CC BY
50
7. G l a n t z, S. A. Primer of Biostatistics. / S. A. Glantz. - McGraw-Hill: New York., 2011. - 320 p.
8. H a l l, P. What is the Real Function of the Liver 'Function' Tests? / P. Hall, J. Cash // Ulster Med J. - 2012. - Vol. 81(1). - P. 30-36.
9. H i l l, T. Statistics: Methods and Applications / T. Hill, P. Lewicki. - StatSoft, Inc., 2005. - 800 p.
10. M u r a k a m i, J Hepatic manifestations in hematological disorders / J. Murakami, Y. Shimizu // International journal of hepatology. - 2013. - Vol. 1. - D0I:10.1155/2013/484903.
11. Serum biochemical parameters of Acipenser persicus / F. Asadi [et al.] // Fish Physiology and Biochemistry. - 2006. - Fish Physiology and Biochemistry (2006). - Vol. 32. - P. 43-47.
12. Serum biochemical parameters of farmed carp (Cyprinus carpio) / Tan^i Patriche [et al.] // AACL BIOFLUX. - 2011. - Vol. 4, Is. 2. - P. 137 - 140.
13. S h a h s a v a n i, D. Determination of normal values of some blood serum enzymes in Acipenser stellatus Pallas / D. Shah-savani, M. Mohri, H. Gholipour Kanani // Fish Physiol Biochem. - 2010. - Vol. 36. - P. 39-43.
14. S h v e d, N. Enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) measurement of vitellogenin in plasma and liver histopathology in barfin plaice Liopsetta pinnifasciata from Amursky Bay, Sea of Japan / N. Shved [et al.] // Fish Physiol. Biochem. - 2011. -Vol. 37, № 4. - P. 781-799.
15. Zona pellucida domain proteins / L. Jovine [et al.] // Annu. Rev. Biochem. - 2005. - Vol. 74. - P. 83-114.
УДК 636.087.72
ПРИМЕНЕНИЕ В РАЦИОНАХ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА КОМБИКОРМА КР-1 С РАЗЛИЧНЫМИ НОРМАМИ ВВОДА КОРМОВОЙ ДОБАВКИ НА ОСНОВЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА
Г. В. БЕСАРАБ
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», г. Жодино, Минская область, Республика Беларусь, 222160
(Поступила в редакцию 15.12.2015)
Резюме. Исследовано, что использование в питании молодняка крупного рогатого скота кормовой добавки на основе сухого жома, мелассы и дефеката в составе комбикорма КР-1 в количестве 15 и 20 % по массе явилось оптимальным количеством, так как позволило дополнительно получить прибыль за опыт от снижения себестоимости прироста. Включение в рацион кормления молодняка кормовой добавки на основе отходов сахарного производства, позволяет повысить питательность, поедаемость кормов и в тоже время способствует утилизации отходов производства.
Ключевые слова: кормовая добавка, сухой свекловичный жом, меласса, дефекат, отходы сахарного производства, вторичное сырье, молодняк крупного рогатого скота, экономическая эффективность, среднесуточный прирост.
Summary. It explores the use in feeding young cattle fodder additive on the basis of dry bagasse, molasses and defecate in the composition of animal feed KR-1 in an amount of 15 % and 20 % by weight was the optimal amount as possible to obtain additional income for the experience of cost reduction growth. Inclusion in the diet of young animals feed additive based on waste from sugar production, improves the nutritional value, palatability offeed and at the same time promotes the recycling of waste.
Keywords: feed supplement, dried beet pulp, molasses feed, defecate, saccharified residues, second-hand materials, young stock, economical efficiency, average daily weight gain.
Введение. Производство говядины, повышение ее качества, снижение себестоимости, остается одной из основных задач в агропромышленном комплексе Республики Беларусь. Выход из существующей проблемы напрямую зависит от изучения, разработки и использования в реальных производственных условиях эффективных технологических решений, позволяющих более полно использовать биологический потенциал мясного скота. В этой связи должное место отводится полноценному кормлению и результативному использованию кормов собственного производства [1].
Сахарная промышленность является одним из источников побочных продуктов производства, которые имеют не плохой кормовой потенциал для применения в кормлении сельскохозяйственных животных [2].
Последние несколько лет особое внимание уделяется безотходности производства, что позволяет рационально и комплексно использовать энергетические и сырьевые ресурсы. При системе замкнутого типа производство приближается к высокоэкономичному. В сахарной промышленности объем сырья и побочных продуктов производства в несколько раз превышает объем готовой продукции [3].
Проблема изыскания и привлечения в комбикормовую промышленность побочных продуктов перерабатывающих отраслей является своевременной и актуальной, поскольку позволяет расширить ассортимент ингредиентов, вводимых в их состав, за счет использования более дешевых сырьевых ресурсов.
Анализ источников. Интенсификация животноводства в современных условиях требует расширения традиционной кормовой базы на основе внедрения современных технологий по переработке малоценного растительного сырья, обеспечивающих получение высококачественных белковых кормов. Значение малоценного растительного сырья, в частности, свекловичного жома, мелассы и фильтрационного осадка для отраслей животноводства и птицеводства будет все больше возрастать в случае роста цен на зерно на мировом рынке.
Дефицит полноценного кормового белка является одной из важнейших проблем животноводства [4]. Для увеличения производства кормовой продукции, улучшения ее качественных показателей и снижения себестоимости необходимо проводить активную работу по изысканию и привлечению новых источников сырья. Большой резерв пополнения сырьевых ресурсов представляют побочные продукты сельского хозяйства и перерабатывающих отраслей промышленности.
Среди перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса сахарная промышленность является источником значительного количества таких вторичных ресурсов, как свекловичный жом, меласса, фильтрационный осадок, рафинадная патока, свекловичный бой, хвостики свеклы и др. Так, при среднем выходе сахара 12-13 % свеклосахарное производство дает к массе перерабатываемой свеклы 80-83 % сырого свекловичного жома, 5,0-5,5 % мелассы, 10-12 % фильтрационного осадка.
Жом или высушенные стружки свеклы, из которых выделен сахар, содержит большое количество углеводов. Белки сухого жома относительно богаты лизином (6,1 %), аргинином, треонином, лейцином, фенилаланином и валином, но бедны метионином и цистином. В связи с этим сухой жом желательно скармливать в смеси с другими кормами. Скармливание сухого жома обеспечивает рост продуктивности откормочного молодняка крупного рогатого скота на 19 % при снижении расхода кормов на 1 кг прироста на 21 %. Широкое использование сухого жома при откорме скота позволяет готовить комбикорма в течение всего года независимо от сезонности, сократить в 8-10 раз транспортные расходы, улучшить микроклимат в животноводческих помещениях, уменьшить уровень концентратов в рационе на 15-20 % при той же интенсивности роста животных [5, 6].
Благодаря высокому содержанию безазотистых и азотистых органических соединений меласса является ценным кормовым продуктом. Находящееся в ней большое количество сахара, минеральных веществ и особенно кобальта способствует усиленному развитию микроорганизмов в преджелудках жвачных животных [7].
Фильтрационный осадок (дефекат) является продуктом взаимодействия несахаров диффузионного сока с известью и углекислым газом. Он используется в качестве минеральной подкормки. Наряду с этим фильтрационный осадок обладает адсорбционными свойствами [8-10].
Цель работы - изучение и зоотехническая оценка целесообразности применения при выращивании молодняка крупного рогатого скота в возрасте 10-76 дней, кормовой добавки на основе отходов сахарного производства при включении в состав комбикорма.
Материал и методика исследований. Изучение использования в рационах молодняка крупного рогатого скота комбикормов КР-1 с различными нормами ввода кормовой добавки на основе продуктов переработки свеклосахарного производства, проводили на поголовье молодняка крупного рогатого скота в условиях ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района Минской области в период 2014-2015 гг.
Для проведения научно-хозяйственного опыта сформированы четыре группы животных возраста 10-76 дней по 15 голов в каждой, средней живой массой в начале опыта 62,4 кг. Схема опыта представлена в табл. 1.
Т а б л и ц а 1. Схема опыта
Группы животных Продолжительность опыта, дн. Количество животных в группе, гол. Особенности кормления
Научно-хозяйственный опыт
I контрольная 60 15 Основной рацион (ОР) - ЗЦМ, сено, зерносмесь+комбикорм КР-1 хозяйства
II опытная 60 15 ОР + КР-1 с включением15 % кормовой добавки (КД) по массе
III опытная 60 15 ОР + КР-1 с включением 20 % кормовой добавки (КД) по массе
IV опытная 60 15 ОР + КР-1 с включением 25 % кормовой добавки (КД) по массе
Изготовление опытных партий комбикормов проводили в комбикормовом цехе сельскохозяйственного предприятия ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита».
Для проведения исследований подобраны группы клинически здоровых животных с учетом возраста, пола, живой массы. Все подопытное поголовье находилось в одинаковых условиях содержания и кормления.
Различия в кормлении подопытных животных научно-хозяйственного опыта заключались в том, что животные контрольной группы получали рацион, принятый в хозяйстве, а их аналогам из опытных групп скармливали комбикорм с разными нормами ввода в его состав кормовой добавки на основе продуктов свеклосахарного производства. В опытные варианты комбикормов II, III и IV групп в состав комбикорма вводили 15, 20 и 25 % по массе кормовой добавки соответственно.
В ходе научно-хозяйственного опыта изучены:
1) поедаемость кормов - на основании данных взвешивания заданных кормов и их остатков один раз в 10 дней;
2) интенсивность роста животных - по данным индивидуального взвешивания животных в начале и в конце опыта;
3) экономическая эффективность определялась по следующим показателям: себестоимость производства продукции, затраты кормов на производство продукции.
На основании кормовой добавки, зернофуража, белковых и минеральных компонентов приготовлены опытные партии комбикормов для молодняка крупного рогатого скота. В составе комбикормов за счет КД осуществлялась частичная замена зернового ингредиента. Комбикорм № 1 являлся контрольным, а в № 2, № 3, № 4 вводили КД в количестве 15, 20 и 25 % по массе, соответственно. По кормовому и питательному достоинству различия между контрольным и опытными комбикормами оказались незначительными (табл. 2).
Т а б л и ц а 2. Комбикорма с включением кормовых добавок
Компоненты Комбикорм КР-1
I II III IV
Кормовые добавки, % - 15 20 25
Ячмень, % 23,5 10 5 -
Пшеница, % 13 13 13 13
Кукуруза, % 14 14 14 14
Подсолнечный шрот, % 14 14 14 14
Шрот соевый, % 17,5 17,5 17,5 17,5
ЗЦМ, % 15 15 15 15
Премикс ПКР-1, % 1 1 1 1
Динатрий фосфат, % 0,5 0,5 0,5 0,5
Мел кормовой, % 1,5 - - -
В 1 кг содержится:
кормовых единиц 1,12 1,08 1,07 1,04
обменной энергии, МДж 11,29 11,13 11,02 10,91
сухого вещества, кг 0,884 0,882 0,882 0,882
сырого протеина, г 212 211 210 210
переваримого протеина, г 174 172 171 170
сырого жира, г 42 40 40 39
сырой клетчатки, г 47 57 60 64
крахмала, г 271 205 180 155
сахара, г 45,1 68,2 75,7 83,2
кальция, г 10,3 9,7 11,3 13,0
фосфора 7,3 7,0 6,9 6,7
магния, г 4,5 4,6 4,7 4,7
калия, г 8,6 10,1 10,6 11,1
серы, г 2,3 2,3 2,3 2,3
железа, мг 108,8 133,2 141,0 148,8
меди, мг 9,6 10,5 10,8 11,0
цинка, мг 45,3 47,1 47,6 48,1
марганца, мг 27,8 31,7 32,9 34,1
кобальта, мг 0,5 0,6 0,6 0,6
йода, мг 0,4 0,5 0,6 0,6
каротина, мг 1,9 1,9 1,9 1,9
Так, в 1 кг контрольного комбикорма КР-1 содержалось 1,12 корм. ед., 11,29 МДж обменной энергии, 0,84 кг сухого вещества, 212 г сырого протеина, 42 г сырого жира, 10,3 г кальция, 7,3 г фосфора. Питательность 1 кг комбикорма КР-1 № 2 с включением кормовой добавки в количестве 15 % по массе содержалось 1,08 корм. ед., 11,13 МДж обменной энергии, 0,88 кг сухого вещества, 211 г сырого протеина, 40 г сырого жира, 68,2 сахара, 9,7 г кальция, 7,0 г фосфора. В комбикормах № 3 и № 4 с включением кормовой добавки в количестве 20 и 25 % по массе соответственно содержалось 1,07 и 1,04 корм. ед., 11,02 и 10,91 МДж обменной энергии, 0,88 кг сухого вещества, по 210 г сырого протеина, 40 и 39 г сырого жира, кальция 11,3 и 13,0 г, фосфора 6,9 и 6,7 г.
В сухом веществе комбикормов содержалось клетчатки - 5,32 %; 6,46; 6,8; 7,26 %; сахара - 5,1 %; 7,7; 8,6; 9,4 %; крахмала - 30,7 %; 23,2; 20,4; 17,6 %; жира - 4,8 %; 4,5; 4,5; 4,4 % соответственно номерам опытных комбикормов. Отношение кальция и фосфора составило: комбикорм №1 - 1,4:1; №2 - 1,4:1; №3 - 1,6:1; №4 - 1,9:1. Содержание сырого протеина в СВ: 239,8 г; 239,2; 238,1; 238,1 г, соответственно. На 1 МДж ОЭ пришлось г переваримого протеина: 15,4; 15,5; 15,5; 15,6 соответственно номерам комбикормов.
Результаты исследований и их обсуждение. Впериод проведения опыта телята всех групп потребляли практически одинаковое количество кормов (табл. 3). Незначительные различия отмечены по сену. Остальные корма съедались без остатка.
Т а б л и ц а 3. Среднесуточный рацион телят (по фактически съеденным кормам)
Корма и питательные вещества Группы
I II III IV
Зерносмесь, кг 0,15 0,15 0,15 0,15
Сено злако-бобовое, кг 0,2 0,23 0,23 0,25
Комбикорм, кг 1,0 1,0 1,0 1,0
ЗЦМ 0,72 0,72 0,72 0,72
В рационе содержится:
кормовых единиц 2,49 2,47 2,46 2,44
обменной энергии, МДж 24,4 24,4 24,4 24,4
сухого вещества, кг 1,85 1,87 1,88 1,89
сырого протеина, г 399,4 402,1 402,3 403,5
переваримого протеина, г 330,4 330,7 330,5 330,3
сырого жира, г 158,2 156,8 156,9 156,1
сырой клетчатки, г 114,1 132,7 138,6 145,5
крахмала, г 351,4 286,0 261,2 236,4
сахара, г 96,4 121,0 129,0 137,0
кальция, г 20,3 19,9 21,5 23,3
фосфора, г 14,8 14,6 14,5 14,3
калия, г 21,7 23,6 24,3 24,9
серы, г 5,3 5,4 5,4 5,5
железа, мг 164,2 194,2 203,8 213,5
меди, мг 21,1 22,2 22,5 22,8
цинка, мг 86,3 88,7 89,4 90,1
марганца, мг 42,0 45,9 47,2 48,4
кобальта, мг 2,4 2,5 2,5 2,5
йода, мг 0,9 1,0 1,1 1,1
Б, тыс. МЕ 3,84 3,84 3,85 3,85
Е, мг 40,3 36,7 35,3 33,8
каротина, мг 18,6 10,6 10,9 11,3
В рационах молодняка опытных групп с включением в комбикорма кормовой добавки с различным процентом ввода (15 %, 20 и 25 %) содержалось 2,44-2,47 корм. ед., где на 1 кг сухого вещества приходилось 1,29-1,32 корм. ед., в расчете на 1 кормовую единицу приходилось 133,9-135,4 г переваримого протеина, что выше контрольного значения на 0,9-2,0 %.
По количеству сырого протеина между группами значительных различий не установлено. Данный показатель находился в пределах 399,4-403,5 г.
Содержание сырого жира в 1 кг сухого вещества рационов молодняка опытных групп оказалось ниже на 1,2-2,4 % по отношению к контролю в связи с включением кормов - жома, патоки и дефека-та - в состав комбикормов, где данный показатель отсутствует.
Концентрация обменной энергии не имела существенных различий между группами и в 1 кг сухо-
го вещества рациона контрольной группы находилась 13,18 МДж, в рационах опытных групп - 12,913,02 МДж. На 1 МДж ОЭ рациона телят опытных групп приходилось 13,5-13,6 г переваримого протеина, что оказалось на уровне контроля.
Для нормализации пищеварения у жвачных необходимо обеспечение животных оптимальным количеством клетчатки (в возрасте до 3 месяцев - 6-12 %). Содержание данного элемента в сухом веществе рациона животных опытных групп составило 7,08-7,69 %, что выше контроля значения на 0,92-1,53 п. п. Содержание клетчатки в рационах молодняка ниже 6 % оказывает негативное влияние на процессы пищеварения.
Добавление комбикормов с включением кормовой добавки в количестве 15-25 % к рациону опытных групп способствовало повышению содержания сахара на 12,4-20,3 г в 1 кг сухого вещества.
Кальциево-фосфорное отношение равнялось 1,4-1,6:1, что находится в пределах нормы (1,4-2,5:1, согласно данным В. И. Георгиевского) [11].
Определенный уровень серы в рационе животных способствует нормализации использования азота. Исследования многих ученых по выяснению роли серы в процессах пищеварения жвачных животных показали, что достаточное ее содержание в рационе - одно из важнейших условий обеспечения нормальных микробиальных процессов в рубце и эффективности использования протеина [11-14]. Для лучшего использования азота рекомендуется, чтобы на 30 г азота приходилось не менее 2-3 г серы [15]. В наших исследованиях данный показатель составил во всех группах 2,5 г.
Из минеральных элементов бычки опытных групп имели более высокие показатели по поступлению с кормом железа (на 18,3-30,0 %), цинка (на 3,0 и 5,0 %), марганца (9,0-15,0 %), что связано с содержанием данных элементов в кормовом концентрате, который был введен в количестве 15, 20 и 25 % от массы.
Результаты оценки роста и развития молодняка свидетельствуют, что интенсивное выращивание обеспечило высокую скорость роста телят.
Животные находились в равных условиях кормления и содержания, но в связи с разным процентным содержанием компонентов рациона телята обладали неодинаковой энергией роста.
Потребление животными комбикормов с кормовым концентратом в количестве 15-25 % по массе определенным образом отразилось на их продуктивности и оплате корма продукцией (табл. 4).
Т а б л и ц а 4. Изменения живой массы
Показатели Группы
I II III IV
Живая масса в начале опыта, кг 62,4±2,2 62,1±1,91 62,5±1,95 62,6±1,76
Живая масса в конце опыта, кг 111,1±2,31 111,8±1,93 111,8±1,86 111,5±1,2
Валовый прирост, кг 48,7±1,4 49,7±1,34 49,3±0,77 48,9±1,12
Среднесуточный прирост, г 811±23,28 829±22,38 821±12,86 814±18,68
Затраты кормов на 1 кг прироста, корм. ед. 3,07 2,98 3,0 3,0
Исследованиями установлено, что скармливание комбикорма КР-1 с вводом кормовой добавки в количестве 15 % по массе позволило повысить среднесуточный прирост живой массы телят на 18 г, или на 2,2 %, в количестве 20 % - на 1,2 %. Увеличение кормовой добавки до 25 % от массы комбикорма в рационах молодняка способствовало удержанию прироста на уровне контрольного значения (814 г против 811 г в контроле).
Наблюдается снижение затрат кормов на получение среднесуточных приростов у животных опытных групп. Можно отметить, что на получение среднесуточного прироста телят II опытной группы затрачено меньше кормовых единиц на 2,9 %, что является лучшим показателем среди молодняка опытных групп при скармливании им комбикормов с вводом 20 и 25 % кормовой добавки. Тогда как с вводом в состав комбикорма 20 % концентрата кормового по массе, затраты на единицу продукции снизились на 2,3 %.
Следовательно, сравнивая эффективность скармливания норм 15 % и 20 % кормовой добавки в составе комбикорма КР-1 в рационах телят, мы можем предположить, что получен больший эффект от их использования, чем скармливание стандартных комбикормов, которые использовались в качестве контрольных.
Важным фактором, обуславливающим необходимость включения в рацион сельскохозяйственных животных новых кормов и кормовых добавок, является экономическая эффективность их применения.
Данный показатель напрямую зависит от себестоимости получаемой продукции. Чем ниже себестоимость, тем эффективнее производство и конкурентоспособность полученной продукции.
На основании полученных результатов научно-хозяйственного опыта с учетом стоимости потребленных кормов и реализационной цены живой массы животных рассчитана экономическая эффективность их выращивания с использованием кормовой добавки в количестве 15 %, 20 и 25 % в составе комбикормов КР-1 в рационах телят (табл. 5).
Т а б л и ц а 5. Экономическая эффективность скармливания кормовой добавки в составе комбикорма КР-1
Показатели Группы
I II III IV
Стоимость комбикорма, руб./кг 6352 6343 6334 6326
Стоимость суточного рациона, руб./гол. 24284 24285 24279 24274
Стоимость 1 корм. ед., руб. 9753 9832 9870 9948,36
Стоимость кормов на 1 кг прироста, руб. 29943 29294 29572 29821
Себестоимость 1 кг прироста, руб. 46066 45068 45495 45878
Дополнительная прибыль за опыт от снижения себестоимости прироста, руб./ гол. - 49601 28150 9193
Всего прибыли на 1 голову за опыт, руб. 920820 1103903 1027449 955982
Прибыль за опыт на все поголовье, тыс. рублей 13812 16559 15412 14340
Прибыль за опыт на все поголовье ± к контролю, тыс. рублей - 2747 1600 528
Исследования показали, что сырье, полученное при переработке сахарной свеклы - жом, патока, де-фекат - может быть использовано в составе комбикорма для телят. Добавление в состав комбикорма для телят кормовой добавки в разном процентном соотношении к общей его массе обеспечило снижение стоимости комбикорма с 6352 руб./кгконтрольном варианте до 6326 руб./кг в опытных.
В результате снижения себестоимости 1 кг прироста на 2,2 и 1,2 % у телят, получавших комбикорма с вводом в их состав 15 и 20 % кормовой добавки, по сравнению с контролем позволило дополнительно получить прибыль за опыт от снижения себестоимости прироста49601 и 28150 рублей на голову.
Заключение. Таким образом, анализ полученных данных позволяет сделать следующее заключение: включение в состав комбикормов КР-1 для телят 10-75 дневного возраста установленных норм кормовой добавки не оказало отрицательного влияния на поедаемость кормов и физиологическое состояние животных. Установлено, что использование 15 и 20 % ввода КД в составе комбикорма позволило получить среднесуточные приросты на 2,2 и 1,2 % больше, а увеличение ввода кормовой добавки до 25 % по массе комбикорма в рационах телят, способствовало удержанию прироста на уровне контрольного значения, превосходя лишь на 0,4 %.
Наиболее оптимальной нормой скармливания телятам кормовых добавок в составе комбикормов КР-1 для телят является 15-20 % по массе.
ЛИТЕРАТУРА
1. А ж м у л д и н о в, Е. А. Повышение эффективности использования отходов сахарова рения при промышленной технологии производства говядины / Е. А. Ажмулдинов [и др.]. - Уфа, 2009. - 284 с.
2. Г е о р г и е в с к и й, В. И. Минеральное питание животных / В. И. Геогиевский, Б. Н. Анненков, В. Т. Самохин. - М.: Колос, 1979. - 471 с.
3. Г о л у ш к о, В. М. Кормовая добавка / В. М. Голушко, Н. В. Пилюк // Сельское хозяйство Беларуси. - 1982. - № 10. - С. 22.
4. Г у р с к и й, В. Г. Сухой свекловичный жом в комбикормах для дойных коров в летний период / В. Г. Гурский // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы: сб. науч. тр. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет». - Гродно: ГГАУ, 2012. -Т. 18 (Зоотехния). - С. 58-64.
5. Е р м а к о в а, Н. В. Возможности переработки вторичного сырья: научное издание / Н. В. Ермакова // Изв. Юго-Зап. гос. ун-та. Сер. Тех. и технол. - 2012. - № 2. - С. 234-237.
6. К а л ь н и ц к и й, Б. Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б. Д. Кальницкий. - Л.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.
7. К а з а ч к о в а, Н. М. Влияние различных способов скармливания смесей сахаросодержащих компонентов на течение пищеварительных процессов в рубце / Н. М. Казачкова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2011. - № 3 (31). - Ч 2. - С. 366-368.
8. М и к у л е н о к, В. Г. Целесообразность использования жома сушеного в рационах свиноматок / В. Г. Микуленок // Ветеринарный журнал Беларуси: [научно-практический журнал]. - 2015. - № 1. - С. 63-67.
9. Н а г д а л и е в, Ф. А.Основы выращивания и откорма крупного рогатого скота: моногр. / Ф. А. Нагдалиев. - Барнаул, 2001. - 380 с.
10. П и л ю к, Н. В. Использование фосфогипса в рационах молодняка крупного рогатого скота / Н. В. Пилюк // Научные основы развития животноводства: межвед. сб. - Мн., 1994. - Вып. 25. - С. 164-173.
11. П и л ю к, Н. В. Фосфогипс - новая серокальциевая добавка в рационах животных / Н. В. Пилюк // НТИ и рынок. -1996. - № 12. - С. 30-33.
12. Р у к ш а н, Л. В. Перспективы утилизации побочных продуктов переработки свеклы / Л. В. Рукшан, А. А. Ветошки-на // Белорусское сельское хозяйство: ежемесячный науч.-практич. журнал. - 2009. - № 9. - С. 54-56.
13. С м о л ь я н о в а, А. П. Результаты применения комплексных кормовых добавок на основе местного минерального сырья в кормлении молодняка животных / А. П. Смольянова, Н. Н. Кердяшов. Вестник Алтайского государственного аграрного университета: научный журнал / ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет». - Барнаул, 2001 - С. 68-73.
14. Т а р а с о в а, Г. И., С в е р г у з о в а, Ж. А. Перспективы переработки дефеката для получения сорбента. Патент № 2213542. 15.09.2004.
УДК 636.52-58:636.087.7
ВЛИЯНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «МИКОСОРБ» НА ПРОДУКТИВНОСТЬ БРОЙЛЕРОВ
И. Б. ИЗМАЙЛОВИЧ
УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия», г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 30.11.2015)
Резюме. На основании проведенных исследований и анализа полученных данных есть возможность утверждать, что использование кормовой добавки «Микосорб» в количестве 10 г на 10 кг комбикорма дает возможность достичь увеличения валового прироста живой массы при незначительном снижении затрат кормов на 1 кг прироста, что экономически оправдано.
Ключевые слова: кормовая добавка, «Микосорб», прирост, микотоксины, цыплята-бройлеры.
Summary. On the basis of studies and analysis of the data there is reason to believe that the use of the feed additive «Mycosorb» in an amount of 10 g per 10 kg of feed makes it possible to achieve an increase in gross weight gain with a slight decrease in the cost offeed per 1 kg ofgrowth that is economically justified.
Keywords: feed additive, «Mycosorb», growth, mycotoxins, broiler chickens.
Введение. Неотъемлемой частью всех водных и наземных экосистем на земле являются микро-мицеты (от греч. mikros - маленький, mykes - гриб). Велико их биологическое и экологическое разнообразие. Многие виды микроскопических грибов вырабатывают вторичные метаболиты микотоксины (от греч. mykes - гриб, toksikon - яд) с целью уничтожения своих конкурентов в среде обитания. Продукты жизнедеятельности некоторых микромицетов (плесневых грибов) обладают полезными свойствами и активно используются человеком в пищевых, хозяйственных и медицинских целях: в приготовлении сыров, виноградных элитных сортов вина, антибиотических препаратов пенициллина и др. В сельскохозяйственном производстве вообще и в сфере кормопроизводства в частности некоторые микромицеты напротив - вредоносны. Они в основном поражают растительные объекты в процессе их вегетации и хранения. Паразитирование грибов происходит за счет питательных веществ растений, в результате чего снижаются урожайность сельскохозяйственных культур и питательная ценность кормов, а в процессе хранения ухудшаются их вкусовые качества, изменяются физические свойства и накапливаются микотоксины. Такая недоброкачественность кормов вызывает снижение продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы, повреждение внутренних органов, снижение воспроизводительных способностей, ослабление иммунитета вплоть до отравления с летальным исходом. Заболевания, вызванные потреблением продуктов и кормов контаминированных токсическими метаболитами микроскопических грибов, называются микотоксикозами.
Среди известных более 250 видов грибов, продуцирующих несколько сотен микотоксинов, наибольшую опасность для здоровья животных и человека представляют такие их вторичные метаболиты, как афлатоксины, трихотецены, охратоксины, патулин, зеараленон и зеарален [5]. Они устойчивы к действию факторов окружающей среды, в том числе замораживанию, высокой температуре, высушиванию, к воздействию ультрафиолетового и ионизирующего излучений. Больше того, они могут присутствовать в зерне и комбикормах без видимого роста плесени при крайне неравномерной концентрации токсикантов по всей массе кормов, что затрудняет процедуру отбора проб для анализа. Даже самый ультрасовременный метод анализа не выявит токсичность, если не будет соблюдена тщательная и трудоемкая процедура отбора проб [7]. Проблема усложняется еще и глобали-
