CC BY
79
Биология
Вестник Нижегородского университета им. Н.И. Лобачевского, 2014, № 3 (3), с. 58-62
УДК 634.581.471
ПРОДУКТИВНОСТЬ И МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПЛОДОВ СОРТОВОЙ КЛЮКВЫ КРУПНОПЛОДНОЙ
© 2014 г. Т.В. Курлович
Центральный ботанический сад НАН Беларуси, Ганцевичская экспериментальная база
vaccinium@mail. ru
Поступила в редакцию 12.05.2014
Наблюдениями 2011-2013 гг. за клюквой крупноплодной установлено, что наиболее крупноплодными являются сорта Stevens, Pilgrim, NR-11, NR Way, Bain 10, Stankovich, Habelman, наиболее урожайными - Stevens, Ben Lear, Pilgrim, NR-Way, NR-11, Wilcox, NR-6, NR-20, Woodman, BL-15, Bain 6, Bain 10, Bain Favorit, Hollister Red, Mattew's.
Ключевые слова: клюква крупноплодная, плоды, форма, окраска, размеры, масса, урожайность.
В Северной Америке клюква крупноплодная (Oxycoccus macrocarpus Ait.) - популярное культурное растение, выращиваемое на плантациях уже практически две сотни лет, а продукция из ее ягод экспортируется в 32 страны мира.
В Беларуси исследования по интродукции клюквы крупноплодной были начаты в 70-х годах 20-го столетия, а с 1980 года она уже выращивается на промышленных плантациях. Культивируются, в основном, 6 сортов: Stevens, Ben Lear, McFarlin, Pilgrim, Franklin, Howes, хотя на сегодняшний день их насчитывается более 200. С целью пополнения ассортимента нами проводится изучение биологических и морфологических особенностей 42 сортов клюквы крупноплодной, имеющихся в коллекции Ган-цевичской экспериментальной базы Центрального ботанического сада НАН Беларуси.
Объекты и методы
Наблюдения проводились в период 20112013 гг. Объектами наблюдений являлись 42 сорта клюквы крупноплодной (табл. 1, 2). Контрольными выбраны наиболее устойчивые и продуктивные сорта: ранний Ben Lear и среднеспелый Stevens.
Описание морфологических признаков плодов (форма, размеры, окраска) и изучение особенностей плодоношения клюквы, проводились по известным методикам [1, 2].
Учет урожая проводился путем сбора и взвешивания ягод с 1 м2 площади произрастания каждого сорта в трехкратной повторности.
Масса одной ягоды вычислялась путем взвешивания 100 ягод в 3-кратной повторности при каждом сборе. Линейные размеры ягоды (длина и ширина) вычислялись путем измере-
ния продольного и поперечного диаметра 100 ягод каждого из изучаемых сортов.
Статистическую обработку результатов исследований проводили при помощи пакета Microsoft Excel.
Следует отметить, что в 2012 году в результате ранневесенних заморозков (-4°С), наблюдавшихся 14 мая, и отсутствия на коллекционном участке защиты от них, прирост и формирующиеся бутоны были повреждены практически полностью. Все высаженные на коллекционном участке сорта клюквы не плодоносили. Незначительный урожай сформировался только у двух сортов: Bain 6 (23 г/м2) и Hollister Red (14 г/м2). На растениях контрольных сортов Ben Lear и Stevens, высаженных на производственной плантации, которая во время заморозков защищалась с помощью дождевания, повреждений не наблюдалось. Они нормально развивались, цвели и плодоносили. Урожай был в пределах нормы. На контрольных площадках он составлял 2.38±0.29 кг/м2 у сорта Ben Lear и 3.17±0.39 кг/м2 у Stevens.
Поэтому в табл. 1 и 2 приведены данные только за 2011 и 2013 годы, но при оценке результатов учитывались и ранее полученные данные, опубликованные в материалах Международной конференции, посвященной 80-летию Центрального ботанического сада НАН Беларуси [3].
Результаты исследований
Морфологически клюква крупноплодная представляет собой вечнозеленый многолетний кустарничек высотой 15-30 см, принадлежащий к группе арктических растений и относящийся к жизненной форме вегетативно-подвижных кустарничков шпалерного типа. Растение пред-
Таблица 1
Параметры плодов клюквы крупноплодной
Сорт Показатели
Длина ягоды, см Толщина ягоды, см
2011 год 2013 год 2011 год 2013 год
M±m V, %* M±m V, % M±m V, % M±m V, %
Early Black 1.5±0.10 8.0 - - 1.3±0.10 8.6 - -
Ben Lear 2.0±0.10 9.7 2.0±0.1 2.5 1.6±0.10 8.3 1.7±0.1 5.2
Wilcox 1.9±0.10 6.4 1.5±0.2 20.6 1.4±0.10 6.2 1.2±0.1 11.3
Franklin 1.8±0.10 5.8 1.8±0.1 4.6 1.3±0.04 5.6 1.4±0.1 3.9
Bergman 1.8±0.10 5.7 1.5±0.2 13.4 1.6±0.10 6.3 1.2±0.1 10.2
Beckwith 1.6±0.10 5.1 - - 1.2±0.09 5.2 - -
McFarlin 1.9±0.04 3.0 2.0±0.1 5.6 1.3±0.20 19.3 1.4±0.1 8.3
Stevens 1.9±0.10 9.3 2.1±0.1 4.0 1.7±0.10 7.2 1.7±0.1 3.2
Pilgrim 1.9±0.10 7.6 2.2±0.1 7.8 1.8±0.10 4.9 1.8±0.1 5.8
Howes 1.7±0.10 7.3 1.7±0.2 13.0 1.2±0.10 6.7 1.4±0.1 15.2
AR-2 - - 1.9±0.1 4.8 - - 1.7±0.1 3.5
WSU 108 2.1 ±0.10 10.1 2.0±0.1 4.8 2.1 ±0.10 10.1 1.7±0.1 5.2
NR-MC - - 2.1±0.1 6.1 - 1.7±0.1 6.6
NR-6 1.5±0.10 11.2 - - 1.6±0.10 11.3 1.7±0.1 4.0
NR-10 - - 1.9±0.1 7.8 - - 1.8±0.1 7.5
NR-11 2.0±0.10 9.8 2.1±0.1 3.5 1.7±0.10 7.7 1.8±0.1 5.3
NR-20 1.7±0.10 9.8 1.9±0.1 3.6 1.5±0.10 10.5 1.6±0.1 4.1
NR-53 - - 1.7±0.1 4.0 - - 1.5±0.1 3.4
NR-Way 1.9±0.10 6.5 2.0±0.1 5.1 1.8±0.10 4.5 1.9±0.1 6.5
Woodman - - 2.0±0.1 2.9 - - 1.5±0.1 4.5
Holistened - - 1.6±0.1 3.1 - - 1.5±0.1 1.9
BL-1 - - 1.8±0.1 6.2 - - 1.6±0.1 4.2
BL-15 1.8±0.10 9.0 1.8±0.1 5.7 1.6±0.10 8.5 1.5±0.1 5.5
BL-17 - - 2.2±0.1 6.2 - - 1.7±0.1 4.7
Howard Bell 1.9±0.10 5.1 2.0±0.1 3.8 1.5±0.03 3.4 1.7±0.1 3.5
AJ - - 1.8±0.1 5.1 - - 1.6±0.1 4.6
Holliston - - 2.1±0.1 8.0 - - 1.6±0.1 5.0
Prolific 1.7±0.10 9.4 1.6±0.1 6.1 1.5±0.10 6.9 1.5±0.1 5.9
Early Richard - - 1.8±0.1 2.6 - - 1.5±0.1 4.9
Drever - - 1.8±0.1 5.1 - - 1.6±0.1 3.3
Bain 6 1.9±0.10 5.7 2.1±0.1 3.7 1.6±0.03 3.3 1.8±0.1 5.4
Bain 10 2.0±0.10 5.9 2.1±0.1 2.9 1.6±0.10 5.8 1.9±0.1 3.8
Bain Favorit - - 2.0±0.1 3.1 - - 2.0±0.1 3.9
Stankovich 2. 1±0. 10 8.7 2.2±0.1 5.6 1.8±0.10 6.0 1.7±0.1 5.2
Le Munyon - - 1.8±0.1 4.8 - - 1.5±0.1 5.9
Washington 1.8±0.20 14.6 1.7±0.1 7.2 1.5±0.10 9.3 1.5±0.1 3.1
Habelman 2.0±0.10 7.3 2.2±0.1 6.3 1.7±0.10 6.2 1.8±0.1 4.4
Hollister Red 2.0±0.10 4.7 2.0±0.1 4.3 1.6±0.10 8.7 1.7±0.1 2.2
Mattew's 1.7±0.10 6.6 1.9±0.1 4.0 1.5±0.10 7.4 1.7±0.1 3.2
Cropper 1.9±0.10 13.6 1.7±0.1 4.8 1.6±0.10 8.2 1.5±0.1 3.4
Stankiewicz 1.6±0.10 6.9 1.6±0.1 8.2 1.6±0.10 10.3 1.6±0.1 5.9
Crowley - - 1.7±0.1 5.8 - - 1.4±0.1 3.4
* V - коэффициент изменчивости.
ставляет собой стелющийся куст с многочисленными стелющимися и прямостоячими ветвями. Подземные органы ее характеризуются отсутствием главного корня и представлены сетью придаточных мочковатых корней, имеющих до 5-7 порядков ветвления.
В отличие от других видов этого рода, у клюквы крупноплодной ярко выражены два типа побегов: стелющиеся и прямостоячие. Стелющиеся побеги отличаются энергичным ростом и способностью к ветвлению. За один год они могут достигать в длину до 2.0 м и толщи-
ны 4 мм. В местах соприкосновения с почвой стебель легко образует придаточные корни, благодаря чему растение приобретает дополнительный источник питания и быстро распространяется по площади. Прямостоячие побеги формируются из пазушных почек на стелющихся побегах, обычно начиная со второго года вегетации. Они отличаются более мелкими, плотно расположенными под углом друг к другу листьями. Многолетний прямостоячий побег может достигать в длину до 30 см. Именно эти побеги, в большинстве случаев, выполняют
60
Т.В. Курлович
Таблица 2
Плодоношение клюквы крупноплодной
Сорт Показатели
Урожайность, кг/м2 Масса 100 ягод, г
2011 год 2013 год 2011 год 2013 год
M±m V, % M±m V, % M±m V, % M±m V, %
Early Black 0.31±0.07 36.2 - - 91.6±2.2 3.8 - -
Ben Lear 1.56±0.08 7.9 2.4±0.72 44.0 155.9±5.1 5.1 128.7±4.6 5.7
Wilcox 1.11±0.23 32.9 - - 110.0±1.1 1.5 72.0±19.2 43.6
Franklin 0.46±0.18 61.2 1.7±0.21 21.9 112.0±2.0 2.8 103.10±0.5 0.8
Bergman 0.52±0.04 12.9 - - 137.01±4.7 5.4 84.0±19.3 39.8
Beckwith 0.52±0.18 54.2 - - 112.6±2.3 3.3 - -
McFarlin 0.15±0.18 16.4 1.5±0.34 27.7 103.9±1.9 3.2 96.7±6.4 10.4
Stevens 2.62±0.47 28.6 2.3±0.43 26.1 168.9±6.7 6.2 159.0±8.3 8.3
Pilgrim 1.74±0.42 38.2 2.6±0.52 31.6 170.3±7.4 6.9 156.9±14.0 14.1
Howes 0.51±0.08 25.2 - - 104.9±1.4 2.1 134.7±27.7 35.7
AR-2 - - 1.7±0.31 27.6 - - 151.4±7.5 7.8
WSU 108 0.20±0.14 11.2 1.9±0.43 30.0 171.72±2.6 3.4 154.7±10.1 10.3
NR-MC - - 0.8±0.25 41.7 - - 145.5±1.9 2.1
NR-6 1.01±0.34 58.0 3.6±0.52 21.7 165.8±2.5 165.8±2.5 125.9±2.5 3.1
NR-10 - - - - - - 204.6±27.1 19.7
NR-11 1.41±0.13 14.5 2.9±0.46 24.4 216.3±1.5 1.2 164.0±2.8 2.7
NR-20 0.45±0.12 17.6 1.5±0.33 27.2 158.5±1.7 2.1 128.5±6.0 7.4
NR-53 - - 0.3±0.17 79.9 - - 124.9±0.5 0.8
NR-Way 1.98±0.34 26.8 2.0±0.35 23.4 202.9±7.1 5.6 206.4±6.2 4.8
Woodman - - 1.0±0.24 29.4 - - 109.3±6.6 9.5
Holistened - - 1.2±0.27 27.6 - - 96.4±2.7 4.4
BL-1 - - - - - - 148.2±9.9 9.9
BL-15 0.18±0.09 12.6 2.5±0.43 24.6 168.9±4.7 3.4 124.0±2.1 2.7
BL-17 - - 1.0±0.36 47.6 - - 144.1±2.8 3.1
Howard Bell - - 1.3±0.41 22.2 - - 139.4±4.1 4.7
AJ - - 0.6±0.22 56.0 - - 134.8±10.0 11.8
Holliston - - 1.7±0.26 23.0 - - 151.5±3.4 3.6
Prolific 1.83±0.21 24.2 0.6±0.15 24.4 128.67±3.1 6.7 99.6±7.7 12.2
Early Richard - - 0.3±0.17 61.2 - - 114.9±9.4 16.3
Drever - - 0.4±0.24 54.7 - - 121.5±6.8 8.8
Bain 6 0.86±0.17 19.6 1.5±0.21 24.0 194.9±4.6 4.7 149.0±3.3 3.5
Bain 10 1.72±0.23 12.7 1.0±0.15 3.8 216.8±0.8 0.7 168.0±6.2 5.8
Bain Favorit - - 1.8±0.35 22.0 - - 169.8±6.0 5.6
Stankovich 0.30±0.11 9.6 1.5±0.23 19.5 196.6±3.2 2.7 154.7±7.5 7.6
Le Munyon - - 0.4±0.16 17.6 - - 121.5±6.0 7.8
Washington 0.31±0.17 9.4 1.0±0.24 35.2 103.97±2.8 6.4 116.2±2.8 3.9
Habelman 077±0.18 37.6 1.6±0.35 27.6 214.2±7.8 7.2 176.9±8.2 7.3
Hollister Red 0.83±0.20 37.1 2.7±0.34 17.0 186.6±7.5 6.3 149.5±4.8 5.0
Mattew's 0.47±0.17 59.0 1.6±0.41 37.3 157.0±0.2 0.2 141.6±1.7 1.9
Cropper 0.22±0.07 19.6 0.8±0.14 26.4 164.14±2.7 4.9 105.4±4.4 6.7
Stankiewicz 0.29±0.08 12.2 0.6±0.12 28.9 150.61±2.3 6.9 114.9±6.1 7.9
роль генеративных, то есть плодоносящих. На них находятся вегетативные пазушные почки и смешанные верхушечные. В процессе развития из смешанных почек вырастают молодые побеги, несущие соцветия. Независимо от развития цветков, сам побег продолжает расти и к середине лета на нем закладывается новая верхушечная почка.
Плод клюквы - сочная двухгнездная многосеменная ягода. Кожура зрелого плода -темно-красная, мякоть белая, хрустящая, на вкус кислая с легкой горчинкой. Ягоды удерживаются на высоте 15-30 см над поверхно-
стью почвы в ярусе побегов, что значительно облегчает их уборку. Ягоды у сортов различаются размерами, формой и окраской, а также наличием или отсутствием сизого налета на кожице.
У большинства изучаемых сортов (Franklin, Wilcox, Bergman, Bain 6, NR-11, Hollister Red, Cropper, Habelman, BL-15) ягода имеет овальную форму, как у контрольного сорта Stevens. У сортов Ben Lear, Beckwith, Howes, Prolific, Howard Bell, Stantavich, WSU 108, Washington, Mattew's, Prolific, NR-20 ягода по форме обратно-яйцевидная. Для сорта Bain 10 характерна яйце-
видная ягода, а для сортов Early Black, Pilgrim, McFarlin, NR-6, NR-Way, Stankiewicz - округлая.
Окраска ягоды у изучаемых сортов варьировала от темно-бордовой, почти черной до светло-красной. У части сортов окраска была равномерной, но у большинства на кожице ягоды присутствовал светлый рисунок из штрихов и полосок.
В частности, сорт Ben Lear отличается темно-бордовыми ягодами с интенсивным сизым налетом, сорта Early Black и Habelman - темно-бордовыми ягодами без сизого налета, а сорт NR-20 - темно-бордовыми ягодами со светлым рисунком.
Для сортов Bergman, Bain 6, Bain 10, Prolific Howard Bell, Stankovich, WSU 108 характерна равномерно окрашенная темно-красная ягода.
У сортов Wilcox, Howes, Beckwith, NR-6, NR-11, Matthew's, BL-15 ягода темно-красная со светлым рисунком (по окраске напоминает контрольный сорт Stevens). У сорта Washington ягода темно-красная с четким рисунком белого цвета, а у сорта Pilgrim - красная со светлым рисунком и интенсивным сизым налетом.
Ягода сортов Hollister Red, Cropper, Stankiewicz светло-красная, значительно светлее, чем у контрольного сорта Stevens. Рисунок на кожице размытый, нет четкого контраста между красным и белым цветом, в отличие от ягод сортов Franklin, McFarlin, NR-Way, имеющих светло-красную ягоду, с контрастным светлым рисунком.
Важным показателем в изучении плодоношения интродуцируемых сортов являются товарные качества ягод, определяющиеся не только вкусовыми и биохимическими показателями, но, в первую очередь, размерами и массой ягоды. По величине ягод изучаемые сорта можно разделить на три группы.
К первой группе можно отнести сорта, масса 100 ягод которых в среднем не превышает 120 г, длина ягоды 1.5 см, а толщина 1.2-1.3 см (Early Black, Woodman, Holistened и др., табл. 1, 2) [1].
Ко второй группе относятся сорта со средней массой 100 ягод от 125 до 160 г, длиной ягоды 1.5-1.7 см и толщиной 1.3-1.5 см (Bergman, Howes, AR-2, NR-MC, NR-6 и др., табл. 1, 2) [1].
В третью группу входят сорта, средняя масса ягоды которых составляет от 165 до 220 г, длина ее варьирует в пределах 1.8-2.1 см, а толщина - 1.6-1.8 см (Stevens, Pilgrim, NR-11, NR-Way, Bain 10, Stankovich, Habelman и т.д., табл. 1, 2) [1].
Анализ динамики урожайности разных сортов в период исследований, а также результаты предыдущих исследований [3] показали, что из всех изучаемых нами сортов наиболее высокой и стабильной урожайностью отличались сорта Stevens (2.3±0.43 - 2.62±0.47 кг/м2), Ben Lear (1.56±0.08 - 2.4±0.72 кг/м), Pilgrim (1.74±0.42 -2.6±0.52 кг/м2), NR-Way (1.98±0.34 - 2.0±0.35 кг/м2), NR-11 (1.41±0.13 - 2.9±0.46 кгЛО и др. (табл. 2).
Хороший урожай (более 1.0 кг/м2) в данных почвенно-климатических условиях способны сформировать большинство изучаемых сортов: Wilcox, NR-6, NR-20, Woodman, BL-15, Bain 6, Bain 10, Bain Favorit, Hollister Red, Mattew's и др. (табл. 2) [1], следовательно большинство из изучаемых сортов можно рекомендовать для дальнейшего испытания в производственных условиях с целью пополнения ассортимента культивируемых сортов клюквы крупноплодной.
Список литературы
1. Лапин П.И. Опыт интродукции древесных растений. М.: Наука, 1973. С. 7-68.
2. Татаринцев, А.С., Заец В.К., Кузьмин А.Я. Селекция и сортоведение плодовых и ягодных культур. М.: Сельхозгиз, 1960. 408 с.
3. Курлович Т.В., Павловская А.Г. // Материалы Международ. конф., посвященной 80-летию Центрального ботанического сада Национальной академии наук Беларуси, Минск, 19-22 июня 2012 г. Ч. 1. С. 176-180.
PRODUCTIVITY AND MORPHOLOGICAL TRAITS OF COMMERCIAL LARGE CRANBERRY FRUITS
T.V. Kurlovich
It was established in our observations of large cranberry in 2011 -2013 that the largest fruits belong to the varieties Stevens, Pilgrim, NR-11, NR Way, Bain 10, Stankovich, Habelman, and the highest yielding varieties are Stevens, Ben Lear, Pilgrim, NR-Way, NR-11, Wilcox, NR-6, NR-20, Woodman, BL-15, Bain 6, Bain 10, Bain Favorit, Hollister Red, Mattew's.
Keywords: large cranberry, fruits, shape, color, size, weight, yield.
62
Т.В. Kypnoem
References
1. Lapin P.I. Opyt introdukcii drevesnyh rastenij. M.: Nauka, 1973. S. 7-68.
2. Tatarincev, A.S., Zaec V.K., Kuz'min A.Ja. Sele-kcija i sortovedenie plodovyh i jagodnyh kul'tur. M.: Sel'hozgiz, 1960. 408 s.
3. Kurlovich T.V., Pavlovskaja A.G. // Materialy Mezhdunarod. konf., posvjashhennoj 80-letiju Cen-tral'nogo botanicheskogo sada Nacional'noj akademii nauk Belarusi, Minsk, 19-22 ljunja 2012 g. Ch. 1. S. 176-180.
