CC BY
50
ЗООТЕХНИЯ
УДК 636.52/.58.082.474
ПРЕДЫНКУБАЦИОННАЯ ОБРАБОТКА КУРИНЫХ ЯИЦ ОТЕЧЕСТВЕННЫМИ СТИМУЛЯТОРАМИ
А. А. Аганичева, аспирант; С. А. Алексеева, доктор вет. наук, профессор
ФГБОУ ВПО «Ивановская государственная сельскохозяйственная академия им. академика
Д. К. Беляева», г. Иваново, Россия, т. (4932) 41-76-84, e-mail: Anuta_anna_anechka@mail.ru
В настоящее время в птицеводстве всё шире применяют различные стимуляторы для профилактики заболеваний и повышения продуктивности птицы на различных стадиях онтогенеза, включая и эмбриональный период.
Авторами рассмотрены результаты предынкубационной обработки яиц кур с использованием препаратов АСД Ф-2 и Полимер. Установлено их влияние на некоторые гематологические показатели и иммунную активность организма цыплят. Выявлена тенденция увеличения эритроцитов и лейкоцитов (в пределах нормативных значений), отмечено повышение активность сывороточного лизоцима. Исследуемые препараты оказали стимулирующее влияние на постэмбриональное развитие цыплят и позволили достичь высокой сохранности поголовья.
Ключевые слова: инкубационное яйцо, цыплёнок, стимулятор, резистентность, кровь, лизоцим.
Введение.
Развитие промышленного птицеводства во многом зависит от разработки и внедрения новых технологий. В последнее время, при интенсификации производства, сельскохозяйственная птица становится биологической «машиной» по производству яиц или мяса. Генетический потенциал, заложенный в высокопродуктивных кроссах, не всегда реализуется полностью из-за того, что куры родительского стада физически не могут восполнить с кормом потребность в микро- и макроэлементах, витаминах и аминокислотах. В этом случае в инкубационных яйцах, даже при полноценном кормлении, возможен дефицит некоторых веществ, из-за чего развитие эмбриона может остановиться на различных стадиях и вывод цыплят снижается [3, 8, 15]. Установлено, что повышение выводимости куриных яиц даже на 1 % в условиях крупных птицеводческих предприятий позволяет получить дополнительно десятки тысяч голов конди-
ционных цыплят [2, 10]. Качество цыплят важно не только с точки зрения минимизации отхода в первые дни жизни, но и как показатель последующей продуктивности. Это значит, что для внесения своего вклада в общий коммерческий успех инкубаторий должен не только заботиться о производстве максимально возможного количества цыплят, но и о получении цыплят наивысшего качества [9, 14].
Целью работы стало определение эффективности обработки инкубационных яиц водными растворами препаратов АСД Ф-2 и Полимер для повышения выводимости и жизнеспособности полученного потомства.
В задачи исследования входило:
1. Изучить влияние предынкубационной обработки яиц растворами Полимера и АСД Ф-2 на показатели постэмбрионального развития цыплят.
2. Оценить действие вышеуказанных препаратов на гематологические показатели цыплят и лизоцимную активность крови.
Влияние Полимера и АСД-2Ф на гематологические показатели цыплят, (М+т, п=15)
Возраст, сутки Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 109/л Базо- филы, % Эозино- филы, % Псевдо-эозино-филы, % Лимфоциты, % Моноциты, %
Контрольная
1 2,83+0,08 33,36+0,5 1,20+0,10 3,20+0,17 35,40+0,25 58,00+0,21 2,20+0,10
10 3,01+0,11 30,39+0,61 1,53+0,16 3,53+0,16 29,34+0,58 63,60+0,54 2,60+0,16
20 3,21+0,05 26,67+0,48 1,83+0,15 3,80+0,19 24,24+0,52 67,00+0,58 3,13+0,16
30 3,31+0,06 24,34+0,18 2,20+0,17 4,00+0,23 21,33+0,41 68,87+0,58 3,60+0,16
1 опытная группа
1 3,13+0,03* 35,6+0,34*** 1,33+0,15 3,0+0,19 33,20+0,49 60,00+0,42 2,47+0,13
10 3,16+0,1 33,51+0,49*** 1,53+0,19 3,33+0,15 22,87+0,48 69,07+0,57 3,20+0,14
20 3,36+0,06* 28,77+0,43** 1,87+0,13 3,67+0,20 20,06+0,22 70,87+0,65 3,53+0,18
30 3,42+0,05 25,51+0,22*** 2,20+0,14 4,00+0,28 21,00+0,37 68,87+0,48 3,93+0,20
2 опытная группа
1 2,77+0,05 30,47+0,41*** 1,20+0,14 3,20+0,14 34,27+0,37 59,00+0,50 2,33+0,12
10 2,82+0,12 28,16+0,5** 1,33+0,15 3,67+0,18 27,14+0,54 65,13+0,39 2,73+0,18
20 3,05+0,05** 24,12+0,37*** 1,67+0,18 3,87+0,21 22,46+0,31 68,67+0,38 3,33+0,22
30 3,18+0,03 22,25+0,24*** 2,00+0,16 4,20+0,29 20,33+0,37 69,80+0,39 3,67+0,18
*Р<0,05, **Р<0,01, ***Р<0,001 по отношению к контролю.
АСД Ф-2 (антисептик стимулятор Доро-гова) - тканевый лекарственный препарат, обладающий высокой фармакологической активностью, стимулирует обменные и иммунные процессы в организме, относится к малотоксичным [6, 7].
Методы исследований.
Полимер - препарат комплексного действия, обладает детоксицирующими, иммуностимулирующими и антиоксидантными свойствами, действует в отношении бактериальных, грибковых и вирусных инфекций, повышает резистентность организма.
Препараты успешно применяют в различных областях медицинской и ветеринарной практики, однако в птицеводстве они мало изучены.
В эксперименте использовались инкубационные яйца кросса «Хайсекс браун», а также выведенные из них цыплята. В опытные и контрольные партии (по 126 штук в каждой) подбирали яйца от одного родительского стада с соблюдением равенства массы, сроков снесения и времени хранения. Инкубацию осуществляли в инкубаторах типа Стимул Инк. За несколько часов до инкубации яйца обработали водными растворами АСД Ф-2 и Полимера в различных концентрациях. Для первой опытной группы использовали Полимер, а для второй АСД Ф-2.
Стимулирующее действие препаратов на эмбриональное развитие цыплят определяли по выводу молодняка и выводимости яиц. В дальнейшем за птицей контрольной и опытных групп велось наблюдение до 30 суточного возраста.
Сохранность поголовья учитывалась ежедневно.
Результаты исследований показали, что однократная предынкубационная обработка яиц Полимером и АСД Ф-2 повысила вывод молодняка и выводимость яиц на 2 % и 3,4 % соответственно, по сравнению с контролем. В опытных группах отмечалось снижение числа слабых цыплят и «задохликов».
У цыплят опытных групп, во время всего периода наблюдений, она была на уровне 97-100 %, в контрольной 92-98 %.
Применяемые препараты оказали стимулирующее влияние на иммунную систему птицы, на некоторые показатели неспецифической резистентности.
Гематологические показатели (количество эритроцитов, лейкоцитов, лейкограм-ма, содержание гемоглобина) определялись в возрастной динамике цыплят общепринятыми методами [1, 4].
Данные таблицы свидетельствуют о том, что содержание эритроцитов в крови цыплят всех групп до 30-суточного возраста возрастает. При этом количество эритроцитов у цыплят первой опытной группы в течение всего периода наблюдения, превосходило аналогичный показатель контрольной и второй опытной групп: в суточном возрасте - на 9,58 и 11,5 %; в возрасте 10 суток - на 4,7 и 10,75 %; 20 суток - на 4,46 и 9,2 %; 30 суток - на 3,21 и 7 % соответственно.
Количество лейкоцитов было достоверно выше у цыплят 1 опытной группы по сравнению с контрольной в указанные сроки
Нива Поволжья № 4 (29) 2013 69
Процент лизиса микробных тел в сыворотке крови (п=15, М+m)
Группа Возраст
1 сут. 10 сут. 20 сут. 30 сут.
Контрольная 55,22+0,49 45,33+0,36 42,27+0,5 39,55+0,59
1 опытная 58,4+0,44*** 50,61+0,46*** 44,46+0,34** 41,75+0,56**
2 опытная 56,68+0,38* 46,5+0,41* 41,17+0,42 35,18+0,45***
*Р<0,05, **Р<0,01, ***Р<0,001 по отношению к контролю.
исследования на 6,71 %; 10,26 %; 7,87 %; 4,8 %. Изменения входили в предел физиологических нормативных значений.
Об изменениях морфологических показателей крови в опытных и контрольной группах свидетельствует лейкограмма. Относительное соотношение лейкоцитов дает возможность выявить протекающие в организме птицы процессы, а абсолютные значения показывают изменения клеток лейкоцитарного ряда [4, 11]. Исследуемые препараты у 10- и 20-суточных цыплят потенцировали повышение содержания лимфоцитов и моноцитов, что свидетельствует о повышении защитных свойств организма.
Содержание гемоглобина в крови цыплят всех исследуемых групп существенно не различалось, однако в первой опытной и контрольной группах этот показатель находился на более высоком уровне по сравнению со второй опытной группой.
Из ферментов, играющих одну из ведущих ролей в естественном неспецифическом иммунитете, следует назвать лизо-цим (мурамидазу). Он обладает гидролитической, бактериостатической и бактерицидной активностью, вызывая лизис, бак-териостаз, стимулирует фагоцитоз, пролиферацию Т- и В - лимфоцитов, фибробла-стов, антителообразование [5, 12, 13]. Нами изучен уровень лизоцима в сыворотке крови цыплят 1 ...30-суточного возраста с использованием культуры Micrococcus lyso-
deicticus. Полученные данные, демонстрирующие уровень лизоцима в сыворотке крови, представлены в таблице 2.
Установлено, что активность лизоцима сыворотки крови у суточных цыплят, выведенных из яиц после воздействия Полимером, достоверно выше, чем в контроле и при обработке АСД Ф-2. У суточных цыплят этой группы содержание лизоцима по сравнению с контролем и 2 группой было выше на 3,18 и 1,72 %; в 10-суточном - на 5,28 и 1,72 %; в 20 суток - на 2,19 и 3,29 %; в 30 суток - на 2,2 и 6,57 %. Во второй опытной группе с 20 - суточного возраста активность лизоцима имела тенденцию к снижению по отношению к контролю.
Выводы.
1. Полимер и АСД Ф-2 оказывают стимулирующее влияние на постэмбриональное развитие молодняка кур и позволяет достичь высокой сохранности поголовья.
2. Полимер стимулирует эритропоэз и лейкопоэз, не изменяя стабильности кроветворения и постоянства в составе и общем количестве периферической крови у молодняка.
3. Исследуемые препараты потенцировали повышение содержания лимфоцитов и моноцитов, что свидетельствует об активации иммунной системы.
4. Предынкубационная обработка яиц Полимером стимулирует активность сывороточного лизоцима в течение всего опыта.
Литература
1. Алексеева, С. А. Лабораторные клинические методы исследования крови у животных и птицы / С. А. Алексеева, Н. Н. Якименко: учебно-методическое пособие. - Иваново, 2008. - 38 с.
2. Бессарабов, Б. Ф. Повышение продуктивности молодняка птицы / Б. Ф. Бессарабов, Н. К. Суш-кова // Материалы Всероссийской научно-методической конференции по зоогигиене, посвященной Даниловой А. К.: тез. докл. МГАВМиБ им. К. И. Скрябина. - М., 2003. - С. 5-6.
3. Бессарабов, Б. Ф. Инкубация яиц с основами эмбриологии сельскохозяйственной птицы: учебники и учебные пособия для высш. учеб. заведений. - М.: КолосС, 2006. 240 с.
4. Бессарабов, Б. Ф. Лабораторная диагностика клинического и иммунобиологического статуса у сельскохозяйственной птицы / Б. Ф. Бессарабов, С. А. Алексеева, Л. В. Клетикова. - М.: КолосС, 2008. - 151 с.
5. Бессарабов, Б. Защитные механизмы птицы в постэмбриональном развитии /Б. Бессарабов, Л. Клетикова, О. Копоть, С. Алексеева // Птицеводство. - 2009. - № 10. - С. 46-47.
6. Дерябина, З. И. Определение биологической активности препарата АСД Ф-2 / З. И. Дерябина // Ветеринария. - 1980. - № 10. - С. 58-59.
7. Ермолова, Ю. С. Препарат АСД-Ф2 для повышения вывода кондиционных цыплят / Ю. С. Ермолова // Птица и птицепродукты. - 2009. - № 1. - С. 33-35.
8. Кочиш, О. И. Аэрозольная предынкубационная обработка яиц мясных кур экологически безопасными препаратами (митомин и эмицидин): дис. ... канд. биол. наук: 16.00.06, 06.02.01: защищена 3.03.09 О. И. Кочиш; МГАВМиБ. - М., 2005. - 131с.
9. Краснобаев, Ю. Хороший старт требует правильной подготовки / Ю. Краснобаев, О. Краснобаева, А. Крыканов, Н. Сушкова // Птицеводство. - 2012. - № 10. - С. 37-39.
10. Краснобаев, Ю. В. Обработка яиц мясных кур экологически безопасным препаратом Хелавит для стимуляции эмбрионального и постэмбрионального развития бройлеров. авто-реф. дисс.. канд. биол. наук 16.00.06 / Ю. В. Краснобаев; МГАВМиБ. - М., 2009. - 19 с.
11. Кондрахин, И. П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справочник / И. П. Кондрахин, А. В. Архипов, В. И. Левченко и др.; - М.: КолосС, 2004. - 520с.
12. Лагарде, Дж. Разработка способов применения лизоцима и других протеинов, полученных из куриного яйца / Джордж Лагарде // Птица и птицепродукты. - 2003. - № 2. - С. 64-68.
13. Логинов, А. С. Иммунная система и болезни органов пищеварения / А. С. Логинов, Т. М. Царегородцева, М. М. Зотина. - М.: Медицина, 1986. - 256 с.
14. Морозов, Ц. Н. Влияние обработки яиц антибиотиками на их инкубационные качества: материалы научно-практической конференции «Наука - птицеводству Ивановской области». -Сергиев Посад-Иваново, 2002. - С. 93-99.
15. Пробиотики и микронутриенты при интенсивном выращивании цыплят кросса Смена / Г. А. Ноздрин, А. Б. Иванова, А. И. Шевченко, С. А. Шевченко. - Новосибирск: НГАУ, 2009. -207 с.
UDK 636.52/.58.082.474
PRE-INCUBATION TREATMENT OF HENS' EGGS WITH DOMESTIC STIMULATORS
А. А. Аganicheva, post graduate; S. A. hlexeyeva, doctor of veterinary sciences, professor
FSBEE HPT «Ivanovskaya state agricultural academy in the name of the academician D.K. Belyayev», city Ivanovo, Russia т. (4932) 41-76-84, e-mail: Anuta_anna_anechka@mail.ru
Nowadays, in poultry farming a variety of stimulants are widely applied for disease prevention and increasing the productivity of birds at different stages of ontogenesis, including embryonic period.
The authors have considered the results of pre-incubation eggs treatment with the use of preparations ACD F-2 and Polymer. It has been established that they influence some hematological parameters and immune activity of the chickens organism. There is a tendency of increase of erythrocytes and leukocytes (within the normative values), and increase in the activity of serum lysozyme has been found. The examined preparations have had a stimulating effect on the post-embryo development of chickens and helped to achieve high livability.
Key words: hatching egg, chicken, stimulator, resistance, blood, lysozyme
References:
1. Alekseeva, S. A. Clinical and laboratory methods of studying blood of animals and birds / S. A. Alekseeva, N. N. Yakimenko: textbook. - Ivanovo, 2008. - 38 p.
2. Bessarabov, B. F. Increasing the productivity of young birds / the B.F. Bessarabov, N. K. Sushkova // Materials of scientifically-methodical conference on zoo-hygiene dedicated to Danilova A. K.: abstracts. thesis of reports MSAVM and B in the name of Skryabina K. I. Skryabin. - M, 2003. -P. 5-6.
3. Bessarabov, B.F. Incubation of eggs with the basics of embryology poultry: textbooks and manuals for the institutions of higher educations. - M: Kolos, 2006. 240 p.
4. Bessarabov, B. F. Laboratory diagnosis of clinical and immuno-biological status of poultry / B.F. Bessarabov, S. A. Alexeyeva, L.V. Kletikova. - M: Kolos, 2008. - 151 p.
5. Bessarabov, B.F. Protective mechanisms of birds in postembryonic development / B.F. Bessarabov, L. Kletikova, O. Kopot, S. Alexeyeva // Poultry. - 2009. - № 10. - P. 46-47.
6. Deryabina, Z. I. Determination of the biological activity of the preparation ACD F-2 / Z. I. Dery-abina // Veterinary. - 1980. - № 10. - P. 58-59.
7. Yermolova, Yu. S. Preparation ACD-F2 for increasing chickens hatching / Yu. S. Yermolova // Poultry and poultry products. - 2009. - № 1. - P. 33-35.
8. Kochish, O. I. Aerosol pre-incubation treatment of eggs of meat chickens with environmentally safe preparations (mitomin and emicidin): dis. ... cand. biol. sciences: 16.00.06, 06.02.01: defended 3.03.09 O. I. Kochish; MSAVM and B in the name of Skryabina K. I. Skryabin. - M, 2005. - 131 p.
9. Krasnobaev, Yu.V. Good start requires proper preparation / Yu. Krasnobaev, O. Krasnobaeva, A. Krykanov, N. Sushkova // Ptitsevodstvo. - 2012. - № 10. - P. 37-39.
Нива Поволжья № 4 (29) 2013 71
10. Krasnobaev, Yu.V. Treatment of eggs of meat chickens with environmentally safe preparation Khelavit for the stimulation of embryonic and post-embryonal development of broilers. Abstract diss.. cand. biol. sciences 16.00.06 / Yu.V. Krasnobaev; MSAVM and B in the name of Skryabina K. I. Skry-abin. - M, 2009. - 19 p.
11. Kondrakhin, I. P. Methods of veterinary and clinical laboratory diagnostics: reference book / I. P. Kondrakhin, A.V. Arkhipov, V. I. Levchenko, et.al.; - M: Kolos 2004. - 520 p.
12. Lagarde, G. Development of methods for application of the lysozyme and other proteins derived from chicken eggs / George Lagarde // Poultry and poultry products. - 2003. - № 2. - P. 64-68.
13. Loginov, A. S. Immune system and digestive system diseases / A. S. Loginov, I. M. Tsare-gorodtseva, M. M. Zotina. - M: Medicine, 1986. - 256 p.
14. Morozov, T. N. The influence of eggs treatment with antibiotic on their incubation quality: materials of the scientific-practical conference «Science for the poultry industry of Ivanovo region». - Sergiev Posad-Ivanovo, 2002. - P. 93-99.
15. Probiotics and micronutrients during intensive breeding chickens cross Smena / G. A. Nozdrin, A.B. Ivanova, A.I. Shevchenko, S.A. Shevchenko. - Novosibirsk: NSAU, 2009. - 207 p.
УДК 636.2.085.13:612.015.3
ВЛИЯНИЕ КАЧЕСТВА ПРОТЕИНА НА ФЕРМЕНТАТИВНУЮ АКТИВНОСТЬ В РУБЦЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ РАСТУЩИХ БЫЧКОВ
В. О. Лемешевский, канд. с.-х. наук; В. Ф. Радчиков*, доктор с.-х. наук, профессор;
А. А. Курепин*, канд. с.-х. наук
УО «Полесский государственный университет», г. Пинск, Республика Беларусь, e-mail: lemeshonak@yahoo. com
* РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», г. Жодино, Республика Беларусь, e-mail: labkrs@mail.ru
Исследованиями установлено, что скармливание бычкам в возрасте 6...7 месяцев кормов с расщепляемостью протеина 70 % считается наиболее оптимальным, физиологически и экономически обоснованным. При этом отмечается улучшение процессов рубцового пищеварения по сравнению с более высоким либо более низким уровнем расщепляемого протеина в рационах, что в свою очередь способствует снижению затрат кормов, сырого протеина при выращивании молодняка и тем самым позволяет получить более высокие среднесуточные приросты живой массы у растущих животных.
Ключевые слова: бычки, сырой протеин, расщепляемый протеин, рубцовое пищеварение, продуктивность.
Введение. В последние годы в нашей стране и за рубежом особо пристальное внимание уделяется вопросам протеинового питания жвачных животных. Это связано с тем, что дефицит кормового белка остается одной из основных проблем в кормлении сельскохозяйственных животных. При таких обстоятельствах, наряду с увеличением производства высокобелковых кормов, важное значение имеет разработка способов повышения эффективности их использования в организме жвачных животных [10].
Нормирование рационов только по содержанию в кормах сырого и переваримого протеина, без учета его расщепляемости и ферментативно-биохимических процессов в преджелудках приводит к перерасходу кормового белка, недополучению и удорожанию продукции и нарушениям обмена веществ. Особенно важно это при норми-
ровании кормления молодняка, так как в молодом возрасте синтез белка «de novo» и аминокислот в рубце обеспечивается в среднем лишь на 40.50 % от потребности организма [3].
Исследования последних лет убедительно показали, что решение вопросов рационального белкового питания жвачных животных невозможно без четкого понимания процессов распада кормового протеина и синтеза микробного белка в рубце [11, 12, 16]. В связи с этим выяснение условий, способствующих интенсивному синтезу микробного белка в рубце из простых азотистых соединений, а также снижению расщепления сырого протеина корма в рубце и увеличению поступления аминокислот в кишечник, является важной задачей протеинового питания жвачных животных.
Одним из эффективных приемов снижения расщепляемости протеина служит
