CC BY
35
References
1. Shchurova A., Kantarbaeva Zh., Sau-rambaev O. Rynok turisticheskikh uslug v Kazakhstane // Alpari. — 2008. — № 2.
2. Saprunova V. Turizm: evolyutsiya, struktura, marketing. — M., 2005. — 245 s.
3. Vlasov A.A. Turizm: uchebno-metodicheskoe posobie. — M., 2003. — 196 s.
4. Ziyadin S.T., Moldazhanov M.B. Sovershenstvovanie upravleniya turistskogo klastera regiona // Vestnik Altayskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. — 2015. — № 3 (125). — S. 185-191.
5. Kvartalnov V.A. Puti sovershenstvo-vaniya kadrovoy raboty i professionalno-kvalifikatsionnoy struktury turistko-ekskursionnoy organizatsii: uchebnoe posobie. — M.: Turist, 2004. — 138 s.
6. Ziyadin S.T. Osobennosti vybora tsel-evogo rynka v turizme // Fundamentalnye issledovaniya. — 2014. — № 6-5. — S. 974-977.
7. Kvartalnov V.A., Zorin I.V. Tolkovyy slovar turistskikh terminov. — M.: Biznes, 1994.
8. Krylov E.S. Turizm i okhrana prirody. — Almaty, 2005.
+ + +
УДК 338.439.4.053.3
С.А. Максимова S.A. Maksimova
ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА В АЛТАЙСКОМ КРАЕ
PROBLEMS AND PROSPECTS OF BEEF CATTLE BREEDING DEVELOPMENT IN THE ALTAI REGION
Ключевые слова: Алтайский край, мясное скотоводство, КРС, ведомственная целевая программа, производство говядины, сельское хозяйство, продовольственная безопасность, племенное хозяйство, животноводство, сельское население.
Представлен анализ состояния и перспективы развития мясного скотоводства в Алтайском крае. Проведен анализ состояния мясного скотоводства в регионе. Определён ресурсный потенциал края относительно развития мясного скотоводства. Выявлены существующие проблемы развития мясного скотоводства в Алтайском крае.
Keywords: Altai Region, beef cattle breeding, cattle, departmental target program, beef production, agriculture, food security, breeding farm, livestock breeding, rural population.
The state and prospects of beef cattle breeding development in the Altai Region are analyzed. The situation in beef cattle breeding in the Region is discussed. The resource potential of the Region in terms of beef cattle industry development has been identified. The existing problems of beef cattle breeding development in the Altai Region have been identified.
Максимова Софья Андреевна, аспирант, каф. «Товароведение и маркетинг», Алтайский государственный аграрный университет. E-mail: sofa maximova [email protected].
Maksimova Sofya Andreyevna, post-graduate student, Chair of Merchandizing and Marketing, Altai State Agricultural University. E-mail: sofa maximova [email protected].
Введение
Алтайский край входит в четверку лучших регионов России по величине производства мяса и мясных продуктов. Однако говядина, производимая алтайскими предпринимателями, — это чаще всего мясо, полученное вследствие выбраковки коров молочных пород и доращивания и убоя бычков тех же пород. Исходя из этого, на данный момент времени заметен недостаток качественной говядины, причем его можно ликвидировать путем разведения специализированных мясных пород КРС.
Целью исследования является оценка современного состояния и перспективы развития мясного скотоводства в Алтайском крае. Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:
- оценить нынешнее положение мясного животноводства в крае;
- определить ресурсный потенциал региона относительно развития мясного скотоводства;
- выявить существующие проблемы, сдерживающие устойчивое развитие мясного скотоводства в Алтайском крае.
Объекты и методы
Объектом исследования является процесс развития мясного скотоводства в регионе.
Исследование базируется на применении методологических принципов изучения процессов в динамике и методов: монографический, абстрактно-логический, аналитический, экспериментальный, расчетно-конструктивный, программно-целевой, социологический, экономико-статистический.
Экспериментальная часть
Алтайское мясное животноводство обладает значительными перспективами. С намерением основания крепкого технологического и экономического фундамента устойчивого развития мясного скотоводства и усиления конкурентоспособности
производства говядины в крае в 2015 г. была утверждена Ведомственная целевая программа «Развитие мясного скотоводства в Алтайском крае» на 2016-2018 гг.
Содействие реализуется по следующим направлениям:
- субсидирование части затрат на откорм молодняка до живой массы 450 кг и выше;
- создание технической и технологической модернизации мясных репродуктор-ных ферм и откормочных предприятий [1].
Однако несмотря на исполнение различных программных мероприятий наблюдается снижение объемов производства КРС на убой. Тем не менее заметен рост объемов производства специализированных мясных пород КРС, что говорит о повышении качества производства говядины (табл., рис.).
Вместе с тем, согласно Ведомственной целевой программе «Развитие мясного скотоводства в Алтайском крае» на 20162018 гг., планируется увеличить объём производства высококачественной говядины к 2018 г. до 16 тыс. т. Оценив динамику развития мясного скотоводства 2010-2016 гг., смело можно говорить о том, что эти цифры вполне достижимы.
На данный момент в Алтайском крае функционирует 12 племенных хозяйств:
1) шесть племенных заводов, из которых четыре занимаются разведением ге-рефордской породы (ОАО ПЗ «Чарыш-ский», ООО «Фарм», КФХ «Наука», ООО «Лебяжье») и два — казахской белоголовой (ООО «Фарм», ООО «Колос»);
2) шесть племенных репродукторов, три из которых занимаются разведением герефордской породы (СПК «Инской», ОАО «Промышленный», ООО «Агро-Стандарт»), один — казахской белоголовой (ООО «АгроСтрой»), один — галло-вейской (ООО «Агро-Стандарт») и еще один — абердин-ангусской породой (ООО «Алтай») [6, 7].
Таблица
Анализ состояния мясного скотоводства в регионе [1-4]
Показатели Ед. нзм. 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Поголовье крупного рогатого скота, в хозяйствах всех категорий Тыс. гол 900,2 902,5 874,0 839,8 833,3 807,8 785,4
Поголовье лнсного крупного рогатого скота в с.-х. организациях. КФХ и ИП Тыс. гол 40,7 49.4 59,0 61,9 65,1 60,4 59,8
Производство крупного 123.2 122,6 128.2 125,9 121,5 118,7 116,7
рогатого скота на убой (в ллеом весе), Тыс.
в ХД. от сиецнатнзнрованных т
мясных пород 9,0 11.4 12,9 13,6 14.4 14,6 15.3
Производство крупного рогатого скота на убой {в Тыс. 69,7 69,0 72,3 70,7 69,0 67,2 64,5
убойном весе)
Рис. Рост количества мясного скота в регионе [5]
Выводы
В настоящее время мясное скотоводство нашего региона находится в состоянии увеличения поголовья специализированных мясных пород крупного рогатого скота, а также разработки новых племенных хозяйств. Вместе с тем край также обладает необходимыми ресурсами для дальнейшего развития мясного скотоводства, такими как:
- благоприятные природно-климатические условия для разведения специализированных мясных пород КРС;
- большие размеры посевных площадей зерновых культур и кормовых угодий;
- обеспеченность трудовыми ресурсами, а также высокий научный и кадровый потенциал;
- развитая комбикормовая и мясоперерабатывающая промышленность.
Тем не менее существуют проблемы, сдерживающие дальнейшее развитие мясного скотоводства в регионе, главнейшими из которых являются:
- небольшая численность поголовья специализированного и маточного мясного скота в крае;
- низкие темпы инновационного развития технических и технологических процессов производства;
- неурегулированные экономические отношения в мясном продуктовом подкомплексе.
В настоящее время решение вышеуказанных проблем возможно только комплексно с использованием программно-целевого метода. Увеличение темпов развития мясного скотоводства не имеет альтернативы и является важным условием удовлетворения спроса населения, именно на качественную говядину, за счет отечественного производства.
Библиографический список
1. Ведомственная целевая программа «Развитие мясного скотоводства в Алтайском крае» на 2016-2018 гг. (Утверждена Постановлением Администрации края от 1 сентября 2015 года № 81).
2. Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» [Электронный ресурс] // URL:http://ab-centre.ru/ свободный. — Загл. с экрана. — (Дата обращения 13.12.2016).
3. Интернет-проект «АгроВестник» [Электронный ресурс] // URL: http://agrovesti.net/ свободный. — Загл. с экрана. (Дата обращения 13.12.2016)
4. Федеральная служба государственной статистики по Алтайскому краю [Электронный ресурс] // URL: http://akstat.gks.ru/, свободный. — Загл. с экрана. — (Дата обращения 7.01.2017).
5. Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс] // URL: http://gks.ru/, свободный. — Загл. с экрана. — (Дата обращения 7.01.2017).
6. КГБУ «Центр сельскохозяйственного консультирования [Электронный ресурс] // URL: http://csh.sibagro.ru/ свободный. — Загл. с экрана. — (Дата обращения 13.12.2016).
7. Министерство сельского хозяйства Алтайского края [Официальный сайт] [Электронный ресурс] // URL: http://http://www.altagro22.ru/ /свободный. — Загл. с экрана. — (Дата обращения 13.12.2016).
References
1. Vedomstvennaya tselevaya programma «Razvitie myasnogo skotovodstva v Altayskom krae» na 2016-2018 gg. (Utver-zhdena Postanovleniem Administratsii kraya ot 1 setyabrya 2015 goda № 81).
2. Ekspertno-analiticheskiy tsentr agro-biznesa «AB-Tsentr» [Elektronnyy resurs] // URL:http://ab-centre.ru/ svobodnyy. — Zagl. s ekrana. — (Data obrashcheniya 13.12.2016).
3. Internet-proekt «AgroVestnik» [Elektronnyy resurs] // URL: http:// agrovesti.net/ svobodnyy. — Zagl. s ekrana. — (Data obrashcheniya 13.12.2016).
4. Federalnaya sluzhba gosudarstvennoy statistiki po Altayskomu krayu [Elektronnyy resurs] // URL: http://akstat.gks.ru/ svobodnyy. — Zagl. s ekrana. — (Data obrashcheniya 7.01.2017).
5. Federalnaya sluzhba gosudarstvennoy statistiki [Elektronnyy resurs] // URL: http://gks.ru/ svobodnyy. — Zagl. s ekrana. — (Data obrashcheniya 7.01.2017).
6. KGBU «Tsentr selskokhozyaystven-nogo konsultirovaniya [Elektronnyy resurs] // URL: http://csh.sibagro.ru/ svobodnyy. — Zagl. s ekrana. — (Data obrashcheniya 13.12.2016).
7. Ministerstvo selskogo khozyaystva Altayskogo kraya [Ofitsialnyy sayt] [Elektronnyy resurs] // URL: http://http: //www.altagro22.ru/ svobodnyy. — Zagl. s ekrana. — (Data obrashcheniya 13.12.2016).
+ + +
УДК 631.16:658.148:637.146.4 И.В. Ковалева, А.А. Ковалев
I.V. Kovaleva, A.A. Kovalev
ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРНОГО МОЛОКА В РОССИИ
TRENDS AND PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF COMMERCIAL MILK MARKET IN RUSSIA
-V-
Ключевые слова: товарное молоко, продук- Keywords: commercial milk, productivity, herd,
тивность, поголовье, сельскохозяйственные agricultural producers. производители.
