CC BY
29
УДК 636.4.084
ПРОДУКТИВНОСТЬ СВИНЕЙ ПОРОДЫ ЛАНДРАС
В УСЛОВИЯХ ПЛЕМЕННОГО РЕПРОДУКТОРА LANDRACE SWINES PRODUCTIVITY UNDER CONDITIONS OF PRDIGREE REPRODUCTIVITY UNIT
Соколов Николай Витальевич, д.с.-х.н., Зелкова Нина Георгиевна, к.б. н.
ФГБНУ СКНИИЖ, Российская Федерация, г. Краснодар Sokolov Nikolay Vitalievich, Dr. Agr. Sci.,. Zelkova Nina Georgievna, Cand. Biol. Sci,
North-Caucasian Research Institute of Animal Husbandry, Russia, Krasnodar.
Аннотация: в условиях племенного репродуктора оценены показатели репродуктивных качеств свиноматок, развития и продуктивности ремонтных свинок линии породы ландрас.
Ключевые слова: порода ландрас; линия; свиноматки; ремонтные свинки; продуктивность; коэффициенты корреляции; ультразвук.
Abstract: under conditions of pedigree reproductive unit the indices of reproductive traits of sows, as well as the growth and productivity of replacement gilts of landrace line were estimated.
Key words: Landrace breed; line; sows; replacement gilts; productivity; coefficients correlation; ultrasound.
Формирование специализированных линий - одно из главных условий эффективности работы системы гибридизации на современных свиноводческих предприятиях [2]. Для получения гибридных свинок чаще всего используют реципрокные скрещивания линий пород крупная белая (КБ), йоркшир (Й) или ландрас (Л), которые отличаются высокими репродуктивными, откормочными и мясными качествами. Цель работы - оценка воспроизводительных качеств свиноматок линии ландрас. Изучены показатели роста, развития, продуктивности ремонтных свинок и коэффициенты корреляции между ними.
Методика. Исследования проведены с 2014 по 2016 г. в НАО «Меркурий АПК «Прохладненский» Р. Кабардино-Балкария. Всего в хозяйстве 35 тыс. свиней, размещенных на четырех производственных участках. На репродукторной ферме организовано воспроизводство свиней линий пород крупная белая, ландрас и дюрок датской селекции. Для линейного разведения в каждой из популяций выделена селекционная часть (около 50 % маточного стада). Остальных маток и большую часть ремонтных свинок используют для скрещивания и получения гибридных свинок КБ*Л или Л*КБ, которые предназначены для последующего скрещивания с производителями дюрок и производства трехпородных помесей на откорм.
Данные происхождения, продуктивности животных основного стада и ремонтного молодняка заносят в специальную компьютерную программу, разработанную в отделе разведения и генетики свиней СКНИИЖ, которая в автоматическом режиме приводит все данные к стандартным весовым и временным значениям. Подбор пар для спаривания выполняют по схеме линейного разведения с исключением инбридинга в степени более 3 % по С. Райту. Программа по заданным параметрам продуктивности выделяет селекционную группу свиноматок; в автоматическом режиме заполняет сводную ведомость бонитировки животных, при необходимости распечатывает родословные и племенные свидетельства [4].
В сходных условиях технологии и кормления оценены показатели продуктивности свиноматок, ремонтных свинок, в том числе мясные качества с помощью ультразвукового прибора (УЗП) «реального времени» 8опо8еаре. Выход постного мяса рассчитан по формуле: ((58,6-(0,83*А)+(0,18*В)), где А и В, соответственно, толщина шпика и глубина длиннейшей мышцы над 10-ым ребром, мм [3, 6, 7]. Биометрическая обработка полученных показателей выполнена по стандартным методикам [1].
Результаты исследований и их обсуждение. Свиноматки ландрас проявляют высокую продуктивность при I и последующих опоросах (табл. 1).
Таблица 1. Репродуктивные качества свиноматок ландрас
Показатели М±т о
1 2 3 4 5
свиноматки с I опоросом. п=74/71*
Родилось поросят, всего 13,97±0,39 3,34 23,9 5 - 20
в том числе живых 12,19±0,30 2,62 21,5 5 - 18
Поросят при отъеме 10,55±0,22 1,84 17,5 5 - 14
Поросят при отъеме 10,55±0,22 1,84 17,5 5 - 14
Масса гнезда в 30 дней, кг 94,2±1,9 15,9 16,9 40 - 133
свиноматки с II опоросами и более. п=226/211*
Родилось поросят, всего 14,92±0,25 3,82 25,6 5 - 26
в том числе живых 12,44±0,19 2,85 23,0 5 - 19
Поросят при отъеме 11,20±0,10 1,47 13,1 5 - 14
Масса гнезда в 30 дней, кг 94,5±1,1 15,4 16,3 36 - 134
Примечание: * - 74/71 - число перед знаком "/" - количество маток при опоросе, после знака "/" - количество маток при отъеме
Отобранные из гнезд маток ведущей группы свинки после контрольного выращивания при живой массе оцениваются по комплексу показателей развития и продуктивности (табл. 2). Таблица 2. Показатели развития и продуктивности ремонтных
Показатели М±т ±о ОУ
Возраст при массе 100 кг, дней 168±0,9 12,9 7,7 139-215
Среднесуточный прирост, г 835±8,9 127,9 15,3 515-1247
Длина туловища, см 131±0,3 4,9 3,8 120-144
Толщина шпика, мм над 6-7 гр. позвонк. 12,2±0,1 2,0 16,4 6,5-18,7
над 10-ым ребром 10,2±0,1 1,6 15,3 6,3-16,1
над последн. ребром 9,3±0,1 1,4 15,2 5,6-14,6
Глубина мышцы, мм 41,9±0,3 4,5 10,8 31,7-56,5
Выход постного мяса, % 57,7±0,1 1,3 2,3 54,0-61,7
Показатели выхода постного мяса и глубины длиннейшей мышцы имеют низкие показатели изменчивости, соответственно, 10,8 и 2,3 %, что затрудняет селекцию по этим
важным признакам, которые характеризуют развитие мышечной ткани и, в конечном счете, влияют на конверсию корма.
В Латвии при работе по адаптации свиней ландрас датского происхождения в течение 5-ти поколений показатели репродуктивных качеств были несколько ниже: многоплодие 11,2 - 11,6 поросят; толщина шпика над 6-7 грудными позвонками составила от 18 до 24 мм (измерения с помощью ультразвукового прибора PIGLOG [5]
В каждой популяции свиней свои особенности зависимости одних признаков развития или продуктивности от других. Определение и использование корреляционных связей между отдельными признаками может способствовать более успешному селекционному процессу. В таблице 3 показаны коэффициенты корреляции между признаками развития и продуктивности, указанные выше (табл. 2), и имеющие достоверные значения.
Таблица 3. Коэффициенты корреляции развития и продуктивно-сти ремонтных свинок линии ландрас_
Коррелирующие признаки г ± тг
Возраст при массе 100 кг глубина мышцы 0,165*±0,068
длина туловища 0,300***±0,063
суточный прирост -0,972***±0,004
ТШа над 6-7 грудными позвонками тша над 10-ым ребром 0,804***±0,025
тша над посл. ребром 0,772***±0,028
глубина мышцы 0,249***±0,065
выход постного мяса -0,633***±0,042
ТШ над 10-ым ребром тша над посл. ребром 0,848***±0,019
глубина мышцы 0,288***±0,064
выход постного мяса -0,805***±0,024
ТШа над последним ребром глубина мышцы 0,358***±0,061
выход постного мяса -0,613***±0,043
Глубина мышцы длина туловища -0,152*±0,068
суточный прирост -0,169*±0,068
выход постного мяса 0,336***±0,062
Длина туловища суточный прирост -0,322***±0,062
Примечание: * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001;
а
тш - толщина шпика
Между толщиной шпика в разных точках спины и глубиной длиннейшей мышцы в данной популяции существуют достоверные положительные, хотя и низкие, значения коэффициентов корреляции. Таким образом, перед селекционером стоит довольно сложная задача отобрать особей с низкой толщиной шпика при максимальной глубине мышцы. Кроме того, отдавая при отборе предпочтение более скороспелым животным, тем самым можно прогнозировать постепенное снижении длины туловища в следующем поколении.
В более ранних исследованиях на свиньях КБ нами установлена слабая отрицательная, но достоверная корреляция между скоростью роста и толщиной шпика в трех точках спины, а также отсутствие корреляции между толщиной шпика и глубиной мышцы [4].
Выводы. Разработанная в отделе разведения и генетики свиней методика формирования специализированных линий с использованием ультразвуковых приборов и компьютерной технологии позволяет контролировать селекционный процесс для повышения комплекса продуктивных показателей.
Список литературы.
1. Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике с.-х. животных / Е.К. Меркурьева. М.: Колос. - 1970. - 424 с.
2. Соколов, Н.В. Формирование маточного стада свиней для производства мясной свинины / Н.В. Соколов, Н.Г. Зелкова // Зоотехния. - 2012. - № 6. - С. 22 - 24
3. Соколов, Н.В. Оценка мясных качеств свиней с помощью ультразвука / Н.В. Соколов, Д.А. Карманов // Доклады РАСХН. - 2012. - № 6. - С. 66 - 68.
4. Соколов, Н.В. Селекция свиней крупной белой породы / Н.В. Соколов, Н.Г. Зелкова, Д.А Карманов // Свиноводство. -2015. - № 2. - С. 4 - 6
5. Klimas, R. Performance traits in different generations of imported Danish Landrace pigs / R. Klimas, Klimienè A. // Archiv Tierzucht 54 (2011) 2, 157 - 164
6. Mörlein, D. Pig carcass grading in Europe [Электронный ресурс]/0. Mörlein//Univercity of Göttingen Institute of Animal
Breeding and Genetics. 2008. Режим доступа: http:www.uni-goettingen.de.
7. Moeller, S.J. et al. Development of adjustment factors for backfat and loin muscle area from serial real-time ultrasonic measurement on purebred lines of swine /S.J. Moeller, L.L. Christian //J. Anim. Sci. - 1998. 76:2008-2016.
