CC BY
45
РАЗДЕЛ IV ТЕХНОЛОГИИ И ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА МЕХАНИЗИРОВАННОГО ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ ВНЕДРЕНИЯ СИСТЕМЫ НДТ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА И МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА РОССИИ
Институт агроинженерных и экологических проблем сельскохозяйственного производства (ИАЭП) -филиал ФГБНУ ФНАЦ ВИМ, Санкт-Петербург, Россия
В настоящее время Россия осуществляет переход к системе НДТ в различных сферах экономики. Разработаны и вступили в силу с 1 июня 2018 года российские справочники по интенсивному выращиванию свиней и интенсивному выращиванию птицы. В статье представлены результаты исследования молочного животноводства в Ленинградской области с точки зрения его воздействия на окружающую среду. Основными особенностями современного молочного животноводства являются крупные предприятия и концентрация поголовья на отдельных участках. Это приводит к накоплению навоза вблизи ферм и повышает риск утечки питательных веществ в водные источники и выбросов аммиака в атмосферу. Приоритетной экологической задачей животноводства Ленинградской области является утилизация навоза на крупных фермах со значительным объемом производства навоза. Технологии переработки навоза, применяемые на молочных фермах Ленинградской области, оценивались по критериям НДТ, а именно: наименьший экологический эффект, высокая экономическая эффективность внедрения и эксплуатации, использование ресурсосберегающих и энергосберегающих практик. Экологическая оценка животноводческих ферм основывается на показателях эффективности использования питательных веществ (азота и фосфора). Был составлен перечень необходимых исходных данных для разработки справочника ним по интенсивному выращиванию крупного рогатого скота и выбора ключевых технологий, которые будут определены в качестве кандидатов в НДТ. Внедрение НДТ-технологий переработки, хранения и внесения навоза позволит сократить выбросы аммиака в атмосферу не менее чем на 20% и, как следствие, сократить потери питательных веществ.
Ключевые слова: экологическая безопасность, наилучшие доступные технологии, сельскохозяйственное производство, отходы, навоз, интенсивное животноводство.
Для цитирования: Брюханов А.Ю, Васильев Э.В., Козлова Н.П., Шалавина Е.В. Предпосылки для внедрения системы ндт производства молока и мяса крупного рогатого скота России
Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства. 2019. № 1(98). С.156-168
BACKGROUND FOR BAT INTRODUCTION IN DAIRY AND BEEF PRODUCTION IN
RUSSIA
УДК 636.2
DOI 10.24411/0131-5226-2019-10133
А.Ю. Брюханов, д-р техн. наук; Э.В. Васильев, канд. техн. наук;
Н.П. Козлова, канд. техн. наук; Е.В. Шалавина, канд. техн. наук
A.Yu. Briukhanov, DSc (Engineering); E.V. Vasilev, Cand. Sc. (Engineering);
N.P. Kozlova, Cand. Sc. (Engineering); E.V. Shalavina, Cand. Sc. (Engineering)
Технологии и технические средства механизированного производства продукции _растениеводства и животноводства_
Institute for Engineering and Environmental Problems in Agricultural Production - IEEP - branch of FSAC VIM, Saint Petersburg, Russia
Currently, Russia is transitioning to BAT system in various sectors of economy. Russian reference books on intensive pig rearing and intensive farm poultry rearing have been developed and entered into force on June 1, 2018. The article presents the study results of dairy farming in Leningrad Region in terms of its impact on the environment. The main features of modern dairy farming are large enterprises and concentration of livestock particular areas. This leads to the accumulation of manure near farms and increases the risk of nutrient leakage into the water bodies and ammonia emissions to the atmosphere. The priority environmental challenge associated with the livestock farming in Leningrad Region is utilisation of manure on large-scale farms with a significant amount of manure production. Manure processing technologies used on dairy farms in Leningrad Region were estimated by BAT criteria, namely, the lowest environmental effect, high economic efficiency of implementation and operation, the use of resource and energy saving practices. The environmental assessment of livestock farms was based on nutrient (nitrogen and phosphorus) efficiency indicators. A list of required baseline data was compiled to develop a reference book on intensive cattle rearing and to choose the technologies to be identified as BAT candidates. The introduction of BAT for processing, storage and application of cattle manure will reduce ammonia emissions by at least 20% and, as a result, reduce the nutrient losses.
Key words, environmental compatibility; best available techniques; agricultural production; waste; manure; intensive livestock farming.
For citation: Briukhanov A.Yu., Vasilev E.V., Kozlova N.P., Shalavina E.V. Background for BAT introduction in dairy and beef production in Russia. Tekhnologii i tekhnicheskie sredstva mekhanizirovannogo proizvodstva produkcii rastenievodstva i zhivotnovodstva. 2019. 1(98): 156-168 (In Russian)
Введение
В настоящее время в России, в соответствии с положениями закона об охране окружающей среды [1], осуществляется переход к системе наилучших доступных технологий (НДТ) во многих отраслях народного хозяйства. При переходе к НДТ в России используется передовой мировой опыт; определение понятия НДТ и основные критерии определения НДТ, сформулированные в директиве ЕС и Российском законе об охране окружающей среды практически совпадают [2, 3]. Система НДТ в Европе и у нас рассматривается как инструмент снижения экологической нагрузки на окружающую среду. Данная статья посвящена вопросам перехода к НДТ в интенсивном животноводстве.
Первым этапом перехода к принципам НДТ для каждой отрасли является разработка справочников НДТ. Разработаны и вступили в силу с 1 июня 2018 года российские справочники по интенсивному разведению свиней и птицы [4, 5]. В качестве аналога использован европейский справочник Reference Document on Best Available Techniques [6].
Предметом настоящей статьи является актуальный вопрос применения подходов НДТ к производству молока и мяса крупного рогатого скота. Результаты исследований по экологическим проблемам производства молока и мяса КРС, которые интенсивно ведутся во всем мире, отражены в ряде международных и национальных
законодательных документов. Так, руководящий документ по снижению выбросов аммиака Конвенции о
трансграничном загрязнении воздуха на большие расстояния содержит перечень мер по снижению выбросов аммиака при производстве молока. По своим международным обязательствам Российская Федерация ежегодно производит
инвентаризацию вредных выбросов в атмосферу и выбросов парниковых газов от всех источников загрязнений, в том числе и от животноводства, в соответствии с методиками соответствующих руководящих документов [7, 8]. В Эстонии разработан справочник по НДТ для КРС [9], который по структуре соответствует Европейскому справочнику. Большой объем информации по системам обращения с навозом от всех видов животных, в том числе и от КРС представлен в руководстве целевой группы по химически активному азоту [10].
В настоящее время в России основные характеристики, показатели и требования к предприятиям КРС определяются существующей нормативно-правовой базой строительства и эксплуатации
животноводческих предприятий
(федеральные законы и кодексы, нормативно - правовые акты федерального и регионального значения, руководящие документы, санитарные и ветеринарные нормы, ГОСТы и др.). Основные действующие руководящие документы, которые должны быть учтены при разработке справочников НДТ для производства молока и мяса КРС -методические рекомендации по
технологическому проектированию ферм и комплексов для КРС [11] и методические рекомендации по технологическому проектированию систем удаления и подготовки к использованию навоза и помета [12, 13].
Необходимость перехода к системе НДТ производства молока и мяса КРС в России обусловлена существенным вкладом этой отрасли в загрязнение окружающей среды, и
соответственно требованиями принятия мер по снижению негативного воздействия (рис.
1) [7].
Рис. 1. Эмиссия аммиака на европейской части России, отчет ЕМЕP (2015 год)
Основным загрязняющим веществом, поступающим в атмосферу от объектов животноводства, является аммиак КН3 [6]. По объему выбросов аммиака можно судить об объеме производства, поскольку объем выбросов КН3 напрямую связан с поголовьем. На рисунке 1 показан вклад различных отраслей
животноводства птицеводства России в выбросы КН3 в атмосферу. Как видно из рисунка вклад КРС (молочные фермы КРС и мясное скотоводство) в общие выбросы аммиака европейской части России составляет 40%; при этом внедрение наилучших доступных технологий переработки, хранения и внесения навоза позволит сократить выбросы аммиака в атмосферу не менее чем на 20% и, как следствие, сократить потери питательных веществ.
Научно-методической базой для разработки справочника НДТ для КРС является имеющийся отечественный и зарубежный опыт по рациональному размещению ферм и применению на них эффективных технологических решений [14, 15, 16]. В данной статье рассматривается перечень основных вопросов для анализа технологий производства молока с позиций
НДТ с целью сбора исходных данных для разработки справочника НДТ для КРС.
Материалы и методы
В исследовании использованы литературные данные, приведенные в открытых источниках, и статистические данные. Обоснование исходных данных для составления справочника НДТ для КРС проведено путем анализа состояния отрасли и технологий, применяемых на фермах КРС Северо-Западного региона, в частности Ленинградской области, с помощью основных принципов НДТ (наименьший уровень негативного воздействия на окружающую среду, экономическая эффективность внедрения и эксплуатации, применение ресурсо и энергосберегающих методов). Использованы результаты экологической оценки предприятий КРС по показателям эффективности использования питательных веществ (метод nutrient balance). Для обоснования перечня необходимых исходных данных при составлении справочника НДТ для КРС использован также опыт, полученный авторами статьи при участии в рабочих группах по составлению российских справочников НДТ для интенсивного разведения свиней и разведения сельскохозяйственной птицы.
Результаты и обсуждение
Перечень рассматриваемых в статье вопросов определен требованиями к структуре и содержанию информационно-технических справочников НДТ, которые закреплены разработанными в последние годы российскими нормативными документами [17].
Область применения системы НДТ КРС в настоящее время законодательно не закреплена. Так как уровень негативного воздействия на окружающую среду от комплексов КРС зависит от мощности предприятия, необходимо обосновать минимальное поголовье животноводческого
комплекса, при котором проводится оценка НДТ.
При определении «Области
применения» оценивается степень воздействия объекта на окружающую среду. «Область применения» требует серьезного обоснования, поскольку при этом затрагиваются интересы
сельхозпроизводителей, и определяются объемы затрат на природоохранные мероприятия.
Современные тенденции развития животноводства России заключаются в укрупнении предприятий, увеличении поголовья на одной площадке. Данный путь развития позволяет повысить
конкурентоспособность и эффективность сельскохозяйственного производства за счет рационального размещения
производственных сил и выбора высокопроизводительных, энергосберегающих технологических
решений. Однако, как показал опыт интенсивного развития сельского хозяйства, концентрация большого поголовья на локальных площадках создает существенные проблемы по обеспечению экологической безопасности предприятий. Прежде всего, эти проблемы связаны с утилизацией больших объемов навоза [20, 21, 22].
Проведенный анализ состояния животноводства КРС Ленинградской области показывает, что тенденции развития отрасли соответствуют общим тенденциям развития животноводства передовых субъектов.
По данным на конец 2017 года в Ленинградской области свыше 60% животноводческих хозяйств имеют поголовье более 800 голов (рисунок 2). Минимальное поголовье животных на комплексах составляет 207 голов (по данным Минсельхоза России) [23].
ISSN 0131-5226. Теоретический и научно-практическийский журнал.
_ИАЭП. 19 Вып. 98_
то минимальное поголовье
животноводческого комплекса составит 400 голов. Согласно рекомендациям
Хельсинской комиссии, предельное поголовье животных на комплексе КРС тоже составляет 400 голов. Однако вопрос обоснования минимального поголовья животноводческого комплекса,
попадающего под систему НДТ для Российских условий, требует дальнейшей проработки.
Благодаря применению современных технологий Ленинградская область демонстрирует лидирующие показатели надоев молока на одну корову в стране. По результатам отчета комитета АПК Ленинградская область в 2018 году заняла 6 место в рейтинге регионов по производству молока - 595,2 тыс. тонн, средний надой на 1 фуражную корову составил 8484 кг за год, средний надой молока от коровы за сутки -24,2 кг.
Анализ технологий производства молока и мяса в соответствии с принципами НДТ необходимо приводить с позиции комплексной оценки потоков всех ресурсов внутренних (вода, корма, энергия, семена и т.д.) и внешних (удобрения, продукция и т.д.) (рис. 3).
Собственные корма
Рис. 3. Функционально-структурная схема производственных процессов на животноводческом комплексе КРС 160
Поголовье животных, гол
Рис. 2. Распределение крупного рогатого скота по мощности хозяйств Ленинградской области
В соответствии с эстонским справочником НДТ для интенсивного животноводства, к категории НДТ отнесены животноводческие комплексы с поголовьем более 400 животных на 1 комплексе [9]. В соответствии с постановлениями
правительства, определены области применения НДТ для интенсивного разведения свиней и сельскохозяйственной птицы[18, 19]. К ним относятся: 1) объекты по разведению сельскохозяйственной птицы проектной мощностью 40000 птицемест и более; 2) объекты по разведению откормочных свиней проектной мощностью 2000 мест и более, свиноматок проектной мощностью 750 мест и более. Если пересчитать данное поголовье на условные головы и выразить их через поголовье КРС,
При приведении рассматриваемых потоков к единому показателю оценки целесообразно большую их часть представить в виде базовых маркерных веществ N и Р. На основании такого представления о взаимосвязи потоков на ферме целесообразно производить экологическую оценку предприятия КРС.
Материальные (питательные вещества) потоки, характеризующие эффективность производства:
• на входе: корма, подстилка, минеральные удобрения,
• на выходе: молоко, мясо, племенные животные, молодняк, излишки продукции растениеводства.
Воздействие на окружающую среду (потери питательных веществ):
• из помещений для содержания животных: NHз, СН4, N20;
• от системы навозоудаления: КН3, СН4, N20, СО2;
• с полей: в воздух - ^ЫН3, СН4, ^О, СО2, в воду - ^ЫН4, Р2О5.
На основании предлагаемой структуры по результатам обследования пилотных хозяйств Ленинградской области, результатов многолетних исследований ИАЭП [24] выпущены рекомендации по разработке справочников НДТ для интенсивного животноводства [25]. В данные рекомендации включен перечень вопросов для анкетирования при сборе данных, а также описание технологий содержания дойных коров в формате НДТ.
Перечень показателей и критериев при выборе НДТ примерно совпадает с показателями НДТ, применяемыми при оценке свиноводческих предприятий; основное отличие - технологии содержания животных.
Для разработки справочника НДТ для КРС важным этапом является описание технологий и технических средств, задействованных при обращении с навозом.
Основная задача на данном этапе -охарактеризовать и описать существующие технологии, их технологический уровень и степень негативного воздействия на окружающую среду.
В рамках реализации Российско-Германского проекта при разработке методической базы для разработки справочников НДТ экспертами ИАЭП-филиал ФГБНУ ФНАЦ ВИМ была проведена ознакомительная поездка по животноводческим птицеводческим предприятиям Ленинградской,
Владимирской, Московской и Воронежской областям для сбора исходных данных [26].
В рамках ознакомительной поездки выявлено, что вопросы, связанные с комплексной проблемой перехода к интенсивному животноводству:
благополучие животных, выбора типа содержания, повышение продуктивности коров, роли пастбищного содержания, согласование мер по снижению выбросов аммиака и выбросу парниковых газов, не имеют единственного решения и требуют дополнительных исследований.
На основании проведенного анализа обоснованы этапы сбора исходных данных для разработки справочника по производству молока и мяса крупного рогатого скота и выбора ключевых технологий:
- обоснование категории животноводческого комплекса по поголовью;
- разработка структуры технологического описания каждого элемента технологии с возможностью использования метода баланса;
- разработка методики комплексной экологической оценки, на первом этапе с применением NUE;
- разработка метода эколого-экономической оценки;
- разработка методики экспертной оценки и выбора НДТ для КРС.
На первом этапе необходимо обосновать категорию комплекса крупного рогатого скота по поголовью - попадает этот комплекс под действие системы НДТ или нет. На втором этапе разрабатывается порядок описания каждого элемента технологии, задействованного при интенсивном разведении крупного рогатого скота, с возможностью взаимодействия между ними. На третьем этапе разрабатывается методика комплексной экологической оценки предприятия, основанная на методе баланса массы, азота и фосфора. На четвертом этапе разрабатывается метод комплексной эколого-экономической оценки комплекса крупного рогатого скота, учитывающей полный цикл функционирования
животноводческого комплекса - от кормления до внесения органического удобрения в почву. На пятом этапе разрабатывается методика экспертной оценки выбора НДТ для комплексов КРС, учитывающая все вышеобоснованные факторы.
Следует также учитывать, что важным аспектом является благополучие животных на комплексе. Переход к беспривязному содержанию животных привел к существенному увеличению объемов производимого навоза за счет попадания в навоз стоков от промывки полов в доильных залах, мытья кормушек... [26]. При этом главным методом снижения выброса парниковых газов (метан и диоксид углерода) [10] является общее снижение поголовья в секторе воспроизводства при увеличении продолжительности жизни дойных коров. Для современных технологий с беспривязным содержанием и выходом большого объема жидкого навоза реальные методы снижения выбросов и сбросов - это совершенствование систем обращения с навозом.
Одним из самых важных вопросов при разработке справочника НДТ по КРС являются вопросы экологической оценки при выборе НДТ. Сложность экономических, экологических, технологических
взаимосвязей при производстве молока приводит к необходимости комплексного рассмотрения всей производственной цепочки при оценке воздействия на окружающую среду и при обосновании мер по снижению выбросов и сбросов от комплекса КРС. Одним из направлений реализации такого подхода является применение показателей эффективности использования питательных веществ для экологической оценки животноводческого предприятия. Обосновано, что при оценке животноводческих комплексов на этапе выдачи комплексных разрешений
целесообразно использовать измеренные концентрации опасных веществ в воздухе наряду с оценкой воздействия на окружающую среду всего комплекса по эффективности использования азота (NUE) [27]. NUE является интегрированным индексом экологической нагрузки и отвечает всем требованиям к показателю (его легко рассчитать, удобно сравнивать и можно проверить в случае фальсификации). Для того чтобы такие оценки применялись в России, необходимо собрать и систематизировать данные по разным категориям хозяйств и по разным климатическим регионам.
Нами проведены ориентировочные расчеты «farm-gate balance» для типовых комплексов КРС Ленинградской области на основании доступной статистической отчетности предприятия [28]. Полученные значения NUE находятся в диапазоне 0,210,34, что говорит о возможных экологических рисках [10]. Для обоснования положений справочника НДТ для КРС необходимы дополнительные исследования по определению путей повышения NUE и
снижения потерь питательных веществ от всех технологических процессов молочного предприятия.
Выводы
Поэтапный переход на систему НДТ животноводческих комплексов
подразумевает получение комплексного экологического разрешения (КЭР) для всех действующих субъектов, прежде всего относящихся к 1 категории.
Необходимость перехода к системе НДТ производства молока и мяса КРС в России обусловлена существенным вкладом этой отрасли в загрязнение окружающей среды, и соответственно требованиями принятия эффективных мер по снижению негативного воздействия. Выбросы аммиака от предприятий КРС в Европейской части России составляют 40% от выбросов от всех видов животных, а в Ленинградской области - более 70%.
При разработке структуры справочников НДТ по КРС, сборе исходных данных целесообразно использовать в качестве исходной информации, представленную на рисунке 3 функционально-структурную схему производственных процессов на комплексе КРС.
На основании проведенного анализа обоснованы этапы сбора исходных данных для разработки справочника по производству молока и мяса крупного рогатого скота и выбора ключевых технологий: обоснование категории животноводческого комплекса по поголовью; разработка структуры технологического описания каждого элемента технологии с возможностью использования метода баланса; разработка методики комплексной экологической оценки, на первом этапе с применением NUE; разработка метода эколого-экономической оценки; разработка методики экспертной оценки и выбора НДТ для КРС.
Для обоснования выбора НДТ технологических процессов,
задействованных при производстве молока и мяса КРС, необходимы дополнительные комплексные междисциплинарные научные исследования по оценке эффективности использования питательных веществ, выбросов и сбросов в окружающую среду по всей цепочке производства для различных типов содержания КРС (привязного и беспривязного, пастбищного и
круглогодичного безвыгульного
содержания) в различных климатических зонах.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Федеральный закон «Об охране окружающей среды» (с изменениями на 29 июля 2018 года) от 10 января 2002 г. N 7-ФЗ [Электронный ресурс]. URL: http://docs.cntd.ru/document/901808297 (Дата обращения: 20.02.2019)
2. Федеральный закон "О внесении изменений в Федеральный закон "Об охране окружающей среды" и другие законодательные акты Российской Федерации" от 21.07.2014 № 219-ФЗ. [Электронный ресурс]. URL:
http://docs.cntd.ru/document/550773021 (Дата обращения: 20.02.2019)
3. Директива 2018/851/ЕС Европейского парламента и Совета Европейского Союза от 30 мая 2018 г. , вносящая изменения в Директиву 2008 98 ЕС об отходах [Электронный ресурс]. URL: http://eur-lex.europa.eu/legal-
content/EN/TXT/?uri=CELEX:32010L0075 (Дата обращения: 20.02.2019)
4. Информационно-технический справочник по наилучшим доступным технологиям ИТС 41-2017 «Интенсивное разведение свиней»
[Электронный ресурс].
https://www.gost.ru/portal/gost/home/activity/N DT/sprav_NDT_2017 (Дата обращения 20.03.2019)
5. Информационно-технический справочник по наилучшим доступным технологиям ИТС 42-2017 «Интенсивное разведение сельскохозяйственной птицы» [Электронный ресурс].
https://www.gost.ru/portal/gost/home/activity/N DT/sprav_NDT_2017 (Дата обращения 20.03.2019)
6. Santonja G., Georgitzikis Konstantinos, Scalet Bianca Maria, Montobbio Paolo, Roudier Serge, Sancho Luis Delgado. 2017.Best Available Techniques (BAT) Reference Document for the Intensive Rearing of Poultry or Pigs; EUR 28674 EN; doi:10.2760/020485
7. EMEP/EEA emission inventory guidebook 2013 update July 2015. 3. B Manure management. [online] [05.03.2019]. Available at:
https://www.eea.europa.eu/publications/emep-eea-guidebook-2013/part-b-sectoral-guidance-chapters/4-agriculture/3-b-manure-management
8. Приказ Министерства природных ресурсов и экологии Российской Федерации № 300 от 30.06.2015 "Об утверждении Методических указаний и руководства по количественному определению выбросов парниковых газов организациями, осуществляющими хозяйственную и иную деятельность в Российской Федерации" [Электронный ресурс]. http://docs.cntd.ru/document/420287801 (Дата обращения 20.11.2018).
9. POLLUTION PREVENTION AND CONTROL, Best Available Techniques for Intensive Rearing of Cattle Tartu 2007 [online] [07.02.2018]. Available at: http://www.ippc.envir.ee/docs/ PVT/BAT%20for%20Intensive%20Rearing%2 0of%20Cattle.pdf
10. Bittman, S., Dedina, M., Howard C.M., Oenema, O., Sutton, M.A., (eds), (2014),
Options for Ammonia Mitigation: Guidance from the UNECE Task Force on Reactive Nitrogen, Centre for Ecology and Hydrology, Edinburgh, UK.c.101
11. РД-АПК 1.10.01.01-18 «Методические рекомендации по технологическому проектированию ферм и комплексов крупного рогатого скота» [Электронный ресурс]. https://www.twirpx.com/file/2719790/ (Дата обращения 05.02.2019).
12. РД-АПК 1.10.15.02-17 «Методические рекомендации по технологическому проектированию систем удаления и подготовки к использованию навоза и помёта» [Электронный ресурс]. URL: http://docs.cntd.ru/document/495876346 (Дата обращения: 20.02.2019)
13. РД-АПК 3.10.15.01-17 «Методические рекомендации по проектированию систем удаления, обработки, обеззараживания, хранения и утилизации навоза и помета». [Электронный ресурс]. URL:http://files.stroyinf.ru/Index2/1/4293744/4 293744156.htm (Дата обращения: 20.02.2019)
14. Хазанов Е.Е., Гордеев В.В., Хазанов В.Е. Модернизация молочных ферм. СПб: ГНУ СЗНИИМЭСХ Россельхозакадемии. 2008. 375 с.
15. Суровцев В.Н., Никулина Ю.Н., Гордеев В.В., Хазанов В.Е. Эффективность технологической модернизации молочного скотоводства Молочное и мясное скотоводство. 2017. № 4. С. 5-10.
16. Гордеев В.В., Миронова Т.Ю., Хазанов В.Е., Гордеева Т.И. Оценка влияния технологических решений доильно-молочного блока на выход навозосодержащих стоков Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства. 2018. № 2(95). С. 167-173.
17. ГОСТ Р 56828.14-16 Наилучшие Доступные Технологии. Структура информационно-технического справочника. Москва. Стандартинформ. 2016.
[Электронный ресурс].
http://docs.cntd.ru/document/1200140738 (Дата обращения 15.01.2019).
18. Постановление Правительства РФ от 28 сентября 2015 г. N 1029 "Об утверждении критериев отнесения объектов, оказывающих негативное воздействие на окружающую среду, к объектам I, II, III и IV категорий" [Электронный ресурс]. http://base.garant.ru/71205046/(Дата обращения 15.01.2019).
19. Постановление Правительства РФ от 28 августа 2015 г. N 903 "Об утверждении критериев определения объектов, подлежащих федеральному государственному экологическому надзору"[Электронный ресурс]. http://base.garant.ru/71174144/ (Дата обращения 15.01.2019).
20. Брюханов А.Ю., Субботин И.А. Выбор наилучших доступных технологий переработки навоза КРС Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства. 2014. № 85. С. 115-121.
21. Брюханов А.Ю., Шалавина Е.В., Васильев Э.В., Козлова Н.П. Расчет количественных и качественных характеристик экскрементов дойных коров для определения потоков азота и фосфора Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства. 2018. № 95. С. 153-159.
22. Руководящие принципы национальных инвентаризаций парниковых газов
(Игглестон Х.С., Буэндиа Л., Мива К., Нгара Т. и Танабе К. (редакторы). МГЭИК, 2006 г., том 4. С. 10.1-10.98.
23. Козлова Н.П., Брюханов А.Ю., Васильев Э.В. Оценка эффективности наилучших доступных технологий для интенсивного животноводства//Технологии и технические средства механизированного производства продукции растениеводства и животноводства 2016. № 88. С. 131-142.
24. Брюханов А.Ю., Козлова Н.П., Васильев Э.В., Шалавина Е.В. Рекомендации по определению наилучших доступных технологий для интенсивного животноводства Российской Федерации (на примере СЗФО) (Под ред. А.Ю. Брюханова). СПб.: ИАЭП. 2016. 88 с.
25. Брюханов А.Ю., Васильев Э.В., Шалавина Е.В., Козлова Н.П. Наилучшие доступные технологии: перспективы внедрения в сельскохозяйственном производстве российской федерации Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. 2017. № 1. С. 32-38.
26. Briukhanov A., Subbotin I., Uvarov R., Vasilev E. Method of Designing of Manure Utilization Technology//Agronomy Research. 2017. Vol. 15. № 3. P. 658-663
27. Kozlova Natalia, Briukhanov Aleksandr, Vasilev Eduard, Shalavina Ekaterina. Environmental assessment of livestock farms in Russia. Proc. Int. Sci. Conf. "Rural Development. Bioecnomy challenges". Kaunas. 2017: 330-336. DOI: http://doi.org/10.15544/RD.2017.189
REFERENCES
1. Federal'nyi zakon "Ob okhrane okruzhayushchei sredy (s izmeneniyami na 29 iyulya 2018 goda)" [Federal Law "On Protection of Environment with amendments as of 29 July 2018"] of 10 January 2002 No. 7-FZ. Available at:
http://docs.cntd.ru/document/901808297 (accessed: 20.02.2019)
2. Federal'nyi zakon "O vnesenii izmenenii v Federal'nyi zakon "Ob okhrane okruzhayushchei sredy" i drugie zakonodatel'nye akty Rossiiskoi Federatsii"
[Federal law "On introducing some amendments into the Federal Law "On Protection of Environment" and other legislative acts of the Russian Federation" of 21.07.2014 No. 219-FZ.] Available at: URL:
http://docs.cntd.ru/document/550773021 (accessed: 20.02.2019) (In Russian)
3. Directive (EU) 2018/851 of the European Parliament and of the Council of 30 May 2018 amending Directive 2008/98/EC on waste. Available at: URL: http://eur-lex.europa.eu/legal-
content/EN/TXT/?uri=CELEX:32010L0075 (accessed: 20.02.2019)
4. Informatsionno-tekhnicheskii spravochnik po nailuchshim dostupnym tekhnologiyam ITS 412017 "Intensivnoe razvedenie svinei" [BAT Information and technical reference book 412017 "Intensive rearing of pigs]. Available at: https://www.gost.ru/portal/gost/home/activity/N DT/sprav NDT 2017 (accessed 20.03.2019) (In Russian)
5. Informatsionno-tekhnicheskii spravochnik po nailuchshim dostupnym tekhnologiyam ITS 422017 "Intensivnoe razvedenie sel'skokhozyaistvennoi ptitsy" [BAT Information and technical reference book 422017 "Intensive rearing of farm poultry]. Available at https://www.gost.ru/portal/gost/home/activity/N DT/sprav NDT 2017 (accessed 20.03.2019) (In Russian)
6. Santonja G., Georgitzikis Konstantinos, Scalet Bianca Maria, Montobbio Paolo, Roudier Serge, Sancho Luis Delgado. 2017. Best Available Techniques (BAT) Reference Document for the Intensive Rearing of Poultry or Pigs; EUR 28674 EN; DOI: 10.2760/020485
7. EMEP/EEA emission inventory guidebook 2013, update July 2015. 3. B. Manure management. Available at: https://www.eea.europa.eu/publications/emep-eea-guidebook-2013/part-b-sectoral-guidance-chapters/4-agriculture/3-b-manure-management (accessed 05.03.2019).
8. Prikaz Ministerstva prirodnykh resursov i ekologii Rossiiskoi Federatsii № 300 ot 30.06.2015 "Ob utverzhdenii Metodicheskikh ukazanii i rukovodstva po kolichestvennomu opredeleniyu vybrosov parnikovykh gazov organizatsiyami, osushchestvlyayushchimi khozyaistvennuyu i inuyu deyatel'nost' v Rossiiskoi Federatsii" [Order of the Ministry of Natural Resources and Environment of the Russian Federation No. 300 of 06/30/2015 "On Approval of Methodology Instructions and Guidelines for Quantification of Greenhouse Gas Emissions by Organizations Carrying out Economic and Other Activities in the Russian Federation"]. Available at: http://docs.cntd.ru/document/420287801 (accessed: 20.11.2018).
9. Pollution Prevention and Control. Best Available Techniques for Intensive Rearing of Cattle. Tartu 2007. Available at: http://www.ippc.envir.ee/docs/ PVT/BAT%20for%20Intensive%20Rearing%2 0of%20Cattle.pdf (accessed: 07.02.2019).
10. Bittman, S., Dedina, M., Howard C.M., Oenema, O., Sutton, M.A. (Eds). Options for Ammonia Mitigation: Guidance from the UNECE Task Force on Reactive Nitrogen. Edinburgh: Centre for Ecology and Hydrology. 2014:101
11. RD-APK 1.10.01.01-18. Metodicheskie rekomendacii po tekhnologicheskomu proektirovaniyu ferm i kompleksov krupnogo rogatogo skota [Management Directive for Agro-Industrial Complex RD-APK 1.10.01.0118. Recommended Practice for Engineering Designing of Cattle Farms and Complexes].Available at: https://www.twirpx.com/file/2719790/ (accessed 05.02.2019).
12. RD-APK 1.10.15.02-17. Metodicheskie rekomendacii po tekhnologicheskomu proektirovaniyu sistem udaleniya i podgotovki k ispol'zovaniyu navoza i pomyota [Management Directive for Agro-Industrial
Complex1.10.15.02-17. Recommended Practice for Engineering Designing of Systems for Animal and Poultry Manure Removal and Pre-application Treatment]. Available at: http://docs.cntd.ru/document/495876346 (accessed 20.02.2019) (In Russian)
13. D-APK 3.10.15.01-17. Metodicheskie rekomendacii po proektirovaniyu sistem udaleniya, obrabotki, obezzarazhivaniya, hraneniya i utilizacii navoza i pometa [Management Directive for Agro-Industrial Complex 3.10.15.01-17. Recommended Practice for Designing of Systems for Animal and Poultry Manure Removal, Treatment, Disinfection, Storage and Utilisation]. Available at:
http://files.stroyinf. ru/Index2/1/4293744/429374 4156.htm (accessed 20.02.2018) (In Russian)
14. Khazanov E.E., Gordeev V.V., Khazanov V.E. Modernizatsiya molochnykh ferm [Modernisation of dairy farms]. Saint Petersburg: GNU SZNIIMESKh Rossel'khozakademii. 2008: 375. (In Russian)
15. Surovtsev V.N., Nikulina Yu.N., Gordeev V.V., Khazanov V.E. Effektivnost' tekhnologicheskoi modernizatsii molochnogo skotovodstva [Efficiency of technological modernization in dairy cattle farming]. Molochnoe i myasnoe skotovodstvo. 2017. No. 4: 5-10. (In Russian)
16. Gordeev V.V., Mironova T.Yu., Khazanov V.E., Gordeeva T.I. Otsenka vliyaniya tekhnologicheskikh reshenii doil'no-molochnogo bloka na vykhod navozosoderzhashchikh stokov [Influence assessment of technological solutions for milking and milk handling block on manure-bearing wastewater amount]. Tekhnologii i tekhnicheskie sredstva mekhanizirovannogo proizvodstva produktsii rastenievodstva i zhivotnovodstva. 2018. No. 2(95): 167-173. (In Russian)
17. GOST R 56828.14-2016 Nailuchshie Dostupnye Tekhnologii. Struktura informatsionno-tekhnicheskogo spravochnika
[State Standard GOST R 56828.14-2016. Best Available Techniques. The structure of the information and technical reference book]. Moscow: Standartinform. 2016. Available at: http://docs.cntd.ru/document/1200140737 (accessed 15.01.2019). (In Russian)
18. Postanovlenie Pravitel'stva RF ot 28 sentyabrya 2015 g. N 1029 "Ob utverzhdenii kriteriev otneseniya ob"ektov, okazyvayushchikh negativnoe vozdeistvie na okruzhayushchuyu sredu, k ob"ektam I, II, III i IV kategorii [Resolution of the Russian Federation Government of September 28, 2015 N 1029 "On approval of criteria for classifying the objects, which have a negative impact on the environment, as the objects of categories I, II, III and IV", Available at: http://base.garant.ru/71205046/(accessed 15.01.2019). (In Russian)
19. Postanovlenie Pravitel'stva RF ot 28 avgusta 2015 g. N 903 "Ob utverzhdenii kriteriev opredeleniya ob"ektov, podlezhashchikh federal'nomu gosudarstvennomu ekologicheskomu nadzoru" [Decree of the Russian Federation Government of August 28, 2015 N 903 "On approval of the criteria for identifying the objects, which are subject to federal state environmental supervision". Available at: http://base. garant.ru/71174144/ (Дата обращения 15.01.2019) (In Russian)
20. ryukhanov A.Yu., Subbotin I.A. Vybor nailuchshikh dostupnykh tekhnologii pererabotki navoza KRS [Greening the agriculture by choosing technological solutions based on criteria of best available techniques]. Tekhnologii i tekhnicheskie sredstva mekhanizirovannogo proizvodstva produktsii rastenievodstva i zhivotnovodstva. 2014. No. 85: 115-121. (In Russian)
21. Briukhanov A.Yu., Shalavina E.V., Vasilev E.V., Kozlova N.P. Raschet kolichestvennykh i kachestvennykh kharakteristik ekskrementov doinykh korov dlya opredeleniya potokov azota i fosfora [Calculation of quantitative and qualitative characteristics of dairy cow
excrement to determine nitrogen and phosphorus flows]. Tekhnologii i tekhnicheskie sredstva mekhanizirovannogo proizvodstva produktsii rastenievodstva i zhivotnovodstva. 2018. N 2 (95): 153-159. (In Russian)
22. IPCC Guidelines for National Greenhouse Gas Inventories. Prepared by the National Greenhouse Gas Inventories Programme (Eggleston H.S., Buendia L., Miwa K., Ngara T. and Tanabe K. (eds). 2006. Vol. 4: 10.1-10.98
23. Ministerstvo sel'skogo khozyaistva Rossiiskoi Federatsii [Ministry of Agriculture of the Russian Federation]. Available at: http://mcx.ru/ (accessed 01.03.2019). (In Russian)
24. Kozlova N.P., Bryukhanov A.Yu., Vasilev E.V. Otsenka effektivnosti nailuchshikh dostupnykh tekhnologii dlya intensivnogo zhivotnovodstva [Effectiveness assessment of best available techniques for intensive livestock production]. Tekhnologii i tekhnicheskie sredstva mekhanizirovannogo proizvodstva produktsii rastenievodstva i zhivotnovodstva. 2016. No. 88: 131-142. (In Russian)
25. Bryukhanov A.Yu., Kozlova N.P., Vasilev E.V., Shalavina E.V. Rekomendatsii po opredeleniyu nailuchshikh dostupnykh tekhnologii dlya intensivnogo zhivotnovodstva
Rossiiskoi Federatsii (na primere SZFO) (A.Yu. Bryukhanov (Ed.) [Recommendations and requirements how to identify the bats for intensive livestock farming (for the North-West Federal District in particular)] Saint Petersburg: IEEP, 2016: 88. (In Russian)
26. Bryukhanov A.Yu., Vasil'ev E.V., Shalavina E.V., Kozlova N.P. Nailuchshie dostupnye tekhnologii: perspektivy vnedreniya v sel'skokhozyaistvennom proizvodstve Rossiiskoi Federatsii [Best available technologies: prospects for implementation in the agricultural production of the Russian Federation]. Izvestiya Velikolukskoi gosudarstvennoi sel' skokhozyaistvennoi akademii. 2017. No.1: 32-38. (In Russian)
27. Briukhanov A., Subbotin I., Uvarov R., Vasilev E. Method of Designing of Manure Utilization Technology. Agronomy Research. 2017. Vol. 15. No. 3. P. 658-663. (In English)
28.Kozlova Natalia, Briukhanov Aleksandr, Vasilev Eduard, Shalavina Ekaterina. Environmental assessment of livestock farms in Russia. Proc. Int. Sci. Conf. "Rural Development. Bioecnomy challenges". Kaunas. 2017: 330-336. DOI: http://doi.org/10.15544/RD.2017.189
УДК 631.171 Б01 10.24411/0131-5226-2019-10134
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ ДЛЯ СВИНОВОДЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВ ВСЕХ КАТЕГОРИЙ
И. Е. Плаксин, канд. техн. наук; А. В. Трифанов, канд. техн. наук
Институт агроинженерных и экологических проблем сельскохозяйственного производства (ИАЭП)-филиал ФГБНУ ФНАЦ ВИМ, Санкт-Петербург, Россия
Свиноводство характеризуется постоянным обновлением производства, необходимого для достижения баланса между экономикой, экологией и социальным аспектом производства. Высокий потребительский спрос и сокращение производства мяса птицы способствуют ежегодному увеличению потребления свинины, составляющему на сегодняшний день 25,7%. Также реализация
168
