CC BY
40
УДК 636.39.03 UDC 636.39.03
ПРОДУКТИВНОСТЬ SAANEN GOATS PRODUCTIVITY
МАРИЙСКОГО ТИПА IN MARI TYPE OF DIFFERENT
ЗААНЕНСКИХ КОЗ РАЗНЫХ LINES ЛИНИЙ
С.И. Новопашина, д. с.-х. н. Novopashina S.I., Dr. Agr. Sci.,
М.Ю. Санников, д. биол. н. Sannikov M. Y., Dr. Biol. Sci.
ФГБНУ ВНИИОК FGBNU VNIIOK
В статье приводятся данные The article presents the data of the суточного удоя, содержания жира daily milk yield, fat and protein и белка в молоке марийского типа content in the milk of mari type goats коз трех линий. Выявлено in three lines. It is revealed the преимущество линейных advantage of linear animals on milk
животных по удою до 13,8%, yield by 13.8%, on the dairy fat содержанию молочного жира до content by 16.9%, and dairy protein 16,9% и молочного белка - до by 14.9%. 14,9%.
Ключевые слова: козы, тип, Key words: goats, type, line, milk,
линия, молоко, жир, белок, fat, protein, lactation
лактация
В молочном козоводстве до недавнего времени применялись экстенсивные технологии. Из-за дефицита коз в стране, при создании новых хозяйств и функционировании существующих, первостепенное значение отводилось количественному росту поголовья. В настоящее время в стране 7 племенных репродукторов по разведению молочных коз зааненской породы с поголовьем маток от 100 до 2000 голов. Молочное козоводство из экстенсивной отрасли постепенно переходит в интенсивную, и возрастают требования к продуктивности и экстерьеру животных. И если в литературных источниках по скотоводству и овцеводству встречается достаточно исследований по биологическим, продуктивным, воспроизводительным особенностям коров и овец различных селекционных форм, то в молочном козоводстве такие исследования отсутствуют [1, 2, 3,4].
Ведущее хозяйство по разведению молочных коз зааненской породы - ООО СХП «Лукоз» в Республике Марий Эл, маточное поголовье составляет 2000 голов. В этом хозяйстве сосредоточен ценный генетический материал зааненских коз отечественной и импортной селекции. С 2009 года здесь проводилась работа по формированию линий и созданию новых селекционных форм животных, которая завершилась в 2015 году созданием первого отечественного типа зааненских коз «Марийский».
Методика исследований. Работа по изучению продуктивности марийского типа зааненских коз проводилась в период его создания с 2009 по 2015 гг. в ООО СХП «Лукоз». В этот же период в хозяйстве были
сформированы три линии. При закладке линий в 2009 году была проведена оценка козлов-производителей по продуктивности дочерей за первую лактацию. Всего оценено 28 козлов-производителей собственной репродукции. Работа проводилась по общепринятым зоотехническим методикам.
Результаты исследований
На основании истории создании стада с учетом сложившихся производственных типов, данных племенного учета и оценки козлов -производителей по качеству потомства были выделены родственные группы животных и три козла-улучшателя, отличающиеся по своим фенотипическим и генотипическим особенностям в качестве родоначальников генеалогических линий.
Козел № С29 - 2005 года рождения - родоначальник линии высокого удоя (ВУ). Отец козла (№ 7149), класса элита из племенного репродуктора ГНУ СНИИЖК Ставропольского края, имел живую массу в возрасте 4 лет 105 кг. Отец отца (№ 0083) класса элита имел живую массу в возрасте 5 лет 108 кг. Мать отца (№ 0159) класса элита имела удой за 2 лактацию 924 кг. Мать козла С29 - № С124, класс элита. Отец матери (№ С21) - класс элита. Мать матери (№ В 270) - класс элита.
Родоначальник линии - козел С29 - имел высокую живую массу, в возрасте 5 лет - 103 кг. Характеризовался крепкой конституцией, хорошим телосложением, длинным, глубоким туловищем, хорошо развитой грудью. Дочери этого козла по удою за первую лактацию (663 кг) превосходили средний удой по стаду (580 кг) на 14,3%, что позволило заложить на него линию высокого удоя.
Козел № Т 9 - 2007 года рождения - родоначальник линии высокого удоя и жирномолочности (ВУЖ), имел живую массу в возрасте 5 лет 96 кг. Обладал крепкой конституцией, хорошим телосложением, длинным, глубоким туловищем, хорошо развитой грудью. Отец козла (Т 56) класса элита был приобретен на ферме «Надежда» Тверской области и имел живой вес в возрасте 3 лет 98 кг. Мать козла (№ 0131) имела удой за 3 лактацию 928 кг, при средней жирности молока 4,78%.
Дочери этого козла имели высокие показатели по удою за первую лактацию (626 кг) и содержанию жира в молоке (3,76%) и превосходили средние показатели сверстниц соответственно на 8,0% и 0,10 абс.проц., что позволило заложить на него линию высокого удоя и жирномолочности.
Козел № К20 - 2007 года рождения - родоначальник линии высокой жирномолочности и белковомолочности (ВЖБ). Отец козла (№ К10) из племенного репродуктора ООО «Вятский племзавод». Мать козла (№890) имела удой за 305 дней 2 лактации 890 кг, при средней жирности молока 4,80% и содержании белка в молоке 3,42%.
Таблица 1. - Минимальные требования к основным селекционируемым признакам для отбора коз в линии
Группа Удой молока за Содержание в молоке Живая масса, кг
лактацию, кг жира белка
линии сред кг % кг % кг % кг % кг % кг % кг % кг % линии сред
С29 Т9 К по линия линия линия сред. по линия линия линия сред. по С29 Т9 К по
20 стад С29 Т9 К20 стаду С29 Т9 К20 стаду 20 стад
у у
Козлы- 95 93 90 90
произ-
водители
Козлы 80 78 76 75
ремонтные
Козы 950 930 900 860 33,3 3,50 34,9 3,75 34,2 3,80 32,0 3,72 22,3 3,09 28,6 3,08 28,1 3,12 26,3 3,06 55 55 54 53
взрослые (3
лактации и
выше)
Козы 3 года 820 800 780 780 28,7 3,50 30,0 3,75 29,3 3,80 28,8 3,69 25,3 3,09 24,6 3,08 24,3 3,12 23,8 3,05 52 52 51 50
10 мес.
(2 лактации)
Козы 2 года 680 660 640 580 23,8 3,50 24,8 3,75 24,3 3,80 20,2 3,66 21,0 3,09 20,3 3,08 20,0 3,12 17,6 3,04 48 48 47 46
10 мес.
(1 лактации)
Козлики 40 39 38 37
7-8 мес.
Козочки 37 36 35 34
7-8 мес.
Козлики 15 14 12 11
2 мес.
Козочки 12 12 12 9
2 мес.
Козел К20 имел хорошие экстерьерные данные. Его дочери по первой лактации обладали высокими показателями содержания жира и белка в молоке - 3,80 и 3,12%, что превосходило средние показатели жирномолочности и белковомолочности, в сравнении со сверстницами, на 0,14 и 0,08 абс.проц. и позволило заложить на него линию высокой жирномолочности и белковомолочности. Показатели по молочной продуктивности и живой массе линейных животных для отбора в линии представлены в таблице 1. Средние показатели по стаду представлены на момент закладки линий.
Выявленные продуктивные и экстерьерные особенности родственных групп козлов и козоматок позволяют сформировать линейную генеалогическую структуру в стаде зааненских коз нового типа. Всего выделено три линии коз марийского типа: С29 - линия высокого удоя (ВУ - С29), Т 9 - линия высокого удоя и высокого содержания жира в молоке (ВУЖ - Т9), К 20 - линия высокого содержания жира и белка в молоке (ВЖБ - К20) и нелинейные животные нового типа (ЗА-М). Молочная продуктивность линейных и нелинейных козоматок представлена в таблице 2.
Таблица 2. - Молочная продуктивность линейных и нелинейных козоматок
нового типа
Показатели Козы 1 лактации Козы 2 лактации Козы 3 лактации и выше
Л и н и и
ВУ-С29 ВУЖ - Т9 ВЖБ-К20 ЗАМ ВУ-С29 ВУЖ - Т9 ВЖБ-К20 ЗАМ ВУ-С29 ВУЖ-Т9 ВЖБ-К20 ЗА-М
Кол-во живот., гол. 48 32 26 84 53 35 30 87 90 68 61 375
Длительность лактации, сут., М± m 276 ±7,5 273 ±8,4 272 ±11,5 270 ±6,4 304 ±8,3 302 ±15,4 301 ±13,9 292 ±21,1 315 ±11,5 313 ±9,9 305 ±15,0 302 ±5,8
Удой за лактацию, Кг, М± т 705* ±19,7 690 ±16,6 675 ±15,5 648 ±13,9 856* ±12,5 835 ±11,8 810 ±17,1 805 ±19,1 975* ±20,9 955* ±16,7 918* ±14,9 857 ±13,0
Содержание жира в молоке: % 3,58 3,75 3,80 3,55 3,61 3,76 3,81 3,57 3,60 3,76 3,80 3,58
кг, М± т 25,4* ±0,17 25,9* ±0,15 25,7* ±0,08 23,0 ±0,12 30,9* ±0,10 31,4* ±0,08 30,9* ±0,10 28,7 ±0,13 35,1* ±0,11 35,9* ±0,09 34,9* ±0,07 30,7 ±0,10
Содержание белка в молоке: % 3,09 3,08 3,14 3,08 3,08 3,06 3,12 3,06 3,09 3,08 3,14 3,06
кг, М± т 21,8 ±0,05 21,3 ±0,06 21,2 ±0,08 20,0 ±0,06 26,4 ±0,05 25,6 ±0,06 25,3 ±0,06 24,6 ±0,04 30,1 ±0,04 29,4 ±0,05 28,8 ±0,06 26,2 ±0,02
Средний удой, кг 676 825 895
Средний жир : % 3,64 3,66 3,63
кг 24,6 30,2 32,5
Средний белок:% 3,09 3,08 3,08
кг 20,9 25,4 27,6
Примечание: * р<0,05 по сравнению с нелинейными животными
Общая численность линейных козоматок марийского типа
составила 443 голов, или 44,8% от всего маточного поголовья, в т.ч. козоматок линии С29 - 191 гол., линии Т9 - 135 гол. и линии К20 - 117 голов. Из 17 козлов-производителей, проверенных по удою дочерей за 1 лактацию, было 12 линейных производителей, в том числе: пять козлов-продолжателей линии высокого удоя (козла С29):
- № П380 - 2009 г.р., живая масса 98 кг, класс элита, мать № 6024, удой за третью лактацию 1159 кг;
- № У6 - 2010 г.р., живая масса 120 кг, класс элита, мать № В41, удой за третью лактацию 1230 кг;
- № С12176 - 2012 г.р., живая масса 110 кг, класс элита, мать № 96, удой за вторую лактацию 1005 кг;
- № С1283 - 2012 г.р., живая масса 101 кг, класс элита, мать № 3091, удой за третью лактацию 1250 кг;
- № Т20 - 2013 г.р., живая масса 87 кг, класс элита, мать № Н22, удой за третью лактацию 1220 кг;
четыре головы козлов-производителей-продолжателей линии высокого удоя и жирномолочности (козла Т9):
- № П417 - 2009 г.р., живая масса 90 кг, класс элита, мать № 6087, удой за третью лактацию 1098 кг, содержание жира 3,89%;
- № В89 - 2011 г.р., живая масса 104 кг, класс элита, мать № У84, удой за третью лактацию 1075 кг, содержание жира 3,92%;
- № С12179 - 2012 г.р., живая масса 99 кг, класс элита, мать № 48, удой за третью лактацию 1100 кг, содержание жира 4,00%;
- № Т17 - 2013 г.р., живая масса 80 кг, класс элита, мать № В127, удой за вторую лактацию 1030 кг, содержание жира 3,87%;
три головы козлов-производителей-продолжателей линии высокой жирномолочности и белковомолочности (козла К20):
- № В92 - 2011 г.р., живая масса 90 кг, класс элита, мать № К49, содержание жира в молоке 3,95%, белка - 3,16%;
- № С12178 - 2012 г.р., живая масса 85 кг, класс элита, мать № 4012, содержание жира в молоке 4,01%, белка - 3,20%;
- № Т6 - 2013 г.р., живая масса 84 кг, класс элита, мать № Л92, содержание жира в молоке 3,98%, белка - 3,18%.
В результате исследований было установлено, что линейные животные имеют лучшие показатели по длительности лактационного периода, удою за лактацию, содержанию жира и белка в молоке по сравнению с нелинейными сверстниками. Так, по длительности лактационного периода козоматки 1, 2, 3 и выше лактации линии высокого удоя превосходят своих нелинейных сверстников соответственно на 6, 12 и 13 суток. Превосходство козоматок линий высокого удоя и жирномолочности и высокой жирномолочности и белковомолочности по этому показателю составляет соответственно 3, 10, 11 суток и 2, 9, 3 суток.
Удой за лактацию у козоматок 1, 2, 3 и выше лактаций линии ВУ
выше, чем у нелинейных животных, соответственно на 57, 51, 118 кг, или 8,8; 6,3; 13,8%. Аналогичные показатели у козоматок линий ВУЖ и ВЖБ составляют 42; 30; 98 кг, или 6,5; 3,7; 11,4% и 27; 5; 61 кг, или 4,2; 0,6; 7,1% соответственно.
Превосходство козоматок линий ВУ, ВУЖ и ВЖБ над нелинейными сверстниками по содержанию молочного жира и белка составляет по первой лактации 10,4; 12,6; 11,7% и 9,0; 6,5; 6,0%, по второй лактации -7,7; 9,4; 7,7% и 7,3; 4,1; 2,9%, по третьей и выше лактации - 14,3; 16,9; 13,7% и 14,9; 12,2; 9,9% соответственно.
Таким образом, генетическая структура стада, представленная тремя заводскими линиями, насчитывающими 443 гол. козоматок и 12 гол. козлов-производителей, как по численности, так и по продуктивным показателям позволяет проводить эффективную селекционно-племенную работу и поддерживать новое селекционное достижение -марийский тип зааненских коз.
Литература:
1. Айбазов, А.М.М. Биотехнологические методы и приемы интенсификации воспроизводства овец и коз /А.М.М. Айбазов, П.В. Аксенова, Д.В. Коваленко // Овцы, козы, шерстяное дело. -2012. -№ 2. -С. 35.
2. Айбазов, А.М.М. Криорезистентность эмбрионов коз в зависимости от стадии развития /А.М.М. Айбазов, Т.В. Мамонтова // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. -2013. -Т. 3. -№6. -С. 14-17.
3. Айбазов, М.М. Современные биотехнические методы направленного воспроизводства мелкого рогатого скота / М.М. Айбазов, П.В. Аксёнова, М.С. Сеитов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. -2013. -4(42). -С.241-242.
Зиновьева, Л.К. Эрнст, И.В. Гусев, В.П. Кононов //Сельскохозяйственная биология. -2009.- №6. -С. 27-33.
5. Багиров, В.А. Сохранение биоразнообразия животного мира и использование отдаленной гибридизации в животноводстве /В.А. Багиров, Л.К. Эрнст, Ш.Н. Насибов, П.М. Кленовицкий, B.C. Иолчиев, Н.А. Зиновьева //Достижения науки и техники АПК. -2009. -№ 7. -С. 54-56.
6. Вобликова, Т.В. Особенности производства сыров из козьего молока /Т.В. Вобликова, О.А. Суюнчев, М.Ю. Санников, С.И. Новопашина //Сборник научных трудов /ВНИИОК. - Ставрополь, 2007. -Т.2. -Вып.2-2. -С. 8- 9.
7. Коваленко, Д.В. К вопросу об интенсификации использования высокоценных производителей / Д.В. Коваленко, П.В. Аксенова, А.М.М. Айбазов // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства.- 2009. -Т. 1. -№1-1.- С. 20-23.
8. Мамонтова, Т.В. Продуктивные и воспроизводительные особенности местных карачаевских коз / Т.В. Мамонтова, З.К. Гаджиев, А.М.М. Айбазов // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. -2011. -Т. 1. -№ 4-1. -С. 15-17.
9. Новопашина, С.И. Влияние гумивала на продуктивные и гематологические показатели козлят и ягнят /С.И. Новопашина, М.Ю. Санников, Т.Л. Красовская //Вестник ветеринарии. -2011. - №4(59). -С. 185 - 190.
10. Новопашина, С.И. Мясная продуктивность козликов разных сезонов козления и условий кормления матерей /С.И. Новопашина, М.Ю. Санников, В.А. Кулинич //Овцы, козы, шерстяное дело. -2016. - №1. -С. 40 -42.
11. Новопашина, С.И. О племенной работе в молочном козоводстве /С.И. Новопашина, М.Ю. Санников //Овцы, козы, шерстяное дело. - 2009.- №2. -С. 1 - 4.
12. Новопашина, С.И. Опыт создания молочного овцеводства в СХП "Лукоз" /С.И. Новопашина, М.Ю. Санников, Т.В. Кожанов, А.С. Шувариков //Овцы, козы, шерстяное дело. -2016. -№ 2. -С. 6 - 8.
13. Новопашина, С.И. Перспективы развития и научного обеспечения молочного и мясного козоводства в России /С.И. Новопашина, М.Ю. Санников //Овцы, козы, шерстяное дело. -2013. -№2. -С. 61 - 65.
14. Новопашина, С.И. Содержание соматических клеток в молоке зааненских коз в зависимости от возраста и сезонов года / С.И. Новопашина, М.Ю. Санников, Е.И. Кизилова // Сборник научных трудов / ВНИИОК. - Ставрополь, 2013. - Т.1. - Вып.6-1. -С.163 - 165.
15. Новопашина, С.И. Состояние и перспективы развития молочного козоводства в Российской Федерации /С.И. Новопашина, М.Ю. Санников //Овцы, козы, шерстяное дело. -2010. -№4. -С. 10 - 13.
16. Новопашина, С.И. Эффективность молочного козоводства в разных регионах РФ /С.И. Новопашина, М.Ю. Санников //Овцы, козы, шерстяное дело. -2011. - №1. -С.1-2.
17. Ольховская, Л.В. Особенности аллелофонда коз зааненской породы различных популяций /Л.В. Ольховская, С.И. Новопашина, М.Ю. Санников, С.В. Криворучко //Овцы, козы, шерстяное дело. - 2011. - №4. - С. 23 - 26.
18. Санников, М.Ю. Еще раз о козьем молоке /М.Ю. Санников, С.И. Новопашина //Сыроделие и маслоделие. - 2016. - № 2. -С. 22-23.
19. Сулыга, Н.В. Воспроизводительные качества коров голштинской черно-пестрой породы импортной и отечественной селекции /Н.В. Сулыга, М.Н. Лапина, Г.П. Ковалева, В.А. Витол //Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства.-2012. -Т. 3. -№1-1. -С.180-184.
20. Шумаенко, С.Н. Продуктивность и эффективность ярок разных генотипов /С.Н. Шумаенко //Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. -2015. - Т. 2. - Вып. 8. - С. 26-31.
