе часто необходимо взаимодействие множества отделов, что может создать сложности в коммуникации.

Таким образом можно сделать вывод, что проектный менеджмент в гостиничном деле является важным аспектом, способствующим достижению стратегических целей гостиничного бизнеса. Эффективное управление проектами позволяет гостиницам адаптироваться к изменяющимся условиям рынка, повышать качество обслуживания и оптимизировать свои внутренние процессы. Внедрение современных методов проектного управления и

систематический подход к планированию и исполнению проектов помогут гостиничным предприятиям не только выживать, но и процветать в условиях жесткой конкуренции.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Ансофф, И. (1989). Стратегическое управление. Сокр. пер. с англ. - М.: «Экономика», 519 с;

2. Ансофф, И. (1999). Новая корпоративная стратегия. Пер. с англ. под ред. Ю. Н. Каптуревского. - СПб: Издательство «Питер», 416 с;

3. Балашов, А. И. (2017). Управление проектами. Учебник и практикум. -СПб.: «Юрайт», с. 383;

4. Бараненко, С. П. (2017). Управление проектами. Учебно-методический комплекс. - С. 244;

5. Богданова, Э. Н. (2019). Проблемы устойчивого развития туризма в регионах РФ. Актуальные проблемы экономики и управления. «Институт экономики и управления (г. Пятигорск) 5(1), 45-58;

6. Богданова, Э. Н. (2020). К вопросу об управлении изменениями в современной организации. Научный сборник Пятигорского государственного университета, 22(1), 78-85;

7. Дубская, А. С. (2019). Влияние глобализации на проектный менеджмент. Электронный сетевой политематический журнал "Научные труды КубГТУ", № Б4, 661-665;

8. Дудин, М. Н., Шкодинский, С. В., & Продченко, И. А. (2021). Инновационная стратегия развития высокотехнологичных компаний: возможности проектного менеджмента. Экономика, предпринимательство и право, 11(5), 1131-1150;

9. Еремина, О. С., Чистова, М. В., & Бабаян, А. В. (2022). Дисциплина "Планирование и проектирование организаций" в подготовке бакалавров -

будущих государственных и муниципальных служащих. Образование и педагогические науки: современные возможности и вызовы, 10(2), 123-135;

10. Горбунов, А. П., Ефимова, Е. В., & Горбунова, М. А. (2021). Использование проектного менеджмента в деятельности инновационного университета. Вестник Пятигорского государственного университета, 43(2), 123-134;

11. Калязина, Е. Г., Плешакова, Е. Ю., & Цветков, А. Н. (2020). Проектный менеджмент: трактовки, особенности и векторы развития. Теория и практика общественного развития, 8(150), 49-57;

12. Кокшаров, А. Р. (2019). Актуальные проблемы проектного менеджмента. Лидерство и менеджмент, 6(4), 375-384

Arsanova A.Kh.

Pyatigorsk State Linguistic University (Pyatigorsk, Russia)

PROJECT MANAGEMENT IN HOTEL INDUSTRY

Abstract: article is devoted to project management in the hotel industry as a key tool for managing hotel enterprises in a dynamic market. The stages of project management are considered: initiation, planning, execution and control, as well as methods such as the critical path, Agile and Lean. The aspects affecting the success of projects and the problems faced by hotels in their implementation are discussed. The importance of modern approaches for achieving competitive advantages is emphasized.

Keywords: project management, hospitality, project management, quality of service, critical path, project stages, effective management, hotel enterprises.