CC BY
18
УДК 636.598
И. Г. Корниенко
ПРОДУКТИВНОСТЬ ГУСЯТ-БРОЙЛЕРОВ, ПОТРЕБЛЯВШИХ ЛЕВИСЕЛ SB ПЛЮС
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «КУРГАНСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ
АКАДЕМИЯ ИМЕНИ Т. С. МАЛЬЦЕВА»
I. G. Korniyenko
EFFICIENCY OF GEESE BROILERS, WHICH CONSUMED DRUG LEVISEL SB PLUS
FEDERAL STATE BUDGETARY EDUCATIONAL INSTITUTION OF HIGHER EDUCATION «KURGAN STATE AGRICULTURAL ACADEMY BY T. S. MALTSEV»
Аннотация. Приводятся результаты исследований по изучению влияния различных дозировок кормовой добавки Левисел ББ плюс в составе комбикормов для гусят-бройлеров на продуктивность. Установлено, что живая масса, среднесуточный и валовой приросты были наибольшими у гусят-бройлеров, потреблявших в составе комбикорма добавку Левисел в дозировке 1000 г/т корма. Гусята-бройлеры, потреблявшие Левисел в дозировке 1000 г/т, отличались наилучшей мясной продуктивностью и характеризовались большим выходом потрошеной тушки, съедобных частей, мышечной ткани и бедренных мышц.
Ключевые слова: гусята-бройлеры; кормовая добавка Левисел ББ плюс; живая масса; прирост; мясная продуктивность; потрошеная тушка; съедобные части; масса мышечной ткани.
Ирина Геннадьевна Корниенко
Irina Gennadyevna Korniyenko kornienko-71@mail.ru
Сбалансированное кормление является основой выращивания хорошо развитых высокопродуктивных гусят. Для поддержания жизни и производства продукции птица должна получать достаточное количество энергии и комплекс питательных веществ [1-4].
В настоящее время создано множество препаратов различного видового состава, предназначенных для коррекции кишечного биоценоза птицы и повышения ее продуктивности. При добавлении в комбикорм такие
Summary. Results from investigations how various dosages of feed additive Levisel SB plus as a part of compound feeds for geese broilers influence on efficiency are given. It is established that live weight, average daily and gross gain were the greatest when geese broilers consumed as a part of compound feed additive Levisel in a dosage of 1000 g/t of forage. The geese broilers consuming Levisel in a dosage of 1000 g/t differed in the best meat efficiency and were characterized by a big yield of gutted carcass, edible parts, muscular tissue and femoral muscles.
Keywords: geese broilers; feed additive Levisel SB plus; live weight; gain; meat efficiency; gutted carcass; edible parts; mass of muscular tissue.
препараты вытесняют патогенную микрофлору и стимулируют рост полезных микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте, способствуя восстановлению и поддержанию морфологии стенки кишечника. В целом, они позволяют укрепить здоровье кишечника, оптимизируют работу иммунной системы, способствуя повышению сохранности и продуктивности животных [5-9].
Исследования выполнены в соответствии с тематикой ФГБОУ ВО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т. С. Мальцева» (№ гос. регистрации АААА-А16-116020210403-2), на гусятах-бройлерах итальянской белой породы.
Научно-хозяйственный опыт по использованию кормовой добавки Левисел ББ плюс провели в ООО «Племенной завод «Махалов» на 3000 гусятах-бройлерах, разделенных в 3 группы. В каждую группу было отобрано по 1000 голов суточных гусят. Срок выращивания составил 60 суток. Условия содержания, плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковые.
В таблице 1 приведена схема проведения научно-хозяйственного опыта.
Группа Число голов в группе Особенности кормления
Контрольная 1000 Полнорационный комбикорм (ПК)
1 опытная 1000 ПК, содержащий Левисел ББ плюс в дозе 500 г/т комбикорма
2 опытная 1000 ПК, содержащий Левисел ББ плюс в дозе 1000 г/т комбикорма
Таблица 1 - Схема проведения научно-хозяйственного опыта
Выращивание гусят-бройлеров проведено в два периода: стартовый (с 1 по 3 неделю) и финишный (с 4 по 9 неделю). Для гусят-бройлеров контрольной группы использовали комбикорм ПК-31 (с 1 по 3 неделю выращивания) и ПК-32 (с 4 по 9 неделю выращивания) Птице 1 опытной группы скармливали комбикорм, с добавкой Левисел ББ плюс в дозе 500 г/т комбикорма; 2 опытной - 1000 г/т комбикорма. Кормление гусей проводили с учетом норм ВНИТИП [10]. Полученный цифровой материал обработан методами вариационной статистики. Разницу считали достоверной при Р<0,05.
Левисел ББ плюс - кормовая добавка для животных и птицы. Организация-производитель: компания «Лалле-манд» (Великобритания). Дрожжевой пробиотик Левисел
В начале эксперимента живая масса гусят-бройлеров всех групп была одинаковой и составила в среднем 91 г. В дальнейшем, с возрастом происходило изменение живой массы. Так, в возрасте 10 суток живая масса гусят-бройлеров 2 и 3 опытной групп значительно не отличалась и в среднем составила 588,36 г. Данный показатель был больше, по сравнению с контрольной на 12,04 г, или 2,09 % в 1 опытной, а во 2 опытной - на 14,16 г, или 2,46 %. В возрасте 20 суток гусята-бройлеры контрольной группы имели живую массу меньше, чем в опытных. Так, в 1 опытной данный показатель был больше на 38,40 г, или 3,03 %, во 2 опытной - на 56,80 г, или 4,48 % (Р<0,01), по сравнению с контролем. В возрасте 30 суток живая масса гусят-бройлеров контрольной группы была меньше, чем в 1 опытной на 98,20 г, или 4,07 % (Р<0,05), 2 опытной - на 141,68 г, или 5,87 % (Р<0,01). В возрасте 40 суток живая масса гусят-бройлеров 1 опытной групп была больше по сравнению с контролем на 91,80 г, или 3,08 % (Р<0,05), а 2 опытной
ББ Плюс представляет собой микрокапсулированные живые дрожжи БассИаготусеэ се^1э1ае ЬоЫагЬи (11079) с активностью не менее 2*109 КОЕ/г, покрытые защитной оболочкой из жирных кислот, которая предотвращает воздействие механических, температурных факторов на живую дрожжевую культуру при кормопроизводстве, включая гранулирование. По внешнему виду препарат представляет собой сыпучий порошок бежевого цвета.
Изменение живой массы молодняка довольно точно характеризует характер и уровень кормления. В процессе выращивания гусей для изучения изменения живой массы проводили индивидуальное взвешивание гусят (по 50 голов из каждой группы) в суточном возрасте, а затем через каждые 10 суток (таблица 2).
- на 132,12 г, или 4,44 % (Р<0,01). В 50-суточном возрасте живая масса гусят опытных групп была больше, чем в контрольной на 134,06 г, или 3,95 % (Р<0,05) и 193,58 г или 5,70 % (Р<0,01) соответственно.
В конце анализируемого периода (возраст 60 суток) живая масса гусят-бройлеров контрольной группы была меньше в сравнении с 1 опытной на 157,16 г, или 4,11 % (Р<0,05), со 2 опытной - на 219,78 г, или 5,62 % (Р<0,01). Валовой и среднесуточный прирост живой массы гусят-бройлеров контрольной группы был меньше, чем у птицы 1 опытной на 4,11 % (Р<0,05), 2 опытной - на 5,75 % (Р<0,01).
Анализируя полученные в ходе эксперимента данные, можно сделать вывод, что по показателю живой массы особи опытных групп превосходили контроль. Показатели живой массы, среднесуточный и валовой приросты были наибольшими у гусят-бройлеров, потреблявших в составе комбикорма добавку Левисел, однако на этом фоне лучший рост отмечен у гусят 2 опытной группы, получавших дозировку добавки 1000 г/т корма.
Таблица 2 - Динамика живой массы гусят, г (X ± 8х)
Возраст, Группа
суток контрольная 1 опытная 2 опытная
1 90,90 ± 1,43 90,80 ± 1,47 90,90 ± 1,45
10 575,26 ± 8,03 587,30 ± 8,07 589,42 ± 8,05
20 1268,20 ± 18,70 1306,60 ± 18,99 1325,00 ± 18,52*
30 2414,60 ± 35,60 2512,80 ± 35,41* 2556,28 ± 34,45**
40 2978,20 ± 29,58 3070,00 ± 31,16* 3110,32 ± 34,07**
50 3396,32 ± 48,86 3530,38 ± 43,55* 3589,90 ± 47,15**
60 3914,00 ± 54,44 4071,16 ± 51,60* 4133,78 ± 54,53**
Валовой прирост 3823,10 ± 54,34 3980,36 ± 52,17* 4042,88 ± 54,47**
Среднесуточный прирост 63,72 ± 0,89 66,34 ± 0,87* 67,38 ± 0,91**
*Р<0,05; **Р<0,01
Для выявления влияния различных дозировок добавки Левисел на мясную продуктивность гусят в конце выращивания провели убой и сделали анатомическую разделку тушек по 3 головы из каждой группы. В таблице 3 приведены результаты убоя гусят-бройлеров. Наиболее высокая предубойная масса была во 2 опытной группе: 4116,67 г, что на 233,34 г, или 5,93 % больше, чем в контроле. В 1 опытной группе предубойная масса больше на 138,67 г, или на 3,53 %, по сравнению с контрольной. Масса полупотрошеной тушки оказалась наименьшей в контрольной группе, по сравне-
нию с 1 опытной на 136,19 г, или 4,31 %, в сравнении со 2 опытной - на 263,97 г, или 8,36 %. Выход полупотрошеной тушки в контроле был меньше, чем в опытных на 0,61 и 1,83 % (Р<0,05). Масса потрошеной тушки у гусят из контрольной группы оказалась меньше, чем тушек гусят 1 опытной на 131 г, или 5,74 %, 2 опытной - на 219,67 г, или 9,63 %. Выход потрошеной тушки в контрольной группе был наиболее низкий и по сравнению с опытными группами меньше на 1,24 % (Р<0,05) и 2,01 % (Р<0,05) соответственно.
Таблица 3 - Результаты убоя гусят-бройлеров, г (X ± 8х)
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная
Предубойная масса 3933,33 ± 88,19 4072,00 ± 64,17 4166,67 ± 88,19
Масса п/потрошеной тушки 3156,60 ± 71,82 3292,79 ± 56,99 3420,57 ± 88,08
Выход п/потрошеной тушки, % 80,25 ± 0,14 80,86 ± 0,28 82,08 ± 0,39*
Масса потрошеной тушки 2282,00 ± 60,23 2413,00 ± 49,76 2501,67 ± 77,05
Выход потрошеной тушки, % 58,01 ± 0,29 59,25 ± 0,31* 60,02 ± 0,59*
*Р<0,05
Результаты анатомической разделки гусят представлены в таблице 4.
Таблица 4 - Результаты анатомической разделки гусят-бройлеров, г (X ± 8х)
Показатель Группа
контрольная 1 опытная 2 опытная
Масса съедобных частей 2153,92 ± 66,24 2310,27 ± 48,58 2418,86 ± 69,50*
Масса несъедобных частей 1233,41 ± 8,31 1206,73 ± 14,21 1231,14 ± 27,05
Мышцы всего: 1150,00 ± 45,80 1240,67 ± 41,46 1313,00 ± 60,67
в.т.ч. грудные 287,33 ± 9,40 300,00 ± 9,17 323,00 ± 17,62
бедренные 263,33 ± 7,69 286,33 ± 2,85* 291,33 ± 4,67*
голени 229,67 ± 8,41 247,67 ± 10,27 262,67 ± 14,89
Соотношение, %:
грудных мышц ко всем мышцам 25,00 ± 0,23 24,19 ± 0,07* 24,58 ± 0,31
съедобных частей к несъедобным 174,59 ± 4,40 191,42 ± 2,15* 196,42 ± 1,43**
*Р<0,05, **Р<0,01
По количеству съедобных частей в тушке гусята контрольной группы уступали аналогам из 1 опытной на 7,26 %, из 2 опытной - на 12,30 % (Р<0,05). По массе несъедобных частей в тушке гусята из опытных групп
были меньше контрольных на 2,16 и 0,18 % соответственно. По выходу мышечной ткани гусята контрольной группы были меньше опытных на 7,88 % и 14,17 % соответственно.
Количество грудных мышц в контроле было меньше на 12,67 г, или 4,41 % и на 35,67 г, или 12,41 %, чем в 1 и 2 опытных группах соответственно. Количество бедренных мышц в контрольной группе было меньше, чем в 1 опытной на 23,00 г, или 8,73 % (Р<0,05), во 2 опытной - на 28,00 г, или 10,63 % (Р<0,05). Мышц голени так же было меньше в контрольной группе, чем в 1 опытной на 18,00 г, или 7,84 %, во 2 опытной - на 33,00 г, или 14,37 %.
Соотношение грудных мышц ко всем мышцам в тушках гусят 1 опытной группы было меньше, чем в контроле на 0,81 % (Р<0,05), а во 2 опытной - на 0,42 %. По соотношению съедобных частей тушки к несъедобным гусята контрольной группы уступали тушкам 1 опытной на 16,83 % (Р<0,05), 2 опытной - на 21,83 % (Р<0,01).
Подобные результаты по использованию биологически активных веществ в составе комбикормов для гусят-бройлеров были получены ранее другими авторами [11-16].
Выводы. Анализируя полученные в ходе эксперимента данные, можно сделать выводы, что показатели живой массы, среднесуточный и валовой приросты были наибольшими у гусят-бройлеров, потреблявших в составе комбикорма добавку Левисел. Лучший рост отмечен у гусят 2 опытной группы, получавшей дозировку добавки 1000 г/т корма. Кроме того, гусята-бройлеры, потреблявшие в составе комбикорма Левисел в дозировке 1000 г/т, отличались наилучшей мясной продуктивностью и характеризовались большим выходом потрошеной тушки, съедобных частей, мышечной ткани и бедренных мышц.
Список литературы
1 Суханова С. Ф. Проблемы гусеводства: теория и практика. - Курган : ФГУИПП «Зауралье», 2004. - 264 с.
2 Суханова С. Ф., Махалов А. Г., Невзорова О. А. Повышение продуктивных показателей гусей итальянской белой породы, разводимой в условиях Зауралья // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2007.
- № 3. - С. 42-47.
3 Суханова С. Ф., Азаубаева Г. С. Продуктивные и биологические особенности гусей. - Курган : Курганская ГСХА, 2009. - 298 с.
4 Махалов А. Г., Суханова С. Ф., Ройтер Я. С. Гуси. Породы, технологии ... и даже рецепты. - Курган : Изд-во Курганская ГСХА, 2011. - 332 с. + 24 цв.
5 Суханова С. Ф. Повышение полноценности кормления и эффективности использования кормов в промышленном гусеводстве : автореф. дис. ... докт. с.-х. наук. - Омск, 2005. - 40 с.
6 Суханова С. Ф., Кожевников С. В., Шульгин С. В. Применение пробиотиков для гусят-бройлеров // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2011. - № 5 (79). - С. 73-76.
7 Суханова С. Ф., Махалов А. Г. Пробиотики серии Ветом в составе комбикормов для гусят-бройлеров // Вестник Курганской ГСХА. - 2014. - № 3 (11). - С. 59
- 62.
8 Суханова С. Ф. Мясная продуктивность гусят, потреблявших пробиотический препарат Лактобифадол // Аграрная наука, образование, производство: актуальные вопросы : Сб. трудов всероссийской науч.-практич. конф. с междунар. участием. - Новосибирск : Изд-во НГАУ, 2014. - С. 109-112.
9 Суханова С. Ф., Махалов А. Г. Продуктивные качества молодняка гусей за счет использования про-биотиков серии Ветом // Аграрная наука: поиск, проблемы, решения : Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня рождения Заслуженного деятеля науки РФ, доктора сельскохозяйственных наук, профессора В. М. Куликова, Волгоград, 8-10 декабря 2015 г. - Волгоград : ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2015. - Том 1. - С. 159-162.
10 Промышленное птицеводство / под редакцией В. И. Фисинина. - Сергив Посад : ГНУ ВНИТИП Рос-сельхлзакадемии, 2010. - 600 с.
11 Суханова С. Ф. Влияние разных источников селена на продуктивность гусят-бройлеров // Птицеводство.
- 2005. - № 5. - С. 44-45.
12 Суханова С. Ф. Влияние йода на мясную продуктивность гусят // Птицеводство. - 2006. - № 2. - С. 45-46.
13 Суханова С. Ф., Махалов А. Г., Есмагамбетов Е. Н. Использование экзогенных ферментных препаратов в гусеводстве // Аграрный вестник Урала. - 2008. - № 4 (46). - С. 40-41.
14 Суханова С. Ф., Кожевников С. В. Комплексное применение пробиотика и бентонита // Птицеводство.
- 2009. - № 9. - С. 36.
15 Азаубаева Г. С., Суханова С. Ф., Баскаев В. К. Продуктивность гусынь родительского стада при использовании кормовой добавки Лив 52 // Вестник Курганской ГСХА. - 2014. - № 1. - С. 31-35.
16 Суханова С. Ф., Кожевников С. В. Пищевая ценность и качество мяса цыплят-бройлеров, потреблявших Веткор и бентонит // Вестник Курганской ГСХА.
- 2014. - № 1. - С. 39-41.
