CC BY
102
УДК 636.53:636.083
ПРОДУКТИВНОСТЬ КУР-НЕСУШЕК КРОССА «ХАЙСЕКС КОРИЧНЕВЫЙ» ПРИ СОДЕРЖАНИИ
ИХ В КЛЕТОЧНЫХ БАТАРЕЯХ РАЗЛИЧНЫХ КОНСТРУКЦИЙ
Т. А. ЮДИНА, О. Г. ЦИКУНОВА УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 01.02.2015)
Введение. Птицеводство было и остается одним из важнейших секторов АПК поскольку в животноводстве это самая динамичная и наукоемкая отрасль, способная за более короткое время производить высокосбалансированный по питательным веществам продукт - яйцо. В его состав входят полноценные белки, жиры, углеводы, много минеральных веществ. Это единственный продукт, который мы получаем в природной упаковке-скорлупе.
Анализ источников. Современное промышленное птицеводство характеризуется большой концентрацией поголовья птицы на птицефабриках, четкой ритмичностью и поточностью технологического процесса с большой номенклатурой технического оборудования и средств механизации. Дальнейшее совершенствование технологии производства яиц и мяса птицы всех видов предусматривает максимальное использование действующих мощностей за счет их расширения и модернизации.
В промышленном птицеводстве установилась тенденция содержания промышленного стада кур в клеточных батареях. Птицефабрики республики для содержания и выращивания птицы используют клеточные батареи различных конструкций как отечественного производства, так и зарубежного [2, 6].
Клеточная батарея БКН-3 каскадная, трехступенчатая, автоматизированная. Процессы кормления, поения птицы, сбора яиц и уборки помета в клеточных батареях механизированы.
Кормление птицы осуществляется сухими полнорационными комбикормами, которые доставляются со склада кормов загрузчиком ЗСК (ССК-10) и загружаются в бункера БСК-10. Из бункеров корм подается на горизонтальный транспортер ТУУ-2А, а затем в кормораздатчики клеточных батарей.
Поение птицы осуществляется из желобковых поилок.
Яйца из клеток ленточными транспортерами подаются на поперечный транспортер яйцесбора, который доставляет их в яйцесклад.
Помет с каждого яруса клеточных батарей поступает в пометные траншеи, проходящие под батареями, откуда скребковыми механизмами МПС-4М помет доставляется на поперечный транспортер НКЦ-7/12, который перегружает его в транспортные средства за пределами птичника. Оборудование БКН-3 показано на рис. 1.
Р и с. 1. Клеточная батарея БКН-3
При смене поголовья оборудование птичника подвергается мойке с помощью моечной установки ОМ-22613 и дезинфекции с помощью дезустановки УДС, обслуживающих зону. Сточные воды от мытья птичника поступают в пометные траншеи, откуда в отстойники непрерывного действия, расположенные под полом птичника в каждом зале и далее по трубопроводу в канализационную сеть.
Для получения лечебных, вакцинных и дезинфекционных аэрозолей в помещении для птицы проложен стационарный трубопровод для подачи сжатого воздуха, к которому подсоединяются распылители РССЖ, САГ-1 или комплект ТАН [1, 3, 4].
Снижение наличия аммиака в птичнике и значительное уменьшение неприятного запаха являются решающими условиями при ведении экологически чистого сельского хозяйства. Решением этих проблем стала клеточная батарея «Евровент» с проветриваемым пометоудалением. Благодаря быстрому высыханию помета почти полностью отсутствует образование органических отложений и опять же исключается образо-
218
вание аммиачных испарений. Исследование института по проблемам экологии и защите окружающей среды показали, что в системах с подсушкой помета атмосферные выбросы почти в 3-5 раз ниже по сравнению с обычными системами удаления помета. Это относится также и к запахам.
В воздуховоде системы свежий воздух прежде чем попасть в птичник, подогревается в вентиляционной камере. В особых случаях можно использовать теплообменники. Прогретый воздух поступает по воздуховодам и через оптимально расположенные отверстия поддувается в клетки и на помет. Энергозатраты на одно птицеместо в год составят 2,0 кВТ. Данное оборудование показано на рис. 2.
Р и с. 2. Клеточная батарея типа «Евровент»
Метод кормления с использованием кормораздаточной цепи «Чемпион», разработанный фирмой «БигДачмен», осуществляет быстрое и равномерное распределение корма по всем этажам батареи со скоростью 12 м/мин. Распределение кормов осуществляется в соответствии с фактическими потребностями птицы, таким образом, удается избежать излишних потерь кормов [5, 7, 8].
Цель работы - изучение эффективности использования клеточных батарей различных конструкций для содержания промышленного стада кур-несушек кросса «Хайсекс коричневый».
Материал и методика исследований. Исследования проводились в условиях ОАО «Гомельская птицефабрика» Гомельского района Гомельской области на курах-несушках кросса «Хайсекс коричневый».
Для проведения опыта были отобраны куры-несушки в двух разных
219
птичниках, оборудованных клеточными батареями различного типа: птичник № 25 - «Евровент» и птичник № 11 - БКН-3. Условия проведения опыта приведены в схеме опыта (табл. 1).
Т а б л и ц а 1.Схема опыта
№ группы № птичника Тип клеточных батарей Количество голов в птичнике
1 25 «Евровент» 50000
2 11 БКН-3 48000
Клеточное оборудование типа БКН-3 пятиярусное. Клеточная батарея «Евровент» является новейшей современной установкой, она имеет четыре яруса.
Птичники представляют собой безоконные здания, имеющие один общий зал, где размещаются куры-несушки промышленного стада. Каждый птичник оборудован тамбурами, имеющими помещения для обслуживающего персонала. В тамбурах имеются дезковрики.
Результаты исследований и их обсуждение. Яйценоскость для кур яичных пород - это основной хозяйственно-полезный признак. При оценке яичной продуктивности учитывалась яйценоскость на одну курицу-несушку за год при содержании ее в различных клеточных батареях. Полученные данные показаны в табл. 2.
Т а б л и ц а 2. Яйценоскость кур-несушек в различных типах клеточных батарей, шт.
Возраст кур-несушек, Группы
мес. 1 2
4-5 17,0 16,0
5-6 27,0 26,0
6-7 29,4 28,4
7-8 28,1 27,5
8-9 28,5 26,0
9-10 27,1 25,0
10-11 27,0 25,8
11-12 26,5 24,22
12-13 28,1 25,5
13-14 27,0 27,0
14-15 24,3 24,6
15-16 21,0 20,0
всего 311 296
Согласно данным табл. 2, наибольший уровень яйценоскости отмечается в первой группе. По этому показателю птица данной группы превосходит несушек второй группы на 4,8 %. Если проанализировать яйценоскость птицы по месяцам, то видно, что повышение продуктивности у птицы первой группы наступает на 6-7 месяц жизни и держится на высоком уровне до 12-13 месячного возраста, после чего наблюдается ее снижение. У птицы второй группы повышение продуктивности наступает также в возрасте 6-7 месяцев, а спад ее начинается уже после 11-12 месяца жизни.
Масса яиц является основным признаком, характеризующим качество яиц. Она является важным хозяйственным и селекционным признаком, который имеет большое экономическое значение. От массы яиц зависит содержание в них основных питательных веществ - белка, желтка, категория яиц, а значит и цена на продукцию.
Нами был проведен учет массы яиц от птицы каждой группы отдельно в возрасте шести и двенадцати месяцев (табл. 3).
Т а б л и ц а 3. Масса яиц кур-несушек при содержании в различных типах клеточных батарей
Группы Тип клеточных батарей Масса яиц в 6 месячном возрасте, г Масса яиц в 12 месячном возрасте, г
1 «Евровент» 58,5±0,9 62,5±0,6
2 БКН-3 58,4±0,7 62,4±0,8
Согласно данным табл. 3, масса яиц кур-несушек, содержащихся в различных клеточных батареях, варьирует в небольших пределах. Так, масса яиц второй группы в возрасте шести месяцев составляет 58,4 г, что на 0,2 % меньше, чем масса яиц несушек в первой группе. Масса яиц с возрастом птицы увеличивается. При анализе массы яиц у кур различных опытных групп в двенадцатимесячном возрасте можно отметить следующее: птица первой группы по этому показателю превосходит несушек второй группы на 0,2 % и составляет - 62,5 г.
Немаловажным фактором эффективности яичного птицеводства является качество собранных яиц. При этом обеспечение их сохранности от расклева, от боя и насечки при транспортировке к накопительному столу зависит от конструкции линий яйцесбора.
При исследовании количества боя и насечки яиц кур в различных типах клеточных батарей данные брались по каждой группе птицы за
двенадцать контрольных месяцев яйцекладки. Полученные данные приведены в табл. 4.
Т а б л и ц а 4. Бой и насечка яиц при содержании кур-несушек в различных типах
клеточных батарей
Месяцы Бой и насечки за двенадцать контрольных месяцев, %
1 группа 2 группа
1 1,6 2,69
2 1,55 2,81
3 1,50 2,79
4 1,29 2,75
5 1,21 2,78
6 1,18 2,75
7 1,15 2,22
8 1,14 1,90
9 1,12 1,75
10 1,12 1,40
11 1,10 1,29
12 1,10 1,21
В среднем за 12 мес. 1,26 2,20
Согласно данным табл. 4, наивысший уровень боя и насечки яиц наблюдается во второй группе. Он превосходит показатели первой группы на 0,94 п. п. Процент некачественных яиц первой группы не превышает нормативный показатель для клеточных батарей (2 %). Процент некачественных яиц второй группы превышает нормативный показатель боя яиц на 0,20 п. п. Следует отметить, что низкий процент боя и насечек яиц отмечен в первой группе, при содержании кур-несушек в клеточной батарее типа «Евровент». Это является значительным преимуществом данной батареи, так как процесс доставки яиц на стол-накопитель в пятиярусной батарее значительно сложнее, чем в четырехъярусной. Дополнительной мерой, предупреждающей появление боя и насечек яиц в клеточной батарее «Евровент», является устройство в виде тормоза скатывания яиц.
Одним из показателей продуктивности птицы является их живая масса. По изменениям этого показателя можно судить о росте и развитии кур-несушек, которые продолжаются и в период их яйценоскости. Для этого в возрасте пяти и двенадцати месяцев проводились взвеши-
222
вания кур-несушек из каждой группы по 50 голов, отобранных в птичниках с различными типами клеточных батарей. Полученные данные представлены в табл. 5.
Т а б л и ц а 5. Динамика живой массы кур-несушек
Тип клеточных батарей Количество голов Возраст, мес.
Группы 5 12
М±т М±т
1 «Евровент» 50 1433±12 1635±20
2 БКН-3 50 1430±10 1630±23
Примечание: здесь и далее * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001.
Согласно данным табл. 5, наибольшая масса наблюдается у птицы первой группы. По этому показателю она превосходит вторую группу в пятимесячном и двенадцатимесячном возрасте на 0,3 и 0,4 % соответственно. Полученные данные недостоверны. Это происходит за счет создания более равномерного микроклимата при содержании в четырехъярусных клеточных батареях, а так же за счет того, что в одну клетку данных типов оборудования сажают по 8-9 курицы-несушки, тогда как в клетку «Евровент» сажают по 7 голов. Таким образом, создается предпосылка к замедлению роста в результате угнетения одних особей другими.
Сохранность поголовья на 25-30 % зависит от генетического потенциала птицы, на 50 % - от уровня кормления и на 20-25 % -от условий содержания.
Обеспечение высокой сохранности птицы - сложный поэтапный процесс, который длится от инкубации до убоя и зависит не только от общепринятых мер, но и многих, на первый взгляд, незначительных технологических нюансов. Наибольший уровень выбытия кур-несушек наблюдается в первые месяцы использования. Это связанно со стрессом, который получает птица при выемке, транспортировке и пересадке в новое клеточное оборудование. Как известно, стрессы приводят к снижению резистентности птицы, ее заболеванию, а в общем итоге -к выбытию.
Также нужно соблюдать технологические нормативы при кормлении и поении птицы. Если в клетке разместить большее поголовье, чем
предусмотрено при конструировании, то из-за нехватки кормушек сильная птица не подпустит к корму более слабую, отставшую в росте и развитии. В результате чего те будут отставать еще больше. Когда стадо в птичнике невыровнено, инфекция проявится в первую очередь у наиболее слабой птицы, что может стать причиной возникновения заболевания всего стада. Чтобы не допускать этого, каждую клетку комплектуют строго определенным количеством птицы.
Данные сохранности птицы приведены в табл. 6.
Т а б л и ц а 6. Сохранность кур-несушек
Группы Поголовье кур-несушек, гол. Сохранность, %
начало опыта конец опыта
1 50000 40350 80,7
2 48000 36288 75,6
Из табл. 6 видно, что наибольший уровень падежа наблюдался во второй группе, по этому показателю данная группа превосходит первую группу на 5,1 п. п. Наибольшая сохранность кур -несушек отмечена в первой группе.
Среди причин санубоя и падежа отмечались: инфекционные заболевания (пневмония, колибактериоз, фибринозный трахеит) и незаразные заболевания (нефрит, гепатит и др.).
В условиях ОАО «Гомельская птицефабрика» птицу кормят сбалансированными комбикормами. Для кормления кур-несушек промышленного стада применяется комбикорм рецептуры ПК-1-2.
Изучая эффективность использования клеточных батарей различной конструкции необходимо учитывать затраты кормов. Данные приведены в табл. 7.
Т а б л и ц а 7. Затраты кормов кур-несушек в различных типах клеточных батарей
Группы Тип клеточных батарей Израсходовано кормов на голову, г Израсходовано кормов на 1000 шт. яиц, кг
1 «Евровент» 120 131
2 БКН-3 128 172
Проанализировав данные табл. 7, можно отметить, что наибольшие затраты кормов на одну голову в сутки и на 1000 яиц наблюдаются у птицы, входящей во вторую группу. Затраты кормов у первой группы на голову на 6,7 % ниже, чем у второй группы. Затраты на 1000 яиц у первой группы по сравнению со второй группой ниже на 31,2 %.
Повышенные затраты кормов во второй группе можно объяснить износом старого оборудования, а в частности - механизма раздачи кормов, в результате чего увеличиваются потери кормов из-за просыпания. В конструкции новой клеточной батареи типа «Евровент» осуществляется быстрое и равномерное распределения кормов по всем этажам батареи. Учитывая большую протяженность кормораздаточной цепи используются два приводных механизма, обеспечивающих высокую производительность кормораздачи. Распределение корма осуществляет кормораздаточный компьютер МС 33, в результате чего кормораспределение осуществляется в соответствии с фактическими потребностями птицы и предотвращает излишние потери корма.
Заключение. На основании проведенной работы для дальнейшего увеличения яйценоскости, снижения процента яиц с боем и насечкой, уменьшения затрат кормов на 1000 яиц использовать клеточные батареи типа «Евровент». А в птичниках, где используют клеточные батареи БКН-3, провести реконструкцию и установить клеточные батареи новых конструкций.
ЛИТЕРАТУРА
1. А г е е в, В. Н. Промышленное птицеводство / В. Н. Агеев. - М.: Агропромиздат, 1998. - 482 с.
2. Б е с с а р а б о в, Б. Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы / Б. Ф. Бессарабов. - М.: Колос, 2005. - 242 с.
3. В а с и л ю к, Л. В. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы / Л. В. Василюк, Б. В. Балобин. - Минск: Ураджай, 1995. - 358 с.
4. Евровент: вентилируемая батарея для кур-несушек - это высокая продуктивность и сухой помет // www.bigdahmen.ru.
5. К о т о в, И. Клетки для несушек / И. Котов. - Животноводство России. - 2002. -№ 8. - С. 7.
6. К о ч и ш, И. И. Птицеводство / И. И. Кочиш, М. Г. Петраш, С. Б. Смирнов. - М.: Колос, 2003. - 407 с.
7. Л ы с е н к о, В. П. Направления технических разработок для промышленного птицеводства / В. П. Лысенко // Тракторы и сельскохозяйственные машины. - 2004. -№ 3. - С. 19-20.
8. Ф и с и н и н, В. Ф. Промышленное птицеводство / В. Ф. Фисинин, Г. А. Тардать-ян. - М.: Агропромиздат, 1991. - 368 с.
