CC BY
63
Рисунок - Динамика иммуноглобулинов в крови лактирующих коров
Концентрация общих иммуноглобулинов в этот период лактации находилась в границах между 12 и 14 мг/мл. В дальнейшем по ходу лактации уровень этого показателя постепенно увеличивался. Между уровнем молочной продуктивности коров и концентрацией общих иммуноглобулинов у всех линий коров установлена отрицательная корреляция, которая составила от г=-0,63 до г=-0,69. У коров, принадлежащих к линии Ромулус, во второй половине лактации уровень иммуноглобулинов был незначительно выше по сравнению со сравниваемыми группами.
Таким образом, между уровнем молочной продуктивности коров разного генетического происхождения и концентрацией общих иммуноглобулинов установлена отрицательная корреляция. Более высокие значения общих иммуноглобулинов во второй половине лактации установлены у коров линии Ромулус.
ЛИТЕРАТУРА
1. Еременко В.И., Сеин О.Б. Метаболический статус, неспецифическая резистентность и их коррекция у крупного рогатого скота. Курск: Изд-во «Деловая полиграфия». 2011. 194 с.
А А А
УДК 638.1
ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ ПЧЕЛОВОДСТВА В ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
И.А. Верховец, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры почвоведения и прикладной биологии ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет им. И.С. Тургенева» E-mail: vniisrs.orelsau@mail.ru
Л.Е. Тучкова, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры почвоведения и прикладной биологии ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет им. И.С. Тургенева» E-mail: vniisrs.orelsau@mail.ru
Н.Н. Гранкин, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры зоологии ФГБОУ ВО «Орловский государственный университет им. И.С. Тургенева» E-mail: vniisrs.orelsau@mail.ru
Аннотация Пчеловодство является одной из наиболее ценных отраслей отечественного сельскохозяйственного производства. В этой отрасли кроятся огромные, и пока мало используемые резервы в виде экологически чистой и крайне ценной для здоровья человека продукции: мёд, воск, прополис, цветочная пыльца, маточное молоко, пчелиный яд и
различные и смеси. Освоение богатейших медоносных ресурсов России сконцентрированных на территории Центральной лесной и прилегающих к ней зон страны во многом зависит от эффективного использования отечественного генофонда медоносных пчел и, прежде всего, пчел среднерусской породы. Наибольшая часть территории Орловской области находится в степной зоне, которая представлена северным луговым разнотравьем с характерным густым травостоем и богатым видовым составом. Однако видовой состав естественной степи, существовавший несколько столетий назад, сильно изменился в связи с развитием агропромышленного комплекса. Благодаря богатому видовому составу травянистых и древесных, кустарниковых растений на границе лесостепи и степи способствуют формированию на территории Орловской различных типов медосборов[3]. Реформирование сельского хозяйства привело к реструктуризации отрасли пчеловодства.
Ключевые слова: среднерусская порода пчёл, продукты пчеловодства, экология, медоносные растения.
Abstract. Beekeeping is one of the most valuable branches of domestic agricultural production. This industry has been huge, and while little used reserves in the form of environmentally friendly and extremely valuable for human health products: honey, wax, propolis, pollen, Royal jelly, bee venom and and various mixtures. Exploration of the rich melliferous resources of Russia are concentrated on the territory of the Central forest and the adjacent zones of the country largely depends on effective use of the domestic gene pool of honey bees, primarily bees of Central Russian breed. The largest part of the territory of the Oryol region is located in the steppe zone, which is represented North of meadow grasses with a distinctive thick grass and rich in species composition. However, the species composition of natural steppe that existed a few centuries ago, much has changed in connection with the development of agriculture. Thanks to the rich species composition of herbaceous and woody shrubs on the border offorest and steppe contribute to the formation on the territory of the Oryol different types of medoboru[3]. Reforms in agriculture led to the restructuring of the industry of beekeeping.
Key words: central Russian breed of bees, bee products, ecology, melliferous plants.
Стабильное производство продуктов питания - одно первоочередных условий гарантии продовольственной безопасности России, т.к. данный рынок формирует системоообразующую среду продовольственного комплекса страны. Орловская область, по праву считается агропромышленной, а уникальные природные условия способствуют получению высоких урожаев сельскохозяйственных культур, что создает возможность обеспечения продовольствием не только собственного населения, но и выполнения федеральных заказов, создания запасов продовольствия.
Пчеловодство является одной из наиболее ценных отраслей отечественного сельскохозяйственного производства. В этой отрасли кроятся огромные, и пока мало используемые резервы в виде экологически чистой и крайне ценной для здоровья человека продукции: мёд, воск, прополис, цветочная пыльца, маточное молоко, пчелиный яд и различные и смеси.
Освоение богатейших медоносных ресурсов России сконцентрированных на территории Центральной лесной и прилегающих к ней зон страны во многом зависит от эффективного использования отечественного генофонда медоносных пчел и, прежде всего, пчел среднерусской породы [3].
Наличие хорошей медоносной базы, как за счет диких медоносов, так и сельскохозяйственных культур и хорошего опыта позволяет пчеловодам Орловщины получать хорошие медосборы. На территории Орловской области в разных ее районах медосборные условия и соответственно продуктивность пчелиных семей в значительной степени изменяется. Если в лесостепных районах (Мценский, Болховский, Знаменский, Хотынецкий, Шаблыкинский и Дмитровский) в весеннее летний период основное поступление белково -углеводных запасов осуществляется пчелами за счет таких видов как ива, рябина, малина крушина и лесное и луговое разнотравье, то в степных районах главными источниками меда и пыльцы пчелиным семьям служат медоносы - сельскохозяйственные культуры с преобладанием гречихи, луговое разнотравье и медоносы -сорняки сельскохозяйственных культур. По степени доминирования в ассортименте медов Орловской области выделяются: ивовый, малиново-крушинный, разнотравно-липовый, гречишный, донниковый, и т.д. и многочисленные их сочетания. Пчелиный мед в разных районах Орловской области в основном полифлерный. В среднем по Орловской области производство пчелиного меда на семью пчел варьирует от 10 до 50 кг в зависимости от погодных условий, результатов зимовки и состояния пчелиных семей.
Среднерусские пчелы обладают высокосовершенной системой механизмов адаптивной регуляции процессов роста, развития, медосборной и воскостроительной деятельности. При медосборе разной интенсивности пчелы по-разному реагируют на среднесуточную яйценоскость матки. При дневном приносе пчелами нектара до двух килограмм они стимулируют суточную яйценоскость маток, а пчелиные семьи интенсивно наращивают свою массу. С превышением двух килограммового дневного приноса меда, пчелы ограничивают матку в работе, занимая центральную часть расплодного гнезда свежепринесенным нектаром. Благодаря этой особенности среднерусские пчелиные семьи перед основным медосбором с таких мощных медоносов как: липа, кипрей, малина, гречиха и другие наращивают массу рабочих особей до 100 тыс. (10 кг) и затем интенсивным образом используют накопленный потенциал на сборе рекордного количества белково -углеводных запасов.
С формированием белково-углеводных запасов в семьях пчел среднерусской породы связаны особенности их флоромиграции и флороспециализации. У среднерусских пчел хорошо выражена флороспециализация к нектару гречихи, а также существует сильная привязанность к однажды выявленному источнику медосбора. Все исследователи отмечали большую приверженность пчел этой породы при сборе пыльцы и нектара к таким интенсивным их продуцентам, как ива, липа, кипрей, малина, гречиха, синяк, донник и другим медоносам, обеспечивающие пчелиным семьям за относительно короткое северное лето сбор достаточных для длительной и суровой зимовки кормовых запасов [1].
Важно отметить, что результатом предпочтения среднерусскими пчелами перечисленных обильных источников пыльцы и нектара, оказывается повышенная семенная продуктивность этих древесных и кустарниковых растений и как следствие этого повышенная плотность их популяций в соответствующих биогеоценозах. Учитывая огромное разнообразие потребителей плодов, семян и ягод энтомофильных растений можно предположить, что среднерусские пчелы на своем ареале служат мощным индуцирующим и стабилизирующим фактором биоразнообразия [4].
Таким образом, весь комплекс важнейших биологических и хозяйственно-полезных особенностей пчел среднерусской породы, обеспечивает эффективное использование в центральных и северных регионах ареала относительно короткого, но бурного медосбора. В связи с этим они являются самыми перспективными из отечественных пород медоносных пчел для разведения и использования на большей части территории нашей страны.
Различным эколого-географическим условиям обширного ареала, сложному видовому и внутривидовому разнообразию медоносных растений соответствует сложная генотипическая и популяционная структура среднерусских пчел. Охрана и рациональное использование имеющегося комплекса локальных популяций служит основой для крупномасштабной селекции и воспроизводства среднерусских пчелиных семей. Учитывая мощное индуцирующее влияние пчел на систему трофических связей биогеоценозов развитие пчеловодства помогает в решении основной проблемы современной экологии - стабилизации биоразнообразия.
Основная проблема использования генофонда среднерусских пчел в нашей стране связана с остающимся дисбалансом между численностью пчелиных семей и медосборным потенциалом ее огромного ареала. Расчеты исследователей показывают, что для полноценного использования отечественных медоносных ресурсов численность пчелиных семей в стране необходимо довести до 30 млн. [2]
Решение данного вопроса невозможно без создания крупномасштабной системы пчелоразведенческих и матковыводных хозяйств. Учитывая сложную генотипическую структуру среднерусской породы пчел такую систему воспроизводства крайне важно создать для каждой из ценных популяций ее составляющих. На протяжении последних 40 лет изучением, селекцией и воспроизводством пчелиных семей и маток этой породы заняты Орловская опытная станция НИИ пчеловодства РАСХН, Башкирская опытная станция, Пчелоразведенческое хозяйство «МЮКШ» республики Марий Эл, Татарский племенной завод по среднерусской породе пчел и некоторые другие хозяйства.
Проведенные реформы в аграрном комплексе нашей страны в последние десятилетия крайне негативно отразилось на состоянии отрасли пчеловодства и как следствие этого снижение объемов производства очень полезной для здоровья человека продукции. В 2004 г. реорганизована опытная станция пчеловодства «Орловская», которая занималась разведением «Среднерусской» породы пчел, производством продукции пчеловодства, на её базе создан новый тип среднерусских пчел «Орловский». Из-за низкой рентабельности, конкуренции закрылись государственные учреждения заготсбыторг занимавшиеся закупкой продукции у населения. В настоящее время сбыт продукции пчеловодства Орловской области осуществляется через сеть постоянных клиентов или рынок. Реализация мёда крупными партиями совершается по средней цене 50-70 рублей за килограмм. В области нет крупных предприятий по переработке продуктов пчеловодства -пыльцы, перги, прополиса, маточного молочка, пчелиного яда. Невозможность реализовать другие продукты пчеловодства так же снижается доход от пасеки, кроме того, затраты на производства меда и других продуктов пчеловодства высоки. В последние годы отмечается тенденция в сельских территориях пчеловоды продают пасеки, снижается количество пчелосемей и как следствие этого ценная для здоровья человека продукция пчеловодства.
Сельскохозяйственные предприятия Орловщины выращивают культуры, пользующиеся спросом на продовольственном рынке, но при этом они не выделяют нектар или выделяют, но в очень маленьких количествах такие, как сахарная свёкла, соя, ячмень, овес, кукуруза и т.д., гречиха используется, как правило, для посева самоопыляющихся сортов. Таким образом, объем меда сократилась за счёт исключения из севооборотов гречихи, эспарцета, клевер, горчица белая.
Санкции также негативно отразились на экспорте мёда из России. По данным Федеральной таможенной службы, экспорт российского меда в 2014 г. вырос в 2,4 раза по сравнению с 2013 г. и составил 1162,5 тонн (табл. 1).
Таблица 1 - Объемы экспорта Российского мёда (Пономарёв А., 2015)
Страна Тыс. долл. Тонн
Китай 1553,9 558,6
Казахстан 601,8 209,7
Швеция 186,3 120,9
США 434,0 84,3
Канада 167,0 46,8
Монголия 94,9 47,3
Япония 78,6 17,4
Беларусь 75,2 22,0
Азербайджан 29,2 11,9
Саудовская Аравия 24,6 2,9
Германия 11,8 2,0
Другие страны* 102,7 41,2
Итого: 3360 1162,5
*Австралия, Азербайджан, Армения, Грузия, Кувейт, Объединенные Арабские Эмираты, Узбекистан, Украина, а также «неизвестные страны».
Европейский рынок меда в 2014 г. оставался закрытым для меда из России. Германия была единственной страной ЕС, закупившей российский мед (всего 2 тонны) [5].
Импорт натурального меда в последнее время становится менее привлекательным для российского бизнеса из-за фальсификации продукции, которую очень сложно выявить (табл.2).
Таблица 2 - Импорт меда Россией в 2014 г. (Пономарёв А., 2015)
Страна Тыс. долл. Тонн
Австрия 1125,5 212,2
Китай 252,3 140,9
Киргизия 212,1 80,8
Франция 327,4 44,0
Украина 66,4 20,3
Италия 157,6 21,1
Венгрия 32,0 7,7
Молдова 20,9 6,0
Другие страны* 228,1 42,5
Итого: 2422,3 575,5
В 2014 г. Россия импортировала меда в 10 раз меньше, чем в 2010 г. и в 2 раза меньше, чем в 2013 г. При этом, в общем объеме медового импорта резко снизилась доля Украины: с 80% в 2012 г. до 40% в 2013 г. и до 3,6% в 2014 г.
Таким образом, для восстановления отрасли пчеловодства необходимо создать предприятия по переработке продуктов пчеловодства, мощное племенное хозяйство состоящие из системы матковыводных и племенных отделов по воспроизводству среднерусской породы пчел. Улучшение медоносной базы за счёт формирования программируемых медосборов и введение в севооборот сельскохозяйственных культур-медоносов.
ЛИТЕРАТУРА
1. Билаш, Г.Д. Важнейшие задачи племенного дела / Г.Д. Билаш // Пчеловодство.1966.№ 3.С. 16-18.
2. Бородочев, А.В. Итоги исследований в селекции за 2001-2005 гг. / А.В. Бородачев // Сб. науч.-исслед. работ по пчеловодству. Рыбное, 2005. С.66-74.
3. Тучкова, Л.Е. Экологические особенности формирование медоносной базы разведенческих и матковыводных пасек./Л.Е. Тучкова // Вестник Орёл ОГИЭТ, 2009. №3(9). С. 145-148.
4. Тучкова, Л.Е. Особенности формирования биоразнообразия медоносной базы матковыводных и пчелоразведенчесских пасек. /Л.Е. Тучкова/ Актуальность идей В.Н. Хитрово в исследовании биоразнообразия России: материалы Всероссийской научной конференции с международным участием, посвященная 135-летию со дня рождения профессора В.Н.Хитрово и Круглый стол «Продукционный процесс растений и его регуляция» в честь 110-летия со дня рождения профессора С.И. Ефремова. Орел, 2014. С. 106-109.
5. Пономарев, А. Российский рынок меда. Надводная часть айсберга/ А. Пономарёв. Мир пчеловодства [Электронный ресурс]. 2015. http://www.apiworld.ru/1440453107.html. (дата обращения) 21.09.02015.
