CC BY
48
УДК 636.2.087.72
ПРОДУКТИВНЫЕ И РЕПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ КОРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В КОРМЛЕНИИ ПРИРОДНЫХ СОРБЕНТОВ
Г. Ю. БЕРЕЗКИНА, А. В. ВОЛОГЖАНИНА
ФГБОУ ВО Ижевская ГСХА, г. Ижевск, Удмуртская Республика, 426069
(Поступила в редакцию 11.01.2016)
Резюме. В статье рассматривается вопрос эффективности использования минеральной добавки «Стимул» в кормлении крупного рогатого скота.
Установлено, что удой за 305 дней лактации у животных контрольной группы составил 5560 кг, что ниже по сравнению с аналогами I группы на 61 кг (1,0 °%) и II группы на 227 кг (4,0 %) (р < 0,05). Содержание жира, белка и минеральных веществ достоверно (р < 0,05) выше в молоке коров II опытной группы по сравнению с аналогами контрольной группы соответственно на 0,08 0,09 и 0,05 %.
Процент оплодотворения после первого осеменения составила 56,2—70,1 при этом данный показатель был наибольшим у животных опытных групп на 8,1... 13,9
Телята, полученные от коров-первотелок, которым во второй период стельности (с 6-ти мес) и в течении всей последующей лактации скармливали дополнительно к основному рациону минеральную добавку «Стимул», рождались с более высокой живой массой и в дальнейшем отличались высокой энергией роста.
Ключевые слова: молочная продуктивность, качество молока, цеолиты, минеральная добавка, воспроизводительные качества.
Summary. The article discusses the effectiveness of the use of a mineral additive «Stimulus» in feeding cattle.
It was established that the milk yield for 305 days of lactation in animals of the control group was 5560 kg, which is lower in comparison with analogues of group I to 61 kg (1.0 %) and Group II 227 kg of (4.0 0%) (p <0.05). The content of fat, protein and mineral content significantly (p <0.05) higher in the milk of cows of the experimental group II compared with counterparts in the control group, respectively, 0.08 °%, 0.09 °% and 0.05 °%.
The percentage of fertilization after the first insemination was 56,2-70,1 °%, while the figure was the highest in the animals of experimental groups by 8.1... 13.9 %o.
Calves received from fresh cows, which in the second period ofpregnancy (from 6 months) and throughout the subsequent lactation were fed in addition to the basic ration mineral supplement «Stimulus», were born with a higher body weight and further distinguished by high energy growth .
Key words: milk production, milk quality, ceolit, mineral supplement, reproductive qualities.
Введение. В настоящее время актуально использование природных минералов в кормлении сельскохозяйственных животных. Они способны регулировать процессы пищеварения у жвачных животных благодаря адсорбционным и ионообменным свойствам.
Результаты исследований многих ученых [1, 3, 7, 9, 10] показали, что при использовании цеолитов в кормлении животных увеличивается время действия пищеварительных соков на корм благодаря замедлению скорости прохождения корма через пищеварительный тракт. Использование природного цеолита повышает способность животных использовать питательные вещества рациона.
Природные минералы, используемые в кормлении животных, отвечают требованиям по предельно допустимым концентрациям вредных радиоактивных компонентов.
Одной из таких добавок, является минеральная добавка «Стимул», в ней содержится около 40 минеральных элементов. Добывают ее в Орловской области на Хотынецком месторождении.
Анализ источников. Увеличение производства продуктов животноводства тесно связано с эффективностью использования кормов. В последние годы стали широко использоваться нетрадиционные кормовые добавки и в их числе природные минералы.
Многочисленными исследованиями доказана важная роль в повышении продуктивной отдачи кормов природных сорбентов, в частности природных цеолитов.
Природные цеолиты являются сравнительно новым видом минерального сырья. Их сложный минеральный состав, в который входят оксиды кремния, алюминия, железа, кальция, натрия, калия, фосфора определяют в них сочетание уникальных адсорбционных, каталитических, детоксикационных и пролонгирующих свойств [4, 6, 8].
Имеются сообщения, что природные цеолиты в рубце жвачных животных регулируют биохимические процессы, количество аммиака и аммонийного азота, стабилизируют реакцию среды, увеличивают содержание летучих жирных кислот, активируют ферментацию углеводов, биосинтез микробного белка и некоторых ферментов [11].
При скармливании природных цеолитов повышается резистентность организма, прирост живой массы тела. Они профилактируют у животных желудочно-кишечные расстройства. Кроме того, благодаря уникальным буферным, ионообменным и сорбционным свойствам использование природных цеолитов позволяет включать синтетические азотистые вещества в рационы жвачных, не опасаясь их токсичности [9].
Основная масса разведанных, хорошо изученных в России месторождений природных цеолитов находится на Дальнем Востоке, Сибири и Алтае.
В последнее десятилетие большие запасы цеолитов обнаружены в Хотынецком районе Орловской области. Хотынецкие природные цеолиты содержат около 40 минеральных элементов, по своим физико-химическим свойствам они близки к Сокирницким (Украина) и Ши-выртуйским (Сибирь) месторождениям цеолитовых туфов. Изучена возможность использования хотынецких цеолитов в свиноводстве [2].
Возможность использования хотынецких природных цеолитов в кормлении крупного рогатого скота, их влияние на продуктивность, физиологическое состояние животных изучена недостаточно.
Цель работы - повышение молочной продуктивности, улучшения качества молока, а также воспроизводительных качеств коров за счет использования минеральной добавки «Стимул».
В связи с этим были поставлены следующие задачи:
- оценить молочную продуктивность и качественный состав молока коров;
- оценить воспроизводительные качества подопытных животных;
- изучить интенсивность роста полученного потомства.
Материал и методика исследований. Исследования проводились
в период с 2011 по 2015 года в СПК «Свобода» Увинского района Удмуртской Республики.
Для проведения исследований по методу пар-аналогов были сформированы три группы телят черно-пестрой породы по 10 голов в каждой группе.
Контрольная группа получала основной рацион, который используется в хозяйстве; I опытная группа дополнительно к основному рациону получала минеральную добавку «Стимул»; во II группу вошли телята, полученные от коров, которым во второй период стельности (с 6-ти мес.) и в течении всей последующей лактации скармливали дополнительно к основному рациону минеральную добавку «Стимул».
Норма скармливания была определена в соответствии с рекомендациями производителя ООО «АЛСИКО-РЕСУРС» из расчета для молодняка до 6 месячного возраста - 2 %, старше 6 месячного возраста 3 % от сухого вещества корма.
В течение опыта все животные содержались в аналогичных условиях. Нормирование кормления велось с учетом общей питательности рационов по обменной энергии, переваримому протеину, клетчатке, сахару, кальцию, фосфору, цинку, кобальту, йоду, каротину согласно детализированным нормам [5] с учетом химического состава местных кормов.
В состав основного рациона входило сено злаковое, солома яровая
злаковая, силос разнотравный, зерносмесь.
Молочная продуктивность коров учитывалась на основе контрольных доений. Оценка качества молока проводилась в лаборатории «Молочное дело» кафедры ТППЖ ФГОУ ВО Ижевская ГСХА по общепринятым методикам.
Воспроизводительная способность коров изучалась по критериям, определяющим плодовитость: возраст при первом отеле, продолжительность сервис-периода, индекс осеменения, а также по качеству полученного приплода.
Рост и развитие полученного молодняка изучалось путем ежемесячного взвешивания от рождения до достижения возраста 6 месяцев. Согласно данным живой массы, в различные периоды вычисляли абсолютный, среднесуточный и относительный прирост.
Результаты исследований и их обсуждение. Использование минеральной добавки «Стимул» оказало положительное влияние на уровень молочной продуктивности и качество молока коров (табл. 1).
Т а б л и ц а 1. Молочная продуктивность и химический состав молока коров-первотелок за 305 дней лактации
Показатели Группы
контрольная I опытная II опытная
Удой, кг 5560 ± 71,3 5621±67,1 5787 ± 64,1*
Влага, % 87,88 ± 0,22 87,69 ± 0,20 87,64 ± 0,18
Сухое вещество, % 12,12 ± 0,19 12,31 ± 0,17 12,36 ± 0,21
Массовая доля СОМО,% 8,38 ± 0,05 8,58 ± 0,06* 8,57 ± 0,07*
Массовая доля жира, % 3,74 ± 0,03 3,78 ± 0,01 3,82 ± 0,02*
Массовая доля белка, % 3,09 ± 0,01 3,13 ± 0,02 3,18 ± ,03*
Массовая доля лактозы, % 4,62 ± 0,06 4,68 ± 0,04 4,67 ± 0,05
Массовая доля минеральных веществ, % 0,67 ± 0,02 0,70 ± 0,02 0,72 ± 0,01*
Примечание: * - р < 0,05.
Так, удой за 305 дней лактации у животных контрольной группы составил 5560 кг, что ниже по сравнению с аналогами I группы на 61 кг (1,0 %) и II группы на 227 кг (4,0 %). При этом удой за 305 дней лактации у коров II опытной группы достоверно (р < 0,05) выше по сравнению с аналогами контрольной группы.
При анализе качественного состава молока подопытных животных выявили, что в молоке коров I и II опытных группы содержание СО-МО было достоверно выше на 0,2 % (р < 0,05) и 0,19 % (р < 0,05) по сравнению с аналогами контрольной группы. Но содержание жира, белка и минеральных веществ достоверно (р < 0,05) выше в молоке коров II опытной группы по сравнению с аналогами контрольной группы соответственно на 0,08 %, 0,09 % и 0,05 %.
Более высокий уровень содержания основных компонентов молока, при использовании в кормлении, свидетельствует о лучшем усвоении корма, стимуляции обменных процессов, протекающих в организме коров.
Анализ удоев по месяцам лактации, при использовании минеральной добавки «Стимул» в кормлении, показал, что в первый месяц лактации наивысший удой у коров II опытной группы 679 кг, что выше по сравнению с аналогами I опытной группы на 19 кг, или на 2,7 % и коровами контрольной группы на 25 кг, или на 3,7 %, но разница при этом недостоверная.
Также коровы-первотелки опытных групп лучше раздоились ко второму месяцу лактации, при этом прибавка в удое за второй месяц лактации находилась на уровне 16,3-16,5 %, а у аналогов контрольной группы она составила 14,7 %.
Наиболее равномерная лактация отмечена у коров-первотелок II опытной группы - коэффициент равномерности лактации у них составил 1,14, что ниже по сравнению с аналогами контрольной группы на 14,7 % и I опытной группой на 5,1 %. При этом необходимо отметить, что коэффициент равномерности лактации у коров-первотелок опытных групп достоверно (р > 0,001) ниже по сравнению с аналогами контрольной группы.
Коэффициент постоянства лактации у исследуемых животных находился на уровне 86,3-88,1 %, при этом наивысший коэффициент отмечен у коров-первотелок II опытной группы и составил 88,1 %, а наименьший у аналогов контрольной группы (86,3 %), но разница в группах недостоверная.
Высокая продуктивность коров, способных с максимальной эффективностью использовать элементы питания для синтеза молока, обусловлена интенсивностью обменных процессов и взаимосвязанной работой всех систем и органов. Для успешного воспроизведения потомства очень важны условия питания животных. В период наступления физиологической зрелости возрастают кормовые потребности коров в биологической полноценности рациона по витаминному, минеральному, аминокислотному составу.
Изучение воспроизводительной способности коров при разных условиях кормления приобретает все большую актуальность. Особенно это касается по сбалансированности рационов по минеральному питанию, играющему большую роль в воспроизводстве животных.
Данные исследований показывают, что включение минеральной добавки «Стимул» в рацион улучшает показатели репродуктивной функции коров (табл. 2). Высокая скороспелость ремонтных телок контрольной и опытных групп обеспечила возможность их плодотворного осеменения в возрасте 15,9-16,8 месяцев при достижении живой массы 373-375 кг.
Возраст и живая масса при первом плодотворном осеменении оказывает определенное влияние на последующую продуктивность и, в целом, на хозяйственно-биологические особенности коров в процессе их производственного использования. Так, скармливание природного сорбента способствовало более раннему физиологическому созреванию молодняка. Первое осеменение телок в I и II опытной группе было в возрасте 16,2 и 15,9 мес. с живой массой 373-375 кг, в то время как у сверстниц контрольной группы 16,8 мес. и живой массой 374 кг. При этом необходимо отметить, что у животных II опытной группы возраст первого осеменения был достоверно (р < 0,05) раньше по сравнению с аналогами контрольной группы.
Т а б л и ц а 2. Воспроизводительные качества коров
Показатели Группы
контрольная I опытная II опытная
Возраст первого осеменения, мес. 16,8±0,1 16,2±0,3 15,9±0,4*
Живая масса при первом осеменении, кг 374±3,6 373±3,1 375±2,9
Процент оплодотворения после первого осеменения 56,2 64,3 70,1
Индекс осеменения телок 1,7±0,07 1,5±0,05* 1,3±0,08**
Возраст первого отела, мес. 26,2±0,3 25,3±0,2 25,2±0,5
Севис-период, дн. 129,0 ± 5,5 106,8 ± 4,9*** 112,8 ± 4,1**
Индекс осеменения коров 1,6±0,08 1,4±0,04* 1,2±0,09**
Примечание:* - р < 0,05; ** - р < 0,01; - р < 0,001.
Исследованиями установлено, что наименьшая продолжительность сервис-периода выявлена у животных I и II опытных групп, что ниже своих аналогов контрольной группы - на 22,2 дней (р < 0,001) и 16,2 дней (р < 0,01) соответственно.
Из показателей плодовитости важным является оплодотворяемость, которая оценивается по количеству затраченных осеменений на оплодотворение (индекс осеменения).
Высокие показатели индекса осеменения свидетельствуют о низкой плодовитости и высокой частоте покрытия коров, в частности меньший индекс осеменения был у животных опытных групп и составил у телок в I опытной группе 1,4 (р < 0,05), а во II опытной группе -1,2 (р < 0,01).
Процент оплодотворения после первого осеменения составил 56,270,1 %, при этом данный показатель был наибольшим у животных опытных групп на 8,1-13,9 %.
К воспроизводительным качествам коров относится также живая масса теленка при рождении, характеризующая прохождение стельности (табл. 3).
Т а б л и ц а 3. Динамика живой массы телят, полученных от подопытных коров
Показатели Группы
контрольная I опытная II опытная
Живая масса при рождении, кг 33,8±0,2 34,8±0,2*** 35,6±0,2***
Живая масса в 6 месяцев, кг 172,8±1,4 176,4±1,1* 178,2±1,1**
Среднесуточный прирост, г 761,6±7,2 775,9±6,4 781,4±5,9***
Абсолютный прирост, кг 139,0±1,6 141,6±1,2 142,6±1,1
Относительный прирост, % 134,6±0,6 134,1±0,5 133,4±0,39
Примечание: * - р < 0,05;**- р < 0,01; *** - р < 0,001.
Использование минеральной добавки «Стимул» сказалось на живой массе телят при рождении: телята I и II опытных групп превосходили контрольную группу на 5,1 и 7,2 %. Такая же картина наблюдалась и во все возрастные периоды.
Установлено, что телята, полученные от коров-первотелок, которым во второй период стельности (с 6 мес.) и в течение всей последующей лактации скармливали дополнительно к основному рациону минеральную добавку «Стимул», рождались с более высокой живой массой и в дальнейшем отличались высокой энергией роста.
Согласно данным живой массы, вычислены абсолютный, среднесуточный и относительный прирост за период от рождения до 6-месячного возраста, которые показали, что за 6 месяцев после рождения абсолютный прирост телят II опытной группы выше по сравнению
с аналогами контрольной группы на 2,6 %, а I опытной - на 0,7 %. О высокой энергии и интенсивности роста ремонтных телочек опытных групп свидетельствуют и полученные среднесуточные приросты. Так в I группе он составил 775,9 г, а во второй - 781,4 г, что больше чем у аналогов контрольной группы на 14,3 г и 19,8 г (р < 0,001) соответственно.
Заключение. Таким образом, использование минеральной добавки «Стимул» оказало положительное влияние на молочную продуктивность, качество молока и воспроизводительные качества коров.
ЛИТЕРАТУРА
1. Березкина, Г. Ю. Природные сорбенты и их влияние на воспроизводительные качества коров / Г. Ю. Березкина, В. В. Килин // Известия Горского ГАУ. - Т. 52. - № 2. -2015. - С. 61-64.
2. Зотеев, В. С. Эффективность использования природных сорбентов в рационах высокопродуктивных коров/ В. С. Зотеев, М. П. Кирилов // Известия ФГОУ ВПО СГСХА. - 2006. - № 2. - С. 62-65.
3. Ивашова, М. К. Перспективы использования природных минералов в кормлении телят [Текст] / М. К. Ивашова, Е. М. Кислякова // Инновационные технологии в животноводстве и перспективы их использования в ФСИН России сборник материалов всероссийской научно-практической конференции, Пермь, 2013. - С. 10-13.
4. Каиров, В. Р. Повышение эффективности рационов для лактирующих коров / В. Р. Каиров и [др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. -Т. 51.- 2014. - № 3.- С. 93-97.
5. Калашников, А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие [Текст] / А. П. Калашников. - М., 2003. - 456 с.
6. Кебеков, М. Э. Физико-химические и технологические показатели молока коров при скармливании в составе рациона препаратов антиоксиданта и сорбента [Текст] // М. Э. Кебеков // Известия Горского государственного аграрного университета. - Т. 51. -№ 4. - Владиковказ , 2014. - С. 87-94.
7. Килин, В. В. Молочная продуктивность и воспроизводительные качества коров-первотелок при использовании в кормлении минеральной добавки «Стимул» / В. В Килин, С. Д. Батанов, Г. Ю. Березкина // Зоотехния. - 2013. - № 1. - С. 21-22.
8. Кислякова, Е. М. Кормовая база - залог эффективного ведения молочного скотоводства удмуртской республики [Текст] / Е. М. Кислякова, Ю. В. Исупова, С. Л. Воробьева // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. - Т. 218. - № 2. - Казань, 2014. - С. 135-140.
9. Побединский, А. В. Эффективность использования вспученного вермикулита в кормлении коров / А. В. Побединский, Н. А. Табаков / Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2014. - № 9. - С. 25-33.
10. Теселкина, О. А. Цеолитовые туфы Шивыртуйского и опоки Балашейского месторождений в кормлении телят [Текст] / О. А. Теселкина, В. С. Зотеев // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - ФГБОУ ВПО СГСХА, 2011. - № 1. - С. 111-114.
11. Теселкина, О. А. Природные сорбенты в кормлении телят [Текст] / О. А. Те-селкина, В. С. Зотеев // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. -ФГБОУ ВПО Волгоградский Государственный аграрный университет. - 2012. - № 4 (28) - С. 123-126.
