CC BY
17
УДК 636.4.053.087.73
Ф. С. Хазиахметов, А. Ф. Хабиров
ПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ И МОРФОФИЗИОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ ПОРОСЯТ-ОТЪЕМЫШЕЙ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРОБИОТИКА «ВЕТОМ» И РАЗНЫХ ДОЗ ПРОБИОТИКА «ВИТАФОРТ»
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ
УНИВЕРСИТЕТ», УФА
F. S. Khaziakhmetov, A. F. Khabirov PRODUCTIVE INDICATORS AND MORPHOPHYSIOLOGICAL STATUS OF WEANED PIGLETS WHEN USING PROBIOTIC «VETOM» AND DIFFERENT
DOSES OF PROBIOTIC «VITAFORT»
FEDERAL STATE BUDGETARY EDUCATIONAL INSTITUTION OF HIGHER EDUCATION «BASHKIR STATE AGRARIAN UNIVERSITY», UFA
Аннотация. Изучено влияние пробиотика «Ветом» и разных доз пробиотика «Витафорт» на рост и развитие поросят-отъемышей. Установлено, что использование в рационах поросят-отъемышей пробиотика «Витафорт» в дозе 0,5 мл в расчете на 10 кг живой массы оказывает более продуктивное воздействие, которое способствует повышению показателей роста и развития поросят в результате ускорения обменных процессов.
Ключевые слова: поросята-отъемыши; рост и развитие; полноценное кормление; пробиотик «Ветом» и «Витафорт»; мор-фобиохимические показатели крови.
Summary. Influence of probiotic «Vetom» and different doses of probiotic «Vitafort» on growth and development of weaned piglets. It has been established that the use in diets of weaned piglets probiotic «Vitafort» in dose 0.5 ml per 10 kg of body weight has productive effect which promotes to higher rates of growth and development of sucklings by accelerating metabolic processes.
Keywords: weaned piglets; growth and development; complete feeding; probiotic «Vetom» and «Vitafort»; morphobiochemical blood indices.
Фаил Сабирянович Хазиахметов
Fail Sabiryanovich Khaziakhmetov доктор сельскохозяйственных наук, профессор fail56@mail.ru
Айрат Фаритович Хабиров
Ayrat Faritovich Khabirov кандидат биологических наук, доцент xaifa@mail.ru
Введение. Новым направлением в зоотехнической науке является широкое использование и изучение новых кормовых добавок местного происхождения [1-3], в том числе пробиотиков нового поколения вместо традиционных антибиотиков [4-6].
Пробиотики - препараты, содержащие живые микроорганизмы, относящиеся к нормальной, физиологически и эволюционно обоснованной флоре кишечного тракта (ацидофилин сухой, бифидобактерин, сактобак-терин, биосан, лактацид, иммунобак, пропиовит, пропи-оцид, СБА - бифидобактерии, молочнокислый стрептококк и ацидофильная палочка, молочная кислота, про-биоцел, ветом, витафорт и др.). Они положительно влияют на организм хозяина, способствуют восстановлению пищеварения, биологического статуса, иммунного ответа, повышают эффективность вакцинаций. При их применении снижаются заболеваемость, количество фармакологических обработок и связанные с ними материальные издержки. Многие из предлагаемых в насто-
ящее время на ветеринарном рынке препаратов рекламируют как пробиотики. Они различны по составу, качеству, фармакологической направленности действия, показаниям к применению [7-11].
Материал и методы исследования. Исследования по изучению эффективности использования пробиотика «Ветом» и «Витафорт» при выращивании поросят-отъемышей и производственная проверка были проведены в условиях Илишевского свиноводческого комплекса ООО «Башкирский бекон» Республики Башкортостан по схеме, представленной в таблице 1.
Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы методом пар-аналогов (происхождение, дата рождения, живая масса, пол) подопытные группы поросят-отъемышей крупной белой породы в возрасте 2 месяцев. В период опыта условия содержания и кормления были одинаковые и соответствовали принятому в хозяйстве режиму содержания и рациону - кормлению полнорационным комбикормом (таблица 2).
Таблица 1 - Особенности кормления поросят-отъемышей в период проведения опытов
Группа Количество поросят-отъемышей, голов Условия кормления*
Контрольная 1 10 Основной рацион (ОР)
Контрольная 2 10 ОР + Ветом 1,5 г
Опытная 1 10 ОР + Витафорт 0,05 мл
Опытная 2 10 ОР + Витафорт 0,1 мл
Опытная 3 10 ОР + Витафорт 0,3 мл
Опытная 4 10 ОР + Витафорт 0,5 мл
Опытная 5 10 ОР + Витафорт 1 мл
*Примечание: доза пробиотика «Витафорт» и «Ветом» приведена в расчете на 10 кг живой массы поросят-отъемышей в сутки на 1 голову
Таблица 2 - Суточное потребление полнорационного комбикорма и питательность рациона (извлечение)
Показатель Суточное потребление, кг
1,73 1,85
Возраст поросят-отъемышей, мес. 2-3 3-4
ЭКЕ 2,37 2,53
Сухое вещество, кг 1,53 1,64
Сырой протеин, г 294 314
Сырая клетчатка, г 70 75
Лизин, г 17,9 19,2
Метионин, г 5,8 6,2
Метионин + цистин, г 10,3 11,1
Кальций, г 13,1 14,0
Фосфор, г 10,0 10,7
Соль поваренная, г 8,9 9,6
Сырой жир, г 78,0 83,4
Крахмал, г 699,6 748,1
Сахар, г 47,9 51,2
Железо, мг 173 185
Медь, мг 276 296
Цинк, мг 190 203
Марганец, мг 69 74
Кобальт, мг 0,2 0,2
Йод, мг 1,7 1,7
Селен, мг 0,44 0,48
Витамин А, тыс. МЕ 17,3 18,5
Витамин 03, тыс. МЕ 3,47 3,71
Витамин Е, мг 103 111
Витамин К, мг 2,5 2,7
Витамин В1, мг 1,73 1,85
Витамин В2, мг 6,9 7,4
Витамин В12, мг 0,03 0,03
Отличие в кормлении поросят-отъемышей по контрольным и опытным группам было лишь в том, что опытным группам дополнительно скармливали пробио-тик «Витафорт», который растворяли в воде и давали в утренние часы кормления в течение 7 дней, с последующими циклами с перерывом в одну неделю. Кратность кормления поросят было двухразовым.
В период исследований проводили ежемесячное взвешивание живой массы на электронных весах, утром до кормления. Учет поедаемости кормов определяли путем контрольных кормлений по группам за два смежных дня. Расчет расхода корма и питательных веществ вели по разнице между заданной величиной и их остатком, с пересчетом на единицу продукции. Общую пи-
тательность и химический состав кормов и их остатков определяли по методикам зоотехнического анализа [12].
С целью изучения клинического состояния здоровья поросят-отъемышей и протекания обмена веществ в их организме исследовали кровь. Кровь для исследований брали из ушных вен путем надрезания и сбора крови в пробирку, предварительно обработанной гепарином, и хвостовых вен путем отсечения кончика хвоста до кормления у трех поросят-отъемышей из каждой группы. Гематологический состав определяли на анализаторе Abacus (Junior Vet), биохимический анализ проводили на анализаторе Stat Fax 3300.
Биометрическую обработку полученного цифрового материала осуществляли по общепринятым методикам [13] с использованием компьютерной программы Micro-
Наилучшие результаты получены в четвертой опытной группе (пробиотик «Витафорт» в дозе 0,5 мл на 10 кг живой массы), по сравнению обычным контролем (1 группа) среднесуточный прирост оказался выше на 19,6 % и на 6,2 % выше по отношению ко второй контрольной группе с пробиотиком «Ветом». По отношению к пробиотику «Ветом» достоверный положительный эффект показал пробиотик «Витафорт» только в дозе 0,5 мл в расчете на 10 кг живой массы поросят-отъемышей. В разрезе подопытных групп, начиная с первой контрольной до пятой опытной, расход ЭКЕ на 1 кг прироста составил, соответственно, 6,83; 6,07; 6,65; 6,45; 6,26; 5,72 и 6,42 ЭКЕ. Самое эффективное использование кормов установлено в четвертой опытной группе поросят-отъемышей, соответственно, расход ЭКЕ на 1 кг прироста живой массы на 16,3 и 5,8 % был ниже, чем в первой и второй контрольной группе.
Результаты выращивания поросят-отъемышей показали, что самой эффективной дозой пробиотика «Витафорт» является доза в количестве 0,5 мл в расчете на 10 кг живой массы поросят-отъемышей, при котором живая масса за период научно-хозяйственного опыта увеличилась, соответственно, по сравнению с первой и второй контрольной группой, на 9,8 и 3,8 %, относительный прирост - на 8,9 и 2,3 % , среднесуточный при-
soft Excel, с определением порога достоверности (td) по критерию Стьюдента.
Результаты исследования. Результаты выращивания поросят-отъемышей при использовании пробио-тика «Ветом» (вторая контрольная группа) и разных доз пробиотика «Витафорт» (первая - пятая опытные группы) представлены в таблице 3.
Анализ динамики живой массы, абсолютного, относительного и среднесуточного приростов показал (таблица 3), что использование пробиотика «Витафорт» в дозах от 0,1 до 1 мл в расчете на 10 кг живой массы поросят-отъемышей способствовало достоверному повышению изучаемых показателей. Среднесуточный прирост поросят-отъемышей во 2-й - 5-й опытных группах оказался выше на 6,1-19,6 % по сравнению с 1-й контрольной группой.
рост - на 19,6 и 6,2 % и расход ЭКЕ на 1 кг прироста живой массы снизился на 16,3 и 5,8 %.
Из полученных результатов анализа крови и ее сыворотки видно (таблица 4, 5), что все изучаемые показатели находились в пределах физиологической нормы [14]. При изучении таких показателей крови как эритроциты, лейкоциты и гемоглобин, достоверных различий между всеми группами выявлено не было. В крови поросят-отъемышей четвертой опытной группы (пробиотик «Витафорт» в дозе 0,5 мл на 10 кг живой массы) произошло достоверное увеличение общего белка (до 84 г/л вместо 71 г/л), перераспределение его фракций - уменьшение доли альбуминов (с 47,8 % до 42,7 %) и увеличение гамма-глобулинов (с 18,3 % до 23,0 %) по отношению к первой контрольной группе. Данные изменения показателей содержания общего белка и его фракций свидетельствуют, что пробиотик Витафорт положительно воздействовал на иммунную систему и оказал ростостиму-лирующий эффект (таблица 4).
В сыворотке крови (таблица 5) поросят-отъемышей четвертой опытной группы (пробиотик «Витафорт» в дозе 0,5 мл на 10 кг живой массы) установлено увеличение содержания кальция (с 2,7 до 3,3 ммоль/л), неорганического фосфора (с 1,3 до 1,8 ммоль/л) и снижение уровня мочевины (с 3,9 до 3,4 ммоль/л) по отношению к первой контрольной группе.
Таблица 3 - Результаты выращивания поросят-отъемышей при использовании разных доз
пробиотика «Витафорт»
Группа Живая масса, кг Абсолютный прирост, кг Относительный прирост, % Среднесуточный прирост, г В % к контролю 1 /контролю 2
в начале опыта в конце опыта
Контрольная 1 18,2±0,13 39,7±0,19 21,5±0,11 54,1±0,20 358,0±1,88 -
Контрольная 2 17,8±0,14 42,0±0,15*** 24,2±0,22*** 57,6±0,39** 403,0±3,71** 112,6/-
Опытная 1 18,0±0,15 40,1±0,41 22,1 ± 0,41 55,1±0,54 368,0±6,90 102,8/91,3
Опытная 2 17,9±0,15 40,7±0,38* 22,8±0,47* 56,0±0,67** 380,0±7,85* 106,1/94,3
Опытная 3 17,9±0,09 41,4±0,51** 23,5±0,56** 56,7±0,69** 392,0±9,30** 109,5/97,3
Опытная 4 17,9±0,14 43,6±0,19*** 25,7±0,19*** 58,9±0,30** 428,0±3,16*** 119,6/106,2
Опытная 5 17,9±0,13 40,8±0,38* 22,9±0,49* 56,0±0,67** 382,0±8,08* 106,7/94,8
Разница достоверна: (здесь и далее в тексте) * при Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001 по отношению к контрольной группе
Таблица 4 - Количество белка и белковых фракций сыворотки крови поросят-отъемышей (Х±Бх)
Группа Общий белок, г/л в тч. альбумины, % альфа -глобулины, % бета -глобулины, % гамма -глобулины, %
Норма по Кондрахину И. П. (2004) 6-7,5 40-55 14-20 16-21 17-26
Контрольная 1 71,0 ±2,30 47,8±0,94 16,8±0,61 17,1±0,88 18,3±0,93
Контрольная 2 78,0±1,14 46,9±2,33 16,1±0,57 17,4±0,48 19,6±2,03
Опытная 1 72,0±5,20 47,4±0,94 16,5±0,52 17,2±0,24 18,9±1,04
Опытная 2 74,0±3,52 46,9±0,54 16,3±0,39 17,3±0,27 19,5±1,17
Опытная 3 78,0±4,22 46,4±0,80 16,4±0,30 17,2±0,37 20,0±1,13
Опытная 4 84,0±0,52* 42,7±0,60* 16,0±0,65 17,5±0,39 23,0±1,08*
Опытная 5 81,0±1,62 42,8±2,58 17,2±0,43 18,2±0,36 21,8±0,06
Таблица 5 - Количество кальция, неорганического фосфора, мочевины и щелочной резерв сыворотки крови
поросят-отъемышей (Х±Бх)
Группа Кальций, ммоль/л Фосфор неорганический, ммоль/л Мочевина, ммоль/л Щелочной резерв, об% СО2
Норма по Кондрахину И.П. (2004) 2,5-3,5 1,3-1,9 3,3-5,8 45-55
Контрольная 1 2,7±0,16 1,3±0,09 3,9±0,24 45,8±0,65
Контрольная 2 2,8±0,41 1,5±0,32 3,6±0,36 47,3±1,31
Опытная 1 2,8±0,12 1,4±0,18 3,9±0,52 45,5±0,26
Опытная 2 2,8±0,19 1,5±0,25 3,8±0,56 45,8±1,18
Опытная 3 2,9±0,22 1,6±0,36 3,6±0,62 46,8±1,31
Опытная 4 3,3±0,26* 1,8±0,18* 3,4±0,16* 47,1±1,51
Опытная 5 3,0±0,36 1,7±0,29 3,4±0,44 46,5±0,25
Выводы. В целом, с учетом изменения живой массы и показателей крови в положительную сторону, можно считать оптимальной дозой дозу пробиотика «Витафорт» в количестве 0,5 мл в расчете на 10 кг живой массы поросят-отъемышей, и рекомендуется проби-отик «Витафорт» широко использовать наряду с традиционным пробиотиком «Ветом».
Список литературы
1 Диетические корма, ароматические и вкусовые добавки при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных / Ф. С. Хазиахметов, Б. Г. Шарифянов, Х. Х. Тагиров [и др.]. - Уфа : Мир печати, 2006. - 36 с.
2 Смольянова А. П., Кердяшов Н. Н. Результаты применения комплексных кормовых добавок на основе местного минерального сырья в кормлении молодняка животных // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2011. - № 5 (79). - С. 68-73.
3 Нормированное кормление сельскохозяйственных животных / Ф. С. Хазиахметов, Б. Г. Шарифянов, Р. А. Галлямов / под ред. Ф. С. Хазиахметова. - СПб. : Лань, 2005. - 272 с.
4 Башаров А. А., Хазиахметов Ф. С. Использование пробиотиков серии «Витафорт» при выращивании телят молочного периода // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2010. - № 1. - С. 23-25.
5 Влияние пробиотиков на интенсивность пищеварительных процессов у молодняка крупного рогатого скота / Л. А. Морозова, И. Н. Миколайчик, Е. В. Достовалов [и др.]. // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2015. - № 9. - С. 25-33.
6 Суханова С. Ф. Комплексное применение пробиотика и бентонита // Птицеводство. - 2009. - № 9. - С. 36.
7 Морозова Л. А., Миколайчик И. Н., Достовалов Е. В. Влияние кормовой добавки «Лактур» на интенсивность роста и гематологические показатели телят // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство.
- 2014. - № 12. - С. 19-25.
8 Суханова С. Ф., Кожевников С. В., Шульгин С. В. Применение пробиотиков для гусят-бройлеров // Вестник Алтайского государственного аграрного университета.
- 2011. - № 5 (79). - С. 73-76.
9 Камильянов А. А., Хазиахметов Ф. С. Использование пробиотика Витафорт при выращивании ягнят // Наука и образование в XXI веке : сборник научных трудов между-нар. научно-практ. конф. - Ч. 30. - Тамбов : Издательство ТРОО «Бизнес-Наука-Общество», 2013. - С. 64-65.
10 Тагиров Х. Х. Особенности весового роста телок черно-пестрой породы при скармливании пробиотиче-ской добавки «Биогумитель» // Молочное и мясное скотоводство. - 2013. - № 6. - С. 26-29.
11 Хабиров А. Ф., Авзалов Р. Х. Результаты выращивания молодняка водоплавающей птицы при использовании пробиотика // Перспективы инновационного развития АПК : материалы международной научно-практической конференции. - Уфа : Башкирский ГАУ, 2014. - С. 401-405.
12 Зоотехнический анализ кормов / Е. А. Петухова, Р. Ф. Бессарабова, Л. Д. Халенева [и др.]. - М. : Агропром-издат, 1989. - 239 с.
13 Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников. - М. : Колос, 1969. - 256 с.
14 Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики : Справочник / И. П. Кондрахин, А. В. Архипов, В. И. Левченко [и др.]. - М. : КолосС, 2004. - 520 с.
