CC BY
43
УДК 636.92.082.36.003.13:636.085.55
Щасливий Р. А., астрант2 (schaslyvyj@ukr.net) Голубев М. I., к. с.-г. н. (migolubev@mail.ru)
Нацюнальний утверситет бюресурав г природокористування Украгни, м. Кигв
ПРОДУКТИВН1СТЬ МОЛОДНЯКУ КРОЛ1В ЗА Р1ЗНИХ ДЖЕРЕЛ ЖИРУ
У КОМБ1КОРМ1
Наведено результати дослгджень з визначення оптимального джерела жиру у комб\корм\ для молодняку крол\в, вплив якого недостатньо вивчений на гх продуктивнг, морфо-функцгональнг та фгзголого-бгохгмгчнг показники. Експериментальнг дослгдження проводили в умовах проблемног науково-дослгдног лабораторп кормових добавок Нацюнального утверситету бюресурЫв г природокористування Украгни. Для годгвлг вгдповгдно до схеми дослгджень вгдгбрано 80 кроленят вгком 42 доби, з яких за принципом аналог1в, з урахуванням стат1, вгку, походження г живог маси, сформували 4 групи, по 20 гол1в у кожнгй (10 самц1в г10 самок). Упродовж зр1вняльного перюду всгх тддосл\дних кроленят годували повнорацюнним комбгкормом однакового складу. Шд час основного перюду дослгду (42-84 доби), пгддослгдний молодняк годували гранульованим повнорацюнним комбгкормом, що р1знився лише за джерелами жиру. Ргвень сирого жиру у рацюнах регулювали введенням до складу комбгкорму ргзних джерел жиру (соняшниковог, пальмовог, соевог та ргпакових олгй) використовуючи математичт методи оптим1зацп рецепт1в комбгкормгв програмного комплексу WinMix 3.0. Встановлено, що застосування у годгвлг молодняку крол1в комбгкорму гз додаванням соевог олгг сприяе збшьшенню гх живог маси на 2,1 %, тдвищенню середньодобових прирост1в на 3,3 % та зниженню витрат кормгв на одиницю приросту на 3,4 %.
Ключовi слова: кролг, жива маса, рют, сирий жир, соняшникова ол1я, ртакова ол1я, соева ол1я, пальмовий жир, комбторм.
УДК 636.92.082.36.003.13:636.085.55
Щасливый Р. А., Голубев М. И.
Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА КРОЛИКОВ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ИСТОЧНИКОВ ЖИРА В КОМБИКОРМЕ
Приведены результаты исследований по определению оптимального источника жира в комбикорме для молодняка кроликов, влияние которого недостаточно изучено на их продуктивные, морфо-функциональные и физиолого-биохимические показатели. Экспериментальные исследования проводили в условиях проблемной научно-исследовательской лаборатории кормовых добавок Национального университета биоресурсов и природопользования Украины. Для кормления согласно схеме исследований отобрано 80 крольчат в возрасте 42 суток, из которых по принципу аналогов,
2 Науковий кер1вник - 1батуллш 1.1., д. с.-г. н., професор, академж НААН; © Щасливий Р.А, Голубев М.1., 2014
233
с учетом пола, возраста, происхождения и живой массы, сформировали 4 группы, по 20 голов в каждой (10 самцов и 10 самок). При уравнительном периоде всех подопытных крольчат кормили полнорационным комбикормом одинакового состава. Во время основного периода опыта (42-84 суток), подопытный молодняк кормили гранулированным полнорационным комбикормом, который отличался только по источникам жира. Уровень сирого жира в комбикормах регулировали введением в состав комбикорма различных источников жира (подсолнечного, пальмового, соевого и рапсовых масел) используя математические методы оптимизации рецептов комбикормов программного комплекса WinMix 3.0. Установлено, что применение в кормлении молодняка кроликов комбикорма с добавлением соевого масла способствует увеличению их живой массы на 2,1 %, повышению среднесуточных приростов на 3,3 % и снижению затрат кормов на единицу прироста на 3,4 %.
Ключевые слова: кролики, живая масса, рост, сырой жир, подсолнечное масло, рапсовое масло, соевое масло, пальмовый жир, комбикорм.
UDC 636.92.082.36.003.13:636.085.55
Schaslyvyj R., Golubev M.
National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine
PRODUCTIVITY OF GROWING RABBITS BY USING DIFFERENT SOURCES OF FAT IN MIXED FODDERS
The results of studies to determine the optimal source of fat in the fodder for young rabbits, whose influence is poorly understood in their productive morphological and physiological and biochemical parameters. Experiments were carried out in conditions of bad research laboratory feed additives National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine. For feeding studies according to the scheme selected 80 rabbits aged 42 days, of which the principle counterparts, considering sex, age, origin and body weight, formed 4 groups of 20 heads in each (10 males and 10 females). In egalitarian period all subjects rabbits fed the same complete feed composition. During the main period of the experiment (42-84 days), young guinea fed granulated complete feed that differed only source of fat. Level of crude fat in the diets regulate the introduction of the feed different sources of fat (sunflower, palm, soybean and rapeseed oils) using mathematical optimization techniques recipes animal feed software system WinMix 3.0. It was established that the use of feeding young rabbits feed with addition of soybean oil increases their live weight by 2,1 per cent, increase average daily growth of 3,2 per cent and cost offeed per unit of growth by 3,4 per cent.
Key words: rabbits, live weight, height, crude oil, sunflower oil, canola oil, soybean oil, palm oil, mixedfodder.
Вступ. 1нтенсивш способи годiвлi молодняку кролiв сприяють швидкому росту i розвитку, стимулюють синтез колагену та лшщних компонента M^3iB i шюри, що веде до змши !х жирнокислотного складу [1, 2, 4, 5]. HeOTprara™i умови утримання та годiвлi зумовлюють негативний вплив на показники
234
жирнокислотного складу лшдав тканин оргашзму молодняку кролiв, що е наслщком порушення обмшу фосфолiпiдiв. Як результат знижуеться здатшсть мембран до зв'язування окремих метаболтв i ферментiв, погiршуеться утворення лшопроте1дов i транспорт лiпiдiв [3].
Для нормального фiзiологiчного функцiонування органiв i систем тварини потребують постiйного надходження з кормом незамiнних полiненасичених жирних кислот, особливо таких як лшолева та лшоленова, якi не синтезуються в !х органiзмi [1, 5]. Важливе значення жирних кислот для оргашзму кролiв зумовлене !х багатогранним впливом на основний обмш i тканинний метаболiзм.
Дефiцит незамiнних жирних кислот у тварин виявляеться на бiохiмiчному рiвнi за умов ди пiдвищених рiвнiв у рацiонi таких важких металiв, як кадмiй свинець тощо, коли зменшуеться частка жирних кислот за типом лшолево! та лшоленово! кислот, що особливо пом^но у фосфолiпiдах. У вiдповiдь на це збшьшуеться частка ненасичених жирних кислот за типом олешово! кислоти [6]. Типовими зовшшшми ознаками дефщиту незамiнних жирних кислот у тварин е: сповшьнення росту, ослабленiсть iмунноl системи, що спостерiгаеться за токсичного впливу кадмш, а також дерматити, тдвищення втрат води через шюру. Шкiра характеризуеться високими показниками вмкту загальних лiпiдiв, якi вiдiграють значну роль у процесах формування волосяного покриву, що мае особливо важливе значення для тварин.
1з проблем живлення кролiв повинш враховувати методичш пiдходи сучасного нормування основних компонента рацюну для кролiв, якi змшились. Тому потребують корекци та наукового обгрунтування норми годiвлi з урахуванням породних i технологiчних особливостей живлення кролiв рiзного рiвня продуктивностi, фiзiологiчного стану та вiку, що може мати актуальшсть для формування наших напрямiв дослiджень. У зв'язку з цим нашi дослiдження були спрямоваш на встановлення оптимального джерела жиру у комбжормах для молодняку кролiв м'ясного напрямку продуктивностi.
Мета дослвдження - встановити оптимальне джерело жиру у комбжормах для молодняку кролiв та перевiрити ефективнiсть його використання.
Матер1ал 1 методи. Експериментальнi дослщження проводили в умовах проблемно! науково-дослщно! лабораторil кормових добавок Нацiонального ушверситету бiоресурсiв i природокористування Укра1ни.
Для годiвлi вiдповiдно до схеми дослщжень вiдiбрано 80 кроленят вiком 42 доби, з яких за принципом аналопв, з урахуванням стат^ вжу, походження i живо! маси, сформували 4 групи, по 20 голiв у кожнiй (10 самцiв i 10 самок). Дослiди проводилися за методом груп.
Упродовж зрiвняльного перюду всiх пiддослiдних кроленят годували повноращонним комбiкормом однакового складу. Пiд час основного перюду дослщу (43-84 доби), пщдослщний молодняк годували гранульованим повноращонним комбжормом, що рiзнився лише за джерелами жиру (табл. 1).
Молодняк кролiв упродовж основного перюду дослщу утримували у двоярусних клггкових батареях: у кожнш клiтцi завбiльшки 105 х 97 х 72 см
235
розмщували по 5 голiв (окремо самок i самщв). Площа тдлоги на 1 голову становила 0,2 м2, фронт годiвлi - 6 см. Напували тварин свiжою водою з ншельних напувалок. Годували тварин двiчi на добу, вранщ та ввечерi.
Таблиця 1
Схема науково-господарського дослщу_
Група Пер1оди досл1ду
зр1вняльний основний
джерело жщ эу в комб1корм1
1-а контрольна Материнське молоко та комб1корм для лактуючих кролематок ОР + соняшникова ол1я
2-а досл1дна ОР + пальмова ол1я
3-я досл1дна ОР + соева ол1я
4-а досл1дна ОР + р1пакова ол1я
У дослвд вели облiк живо! маси кролiв, маси з'!деного комб1корму, а також визначали прирости, збережешсть поголiв'я та витрати комбiкорму на 1 кг приросту живо! маси.
Рiвень жиру у ращонах регулювали введенням до складу комбiкорму рiзних джерел жиру (соняшниково!, пальмово!, соево! та рiпакових олiй) використовуючи математичш методи оптимiзацi! рецептiв комбiкормiв програмного комплексу WinMix 3.0 (табл. 2).
Таблиця 2
Склад комбжорму та вмкт у ньому енерп!' та основних поживних речовин
1нгред1ент Вм1ст у 100 г комб1корму, % Показник Вм1ст у 100 г комб1корму, %
Ячм1нь 21 Обмшна енерйя, МДж 0,98
Пшениця 14 Сирий проте!н 17,0
Кукурудза 5 Сирий жир 3,0
Вис1вки пшеничн1 8 Сира клггковина 14,0
Лушпиння со!' 29 Кальц1й 0,86
Лушпиння соняшнику 6 Фосфор 0,52
Шрот соняшниковий 11 В1там1н А, МО 600
Ол1я рослинна 1 В1там1н D, МО 100
Прем1кс 5 В1там1н E, мг 3
* .-:-.—
В1дпов1дно до схеми досл1ду
Бюметричну обробку даних здiйснювали на ПЕОМ за допомогою програмного забезпечення MS Ехсе1 з використанням вбудованих статистичних функцш.
Результати дослщження. Якщо у 42-63-добовому в1ц1 жива маса молодняку контрольно! та дослщних груп ктотно не рiзнилася, то у 70-84-добовому в1ц1 - вiдмiчено пом1тш зм1ни залежно в1д джерела жиру у комб1корм1 (табл. 3).
Жива маса крол1в 3-! групи, у 70- та 77-добовому в1ц1 була в1дпов1дно на 1,5 (p<0,05) i 1,7 % (p<0,05) бшьшою за показник контрольно! групи. Слщ в1дм1тити, що маса тварин, як1 споживали у ком61корм1 пальмову олш у 77-добовому в1ц1 була на 1,6 % (p<0,05) меншою пор1вняно з контролем.
236
Таблиця 3
Жива маса молодняку крол1в, г_
Вш, дтв Tpyrn
1 2 3 4
42 1244,1±9,97 1247,1±9,25 1241,7±9,58 1245,4±9,71
49 1630,1±10,47 1626,7±10,55 1636,1±10,70 1625,2±10,57
56 1969,1±11,49 1960,9±10,97 1982,1±11,59 1953,7±11,25
63 2307,2±12,38 2290,9±12,59 2322,0±12,80 2282,6±13,30
70 2590,2±13,16 2564,6±13,54 2630,2±13,21* 2578,1±14,14
77 2820,5±14,57 2774,1±15,06* 2869,6±14,12* 2785,0±15,06
84 3022,7±15,87 2969,7±15,21* 3084,8±15,45** 2988,5±15,78
p<0,05; p<0,01 пopiвнянo з кон^ольною групою.
У 84-до6овому вщ жива маса кpoлiв 3-ï ^упи, якi споживали y кoмбiкopмi соеву oлiю, бyлa бiльшoю на 2,1 % (p<0,01), а кpoлiв 2-ï гpyпи - на 1,8 % (p<0,05) за кoнтpoль.
Бiльш наглядшше oцiнити змiни живо1' маси кpoлiв у зaбiйнoмy 84-добовому вщ можна на pисyнкy 1.
Джepeлo жиpy Рис. 1. Жива маса кролiв у 84-добовому вiцi, г
Встановлена залежшсть мiж джepeлoм poслиннoï оли у кoмбiкopмi для кpoлiв та ïx живою масою у 84-добовому вщ, яка описуеться таким piвнянням: y = - 63,25x3 + 463,55x2 - 1000,9x + 3623,3; (R2 = 1).
Змши y живiй мaсi пiддoслiдниx кpoлiв позначалися на сepeдньoдoбoвиx пpиpoстax (табл. 4).
За пepioд виpoщyвaння молодняку кpoлiв з 43 -ï до 84-ту добу не встановлено iстoтнoï piзницi у змiнi сepeдньoдoбoвиx пpиpoстiв. Однак за весь пepioд дослщу найвищий сepeдньoдoбoвий пpиpiст живoï маси був у молодняку кpoлiв 3-ï ^упи, якi споживали у кoмбiкopмi соеву oлiю, що на 3,5 % (p<0,05) бiльшe за показник кoнтpoльнoï гpyпи. Водночас
237
середньодобовий приркт молодняку 2-1 групи за увесь дослщ був на 3,3 % (р<0,05) меншим за контроль.
Таблиця 4
_Середньодобов1 прирости живо!* маси кроленят, г_
Вжовий перюд, д1б Групи
1 2 3 4
43-49 55,2±2,10 54,3±2,23 56,3±1,66 54,3±1,62
50-56 48,4±1,87 47,7±1,92 49,4±2,25 46,9±1,93
57-63 48,3±2,28 47,1±1,84 48,6±1,69 47,2±1,76
64-70 40,4±2,10 39,1±1,66 44,0±2,09 42,2±1,86
71-77 32,9±1,34 29,9±1,29 34,2±1,11 29,6±0,95
78-84 28,9±1,34 28,0±0,99 30,8±1,12 29,1±1,14
За перюд дослщу 42,4±0,43 41,0±0,46* 43,9±0,44* 41,6±0,53
*-*-1-
р<0,05 пор1вняно з контрольною групою.
Неоднакова iнтенсивнiсть росту молодняку кролiв за рiзних джерел жиру у комбiкормi позначилася на витратах корму на одиницю приросту !х живо!
маси (табл. 5).
Таблиця 5
Витрати корму на 1 кг приросту живо!* маси, кг
Вжовий перюд, д1б Групи
1 2 3 4
43-49 2,194 2,193 2,201 2,193
50-56 2,912 2,932 2,934 2,941
57-63 3,458 3,458 3,460 3,431
64-70 4,304 4,220 3,816 4,004
71-77 5,471 5,815 5,381 5,818
78-84 6,370 6,477 6,081 6,296
За перюд дослщу 4,118 4,182 3,979 4,114
У перюд вирощування з 43 -1 по 63-тю добу витрати корму на 1 кг приросту живо! маси кролiв були досить близькими. У перюд вирощування з 64-х до 84-добового вжу найнижчi витрати корму на 1 кг приросту зазначено у молодняку 3-1 групи, що на 1,7-11,3 % менше нiж у контролi. Обчислення витрат корму за увесь перюд вирощування свщчать, що кроленята, яю вирощувалися на комбiкормi з додаванням соево! оли (3-а група) на 1 кг приросту живо! маси витрачали його на 3,4 % менше за контроль, тодi як найвищi витрати корму були у грут кролiв, якi споживали комбжорм з додаванням пальмово! олi! (2-а група), що на 1,6 % бшьше за контроль.
Висновки.
1. За результатами науково-господарського дослщу та аналiзу зоотехнiчних показникiв при вирощуванш кролiв у перiод з 43-! по 84-ту добу, обгрунтовано доцшьшсть i ефективнiсть використання у структурi комбiкорму соево! олi!.
2. Застосування у годiвлi молодняку кролiв комбжорму iз додаванням
238
соево! оли сприяе збшьшенню живо! маси на 2,1 %, тдвищенню середньодобових прироста на 3,3 % та зниженню витрат rapMiB на одиницю приросту на 3,4 % ropiBraTO з контрольною групою.
3. Застосування у годiвлi молодняку кpолiв комбiкоpму i3 додаванням пальмово! оли призводить до зменшення живо! маси на 1,8 %, зниженню середньодобових прироста на 3,3 % та збшьшенню витрат коpмiв на одиницю приросту на 1,6 % поpiвняно з контрольною групою.
4. Додавання до комбжорму ршаково! оли не призводить до ктотних змш зоотехшчних показникiв при вирощуванш кpолiв м'ясного напряму продуктивности
Л1тература
1. Янович В. Г. Обмен липидов у животных в онтогенезе / Янович В. Г., Лагодюк П. З. - М.: Агропромиздат. - 1991. - 316 с.
2. Калугин Ю. А. Влияние разных рационов на переваримость питательных веществ и обмен азота у крольчих / Ю. А. Калугин // Сборник научных трудов ВНИИПЗиК. - 1978. - Т. 17. - С. 24-27.
3. Холодова Ю. Д. Липопротеины крови / Холодова Ю. Д., Чаяло П. П. -К.: Наукова думка. - 1990. - 205 с.
4. Эйткен Ф. Кормление кроликов / Ф. Эйткен, У. Уилсон. - М.: Колос. -1966. - 136 с.
5. McCormick R. J. Extracellular modifications to muscle collagen: implications for meat quality / McCormick R. J. // Poultry Science. - 1999. - V. 78. -P. 785-791.
6. Carlos de Blas. Nutrition of the rabbit / Carlos de Blas, Julian Wiseman. -London. - 2010. - P. 66-83.
Рецензент - д.с.-г.н., проф.,чл.-кор.НААНУ Кирил1в Я.1.
239
