CC BY
11
Павлова Мария Ивановна, старший научный сотрудник лаборатории морфологии и качества продукции Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства - филиал федерального государственного бюджетного научного учреждения «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр». 355002, г. Ставрополь, ул. Пушкина, 30, кв.10. т. р.: 8-865-2-71-57-31, с. т.: 8-962-404-07-51.
Айбазов Али-Магомет Муссаевич, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, главный научный сотрудник Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства - филиал федерального государственного бюджетного научного учреждения «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр». 355000, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15. Тел.: 8-928-351-01-02, E-mail: velikii-1@yandex.ru
Zavgorodnyaya Galina Viktorovna, Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, Leading Researcher, Laboratory of Morphology and Product Quality, All-Russian Research Institute of Sheep and Goat Breeding - a branch of the Federal State Budgetary Scientific Institution "North Caucasus Federal Agrarian Research Center", Stavropol, E-mail: mss.galina@list.ru
Dmitrik Irina Ivanovna, Doctor of Agricultural Sciences, Associate Professor, Chief Researcher , Laboratory of Morphology and Product Quality, All-Russian Research Institute of Sheep and Goat Breeding - a branch of the Federal State Budgetary Scientific Institution "North Caucasus Federal Agrarian Research Center", Stavropol, E-mail: Morfolo-gia.sniizhk@yandex.ru
Pavlova Maria Ivanovna, Senior Researcher, Laboratory of Morphology and Product Quality, All-Russian Research Institute of Sheep and Goat Breeding -a branch of the Federal State Budgetary Scientific Institution "North Caucasus Federal Agrarian Research Center", 355002, Stavropol, Pushkin Str., 30, apt. 10,, home tel. 8-865-2-24-58-23, office tel. 8-865-271-57-31, mobile tel. 8-962-404-07-51.
Aybazov Ali-Magomet Mussaevich, Doctor of Agricultural Sciences, Professor, Chief Researcher, All-Russian Research Institute of Sheep and Goat Breeding -a branch of the Federal State Budgetary Scientific Institution "North Caucasus Federal Agrarian Research Center", 355000, Stavropol,, Zootekhnicheskii Ln, 15; tel. 8-928-351-01-02, E -mail: velikii-1@yandex.ru;
DOI 10.25930/2687-1254/011.3.14.2021 УДК 636.22/.28.03
ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА СКОТА ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ ВОЛОГОДСКОЙ СЕЛЕКЦИИ В УСЛОВИЯХ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ
Г.П. Ковалева, М.Н. Лапина, Н.В. Сулыга, В.А. Витол
В результате длительной и тщательно спланированной селекционно-племенной работы в ООО «Колхоз-племзавод имени Чапаева» Кочубеевского района Ставропольского края был сформирован высокопродуктивный массив черно-пестрого скота. В 2017 году удой в хозяйстве составил 7045 кг молока от каждой коровы, но в это же время возникли сложности с репродукцией стада за счет собственного молодняка. Также одной из задач руководителей хозяйства стало увеличение за ближайшие 2-3 года
удоев от одной коровы до 9000 кг молока. Все эти факторы послужили причиной экспериментальной закупки нетелей черно-пестрой породы вологодской селекции (n = 105), обладающих более высоким генетическим потенциалом. Исследования проводились в ООО «Колхоз-племзавод имени Чапаева» Кочубеевского района Ставропольского края в 2018-2020 годах на первотелках черно-пестрой породы местной (n = 46) и вологодской (n = 20) селекций. Цель - изучение продуктивных и воспроизводительных качеств завезенного поголовья в новых климатических условиях в сравнительном аспекте с животными местной популяцией. По удою преимущество принадлежало первотелкам группы II: за100 дней лактации от них получили по 3253 кг молока, что на 761 кг, или 30,54%, больше, чем в группе I. За 305 дней лактации разница по удою составила 1145,8 кг молока, или 18,1%. Возраст плодотворного осеменения, индекс осеменения и возраст первого отела оказался меньше у первотелок вологодской селекции - 17,6 мес., 1,70 и 27,3 мес. соответственно. После отела они также отличались лучшими показателями воспроизводительной способности. Полученные данные свидетельствуют о том, что процесс адаптации у первотелок, завезенных в регион из центральной России, проходит достаточно мягко и закупка скота отечественной селекции может быть хорошей и более выгодной экономически альтернативой импорту.
Ключевые слова: адаптация, акклиматизация, черно-пестрая порода, молочная продуктивность.
PRODUCTIVE QUALITIES OF BLACK PIED CATTLE BREED OF VOLOGDA SELECTION IN THE CONDITIONS OF THE STAVROPOL TERRITORY
G.P. Kovaleva, M.N. Lapina, N.V. Sulyga, V.A.Vitol
As a result of a long and carefully planned breeding work in the "Collective breeding farm named after Chapaev" LLC of Kochubeevsky District in the Stavropol Territory, a highly productive population of Black Pied cattle was formed. In 2017, the milk yield of the farm amounted to 7045 kg of milk from each cow, but at the same time, there were some difficulties with the reproduction of the herd due to their own young animals. Also, one of the goals of the farm managers was to increase milk yield from one cow to 9000 kg of milk over the next 2-3 years. All these factors served as the reason for the experimental purchase of heifers of Black Pied breed of Vologda selection (n = 105), which have a higher genetic potential. The studies were carried out in the "Collective breeding farm named after Chapaev" LLC of Kochubeevsky District in the Stavropol Territory in 2018-2020 on first-calf heifers of the local Black Pied breed (n = 46) and Vologda (n = 20) selection. Their purpose was to study the productive and reproductive qualities of the brought cattle in new climatic conditions in a comparative aspect with the animals of the local population. In terms of milk yield, the first-calf heifers of the 2nd group had an advantage: in 100 days of lactation, 3253 kg of milk were received from each cow, which is 761 kg or 30.54% more than from the 1st group. In 305 days of lactation, the difference in milk yield was 1145.8 kg of milk or 18.1%. The age of productive insemination, insemination index and the age at first calving were lower in first-calf heifers of the Vologda selection - 17.6 months; 1.70 and 27.3 months, respectively. After calving, they also differed in the best rates of reproductive ability. The obtained data indicate that the adaptation process in first-calf heifers which were brought to the region from the Central Federal District is rather smooth and the purchase of homeland selection cattle can be a good and more economically profitable alternative to import.
Key words: adaptation, acclimatization, Black Pied breed, milk productivity.
Введение. Развитие отрасли молочного скотоводства - одна из приоритетных задач последнего времени [1, 2, 3]. На протяжении ряда лет разрабатываются и успешно внедряются в аграрных регионах различные субсидии, стимулирующие развитие рынка производства молока. С 2018 года в Ставропольском крае у сельхозпроизводителей появилась возможность компенсировать до 70% затрат на покупку скота отечественной селекции. В результате этого в ведущих племенных молочных хозяйствах имеется возможность существенно обновить поголовье молочного скота и увеличить генетический потенциал популяции. Такой подход экономически обоснован, поскольку стимулирует развитие сразу нескольких регионов. Еще 10-15 лет назад отечественный скот не мог конкурировать с импортным по потенциалу продуктивности, поэтому в край было завезено значительное количество коров, преимущественно голштинской породы, из Венгрии, Германии, Австралии, США, Дании и т. д. [4, 5, 6]. Однако ряд хозяйств, таких как ООО «Колхоз-племзавод имени Чапаева», предпочли отказаться от импортизации своих стад. В итоге длительной и тщательно спланированной селекционно-племенной работы сформировали высокопродуктивный массив черно-пестрого скота. В 2017 году удой составлял 7045 кг молока, но в это же время возникли сложности с репродукцией стада за счет собственного молодняка. Также одной из задач руководителей хозяйства стало увеличение за ближайшие 2-3 года удоев от одной коровы до 9000 кг молока, что и послужило причиной экспериментальной закупки нетелей черно-пестрой породы вологодской селекции (n = 105), обладающих более высоким генетическим потенциалом. Целью исследований, представленных в статье, стало изучение продуктивных качеств завезенного поголовья в новых климатических условиях в сравнительном аспекте с животными местной популяцией.
Материали методы исследования. Исследования проводились на первотелках черно-пестрой породы местной (n = 46) и вологодской (n = 20) селекций в ООО «Кол-хоз-племзавод имени Чапаева» Кочубеевского района Ставропольского края в 20182020 годах. Учитывая некоторые климатические различия, скот завозился в межсезонье, чтобы минимизировать риски жесткой адаптации. Срок стельности нетелей на момент завоза составлял 4-5 месяцев. Технология выращивания нетелей во всех трех хозяйствах одинаковая: животные выращиваются в отдельных корпусах, группы формируются с учетом возрастов при поточно-цеховой организации производственного процесса. Рационы кормления соответствуют общепринятым физиологическим нормам. Первотелки содержались при привязной системе содержания. Все животные отелились в течение трех месяцев.
Молочная продуктивность за 100 и 305 дней первой лактации изучалась путем ежемесячных контрольных доек, с определением содержания жира и белка в молоке на анализаторе «Лактостан СП». Воспроизводительные качества оценивали по следующим показателям: возраст плодотворного осеменения, индекс осеменения, возраст первого отела, сервис-период по лактации I.
Результаты исследований и их обсуждение. Продуктивные качества первотелок в сравнительном аспекте изучались в два этапа: за 100 и 305 дней лактации I. Результаты представлены в таблице 1.
Отметим, что за 100 дней лактации в группе «вологодская селекция» выбыла одна первотелка в связи с травмой, а в «собственной селекции» сохранность оставалась 100%.
Таблица 1 - Продуктивные качества первотелок черно-пестрой породы в ООО «Колхоз-племзавод имени Чапаева»
Группа Удой, кг Жир, % Жир, кг Белок, % Белок, кг
За 100 дней лактации
Собственная селек- 2492,0±125 3,85 95,9±7,2 3,19 79,5±4,9
ция
Вологодская селек- 3253,0±176** 3,65 118,7±9,9* 3,32 107,9±7,6**
ция
За 305 дней лактации
Собственная селек- 6336,6±346 3,74 236,9±18,4 3,15 199,6±14,3
ция
Вологодская селек- 7482,4±412** 3,66 273,9±16,4* 3,32 248,9±17,2***
ция
Примечание: Р>0,95-*; Р>0,99-**; Р>0,999-***.
По удою преимущество принадлежало первотелкам группы II: за100 дней лактации от них получили по 3253 кг молока, что на 761 кг, или 30,54%, больше, чем в группе I. Оценка качественных показателей продуктивности выявила неоднозначные результаты: содержание жира - выше у первотелок собственной репродукции на 0,2 абс. % или 5,2 отн. %., а содержание белка у завозного скота - достоверно выше на 0,13 абс. % или 3,9 отн. %.
За 305 дней лактации получили аналогичные результаты: у коров группы сохранилось преимущество по удою на 1145,8 кг, или 18,1%, и по содержание белка - на 0,17 абс. % или 5,4 отн. %. Содержание жира, как и на 1 этапе оценки, оказалось выше у коров группы I на 0,08 абс. % или 2,2 отн. %. Однако необходимо отметить, что у животных группы II на протяжении всей лактации качественные показатели оставались более стабильными и на одном уровне.
Таким образом, животные, завезенные в данное хозяйство из Вологодской области, за первую лактацию продемонстрировали высокую молочную продуктивность, количественные и качественные показатели, в своем большинстве превышающие значения первотёлок собственной селекции.
Особый интерес представляло изучение воспроизводительных качеств завезенного поголовья, поскольку исследования, проведенные в разные годы на импортном поголовье, выявляли существенное снижение репродуктивных качеств, связанных с адаптационными процессами [7, 8].
Анализ воспроизводительных качеств первотелок двух разных селекций выявил следующие различия (табл. 2): возраст плодотворного осеменения, индекс осеменения и возраст первого отела был меньше у первотелок вологодской селекции - 17,6 мес., 1,70 и 27,3 мес. соответственно.
После отела они также отличались лучшими показателями воспроизводства. Так, сервис-период у коров группы II составил 96,3 дня, что на 35,2 дня (36,6%) меньше результатов коров группы I. В обеих группах выявили животных с необратимым бесплодием.
Таблица 2 - Показатели воспроизводительной способности первотелок черно-пестрой породы в ООО «Колхоз-племзавод имени Чапаева»
Группа Возраст плодотворного осеменения месяцы Индекс осеменения Возраст I отёла месяцы Сервис-период, дней Индекс осеменения Бесплодие, гол.
Собственная селек- 19,3±0,9 2,46±0,1 28,5±1,2 131,5±9,6** 1,97±0,01 3
ция
Вологодская селек- 17,6±0,7 1,70±0,09 27,3±1,3 96,3±7,4 1,89±0,02*** 2
ция
Примечание: Р>0,95-*; Р>0,99-**; Р>0,999-***.
Сравнительная оценка продуктивных и воспроизводительных качеств скота различных селекций, проведенная по результатам первой лактации показала, что импортное поголовье превосходит скот собственной репродукции по всем изученным показателям. Полученные данные свидетельствуют о том, что процесс адаптации у первотелок, завезенных в регион из центральной России, проходит достаточно мягко.
Руководством хозяйства принято решение о повторной покупке скота черно-пестрой породы вологодской селекции, поэтому в 2019 и 2020 годах в общей сложности завезли 455 голов при значительной выбраковке и выранжировке собственного стада. Также были внедрены более интенсивные технологии кормления и управления воспроизводством стада. Так, в 2017 году годовой расход кормов на 1 усл. голову составлял 70 ц. к. ед., а в 2020 году - 99,1 ц. к. ед. Предпринимаемые меры позволили в полной мере реализовать генетический потенциал завезенного скота, в результате чего улучшились как количественные показатели молока, так и качественные. Динамика роста молочной продуктивности в стаде ООО «Колхоз-племзавод имени Чапаева» представлена на рисунке. По сравнению с 2017 годом молочная продуктивность в стаде увеличилась на 33,1% и составила 9378 кг молока, что является значительным достижением в селекционном процессе.
Удой на 1 корову (бонитировка), кг
2017 2018 2019 2020
Рисунок. Динамика роста молочной продуктивности молочного стада черно-пестрой породы в ООО «Колхоз-племзавод имени Чапаева»
Заключение: Таким образом, закупка скота отечественной селекции может быть хорошей и более выгодной экономически, альтернативой импорту. Логистика и более быстрый внутрироссийский трансфер животных к новому месту обитания минимизируют риски включения жестких механизмов адаптации, что благотворно сказывается как на продуктивные качества завезенного скота, так и на его сохранность.
Литература
1. Мишхожев A.A., Тлейншева М.Г., Тарчоков Т.Т. Племенная ценность быков-производителей голштинской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2020. № 3 (83). С. 282-284.
2. Компенсаторно-приспособительные механизмы реализации генетического потенциала отечественного и импортного скота / М.Б. Улимбашев, A^. Шевхужев, Ж.Т. Aлаги-роваи др. // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2018. № 3. С. 7894.
3. Видасова Т.В., Соболева В.Ф., Ворончак H.A. Оценка коров-первотелок по показателям молочной продуктивности // Ученые Записки УО ВГAВM. 2013. Т. 49., вып. 1, ч. 2. С. 29-32.
4. Егиазарян A. В., Конюшко И. В., Трусова Л. Ю. На передовых рубежах племенной работы в молочном скотоводстве Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. 2015. № 5. С. 9-12.
5. Кузнецов В. М. Современные методы анализа и планирования селекции в молочном стаде // Киров: Зон. науч.-исслед. ин-т сел. хоз-ва Северо-Востока. 2001. 115 с.
6. Мысик A. Т. Современные тенденции развития животноводства в странах мира // Зоотехния. 2010. № 1. С. 2-7.
7. Воспроизводительная способность черно-пестрого голштинского скота венгерской селекции / Г.П. Ковалева, М.Н. Лапина, ВА Витол., и др. // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства икормопроиз-водства. 2012. Т. 1. № 5. С. 20-22.
8. Влияние некоторых паратипических факторов на воспроизводительные способности крупного рогатого скота / Г.П. Ковалева, М.Н. Лапина, Н.В. Сулыга и др. // Известия Горского государственного аграрного университета. 2017. Т. 54. № 2. С. 93-97.
References
1. Mishkhozhev A.A., Tleinsheva M.G., Tarchokov T.T. Plemennaya tsennost bykov-proizvoditelei golshtinskoi porody // Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2020. № 3 (83). S. 282-284.
2. Kompensatorno-prisposobitelnye mekhanizmy realizatsii geneticheskogo potentsiala otechestvennogo i importnogo skota / M.B. Ulimbashev, A.F. Shevkhuzhev, Zh.T. Alagirova i dr. //Izvestiya Timiryazevskoi selskokhozyaistvennoi akademii. 2018. № 3. S. 78-94.
3. Vidasova T.V., Soboleva V.F., Voronchak N.A. Otsenka korov-pervotelok po pokazatelyam molochnoi produktivnosti //Uchenye Zapiski UO VGAVM. 2013. T.49., vyp.1, ch.2. S.29-32.
4. Egiazaryan A. V., Konyushko I. V., Trusova L. Yu. Na peredovykh rubezhakh plemennoi raboty v molochnom skotovodstve Rossiiskoi Federatsii // Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2015. № 5. S. 9-12.
5. Kuznetsov V. M. Sovremennye metody analiza i planirovaniya selektsii v molochnom stade // Kirov : Zon. nauch.-issled. in-t sel. khoz-va Severo-Vostoka. 2001. 115 s.
6. Mysik A.T. Sovremennye tendentsii razvitiya zhivotnovodstva v stranakh mira // Zootekhniya. 2010. № 1. S. 2-7.
7. Vosproizvoditelnaya sposobnost cherno-pestrogo golshtinskogo skota vengerskoi selektsii / G.P. Kovaleva, M.N. Lapina, V.A Vitol., i dr.// Sbornik nauchnykh trudov Stavropolskogo nauchno-issledovatelskogo instituta zhivotnovodstva i kormoproizvodstva. 2012. T. 1. № 5. S. 20-22.
8. Vliyanie nekotorykh paratipicheskikh faktorov na vosproizvoditelnye sposobnosti krupnogo rogatogo skota / G.P. Kovaleva, M.N. Lapina, N.V. Sulyga i dr. //Izvestiya Gorskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2017. T. 54. № 2. S. 93-97.
Ковалева Галина Петровна, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, ведущий научный сотрудник лаборатории разведения и селекции сельскохозяйственных животных ( с сектором скотоводства) ФГБНУ «Северо - Кавказский ФНАЦ», Ставропольский край, Шпаковский район, г. Михайловск, ул. Никонова, д. 49. Тел: (8652) 7157-78. E-mail:skotovodstvo-sniizhk@yandex.ru
Лапина Марина Николаевна - кандидат биологических наук ведущий научный сотрудник лаборатории разведения и селекции сельскохозяйственных животных ( с сектором скотоводства) ФГБНУ «Северо - Кавказский ФНАЦ», Ставропольский край, Шпаковский район, г. Михайловск, ул. Никонова, д. 49. Тел: (8652) 71-57-78. E-mail:skotovodstvo-sniizhk.Iapina@yandex.ru
Сулыга Наталья Владимировна - кандидат биологических наук старший научный сотрудник лаборатории разведения и селекции сельскохозяйственных животных ( с сектором скотоводства) ФГБНУ «Северо - Кавказский ФНАЦ», Ставропольский край, Шпаковский район, г. Михайловск, ул. Никонова, д. 49. Тел: (8652) 71-57-78. E-mai7:natadivniiok@gmail. com
Витол Владимир Адольфович - кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник лаборатории разведения и селекции сельскохозяйственных животных ( с сектором скотоводства) ФГБНУ «Северо - Кавказский ФНАЦ», Ставропольский край, Шпаковский район, г. Михайловск, ул. Никонова, д. 49. Тел: (8652) 71-57-78. E-mai7:skotovodstvo-sniizhk@yandex.ru
Kovaleva Galina Petrovna - Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor, Leading Researcher of the Laboratory of Animal Husbandry of the Federal State Budgetary Scientific Institution "North Caucasus FARC", 356241, Stavropol Territory, Mikhailovsk, Ni-konov Str., 49. Tel: (8652) 71-57-78 E-mail:skotovodstvo-sniizhk@yandex.ru
Lapina Marina Nikolaevna - Candidate of Biological Sciences, Leading Researcher of the Laboratory of Animal Husbandry of FSBSI "North Caucasus FARC1356241, Stavropol Territory, Mikhailovsk, Nikonov Str., 49. Tel: (8652) 71-57-78. E-mail:skotovodstvo-sniizhk.Iapina@yandex.ru
Sulyga Natalia Vladimirovna - Candidate of Biological Sciences, Senior Researcher of the Laboratory of Animal Husbandry of the Federal State Budgetary Scientific Institution "North Caucasus FARC", 356241, Stavropol Territory, Mikhailovsk, Nikonov Str., 49. Tel: (8652) 71 -57-78.E-mail: natadivniiok@gmail.com
Vitol Vladimir Adolfovich - Candidate of Agricultural Sciences, Senior Researcher of the Laboratory of Animal Husbandry of the Federal State Budgetary Scientific Institution "North Caucasus FARC", 356241, Stavropol Territory, Mikhailovsk, Nikonov Str., 49. Tel: (8652) 71-57-78. E-mail:skotovodstvo-sniizhk@yandex.ru
