CC BY
12
Из табл. 1 видно, что все сорта обладают довольно высокими питательными веществами. Так, по сухим веществам лучшие показатели были у сортов Калмыцкий жаростойкий и Новый-1 (13,1 и 12,5 %). Эти сорта имели также наибольший процент сахара. Наименьшая кислотность плодов была у сорта Калмыцкий жаростойкий и составила порядка 0,42 %. Наибольшее количество витамина С накапливалось у сорта Калмыцкий жаростойкий (28,7 %).
Наиболее высокими вкусовыми, питательными и диетическими свойствами обладали сорта Калмыцкий жаростойкий и Новый-1. Основные показатели качества продукции - сухое вещество и сахар. По приведенным выше сортам эти показатели соответственно составили 13,1; 6,0 и 12,5; 5,8 %. В контроле эти показатели были значительно ниже.
Следует также отметить, что у сортов, созданных нами на опытном поле КалмГУ нитратов содержалось гораздо меньше, чем у сорта Персей (Молдавской селекции) и сортов Астраханской селекции.
В результате тщательного отбора приведены выше сорта обладали большой устойчивостью к очень высоким температурам - в теплице они выдерживали температуру порядка 56 0С, а в открытом грунте - до 43 0С.
В связи с надвигающимся глобальным потеплением считаем, что наши сорта займут достойное место на овощных полях России, особенно в ЮФО.
Список литературы:
1. Андреев Ю.М., Овощеводство. - М.: Изд-во «Академия», 2003.
2. Гельмут Круг. Овощеводство: перевод на русский язык. - «Колос», 2000.
3. Исаев Г.Е., Большунов В.А., Койвунен Т.М. Индустриальное овощеводство. - М.: Россельхозиздат, 1987. - С. 150-151.
4. Матвеев В.П., Рубцов М.И. Овощеводство. - М.: Агропромиздат 1985.
5. Пыльнева Е.В. и др. Как вырастить рассаду «золотого яблока» // Новый землевладелец. - М., 1999. - № 1. - С. 20.
6. Хессайон Д.Г. Все о теплицах и зимних садах. - М., 2005. - С. 67-70.
7. Хессайон Д.Г. Все об овощах. - М.: Кладезь-Буке, 2002. - С. 99-100.
ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ ФАСОЛИ ЗОЛОТИСТОЙ В УСЛОВИЯХ СТЕПНОЙ ЗОНЫ РЕСПУБЛИКИ КАЛМЫКИЯ
© Башанкаева Д.Б.*, Овадыкова Ж.В.*
Калмыцкий государственный университет, г. Элиста
Фасоль золотистая - ценная высокобелковая культура, имеющая многостороннее использование в народном хозяйстве. Основное ее значение -
* Ассистент кафедры Агрономии.
* Доцент, кандидат сельскохозяйственных наук.
продовольственное: семена и бобы употребляются в пищу в свежем и консервированном виде является источником необходимых организму человека аминокислот.
В семенах фасоли содержится около 17-33 % белка, до 3 % жира, 50-60 % углеводов; 5,2-7,3 % клетчатки, 2,1-2,3 % золы. Содержание белка в семенах фасоли в 1,5-2 раза больше, чем в зерне пшеницы и ржи, а по калорийности она в 3,5 раза превосходит картофель.
Почвенно-климатические условия степной зоны Республики Калмыкия благоприятны для возделывания зернобобовых культур и в частности фасоли золотистой.
Так как, по вопросам повышения продуктивности фасоли в республике в условиях степной зоны, до настоящего времени не проводилось. Цель исследований состояла в изучении особенностей формирования урожая семян фасоли золотистой по скороспелости.
Для реализации намеченной цели были поставлены следующие задачи:
1. Установить оптимальные сроки и способы посева сева.
2. Изучить по скороспелости сорта фасоли в условиях увлажнения (без полива и с орошением) [3].
В результате проведенных исследований установлены оптимальные сроки и способы для получения высоких урожаев различных сортов фасоли, как на орошении, так и на богаре в условиях степной зоны Республики Калмыкия. Подбор оптимальных сроков и способов посева обеспечили повышение урожая на 15-20 %, с каждого гектара посевов дополнительно было получено от 1,5 до 2,0 ц семян. Полевые опыты закладывались на территории учебно-опытного поля Калмыцкого государственного университета.
Орошение оказывает существенное влияние на сроки прохождения фаз роста и развития растений фасоли золотистой. В богарных условиях длина вегетационного периода у сортов составила:
Харьковская белосеменная Д-45 - 50-69, Ценава-3 - 70-73, Юбилейная 287 - 75-80 дней, а при орошении соответственно 72-82, 83-89, 90-94 дней. При поздних сроках севе, вегетационный период увеличивался как на богаре (4, 5, 8 дней), так и при орошении (10, 6, 4 дней).
Из разных сроков и способов посева наибольшее влияние на увеличение высоты растений на богаре оказывал ранний (11-13 0С), при ширине междурядий 30 см, а при орошении - средний (13-14 0С) с междурядьями 45 см. Рост растений на богаре завершался в фазу цветения, а при орошении в фазу образования бобов [1].
Как на богаре, так и на орошении самыми высокорослыми были растения сорта Ценава 3 (35,7 и 48,8 см), менее рослыми, Харьковская белосеменная Д-45 (29,3 и 45,5 см) и Юбилейная 287 (25,7 и 43,7 см). Наибольшее количество сухой биологической массы формировалось в условиях, как богарного, так и орошаемого земледелия при среднем сроке сева (13-14 0С).
Оптимальным способом посева, на богаре оказался 30 х15 см. Харьковская белосеменная Д-45 - 14,88, Ценава-3 - 30,47 и Юбилейная 287 - 17,21 ц/га, а при орошении 45 х 15 см Харьковская белосеменная Д-45 - 43,80, Ценава-3 -72,00 и Юбилейная 287 - 60,48 ц/га.
Лучшим сроком сева в богарных условиях является ранний (10-11 0С), а при орошении - средний (13-14 0С), с нормой высева 400 тыс. семян на 1 га.
Наибольшая продуктивность обеспечивается при размещении растений на богаре по схеме 30 х 15 см, а при орошении 45 х 15 см. Для получения урожая семян фасоли порядка 25-28 ц/га на орошаемых землях степной зоны Республики Калмыкия необходимо возделывать среднеспелые сорта с вегетационным периодом от 75 до 105 дней: Ценава 3 (77-105), Харьковская белосеменная Д-45 (75-85 дней) [4].
Таблица 1
Структура урожая фасоли золотистой за 2012 г.
№ Масса грамм Масса грамм Количество бобов на Количество се- 2 " м2, урожай. Всего
растений зерна 1 растение мян в бобе зерна масса т/га
1 330 0,07 28 7 365,07
2 30,63 0,06 15 11 73 129,69
3 16,3 0,02 6 6 29 57,35
4 7 0,04 12 10 81 110,04
5 10,30 0,07 3 8 22 44,37
6 23,59 0,08 3 9 30 65,67
7 12,81 0,11 15 11 89 127,92
8 120 0,10 110 8 462 700,1
9 46 0,03 13 12 62 133,03
10 24,99 0,04 8 7 46 86,03
11 18,37 0,04 19 12 101 150,41
Анализ литературных источников показывает, что биологические особенности фасоли позволяют возделывать ее практически во всех районах республики, что подтверждается широким использованием на приусадебном участке. Однако, для успешного внедрения в промышленное производство, необходимо разработать основные элементы агротехники возделывания фасоли применительно к каждой природно-климатической зоне. Среди них важным является подбор высокопродуктивных, засухоустойчивых, скороспелых сортов, пригодных для механизированного возделывания. Поэтому разработка оптимальных сроков, норм и способов посева фасоли золотистой применительно к богарных и орошаемым условиям актуальна для производства [2].
Список литературы:
1. Андреев А.А. Динамика процессов растрескивания бобов фасоли при механизированной уборки урожая / А.А. Андреев, О.В. Овчарук // сборник ПДАТУ 2004. - Вып. 12 - С. 63-65.
2. Овадыкова Ж.В., Убушаева С.В. Изучение нетрадиционной зернобобовой культуры золотистая Маш в Калмыкии // Актуальные проблемы социально-экономического развития прикаспийского региона в условиях инновационной экономики. Российско-Казахстанская Международная научно-практическая конференция, 17-19 мая 2012 г. - Элиста: Изд-во Калм. ун-та, 2012. - 226 с. - В надзаг.: Правительство РК, Ассоциация университетов Прикаспийских государств, ФГБОУ ВПО «КалмГУ», Казахский культурный центр «Жерлестер» (Республика Калмыкия).
3. Овчарук О.В. Особенности формирования урожая в кустовых сортах фасоли в зависимости от площади питания растений / О.В. Овчарук // Сборник ПДАТУ - 2005. - Вып. 13 - С. 124-126.
4. Янов В.И. Практикум по растениеводству: учеб. пособие / В.И. Янов -Элиста: ЗАО НПП «Джангар», 2007. - С. 384.
