CC BY
37
УДК 636.4.087
Повышение продуктивного действия рационов для свиней за счет
использования ферментов
С.И. Кононенко [email protected] ГНУ СКНИИЖ Россельхозакадемии
О.В. Плужникова, В.И. Лозовой ГНУ СНИИЖК Россельхозакадемии
Современное свиноводство - наиболее специфическая отрасль животноводства и занимает лидирующее положение в мясном балансе мирового производства. Однако в России в общем производстве и потреблении мясных продуктов свинина занимает третье место, значительно уступая мясу птицы и говядине [1].
Вопросы наиболее эффективного использования комбикормов, повышения биологической ценности рационов из обычных кормов, рационального применения биологически активных веществ -регуляторов или биостимуляторов обмена веществ и роста молодняка: протеина, аминокислот, витаминов, минеральных элементов и ферментных препаратов - являются приоритетными направлениями исследований интенсификации выращивания и откорма молодняка свиней, создания эффективных технологий производства свинины, разработки региональных систем кормления животных, направленных на повышение темпов роста и экономное расходование питательных веществ кормов [2, 3].
Повышение коэффициентов переваримости питательных веществ и более рациональное использование протеина кормов в организме поросят остаётся до настоящего времени одной из актуальных и перспективных задач. В её решении важное место занимает вопрос изучения эффективности использования ферментных препаратов. В зависимости от свойств ферментных препаратов, технологии их применения, состава рациона и возрастной группы свиней получены далеко не одинаковые результаты [4, 5].
Отечественная биотехнологическая промышленность выпускает комплексный ферментный препарат МЭК Сх-3. Препарат МЭК СХ-3 содержит в своем составе пектинлиазу, ксиланазу, эндо- и экзо-р-глюканазу, целлюлазу, амилазу, протеазу, пентозаназу и целлобиазу.
Научно-хозяйственный опыт проводился на свинотоварной ферме закрытого акционерного общества семеноводческой агрофирмы «Русь» Тимашевского района. В опыте использовалась многокомпонентная система ферментов гидролитического и липазного действия МЭК СХ-3.
Испытания проводились на молодняке свиней, по 25 голов в каждой группе. Животные подбирались по принципу пар-аналогов с учетом породности, пола, возраста и живой массы.
Опыт проводился по следующей схеме: 1 группа - контрольные животные получали сбалансированный комбикорм. В опытной группе использовался аналогичный комбикорм, только в состав опытного премикса был введен МЭК СХ-3 из расчета 1 кг/т комбикорма.
Использованный в наших исследованиях ферментный препарат МЭК СХ-3 в комбикормах для поросят-отъемышей от 60- до 120дневного возраста позволил получить показатели, характеристика которых приводится в таблице 1.
Таблица 1 - Динамика живой массы в опыте
Показатель руппа
1 2
Живая масса при постановке на опыт, кг 18,8 ± 0,26 18,9±0,29
Живая масса в 90 дней, кг 32,5 ± 0,46 34,1±0,48
в % к контролю 100,0 105,1
Живая масса в 120 дней, кг 46,6 ± 0,55 49,4±0,53
в % к контролю 100,0 106,0
Как следует из данных таблицы 1, наибольшая живая масса в 90дневном возрасте (34,1 кг) была получена в опытной группе и превысила контрольную группу на 5,1 % (Р < 0,01). Такая же тенденция сохранилась и до окончания опытного периода, до 120-дневного возраста. Показатели живой массы в опытной группе превысили соответствующий показатель контрольной группы уже на 6,0 % .
Динамика среднесуточных приростов по периодам опыта представлена в таблице 2.
Наиболее высокие среднесуточные приросты были у поросят опытной группы, получавших в составе комбикорма ферментный препарат мЭк СХ-3. По сравнению с контрольной группой, животным которой скармливали комбикорм без ферментной добавки, среднесуточный прирост у поросят опытной группы увеличился в 90дневном возрасте на 11,4 %.
На протяжении всего опытного периода общее состояние животных всех групп - поведение, дефекация и мочеиспускание - были в пределах физиологической нормы. Среди подопытных животных не отмечено случаев заболевания и гибели. Данные гематологических исследований не вызвали существенных отклонений от физиологической нормы в морфологической картине крови.
Показатели по кальцию, фосфору, магнию, меди и цинку в крови практически получены одинаковые, что указывает на нормальную функциональную деятельность всех органов и систем и отсутствие нарушений минерального обмена.
Таблица 2 - Динамика среднесуточных приростов по периодам опыта
Показатель руппа
1 2
Валовой прирост за период с 60-90 дней, кг 13,7 15,2
Среднесуточные приросты в возрасте 60-90 дней, г 455±7,7 507±7,2
в % к контролю 100,0 111,4
Валовой прирост за период 90-120 дней, кг 14,2 15,3
Среднесуточные приросты в возрасте 90-120 дней, г 473±12,4 510±11,3
в % к контролю 100,0 107,8
Валовой прирост за период 60-120 дней, кг 27,8 30,5
Среднесуточные приросты в возрасте 60-120 дней, г 464±6,0 508±5,5
в % к контролю 100,0 109,5
Отмечено в опытной группе более высокое содержание витамина А - на 3,1% по сравнению с контролем, а вот витамин Е находится в обеих группах на одинаковом уровне.
Следовательно, использование в комбикормах для молодняка свиней ферментного препарата МЭК СХ-3 не оказало отрицательного влияния на обмен веществ в организме и состояние гематологических показателей крови. Рекомендуется в рационах с высоким содержанием зерна ячменя использовать ферментный препарат МЭК СХ-3.
Литература:
1. Абилов Б. Т. Эффективность комбинированного использования БВМД при откорме помесных свиней / Б.Т. Абилов, В.В. Семенов, И.А. Сергеев //Зоотехния. 2008. - № 8. - С.18-19.
2. Кононенко С.И. Ферментный препарат в кормлении свиней
/С.И. Кононенко // Политематический сетевой электронный
научный журнал Кубанского государственного аграрного
университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. -Краснодар: КубГАУ, 2012. - №04(78). С. 76 - 98. - Режим доступа:
http://ej.kubagro.ru/2012/04/pdf/07.pdf
3. Кононенко С. И. Влияние фермента Ронозим WX на переваримость питательных веществ /С. И. Кононенко, Н. С. Паксютов //Труды Кубанского государственного аграрного университета. - 2011. - Т.
1. - № 28. - С. 107-108.
4. Кононенко С.И. Ферментный препарат широкого спектра действия
Ронозим WX в кормлении свиней / С.И. Кононенко, Л.Г. Горковенко //Политематический сетевой электронный научный журнал
Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2011. - №04(68). С. 230 - 240. - Шифр Информрегистра:
0421100012\0148. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2011/04/pdf/20.pdf
Семенов В. В. Способ улучшения конверсии корма /В. В. Семенов, С. И. Кононенко // Сборник научных трудов Ставропольского научно-
исследовательского института животноводства и кормопроизводства. -Ставрополь. - СНИИЖК. - 2012. - Вып. 5. - С. 114-117.
