CC BY
74УДК 636.4.084.4
Г. О. Нугуманов, Ф.С. Хазиахметов
ПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПОРОСЯТ-ОТЬЕМЫШЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ ПРОБИОТИКА ВИТАФОРТ
Ключевые слова: поросята-отьемыши; рост и развитие; полноценное кормление; пробиотики; микрофлора кишечника; морфобиохимические показатели крови.
Интеграция России в мировое сельскохозяйственное производство и обеспечение продовольственной безопасности страны требуют устойчивого развития аграрного сектора, высокой адаптивности к меняющимся внешним условиям, восприимчивости к инновациям [5, 8].
В современных условиях развития животноводства одной из эффективных отраслей является свиноводство. Однако интенсификация его развития сдерживается, в первую очередь, неполноценным кормлением животных в соответствии с их физиологическими потребностями. В последние десятилетия для увеличения производства животноводческой продукции стали применять различные биологически активные вещества в виде кормовых добавок, премиксов и т.д. Среди них выделяют группу стимуляторов, к которым относят пробиотики - биологические препараты, состоящие из живых микроорганизмов или продуктов их ферментации, обладающие антагонистической активностью по отношению к патогенной и нежелательной микрофлоре кишечника животных [4, 6, 7].
Необходимость применения препаратов индигенной микрофлоры кишечника для нормализации физиологической деятельности организма впервые была научно обоснована И.И. Мечниковым еще в 1962 году [7].
Применение биостимуляторов - пробиотиков, антибиотиков, гормональных, тканевых препаратов, ферментов, микроэлементов, витаминов -усиливает физиологические процессы в организме, улучшает обмен веществ, повышает энергию роста, увеличивает выход мяса и молока, оплату Они по
меткому выражению А.И. Девяткина (1976), «вскрывают» потенциальные физиологические резервы и повышают сопротивляемость организма животного к воздействию неблагоприятных факторов [1].
Пробиотики выгодно отличаются от антибиотиков тем, что не оказывают побочного действия, не накапливаются в органах и тканях животных, не вызывают привыкания со стороны патогенной микрофлоры и не загрязняют окружающую среду [1, 7].
Целью наших исследований являлось изучение влияния разных доз пробиотика «Витафорт» на интенсивность роста, морфологические и биохимические показатели крови поросят-отъемышей.
Опыты по изучению влияния пробиотика Витафорт на рост и развитие поросят-отъемышей и выявления оптимальной дозы проводились в условиях свиноводческого комплекса ООО «Башкирский бекон» Илишевского района Республики Башкортостан.
Предварительные дозы и безопасность пробиотика «Витафорт», на основе антагонистических бактерий В. БиЫШБ штамма 11В, установлены исходя из экспериментальных данных, полученных на подопытных лабораторных животных (белых беспородных мышах), в которых непатогенной и нетоксичной для организма дозой, явилась 109 колониеобразующих единиц (КОЕ) на одно животное. Начальная дозировка пробиотика для животных 108 КОЕ, которое содержалось в 0,1 мл жидкой суспензии, установлена разработчиками препарата ООО НПП «Биофорт» [6].
Подбор поросят в группы осуществлялся по принципу пар-аналогов, выращиваемых в одинаковых условиях кормления и содержания [3]. При этом было сформировано 7 групп: 1 группа (обычный контроль), 2 группа (контроль с пробиотиком Ветом - 1,5 г), 3 группа (0,05 мл пробиотика Витафорт), 4 группа (0,1 мл пробиотика Витафорт), 5 группа (0,3 мл пробиотика Витафорт), 6 группа (0,5 мл пробиотика Витафорт) и 7 группа (1 мл пробиотика Витафорт). Суточная доза скармливания пробиотиков приведены в расчете на 10 кг живой массы поросят-отьемышей.
Скармливали изучаемые пробиотики путем растворения в воде, в утренние часы кормления, в течение 7 дней, с последующими циклами с перерывом в одну неделю. Продолжительность опыта составила 60 дней.
Морфологический анализ крови проводился с помощью автоматического гематологического анализатора Abacus (Junior Vet), биохимический анализ проводили на биохимическом анализаторе Stat Fax 3300.
Сравнительный анализ изменения показателей живой массы,
среднесуточных приростов, показал, что использование пробиотика Витафорт в дозе 0,5 мл на 10 кг живой массы является самой эффективной (табл. 1, 2).
По сравнению обычным контролем (1 группа) среднесуточный прирост оказался выше на 19,6 % (при Р<0,001) и по сравнению с пробиотиком Ветом (2 группа) - на 4,2 % (при Р < 0,05).
1. Результаты выращивания поросят-отьемышей при использовании разных доз пробиотиков
Показатель Группа
Контроль 1-опытная (0,05 мл Витафорт) 2-опытная (0,1 мл Витафорт) 3-опыпная (0,3 мл Витафорт) 4-опытная (0,5 мл Витафорт) 5-опытная (1 мл Витафорт)
Живая масса, кг в начале 18,2 ± 0,13 18,0 ± 0,15 17,9 ± 0,15 17,9 ± 0,09 17,9 ± 0,14 17,9 ± 0,13
в конце 39,7 ± 0,19 40,1 ± 0,41 40,7 ± 0,38 * 41,4 ± 0,51 ** 43,6 ± 0,19 *** 40,8 ± 0,38 *
Абсолютный прирост, кг 21,5 ± 0,11 22,1 ± 0,41 22,8 ± 0,47 * 23,5 ± 0,56 ** 25,7 ± 0,19 *** 22,9 ± 0,49 *
Среднесуточный прирост, г 358 ± 1,88 368 ± 6,90 380 ± 7,85 * 392 ± 9,30 ** 428 ± 3,16 *** 382 ± 8,08 *
К контролю, % 100 102,8 106,1 109,5 119,6 106,7
Относительный прирост, % 54,1 ± 0,20 55,1 ± 0,54 56,0 ± 0,67 * 56,7 ± 0,69 ** 58,9 ± 0,30 *** 56,0 ± 0,67 *
Разность достоверна при *- Р < 0,05; ** - Р < 0,01; *** - Р < 0,001 по отношению к контрольной группе
2. Результаты выращивания поросят-отьемышей при использовании разных доз пробиотиков
Показатель Группа
Контроль (1,5 мг Ветом) 1-опытная (0,05 мл Витафорт) 2-опытная (0,1 мл Витафорт) 3-опыпная (0,3 мл Витафорт) 4-опытная (0,5 мл Витафорт) 5-опытная (1 мл Витафорт)
Живая масса, кг в начале 17,8 ± 0,14 18,0 ± 0,15 17,9 ± 0,15 17,9 ± 0,09 17,9 ± 0,14 17,9 ± 0,13
в конце 42,0 ± 0,15 40,1 ± 0,41 40,7 ± 0,38 42,5 ± 0,29 43,1 ± 0,35 * 42,7 ± 0,32
Абсолютный прирост, кг 24,2 ± 0,22 22,1 ± 0,41 22,8 ± 0,47 24,6 ± 0,29 25,2 ± 0,30 * 24,8 ± 0,33
Среднесуточный прирост, г 403 ± 3,71 368 ± 6,90 380 ± 7,85 410 ± 4,82 420 ± 5,07* 413 ± 5,55
К контролю, % 100 91,3 94,3 101,7 104,2 102,5
Относительный прирост, % 57,6 ± 0,39 55,1 ± 0,54 56,0 ± 0,67 58,1 ± 0,25 58,4 ± 0,34 58,1 ± 0,41
Разность достоверна при *- Р < 0,05 по отношению к контрольной группе
Морфологический и биохимический анализы крови показали, что гематологические и биохимические показатели животных всех групп находились в пределах физиологической нормы [2].
При изучении гематологических и биохимических показателей крови: гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, АсАТ, АлАТ, кальция, мочевины и резервной щелочности существенных различий не было.
Количество общего белка (в 6 группе 84 г/л против 71 г/л в обычном контроле), кальция (в 6 группе 3,3 ммоль/л против 2,7 ммоль/л в обычном контроле), фосфора неорганического (в 6 группе 1,8 ммоль/л против 1,3 ммоль/л в обычном контроле) и мочевины (в 6 группе 3,4 ммоль/л против 3,9 ммоль/л в обычном контроле). Различия достоверны при пороге достоверности Р<0,05. Снижение уровня мочевины в крови свидетельствует о лучшем использовании азотсодержащих веществ и отложении их в организме животных.
При исследовании фракций белка наиболее существенные сдвиги регистрировались со стороны альбуминов (42,7 %) и гамма-глобулинов (23,0 %), в контроле, соответственно, 47,8 и 18,3 %, что согласуется с тем положением, что у интенсивно растущих животных повышается в крови содержание гамма-глобулинов (Р<0,05).
По показателям ферментативной активности аминотрансфераз (АсАТ, АлАТ) можно судить о функциональной активности печени. Результаты наших исследований показали, что ферментативная активность АсАТ и АлАТ у поросят-отьемышей всех групп была практически одинаковой. Из этого можно сделать вывод, что нагрузка печени пробиотиками не оказывала отрицательного влияния на ее функциональную активность.
3. Морфологические и биохимические показатели крови поросят-отъемышей
Показатели Норма по Кондрахину И.П. (2004) Группа
Контроль (ОР) Контроль Ветом 1,5 г Опытная 1 Витафорт 0,05 мл Опытная 2 Витафорт 0,1 мл Опытная 3 Витафорт 0,3 мл Опытная 4 Витафорт 0,5 мл Опытная 5 Витафорт 1,0 мл
Гемоглобин, г/л 99-119 115,0 ± 3,06 119,0 ± 7,35 117,0 ± 4,62 118,3 ± 1,33 118,8 ± 4,62 119,0 ± 8,74 118,9 ± 3,51
Эритроциты, млн./мкл 6-7,5 6,5 ± 0,30 6,8 ± 0,64 6,6 ± 0,35 6,7 ± 0,15 6,8 ± 0,36 6,9 ± 0,69 6,6 ± 0,21
Лейкоциты, тыс./мкл 8-16 10,5 ± 1,94 12,3 ± 3,51 11,2 ± 5,01 11,4 ± 0,53 11,5 ± 1,07 12,7 ± 1,74 13,8 ± 0,59
Общий белок, г/л 72-86 71,0 ± 2,30 78,0 ± 1,14 72,0 ± 5,20 74,0 ± 3,52 78,0 ± 4,22 84,0 ± 0,52* 81,0 ± 1,62
в т.ч. альбумины, % альфа - глобулины, % бета - глобулины, % гамма - глобулины, % 40-55 14-20 16-21 17-26 47.8 ± 0,94 16.8 ± 0,61 17,1 ± 0,88 18,3 ± 0,93 46,9 ± 2,33 16,1 ± 0,57 17,4 ± 0,48 19,6 ± 2,03 47.4 ±0,94 16.5 ± 0,52 17,2 ± 0,24 18,9 ± 1,04 46,9 ± 0,54 16.3 ± 0,39 17.3 ± 0,27 19,5 ± 1,17 46.4 ± 0,80 16.4 ± 0,30 17,2 ± 0,37 20,0 ± 1,13 42.7 ± 0,60* 16.8 ± 0,65 17,5 ± 0,39 23,0 ± 1,08* 42.8 ± 2,58 17.2 ± 0,43 18.2 ± 0,36 21.8 ± 0,06
АсАТ, ммоль/л/ч 0,6-1,3 0,57±0,14 0,63±0,15 0,60±0,16 0,62±0,18 0,67±0,19 0,68±0,14 0,67±0,22
АлАТ, ммоль/л/ч 0,6-1,3 0,41±0,12 0,51±0,19 0,45±0,14 0,46±0,16 0,45±0,18 0,46±0,22 0,48±0,18
Кальций, ммоль/л 2,5-3,5 2,7 ± 0,16 2,8 ± 0,41 2,8 ± 0,12 2,8 ± 0,19 2,9 ± 0,22 3,3 ± 0,26* 3,0 ± 0,36
Фосфор неорганический, ммоль/л 1,3-1,9 1,3 ± 0,09 1,5 ± 0,32 1,4 ± 0,18 1,5 ± 0,25 1,6 ± 0,36 1,8 ± 0,18* 1,7 ± 0,29
Мочевина, ммоль/л 3,3-5,8 3,9 ± 0,24 3,6 ± 0,36 3,9 ± 0,52 3,8 ± 0,56 3,6 ± 0,62 3,4 ± 0,16* 3,4± 0,44
Щелочной резерв, об% СО2 45-55 45,8 ± 0,65 47,3 ± 1,31 45,5 ± 0,26 45,8 ± 1,18 46,8 ± 1,31 47,1 ± 1,51 46,5 ± 0,25
Разность достоверна при *- Р < 0,05 по отношению к контрольной группе
Выводы. Включение в рацион поросят-отъемышей в течение 60 суток пробиотика Витафорт, в дозе 0,5 мл в расчете на 10 кг живой массы поросят-отьемышей, является оптимальной, способствует повышению показателей роста и развития в результате ускорения обменных процессов, что подтверждается положительным влиянием на большинство физиологических и биохимических показателей крови.
Библиографический список
1. Дубс И.Н. Особенности метаболических процессов у поросят в постнатальном онтогенезе под влиянием природной минеральной воды и энтеродетоксимина В//Автореф. дисс. на соис. уч. степени канд. биол. наук. -Дубровицы, 2011. - 25 с.
2. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник/И.П. Кондрахин и др. - М.: КолосС, 2004. - 520 с.
3. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных/Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. - Москва, 2003. - 456 с.
4. Снегирев Ф.Ф. Влияние биологически активной добавки на некоторые физиологические и биохимическое показатели крови у поросят 2-3 месячного возраста//Ученые записки Таврического национального университета им. В. И. Вернадского: серия «Биология, химия». - Том 19 (58). -2006. -№ 3. -С. 71-75.
5. Уфимцев Д.К. Использование суспензии микроводоросли штамма ИФР № С-111 в рационах молодняка свиней//Автореф. дисс. на соис. уч. степени канд. биол. наук. - Москва, 2009. - 24 с.
6. Хазиахметов Ф.С., Башаров А.А., Нугуманов Г.О. Оценка
эффективности комплексного препарата пробиотика с биологически активными веществами при выращивании телят//Проблемы биологии продуктивных животных. - № 2. - 2011. - с. 106-109.
7. Черненок Ю.Н. Особенности обмена веществ и продуктивность у свиноматок, и их потомства при скармливании пробиотиков//Автореф. дисс. на соис. уч. степени канд. биол. наук. - Боровск, 2009. - 24 с.
8. Кулинцев В.В. Оптимизация аминокислотного питания молодняка сельскохозяйственных животных// Автореф. дисс. на соис. уч. степени доктора с.-х. наук. - Москва, 2011. - 38 с.
Сведения об авторах
1. Нугуманов Гаяз Олегович, аспирант кафедры кормления животных и
физиологии, ФГБОУ ВПО Башкирский государственный аграрный университет, 450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34, e-mail:
gayaz_nugumanov@mail.ru
2. Хазиахметов Фаил Сабирянович, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры кормления животных и физиологии, ФГБОУ ВПО Башкирский государственный аграрный университет, 450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34, тел.: (3472) 228-07-73, e-mail: fail56@mail.ru.
Приводятся экспериментальные данные, полученные при использовании пробиотика нового поколения серии Витафорт в рационах поросят-отъемышей. Использование в течение 60 суток пробиотика Витафорт в рационах, в дозе 0,5 мл в расчете на 10 кг живой массы поросят-отьемышей, является оптимальной, способствует повышению показателей роста и развития животных в результате ускорения обменных процессов, а также стимулирует иммунную активность организма, что подтверждается положительным влиянием на большинство физиологических и биохимических показателей крови.
G. Nugumanov, F. Khaziakhmetov
PRODUCTIVE PERFOMANCE OF WEANED PIGS WHEN USE IN THE DIETS OF PROBIOTICS VITAFORT
Key words: weaned pig, growth and development, full feeding, probiotics, intestinal microflora, morphological and biochemical parameters of blood.
Authors' personal details
1. Nugumanov Gayaz, Postgraduate of the Chair Animal Nutrition and Physiology, Federal State Budget-funded Educational Establishment of Higher Professional Education Bashkir State Agrarian University, Ufa, 50-letiya Octyabrya str., 34. Phone: 8(347)228-07-73; e-mail: gayaz nugumanov@mail.ru.
2. Khaziakhmetov Fail, Doctor of agricultural sciences, professor of the Chair Animal Nutrition and Physiology, Federal State Budget-funded Educational Establishment of Higher Professional Education Bashkir State Agrarian University, Ufa, 50-letiya Octyabrya str., 34. Phone: 8(347)228-07-73; e-mail: fail56@mail.ru.
The paper present records of experimental study on the addition of new generation probiotics of Vitafort series into the diet of weaned pigs. It is optimal when used in a dose of 0.5 ml for 10 kg of body weight. It stimulates further growth and development of animals as the result of acceleration of exchange processes, and well as stimulate the immune activity of the organism, that is proved by positive influence on physiological and biochemical parameters of blood.
