CC BY
46
DOI 10.31588/2413-4201-1883-239-3-29-35
УДК636.2.061.034
ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА И ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ КОРОВ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ РАЗНЫХ ЛИНИЙ
Батанов С.Д. - д. с/х н., профессор, Шайдуллина М.М. - аспирант
ФГБОУ ВО «Ижевская Государственная Сельскохозяйственная академия»
Ключевые слова: индекс типа телосложения коров, экстерьер, селекционно-генетические параметры, молочная продуктивность коров
Keywords: constitution index of cows, exterior, selection and genetic parameters, milk production of cows
Молочное скотоводство Российской Федерации играет важную роль в продовольственной безопасности страны. Поставлена государственная задача: доля молочной продукции на отечественном рынке должна составлять не менее 90%. Решение ее неразрывно связано с повышением продуктивности скота, рента-бельности и конкурентоспособности отрасли. Ведущей молочной породой в стране является черно-пестрая (56,7%), которую разводят во всех федеральных округах. Практика мирового животноводства и передовых хозяйств России показывает, что наибольшего прогресса достигают там, где улучшение уровня и полноценности кормления животных сочетаются с хоро-шопоставленной племенной работой [1]. Важное направление в селекции крупного рогатого скота - сохранение и использование генетических ресурсов отечественных пород. Правильное использование пород с учетом направления уровня продуктивности, приспособленности к местным климатическим условиям, биологических особенностей животных имеет большое значении. Совершенствование количественных и качественных показателей молочной продуктивности коров - одно из направлений работы с черно-пестрой породой крупного рогатого скота. Среди факторов, обуславливающих количество и качество надоенного молока можно назвать происхождение, линейную принадлежность, характер роста и развития, лактация, условия кормления и содержания и др. Очень важно учитывать генетические и технологические факторы, влияющие на удой ко-
ров. При этом важная роль придается экстерьеру, характеризующему устройство организма и его связи с продуктивностью [3, 9]. Экстерьерный тип, как внешнее выражение конституции животного, следует рассматривать во всей сложности его взаимосвязи с продуктивными качествами комплексно, с позиции целостности организма. Тип животных связан с их здоровьем и продуктивностью [1, 2, 5, 6].
Цель наших исследований - изучение параметров продуктивности, экстерьера и определение взаимосвязи типа телосложения с продуктивным потенциалом крупного рогатого скота черно-пестрой породы разной линейной принадлежности. Для ее достижения были поставлены следующие задачи: оценка экстерьера и молочной продуктивности коров в зависимости от линейной принадлежности; определение влияния индекса типа телосложения на количество и качество надоенного молока за 305 дней лактации.
Материал и методы исследований. Исследования проводили в Агрофирме «Восток» МТК «ДуртМунча» Заин-ского района Республики Татарстан на коровах черно-пестрой породы. В молочнотоварном комплексе «Дурт Мунча» общее поголовье крупного рогатого скота составляет 1319 голов, в том числе коров 90 голов. Для проведения исследований были отобраны 2 группы коров-первотелок разной линейной принадлежности: 1 группа (24 головы) - линия Рефлекшн Соверинг 198998; 2 группа (27 голов) - линия Вис Бэк Айдиал 1013415. При формировании подопытных групп учитывали возраст
(разница не более 6 мес.) и период отела (разница не более одного месяца). Все опытное поголовье коров-первотелок находилось в одинаковых условиях кормления и содержания в соответствии с основными зоотехнии-ческими и зоогигиениче-скими требованиями. Животные оценивались в период с 90-го по 150-й день лактации с помощью измерения, и расчета экс-терьерного индекса типа телосложения. У
коров с помощью измерительных инструментов (мерная лента, мерная палка, циркуль) были взяты следующие промеры: высота в холке, полуобхват груди за лопатками, прямая длина туловища, полуобхват тазобедренной области, обхват пясти.
Для более полной оценки типа телосложения животных был рассчитан экс-терьерный индекс по формуле, разработанной С.Д. Батановым и И.А. Барановой:
(1)
ИТ - индекс телосложения; ПОГ - полуобхват груди, см; ПОТБ - полуобхват тазобедренной области, см; ПДТ - прямая длина туловища, см; ОП- обхват пясти, см; ВХ - высота в холке, см.
Молочную продуктивность оценивали по таким показателям, как удой за 305 дней последней законченной лактации (Уд), массовая доля жира (МДЖ) и бел-ка(МДБ). При использовании этих показа-
ПИ =
3^(МДЖф+МДБф)
Жй+Бй
где МДЖф - фактическая массовая доля жира, %; МДБф - фактическая массовая доля белка, %; Жб - базисная норма массовой доли жира в молоке (3/° Бб - базисная норма массовой доли белка в молоке (3, Удои коров учитывали при помощи контрольных доений, которые в хозяйстве проводят один раз в месяц. Суточная продуктивность равнялась сумме утрен-него и вечернего удоя, которую определяли с использованием индивидуального счетчика молока УУМ-1. Основные компоненты молока, такие как содержание жира (%), белка (%), были определены ежемесячно с использованием анализатора молока «Лак-тан-1». На основе исходных данных проведен расчет селекционно-генетических параметров показателей экстерьера и продуктивности коров в исследуемой популяции. Между всеми показателями оценки экстерьера, типа телосложения и молочной продуктивности животных была определена взаимосвязь путем расчета коэффициента корреляции. Основные данные по происхождению и молочной продуктивности животных были взяты из форм зоотех-
телей были рассчитаны выход молочного жира, выход молочного белка.
По формуле (2) был определен продуктивный индекс:
(2)
нического и племенного учета, а также из электронной базы «СЕЛЭКС». Обработка экспериментальных данных проводилась с использованием ПК в программе Microsoft Excel и по методике вариационной статистики [4] с помощью программы математического моделирования MATLAB.
Результаты исследований. При разведении молочного скота важнейшую роль играет оценка животного по экстерьеру, поскольку внешний вид животного и его внутренние свойства тесно связаны с молочной продук-тивностью. Размер тела животного считается характеристикой, которая подвержена влиянию большого количества генов и имеет высокую степень наследуемости. На первом этапе наших исследований была проведена сравнительная характеристика телосложения и продуктивных качеств коров разной линейной принадлежности. Один из эффек-
тивных путей совершенствования черно-пестрой породы - разведение по линиям. В условиях МТК «ДуртМунча» при сравнительной оценке животных анализируемых групп (таблица 1), было выявлено превосходство коров линии Вис Бэк Айдиал по удою за лактацию на 187,8 и 464,4 кг (р<0,05*) (3,8% и 8,5%), а по продуктивному индексу соответственно на 126,2 и 469,5кг (Р<0,05*) (2,3% и 7,9%).
Существенных различий по уровню содержания жира и белка в молоке коров анализируемых групп не было выявлено.
При этом следует отметить, что наиболее высокое содержание жира и белка в молоке имели коровы линии Реф-лекшн Соверинг 3,89-3,91% и 3,06-3,13% соответственно. Правильная оценка экстерьера молочного скота дает возможность определить продуктивный и селекционный потенциал, как отдельных животных, так и всего стада в целом. Поскольку экстерьер тесно связан с молочной продуктивностью, отбирая животных по экстерьеру, селекционер косвенно отбирает их и по продуктивности.
Оценка по экстерьеру включает в себя как общее впечатление от животного (типичность, выраженность молочных форм, наличие пороков и недостатков), так и конкретные измерения отдельных частей тела животного, анатомически связанных между собой. Оценивая экстерьерные особенности животных, нами было выявлено, что коровы линии Вис Бэк Айдиал обладают более крупным телосложением с удлиненным туловищем, чем их аналоги линии Рефлекшн Соверинг. При этом они превосходили по высоте в холке на 0,8 и 1,4 см (0,6% и 1,1%), а по прямой длине туловища соответственно на 0,8 и 1,9 см (0,6% и 1,3%).
В то же время коровы линии Реф-лекшн Соверинг отличаются более компактным телосложением и достоверно превосходят аналогов по промеру полуоб-
хват груди на 2,5 см (Р<0,05) и 5,3 см (Р<0,01) (2,6% и 5,8%), а по промеру полуобхват тазобедренной области на 1,9 см (Р<0,05) и 3,2 см (Р<0,01) (1,9% и 3,4%).
По комплексному индексу типа телосложения более высокие (на 0,2% и 0,8%) показатели имеют коровы линии Вис Бэк Айдиал, что характеризует лучшее развитие их экстерьерных признаков и формирование молочного типа. Широкое использование высокопродуктивных коров способствует накоплению ценного генетического и продуктивного потенциала в последующих поколениях, повышает вероятность получения еще более продуктивных коров.
Сравнительный анализ продуктивных признаков и экстерьерных особенностей коров внутри генеалогической группы в паре «мать-дочь» показал, что дочери с достоверной разницей превосходили своих матерей по удою при незначительных различиях по массовой доле жира и белка в молоке. По удою за 305 дней лактации и продуктивному индексу в генеалогической группе Вис Бэк Айдиал дочери превосходят своих матерей на 808,2 кг (15,4%) ^<0,001) и 892,3 кг (16,2%) ^<0,001), а по линии Рефлекшн Соверинг соответственно на 531,6 кг (10,8%) (Р<0,01) и 549,0 кг (10,2%) (Р<0,01).
Характеристика экстерьерно-кон-ституциональных особенностей крупного рогатого скота черно-пестрой породы показало, что животные с определенными экстерьерными признаками и телосложением, которые обладают отличительными особенностями в молочном стаде.
Таблица 2 - Корреляционная зависимость между промерами и продуктивными показателями коров-дочерей и их матерей за 305 дней лактации
Показатель Рефлекшн Соверинг 198998 ( п=24) Вис Бэк Айдиал 1013415 ( п=27)
Дочь Мать Дочь Мать
Удой МДЖ МДБ Продуктивный индек с Удой МДЖ МДБ Прод- уктив- ный индек с Удой МДЖ МДБ Продуктивный индек с Удой МД Ж МДБ Продук тивный индекс
Высота в холке 0,11 0,04 0,11 0,18 0,06 0,20 0,29 0,02 0,03 0,25 0,01 0,16 0,10 0,25 0,26 0,22
Прямая длина туловища 0,19 -0,04 0,12 0,25 0,16 0,30 0,17 0,13 0,16 -0,14 0,24 0,07 0,24 0,04 -0,11 0,14
Полуобхв ат груди 0,18 0,12 0,24 0,22 0,21 -0,22 0,21 0,18 0,05 -0,04 0,07 0,11 0,25 0,04 -0,01 0,17
Полуобхв ат тазобедре н-ной области -0,07 0,15 0,09 0,03 -0,05 0,19 0,17 0,15 0,06 0,21 0,07 0,14 0,12 0,21 0,14 0,16
Обхват пясти 0,01 0,15 0,07 0,11 0,11 0,28 0,55 0,21 0,03 0,12 0,05 0,09 -0,12 0,12 0,12 0,05
Индекс телосложе -ния 0,07 0,11 0,09 0,16 0,13 0,18 0,05 0,20 0,31 0,09 0,15 0,21 0,19 0,14 0,03 0,29
Коровы обеих генеалогических групп характеризуются компактным телосложением с хорошо развитой грудной и тазовой областью.
При сравнительном анализе экс-терьерных особенностей животных в паре «мать-дочь» выявлено превосходство дочерей по всем промерам тела.
В группе коров линии Рефлекшн Соверинг они превосходили своих матерей по величине таких промеров, как высота в холке (на 1,4%), прямая длина туловища (на 2,4 %, Р<0,05), полуобхват груди (на 0,6%,) и полуобхват тазобедренной области (на 1,1%) уступая по обхвату пясти на 2,0%.
Такая же тенденция отмечается и в популяции коров линии Вис Бэк Айдиал.
Таким образом, результаты анализа телосложения коров разных генеалогических групп свидетельствуют о том, что подопытные животные имеют характерный для молочного скота тип телосложения.
Эффективность селекции определяется интенсивностью отбора, величиной и направленностью фенотипических и гено-типических корреляционных связей (таблица 2).
Как показывают результаты, из 96 парных фенотипических комбинаций оценок животных по продуктивным показателям и отдельным признакам экстерьера, все корреляции фенотипических показателей свидетельствуют о невысоком уровне взаимосвязей.
У коров обоих генеалогических групп установлена положительная взаимосвязь между удоем и высотой в холке (от 0,06 до 0,11), прямой длиной туловища от 0,16 до 0,24), и полуобхватом груди (от 0,05 до 0,25), а также между удоем и комплексным индексом типа телосложения (от 0,07 до 0,31).
Фенотипическая корреляция между показателями оценок экстерьера и качества молока была слабой и варьировала от -0,01 до 0,25.
Для обеспечения более объективной оценки типа телосложения коров и повышения ее сопоставимости в пределах популяции необходимо проведение дополнительных измерений фенотипических показателей экстерьера, а именно организации линейной оценки животных.
Заключение. Характер и величина взаимосвязей между сновными признаками молочной продуктивности и экстерьера коров имеют высокую изменчивость в зависимости от линейной принадлежности. При использовании животных линий Вис Бэк Айдиал и Рефлекшн Соверинг для получения высоких удоев и молока с хорошими технологическими свойствами необходимо отбор и подбор вести с учетом выявленных корреляции, что позволит повысить эффективность селекции.
Для коров обеих генеалогических групп проводить контроль роста животных, компактности телосложения и развития задней трети туловища.
Исследование выполнено при финансовой поддержке РФФИ в рамках научного проекта № 19-016-00192.
ЛИТЕРАТУРА:
1. Батанов, С.Д. Селекционно-генетические параметры экстерьера и комплексная оценка типа телосложения молочного скота / С.Д. Батанов, И.А. Баранова, О.С. Старостина // Тенденции развития науки и образования. - 2018. - №43(6). - С.13-20.
2. Батанов, С.Д. Продуктивное долголетие и воспроизводительные качества коров черно-пестрой породы отечественной и голландской селекции / С.Д. Батанов, М.В. Воторопина, Е.И. Шкарупа // Зоотехния. - 2011. - №3. - С. 2.
3. Каналина, Н.М. Взаимосвязь между признаками молочной продуктивности коров разных линий / Н.М. Каналина, М.А. Сушенцова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. -2015. - Т. 221. - № 1. - С. 104-107.
4. Плохинский, Н.А. Биометрия / Н.А. Плохинский // Издательство московского университета. - 1970. - 369с.
5. Хаертдинов, Р.Р. Влияние породности молочных стад на качество товарного молока и белковый состав молочных продуктов: дис. канд. биол. наук: 06.02.01 / Хаертдинов Рамиль Равильевич. - Казань, 2005. - 149 с.
6. Чеченихина, О.С. Эффективность отбора коров по типу телосложения / О.С. Чеченихина // Актуальные проблемы развития АПК в научных исследованиях молодых ученых. - 2011. - С. 157-161.
7. Baimukanov, D.A. Productivity and estimated breeding value of the dairy cattle
gene pool in the republic of Kazakhstan / D.A. Baimukanov, S.K. Abugaliyev, N.B. Seidaliyev, et al. // Bulletin of the national academy of sciences of the republic of Kazakhstan. - 2019. - №1. - P. 39-53.
8.Brade, W. The stature of Holstein cows - a critical review / W. Brade, E. Brade // Tieraerztliche Umschau. - 2017. - №73 (3).
- P. 74-84.
9. Brade, W. Body size of Holstein cows -A critical analysis from the point of view of breeding and animal welfare / W. Brade // Berichteueber Lanwirtschaft. - 2017.
- C.95.
10. Ulbricht, K. Analysis of character relationships in the Holstein breed 1. Communication: Relationships between the characteristics of the external appearance and increase of young bulls and parameters on the performance of daughters / K. Ulbricht, J. Stefler, U. Bergfeld, et al. // Zuchtungskunde.
- 2014. - №86 (4). - P. 217-236.
ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА И ЭКСТЕРЬЕРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ КОРОВ ЧЕРНО-
ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ РАЗНЫХ ЛИНИЙ
Батанов С.Д., Шайдуллина М.М.
Резюме
Исследованы признаки молочной продуктивности и экстерьера коров разных генеалогических групп. По результатам оценки выявили различия между группами по удою (2,38,5%), качественным показателям молока (0,01-0,09%) и экстерьерным особенностям (1,95,8%). Результаты согласуются с исследованиями отечественных и зарубежных авторов, которые установили высокую степень наследственной обусловленности продуктивного потенциала и телосложения крупного рогатого скота. Установлен характер и величина коррелятивной связи между признаками молочной продуктивности и экстерьера, которая была не высокой и варьировала от -0,01 до +0,31, что согласуется результатами других авторов.
PRODUCTIVE QUALITIES AND EXTERIOR FEATURES OF BLACK-AND-WHITE BREEDS
COWS OF DIFFERENT LINES
Batanov S.D., Shaydullina MM.
Summary
The signs of milk production and the exterior of cows of different genealogical groups were investigated. According to the results of the assessment, differences between the groups in milk yield (2.3-8.5%), milk quality indicators (0.01-0.09%) and exterior features (1.9-5.8%) were revealed. The results are consistent with the studies of domestic and foreign authors, which established a high degree of hereditary conditionality of the productive potential and build of cattle. Is established the nature and magnitude of the correlative relationship between the signs of milk pro-
duction and the exterior, which was not high and varied from -0.01 to +0.31, which is consistent with the results of other authors.
DOI 10.31588/2413-4201-1883-239-3-35-39 УДК 619.614.31
ИЗУЧЕНИЕ АСКАРИДИОЗА У ПТИЦ И ВЫЯВЛЕНИЕ АСКАРИДИЙ В ПИЩЕВОМ
КУРИНОМ ЯЙЦЕ
Белоусов В.И. - д.в.н., профессор, Варенцова А.А. - к.б.н., *Базарбаев С.Б. - к.в.н., доцент, **Черных О.Ю. - д.в.н., профессор
ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» *ФГОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И. Скрябина» **ККБУ «Кропоткинская краевая ветеринарная лаборатория»
Ключевые слова: птица, гельминты, аскаридии, пищевое куриное яйцо, лабораторная диагностика
Keywords: bird, worms, ascaridia, edible chicken egg, laboratory diagnosis
Аскаридии поражают органы желудочно-кишечного тракта и способны мигрировать в организме больной птицы [2]. Яйца гельминтов распространены повсеместно: в питьевой воде, почве, фекалиях животных и птиц, кормах и во внешней среде. По мнению экспертов ВОЗ, гель-минтозы в настоящее время в какой-то мере стали «не опасными болезнями» и во всем мире наблюдается недооценка их медико-социальной значи-мости. Даже в эндемичных странах им уделяется недостаточное внимание, как со стороны компетентных органов в областях медицины и ветеринарии, так и со стороны населения.
Существуют по меньшей мере 300 видов паразитов, которые могут находиться в организме животных и человека и поражать различные ткани и органы и вызывать общую интоксикацию организма, поскольку гельминты при питании выделяют в организме хозяина ядовитые вещества, которые всасываются в кровь, разносятся по тканям хозяина, воздействуя на его нервную систему и все жизненно важные органы [4, 5].
Методы диагностики гельминтозов делятся на две большие группы: прямые и косвенные. Прямые подтверждают наличие гельминтов, косвенные сообщают о возможности наличия гельминтов и необходимости проведения дифференциальной
диагностики. По способу заражения гельминты подразделяются на две группы. К первой группе относятся паразиты (власоглавы, острицы, аскариды), которыми можно заразиться через почву, воду, траву и другие предметы. Яйца этих гельминтов часто переносят мухи.
Во вторую группу входят гельминты (трихинеллы, трематоды), заражение которыми может произойти через мясо животных и рыбу. В зависимости от биологических особенностей паразитов и путей их распространения различают три основные группы гельминтозов: геогельмин-тозы, контактные (контагиозные) и био-гельминтозы.
К геогельминтозам относятся: аскаридоз, трихоцефалез, анкилостомидозы, стронгилоидоз и другие заболевания животных и птицы. Геогельминты проходят стадии развития только во внешней среде без участия промежуточных хозяев. Развитие яиц происходит в почве, фекалиях или во внешней среде и определяется такими факторами, как температура, влажность и аэрация объекта, где они находятся.
Лабораторная диагностика является важным звеном при паразитарных заболеваниях. В то же время качество лабораторной диагностики зависит от множества факторов. Прежде всего, от правильного выбора методики и, несомненно, от опыта
