Научная статья на тему 'Повышение стойкости организма свиней к окислительному стрессу средсвами растительного происхождения'

Повышение стойкости организма свиней к окислительному стрессу средсвами растительного происхождения Текст научной статьи по специальности «Прочие сельскохозяйственные науки»

CC BY
134
13
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.
Ключевые слова
СВИНі / КАТАЛАЗА / МАКЛЕЯ СЕРЦЕВИДНА / СУПЕРОКСИДДИСМУТАЗА (СОД) / ТіОБАРБіТУРОВА КИСЛОТА (ТБК) / АНТИОКСИДАНТНА АКТИВНіСТЬ (АОА) / ДІЄНОВІ КОН'ЮГАТИ (ДК) / МАЛОНОВИЙ ДіАЛЬДЕГіД (МДА) / АНТИОКСИДАНТНА СИСТЕМА (АОС) / СВИНЬИ / МАКЛЕЯ СЕРДЦЕВИДНАЯ / ТИОБАРБИТУРОВАЯ КИСЛОТА (ТБК) / АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ (АОА) / ДИЕНОВЫЕ КОНЪЮГАТЫ (ДК) / АНТИОКСИДАНТНАЯ СИСТЕМА (АОС). МАЛОНОВЫЙ ДИАЛЬДЕГИД (МДА) / PIGS / CATALASE / SUPEROXIDEDISMUTASE (SOD) / THIOBARBITURATE ACID (TBA) / ANTIOXIDANT ACTIVITY (AOA) / DIEN CONJUGATES (DC) / MALONIC DIALDEHYDE (MDA) / ANTIOXIDANT SYSTEM (AOS)

Аннотация научной статьи по прочим сельскохозяйственным наукам, автор научной работы — Жукова И.А., Молчанов А.А., Антипин С.Л.

Свиноводство в Украине приоритетная и перспективная отрасль сельского хозяйства в решении проблемы обеспечения населения качественными продуктами питания (мясо, сало). Производство мяса является одним из сложных в сфере агропромышленного комплекса. Этот вопрос невозможно решить без интенсивного развития отрасли, поскольку свиньи отличаются скороспелостью и высоким выходом продуктов убоя. В статье приведены данные об исследовании состояния антиоксидантной системы свиней после применения маклеи сердцевидной и добавлении к корму необработанного зерна гречихи «зеленая гречиха» как источника кверцетина. Опытами установлено, что добавление свиньям к корму маклеи сердцевидной в дозе 72 и 210 мг/10 кг корма, а также «зеленой гречихи» из расчета 1,25 и 6,25 г/кг массы тела во всех группах приводило к повышению прироста массы поросят в среднем на 10-40% и стимулировало процессы антиоксидантной защиты в из организме, что характеризировалось ингибицией процессов перекисного окисления липидов (ПОЛ) (снижение концентрации первичных и вторичных его ТБК-активных продуктов диеновых конъюгатов (ДК) и малонового диальдегида (МДА)), а также, сначала повышением, а затем снижением до физиологической нормы активности антиоксидантных ферментов (каталазы и супероксиддисмутазы) и восстановлением пула эндогенной общей антиоксидантной активности.

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Похожие темы научных работ по прочим сельскохозяйственным наукам , автор научной работы — Жукова И.А., Молчанов А.А., Антипин С.Л.

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.
i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.

Increase in resistance of pigs to oxidative stress by means of plant origin

Pig breeding in Ukraine is a priority and perspective branch of agriculture to solve the problem of providing the population with the food products of high quality (meat, fat). Meat production is one of the most complicated industries in the field of agriculture. The problem of providing the population with meat is almost impossible to solve without the intensive development of the industry since pigs are different from other farm animals by the premature and high output of slaughter products. The article presents the data of the research on the state of the antioxidant system of pigs when using Macleay and the additives of raw buckwheat «buckwheat green» as the source of quercetin to the feeds. As a result of the experiment it has been found out that the addition of Macleay to the feeds of pigs at the dose of 72 and 210 mg/10 kg of feeds as well as «green buckwheat» at the rate of 1.25 and 6.25 g/kg of body weight in all groups led to the increase in the weight gain of piglets on average by 10-40% and it stimulated the processes of antioxidant protection in the experimental piglets that was characterized by the inhibition of the processes of peroxidation of lipids (POL) (the decrease in the concentration of its primary and secondary TBA-active productsdien conjugates (DC) and malonic dialdehyde (MDA)) and also at first the increase and then the decrease to the normal physiological activity of antioxidant enzymes (catalase and superoxide dismutase (SOD)) and the restoration of the pool of endogenous total antioxidant activity (AOA).

Текст научной работы на тему «Повышение стойкости организма свиней к окислительному стрессу средсвами растительного происхождения»

HayKOBHH BicHHK .HbBiBCbKoro Ha^oHaibHoro ymBepcurery BeTepHHapHoi' mcahuuhh Ta 6ioTexHonoriH iMeHi C.3. I^H^Koro Scientific Messenger of Lviv National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies named after S.Z. Gzhytskyj

doi: 10.15421/nvlvet7408

ISSN 2519-2698 print ISSN 2518-1327 online

http://nvlvet.com.ua/

УДК 636.4:616.092:615.322

Шдвищення стшкосп оргашзму свиней до окисного стресу засобами рослинного походження

1.О. Жукова, А.А. Молчанов, С.Л. Антшш patfiz@zoovet.kh.ua

Хартвсъка державна зооветеринарна академiя, вул. Академiчна, 10, смт. Мала Данилiвка, Дергачiвсъкий район, Харювсъка обл., 62341, Украгна

Свинарство в Украгш - пргоритетна i перспективна галузъ сыъсъкого господарства у виргшент проблеми забезпечення населення яюсними продуктами харчування (м'ясо, сало). Виробництво м 'яса е одним з i3 складниху сферг агропромислово-го комплексу. Це питання неможливо виршувати без ттенсивного розвитку галузг, оскыъки свинг вгдргзняютъся скорости-глгстю i високим виходом продуктгв забою. У науковш статтг наведен даю щодо дослгдження стану антиоксидантног системи свиней за застосування маклег серцевидног та додавання до корму добавки необробленого зерна гречки «зелена гречка» як джерела кверцетину. Проведеними дослгдами встановлено, що додавання свиням до корму маклег серцевидног у дозг 72 i 210 мг/10 кг корму, а також «зеленог гречки» з розрахунку 1,25 i 6,25 г/кг маси тыа в уЫх групах призводило до тдвищення приросту маси поросят у середнъому на 10-40% та стимулювало процеси антиоксидантного захисту у оргаш-змi до^дних поросят, що характеризувалосъ iнгiбiцiею процеав перекисного окиснення лiпiдiв (ПОЛ) (зниження концент-рацп первинних i вторинних його ТБК-активних продуктiв - дiенових кон'югатiв (ДК) i малонового дiалъдегiду (МДА)), а також, спочатку тдвищенням, а потiм зниженням до фiзiологiчних величин активностi антиоксидантних ферментiв (каталази i супероксиддисмутази (СОД)) та вiдновленням пулу ендогенног загалъног антиоксидантног активностi (АОА).

K.mnoei слова: свит, каталаза, маклея серцевидна, супероксиддисмутаза (СОД), тюбарбтурова кислота (ТБК), ан-тиоксидантна актившстъ (АОА), дiеновi кон 'югати (ДК), малоновий дiалъдегiд (МДА), антиоксидантна система (АОС).

Повышение стойкости организма свиней к окислительному стрессу средсвами растительного происхождения

И.А. Жукова, А.А. Молчанов, С.Л. Антипин patfiz@zoovet.kh.ua

Харъковская государственная зооветеринарная академия, ул. Академическая, 10, пгт. Малая Даниловка, Дергачевский район, Харъковская обл., 62341, Украина

Свиноводство в Украине - приоритетная и перспективная отраслъ селъского хозяйства в решении проблемы обеспечения населения качественными продуктами питания (мясо, сало). Производство мяса является одним из сложных в сфере агропромышленного комплекса. Этот вопрос невозможно решитъ без интенсивного развития отрасли, посколъку свинъи отличаются скороспелостъю и высоким выходом продуктов убоя. В статъе приведены данные об исследовании состояния антиоксидантной системы свиней после применения маклеи сердцевидной и добавлении к корму необработанного зерна гречихи «зеленая гречиха» как источника кверцетина. Опытами установлено, что добавление свинъям к корму маклеи сердцевидной в дозе 72 и 210 мг/10 кг корма, а также «зеленой гречихи» из расчета 1,25 и 6,25 г/кг массы тела во всех группах приводило к повышению прироста массы поросят в среднем на 10-40% и стимулировало процессы антиоксидант-ной защиты в из организме, что характеризировалосъ ингибицией процессов перекисного окисления липидов (ПОЛ) (снижение концентрации первичных и вторичных его ТБК-активных продуктов - диеновых конъюгатов (ДК) и малонового диалъ-дегида (МДА)), а также, сначала повышением, а затем снижением до физиологической нормы активности антиоксидант-

Citation:

Zhukova, I.O., Molchanov, A.A., Antipin, S.L. (2017). Increase in resistance of pigs to oxidative stress by means of plant origin. Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj, 19(74), 33-37.

ных ферментов (каталазы и супероксиддисмутазы) и восстановлением пула эндогенной общей антиоксидантной активности.

Ключевые слова: свиньи, маклея сердцевидная, каталаза, супероксиддисмутаза (СОД), тиобарбитуровая кислота (ТБК), антиоксидантная активность (АОА), диеновые конъюгаты (ДК), антиоксидантная система (АОС). малоновый диальдегид (МДА)

Increase in resistance of pigs to oxidative stress by means of plant origin

I.O. Zhukova, A.A. Molchanov, S.L. Antipin patfiz@zoovet.kh.ua

Kharkov state zooveterinary academy, Akademichna Str., 1, Mala Danylivka, Kharkiv region, Dergachi district, 62341, Ukraine

Pig breeding in Ukraine is a priority and perspective branch of agriculture to solve the problem of providing the population with the food products of high quality (meat, fat). Meat production is one of the most complicated industries in the field of agriculture. The problem of providing the population with meat is almost impossible to solve without the intensive development of the industry since pigs are different from other farm animals by the premature and high output of slaughter products. The article presents the data of the research on the state of the antioxidant system of pigs when using Macleay and the additives of raw buckwheat «buckwheat green» as the source of quercetin to the feeds. As a result of the experiment it has been found out that the addition of Macleay to the feeds of pigs at the dose of 72 and 210 mg/10 kg of feeds as well as «green buckwheat» at the rate of 1.25 and 6.25 g/kg of body weight in all groups led to the increase in the weight gain of piglets on average by 10-40% and it stimulated the processes of antioxidant protection in the experimental piglets that was characterized by the inhibition of the processes of peroxidation of lipids (POL) (the decrease in the concentration of its primary and secondary TBA-active products- dien conjugates (DC) and malonic dialdehyde (MDA)) and also at first the increase and then the decrease to the normal physiological activity of antioxidant enzymes (catalase and superoxide dismutase (SOD)) and the restoration of the pool of endogenous total antioxidant activity (AOA).

Key words: pigs, catalase, superoxidedismutase (SOD), thiobarbiturate acid (TBA), antioxidant activity (AOA), dien conjugates (DC), malonic dialdehyde (MDA), antioxidant system (AOS).

Вступ

Свинарство в Укра!ш прюритетна i перспективна галузь сшьського господарства у виршенш проблеми забезпечення населения яшсними продуктами харчу-вання (м'ясо, сало). Виробництво м'яса е одним з i3 складних у сферi агропромислового комплексу. Це питання неможливо виршити без штенсивного роз-витку свинарства, оскшьки свиш вiдрiзняються ско-ростиглютю i високим виходом продукпв забою. Шсля роботи з тваринами необхвдно враховувати ряд проблем, яш пов'язаш зi стресами, хворобами, особливо бактершно! та вiрусноl етюлогп. Збшьшення виробництва продукцп тваринництва, поряд iз ство-ренням нових високопродуктивних порвд тварин iз високим генетичним потенщалом, пов'язане з розроб-кою ефективних способiв пвдвищення продуктивносп шляхом застосування нового поколшня природних бюлопчно активних речовин. На даний час вчеш i виробничники розробляють засоби на основi рослин-но! сировини, яш можуть замшити синтетичш препарата, особливо так як антибютики. Все бшьше уваги придметься використанню для живлення тварин ароматичних i смакових добавок, рослинних екстрак-пв та шших фггопрепарапв (фггобютишв) iз нетради-цшних рослинних ресурав (Chudak, 2008; Gutyj et al., 2016; Hariv and Gutyj, 2016).

Фггобютики, додаш до комбiкормiв, не руйнують-ся у процеа !х технолопчно! обробки, рiвномiрно розшдаляються в об'емi кормово! сумiшi i не тдда-ються гiдролiзу ферментами у шлунку (Podobed et al., 2007).

Промислова технолопя виробництва свинини су-проводжуеться рядом несприятливих стрес-фактор1в, як1 негативно впливають оргашзм свиней. За цих умов бшьша частина поживних речовин ще не на зростання i продуктившсть, а на пластичне i енерге-тичне забезпечення захисно-пристосувальних реакцiй. Свиш вщстають у ростi i розвитку, хворшть i !х продуктившсть знижуеться.

Для зниження негативного впливу довкшля на тварин у дослщ було застосовано рослину з фггобю-тичними властивостями - маклею серцевидну (лат. Macleay a cor data R. Br.) багаторiчну рослину роду Маклейя (Macleaya) амейства Маковi (Papaveraceae) та подрiбнене необроблене зерно гречки.

Маклея серцевидна розповсюджена у Сх1дному Кита! i Японй', а також в Укра1ш у Миколаlвськiй областi та Криму. Трава вмiщуе в1д 0,7 до 2% алкало-lдiв, основш з яких - iзохiнолiновi - сангвшарин i хелеритрин II використовують у рядi препаратiв як фггобютик та стимулятор росту (Blinova and Jakovlev, 1990; Zhukova et al., 2016).

Кверцетин - природна сполука iз числа флавоно!-дiв, яка вщповвдае за колiр деяких овочiв i фруктiв. В медицинi особливе значення мають антиоксидантнi властивостi ще! речовини, тобто його здатнiсть про-тистояти пошкодженню здорових клiтин вшьними радикалам. Згiдно лiтературних даних у зеленш греч-цi вмiщуються флавоно!ди кверцетин (до 8%) i проан-тоцианiдин, антиоксидантна активнiсть яких вище, нiж у вiтамiну E i Селену приблизно у 50 разiв i у 20 -сильшше за аскорбiнову кислоту.

Метою роботи е дослгдження стану антиоксидан-тно! системи свиней шсля застосування макле! серцевидно! та додавання до корму добавки з антиоксидан-тними властивостями.

Матерiал i методи досл1джень

У дослщ використали 25 поросят породи в'етнамська вислобрюха, яш належать приватному господарству. Поросята в1ком 2 м1сящ, масою 7-8 кг були роздшеш на 4 дослгдт (n = 20) i 1 контрольну групу (n = 5). Поросята II групи одержували щоденно добавку мелено! трави макле! серцевидно! у дозi 72 мг/10 кг корму, III групи - 210 мг/10 кг корму, IV групи - 210 мг/10 кг корму i порошок необробленого зерна гречки як джерело кверцетину («зелена гречка») з розрахунку 1,25 г/кг маси тша та V груш - 210 мг/ 10 кг корму i «зелену гречку» у дозi 6,25 г/кг маси тша. Змелене зерно запарювали перед згодовуванням i додавали до корму шдивщуально кожнiй тваринi. Контрольнiй (I груш) добавки не задавали. Дози трави макле! серцевидно! розраховували користуючись шструкщею iз застосування нiмецького препарату «СангровГт WS», який вмiщуе 24-28% трави макле!.

Дослщження проводили на 1, 4 i 6 тиждень пiсля введення добавок. Iнтенсивнiсть процеав перекисно-го окиснювання лiпiдiв (ПОЛ) оцнювали за визна-чення у плазмi кровi концентрацй' дiенових кон'югапв (ДК) i малонового дiальдегiду (МДА) - у гептан-iзопропанольних екстрактах iз використанням методики Гаврилово! В.Б. i Мiшкорудно! M.I. (1985) (Gavrilova and Mishkorudnaja, 1985; Stehnii et al., 2007). Рiвень показник1в антиокиснювально! системи (АОС) - за активнiстю каталази (КФ 1.11.1.6) з використанням Н2О2 спектрофотометрично (SHIMADZU UV-1800, Япошя) за довжини хвилi 410 нм та актив-нiстю супероксиддисмутази (СОД; КФ 1.15.1.1) за визначенням гальмування вгдновлення безбарвних солей тетразолiю супероксидними анiон-радикалами фотометрично (Koroljuk, 1988; Stehnii et al., 2007). Рiвень загально! антиокислювально! активностi (АОА) лiпiдiв, екстрагованих з плазми кровi, визнача-ли за ступенем !х здатностi гальмувати накопичення ТБК-активних продуктiв ПОЛ за шкубацп суспензй' жовткових лшопротещв, який реестрували спектрофотометрично (SHIMADZU UV-1800, Япошя) за довжини хвилi 535 нм, виражаючи АОА лшщв плазми кровi у вiдсотках (%) шпбщп окиснення жовткових лшопротещв (Klebanov, 1988).

Результати дослгджень обробленi статистично з використанням пакета програм Microsoft Excel 2003 (for Windows XP), вiрогiднiсть отриманих даних оць нювали за критерiем Ст'юдента.

Результати та ix обговорення

Протягом дослiду у свиней уах груп не вщзначено клiнiчних ознак отруення.

Маса свиней протягом дослщу мала наступну ди-намiку: у II дослiднiй груш вона перевищувала контроль на 1, 4 i 6 тиждень на 10,7-8,6-14,3%, у III - на 6,7-6,7-6,5%, у IV груш - на 12,0-21,0-30,5%,

(Р < 0,05) i у V груш - на 14,7-25,7-39,6% (Р < 0,05) вадповадно (табл. 1).

Таблиця 1

Динамша маси поросят протягом дослщу _(М ± m; n = 5) _

Група тварин Строки досль джень, тижтв Маса поросят, кг

I - «контроль» 1 7,5 ± 0,1

4 10,5 ± 0,4

6 15,4 ± 0,3

II - добавка макле! серцевидно!, 72 мг/10 кг корму 1 8,3 ± 1,1

4 11,4 ± 0,3

6 17,6 ± 0,2

III - добавка макле! серцевидно!, 210 мг/10 кг корму 1 8,0 ± 0,4

4 11,2 ± 0,2

6 16,4 ± 0,3

IV - добавка макле! серцевидно! 210 мг/10 кг корму + «зелена гречка», 1,25 г/кг маси тша 1 8,4 ± 0,1*

4 12,7 ± 0,2*

6 20,1 ± 0,2*

V - добавка макле! серцевидно! 210 мг/10 кг корму + «зелена гречка», 6,25 г/кг маси тша 1 8,6 ± 1,2*

4 13,2 ± 0,1*

6 21,5 ± 0,5*

Примггка. * - рГзниця значень вГрогщна за (Р < 0,05), вщносно значень такого показника у контролГ у вадповадний термш дослг джень (I група).

Дослгдженнями iнтенсивностi процеав ПОЛ у плазмi кровi дослщних поросят встановлено, що на 1, 4 i 6 тиждень шсля початку задавання тiльки макле! серцевидно! у II груш поросят суттево! рiзницi вмiсту первинних i вторинних продукпв лiпопероксидацi! у плазмi кровi - дiенових кон'югатiв (ДК) i малонового дiальдегiду (МДА) не вщзначено.

Таблиця 2

PiBeHb моказмикчв штенсивност мроцесш ПОЛ у плазмi кров свиней у дииамми перорального

введення добавок до корму (М ± m; n = 5)

Група тварин Строки досль джень, тижшв Ьтенсившсть ПОЛ, продукти лгпоперокси- дацГ!

ДК, мкмоль/л МДА, АД

I - «контроль» 1 21,2 ± 0,1 1,88 ± 0,04

4 20,7 ± 0,4 1,80 ± 0,04

6 22,1 ± 0,3 1,80 ± 0,12

II - добавка макле! серцевидно!, 72 мг/10 кг корму 1 20,7 ± 1,1 1,88 ± 0,04

4 21,1 ± 0,3 1,88 ± 0,12

6 21,4 ± 0,2 1,78 ± 0,02

III - добавка макле! серцевидно!, 210 мг/10 кг корму 1 21,0 ± 0,4 1,90 ± 0,12

4 24,1 ± 0,2* 1,88 ± 0,04*

6 25,2 ± 0,3 1,98 ± 0,04*

IV - добавка макле! серцевидно! 210 мг/10 кг корму + «зелена гречка», 1,25 г/кг маси тша 1 19,7 ± 1,2* 1,74 ± 0,12*

4 17,2 ± 0,1* 1,48 ± 0,04*

6 17,1 ± 0,5* 1,48 ± 0,04*

V - добавка макле! серцевидно! 210 мг/10 кг корму + «зелена гречка», 6,25 г/кг маси тша 1 19,3 ± 1,2* 1,67 ± 0,12*

4 16,2 ± 0,1* 1,45 ± 0,04*

6 15,1 ± 0,5* 1,43 ± 0,04*

Примггка. * - рГзниця значень вГрогщна за (Р < 0,05), вщносно значень такого показника у контролГ у вадповадний термiн дослг джень (I група).

Задавання макле! серцевидно! у 3-кратнiй дозГ призводило до шдвищення концентрацп цих продук-

т1в на 4 i 6 тиждень: ДК на 16,4% i 14,0% та МДА - на 4,4% i 10,0% ввдповвдно вщносно контрольних зна-чень цього показника. Згодовування макле! серцевид-но! разом i3 добавкою «зелено! гречки» у кшькосп 1,25 г/кг (IV група) i 6,25 г/кг маси тша (V група) призвело до вiрогiдного зниження концентрацп ТБК-активних иродукпв лшоиероксидацп: ДК - на 7,620,3-29,2% i 9,8-22,8-46,4% та МДА - на 8,0-21,621,6% i 12,5-24,1-25,9% вiдповiдно на 1, 4 i 6 тиждень дослiджень (табл. 2).

Показники роботи антиоксидантних ферменпв е важливим фактором, який визначае концентращю продуктiв ПОЛ у клтгинах органiзму (Nazaruk et al., 2016; Lavryshyn et al., 2016; Martyshuk et al., 2016; Khariv et al., 2016). Встановлено, що внаслвдок зада-вання поросятам II групи добавку трави макле! серце-видно! у дозi 72 мг/10 кг корму змши показникiв АОС, як ферментативно!, так i не ферментативно! !! ланок. Так, через 1 тиждень ввд початку дослвду ре-естрували вiрогiдне зниження активностi каталази вшносно !! контрольного рiвня на 49,8%, на 4 тиждень - на 81,9%, i на 6 - на 55,6%. У III, IV i V групах показники активносп цього ферменту була також ниж-чою ввд контролю вщповвдно на 40,2-55,6-62,3%, 43,6-66,1-75,6 % i 37,5-69,2-91,2%, (Р < 0,01) у т ж самi термши (табл. 3).

Таблиця 3

Р1вемь моказмикчв фумк'ц1омальмоТ акч ивмосчч

АОС у млазмi кров1 свимей за додаваммя до корму

маклеТ серцевидмоТ i морошку «зелемоТ гречки»

(М ± m; n = 5)

№, група птищ Строки дослщження, тижшв

1 | 4 | 6

Актившсть каталази, нмоль Н2О2/сек мг бiлка

Iгрупа 48,7 ± 3,5 55,3 ± 2,9 54,3 ± 1,9

II група 32,5 ± 1,6* 30,4 ± 0,1** 34,9 ± 4,2*

III група 34,6 ± 2,6** 38,5 ± 0,7** 39,5 ± 1,3**

IV група 31,3 ± 2,2** 33,3 ± 1,5** 32,1 ± 3,4**

V група 30,0 ± 0,7* 31,5 ± 0,7** 28,4 ± 0,8**

Актившсть СОД, од.акт./мг бiлка

Iгрупа 4,8 ± 0,12 4,7 ± 0,07 4,8 ± 0,06

II група 4,2 ± 0,13* 4,2 ± 0,18* 4,0 ± 0,21*

III група 3,6 ± 0,16** 3,5 ± 0,31** 3,2 ± 0,23**

IV група 3,4 ± 0,02** 3,1 ± 0,10** 3,1 ± 0,05**

iНе можете найти то, что вам нужно? Попробуйте сервис подбора литературы.

V група 3,1 ± 0,05** 2,7 ± 0,15** 2,8 ± 0,05**

Загальна АОА, % шпбщц

Iгрупа 47,6 ± 3,3 53,2 ± 2,4 51,3 ± 3,3

II група 61,8 ± 3,1* 74,2 ± 5,5* 75,0 ± 5,3*

III група 48,2 ± 1,3 51,7 ± 3,1 50,8 ± 4,7

IV група 49,1 ± 1,6 50,3 ± 2,1 49,2 ± 1,3

V група 48,7 ± 1,1 52,8 ± 1,6 51,1 ± 4,7

Загальний бшок, г/дм3

Iгрупа 47,0 ± 0,5 52,0 ± 1,0 52,5 ± 0,2

II група 50,3 ± 2,3 51,5 ± 1,3 56,0 ± 1,3

III група 48,3 ± 1,0 52,5 ± 1,3 63,3 ± 1,5

IV група 47,0 ± 0,3 52,0 ± 1,1 64,0 ± 2,2

V 48,7 ± 1,0 52,1 ± 1,4 57,4 ± 1,5

Примака. * - р1зниця значень в1ропдна за (Р < 0,01), вщносно значень такого показника у контрол1 у вщповщний термш досл джень (I група).

Оскшьки каталаза у процес бiологiчного окиснен-ня розкладае пероксид водню на воду i молекулярний кисень, то зниження !! активностi вказуе на гальму-

вання процесiв пероксидацii за згодовування макле! i гречки.

Поряд i3 цим, слад ввдзначити, що актившсть СОД, яка каталiзуe реакцш дисмутацii' супероксидних ра-дикалiв i3 утворенням високотоксичного агенту перекису водню у плазмi кровi поросят II, III, IV i V досль дних груп також була нижчою за показники контрольно! групи у 1, 4 i 6 тиждень на 14,3-11,9-20,054,8% (Р < 0,05), 12,3-34,3-51,6-74,1% (Р < 0,01) i 20,0-50,0-54,8-71,4% (Р < 0,01) вадповадно, що узго-джуеться iз показниками активносп каталази.

У клiтинах напруження активностi ферментативно! АОС може частково компенсуватися дiею !! не ферментативно! ланки, одним iз штегральних показ-никiв яко! е загальна антиокислювальна активнiсть (загальна АОА) лшщв кровi, яка забезпечуеться ная-вшстю в нiй структурних антиоксидантiв: глутатюну, токоферолiв, церулоплазмiну, Селену, трансферину та ш.

Встановлено, що внаслiдок задавання свиням II дослiдноi групи на уах строках дослвджень визначали вiрогiдне зниження рiвня показника загально! АОА лшщв плазми кровi вiдносно його контрольного рiв-ня, вiдсоток якого дорiвнював у середньому 19,739,2-37,6% вцщовцщо. У iнших групах було ввдзна-чено лише незначне пвдвищення, а подекуди i зни-ження (IV i V групи) загально! АОА на 4 i 6 тиждень дослщу.

Висновки

Щоденне тривале задавання свиням добавки мелено! трави макле! серцевидно! у дозi 72 i 210 мг/10 кг корму i порошку необробленого зерна гречки як дже-рела кверцетину i проантоцианiдину («зелена гречка») з розрахунку 1,25 i 6,25 г/кг маси тша призводило до шдукцп антиокиснювальних ресурсiв у органiзмi дослщних тварин, про що вказуе вiрогiдне зниження концентрацi! первинних продуктiв ПОЛ ^енових кон'югатiв i малонового дiальдегiду), а також актив-ностi каталази i СОД. Ймовiрно компенсаторну анти-оксидантну функцш у даному випадку виконували рослиннi бiологiчно активнi речовини.

Бiблiографiчнi посилання

Chudak, R.A. (2008). Teoretychne ta eksperymentalne obgruntuvannia vykorystannia fitobiotykiv u hodivli silskohospodarskykh tvaryn. Natsionalnyi ahrarnyi universytet. Kyiv: Dys... d-ra nauk (in Ukrainian). Podobed, L.I., Stoljar, A.T., Arhipov, A.A. (2007). Natural'naja rastitel'naja kormovaja dobavka «Jekstrakt» v kormlenii sel'skohozjajstvennyh zhivotnyh i pticy (Rukovodstvo po ispol'zovaniju). Odessa: Pechatnyj dom (in Russian). Blinova, K.F., Jakovlev, G.P. (1990). Botaniko-farmakognosticheskij slovar'. M.: Vyssh. shk. (in Russian).

Zhukova, I.O., Kostiuk, I.O., Bazdyrieva, N.O., Sobakar, A.V., Kochevenko, O.S. (2016). Dosvid i perspektyvy zastosuvannia maklei sertsevydnoi ta dribnoplidnoi u tvarynnytstvi . Problemy zooinzhenerii ta veterynarnoi

medytsyny: Zb. nauk. prats KhDZVA.- Kh.: RVV KhDZVA. 30(2), 132-135 (in Ukrainian). Instrukcija po primeneniju Sangrovita WS dlja uluchshenija poedaemosti kormov i povyshenija produktivnosti sel'skohozjajstvennyh zhivotnyh, v tom chisle ptic. Phytobiotics Futterzusatzstoffe GmbH: http://phytobiotics.ru/products/sangrovit/sangrovit-ws/ [Elektronnij resurs] (in Russian). Stehnii, B.T., Kovalenko, L.V., Romanko, M.Ie. (2007). Metody otsinky intensyvnosti perekysnoho okysnennia lipidiv ta yoho rehuliatsii u biolohichnykh obiektakh. Metod. rek-tsii. «IEKVM». Kharkiv (in Ukrainian).

Gavrilova, V.B., Mishkorudnaja, M.I. (1985). Spektrofotometricheskoe opredelenie soderzhanija gidroperekisej lipidov v plazme krovi. Lab. delo. 3, 33-35 (in Russian). Gutyj, B., Lavryshyn, Y., Binkevych, V., Binkevych, O., Paladischuk, O., Strons'kyj, J., Hariv, I. (2016). Influence of «Metisevit» on the activity of enzyme and nonenzyme link of antioxidant protection under the bull's body cadmium loading. Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj. 18, 2(66), 52-58. doi:10.15421/nvlvet6612 Gutyj, B., Paska, M., Levkivska, N., Pelenyo, R., Nazaruk, N., Guta, Z. (2016). Study of acute and chronic toxicity of 'injectable mevesel' investigational drug. Biological Bulletin of Bogdan Chmelnitskiy Melitopol State Pedagogical University, 6(2), 174180. doi: http://dx.doi.org/10.15421/ 201649 Gutyj, B.V., Hufriy, D.F., Hunchak, V.M., Khariv, I.I., Levkivska, N.D., Huberuk, V.O. (2016). The influence of metisevit and metifen on the intensity of lipid per oxidation in the blood of bulls on nitrate load. Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj. 18, 3(70), 67-70 doi: http://dx.doi.org/ 10.15421/nvlvet7015 Koroljuk, M.A. (1988). Opredelenie aktivnosti katalaz. Lab. delo. 1, 16-18 (in Russian).

Klebanov, G.I. (1988). Ocenka antiokislitel'noj aktivnosti plazmy krovi s primeneniem zheltochnyh lipoproteidov. Lab. delo. 5, 59-62 (in Russian). Khariv, M., Gutyj, B., Butsyak, V., Khariv, I. (2016). Hematological indices of rat organisms under conditions of oxidative stress and liposomal preparation action. Biological Bulletin of Bogdan Chmelnitskiy Melitopol State Pedagogical University. 6 (1), 276289. doi: http://dx.doi.org/10.15421/201615 Lavryshyn, Y.Y., Varkholyak, I.S., Martyschuk, T.V., Guta, Z.A., Ivankiv, L.B., Paladischuk, O.R., Murska, S.D., Gutyj, B.V., Gufriy, D.F. (2016). The biological significance of the antioxidant defense system of animals body. Scientific Messenger LNUVMBT named after S.Z. Gzhytskyj. 18, 2(66), 100-111. doi:10.15421/nvlvet6622. Martyshuk, T.V., Gutyj, B.V., Vishchur, O.I. (2016). Level of lipid peroxidation products in the blood of rats under the influence of oxidative stress and under the action of liposomal preparation of «Butaselmevit», Biological Bulletin of Bogdan Chmelnitskiy Melitopol State Pedagogical University, 6 (2), 22-27. doi: http://dx.doi.org/10.15421/ 201631 Nazaruk, N.V., Gutyj, B.V., Murskaja, S.D., Gufrij, D.F., Hariv, I.I., Guta, Z.A., Vishhur, V.Ja. (2016). Vlijanie vitamiksa Se i metifena na sistemu antioksidantnoj zashhity organizma bychkov pri nitratno-kadmievoj nagruzke. Nauchno-prakticheskij zhurnal. Uchenye Zapiski. - Vitebsk, 52(1), 134-138 (in Russian). Hariv, M.I., Gutyj, B.V. (2016). Influence of the liposo-mal preparation Butaintervite on protein synthesis function in the livers of rats under the influence of carbon tetrachloride poisoning. Visnyk of Dniprope-trovsk University. Biology, medicine. 7(2), 123-126. doi: 10.15421/021622.

Cmammn nadiumm do peda^ii 14.02.2017

i Надоели баннеры? Вы всегда можете отключить рекламу.