CC BY
218SCIENTIFIC PROGRESS VOLUME 2 I ISSUE 2 I 2021
ISSN: 2181-1601
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ - ЗАЛОГ ЗДОРОВЬЯ
Гофуржон Рахимжанович Абдуллаев Нозима Нарзуллохоновна
Улухужаева
Наманганский государственный университет
АННОТАЦИЯ
В статье раскрыто значение правильного питания в жизни человека как необходимого условия гармоничного роста, физического и нервно-психического развития детей и подростков, устойчивости к воздейдействию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Представлена также о проводимой в этом направлении работе в Республике Узбекистан.
Ключевые слова: здоровье, необходимое условие,развитие ребёнка, правильное питание, белки, углеводы, липиды, микроэлементы, витамины, микронутриенты, детско- подростковый период.
GOOD DIET FOR CHILDREN AND ADOLESCENTS IS A KEY TO HEALTH
Gofurjon Rakhimjonovich Abdullaev Nozima Nazrullokhonovna Ulkhujaeva
Namangan State University
ABSTRACT
The article reveals the importance of proper nutrition in human life as a necessary condition for harmonious growth, physical and neuropsychic development of children and adolescents, resistance to the effects of infections and other unfavorable environmental factors. It is also presented about the work carried out in this direction in the Republic of Uzbekistan.
Keywords: health, prerequisite, child development, proper nutrition, proteins, carbohydrates, lipids, trace elements, vitamins, micronutrients, childhood and adolescence.
Среди множества разнообразных факторов, постоянно действующих на подрастающий организм и его здоровье, важнейшая роль принадлежит питанию. Питание благотворно влияет на дальнейшее развитие ребенка и состояние его здоровья не только в детско-подростковом возрасте, но и во взрослой жизни. Правильное, или рациональное питание - это такое питание, которое обеспечивает укрепление и улучшение здоровья, физических и духовных сил человека, предупреждение и лечение заболеваний. Одним словом, правильное питание - это здоровое питание.
Самый важным этапом в жизни человека является -детство, когда закладывается фундамент всей его судьбы и здоровья. Поэтому так важно, чтобы питание было сбалансированным.
Наше здоровья самое ценное богатство что у нас есть. Статистика показывает, что к концу обучения в школе и лицей большинство детей имеют хронические болезни, обусловленные неправильным питанием.
В организации питания детей и подростков необходимо учитывать особенности его пищеварительной системы, которая еще не окрепла и не сформировалась. Рацион питания должен состоять из легко усваиваемых компонентов. Для развития организма, крепкого здоровья и хорошего иммунитета нужно учитывать ряд основных принципов составления рациона:
- пища должна содержать необходимое количество энергии, которая требуется для умственной и физической активности;
- разнообразие рациона питания - один из основных факторов его сбалансированности. Кроме этого, требуется учитывать индивидуальные особенности организма, а также помнить о возможной непереносимости тех или иных продуктов питания;
- питание должно обеспечивать подрастающий организм всеми необходимыми питательными веществами.
Соблюдение технологии обработки продуктов, а также приготовления пищи, выполнение санитарных норм в помещениях, где готовится еда, использование только свежих продуктов без истекшего срока годности - данные требования также можно отнести к особенностям составления рациона питания детей и школьников.
Количество полученной из пищи энергии измеряется в калориях, однако ее ценность заключается не только в этом: немаловажное значение имеет и состав пищи. Углеводы, жиры и белки, минеральные вещества, витамины, вода - все это нужно для «строительства» клеток и костной ткани.
Белки занимают особое значение, так как без них не может осуществляться построение основных элементов органов и тканей. Они не могут быть заменены другими пищевыми веществами. Недостаток в рационе белков не только замедляет нормальный рост и развитие, но и влияет на функцию головного мозга и работу иммунной системы организма.
Жиры - это источник энергии, принимают участие в обмене веществ, способствуют выработке иммунитета.
Углеводы - неиссякаемый источник энергии, способствует усвоению в организме белков и жиров. Избыточное же количество углеводов ведет к нарушению обмена веществ.
Минеральные соли и микроэлементы являются строительным материалом для органов, тканей, клеток и их компонентов. Обеспечить их поступление в организм особенно важно в период активного роста и развития. Кальций - основа для построения костной ткани. Кальцием богаты молочные продукты, овощи, орехи, яичный желток, гречневая и овсяная крупы. Усвоение кальция зависит от содержания фосфора и магния. Поставщики фосфора - печень, мозги, сыр, рыба, бобы, орехи, крупы. Соотношение фосфора и кальция 1:1,5. В определенных количествах организму необходимы калий, натрий, хлориды, железо, цинк, медь, марганец, селен, хром, молибден, фтор йод. Недостаточное поступление йода приводит к нарушению функции щитовидной железы, отставанию в росте и умственном развитии.
Витамины. В суточном рационе должно быть достаточное количество всех витаминов. Витамины необходимы для нормального течения биохимических реакций в организме, усвоения пищевых веществ, роста и восстановления клеток и тканей.
Большое значение в рационе питания имеет вода, так как без нее не могут происходить жизненные процессы. Известно что вода в организме человека выполняет много функций,основными из которых являются следующие: -осуществление и доставка кислорода и питательных веществ в клетки; -обеспечение нормального уровня метаболизма; -контроль веса тела.
Современная медицина для поддержки нормального функционирования организма рекомендует употреблять определенное количество воды в течение суток. Необходимое для здоровья и хорошего самочувствия количество употребляемой воды определяется для
каждого в индивидуальном порядке, поскольку напрямую зависит от роста человека, массы его тела. Вода удлиняет жизнь, укрепляет память,улучшает зрение, контролирует настроение, расщепляет внутренние жиры, контролирует нормальное деятельность почек. Восстановление здоровья начинается с правильного приема воды. День должен начинаться с приемом 400 мл воды, такая процедура очищает кишечники пробуждает метаболизм.
Правильное питание для детей и подростков - это источник энергии и лекарство от многих болезней. Если вы действительно хотите, чтобы ваш ребенок имел крепкое здоровье, был красивым, физически и духовно активным, гармонично развитым, и с хорошим иммунитетом, то правильное питание должно быть основой в его жизни. Правильно организованное питание детей и подростков -это одна из главных задач родителей. Здоровое поколение является самым важным показателем и условиям развитие и светлого будущего каждого государство. Процветание и бурное развитие Третьего Ренессанса
предполагают здорового подрастающего покеления. В связи с этим организация правильного и рационального питания детей и подростков в нашей стране стало краеугольным камнем социальной политики государства в укреплении здоровья населения.
В частности, 10.11.2020 подписан Указ Президента за N ПП-4887 «О ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ МЕРАХ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ», в котором определены задачи соответствующих министерств и ведомств в этом направлении.
В нормативно-правовых актах, принятых по реформированию сфер здравоохранения и физической культуры и спорта в республике, наряду с совершенствованием данных систем придается значение формированию среди населения здорового образа жизни как одному из важных направлений государственной политики в этих сферах.
В частности, утверждены и приняты к исполнению концепции развития системы здравоохранения, физической культуры и спорта до 2025 года, по профилактике неинфекционных заболеваний, поддержке здорового образа жизни и повышению уровня физической активности населения Республики Узбекистан до 2022 года, а также меры по широкому внедрению здорового образа жизни и дальнейшему развитию массового спорта.
Много полезного в этом направлении делается и мировом масштабе. По данным Всемирной организации здравоохранения, несоблюдение норм и правил физической активности и питания, сверхнормативное употребление блюд и сладостей с повышенным содержанием соли, сахара и жиров, а также недостаточное употребление витаминов и минералов являются причиной отставания молодежи в росте и умственном развитии, прогрессирования у взрослых сердечно-сосудистых, эндокринных, злокачественных опухолевых и ряда других заболеваний, приводящих к преждевременной смерти человека.
Вместе с тем уроки, извлеченные из последствий коронавирусной пандемии, показали неразрывную связь тяжести заболеваний и значительной части летальных исходов с сопутствующими заболеваниями, вызванными неправильным образом жизни.
В нашей стране в целях дальнейшего укрепления государственной политики по обеспечению здорового питания и физической активности населения, дальнейшего повышения эффективности работы по профилактике неинфекционных заболеваний, а также формирования у каждого гражданина культуры здорового питания и физической активности:
а) начиная с 1 июня 2021 года обеспечиваются бесплатно: микронутриентными порошками - дети в возрасте 6-23 месяцев в целях обогащения пищи, приготовленной для них в домашних условиях;
SCIENTIFIC PROGRESS VOLUME 2 I ISSUE 2 I 2021
ISSN: 2181-1601
витамином "А" - дети в возрасте от 6 месяцев до 5 лет;
специальными препаратами для профилактики гельминтоза - дети в возрасте 2-10 лет;
б) начиная с 1 июля 2022 года обеспечиваются бесплатно:
препаратами йода - беременные женщины и кормящие матери, а также дети в возрасте 3-15 лет;
препаратами железа и фолиевой кислоты - женщины фертильного возраста до 35 лет;
в) начиная с 1 апреля 2021 года, наряду с пшеничной мукой первого сорта, реализация на территории республики пшеничной муки высшего сорта разрешается при условии ее обогащения микронутриентами.
Нужно стремиться к тому,чтобы работа по организации правильного, рационального питания населения в целом, и детей подростков, стала делом всего общества, его институтов.
REFERENCES
1. А. Логинов Физиология и анатомия .2005 год
2. Правильнле питание залог здоровья школьника. Статья. Ф.И. Клюшниченко. 2020 год.
3. http://vrngmu.ru/news/2020-god/22903/ Ендовицкая Т.С. Интернет-проект «Вестник ЗО
4. G'afurov,A.Abdukarimov,J.Tolipova,O.Iskandulov,M.UmaraliyevaBiologiya.// O'rta ta'lim muassasalarmmg10-smfi va o'rta-maxsus,kasb-hunar ta'limi muassasalarining o'quvchilari uchun darslik.-Sharq nashriyoti-2017
5. Б. Аминов, Т. Тилавов, О. Мавлянов. Человек и его здоровье. Учебник. 2010 год
