CC BY
35
N
АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
УДК 636.52/58.085
ПРИРОДНАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА В РАЦИОНАХ ЖИВОТНЫХ
© 2017 г. СИ. Кононенко, З.В. Псхациева, НА Юрина
B настоящее время отмечается возросшая роль микроскопических грибов в патологии сельскохозяйственных животных. Увеличение случаев кормовых отравлений, проявляющихся латентно во многих хозяйствах с определенной регулярностью, заставляет специалистов вновь и вновь обращаться к решению данной проблемы. Практикам животноводства хорошо известна проблема заболеваний и смертности молодняка. Критическими для поросят являются первые недели после отъема. B этот период происходит становление нормы иммунного ответа организма к всевозможным инфекциям. Для лечения используются различные медикаментозные комплексы (включая антибиотики), но лекарства обычно не устраняют причину болезни на уровне обмена веществ, а борются со следствием (возбудителями). B результате выздоровевшие после интенсивного лечения поросята долго еще остаются ослабленными, плохо набирают вес и страдают инфекционными заболеваниями. Поэтому необходимо подыскивать природные кормовые добавки, положительно влияющие на иммунитет и физиолого-биологический статус молодняка. Целью работы являлось изучение эффективности использования бентонитовой глины в свободном доступе в рационах молодняка свиней. B итоге выращивания поросят с применением изучаемой кормовой добавки поросятам с 2- до 4-месячного возраста в свободном доступе, повышается интенсивность роста на 11,5%, потребление кормов - на 3,2%, сохранность поголовья - на 4%, снижаются затраты кормов на единицу продукции на 7,8%, повышаются коэффициенты переваримости питательных веществ на 2,34,2%. Установлено, что введение в рацион поросят-отъемышей бентонитовой глины положительно влияет на минеральный обмен. Скармливание поросятам бентонитовой глины в свободном доступе позволило снизить концентрацию тяжелых металлов в крови. B период исследований выявлено, что количество факультативной микрофлоры снизилось у поросят, подкармливаемых бентонитовой глиной, и при этом возросло количество полезной микрофлоры.
Ключевые слова, поросята, комбикорм, бентонитовая глина, живая масса, затраты кормов, приросты, сохранность, переваримость, контрольный убой, микрофлора.
There is currently the increased role of microscopic fungi in the pathology of farm animals. The increase in cases of food poisoning, manifested latently in many farms with a certain regularity, forces experts again and again to solve this problem. Problem of disease and mortality of young animals is well-known to animal husbandary practicians. The first weeks after weaning are critical for pigs. In this period immune response rate to all sorts of infections is forming. For the therapy variety of medication complexes (including antibiotics) is used, but the drugs do not usually eliminate the cause of the disease on the metabolic level and compete with the consequences (pathogens). As a result, pigs recovered after intensive therapy for a long time yet remain weakened, poorly gain weight and suffer infectious diseases. Therefore it is necessary to look for natural food additives, that positively influence on the immune system and the physiological and biological status of the young animals. The purpose of the work was to study the application efficiency of bentonite clay in free access in the diets of young pigs. As a result, breeding with the studied feed additive of piglets from 2 to 4 months of age in free access, there increase the growth rate by 11,5%, food consumption - by 3,2%, livestock preservation - by 4,0%, reduces feed costs per unit of production by 7,8%, increases coefficients of digestibility of nutrients by 2,3-4,2%. It is revealed that insertion of bentonite clay in the piglets' diet has a positive effect on mineral metabolism.
Feeding pigs with bentonite clay in free access allowed to reduce the concentration of heavy metals in the blood. During the research it was found out that the amount of facultative microflora decreased in pigs fed with ben-tonite clay, and at the same time the amount of beneficial microflora increased.
Keywords: piglets, mixed fodder, bentonite clay, live weight, feed consumption, increase, preservation, digestibility, control slaughter, microflora.
Актуальность темы. Важнейшая задача агропромышленного комплекса -это повышение уровня производства продукции животноводства, так как эта продукция полностью удовлетворяет потребностям населения в полноценном качественном белке [9].
Свиноводство - это одна из отраслей агропромышленного комплекса, которая способна удовлетворить нужды человека в легкоусвояемом диетическом продукте. На сегодняшний день производство свинины занимает первое место [3].
Увеличение производства мясной продукции может быть достигнуто путем обеспечения животных и птицы высококачественными кормами и снижением конверсии на производство 1 кг продукции [10]. Полноценное кормление сельскохозяйственных животных и птицы включает в себя не только содержание в кормах органических, но и минеральных веществ, участвующих в процессах жизнедеятельности [2].
Учитывая экологическое состояние окружающей среды, в частности региона РСО-Алания, необходимо вводить в корма сельскохозяйственных животных и птицы сорбенты, оказывающие положительное влияние на качество мясной продукции. В основном почва и, как следствие, вся продукция животноводства загрязняется такими тяжелыми металлами, как кадмий, свинец и цинк [6].
На основании проведенных исследований Т. Ба^ктв и др. (1990) было установлено, что вводимые в состав рационов бентониты способствуют замедлению скорости прохождения химуса по пищеварительному тракту, оказывают благотворное воздействие на морфологическое состояние слизистой оболочки кишечника, усиливают функционирование микроворсинок, что, в конечном итоге, приводит к улучшению пищеварения, всасывания основных питательных веществ и улучшению конверсии корма [7].
Включение бентонитовой глины в основной рацион, по данным многих ученых, способствует повышению физиологического состояния, мясной продуктивности, рентабельности выращивания
молодняка. Бентонитовые глины выполняют в организме каталитическую функцию, не имея питательной ценности [8].
Материал и методика исследования. Целью исследований являлось изучение скармливания поросятам-отъемышам бентонитовой глины в свободном доступе. Опыт проводили по методике А.И. Овсянникова ( 1976) на молодняке свиней крупной белой породы в условиях свинокомплекса ОАО «Кировский» Кировского района РСО-Алания. Группы формировали по принципу пар-аналогов, по 25 голов 60-дневных поросят в каждой, при этом были учтены пол, живая масса, физиологическое состояние. Исследования проводились по следующей схеме: животные контрольной группы получали основной рацион, а в опытной группе к основному рациону молодняк получал бентонит со свободным доступом.
Продолжительность опыта составила 120 дней. Кормление проводили полнорационными комбикормами в соответствии с нормами питательности, рекомендованными ВИЖ (2003). Все поголовье поросят-отъемышей находилось в одинаковых условиях содержания и кормления, параметры микроклимата соответствовали зоогигиеническим нормам.
В исследованиях использовалась бентонитовая глина с восточной окраины с. Заманкул Правобережного района РСО-Алании, содержащая подвижные формы кальция, фосфора, калия, железа, меди, кобальта, марганца и других минеральных элементов, необходимых для жизнедеятельности организма. Эти глины обладают сорбционными свойствами, ионообменной способностью, молекулярно-ситовыми и каталитическими свойствами.
Добавка скармливалась животным в отдельных кормушках в измельченном виде. На первом этапе кормления (в 2 месяца) диаметр частиц составлял 4-6 мм, на втором этапе (в 3 месяца) - 8-10 мм.
Количество потребленного бентонита определяли ежедневно (от заданного количества бентонита вычитался остаток). Количество комбикорма, потребленного одним поросенком за весь период выращивания, составило около 113,0 кг.
Количество природной добавки, потребленной в течение исследования поросята-ми-отъемышами, составило: за период 23 мес. - 50,0 г в сутки, за период 3-4 мес. -58,0 г в сутки, что составило около 3,0% от массы корма.
Результаты исследования. Интенсивность роста поросят в научно-производственном опыте представлена в таблице 1.
Таблица 1 - Живая масса поросят-отъемышей, кг, п = 25
Возраст, дней Группа
1 -я контрольная 2-я опытная
60 18,3 ±0,10 18,2 ±0,09
В % к контролю 100,0 99,45
90 30,5 ±0,19 31,7 ±0,15 ***
В % к контролю 100,0 104,0
120 44,2 ±0,18 47,1 ±0,22 ***
В % к контролю 100,0 106,6
Примечание: *** - Р < 0,001
В результате проведенного исследования установлено, что в трехмесячном возрасте молодняк второй группы превышал достоверно (Р < 0,001) по живой массе контрольных аналогов на 4%.
В четырехмесячном возрасте животные контрольной группы уступали достоверно (Р < 0,001) по живой массе аналогам опытной группы на 6,6%.
На основании данных живой массы был рассчитан абсолютный и среднесуточный прирост. Так, в опытной группе абсолютный прирост живой массы составил 29 кг, что выше показателя контрольной группы на 11,5%. По среднесуточному приросту живой массы наблюдалась такая же тенденция, и при показателе в опытной группе 482 г превышение к уровню в контроле составило 11,6%.
Практикам животноводства хорошо известна проблема заболеваний и смертности молодняка. Критическими для новорожденных поросят являются первые два месяца жизни. В этот период происходит становление нормы иммунного ответа организма к всевозможным инфекциям [4]. Для лечения используются различные медикаментозные комплексы (включая антибиотики), но лекарства обычно не устраняют причину болезни на уровне обмена веществ, а борются со следствием (возбудителями). В результате выздоровевшие после интенсивного
лечения поросята долго еще остаются ослабленными, плохо набирают вес и страдают простудными заболеваниями. Поэтому, как альтернативу антибиотикам, необходимо подыскивать природные кормовые добавки, положительно влияющие на иммунитет и физиолого-биологи-ческий статус молодняка.
В течение всего периода исследования велось наблюдение за сохранностью поросят-отъемышей. Показатель сохранности поросят в контрольной группе составил 96%, а в опытной, которая подкармливалась бентонитом в свободном доступе, - 100%, что указывает на положительное влияние добавки на сохранность молодняка и согласуется с результатами исследований других авторов [1].
Одним из важных показателей эффективного расхода кормов является количество корма на прирост живой массы. В связи с этим было рассчитано потребление кормов поросятами-отъемы-шами (таблица 2). Потребление корма на одну голову в сутки в опытной группе составило 2 кг, что относительно контроля было ниже на 2,5%. Снижение потребления корма в опытной группе положительно отразилось на затратах корма на 1 кг прироста живой массы, которые в опытной группе составили 4,15 кг и были ниже по сравнению с контролем на 7,8%.
Таблица 2 - Потребление кормов в период балансового опыта за сутки на голову
Показатель Группа
контрольная 1-я опытная 2-я опытная
задано факт чО О4 задано факт чО О4 задано факт чО О4
Сено злаково-бобовое 4 3,39 84,75 4 3,57 89,25 4 3,61 90,25
Сенаж 12 10,68 89,00 12 10,81 90,08 12 10,89 90,75
Свекла кормовая 12 10,24 85,33 12 10,57 88,08 12 10,58 88,16
Концентраты 5 5,00 100,00 5 5,00 100,00 5 5,00 100,00
Пивная дробина 8 7,11 88,87 8 7,21 90,12 8 7,26 90,75
Для выяcнeния влияния cкapмли-вaния бeнтoнитa в cвoбoднoм дocтyпe пopocятaм нa пepeвapимocть питaтeльныx вeщecтв кopмa был пpoвeдeн oбмeнный физиoлoгичecкий oпыт. C этой ^лью
Примечание: * - Р < 0,05
У животных контрольной группы по-едаемость злаково-бобового сена была на уровне 84,75%, 1-й опытной - 89,25% и 2-й опытной - 90,25%, сенажа - 89,00; 90,08 и 90,75% соответственно, кормовой свеклы - 85,33; 88,08 и 88,16% соответственно. Концентрированные корма потреблялись коровами всех групп полностью.
Из-за различий в поедаемости кормов количество потребленных питательных веществ по группам существенно варьировалось. При этом показатели потребления питательных веществ были выше у коров опытных групп. Коровы опытных групп потребляли сухого вещества больше в сравнении с животными из контроля на 1,7
вeлocь нaблюдeниe зa кoличecтвoм пoтpeблeннoгo кopмa и выдeлeннoгo кaлa для pacчeтa кoэффициeнтoв пepeвapимocти питaтeльныx вeщecтв (таблица 3).
и 2,2%, органического вещества - на 1,5 и 2,0%, сырого протеина - на 1,7 и 2,1%, сырого жира - на 1,7 и 2,3%, сырой клетчатки - на 2,7 и 3,4%, БЭВ - на 0,9 и 1,1%.
Коровы опытных групп переваривали больше питательных веществ по сравнению с аналогами контрольной группы. Сухого вещества они переваривали больше на 2,3 и 2,5%, органического вещества - на 5,8 и 6,8%, сырого протеина - на 9,9 и 11,3%, сырого жира - на 7,1 и 11,8%, сырой клетчатки - на 8,8 и 9,6%, БЭВ - на 2,7 и 3,3%.
Помимо показателей количества питательных веществ, переваренных животными, были определены коэффициенты переваримости.
Taблицa 3 - Koэффициeнты пepeвaримocти питaтeльныx вeщecтв кopмa, %, п = 6
Пoкaзaтeли Гpyппa
1 -я кoнтpoльнaя 2-я oпытнaя
Cyxoe вeщecтвo 76,5 ± 0,80 78,3 ± 0,80
Opгaничecкoe вeщecтвo 75,9 ± 0,98 78,2 ± 0,57 *
Cыpoй пpoтeин 75,2 ± 0,41 77,5 ± 1,12 *
Cыpoй ж^ 52,0 ± 0,48 53,0 ± 0,54
Cыpaя клeтчaткa 31,7 ± 1,92 33,2 ± 1,20
БЭB 80,8 ± 0,79 83,7 ± 0,86 *
Коровы 2-й опытной группы превосходили коров из 1-й группы по величине коэффициента переваримости сухого вещества на 1,9% и по сравнению с контрольной группой на 6,5%, органического вещества - на 0,57, сырого протеина - на 0,6% и на 4,3%, сырого жира - на 0,7% и на 2,4%, сырой клетчатки - на 0,1% и на 4,9% и БЭВ - на 0,1% и на 3,1% соответственно.
Следовательно, введение в рационы опытных животных ферментно-пробиоти-ческой добавки «Бацелл» и комплексной минеральной добавки бишофит способствовало более высокому потреблению кормов, лучшему перевариванию питательных веществ рационов.
Молочная продуктивность коров -это количество и качество молока, полученного за определенный период времени. Выход и качество молока-сырья зависят от множества факторов, которые обусловлены породой, возрастом, кормлением животных, что в свою очередь влияет на органо-лептические, физико-химические, технологические свойства молока.
Уровень молочной продуктивности -это один из важных показателей для оценки влияния скармливания ферментно-пробиотической и комплексной минеральной добавки коровам.
Оценку по удою подопытных коров проводили за укороченный период лактации (180 дней).
B peзyльтaтe иccлeдoвaния былo ycтaнoвлeнo, что пopocятa, пoтpeблявшиe бeнтoнит в cвoбoднoм дocтyпe, имeли тeндeнцию к пoвышeнию кoэффициeнтa пepeвapимocти cyxoгo вeщecтвa та 4,2%, пo cpaвнeнию c кoнтpoлeм. Пepeвapимocть opгaничecкoгo вeщecтвa дocтoвepнo ^ < 0,05) былa вышe в oпытнoй гpyппe та 2,3%.
Дocтoвepнo пoвыcилиcь (P < 0,05) кoэффициeнты пepeвapимocти cыpoгo пpoтeинa нa 2,3% и БЭB - та 2,9%, cooтвeтcтвeннo, oтнocитeльнo пepвoй гpyппы.
Bcлeдствиe добaвлeния к paциoнy пopocят-oтъeмышeй пoдкopмки из бeнтo-нига в cвoбoднoм дocтyпe, yлyчшилcя oбмeн вeщecтв в opгaнизмe пopocят, что мoжнo зaключить из пoлyчeнныx дaнныx,
и кpoмe тoгo, пoлyчeнныe дaнныe пoдтвepждaютcя дaнными aталoгичныx иccлeдoвaний дpyгиx aвтopoв [5].
B пepиoд пpoвeдeния физиoлoги-чecкиx oпытoв вeлocь нaблюдeниe зa иcпoльзoвaниeм aзoтa, кaльция и фocфopa в рационе пopocят-oтъeмышей.
Ecли oбpaтить внимaниe нa пpoцeнт выдeлeннoгo aзoтa, тo ycтaнoвлeнo, чтo живoтныe кoнтpoльнoй гpyппы выдeляли в cyтки aзoтa c кaлoм нa 0,3 г бoльше, чeм мoлoдняк oпытнoй гpyппы. Бoльшe aзoтa выдeлялocь и c мoчoй - нa 0,8 г бoльшe oтнocитeльнo пopocят oпытнoй гpyппы.
Пoтpeблeниe кaльция гpyппaми былo oдинaкoвым. Ho в peзyльтaтax пo выдeлeнию кaльция в кaлe кoнтpoльнaя гpyппa ycтyпaлa oпытнoй нa 3%. Coдep-жaниe кaльция в мoчe oпытнoй гpyппы cocтaвилo 0,13 г, что та 13% мeньшe oтнocитeльнo кoнтpoльной гpyппы. Бaлaнc кaльция в кoнтpoльной гpyппe cocтaвил 5,7 г, или 41,1%, в oпытнoй группе - 5,9 г, или 43,6%.
Oтнocитeльнo пoтpeблeннoгo и ycвoeннoгo пopocятaми-oтъeмышaми фoc-фopa cлeдyeт oтмeтить, чтo кoличecтвo пoтpeблeннoгo c кopмoм фocфopa в гpyппax былo нeзнaчитeльнo paзным, чтo cвязaнo c xимичecким cocтaвoм иотыту-eмoй дoбaвки. B oпытнoй гpyппe пoтpeблe-ниe фocфopa c кopмaми и пpиpoднoй дoбaвкoй былo нa 0,7% бoльшe oтнocи-тeльнo кoнтpoльной группы. Oднaкo в пpoцecce oпытa нaблюдaлocь yвeличeниe выдeлeния фocфopa c мoчoй и кaлoм в кoнтpoльной фупте. B peзyльтaтe бaлaнc фocфopa в кoнтpoльной гpyппe cocтaвил 32,8%, в oпытнoй - 36,2%. Paзницa в гpyппax cocтaвилa 3,4% в пoльзy oпытнoй гpyппы.
Taким oбpaзoм, ввeдeниe в paциoн пopocят-oтъeмышeй иcпытyeмoй дoбaвки пoлoжитeльнo влияeт нa минepaльный oбмeн.
Oбмeнныe пpoцeccы, пpoиcxoдящиe в opгaнизмe, oпpeдeляютcя cocтaвoм cывo-poтки кpoви. B cocтaв cывopoтки кpoви вxoдят бeлки (aльбyмины и глoбyлины), кoтopыe пpинимaют yчacтиe пoчти вo вcex пpoцeccax, пpoиcxoдящиx в opгaнизмe.
Для биoxимичecкoгo aнaлизa кpoви былa иccлeдoвaнa cывopoткa кpoви пopocят в вoзpacтe 120 днeй. Былo oтoбpaнo из кaждoй гpyппы пo 3 гoлoвы.
Пo peзyльтaтaм иccлeдoвaния coдep-жaния oбщeгo бeлкa в cывopoткe кpoви ycтaнoвлeнo, чтo в кoнтpoльной гpyппe этoт пoкaзaтeль cocтaвил 73,5 г/л, в oпытнoй - 75,3 г/л, что та 2,4% вышe кoнтpoля.
Пo coдepжaнию aльбyминoв шнт-poльная гpyппa ycтyпaлa нa 0,1% oпытнoй гpyппe. Coдepжaниe a-глoбyлинoв в cывopoткe кpoви у пopocят кoнтpoльной гpyппы cocтaвилo 16,6%, чтo на 0,17% мeньшe, чeм в oпытнoй гpyппe. P-глoбyлинoв в cывopoткe кpoви пopocят
B вoзpacтe 120 д^й былo oчeвидным, чтo пopocятa кoнтpoльной гpyппы ycтyпaли пopocятaм oпытнoй ^уппы, пoлyчaвшим иcпытывaeмyю дoбaвкy в cвoбoднoм дocтyпe. Macca туши пopocят кoнтpoльной гpyппы cocтaвилa 29,7 кг пpoтив мaccы туши пopocят oпытнoй фуппы - 31,5 кг, чтo дocтoвepнo бoльшe (Р < 0,001). Убoйный вькод пopocят кoнтpoльной гpyппы cocтaвил 67,1%, в тo вpeмя гак yбoйный выxoд пopocят oпытнoй фуппы cocтaвил 68,9%, чтo нa 1,8% дocтo-
кoнтpoльной гpyппы былo oпpeдeлeнo 16,2%, чтo нa 0,5% мeньшe, чeм в oпытнoй гpyппe. ^ coдepжaнию y-глoбyлинoв cывopoтки кpoви кoнтpoльнaя гpyппа тaкжe ycтyпaлa oпытнoй та 0,5%.
Итак, пo coдepжaнию y-глoбyлинoв oпытнaя гpyппа, пoлyчaвшaя иcпытyeмyю дoбaвкy co cвoбoдным дocтyпoм, пpe-вocxoдилa кoнтpoльнyю гpyппy, чтo гoвopит o пoвышeнныx зaщитныx функ-цияx пopocят oпытнoй гpyппы.
Пo oкoнчaнии пepиoдa выpaщивaния пopocят был пpoвeдeн yбoй в кaждoй гpyппe пo 3 гoлoвы в цeляx ycтaнoвлeния влияния иcпытывaeмoй дoбaвки нa yбoйныe кaчecтвa и мopфoлoгичecкий cocтaв туш (таблица 4).
вepнo бoльшe (Р < 0,001) yбoйнoгo выxoдa пopocят кoнтpoльной гpyппы.
Bcлeдcтвиe cвoиx физикo-xими-чecкиx xapaктepиcтик бeнтoнитoвaя глинa oблaдaeт aдcopбциoнными cвoйcтвaми пo oтнoшeнию к тaким вeщecтвaм, кaк SO2, C2H6, Ш4, CO2, H2S, N2O2 и дp. B cвязи c этим былo изyчeнo влияниe иcпытывaeмoй дoбaвки та coдepжaниe тяжeлыx мeтaллoв в кpoви пopocят-oтъeмышeй. Kpoвь выcтyпaeт кaк caмый вaжный фaктop им-мyнитeтa (таблица 5).
Пoкaзaтeли ПДУ, мг/кг ^упта
1-я кoнтpoльнaя 2-я oпытнaя
Цинк 22,00 34,53 ± 0,48 18,68 ± 0,18***
^дмий 0,05 0,08 ± 0,001 0,03 ± 0,001***
Cвинeц 1,20 2,07 ± 0,05 1,42 ± 0,20**
Примечание: ** - Р < 0,01; *** - Р < 0,001
Taблицa 4 - Peзyльтaты кoнтpoльнoгo yбoя пoдoпытныx пopocят, п = 3
Пoкaзaтeль ^упта
1-я кoнтpoльнaя 2-я oпытнaя
Пpeдyбoйнaя мacca, кг 43,2 ± 0,10 45,8 ± 0,08***
Macca туши, кг 29,7 ± 0,16 31,5 ± 0,15***
Убoйный вькод, % 67,1 ± 0,51 68,9 ± 0,19***
Mopфoлoгичecкий cocтaв туш, %
- мышцы 64,0 ± 0,12 65,2 ± 0,16***
- ж^ 16,2 ± 0,13 15,5 ± 0,15**
- кocти 19,6 ± 0,14 19,2 ± 0,09**
Примечание: ** - Р < 0,01; *** - Р < 0,001
Taблицa 5 - Coдepжaниe тяжeлыx мeтaллoв в кpoви пopocят-oтъeмышeй (мг/кг), п = 3
Содержание цинка в крови контрольной группы молодняка составило 34,53 мг/кг, а в опытной - 18,68 мг/кг, что достоверно меньше (Р < 0,001) в 1,84 раза относительно контроля. Содержание кадмия и свинца в опытной группе, потреблявшей испытываемую добавку, также достоверно меньше (Р < 0,001) в 2,7 и 1,5 раза, соответственно, относительно контрольной группы. Подкормка поросят природной добавкой в свободном доступе позволила снизить концентрацию тяжелых металлов в крови, что доказывает ее сорб-ционные свойства.
Кишечник поросенка к моменту отъема еще не приспособлен к выполнению функции защиты, к распознаванию полезной и патогенной микрофлоры. В тонком кишечнике происходит всасывание питательных веществ. В толстом отделе кишечника происходит всасывание воды. В период отъема защита со стороны молочно-кислых бактерий снижена, также снижено содержание лактобацилл и бифи-добактерий. В связи с этим одной из целей было изучение влияния испытываемой добавки на микроорганизмы толстого кишечника. В период исследований было установлено, что количество факультативной микрофлоры снизилось у поросят, подкармливаемых природной добавкой, а также возросло количество полезной микрофлоры. Количество лактобацилл и бифидобактерий возросло в опытной группе на один и два порядка, соответственно. В опытной группе количество энтерококков снизилось на 28% относительно контрольной группы (Р<0,001). Зафиксировано существенное снижение численности стафилококков в опытной группе на 28,5% (Р<0,001). Количество дрожжей снизилось в опытной группе до 40% (Р < 0,001). Содержание кишечной палочки снизилось в опытной группе на 30% (Р < 0,001). На фоне снижения количества энтерококков, стафилококков, дрожжей и кишечной палочки численность молочнокислых бактерий возросла на 55% (Р < 0,001).
Заключение. На основании полученных данных можно сделать вывод о том, что при включении в состав рациона
кормления природной добавки co свободным доступом происходит улучшение обмена веществ, оптимизация состава об-лигатной микрофлоры кишечника животных, снижение содержания токсичных веществ в организме животных, что связано с кислотностью и сорбционными свойствами природной добавки, которая выводит лишнюю жидкость и газы из кишечника, что повышает интенсивность роста молодняка свиней, их сохранность и снижает затраты кормов на единицу продукции. Установлена оптимальная дозировка ввода в комбикорм природной добавки -3,6% по массе корма.
Литература
1. Кононенко, С.И. Влияние бентонита на мясную продуктивность подсвинков и качество свинины / С.И. Кононенко, Б.А. Дзагуров, З.А. Кцоева // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2016. - № 118. -С. 773-782.
2. Коррекция рационов для свиней, выращиваемых для производства органической свинины / С.И. Кононенко, Е.Н. Головко, Н.Н. Забашта, А.З. Утижев // Вестник аграрной науки Дона. - 2016. -№ 2(34). - С. 49-58.
3. Кононенко, С.И. Комбикорма с рапсовым жмыхом для свиней / С.И. Коно-ненко, А.Е. Чиков // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2011. - № 72. - С. 456-472. -Режим доступа: Ьйр://е].киЬа§го.гц/2011/08 /рёШЗ.рёГ.
4. Кононенко, С.И. Пути снижения влияния неблагоприятных кормовых факторов на организм животных / С.И. Коно-ненко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. -2016. - № 119. - С. 293-312. - Режим до-ступа:Ьйр://е].киЬа§го.ги/2016/05/рёГ/21.рёГ.
5. Кононенко, С.И. Продуктивность, пищеварительный обмен у молодняка свиней при добавках бентонита / С.И. Коно-ненко, Б.А. Дзагуров, З.А. Кцоева // Поли-
тематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2016. - № 118. -С. 783-793. - Режим доступа: http://ej. kubagro.ru/2016/04 /pdf/45.pdf.
6. Контроль качества свинины при скармливании ферментных препаратов и адсорбентов / Р.Б. Темираев, В.Р. Каиров, Э.С. Дзодзиева и др. // Мясная индустрия. -2016. - № 3. - С. 43-46.
7. Dawkins T., Wallase J. Natural mineral for the feed industry // Feed Compouder. - 1990. - Vol. 10,31. - P. 56-59.
8. Murray P.J., Rowe J.B., Aitchi-son E.M. The effect of betonies on wool growth, liveweight change and rumen fermentation in sheep // Austrai. J. Exper. Agr. -1990. - 30,1. - P. 39-42.
9. Kononenko S. Effect of Roxazim G2 introduction into the compound feed for growing and fattening pigs / S. Kononenko // Archiva Zootechnica. - Romania. - 2011. -Vol. 14:1. - P. 13-18.
10. Osepchuk D.V., Kononenko S.I., Yurina N.A. Study of the possibility of applying used filter powder as a fat supplement in diets of the store pigs // Advances in Agricultural and Biological Sciences. - 2016. -Т. 2. - № 3. - С. 41-52.
References
1. Kononenko S.I., Dzagurov B.A., Kcoeva Z.A. Vlijanie bentonita na mjasnuju produktivnost' podsvinkov i kachestvo svininy [Effect of bentonite on the meat productivity of piglets and the pork quality], Politemati-cheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta, 2016, No. 118, pp. 773-782.
2. Kononenko S.I., Golovko E.N., Za-bashta N.N., Utizhev A.Z. Korrekcija ra-cionov dlja svinej, vyrashhivaemyh dlja pro-izvodstva organicheskoj svininy [Correction of rations for pigs grown for the production of organic pork], Vestnik agrarnoj nauki Dona, 2016, No. 2(34), pp. 49-58.
3. Kononenko S.I., Chikov A.E. Kombi-korma s rapsovym zhmyhom dlja svinej
[Mixed fodder with rapeseed oilcake for pigs], Politematicheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta, 2011, No. 72, pp. 456-472, available at: http://ej.kubagro.ru /2011/08/pdf/03.pdf.
4. Kononenko S.I. Puti snizhenija vlija-nija neblagoprijatnyh kormovyh faktorov na organizm zhivotnyh [Ways to reduce the effect of unfavorable food factors on the animal organism], Politematicheskij setevoj jelek-tronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosu-darstvennogo agrarnogo universiteta, 2016, No. 119, pp. 293-312, available at: http://ej.kubagro.ru/2016/05/pdf/21.pdf.
5. Kononenko S.I., Dzagurov B.A., Kcoeva Z.A. Produktivnost', pishhevaritel'nyj obmen u molodnjaka svinej pri dobavkah bentonita [Productivity, digestive metabolism of young pigs at bentonite additives], Poli-tematicheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta, 2016, No. 118, pp. 783-793, available at: http://ej.kubagro.ru /2016/04/pdf/45.pdf.
6. Temiraev R.B., Kairov V.R., Dzo-dzieva Je.S. and others. Kontrol' kachestva svininy pri skarmlivanii fermentnyh prepara-tov i adsorbentov [Quality control of pork at enzyme preparations and adsorbents feeding], Mjasnaja industrija, 2016, No. 3, pp. 43-46.
7. Dawkins T., Wallase J. Natural mineral for the feed industry, Feed Compouder, 1990, Vol. 10, No. 1, pp. 56-59.
8. Murray P.J., Rowe J.B., Aitchi-son E.M. The effect of betonies on wool growth, liveweight change and rumen fermentation in sheep, Austrai. J. Exper. Agr. 1990, 30, 1, pp. 39-42.
9. Kononenko S. Effect of Roxazim G2 introduction into the compound feed for growing and fattening pigs, Archiva Zootechnica, Romania, 2011, Vol. 14:1, pp. 13-18.
10. Osepchuk D.V., Kononenko S.I., Yurina N.A. Study of the possibility of applying used filter powder as a fat supplement in diets of the store pigs, Advances in Agricultural and Biological Sciences, 2016, Vol. 2, No. 3, pp. 41-52.
Сведения об авторах
Кононенко Сергей Иванович - доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заместитель директора по научной работе, ФГБНУ «Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства» (Краснодар, Россия). Тел.: +7-988-243-46-27. E-mail: kononenko-62@mail.ru.
Псхациева Земфира Владимировна - кандидат сельскохозяйственных наук, старший преподаватель кафедры «Кормление, разведение и генетика сельскохозяйственных животных», ФГБОУ ВО «Горский государственный аграрный университет» (Владикавказ, Россия). Тел.: +7-928-073-95-60. E-mail: z-p@mail.ru.
Юрина Наталья Александровна - доктор сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник лаборатории «Кормление и физиология сельскохозяйственных животных», ФГБНУ «Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства» (Краснодар, Россия). Тел.: +7-905-477-80-51. E-mail: naden8277@mail.ru.
The information about the authors
Kononenko Sergei Ivanovich - Doctor of Agricultural Sciences, deputy director for science, FSBSI «North Caucasus Research Institute of Animal Husbandry» (Krasnodar, Russia). Phone: +7-988-243-46-27. E-mail: kononenko-62@mail.ru.
Pskhatsieva Zemfira Vladimirovna - Candidate of Agricultural Sciences, senior lecturer of the Feeding, breeding and genetics of agricultural animals department, FSBEI HE «Gorsky State Agrarian University» (Vladikavkaz, Russia). Phone: +7-928-073-95-60. E-mail: z-p@mail.ru.
Yurina Natalia Alexandrovna - Doctor of Agricultural Sciences, leading researcher of the Feeding and physiology of farm animals laboratory, FSBSI «North-Caucasus Research Institute of Animal Husbandry» (Krasnodar, Russia). Phone: +7-905-477-8051. E-mail: naden8277@mail.ru.
