CC BY
11
Т.Н. Колокольникова // Животноводство России. № 5. 2010. С. 17-20.
5. Карягин Д.В. Разработка способа повышения термотолерантности цыплят-бройлеров при напольном выращивании в условиях юга России // Дисс... на соискание ученой степени кандидата с.х. наук. СтГАУ. Ставрополь, 2016. 136 с.
6. Лукьянов В. Проблема микроклимата в птицеводстве / В. Лукьянов // Птицеводство. № 3. 2005. С. 46-38.
7. Природная поддержка здоровья бройлеров. Минимизация последствий теплового стресса в птицеводстве. ЬА^://котЫ-
korma.rU/sites/default/files/2/06_19/06_20 19_66-68.pdf.
8. Сурай П. Современные методы борьбы со стрессами в птицеводстве: от анти-оксидантов к витагенам / П. Сурай, В.И. Фисинин //Сельскохозяйственная биология. 2012. С. 3-13.
9. Тяпкина Е. Рациональное использование лекарственных препаратов в ветеринарии / Е. Тяпкина, Л. Хахов, М. Семе-ненко, Е. Кузьминова и др. / Краснодар. 2014. 57 с.
10. Шахтамиров И.Я. Новая кормовая добавка в кормлении индюшат / И.Я. Шах-тамиров, Л.А. Шинкаренко и др. // Сельскохозяйственный журнал. 2019. №3 (12). С. 77-82.
Б01: 10.34617^6]у-8ш56 УДК 619:615.356:616.15
ПРИМЕНЕНИЕ ПРИРОДНЫХ КРЕМНИЕВЫХ СОЕДИНЕНИЙ ДЛЯ КОРРЕКЦИИ БИОХИМИЧЕСКОГО ГОМЕОСТАЗА КРОВИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Власенко Артем Андреевич, аспирант
Абрамов Андрей Андреевич, канд. вет. наук
Рогалева Евгения Викторовна, д-р вет. наук
Семененко Ксения Андреевна, мл. научный сотрудник
ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии»,
г. Краснодар, Российская Федерация
В статье представлены результаты исследований по оценке влияния природного кремнийсодержащего минерального соединения на биохимические показатели крови цыплят-бройлеров. Установлено, что его применение способствует коррекции ряда биохимических констант сыворотки крови птицы при одновременном значительном увеличении уровня кремния.
Ключевые слова: бентониты; кремний; цыплята-бройлеры; сыворотка крови; биохимические показатели
APPLICATION OF NATURAL SILICON COMPOUNDS FOR CORRECTION OF BIOCHEMICAL HOMEOSTASIS IN THE BLOOD OF BROILER CHICKENS
Vlasenko Artem Andreevich, PhD student
Abramov Andrey Andreevich, PhD Vet. Sci.
Rogaleva Evgeniya Viktorovna, Dr. Vet. Sci.
Semenenko Ksenia Andreevna, junior researcher
Krasnodar Research Centre for Animal Husbandry and Veterinary Medicine,
Krasnodar, Russian Federation
The article presents the results of studies on assessing the effect of a natural silicon-containing mineral compound on the biochemical parameters of the blood of broiler chickens. It was determined that its use contributes to the correction of a number of biochemical constants of poultry blood serum with a simultaneous significant increase in the level of silicon.
Key words: bentonites; silicon; broiler chickens; blood serum; biochemical indicators
На сегодняшний день в мясном птицеводстве стала возникать проблема скорости формирования костной ткани по сравнению с мышечной. Это связано с тем, что современные кроссы птиц, используемые в мясном птицеводстве, характеризуются интенсивным приростом живой массы с хорошим выходом мяса. Однако селекция птицы на увеличение скорости живой массы не учитывает особенностей формирования костной ткани, именно поэтому у высокопродуктивных бройлеров возникает «слабость конечностей» [3].
В связи с этим, возникает необходимость устранения в птицеводстве данной проблемы с помощью применения минеральных добавок или препаратов, оказывающих влияние на формирование костной ткани.
В животноводстве, в том числе и птицеводстве, в качестве источника кремния чаще всего применяется бентонит - природный глинистый минерал, представляющий собой смесь природных алюмосиликатов, основным из которых является монтмориллонит. Бентонит является биологически активным веществом и при добавлении его в корм оказывает выраженное влияние на течение биохимических процессов и метаболический статус организма [4].
Кремний, являясь вторым элементом по распространенности в земной коре после кислорода, оказывается одним из важнейших микроэлементов в живом организме и проявляет себя как серьезный биотический фактор в жизнеобеспечен-ности. Он участвует в усвоении кальция, магния, фосфора, калия, натрия, серы, кобальта и многих других элементов. При недостатке кремния 76 из 104 элементов не усваиваются организмом или их усвоение недостаточно. Большинство болезней возникает на фоне дефицита кремния. Он обеспечивает нормальное течение жиз-
ненных процессов в организме, принимая участие в биохимических реакциях организма (выступает как катализатор, связывает свободные молекулы и т.д.). Образуя длинные и сложные молекулы, кремний играет большую роль в построении соединительных тканей организма, костей, хрящей и кровеносных сосудов. Кроме того, он необходим для образования коллагена и кератина и отвечает за нормальное состояние клеток кожи, волос, играет важную роль в предотвращении остеопороза и повышении прочности костей, инициируя процессы минерализации и способствуя утилизации кальция в костной ткани [2].
Данный микроэлемент является природным неметаллом, содержащимся в большом количестве в минералах и горных породах - алюмосиликатах. При этом, к наиболее подходящим природным источникам, служащим для восполнения дефицита кремния, относятся глинистые минералы - бентониты и цеолиты. Во-первых, они являются бесспорными лидерами по содержанию этого элемента, поскольку содержат значительный процент аморфного, т.е. свободного кремния. Во-вторых, помимо кремния, глины включают целый ряд макро- и микроэлементов, представленных в виде легкоусвояемых организмом соединений. В-третьих, эти соединения нетоксичны, не травмируют слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, хорошо выводятся из организма. И, наконец, благодаря особенностям кристаллического строения, глинистые минералы обладают великолепными адсорбционными свойствами [5].
В организме птиц около 60 % свободного кремния находится в плазме крови, образуя связь с белками крови. Около 20-30 % свободного кремния связывается с липидами (липидосвязанный кремний), который помогает жирам жировых депо и
печени избавляться от излишков жира, превращая его в доступную для обмена энергию [1]. Именно поэтому применение природных минералов на основе кремниевых соединений весьма перспективно как в животноводстве, так и ветеринарии.
Методика исследований. Оценку влияния природных кремниевых соединений на биохимический гомеостаз крови цыплят-бройлеров проводили на птице кросса Arbor Acres, разделенных на две группы - опытную и контрольную (n=35). В качестве источника кремния использовался бентонит Кантемировского месторождения Воронежской области, относящийся к редкой разновидности силици-товой группы, отличительной особенностью которого является высокое содержание в нем аморфного кремнезема - до 37,2 %. Помимо кремния в составе бентонита содержится ряд макро- и микроэлементов, представленных в виде легкоусвояемых организмом соединений [5].
Птица содержалась в одноярусных клетках с сетчатым полом, желобковыми
кормушками, ниппельными и вакуумными поилками при круглосуточном световом режиме. Кормление птицы осуществлялось полнорационным комбикормом по следующей схеме: с момента рождения до 10 дня жизни - старт; с 11 до 28 дня -рост; с 29 дня до убоя - финиш. Опытной группе ежедневно с 1 и до 42 дня жизни в полнорационный комбикорм (ПК) добавлялся бентонит из расчета 2 % к массе корма. Контрольная группа находилось только на полнорационном комбикорме. По окончанию опыта у каждой птицы из группы была отобрана кровь для проведения биохимического анализа.
Результаты исследований и их обсуждение.
Результатами исследований установлено, что введение в кормовой рацион бентонита оказало выраженное влияние на биохимический гомеостаз крови птицы (таблица 1).
Таблица 1 - Результаты биохимического анализа крови контрольной и опытной групп (М±т; п=5)
Показатели Группы
опыт контроль
Общий белок, г/л 32,35±0,25 28,97±1,12
Мочевина, ммоль/ 2,60±0,06 2,67±0,03
Креатинин, мкмоль/л 20,73±0,46 27,80±4,95
Глюкоза, ммоль/л 12,17±0,48** 9,00±1,08
Холестерин, ммоль/л 3,57±0,09*** 3,03±0,12
Триглицериды, ммоль/л 0,50±0,26 0,95±0,48
Билирубин общий, мкмоль/л 8,57±0,37 7,53±0,38
Билирубин прямой, мкмоль/л 0,67±0,17 0,90±0,12
АсАТ, ЕД 278,67±38,76 244,33±16,18
АлАТ, ЕД 7,00±1,00 6,67±0,88
Хлориды, ммоль/л 110,97±1,31* 106,73±1,13
Кальций общий, ммоль/л 2,97±0,03 2,90±0,10
Фосфор неорганический, ммоль/л 2,20±0,00** 2,63±0,13
Кремний, мкг/л 732,33±22,57*** 282,30±48,95
Степень достоверности по отношению к контролю: *** - р<0,001 L, ** - р<0,01, * - р<0,05
Уровень общего белка в опытной росла на 35,2 % (р<0,01), холестерин кро-группе за период эксперимента увеличил- ви - на 17,8 % (р<0,001). ся на 11,7 %, концентрация глюкозы воз-
Увеличение глюкозы в сыворотке крови опытной птицы можно рассматривать как проявление одного из механизмов активизации энергообразовательной функции клеток печени, в которых депонированный гликоген расходуется на поддержание более высокого уровня обменных процессов организма, а также об усилении синтетической способности ге-патоцитов.
Это косвенно подтверждается и изменением концентраций аминотрансфе-раз подопытных цыплят, и в частности, аспартартаминотрансферазы, уровень которой относительно контрольных аналогов увеличился на 14,1 %. Причем, повышение активности АсАТ происходило в рамках физиологических значений.
Динамика кремния в сыворотке крови цыплят-бройлеров имела существенные колебания между опытной и контрольной птицей. Межгрупповые различия составили 2,59 раза в пользу опытных цыплят при высокой степени достоверности полученных результатов (р<0,001).
Выводы. Анализируя результаты полученных исследований можно отметить, что использование природных крем-нейорганических соединений в рационе сельскохозяйственной птицы способствует активизации процессов биологического синтеза организма и нормализации гомео-статической составляющей крови на фоне поддержания высоких концентраций кремния.
Список литературы
1. Дрогалев А.А. Использование крем-нийсодержащих препаратов в птицеводстве / А.А. Дрогалев // Вестник КрасГАУ. 2017. С. 44-51.
2. Еремени С.В. Влияние новой кремний содержащей добавки «Набикат» на продуктивность, обмен веществ и резистентность организма цыплят-бройлеров: диссертация / С.В. Еремени. Волгоград. 2016. 115 с.
3. Косов А.В. Формирование костной ткани и ее минерализация у цыплят-бройлеров при использовании витамин-но-минеральной добавки: диссертация / А. В. Косов. - Ростов-на-Дону. 2009. 190 с.
4. Семененко М.П. Бентониты в животноводстве и ветеринарии: монография / М.П. Семененко, В.А. Антипов, Л.А. Матю-шевский, А.С. Фонтанецкий, Е.В. Тяпкина. Краснодар. 2009. 248 с.
5. Тяпкина Е.В. Влияние природных кремниевых соединений на обмен веществ и процессы оссификации костной ткани цыплят-бройлеров: статья / Е. В. Тяпкина, М. П. Семененко, Е. В. Кузьмино-ва // Ветеринарная патология. 2015. С. 7381.
6. Семененко М.П., Антипов В.А. Алюмо-силикатные минералы - перспективная группа природных соединений для животноводства и ветеринарии. Международный вестник ветеринарии. 2009. № 2. С. 37-40.
