CC BY
46
Применение антистрессового комплекса при стрессах бычков в период их выращивания, откорма и реализации
Л.М. Галактионова, преподаватель, Оренбург-скийГАУ
Производству и сохранению качества животноводческой продукции в настоящее время уделяется большое внимание. При этом изучение причин, вызывающих потери мясной продуктивности крупного рогатого скота, и изыскание путей их сокращения, является значительным резервом увеличения производства говядины, роста его эффективности. Одним из таких резервов
является предотвращение ущерба, наносимого животным технологическими стрессами.
Существует несколько путей по предупреждению или снижению последствий стрессов у скота: разведение стрессоустойчивых животных; создание благоприятных (комфортных) условий содержания для животных при максимальной оптимизации внешней среды и организации кормления, наиболее полно отвечающих биологическим и физиологическим потребностям организма; использование различных антистрес-
совых препаратов для ослабления стресс-факторов.
Однако даже при самой совершенной технологии невозможно избежать стрессовых ситуаций для животных, так как обязательными ее элементами являются формирование производственных групп, проведение различных ветеринарных мероприятий, транспортировка и др., являющихся сильнодействующими стрессорами. Создание устойчивых к стрессам животных требует очень длительного времени. Поэтому наиболее перспективным следует считать использование в практике животноводства антистрессовых добавок растительного и животного происхождения, различных композиций на основе природных минералов, биологических препаратов и др., которые имели бы подобно психолептикам антистрессовый эффект, повышали адаптационные возможности животных, стоили дешевле и не оказывали побочных действий на организм животных. Вышеизложенное и побудило нас к выполнению исследований по изучению влияния скармливания антистрессового комплекса на сокращение потерь живой массы при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации бычков.
Научно-хозяйственный опыт по разрешению поставленной задачи был проведен в условиях СПК колхоза «Рассвет» Саракташского района Оренбургской области, ведущего выращивание, доращивание и откорм крупного рогатого скота. Для данного опыта, продолжительность которого составила 18 мес. (543 сут.), были сформированы 4 группы бычков по 15 голов в каждой с учетом происхождения и возраста: I группа - контрольные красной степной породы, II - контрольные симменталы, III - опытные красной степной породы и IV группа - опытные симменталы.
Бычки всех изучаемых групп находились в одинаковых условиях содержания и кормления. До 6-месячного возраста они содержались в телятнике, а затем были переведены на откормочную площадку, сблокированную с помещениями легкого типа. Способ содержания групповой, свободно-выгульный. В целом технология доращивания и откорма бычков была типична для откормочных предприятий и соответствовала рекомендациям по откорму скота на откормочных площадках.
Программа кормления бычков была разработана с учетом живой массы и запланированного прироста. Рационы были сбалансированы по основным питательным веществам и рассчитаны на получение среднесуточных приростов на уровне 900-1000 г. Основу рациона составляли: сено разнотравное, кукурузный силос (зеленая масса в летний период) и концентраты.
Различие между группами изучаемых бычков заключалось в том, что опытным животным (III
и IV групп) в течение 5 суток до и после формирования групп, взвешиваний, перевода (перегона) на откормплощадку, проведения ветобрабо-ток и в течение 5 суток до транспортировки на мясокомбинат дополнительно с основным рационом в смеси с концентратами скармливали комплекс антистрессовых препаратов (мигуген в дозе 40 мг/кг и солевую композицию - 225 мг/кг живой массы в сутки). Мигуген (1 - этоксисилат-ран или 1 - этокси - 2,8,9 - триокса - 5 - аза -1 - силатрицикла (3,3,0,1,5 (ундекан)). Солевая композиция в своем составе содержала: NaCl, KCl, Na2 SO4, Na2CO3, CaCO3, MgCO3, салициловую, аскорбиновую кислоты и глюкозу. Дозу и экспозицию антистрессовых препаратов брали на основе разработок ВНИИ мясного скотоводства и Оренбургского ГАУ.
Как показали исследования, применяемый в эксперименте антистрессовый комплекс оказал позитивное воздействие на сохранение живой массы в периоды стрессовых нагрузок и, в целом, на увеличение ее в процессе роста молодняка.
При одинаковом уровне кормления и содержания бычки изучаемых групп проявили неодинаковую скорость роста. Если живая масса бычков красной степной породы при постановке на опыт составляла 25,4-26,0 кг, а симментальской - 32,4-32,8 кг, то уже в 3-месячном возрасте опытные бычки красной степной породы превосходили своих контрольных аналогов на 3,5 кг (Р>0,05), а симментальские - на 5,1 кг (Р<0,05). В возрасте 6 мес. разница в живой массе между опытными и контрольными бычками красной степной породы составляла 8,2 кг (Р <0,05), а молодняком симментальской породы - 10,7 кг (Р<0,02). В середине опыта превосходство опытных бычков над контрольными по живой массе составляло соответственно 13,0 (Р<0,01) и 18,9 кг (Р<0,001). Аналогичная закономерность прослеживалась до 18 мес. К этому возрасту опытные красные степные бычки достигли живой массы 518,2, а симментальские - 562,8 кг. Контрольные аналоги уступали им соответственно 32,0 (6,36) - Р<0,001 и 40,6 кг (7,77%) - Р<0,001 (табл. 1).
Максимальный абсолютный прирост живой массы на протяжении всего периода опыта отмечался у бычков опытных групп. В целом за период выращивания и откорма по абсолютному приросту контрольные бычки красной степной породы уступали своим опытным аналогам 31,6 кг (6,85%) - Р<0,01, а симментальские -40,2 кг (8,21%) - Р<0,001.
Полученные данные свидетельствуют о том, что дача убойным бычкам до транспортировки антистрессового комплекса способствовала сокращению потерь живой массы у них как за период транспортировки, так и предубойной выдержки в условиях мясокомбината. При транс-
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
1. Сокращение потерь живой массы у бычков за период выращивания, откорма и реализации
Показатель Группа
I II III IV
Живая масса бычков при рождении, кг Живая масса бычков в 18 мес, кг Абсолютный прирост, кг Сокращение потерь абсолютного прироста, кг/% Живая масса бычков после перевозки на мясокомбинат, кг Потери живой массы бычков за перевозку, кг/% Сокращение потерь, кг/% Живая масса бычков после предубойной выдержки, кг Потери живой массы за предубойную выдержку, кг/% Сокращение потерь, кг/% Потери живой массы бычков за предубойную подготовку, кг/% Сокращение потерь, кг/% 26,0±0,36 487,2±4,52 462,2±4,22 457,8±3,67 29,4/6,03 442,6±2,88 15,2/3,12 44,6/9,15 32,4±0,52 522,2±5,33 489,8±5,57 493,4±4,62 28,8/5,51 479,0±3,77 14/4/2,76 43,2/8,27 25,4±0,37 518,2±4,73 492,8±4,45 31,6/6,85 499,0±4,07 19,2/3,77 10,2/2,33 485,6±3,44 13,4/2,59 1,8/0,53 32,6/6,29 12,0/2,86 32,8±0,53 562,8±5,82 530,0±5,46 40,2/8,21 545,4±5,29 17,4/3,09 11,4/2,42 534,1±4,63 11,3/2,01 3,1/0,75 28,7/5,10 14,5/3,17
портировке (расстояние 104 км) максимальные потери живой массы установлены у контрольных животных: красных степных - 29,4 28,8 и 5,51 кг, или 6,03% от съемной живой массы симментальских, соответственно.
У опытных аналогов они были меньше соответственно на 10,2 (2,33) - Р<0,001 и 11,4 кг (2,42%)- Р<0,001. Наименьшими потерями живой массы характеризовались бычки симментальской породы. Так, контрольные симменталы теряли в живой массе по сравнению с контрольными красными степными меньше на 0,6 кг (Р>0,05), а опытные - на 1,8 кг (Р<0,05).
При предубойной выдержке (содержании) в условиях мясокомбината наблюдалось дальнейшее снижение живой массы бычков на 11,3-15,2 кг. Несколько меньшие потери живой массы имели место у опытных бычков. Так, у опытных красных степных бычков они были меньше, чем у контрольных аналогов, на 1,8 кг (Р>0,05), у симментальских - на 3,1 кг (Р>0,02). Незначительная разница в потерях живой массы за период предубойной выдержки объясняется тем, что бычкам перед ней антистрессовый комплекс не скармливали.
Общие потери за предубойную подготовку, включая транспортировку и голодную выдержку, у бычков изучаемых групп были различными. Наибольшими они были у животных контрольных групп и достигали 43,2-44,6 кг, или 8,27-9,15% от съемочной живой массы. У опытных красных степных бычков потери были меньше на 12,0 (Р<0,001), а у симментальских - на 14,5 кг (Р<0,001). Следовательно, использование убойным бычкам перед транспортировкой антистрессового комплекса, состоящего из мигугена и солевой композиции, позволило сократить потери живой массы за предубойную подготовку у красных степных животных на 2,86, а симментальских - на 3,17%.
На основании вышеизложенного можно полагать, что использование бычками антистрессового комплекса повышало их устойчивость к воздействию стрессовых нагрузок, а следовательно, в значительной мере сокращало потери живой массы при выращивании, откорме и предубой-ной подготовке. При этом из изучаемых пород меньшей потерей живой массы характеризовались бычки симментальской породы.
