CC BY
91Основываясь на предварительно выявленных принципах формирования геопарков, считаю необходимым продолжить работу по поиску средств музеефикации ОГН, экспонирования, а также формирования архитектурно-художественного образа.
Спрос на внутренний туризм в России ежегодно возрастает, особенно в условиях пандемии коронавируса. Большой потенциал развития и расширения региональной сети геопарков в РФ, а также вступление в международную глобальную сеть ЮНЕСКО, возрастающий интерес к геотуризму, высокий спрос на комфортную среду в этой сфере подтверждает актуальность настоящего исследования.
Список литературы:
1. Геопарк «Янган-Тау» // справка: [сайт]. - URL: https://geopark-yangantau.ru/o-geoparke/ (дата обращения: 08.05.2021).
2. Панкеева Н.С. Роль геопарков в сохранении геологического наследия России / Н.С. Панкеева. - Текст: электронный // Проблемы, опыт и перспективы развития туризма, сервиса и социокультурной деятельности в России и за рубежом: Материалы V Международной научно-практической интернет-конференции, 26-30 ноября 2018 г. - URL: http://zabgu.ru/ files/html_document/pdf_files/fixed/26_30_noyabrya_2018_g/ Pankeeva_N.S.pdf (дата обращения: 08.05.2021).
3. Петров О.В. Сохранение геологического наследия России / О.В. Петров, И.Я. Гогин, М.С. Вдовец // Уникальные геологические объекты России: сохранение и рекреационный материал: Материалы Международной конференции, 27-29 июня 2013, Санкт-Петербург, ФГУП «ВСЕГЕИ». - URL: http:// www.geomem.ru/site_confer_report.php?idr=1 (дата обращения: 05.05.2021).
4. Устав Международной программы по геонаукам и геопаркам / www.geomem.ru: [сайт]. - URL: http://www.geomem.ru/ geoparks/GEOPARKS-PROGRAMME_rus.htm (дата обращения: 05.05.2021).
О.А. Фурманова DOI: 10.24412/cl-35672-2021-1-0037
O.A. Furmanova
Принципы пермакультуры в ландшафтной организации
современной органической фермы
Principles of permaculture in landscape organization
of a modern organic farm
Ключевые слова: органическая ферма, сельское хозяйство, принципы ландшафтной организации, пермакультура, биоразнообразие.
Keywords: organic farm, agriculture, landscape design principles, permaculture, biodiversity.
Аннотация: В статье представлены принципы ландшафтной организации современной органической фермы, сформулированные на основе методов пермакультуры с учетом требований, предъявляемых к ведению органического сельского хозяйства. Интеграция данных принципов в ландшафтную организацию современной органической фермы обеспечит энергосбережение и повысит экоустойчивость территории современной органической фермы.
Abstract: The article presents the principles of landscape organization of a modern organic farm, formulated on the basis of permaculture techniques and taking into account the requirements for organic farming. The integration of these principles into the landscape organization of a modern organic farm will ensure energy conservation and increase environmental sustainability.
Интенсивная модель современного агропроизводства, нацеленная на гарантированное и бесперебойное снабжение населения продовольствием, является угрозой для окружающей среды, вызывая деградацию земель, подавляя агробиоразнообразие в природе, а также вызывая заболевания у людей вследствие передозировки химикатами и антибиотиками конечного продукта, потребляемого человеком.
Вместе с тем, повсеместно в мире растет потребительский спрос на натуральные и здоровые продукты питания. Растущая потребность является катализатором развития органической модели ведения сельского хозяйства, задачи которой направлены на сохранение плодородия почв, восполнение биоразнообразия и, как следствие, получение экологически безопасных продуктов. Ведение органического сельского хозяйства исключает применение методов генной инженерии, гормонов
роста в процессе выращивания органической продукции, а также химических добавок в продуктах питания. Переход к ведению органического производства - это путь к устойчивому развитию и получению безопасной экологической продукции.
Термин «органическое сельское хозяйство», введенный в 1940 году Уолтером Джеймсом, получил развитие в работе Международной федерации движений за органическое сельское хозяйство (1БОАМ), созданной в Версале (Франция) в 1972 году. 1БОАМ были разработаны базовые требования к ведению сельского хозяйства на всех этапах производственного цикла. В России аналогичным вопросам посвящен «Межгосударственный стандарт продукции органического производства» ГОСТ 33980-2016, введенный в 2018 г.
Одним из направлений органического сельского хозяйства является пермакультура.
Пермакультура - это методы и приемы архитектурно-планировочной организации сельскохозяйственных территорий, направленные на постоянное поддержание естественного агробиоразнообразия и природной эстетики путем создания замкнутой самофункционирующей системы ведения сельского хозяйства и эффективного взаимодействия всех элементов производственной среды [1, с. 7].
Современная органическая ферма - это предприятие, объединяющее различные отраслевые объекты по производству органической продукции с четко сформулированными стандартами процессов содержания, кормления, выращивания, переработки, хранения, удобрения почв, защиты от болезней и вредителей животных и растений. Органическая ферма, таким образом, представляет собой сельскохозяйственную систему с замкнутым циклом выращивания с/х продукции и утилизации отходов.
Определения сформулированы автором на основе изученных методов пермакультуры и опыта ведения органического сельского хозяйства.
Функционирование органической фермы предполагает широкое использование принципов пермакультуры, которые непосредственным образом влияют на формирование ландшафтной организации ее территории и которые предлагается рассмотреть более подробно.
1. Принцип биоклиматического моделирования
Данный принцип предполагает проведение системного анализа территории на предмет выявления благоприятных и неблагоприятных зон с целью определения инструментария для оптимизации микроклимата отдельных зон. Целью является корректировка недостатков существующего участка и создание благоприятных условий в каждой зоне современной органической фермы. Оптимизация микроклимата обеспечивается такими приемами, как организация системы водоемов, лесных насаждений, земляных насыпей. Необходимость, количество и место размещения перечисленных элементов определяются на основе анализа следующих факторов: рельефа, лесных и водных ресурсов, инсоляции, температурно-влажностного режима, осадков, ветрового режима, опасности возникновения пожара, качества почвы, воды и воздуха.
Элементы ландшафтной организации современной органической фермы размещаются таким образом, чтобы эффективно использовать поступающие энергоресурсы, такие как вода, ветер, солнце, используя существующую ситуацию.
Наличие водоемов способно компенсировать дискомфорт от перегрева воздуха на участке и обеспечить стабильную влажность почвы, что является важным параметром для оптимизации микроклимата органической фермы. Для предотвращения возникновения пожара по периметру участка или отдельных зон рекомендуется организовать водоемы. Также они обеспечивают растения и животных водой, являются средой для обитания рыб и водоплавающих птиц, могут осуществлять функцию солнцеотражателя. Система водоемов долж-
на быть природного типа с разным уровнем глубины и извилистости для стимуляции движения воды, что способствует созданию разнообразных и комфортных микроклиматических зон. Как правило, в организации современной органической фермы водоемы формируются в самой низкой точке рельефа.
Использование лесных насаждений с разной глубиной корневой системы способствует обеспечению всех растений в системе питательными веществами. Лесные насаждения могут служить ветрозащитой, шумовым барьером, теневой защитой, источником корма для животных. По периметру зон размещается живая изгородь из растений, которые вырабатывают химические вещества, способствующие борьбе с вредителями. Например, чеснок помогает в борьбе с колорадским жуком, бархатцы предотвращают размножение нематод в почве, бобовые обогащают почву азотом, удобряя ее и повышая сопротивление растений к разным видам вредителей.
П-образная организация сада, обращенная к солнцу открытой стороной, обеспечивает растения необходимой инсоляцией, к тому же может выполнять роль укрытия от мороза и ветра как для растений, так и для животных.
Земляные насыпи также формируют микроклимат -могут служить солнцезащитой, ветрозащитой, теплоизоляцией (рис. 1).
2. Принцип оптимизации функциональных связей
Принцип оптимизации функциональных связей обусловлен спецификой влияния замкнутого цикла производства на ландшафтную организацию органической фермы. В органической ферме одно производственное направление (растениеводческое, животноводческое, птицеводческое, рыбоводческое) обеспечивается сырьем (кормами, удобрениями) за счет другого. Иногда это происходит напрямую, но чаще отходы нуждаются в обработке, которая осуществляется в специальных установках по компостированию и переработке органических отходов в биогаз. Принимая во внимание важность удобства легкого доступа к сооружениям такого рода, рекомендуется организовывать планировку фермы с учетом оптимального доступа к установкам по переработке отходов. Также обязательным в ландшафтной организации современной органической фермы является обеспечение функциональных связей между производственными направлениями в целях обмена сырьевыми ресурсами. Как следствие, отраслевые зоны размещаются в непосредственной близости друг от друга. Результативность данной кооперированной структуры обусловлена несколькими факторами, в первую очередь такими, как энергоэффективность и экономическая целесообразность. Примером эффективного формообразования может служить объединение в одном объеме нескольких функций, например:
- помещение для содержания животных совместно с теплицей и прудом для рыб;
- помещение для выращивания грибов совместно с кормопроизводством и рыбоводством;
- помещения для выращивания растениеводческих культур совместно с грибоводством, животноводством и птицеводством.
Такого рода кооперация позволит обеспечить естественный обмен сырьевыми ресурсами (удобрениями, кормами, теплом) в рамках единого объема - помещения для содержания животных и птиц.
Рис. 3. Принцип многоярусной ландшафтной организации территории Источники: а-в - URL: https://midwestpermaculture.com/ permaculture-primer/; г - https://earthmatics.ru/portfolio-item/ terrasy/; д - https://www.natgeo.pt/photography/2017/03/ galeria-top-10-da-ruinas-incas-que-deve-ver-que-nao-sao-machu-picchu?image=moray-peru_36093_600x450; е - https://splashpic.blogspot.com/2020/10/berkeley-rose-garden.html
3. Принцип динамической смены
Этот принцип предполагает перемещение функциональных зон с одного места на другое согласно методу пермакультуры - для обеспечения севооборотов и пр. Так, выпас скота на каком-либо определенном участке прекращается после того, как животные находились там в течении некоторого времени. После этого там засевалась зерновая культура, а затем корнеплоды. Таким приемами предотвращается деградация почв.
Соответствующий цикл повторяется через определенный период. Пастбища или огороды необходимо засевать какой-либо культурой, требующей большого количества питательных веществ. В ландшафтной организации органической фермы необходимо предусматривать изменение с течением времени механизмов естественной смены животных и растительных видов.
4. Принцип диверсификации энергоресурсов
Потребности в таких компонентах, как вода, энергия, тепло, должны обеспечиваться за счет нескольких источников, чтобы не допустить остановку функционирования производственной системы органической фермы. В зависимости от наличия тех или иных энергоресурсов на определенной территории подбирается необходимое технологическое оборудование, которое перерабатывает разные виды поступающей энергии. Приоритетом является выбор в пользу возобновляемых источников энергии. Допускается возможность комбинированного энергообеспечения с использованием возобновляемых и традиционных энергоресурсов.
5. Принцип специфики рисунка пермакультурно-го ландшафта
Суть специфики пермакультурного рисунка заключается в организации ландшафта современной органической фермы таким образом, чтобы такие элементы, как сады, огороды, водоемы формировали единую систему и образовывали радиусную или круговую структуру. Такая ландшафтная организация современной органической фермы существенно отличается от формирования структурного ландшафтного рисунка в условиях интенсивного ведения сельского хозяйства, где преобладает исключительно прямолинейная разрезка. В органическом сельском хозяйстве такой вид круговой структуры называют мандалами - рисунки заимствованы из природных паттернов. Считается, что в планировочной структуре такого рисунка растения лучше развиваются и меньше подвержены вредителям. Чаще всего манда-лы имеют круглую форму, хотя это ни в коем случае не является правилом. Наиболее распространенные ландшафтные рисунки, применяемые в организации органической фермы, имеют форму, напоминающую замочную скважину, спираль или лепестки (рис. 2).
6. Принцип многоярусной ландшафтной организации территории
Принцип многоярусной ландшафтной организации органической фермы применяется с целью увеличения полезной площади для выращивания сельскохозяй-
Рис. 1 а-г. Принцип биоклиматического моделирования Источники: рис. а-в - URL: https://www.chelseagreen.com/ 2021/designing-a-forest-garden-the-seven-story-garden/; г - https://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/ chto-takoe-permakultura-zeppa-kholtsera/
Рис. 2. Принцип специфики рисунка пермакультурного ландшафта Источники: а-в - URL: https://imgur.com/gallery/aTPS8; г - https://tcl.net.au/projects-item/national-arboretum/
ственных культур, обеспечения ветрозащиты, солнце-защиты для тенелюбивых растений, создания благоприятных микроклиматических условий. Данный принцип предполагает изменение рельефа участка путем создания разных уровней. Примером такой организации являются спиральные или кратерные сады, холмистые грядки, террасы (рис. 3).
Особенностью перечисленных элементов является аккумулирование воды у основания, которая при испарении обеспечивает растения необходимой влагой, а разнонаправленность склонов относительно движения солнца позволяет выращивать разные виды культур, что исключает конкурентную борьбу за питательные вещества.
В заключение необходимо отметить, что применение рассмотренных принципов в ландшафтной организации современной органической фермы способствует не только экоустойчивому развитию, но и иллюстрирует возможность формирования разнообразных вы-
разительных ландшафтов на территории современной
органической фермы.
Библиография:
1. ГОСТ 33980-2016. Межгосударственный стандарт. Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации / Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. - Москва: Стандартинформ, 2020.
2. Моллисон, Б. Введение в пермакультуру / Б. Моллисон; Р.М. Слей; пер. Б. Попова. - Минск, 2004.
3. Союз органического земледелия России: [официальный сайт]. - URL: https://soz.bio/ (дата обращения: 09.05.2021).
4. Фукуока, М. Революция одной соломинки / М. Фукуока. -Киев: К Земле с любовью, 2011.
5. Хольцер, З. Пермакультура Зеппа Хольцера. Практическое применение для сада, огорода и сельского хозяйства. Часть 2. / Зепп Хольцер; пер. с нем. Э.А. Шек. - Орёл: С.В. Бенина, 2010. - 160 с.: ил.
6. Хольцер, З. Пустыня или рай / З. Хольцер. - Киев: Зерно, 2012.
7. Что такое пермакультура // Натурбук: [сайт]. - Опубликовано 12 октября 2012 г. - URL: https://naturbook.center/chto-takoe-permakultura (дата обращения: 09.05.2021).
И.Л. Охмак DOI: 10.24412/cl-35672-2021-1-0038
I.L. Okhmak
Сафари-парк: историческая трансформация, современные тенденции и типология Safari Park: historical transformation, modern trends and typology
Ключевые слова: сафари-парк, принципы и контекст формирования, площадь, структура. Keywords: safari park, principles and context of formation, area, structure.
Аннотация: В статье представлены результаты исследования исторически сложившегося типа специализированного парка, такого как сафари-парк. В результате изучения и анализа 39 моделей зарубежных парков дикой природы было выявлено и сформулировано два основных принципа формирования сафари-парков, а также определены типы их организационных структур, предложена классификация парков по площади, а также показано, как структура парка зависит от его размеров. Наряду с этим, в исследовании показано, как градостроительная ситуация, культурные и национальные особенности региона влияют на формирование сафари-парков, их структуру и качественное развитие зон рекреации.
Abstract: The article presents the results of a study of a historically established type of specialized park, such as a safari park. As a result of the study and analysis of 39 models of foreign wildlife parks, two main principles of the formation of safari parks were identified and formulated, as well as the types of their organizational structures were determined, the classification of parks by area was proposed, and it was also shown how the structure of the park depends on its size. Along with this, the research shows how the urban environment, cultural and national characteristics of the region affect the formation of safari parks, their structure and the quality of the development of recreation areas of parks.
Сафари-парки продолжают быть востребованными в современных условиях. Такая форма специализированного парка, исторически сложившаяся и проверенная временем, представляет интерес как место взаимодействия человека и дикой природы. На эволюцию сафари-парков как понятия, так и организационной структуры, повлияли различные факторы:
• экономические - показывать животных выгодней, чем убивать;
• социальные - доступность сафари-путешествия и появление парков по всему миру;
• гуманитарные - гуманизация отношений человека и диких животных, позитивное восприятие живот-
ных в среде, соответствующей их естественной среде обитания.
Периодически в мире в тех или иных регионах появляются новые парки дикой природы. Под понятием сафари-парк или парк дикой природы подразумевают безопасно организованную территорию для содержания диких животных в условиях максимально приближенных к их естественной среде обитания и их обозрения посетителями, как правило, перемещающимися на автомобилях и других видах защищенного транспорта.
Анализируя объект данной работы, в качестве теоретической платформы исследования была выбрана концепция типа в архитектуре, предложенная А.-К. Катрмером-
