CC BY
55
2004
Известия ТИНРО
Том 136
УДК 639.2.081.117
Е.Г.Норинов (КамчатГТУ, г. Петропавловск-Камчатский)
ПРОБЛЕМЫ ПРИЛОВОВ И МЕРЫ ПО ИХ СОКРАЩЕНИЮ
Излагается современное состояние проблем, связанных с приловом на промысле морских гидробионтов. Финансовые потери для предприятий, обусловленные выбросами приловов, в случае их использования позволят получать прибыль в сложившихся неблагоприятных условиях промысла и уменьшить промысловое давление на биоресурсы.
Norinov E.G. Problems of by-catch and measures on their reduction // Izv. TINRO. — 2004. — Vol. 136. — P. 351-357.
The term "by-catch" includes here all losses of exploited marine populations caused by fishery, with exception of the useful production of the fishery. The level of the population losses under the stress of fishery depends on the methods of fishing and on the state of natural marine populations, so it is various in time and space. Marine organisms could be damaged during fish operations or thrown overboard after the catch as not belonging to target species or size.
External damages of a fish caused by certain fishing operations were estimated quantitatively by the tools of physiology , including cardiogram records , measurements of a body deformations and loss of blood. The losses caused by the external damages are reduced recently because of better management of fishery and technological improvement of harpoon fishing. But the losses by emission are still huge and calculated by tens millions tons on official data or may be even higher. Utilization of the emissions would be useful by two reasons: it brings an additional profit for fishery enterprises, and allows to moderate the stress of fishery on marine biological resources.
Вынесенный в заголовок термин "прилов" имеет объединяющее значение и включает в себя все потери, связанные с промыслом, т.е. промысловую смертность эксплуатируемых популяций за исключением полезной продукции, полученной из уловов.
По данным, опубликованным ещё в 1971 г. Гулландом (Gulland, 1971), из всего объёма добываемых человеком морских гидробионтов 33 % не используются им, т.е. уничтожаются в виде отходов, прилова или гибнут в процессе лова от травм, не попадая в улов.
Широкий диапазон методов лова и неидентичность естественного (предшествующего облову) состояния рыбы дают основание полагать, что уровень повреждения и стресса рыбы в процессе облова и его избежания может существенно зависеть от времени и пространства. Например, рыба, входящая в трал, претерпевает несколько ступеней ускорения, ограничение пространства, толчею, повреждение от контакта с сетным полотном или другими рыбами. Суммарное время нахождения в трале, скорость траления и глубина лова составляют общий эффект степени повреждения или уровня стресса рыбы, тем или иным образом освободившейся и избежавшей попадания в улов. Рыбы, облавливаемые другими
орудиями лова, также могут испытывать различные формы стрессов и повреждений (Chopin et al., 1997) (табл. 1).
Таблица 1
Смертность гидробионтов после выхода/ высвобождения из/ от орудия лова (по: Chopin et al., 1997; с сокращением)
Table 1
Mortality of marine organisms after leaving or release from fishing device (after Chopin et al., 1997; reduced)
Орудие лова Вид гидробионтов Смертность, % Примечание
Кошельковый невод Cod, haddock 0: < 10 Рыба, всплывшая на поверхность
Закидной невод Striped bass 1-17
Закидной невод Freshwater drums 85
Трал Haddock 7-78
Трал (траловый мешок) Haddock, whiting 9-27: 10-35 Большая вариабельность между видами и годами
Трал Melanogram- 166 Мёртвая и повреждённая рыба
mus sp. рыб/час тр. найдена в кильватере
Трал Gadoids 14-100 Большая вариабельность между видами и годами
Трал Cod, haddock 0: 1-32 Траловый мешок
Трал King and Tanner crab 21-22 Нецелевой улов
Трал Lobster 21 Зависит от линьки
Трал Atlantic halibut 65
Смертность вследствие исполь-
Трал Clupea harengus 85-90: 75-85 зования ромбической ячеи и селективной решётки
Драга Pecten sp. 78-88 Смертность от орудий лова, хищников и болезней
Драга Placopecten sp. 10-17
Сети Pacific salmon 80-100 Совокупная смертность пойманной рыбы
Сети Pacific salmon 80 Повреждение чешуйного покрова
Крючковая снасть Oncorhynchus sp. 12-69 Оценка смертности пойманной и сорвавшейся рыбы
Крючковая снасть Chinook salmon 9-32 Мелкая рыба имела повышенную смертность
Крючковая снасть Pacific salmon 41
Донные сети Ground fish 25 рыб + 48 крабов на одну сеть
Никоноров (Nikonorov, 1975) сделал ранние попытки установить различные стадии процесса лова и предположил, что процесс лова включает в себя прохождение рыбы через зоны влияния, активности и удержания. В связи с этим диапазон влияния орудия лова не ограничивается тем, где рыба была удержана (крючком, сетным мешком и т.д.), но также включает части рыболовного оборудования, которые привлекают, концентрируют, тревожат или отпугивают рыбу.
Было сделано несколько попыток дать количественную оценку уровню внешних повреждений, связанных с обловом рыбы, включая записи жизненного состояния (кардиограммы), на которых фиксировалась степень физических повреждений, деформации тела, потери крови и телодвижения. Некоторые учёные исследовали случаи потери чешуи одного из пелагических видов при выходе из тра-
ла; были сделаны попытки имитировать повреждения нескольких тресковых видов сетью в экспериментальном бассейне. Суоронен с соавторами (Suuronen et al., 1995), например, изучали повреждаемость балтийской трески при траловом лове.
Известно (Chopin et al., 1997), что процесс лова рыбы тралом может включать в себя несколько независимых факторов, являющихся причиной промысловой смертности, каждый из которых характеризует количественный потенциал того или иного метода или орудия лова в этом смысле. Я сно, что имеются значительные пробелы в наших знаниях о причинах, вызывающих промысловую смертность для большинства типов орудий лова и видов рыб, а также в отношении экспериментальной методологии. Некоторые факторы, которые не обязательно могут быть причиной промысловой смертности, такие как отсев мелких особей в процессе лова, избежание захвата, а также влияние особенностей обитания и поведения рыбных скоплений, мало изучены и нуждаются в дальнейших дополнительных исследованиях. Поэтому, несмотря на то что нам известны возможные причины смертности, вызываемой промыслом и мы понимаем их возможную значимость для различных методов и орудий лова, они остаются в числе неопределённых компонент "естественной смертности".
Поскольку эта необъяснённая смертность есть прямой результат взаимодействия (контакта) с орудием лова, знание того, как на состояние рыбы влияют травмы и стресс в процессе облова (отсева), существенно, если какими-либо другими путями уменьшение этой смертности не достигается. Известна роль физиологов, которую они могут сыграть при идентификации влияния индивидуального и группового стресса на состояние рыб и определить направление увеличения вероятности выживания рыб в результате изменений в технологии лова. Удобный случай для нового типа физиологов, работающих в сфере рыболовства, представляется в двух дискретных областях. Во-первых, необходимо разработать показатели состояния рыбы, отражающие чувствительность к окружающей среде и сезонным изменениям, а также позволяющие находить зависимости между состоянием рыбы и вероятностью смертности. И эта необходимость вызвана не только желанием повышения качества эксперимента, но и стремлением повышения точности определения естественной смертности. Во-вторых, есть необходимость оценить влияние различных стадий процесса облова на состояние рыб и измерить эффекты различных технологических усовершенствований конструкций, направленных на уменьшение вероятной промысловой смертности. Например, на крючковых (в том числе ярусных) и ловушечных промыслах требуется освобождать (отпускать) маломерных рыб.
Реформы в области управления рыболовством и технологические изменения процессов лова за последние тридцать лет достигли некоторых важных результатов в отношении уменьшения уровня приловов нецелевых видов и размеров объектов на некоторых промыслах. Однако большинство этих усилий не были связаны с какими-либо мерами по уменьшению количества травмируемой в процессе лова рыбы, а главным образом сосредоточивались на одной категории рыболовства, вызывающей промысловую смертность, — на выбросах.
Выбросы — это реальные потери, исчисляемые десятками миллионов тонн только по официальным данным и научно обоснованным расчётам (табл. 2). Реально существуют и скрытые от "посторонних глаз" уничтоженные приловы, если к ним можно отнести нетоварную часть улова целевых видов или вполне товарную выпотрошенную рыбу, добытую только с целью изъятия икры.
Восточная часть Охотского моря, входящая по схеме районирования ФАО в район СЗТО, — основной район промысла минтая в пределах российской экономической зоны. В 1995-1997 гг. его улов здесь превышал 1 млн т, а в 1999 г. — уменьшился вдвое. Биомасса нерестового запаса восточноохотоморского стада снизилась по сравнению с 1996 г. более чем в 4 раза. До этого времени колебания численности минтая под влиянием изменений климато-океанологического
фона с периодом 10-11 лет носили плавный характер, и настолько резкого падения запасов ранее не отмечалось. Специалисты КамчатНИРО (Варкентин и др., 2000) связывают такое обвальное снижение биомассы минтая с интенсивным воздействием промысла, негативное влияние которого обусловлено переловом этого объекта сверх установленного общего допустимого улова (ОДУ). Кроме того, ежегодный прилов молоди минтая длиной менее промысловой меры (30 см) в 1992-1998 гг., по официальным данным, колебался от 2,9 до 35,7 %.
Наблюдениями установле-
Таблица
Оценка ежегодных выбросов добываемых гидробионтов в основных районах мирового рыболовства (по: Alverson et al., 1994)
Table
Estimation of annual emission of fish in the main regions of the world fishery (after Alverson et al., 1994)
Район
Выбросы, т
но, что сортировочные машины филейных линий на судах типа "Стеркодер" отбраковывают минтая длиной менее 32 см полностью или частично в зависимости от величины и размерного состава уловов. В штучном выражении такая отбраковка составляет 55-70 %, а по массе — 40-45 % добычи. Поскольку учёт вылова фактически ведётся путём пересчёта от количества готовой продукции, то реальный вылов таких судов примерно в два раза превышает официальные (зафиксированные в промысловом журнале) данные. Так, частично было уничтожено ещё до вступления в промысел высокочисленное поколение 1995 г., с которым связывались надежды на увеличение запасов в 2000-2001 гг. В 1997 г. в возрасте 2 года это поколение составило 18,6 % уловов, а в 1998 г. в возрасте 3 года — 35,9 %.
По оценкам специалистов КамчатНИРО и ВНИРО (Золотов и др., 2000), среднемноголетняя (до 1997 г.) интенсивность эксплуатации восточноохотомор-ского минтая составила 17 %. По их мнению, такая интенсивность промысла на протяжении длительного периода стабильно обеспечивала сравнительно высокие уловы с периодами их снижения и роста в результате естественных колебаний численности, но без каких-либо признаков перелова, т.е. на биологически безопасном уровне. В 1998 г. интенсивность промысла с учётом выбросов молоди (по официальным данным в среднем 18 %) достигла 68 %. По имеющимся оценкам (Золотов и др., 2000), выбросы минтая непромысловых размеров могут составлять 45-50 %. Совпав по времени с фазой снижения численности урожайных поколений 1989-1990 гг., чрезмерная интенсивность промысла обусловила коллапс запаса. Промысловая биомасса минтая в 1999 г. определена в 1685 тыс. т, а её нерестовая часть — в 800 тыс. т.
При сохранении темпа эксплуатации на уровне последних лет (50 %) численность и биомасса восточноохотоморского минтая могут сохраняться примерно на существующем уровне, но основная часть нерестовой популяции будет практически уничтожена и промысел будет базироваться только на вновь вступающих в запас молодых особях.
Северо-западная Пацифика (СЗТО) Западная Центральная Пацифика Северо-восточная Атлантика Юго-восточная Пацифика Западная Центральная Атлантика Западный Индийский океан Северо-восточная Пацифика Юго-западная Атлантика Восточный Индийский океан Восточная Центральная Пацифика Северо-западная Атлантика Восточная Центральная Атлантика Средиземное и Чёрное моря Юго-западная Пацифика Юго-восточная Атлантика Антарктика: атлантический сектор индоокеанский сектор тихоокеанский сектор
Всего
9131752 2776726 2671346 2601640 1600897 1471274 924783 802884 802189 767444 685949 594232 564613 293394 277730 35119 10018 109
27012099
По мнению специалистов (Золотов и др., 2000), состояние ресурсов вос-точноохотоморского минтая можно характеризовать как неблагополучное, а его изъятие в ближайшие годы не должно превышать 20 % биомассы нерестового запаса. Кроме того, должны быть незамедлительно приняты меры к предотвращению неучитываемых выбросов путём обязательного взвешивания уловов наряду с другими мерами регулирования рыболовства, направленными на охрану запасов минтая.
Технологическая схема современной переработки минтая, обеспечивающая наибольший экономический эффект (прибыль), предусматривает разделку рыбы на филе в свежем виде на борту промыслового судна. На всех судах, имеющих технологические линии типа BAADER, улов предварительно разделяется на несколько фракций с помощью сортировочных машин. Технические характеристики такой линии при соответствующей настройке позволяют обрабатывать рыбу длиной 28 см и более.
При производстве обезглавленного минтая, как правило, используется рыба длиной 32 см и более. Удовлетворительное по качеству филе получается из рыб длиной минимум 33 см. Причём мелкий минтай идёт в обработку лишь в том случае, если нет возможности загрузить мощности завода более крупным сырцом. Наилучшая производительность линии достигается при её загрузке минтаем длиной 40-45 см. Сырец, не отвечающий этим требованиям, отбраковывается.
Кроме того, около 30 % улова недоучитывается из-за использования неверных коэффициентов расхода рыбы-сырца на единицу готовой продукции. Эти коэффициенты зависят от размеров и физиологического состояния рыб.
Методика подсчёта доли выбросов, применяемая в КамчатНИРО (Варкен-тин и др., 2000), заключается в измерении с точностью до 1 см по 300 особей перед обработкой (до поступления на сортировочную машину) отбракованных рыб, в том числе и минтая мелкой фракции. Определив долю отсортированных рыб по размерным классам, вычисляют долю отбракованного улова в количественном и весовом выражении.
Для определения коэффициентов расхода рыбы-сырца на единицу готовой продукции 30 рыб каждого размерного класса в диапазоне 32-60 см, предварительно взвесив, пускают в обработку. Разделив массу особей каждого размерного класса на массу произведённого из них продукта, получают коэффициенты в зависимости от длины рыб. Зная размерный состав минтая в уловах, рассчитывают итоговый коэффициент.
По другой методике по 100 кг минтая мелкой (35-46 см) и крупной (4656 см) фракций обрабатывают на соответствующих технологических линиях (машинах). Частное от деления массы сырца на массу полученного продукта (филе или тушки) есть величина искомого коэффициента.
По результатам наблюдений (Варкентин и др., 2000), отходы при производстве обезглавленного минтая составляют в среднем около 38 %, а при производстве филе — 75 %.
Во времена плановой экономики в советской России, когда основным критерием было количество добытой рыбы, существовали требования, по которым прилов, в том числе и мелкая нестандартная рыба, не выбрасывался. Часть прилова вместе с отходами обработки использовалась для производства рыбной муки. Другую часть замораживали на кормовые цели. В современных условиях рынка, когда основным критерием является прибыль, оставляется только товарная рыба, обладающая достаточной рыночной стоимостью, остальная рыба как прилов вместе с отходами переработки выбрасывается (Норинов, 2003). Производство рыбной муки ограничено в связи с её низкой рыночной стоимостью. На некоторых промысловых судах отсутствуют рыбомучные установки. В некоторых случаях
мощность рыбомучной установки оказывается недостаточной для переработки большого количества отбракованной рыбы. Только на плавучих базах (заводах) отходы и отбракованная рыба полностью перерабатываются на муку, потому что сырец от мелких и средних судов принимается по весу.
Существующие Правила рыболовства в какой-то мере регламентируют промысел минтая с целью избежать или уменьшить прилов нетоварной (маломерной) рыбы и других гидробионтов. Например, запрещается применять на промысле минтая во всех районах: донные тралы; разноглубинные тралы с двухслойными траловыми мешками, приспособлениями, которые могут перекрыть ячею или уменьшить её размер; разноглубинные тралы без селективной вставки с квадратным расположением ячеи, устанавливаемой между мотённой частью и траловым мешком. Внутренний размер ячеи сетного полотна разноглубинного трала селективной вставки, изготовленной из капрона, нейлона, должен составлять не менее 100 мм, а изготовленной из других материалов и мононитей — не менее 110 мм. Вставка должна быть цилиндрической формы, изготовленной из одного слоя дели, длиной не менее 10 м для судов мощностью главного двигателя 2000 л.с. и более, для судов мощностью главного двигателя менее 2000 л.с. — не менее 7 м. Периметр цилиндрической вставки выбирается в зависимости от размеров периметра тралового мешка при условии посадки его с коэффициентом 0,5.
Кроме того, регламентируются районы и сроки промысла на основании рекомендаций отраслевых НИИ. На основании таких рекомендаций Правила рыболовства регулярно корректируются в зависимости от изменений состояния промысловых популяций. Например, введена новая промысловая мера на минтай. Запрещается в исключительной экономической зоне Российской Федерации производить лов, приёмку, выгрузку, обработку, хранение и продажу минтая, имеющего в свежем виде длину меньше 35 см. При специализированном промысле минтая во всех районах, кроме Западно-Сахалинской подзоны, допустимый прилов минтая непромысловых размеров устанавливается 20 % по счёту за промысловое усилие. Прилов минтая при специализированном промысле других объектов лова в Карагинской подзоне Восточно-Камчатской зоны допускается не более 30 % по счёту за промысловое усилие.
Согласно приведённому выше пункту Правил рыболовства, касающемуся промысла минтая, мешок разноглубинного трала частично должен иметь квадратную форму ячеи. Однако, на наш взгляд, эта мера неэффективна (Золотов и др., 2000). В зоне разряжения потока воды между конусной частью трала и мешком рыба движется с ускорением и большинство особей не успевает сделать попытку выйти через ячею. Достаточная селективность мешка достигается только тогда, когда весь мешок имеет квадратную форму ячеи. Высокая эффективность такого метода подтверждена результатами многочисленных исследований на промысле минтая, криля и других видов гидробионтов (Норинов, Матсу-сита, 1998; Норинов, 2000, 2003).
В заключение следует отметить, что неопределённость понятия "прилов" ещё долгое время будет оставлять проблему промысловой смертности гидроби-онтов и в целом отрицательного воздействия рыболовства на эксплуатируемые природные экосистемы открытой. На уровне современных знаний рекомендации по разработке методов управления рыболовством и мер, регламентирующих промысел, должны базироваться прежде всего на достоверных данных, но по принципу предосторожного подхода. Э тот принцип декларируется многими международными документами, но принимаемые меры мало эффективны. Это же замечание можно отнести и к законодательной базе рыболовства России, где прописанные меры не только не эффективны, но и просто противоречат здравому смыслу.
Литература
Варкентин А.И., Золотов А.О., Буслов А.В. Недоучёт вылова минтая как один из факторов снижения численности // Докл. Второй Камчатской облает. науч.-практ. конф. "Проблемы охраны и рационального использования биоресурсов Камчатки". — Петропавловск-Камчатский, 2000.
Золотов О.Г., Бабаян В.К., Балыкин П.А. и др. Оценка запасов восточноохо-томорского минтая традиционными и альтернативными методами // Докл. Второй Камчатской област. науч.-практ. конф. "Проблемы охраны и рационального использования биоресурсов Камчатки". — Петропавловск-Камчатский, 2000.
Норинов Е.Г. Использование сетных оболочек с квадратной структурой как одного из технических средств регулирования промысла // Рыб. хоз-во. — 2003. — № 3.
Норинов Е.Г. Результаты исследований избирательных свойств квадратной ячеи по отношению к объектам донного тралового промысла // Науч. тр. Дальрыбвтуза. — Владивосток: Дальрыбвтуз, 2000. — Вып. 14.
Норинов Е.Г., Матсусита Е. Избирательные свойства квадратной ячеи с точки зрения решения проблем рационального рыболовства в дальневосточных районах промысла // Вопр. теории и практики промышленного рыболовства. Поведение гидробион-тов в зоне действия орудий лова: Сб. науч. тр. — М.: Изд-во ВНИРО, 1998.
Alverson D.L., Freeberg M.H., Pope J.G. and Murawski S.A. A global assessment of fisheries by-catch and discards: A summary overview. FAO Fisheries Technical paper № 339. — Rome, FAO, 1994. — 233 p.
Chopin F., Inoue Y., Matsushita Y. Conservation hervesting technology — is there some common ground between aquaculturists and fishing technologists? // Bull. Natl. Res. Inst. Aquacult. — 1997. — Suppl. 3. — P. 169-177.
Gulland J.A. The Fish resources of the Ocean // Fishing News (Books) Ltd. — Surrey, England, 1971. — 255 p.
Nikonorov I.V. Interactions of fishing gear with fish aggregations: Israeli Program for Scientific Translations. — Jerusalem, 1975. — 216 p.
Suuronen P., Lehtonen E., Tschernij V. and Larsson P.O. Skin injury and mortality of Baltic cod escaping from trawl cod-ends equipped with exit windows // Conservation of young fish by management of trawl selectivity: Doc. VIII, PhD Thesis. — University of Helsinki, 1995. — 114 p.
Поступила в редакцию 4.03.04 г.
