CC BY
21
Применение бережливого менеджмента в сфере туризма обладает большим потенциалом, этой индустрии нужно лишь быть более открытой и гибкой, чтобы методологии были адаптированы к ней. Подобные нововведения позволят предприятиям сферы туризма быть более подготовленными к повышающимся требованиям клиентов. Таким образом, можно заключить, что бережливое производство может быть использовано не только в промышленности, но и в сфере услуг. Придерживаясь простых принципов бережливого менеджмента предприятия туристической индустрии могут не только снизить затраты и повысить свою эффективность, но и увеличить свою конкурентоспособность на рынке, увеличить свои доходы.
Список литературы
1. Высочий Д.В. Система Lean: Концепция бережливого производства // Группа компаний «Правовая защита», 2015. [Электронный ресурс]. Режим доступа: М1р8://о1ш11е.га/база-знаний/статьи/система-1еап-концепция-бережливого-прои/ (дата обращения: 07.06.2017).
2. Джонс Д., Вумек Д. Бережливое производство. Как избавиться от потерь и добиться процветания вашей компании. Альпина Паблишер, 2013. 472 с.
3. Фомичев С.К., Скрябина Н.И., Уразлина О.Ю. Концепции «Шесть сигм» и «Бережливое управление»: звездный союз // Шесть Сигм в России, 2004. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.six-sigma.ru/index.php?id=293/ (дата обращения: 06.06.2017).
4. George M.L. Lean Six Sigma for Service. How to Use Lean Speed & Six Sigma Quality to Improve Services and Transactions. N.Y.: McGrow-Hill Co, 2003. 386 с.
5. Process Improvement Japan. Lean Hotel Operations, 2010. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.process-improvement-japan.com/lean-hotel-operations.html/ (дата обращения: 06.06.2017).
6. Pascal D. Lean Hotels // Leansystems, 2012. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://blog.leansystems.org/2012/07/lean-hotels.html/ (дата обращения: 06.06.2017).
7. O'Connor S.C. Starwood Hotels adapts six sigma model // Hotel Business, 2001. № 10 (7).
ПРИМЕНЕНИЕ ОЕБ АНАЛИЗА В ПРОИЗВОДСТВЕ ИЗДЕЛИЙ
ИЗ ПЕНОБЕТОНА Дорофеева А.А.1, Кулага А.С.2
'Дорофеева Анна Александровна - магистрант; 2Кулага Алена Сергеевна - магистрант, кафедра стандартизации и управления качеством, Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова,
г. Белгород
Аннотация: в статье анализируются актуальность и применение QFD анализа. Развертывание функций качества является гибким методом принятия решений, использующимся в разработке товаров или услуг. В работе были разработаны дерево свойств, матрица парных сравнений требований потребителей и матричная диаграмма «Дом качества».
Ключевые слова: QFD анализ, пенобетон, дерево свойств.
В настоящее время большое внимание уделяется недостаткам, которые выявляются в процессе производства и использования изделий. Для того чтобы снизить затраты, учесть пожелания потребителей, применяют специальные технологии и анализ разработанных изделий и процессов. На данный момент самым надежным инструментом преобразования требований потребителя является методология QFD.
Развертывание Функции Качества (QFD) - метод, целью которого является преобразование ожиданий потребителя в технические характеристики продукции и рабочие инструкции [3].
Методология QFD применима для продукции различного типа, в данной работе рассмотрено производство изделий из пенобетона.
Первым этапом анализа технологии метода(QFD) является дерево свойств, представляющее графическое разложение свойств качества оцениваемого объекта на совокупность простых свойств [2]. Дерево свойств показателей качества пенобетона представлено на рисунке 1.
Рис. 1. Дерево свойств показателей качества пенобетона
Объективная особенность продукции удовлетворять определенные потребности пользователей в соответствии с ее назначением является потребительским свойством [4]. При проведении опроса потребителей по отношению пенобетона определили показатели качества, которые были взяты для построения матрицы (таблица 1). Для того чтобы определить ранг важности необходимо построить матрицу парных сравнений требований потребителей. В связи с этим принимаем следующие обозначения: > важное требование - 3 балла < менее важное требование - 1 балл = равные требования - 2 балла
Таблица 1. Матрица парных сравнений требований потребителей
ТП 1. 2. 3. 4. 5. 6. Ранг
1. Внешний вид (габаритные размеры) < < = < < 6 0,12
2. Теплоизоляционная способность > = = = = 11 0,22
3. Долговечность материала > = = = > 12 0,24
4. Экономичность = < < < > 8 0,16
5 .Пожаробезопасность (огнестойкость) = < < = < 7 0,14
6. Универсальность = < < < < 6 0,12
Сумма: 50 1
В результате построения матрицы выяснилось, что наиболее важным потребительским свойством является долговечность пенобетона.
Следующий этап работы учитывает список инженерных характеристик:
1. Геометрическая форма;
2. Теплоизоляционная способность;
3. Состав используемых вяжущих компонентов;
4. Однородность структуры;
5. Стойкость пенобетона к перепадам температур;
6. Огнестойкость используемых материалов;
Окончательным этапом является необходимость провести сравнения требований потребителей и инженерных характеристик и установить взаимосвязь. Анализ Функции Качества (QFD) выражен в виде матричной диаграммы (таблица 2).
Таблица 2. Матричная диаграмма
Требования потребителей Ранг
Инженерные характеристики
1 2 3 4 5 6
Внешний вид 0,12 • А А
Теплоизоляционная способность 0,22 • А А А
Долговечность 0,24 А • А • А
Экономичность 0,16 • • А
Пожаробезопасность 0,14 А • •
Универсальность 0,12 • А А
Абсолютная важность (АВ) 1,2 1,9 1,1 0,7 2,1 1,3
1АВ 8,3
Относительная важность (ОВ) 14,6 22,7 19,9 12,6 26,1 16,3
В матричной диаграмме используются следующие символы, с присвоением баллов: • - сильное влияние (3б); о - слабое влияние (1б); А - среднее влияние (2б).
Здесь рассчитывается относительная и абсолютная важность показателей. Относительная важность должна равняться 100%, которая отражает важность с точки зрения потребителей. Далее оценивается техническая трудность в баллах. Пятью баллами оценивается технически самый трудный показатель [1 ].
Относительная важность рассчитывается по формуле:
ОБ1 = АВ1/^АВ * 100%
По выделенным свойствам потребителями и инженерами, можно сделать вывод, что матричная диаграмма выделила важный критерий - стойкость пенобетона к перепадам температур.
Список литературы
1. АзгальдовГ.Г. Квалиметрия для менеджеров. М.: Академия экономики и права, 1996.
2. Азгальдов Г.Г., Берёза Т.Н. Деревья свойств в оценке качества продукции. Препринт. М.: ЦЭМИ РАН, 2007.
3. Всеобщее Управление качеством: Учебник для вузов / О.П. Глудкин, Н.М. Горбунов, А.И. Гуров, Ю.В. Зорин; под ред. О.П. Глудкина. М.: Радио и связь, 1999. 600 с.
4. Управление качеством: Том 2. Принципы и методы всеобщего руководства качеством Основы обеспечения качества, под общей редакцией Азарова В.Н. М.: МГИЭМ, 2000. 356 с. ^N5-8125-0085-1.
