CC BY
67
го края - наращивание численности овцепоголовья, по- шерсти 60...64 качества с баранами с шерстью 60...
вышение темпов улучшения генетического потенциала, 58 качества, выращивании помесей, полученных от
консолидация заводских типов овец, хорошо приспо- забайкальских овцематок и баранов породы советская
собленных к специфическим местным условиям. мясошерстная, северокавказская и ромни-марш,
К числу мер, повышающих рентабельности отрас- начало стрижки овец в оптимальные сроки (в Забай-
ли, можно отнести спаривание овцематок с тониной кальском крае - 5.10 июня).
Литература.
1. Батожаргалов Ц.Д-Р., ВершининА.С., Виноградов И. И. и др. Рекомендации по организации и технологии ведения овцеводства в Забайкальском крае. Чита, 2011. 81 с.
2. Кобычева Л.А., Жамбалова Ц.Б. Желательный тип овец забайкальской породы со средним настригом 3,0 кг в мытом виде // Организация и технология овцеводства в Забайкалье. Чита, 1980. С.16-20.
3. Котляров И.Т., ГлаголевА.Н. Основные аспектыавстрализации в овцеводстве//Овцеводство. 1989. №2. С. 6-8.
4. Кузовлев А.П. Адаптивная технология выращивания и производственного использования овцематок при круглогодовом пастбищном содержании в Забайкалье: автореф. дисс...д-ра. с.-х. наук. Новосибирск, 1996. 36с.
5. Лущенко А.Е., Мурзина Т.В. Производство молодой баранины в Забайкальском крае//ВестникКрасГАУ. 2011. № 7. С.119-12
6. Мурзина Т.В., Лущенко А.Е., ВершининА.С. Пути увеличения производства молодой баранины. Красноярск, 2011. 141 с.
7. Мурзина Т.В., Лущенко А. Е., Вершинин А.С., Демидонова Т.Б. Аргунский мясошерстный тип овец забайкальской породы. Красноярск, 2011. 135 с.
MODERN STATE AND PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF SHEEP FARMING IN ZABAIKALSKY KRAI
A.S. Vershinin, T.V. Murzina, O.V. Pospelova
Summary. The most valuable and distinctive biological feature of sheep bred in the Trans-Baikal region is well adapted to their year-round grazing content in the harsh conditions of Transbaikalia. This article presents data on the current state of sheep farming in the Trans-Baikal region, presents the advantages of breeding sheep breed transbaikalian mjasosherstnyh productive direction and the future direction of work in sheep breeding. The number of sheep farms of all types of ownership Trans-Baikal region in 2011 there were 527,5 thousand animals (sheep breed transbaikalian -75,0 %, aga polugrubosherstnoj sheep breeds and hybrids edilbaevskoy - 25 %). When breeding sheep breed in the Trans-Baikal year-round grazing beskosharnogo content advantage animals have a reduced fineness of wool 60-58 qualities that have strong constitution and endurance of the body. On the efficiency of the industry affects sheep shearing time. The most optimum time shearing sheep in the Trans-Baikal region - from 5 to 25 june. Currently, the province is a priority precocity mjasosherstnyh sheep. Crossing transbaikalian ewes with rams of the north caucasian breed, romney marsh and the soviet mjasosherstnyh is one of the methods produce animals that are capable of rapid growth and high meat productivity.
Key words: sheep, breed, type, population dynamics, productivity, time cutting, meat productivity, crossing.
УДК: 619:615.322:615.451:582.475:636.2.053
ПРИМЕНЕНИЕ ВОДНОГО ЭКСТРАКТА ЛИСТВЕННИЦЫ СИБИРСКОЙ ДЛЯ КОРРЕКЦИИ КЛИНИЧЕСКОГО СТАТУСА МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Ч.Б. КУШЕЕВ, доктор ветеринарных наук, профессор Иркутская ГСХА
B.А. БАБКИН, доктор химических наук, профессор Иркутский институт химии им. А.Е. Фаворского СО РАН Н.А. ОЛЕЙНИКОВ, аспирант
C.С. ЛОМБОЕВА, кандидат фармацевтических наук, доцент
Иркутская ГСХА
Е.Н. МЕДВЕДЕВА, кандидат химических наук, ст. научный сотрудник
Иркутский институт химии им. А.Е. Фаворского СО РАН
Б.И. ДОРЖИЕВ, кандидат ветеринарных наук, доцент Иркутская ГСХА E-mail: pnr@igsha.ru
Резюме. Исследования проводили с целью изучения и демонстрации целесообразности включения в рацион телочек черно-пестрой породы в хозяйствах Иркутской области водного экстракта биомассы древесины лиственницы сибирской, содержащего 5 % полисахарида - арабиногалактана. В результате научно-хозяйственных опытов, проведенных в зимне-весенний период 2012 г. с использованием стандартных методов учета продуктивности и общеизвестных методик исследования крови
животных, получены данные, свидетельствующие о достоверно положительном влиянии добавки в рацион телочек 5 %-ного водного экстракта лиственницы сибирской из расчета 4 мл на 1 кг массы животного. В частности, выявлено увеличение прироста живой массы на 6.14 %. Динамика общих гематологических и биохимических показателей дала возможность интерпретировать результаты, с учетом литературныхданных, и объяснить вероятный механизм положительного действия курсового приемадобавки при переводе телят с молозивно-молочного на растительный рацион. При этом учтено то, что этот период жизни у молодняка млекопитающих особенно критический с точки зрения «иммунного статуса» растущего организма. В частности, количество общего белка при выпаивании экстракта с арабиногалактаном было достоверно выше на 13,6.25,0 %, что свидетельствует о соответствующем уровне белкового обмена и подтверждается темпами среднесуточного прироста. Повышение суммы глобулинов у животных подопытной группы до 57,16%, против46,04 % в контроле, на фонелимфоцитар-ноголейкоцитоза в контроле, свидетельствуето высоком иммунном статусе телят опытной группы. Выявленная моноцитопения в крови контрольных животных свидетельствует о высокой вероятности развития инфекционного процесса в организме последних. Ключевые слова: телята, арабиногалактан, профилактика болезней, гематология, клинический статус, лиственницы Сибирская
Для получения экологически безопасной продукции высокого качества во многих странах ведется поиск и разработка натуральных кормовых добавок, особое ме-
Таблица 1. Показатели крови телят учебной фермы ИрГСХА (М±т; п=5)
Показатель Октябрь Ноябрь
контроль I опыт
Эритроциты, млн 7,24±0,22 7,77±0,69 6,96±0,42
Лейкоциты, тыс. 10,05±0,6 12,64±0,47 8,76±1,45
Лейкограмма, %: базофилы 0 0 0
эозинофилы 2,18±0,75 2,8±0,07 2,0±0,64
миелоциты 0 0 0
юные 0 0 0
палочкоядерные 3,18±0,54 1,0±0,21 2,4±0,64
сегментоядерные 21,7±1,94 17,2±1,93 19,0±1,50
моноциты 0,36±0,1 0 0,4±0,2
лимфоциты 72,54±1,94 79,0±2,57 76,2±1,28
Общий белок, г % 6,53±0,18 6,35±0,37 7,35±0,27
Альбумины, % 39,67±1,65 52,74±3,46 42,78±3,7
а-глобулины, % 15,57±1,42 5,24±1,95 6,71±0,85
Р-гпобулины, % 9,34±1,93 26,17±2,97 27,34±2,15
Y-глобулины, % 35,78±3,36 14,63±1,34 23,11±3,36
Кальций, мг% 10,65±0,32 9,65±0,31 9,85±0,21
Фосфор, мг% 6,35±0,37 5,963±0,48 5,66±0,27
Резервная щелочность, Об% СО2 56,67±4,75 51,22±3,65 49,1±3,26
Сахар, мг% 46,09±3,24 43,8±10,9 53,4±14,8
Щелочная фосфатаза, ед. 5,23±0,48 3,15±0,89 2,45±0,92
Магний, мг-экв/л 2,34±0,02 2,31±0,03 2,27±0,03
сто среди которых занимают полисахариды растительного происхождения, в частности арабиногалактан лиственницы сибирской [1]. В последние годы исследования биологической активности этого соединения значительно расширились, чему способствуют такие его свойства как высокая растворимость в воде, уникально низкая вязкость растворов, узкое молекулярномассовое распределение, а также биоразлагаемость [2].
Арабиногалактан - биологически активное вещество, обладающее широким спектром иммунобиологической активности: гастропротек-торным, иммуномодулирующим, мембранотропным. В фармацевтической промышленности его используют как связующее вещество, которое не обладает токсичностью, при изготовлении таблеток.
Весьма перспективно применение арабиногалактана в ветеринарии. Особенно это актуально в связи с запретом на использование ряда антибиотиков. Испытаниями на животных и птицах установлено, что арабиногалактан способствует поддержанию в желудочно-кишечном тракте животных необходимого уровня бифидобактерий и лактобацилл, благодаря чему улучшается эффективность питания, повышаются привесы, снижается потребность в обычных антибиотиках. Так, при суточной дозе 6 г наблюдалось повышение привесов у телят на 5 % без случаев расстройства пищеварения [3, 4].
Цель наших исследований - определить влияние водного экстракта арабиногалактана на клинический статус, темпы роста и показатели крови телят раннего постнатального онтогенеза.
Условия, материалы и методы. Опыты поставлены на молодняке крупного рогатого скота в условиях учебной фермы ИрГСХА и СХПК «Окинский» Зиминско-го района Иркутской области.
Для проведения экспериментальных исследований по принципу аналогов были сформированы опытная и контрольная группы телят по 5.7 гол. в каждой. В СХПК «Окинский» исследования проводили на животных в возрасте от 1дн. до 2 мес., на учебной ферме ИрГСХА - от 2 до 4 мес. Особи опытной и контрольной групп находились в одинаковых условиях кормления и содержания.
Телятам опытной группы вместе с основным рационом выпаивали водный экстракт биомассы лиственницы сибирской с содержанием ара-биногалактана 5 %. Водный экстракт добавляли из расчета 200 мг арабиногалакта на 1 кг живой массы в сутки.
Водный экстракт биомассы лиственницы сибирской с содержанием от 4 до 9 % арабиногалактана - это сопутствующий продукт в технологии производства дегидрокверцитина.
В ходе экспериментов осуществляли взвешивание и взятие крови для биохимических и гематологических исследований, а также подвергали животных общему клиническому обследованию.
Результаты и обсуждение. Ежедневное применение арабиногалактана в указанной дозе не вызывало отклонений в клиническом статусе от физиологической нормы. Проявление клинических признаков заболеваний инфекционной и незаразной этиологии не зарегистрировано.
Состояние белкового обмена, как известно, определяется содержанием общего белка, количество которого у телят на учебной ферме ИрГСХА при выпаивании экстракта арабиногалактана было достоверно выше на 13,6 % (табл. 1).
Уровень содержания альбуминов в сыворотке крови считают показателем аминокислотного резерва организма. Более высокая концентрация этого белка в крови животных, получавших экстракт арабиногалактана, в сравнении с телятами контрольной группы, может свидетельствовать о соответ-
Таблица 2. Показатели крови телят текущего года рождения СХПК «Окин-
ский» (М±т; п=7)
Показатель Март Апрель
контроль опыт контроль опыт
Эритроциты, млн 5,09±0,55 5,2±0,84 5,64±1,45 7,12±1,20
Лейкоциты, тыс. 4,19±0,55 5,16±0,83 5,34±0,47 6,22±1,02
Лейкограмма, %: базофилы 4,29±2,04 3,67±1,67 6,8±1,33 5,5±1,17
эозинофилы 4,57±1,07 6,0±1,75 4,8±1,64 3,5±0,64
миелоциты 0 0 0 0
юные 1,43±0,79 1,00±0,25 1±0,26 0,33±0,31
палочкоядерные 2,57±0,97 3,17±0,74 9,2±0,95 5,67±1,17
сегментоядерные 23,71±2,97 20,0±5,01 40,0±3,96 22,5±5,62
моноциты 1,86±0,89 3,5±0,64 5,2±1,59 5,33±0,79
лимфоциты 61,29±2,15 62,67±2,51 68,6±1,61 72,5±8,07
Общий белок, г% 5,31±0,32 5,42±0,57 5,03±0,27 6,29±0,48
Глюкоза, мг% 60,29±4,55 57,67±6,76 64,57±11,35 69,43±2,38
Каротин, мг% 0,77±0,08 0,78±0,02 0,86±0,68 0,93±0,02
Кальций, мг% 11,21±2,47 12,60±0,95 16,57±3,83 14,29±2,48
Фосфор, мг% 6,5±5,18 5,78±4,31 6,92±0,31 7,03±0,63
Резервная щелочность, Об% СО2 53,86±4,91 53,86±4,91 52,14±12,67 51,14±6,77
Кетоновые тела, мг% отриц. отриц. отриц. отриц.
Таблица 3. Показатели среднесуточного привеса у телят при выпаивании водного экстракта лиственницы сибирской
Масса, кг Среднесуточный при- При рост
Группа начало конец опы- абсолют- относи-
опыта та вес, кг ный, кг тельный, %
Опытная Контрольная Опытная Контрольная 33,29±4,05 33,57±4,08 51,08±2,17 51,06±2,26 СХПК «Окинский» 44,29±3,37 0,79±0,08 40,29±5,23 0,48±0,16 Учебная ферма ИрГСХА 62,43±1,27 0,63±0,05 58,98±1,4 0,44±0,05 11,0±0,002 6,71±2,29 11,35±0,99 7,92±0,93 34,60±7,32 20,09±7,36 22,31±2,78 15,6±2,55
ствующем уровне белкового обмена, что, вероятно, оказало влияние на темпы среднесуточного прироста (табл. 3).
Повышенный уровень суммы глобулинов в крови животных опытной группы (57,16 % против 46,04 % в контроле) на фоне лимфоцитарного лейкоцитоза в контроле, на наш взгляд, свидетельствует об их более высоком иммунном статусе.
Некоторое увеличение содержания сахара, вероятно, связано с усилением соматотропной функции гипофиза, поскольку известно, что соматотропный гормон обладает выраженным гипергликемическим действием. Косвенным подтверждением такого предположения также служат более высокие темпы роста телят опытной группы (табл. 3).
Несколько повышенный процент эозинофилов в крови особей контрольной группы, на наш взгляд, может свидетельствовать о наличии у молодняка скрытой инвазии, поскольку известно, что телята в возрасте до четырех месяцев - носители половозрелых паразитов (неоаскарид). Затем под влиянием быстро развивающегося возрастного иммунитета происходит их само-отхождение. В нашем случае, полученный результат можно интерпретировать как наличие относительно более высокого иммунного статуса у телят, получавших водный экстракт лиственницы сибирской.
Выявленная моноцитопения в крови животных в контроле, по сравнению с опытной группой, свидетельствует о высокой вероятности развития инфекционного процесса в их организме.
Содержание общего белка у телят в СХПК «Окин-ский» при выпаивании экстракта арабиногалактана также было достоверно выше, чем в контроле, на 25,05 % (табл. 2), что свидетельствует о повышенном уровне белкового обмена.
Следует отметить, что в крови телят опытной группы наблюдалось снижение уровня кальция, по отношению к контролю, на 13,75 %, однако его количество оставалось выше физиологической нормы на 14,32 %. Регуляция деятельности паращитовидных желез определяется уровнем Са в крови. Известно, что если его концентрация выше физиологической нормы, то блокируется выделение паратгормона и начинает нарастать секреция тиреокальцитонина (стимулируется реабсорбция фосфора в почках). В нашем опыте отмечается тенденция к увеличению количества фосфора у телят опытной группы в сыворотке крови, по отношению к контролю, на 1,59 %. Одной из причин повышения концентрации фосфора в сыворотке крови служит высокий уровень гормона роста. Этим, возможно, объясняется изменение отношения кальция к фосфору в сыворотке крови у телят контрольной группы с 1,7:1 перед началом эксперимента до 2,4:1 в конце, а у телят опытной группы с 2,2:1 до 2:1,2.
Основные гематологические показатели крови телят обеих групп в большинстве случаев находились на уровне нормы для этого возраста.
Среднесуточный прирост живой массы молодняка опытной группы в СХПК «Окинский» достигал 0,790 г и был на 64,58 % выше, чем в контроле (0,480 г). На учебной ферме ИрГСХА у телят, получавших водный экстракт арабиногалактана, он составил 0,630 г, что выше, чем в контроле (0,440 г), на 43,18 %.
Выводы. По результатам проведенных научнохозяйственных опытов рекомендуется использование водного экстракта лиственницы сибирской из расчета 200 мг арабиногалактана на 1 кг живой массы в сутки. молодняку КРС с целью положительного влияния на неспецифическую резистентность и адаптивные возможности организма животных.
Применение водного экстракта лиственницы сибирской увеличивает среднесуточный прирост живой массы молодняка на 200...300 г в сутки.
Рекомендуемое средство можно задавать с первого дня жизни телят в течение 2.4 мес.
Литература.
1. Медведева Е.Н., Бабкин В.А., Остроухова Л.А. Арабиногалактан лиственницы - свойства и перспективы использования (обзор) /Химия растительного сырья. 2003. № 1. С. 27-37.
2. Кушеев Ч. Б., Бабкин В.А., Доржиев Б.И., Ломбоева С.С., Медведева Е.Н., Лысенко А.Н. Применение наноструктуриро-ванных препаратов для профилактики и лечения молодняка сельскохозяйственных животных: методические рекомендации ИрГСХА. Иркутск, 2010. 31 с.
3. Болдырев С.М. Мировое животноводство и перспективы российского животноводческого сектора // Вестник РАСХН. 2004. №2. С. 10-11.
4. Биологическая активность АГ [Электронный ресурс] //Химия древесины. - Режим доступа: http://www.chemwood.ru/ ru_ag_ba/. - 3.03.2013.
PROSPECTS APPLICATION THE WATER EXTRACT OF SIBERIAN LARCH IN THE PREVENTION OF
DISEASE OF YOUNG CATTLE Ch.B. Kusheev, V.I. Babkin, N.A. Oleynikov, S.S Lomboeva, E.N. Medvedeva, B.I. Dorzhiev
Summary. The objective of the research was to study and show the feasibility of inclusion water extract of the biomass of Siberian larch containing 5 % polysaccharide - arabinogalactan in the diet of the heifers of the black-motley breed on the farms of Irkutsk region. In winter-spring period of 2012 there were conducted scientific-practical experiments with the use of standard methods of accounting for productivity and known methods of the study of animal's blood. As a result there have been obtained data testifying to the positive effect of supplements of the heifers 5% water extract of Siberian larch (4 ml per 1 kg of animal weight) in the diet. In particular, there has been revealed the increase in live weight by 6-14 % in experience compared to the control. The dynamics of the total hematological and biochemical parameters allowed to interpret the results taking into account the literary data and to explain the probable mechanism of positive effect of water extract course taking in the period oftransition of calves from colostrum-milk to the vegetable diet. Thus it was taken into account that this period of life of young mammals is especially critical in terms of «immune status» of a growing organism. The amount of total protein when taking the extract of arabinogalactan was significantly higher than 13.6-25% that indicates appropriate level of protein metabolism and is confirmed by the daily average growth rate. The increase in the amount of globulins in the experience up to 57.16% against46.04% in the control group on the background of lymphocytic leukocytosis in the control indicates a high immune status in calves of the experimental group. Determined monocytopenia in the blood of control animals indicates a high probability of infectious process in the organism of calves.
Keywords: calves, arabinogalactan, prevention illnesses, hematology, the clinical status, Siberian larch.
