CC BY
108
УДК 582.927.2:631.5
ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО НОВЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ПРИЕМОВ АГРОТЕХНИКИ
А.Э. ШАБАНОВ, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. отделом
А.И. КИСЕЛЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
С.Н. ЗЕБРИН, кандидат сельскохозяйственных наук научный сотрудник
ВНИИ картофельного хозяйства Тел.:(495)5571011
Резюме. Изучена реакция новыхсортов картофеля разных групп спелости на внесение различных доз минеральных удобрений и густоту посадки в условиях Нечерноземной зоны. Установлено, что на продовольственные цели ранний сорт Крепыш и среднеранний сорт Рассвет целесообразно выращивать при густоте посадки 48 тыс.шт./га с внесением М120Р12СК180, а среднеспелые сорта Принц и Диво - N^^2, их урожайность при этом достигает27,1...34,3 т/га.
В случае производства сырья для сети быстрого питания «Крошка-картошка» наилучшие результаты обеспечивает внесение удобрений в дозе N12(f,12(ft180 и разреженная посадка по схеме 70x60 см (рентабельность - 230... 377 %, товарность - 83.94 %).
Ключевые слова: сорт, доза удобрений, густота посадки.
Различные сорта картофеля предъявляют неодинаковые требования к условиям возделывания и по-разному реагируют на те или иные агроприемы [1, 2, 3, 4].
Естественно, для сортов, существенно отличающихся своими биологическими особенностями, нельзя применять одинаковую агротехнику, что, к сожалению, имеет место в практике [5, 6].
Отсутствие соответствующего агропаспорта нередко сопровождается тем, что потенциально высокопродуктивные сорта в производственных условиях формируют низкие урожаи [5].
Цель наших исследований - выявить изменения урожая и качества клубней картофеля новых сортов селекции ВНИИКХ в зависимости от изучаемых агроприемов в условиях Центрального района Нечерноземной зоны.
Условия, материалы и методы. Исследования проводили в 2004-2007 гг на экспериментальной базе ВНИИКХ «Коренево» Московской области на дерновоподзолистой супесчаной почве со следующими агрохимическими показателями пахотного слоя: рНКС| - 3,9...5,2; Нг - 3,0.. .6,1 мг-экв/100 г почвы; Р2О5 - 31.. .47 и К2О -7.13 мг-экв/100 г почвы; гумус - 1,7...2,1 %.
Площадь делянки 56 м2, расположение вариантов систематическое. Агротехника картофеля общепринятая для зоны возделывания.
В опыте исследовали особенности роста и развития сортов Крепыш (ранний), Рассвет (среднеранний), Принц и Диво (среднеспелые). Схема эксперимента предусматривала изучение различных доз удобрений (Ы60Р60К90. М90Р90К120, М120Р120К180) и густоты посадки (48 тыс. клубней/га - 70x30 см; 24 тыс. клубней/га - 70x60 см). Более разреженное размещение растений предусмотрено с целью получения информации о выходе крупных клубней, пригодных для использования в качестве сырья для сети быстрого питания «Крошка-картошка». Удобрения вносили в виде нитрофоски (ЫРК по 11 % д.в.) и хлористого калия (К2О - 60 % д.в.).
30 -----------------------------------------------
Результаты и обсуждение. Фенологические наблюдения показывают, что время наступления и прохождения фаз развития растений в опыте не зависело от доз вносимых удобрений и густоты посадки. Оно определялось только биологическими особенностями сорта и метеорологическими условиями года.
Биометрические показатели растений изучаемых сортов (табл. 1) существенно различались. Наиболее высоко-Таблица 1. Биометрические показатели растений в зависимости от сорта, доз удобрений и густоты посадки (фаза цветения), 2004-2007 гг.
Сорт Доза удобре- ний Схема посадки, см Высота растений, см Число основных стеблей, шт/куст Ассимиляционная поверхность, тыс. м2/га
Кре- М60Р60К90 70x30 46,9 4,1 30,9
пыш Ои 60 90 70x60 47,6 5,3 18,2
^д0Рд0К|20 70x30 50,6 4,9 36,4
70x60 50,8 6,1 21,6
^20^20^180 70x30 54,6 6,2 29,6
70x60 51,6 5,5 19,6
Рас- N60^0 70x30 53,7 4,2 27,8
свет 70x60 55,0 3,8 17,4
70x30 56,5 4,3 30,6
70x60 54,7 4,9 16,3
^20Р|20К80 70x30 58,3 4,9 27,7
70x60 56,7 4,9 16,7
Принц ^^60Р60К90 70x30 54,2 3,9 29,0
70x60 56,3 4,7 18,2
^0^90^120 70x30 60,2 4,5 23,5
70x60 57,1 4,5 20,5
^20Р|20К80 70x30 58,7 5,2 26,2
70x60 57,1 5,1 21,6
Диво ^^60Р60К90 70x30 56,5 4,8 27,8
70x60 59,0 5,2 16,8
^^90Р90К|20 70x30 61,8 4,5 27,9
70x60 58,2 5,6 16,5
^20Р|20К80 70x30 63,0 5,2 30,4
70x60 59,2 5,0 16,5
рослые растения отмечены у сорта Диво (63 см), несколько меньше - у сорта Принц (60,2 см), а самые низкие - у сортов Рассвет и Крепыш (58,3 и 54,6 см соответственно).
Наибольшее число стеблей в кусте (6,2) зафиксировано у сорта Крепыш, а самое низкое у сорта Рассвет 4,9 шт./куст. Наибольшую ассимиляционную поверхность сформировали посадки сорта Крепыш - 36,4 тыс. м2/га и сорта Рассвет - 30,6; далее следовали сорта Диво и Принц - 30,4 и 29,0 тыс. м2/га соответственно.
С улучшением условий питания высота растений, число основных стеблей в кусте и площадь листовой поверхности увеличивались.
При разреженной посадке ассимиляционная поверхность листьев резко снижается (до 50 %), по сравнению с размещение по схеме 70x30 см. Это обстоятельство в конечном итоге отражается на урожайности изучаемых сортов.
Как известно, картофель предъявляет повышенные требования к наличию питательных веществ в почве и хорошо отзывается на применение удобрений.
В среднем за годы исследований установлено, что повышение фона питания с Ы60Р60К90 до ^60Р90К120 и М120Р120К180 приводило к увеличению урожайности всех сортов, за исключением среднеспелого сорта Диво. Так, у раннего сорта Крепыш прибавка составила 3,8...6,3 т/га, среднераннего Рассвет - 4,7.. .7,9 т/га, среднеспелого Принц - 3,2.. .5,1 т/га. Сорт Диво слабо реагировал на улучшение условий питания.
— Достижения науки и техники АПК, №01-2011
Таблица 2. Урожайность и качество картофеля в зависимости от сорта, доз удобрений и густоты
Урожайность в варианте с внесением М60Р90К120 выросла всего лишь на 2,2 т/га, а при увеличении дозы до й120Р120К180 прибавка была не достоверной.
Разреженная посадка клубней (70x60 см) приводила к значительному снижению урожайности, по сравнению со схемой 70x30 см. Так, в среднем за годы исследований недобор урожая в этих вариантах у сорта Крепыш составлял 8,7.10,2 т/га, сорта Рассвет - 9,4.11,3 т/га, сорта Принц - 6,6.. .8,5 т/га, сорта Диво - 6,2.. .8,4 т/ га. Однако наибольший выход товарных клубней массой больше 120 г пригородных для использования в качестве сырья для сети быстрого питания «Крошка-картошка», отмечен в этом варианте в сочетании с дозой удобрений М120Р120К180. У сортов Крепыш и Рассвет он составил 21,4. ..21,6 т/га, Принц - 18,9 и Диво - 15,3 т/га, что на 0,1.2,2 т/га выше, чем при посадке по схеме 70x30 см.
Наибольшая урожайность картофеля в среднем за 3 года исследований отмечена при густоте посадки
48,0 тыс. клубней/га у сортов Крепыш и Рассвет в случае внесения удобрений в дозе М120Р120К180 (35,7 и 36,8 т/га соответственно), а у сортов Принц и Диво в варианте с применением М90Р90К120 (33,9 и 27,1т/га соответственно).
Показатели качества продукции в разной степени изменялись под влиянием изучавшихся агроприемов. Товарность и содержание нитратов в клубнях в случае внесения повышенных доз удобрений (М90..120Р90...120К120..180) и разреженной густоты посадки увеличивались у сорта Крепыш - на 1...4 % и 34...58 мг/кг Рассвет - на 2...7 % и 39...60 мг/кг Принц - на 3 % и 10...52 мг/кг Диво - на 5 % и 29...59 мг/кг
Наибольшее содержание крахмала отмечено в клубнях среднеспелого сорта Диво (17,1 %), далее следовали среднеранний сорт Рассвет (16,0 %) и среднеспелый Принц (15,4 %), а самая низнкая величина этого показателя зафиксирована у раннего сорта Крепыш (13,2 %).
С повышением фона удобрений содержание крахмала у сорта Крепыш уменьшалось на 0,6...1,4 %; Рассвет - на 0,4...1,9 %; Принц - на 0,4...2,2 %; Диво - на 0,5...1,6 %.
Вкус и другие кулинарные качества клубней определяли в основном сортовые особенности и в меньшей степени исследуемые агроприемы. По устойчивости к потемнению мякоти сырого и вареного картофеля из изучаемых сортов выделился Крепыш. Это предполагает возможность его использования для приготовления карто-фелепродуктов в сыром виде.
Уровень рентабельности зависел от сочетания сорта и доз удобрений. При использования картофеля на продовольственные цели наибольшая величина этого показателя отмечена у раннего сорта Крепыш и среднераннего Рассвет (325 и 321 %) на фоне М120Р120К180, а у среднеспелых Принц и Диво - в варианте с М60Р90К120 (298 и 224 %).
При использовании в качестве сырья для сети быстрого питания «Крошка-картошка» наибольшая рентабельность достигнута при дозе удобрений М120Р120К180 и разреженной посадке. У сорта Крепыш она составила 377 %, Рассвет - 376, Принц - 346 и Диво - 230 %.
Выводы. Для получения высокого урожая хорошего качества с высокой экономической эффективностью на продовольственные цели в условиях дерново-подзолистых супесчаных почв Центрального района Нечерноземной зоны РФ картофель целесообразно выращивать при густоте посадки 48 тыс.шт./га ранний сорт Крепыш и среднеранний сорт Рассвет с внесением М120Р120К180, а среднеспелые сорта Принц и Диво - в сочетании с М90Р90К120.
В случае производства сырья для сети быстрого питания «Крошка-картошка» наилучшие результаты обеспечило внесение удобрений в дозе М120Р120К180 и разреженная посадка (рентабельность 230. 377 %).
посадки, 2004-2007 гг.
Сорт Доза удобрений, кг/га д.в. Схема посадки, см Урожайность, т/га Товарность, % Крах- мал, % Сухое веще- ство, % Ни- тра- ты, мг/кг
Кре- N60P60K90 70x30 29,4 90 13,2 18,2 142
пыш 70x60 20,5 93 11,2 17,1 175
N90P90K 20 70x30 33,2 91 11,9 17,7 176
70x60 24,5 94 10,4 16,2 195
N 20P20K 80 70x30 35,7 91 11,8 17,2 200
70x60 25,5 94 10,6 16,1 218
Рас- N60P60K90 70x30 29,6 80 16,0 21,7 158
свет 70x60 19,3 87 15,8 21,6 183
N90P90K120 70x30 34,3 82 15,6 21,3 197
70x60 24,9 83 13,9 19,6 204
NI20PI20K80 70x30 36,8 80 14,1 19,9 218
70x60 27,2 87 14,0 19,8 242
Принц NPKn 70x30 29,2 85 15,4 21,1 145
70x60 22,6 91 15,2 20,9 176
N90P90K 20 70x30 33,9 87 15,0 20,8 163
70x60 26,0 92 13,7 19,7 198
N 20P20K 80 70x30 34,3 84 13,2 18,9 197
70x60 25,8 90 13,5 19,2 220
Диво N60P60K90 70x30 24,9 78 17,1 22,8 167
70x60 18,7 84 16,6 22,4 198
N90P90K120 70x30 27,1 89 16,6 22,3 196
70x60 18,7 87 15,5 21,2 228
NI20PI20K80 70x30 25,3 79 15,7 21,4 226
70x60 18,4 83 15,0 20,7 246
Литература.
1. Бугай С.М. Сорт и агротехника. - М.: Знание, 1971. - с. 51-59.
2. Ганзин Г.А, Абазов А.Х., Киселев А.И. - Картофель России, т. 2, 2003, с. 313 -328.
3. Владимиров В.П., Гайнутдинов М.Т., Аппаков В.И. Урожайность и качество клубней картофеля при применении сбалансированных доз удобрений.//Вестник Казанского ГАУ. - 2009. - №3. - Т.13. - С. 93-96
4. Владимиров К.В., Чекмарев П.А., Владимиров В.П. Продуктивность и качество клубней картофеля сорта Чародей при различных дозах удобрений.//Вестник Казанского ГАУ. - 2010. - №3. - Т.17. - С. 111-112
5. Жученко А.А. Пути всесторонней интенсификации растениеводства. //Будущее науки: Международный ежегодник.-М.: Знание, 1984. - Вып. 17. - С. 168-176.
6. Писарев Б.А. Сортовая агротехника картофеля: Интенсивная технология. - М.: Агропромиздат, 1990. - С. 155-160.
EFFICIENCY AND QUALITY OF NEW GRADES OF A POTATO DEPENDING ON RECEPTIONS
AGRICULTURAL TECHNICIANS A.E. Shabanov, A.I. Kiselyov, S.N. Zebrin
Summary. reaction of new grades of a potato of different groups of ripeness to doses of mineral fertilizers and density of landing in the conditions of the Nonchernozem zone Is studied. Efficiency of cultivation of grades of a potato is shown at different doses of fertilizers and density of landing.
Key words: a grade, a dose of fertilizers, density of landing.
Достижения науки и техники АПК, №01-2011 ---------------------------------------------------- 31
