Повышение пределов толерантности сельскохозяйственой птицы к экотоксикантам при использовании «Тиофана м» Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК 631.95:615.9:57.084 ГРНТИ 34.47.51

Ю.И. Коваль, Т.И. Бокова

ПОВЫШЕНИЕ ПРЕДЕЛОВ ТОЛЕРАНТНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕНОЙ ПТИЦЫ К ЭКОТОКСИКАНТАМ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ «ТИОФАНА М»

Загрязнение тяжелыми металлами, в частности свинцом и кадмием, объектов биосферы - причина накопления их в пищевом сырье, кормах и как следствие поступления в организм птицы, а затем человека. В связи с этим поиск препаратов, корректирующих влияние токсичных веществ на организм, повышающих его устойчивость к воздействию антропогенных факторов среды, является актуальным. Изучение пределов толерантности организма к воздействию повышенных доз свинца и кадмия при введении в рацион антиоксиданта Тиофан М проведено в модельном эксперименте на 60 цыплятах-бройлерах, в рацион которых в течение всего периода выращивания вводили повышенные концентрации токсикантов, соответствующих 7,50 мг Pb и 0,75 мг Cd на 1 кг корма, и антиоксидант - 100 мг Тиофана М на 1 кг живой массы птицы. Использование антиоксиданта привело к увеличению показателей роста и развития птицы до 47 %, нормализации некоторых показателей крови - кальция, неорганического фосфора и общего белка в условиях антропогенного стресса. Тиофан М проявил детоксикационные свойства по отношению к ионам тяжелых металлов, его введение в рацион птицы позволило снизить содержание свинца до 2,88 раза, кадмия - до 18,34 раза. Полученные результаты свидетельствуют, что использование антиоксиданта Тиофан М в качестве детоксиканта тяжелых металлов и с целью повышения пределов устойчивости организма к их токсическому воздействию перспективно.

Ключевые слова: свинец, кадмий, аккумуляция, антиоксиданты, цыплята-бройлеры.

Yu.I. Koval, ТЛ. Bokova

IMPROVING THE LIMITS OF TOLERANCE OF AGRICULTURAL BIRDS TO ECOTOXICANTS AT THE USED OF "THIOPHAN M"

А contamination by heavy metals, in particular lead and cadmium, biosphere objects causes their accumulation in the food raw material, feed and as a consequence, the intake of birds, then the person. In connection with this search for drugs, corrective influence of toxic substances in the body, increase its resistance to the effects of man-made environmental factors is important. The study of the limits of tolerance of the body to the effects of high doses of lead and cadmium in the diet with the introduction of the antioxidant Thiophan M conducted a modeling experiment on 60 broiler chickens in the diet for the growing period were administered higher concentrations of toxicants, corresponding 7.50 mg Pb and 0.75 mg Cd per 1 kg of feed, and antioxidant -100 mg thiophane M per 1 kg of live weight poultry. The use of antioxidant resulting in increased growth rates and the birds of up to 47 %, some normalization of blood counts - calcium, inorganic phosphorus and total protein, in conditions of anthropogenic stress. Thiophan M showed detoxification properties with respect to heavy metal ions, its introduction in the poultry diet reduced the lead content to 2.88 times, cadmium - up to 18,34 times. The results indicate that the use of antioxidant Thiophan M detoxicant as heavy metals and to improve the stability limits of the body to their toxic effects is promising.

Keywords: lead, cadmium, accumulation, antioxidants, chickens-broilers.

Введение

Загрязнение тяжелыми металлами, в частности свинцом и кадмием, объектов биосферы -причина накопления их в пищевом сырье, кормах и как следствие поступления в организм птицы, а затем человека. Токсический эффект может проявляться от их воздействия даже в очень малых дозах, поэтому поиск соединений, корректирующих воздействие тяжелых металлов на живой организм и обладающих детоксикационными свойствами, актуален [1, 2].

К такого рода соединениям, обладающим ярко выраженными антиоксидантными свойст -вами, относится Тиофан М (додецил-(3,5-диметил-4-гидрокси-бензил)сульфид; в соответствии с ГОСТ 12.1 относится к IV классу опасности - LD50 > 10 000 мг/кг (крысы, мыши, пероральное

© Коваль Ю.И., Бокова Т.И., 2016

HO

введение)), синтезированный в НИИ химии антиоксидантов ФГБОУ ВО «Новосибирский государственный педагогический университет» (рисунок).

По литературным данным, Тиофан М не проявляет токсических, аллергизирующих, тератогенных, эмбрио-, генотоксичных и мутагенных свойств, не влияет на состояние белкового,

углеводного и липидного обменов; не приводит к нарушениям функции и морфологии крови, печени, желчевыводящих путей, поджелудочной железы и почек; не раздражает слизистую ^ оболочку желудка. Напротив, применение Тиофана М в раз-

^ ' jj личных экспериментах приводило к достоверному снижению 12 25 уровня холестерина в крови, нормализации морфологического Структура молекулы состояния клеток и сосудов печени, слизистых оболочек же-

лудочно-кишечного тракта, обмена марганца, меди, цинка, селена в слизистой оболочке тонкого и толстого кишечника и костной ткани, предупреждало развитие структурно-функциональных нарушений в костной ткани [3-6].

Целью исследований явилось изучение пределов толерантности организма цыплят-бройлеров к воздействию повышенных доз свинца и кадмия при введении в рацион антиокси-данта Тиофан М.

Задачи исследований:

1. Определить фоновое содержание тяжелых металлов в корме, органах и тканях цыплят -бройлеров.

2. Установить особенности распределения свинца и кадмия в органах и тканях птицы в условиях длительного воздействия повышенных концентраций тяжелых металлов и применения антиоксиданта.

3. Изучить показатели роста и развития птицы, биохимические показатели под действием токсикантов и с использованием антиоксиданта Тиофан М.

Объекты и методы

Исследования проведены в соответствии с открытой инициативной тематикой научно-исследовательских работ «Экологические аспекты использования препаратов с антиоксидант-ными свойствами в продукции птицеводства» (регистрационный номер темы: 01.2009.61485).

Экспериментальная часть работы выполнена в условиях птицефабрики «Бердская» г. Новосибирска и кафедры химии ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ на 60 цыплятах-бройлерах кросса ISA, объединенных в группы-аналоги (табл. 1).

Таблица 1

Схема эксперимента

Группа Режим кормления

Контрольная Основной рацион (ОР)

Опытная: 1-я ОР + 7,5 мг свинца / кг корма + 0,75 мг кадмия / кг корма (1,5 МДУ ТМ)

2-я ОР + 1,5 МДУ ТМ + 100 мг Тиофана М / кг живой массы птицы

Цыплята всех групп содержались клеточно. Плотность посадки, микроклимат, условия кормления и поения для всех групп были одинаковыми и соответствовали рекомендациям ВНИТИП. Эксперимент продолжался 42 дня и завершились убоем всего поголовья птицы.

В процессе проведения опыта учитывались показатели: сохранность птицы (ежедневно); живая масса (перед постановкой на опыт и далее еженедельно); показатели биохимического анализа крови - кальций, неорганический фосфор, глюкоза, общий белок (после убоя). Рассчитывался показатель среднесуточного прироста живой массы.

Основные биохимические показатели определяли фотоколориметрическими методами по методикам ЗАО «Вектор - Бест», рекомендованным МЗ РФ.

Анализ корма, органов и тканей на содержание свинца и кадмия проведен методами, сертифицированными метрологической службой Госстандарата РФ. Токсиканты установлены по методикам, разработанным фирмой «Техноаналит ЛТД»» и ТЦСМиС, прошедшим госу-дарственную сертификацию на приборе ТА-7 методом инверсионной вольтамперометрии [7].

Все полученные экспериментальные данные обработаны методом вариационной статистики и дисперсионного анализа на ПК с использованием пакета программ 8№)ВЕКОЯ.

Результаты исследования

Установленное количество свинца в корме составило 0,33 ± 0,07 мг/кг, кадмия -0,005 ± 0,0008 мг/кг корма, не превышая допустимый уровень содержания токсикантов, принятый в комбикормовой промышленности.

В ходе исследования проб органов и тканей птицы контрольной группы на содержание свинца превышений санитарно-гигиенических норм не установлено (табл. 2).

Длительное поступление тяжелых металлов, соответствующее 1,5 МДУ, привело к аккумуляции свинца во всех органах и тканях птицы 1 -й опытной группы (Р < 0,01). Так, уровень токсиканта достоверно возрос в печени и почках цыплят-бройлеров в 3,65 раза; в сердечной мышце - в 1,36 раза; в селезенке - в 1,31 раза; в костной ткани - в 2,18 раза, в грудной мышце в 1,85 раза, в бедренной - 2,19 раза по сравнению с соответствующими показателями птицы контрольной группы.

Таблица 2

Содержание свинца в органах и тканях цыплят-бройлеров, мг/кг х 10-2

Органы и ткани Группа

контрольная 1-я опытная 2-я опытная

Печень 6,50 ± 0,64*** 24,00 ± 2,00 8,22 ± 0,90**

Почки 4,00 ± 1,00*** 16,00 ± 2,00 5,62 ± 0,43**

Сердце 5,00 ± 0,10** 7,00 ± 0,50 5,13 ± 0,36**

Желудок 7,50 ± 1,30 8,00 ± 1,00 7,58 ± 0,22

Селезенка 1,00 ± 0,10* 1,40 ± 0,10 1,17 ± 0,06*

Грудная мышца 5,00 ± 1,00** 9,00 ± 1,00 5,85 ± 0,30**

Бедренная мышца 12,00 ± 2,00*** 27,00 ± 3,00 13,51 ± 1,70**

Костная ткань 66,00 ± 10,00** 144,00 ± 19,00 77,10 ± 2,82**

* Р < 0,05; ** Р < 0,01; *** Р < 0,001 (по отношению к 1-й опытной группе).

Примечание. Контрольная группа - основной рацион (ОР); 1-я опытная - ОР + 7,50 мг РЬ/кг корма + 0,75 мг С(!/кг корма (ТМ); 2-я опытная - ОР + ТМ + 100 мг Тиофана М /кг птицы.

При введении в рацион с тяжелыми металлами антиоксиданта Тиофан М концентрации токсиканта уменьшились в печени в 2,88 раза, в почках в 2,85 раза, в сердце в 1,35 раза, в селезенке в 1,19 раза, в грудной мышечной ткани в 1,58 раза, бедренной - в 1,99 раза, в костях в 1,86 раза (Р < 0,01-0,05).

При совместном введении в рацион тяжелых металлов установлено превышение санитарно-гигиенической нормы содержания кадмия - 0,05 мг/кг - в органах и тканях цыплят-бройлеров 1 -й опытной группы (Р < 0,01).

Так, в условиях длительного воздействия тяжелых металлов в дозировке, соответствующей 1,5 МДУ, уровень кадмия в печени цыплят-бройлеров возрос в 3,75 раза; в почках - в 45,64 раза; в желудке - в 3,28 раза; в селезенке - в 12,41 раза; в грудной мышце - в 8,20 раза; в бедренной мышце - в 6,52 раза, в костной ткани - в 23,00 раза по сравнению с соответствующими показателями птицы контрольной группы (табл. 3).

Таблица 3

Содержание кадмия в органах и тканях цыплят-бройлеров, мг/кг х 10-2

Органы и ткани Группа

контрольная 1-я опытная 2-я опытная

Печень 1,67 ± 0,31** 6,25 ± 1,13 2,23 ± 0,32**

Почки 1,46 ± 0,22*** 66,60 ± 1,62 9,97 ± 1,92**

Сердце 0,47 ± 0,10 0,57 ± 0,10 0,48 ± 0,04

Желудок 0,26 ± 0,05** 0,85 ± 0,19 0,39 ± 0,09**

Селезенка 0,10 ± 0,01*** 1,27 ± 0,03 0,64 ± 0,07**

Грудная мышца 0,10 ± 0,01** 0,65 ± 0,16 0,11 ± 0,01**

Бедренная мышца 0,13 ± 0,02** 2,89 ± 0,81 0,16 ± 0,04**

Костная ткань 0,05 ± 0,01*** 0,38 ± 0,04 0,05 ± 0,02**

* Р < 0,05; ** Р < 0,01; *** Р < 0,001 (по отношению к 1-й опытной группе).

Примечание. Контрольная группа - основной рацион (ОР); 1-я опытная - ОР + 7,50 мг РЬ/кг корма + 0,75 мг С(!/кг корма (ТМ); 2-я опытная - ОР + ТМ + 100 мг Тиофана М /кг птицы.

Применение 100 мг антиоксиданта на 1 кг живой массы птицы вызвало снижение уровня кадмия в организме цыплят--бройлеров: в печени в 2,80 раза, в почках в 6,68 раза, в желудке в 2,19 раза, в селезенке в 1,99 раза, в грудной и бедренной мышечной тканях в 7,54 и 5,93 раза соответственно, в костной ткани в 18,34 раза (Р < 0,01).

Одним из основных показателей физиологического состояния сельскохозяйственной птицы является живая масса (табл. 4).

В 5-дневном возрасте в момент постановки опыта средняя масса всех цыплят отличалась не более чем на 3 % согласно методике исследований.

Выявлено, что уже к 10-дневному возрасту живая масса птицы, получавшей основной рацион и тяжелые металлы, превышала массу цыплят контрольной группы на 9,76 %. Максимальная достоверная разница (Р < 0,01) в массе была достигнута к 24 сут, когда масса цыплят 1-й опытной группы превышала массу птицы контрольной группы на 31,58 %.

Таблица 4

Динамика живой массы цыплят-бройлеров, г

Возраст, сут Группа

контрольная 1-я опытная 2-я опытная

5 сут 88,00 ± 1,80 88,00 ± 3,56 89,00 ± 3,79

10 сут 164,00 ± 6,40 180,00 ± 9,07 158,00 ± 4,99

17 сут 339,00 ± 13,78 381,00 ± 14,60 370,00 ± 10,30

24 сут 494,00 ± 18,96 650,00 ± 27,04** 603,00 ± 28,20**

31 сут 829,00 ± 49,30 941,00 ± 35,30 937,78 ± 34,78

38 сут 1007,00 ± 47,98 1294,00 ± 46,30** 1481,10 ± 51,40***

42 сут 1485,00 ± 53,30 1752,00 ± 58,90* 1874,40 ± 61,10**

* Р < 0,05; ** Р < 0,01; *** Р < 0,001.

Примечание. Контрольная группа - основной рацион (ОР); 1-я опытная - ОР + 7,50 мг РЬ/кг корма + 0,75 мг С(!/кг корма (ТМ); 2-я опытная - ОР + ТМ + 100 мг Тиофана М /кг птицы.

Цыплята-бройлеры 2-й опытной группы, получавшие основной рацион, тяжелые металлы и антиоксидант, к 10 дню отставали по массе от птицы контрольной группы на 3,66 %. Начиная с 24-го дня наблюдалась тенденция к резкому увеличению массы у цыплят этой группы по сравнению с птицей контрольной группы. Разница в 22,06 % достигнута бройлерами в 28-дневном возрасте, а максимальное достоверное (Р < 0,001) отличие в массе (47,08 %) выявлено у 38-суточных цыплят.

По расчету значений среднесуточных приростов массы наибольший показатель у птиц 2-й опытной группы: прирост составил 41,16 г/сут, в других исследуемых группах он был ниже на 10,57-17,26 %.

Наибольший процент сохранности (100 %) зафиксирован у цыплят в группе с применением Тиофан М. В остальных группах анализируемый показатель немного ниже - 90-95 % от первоначального количества птицы.

Были определены биохимические показатели крови цыплят-бройлеров при применении антиоксиданта Тиофан М и без него на фоне интоксикации соединениями свинца и кадмия (табл. 5).

Таблица 5

Биохимические показатели цыплят-бройлеров, ммоль/л

Показатель Группа

контрольная 1-я опытная 2-я опытная

Кальций 3,47 ± 0,18 1,23 ± 0,06** 1,50 ± 0,06**

Фосфор 2,87 ± 0,39 2,42 ± 1,01 4,32 ± 0,64*

Глюкоза 9,46 ± 0,62 9,81 ± 0,57 9,37 ± 0,28

Общий белок 29,29 ± 1,02 26,76 ± 0,47 38,44 ± 2,70

* Р < 0,05; ** Р < 0,01.

Примечание. Контрольная группа - основной рацион (ОР); 1-я опытная - ОР + 7,50 мг РЬ/кг корма + 0,75 мг С(!/кг корма (ТМ); 2-я опытная - ОР + ТМ + 100 мг Тиофана М /кг птицы.

При изучении минерального обмена особое внимание обращают на кальций и фосфор. В регуляции физиологических процессов им принадлежит важная роль. Полученные данные свидетельствуют, что уровень кальция в крови цыплят-бройлеров контрольной группы, получавшей основной рацион, был в пределах допустимой нормы, в то время как у птицы опытных групп концентрация кальция достоверно (Р < 0,01) снижалась, в крови цыплят 1-й опытной группы - на 64,55 %, 2-й - на 56,77 %. Одним из возможных объяснений такого резкого снижения концентрации кальция в крови цыплят-бройлеров опытных групп может служить то, что кадмий, поступающий в рацион птицы, может замещать кальций во многих соединениях организма. Однако при использовании антиоксиданта была выявлена тенденция к незначительному увеличению уровня кальция в крови. Концентрация фосфора достоверно (Р < 0,05) возрастала в крови цыплят-бройлеров 2-й опытной группы, разница по сравнению с соответствующей показателем птицы контрольной группы - 50,52 %.

Особенности углеводного обмена в организме цыплят-бройлеров изучали по уровню глюкозы, ее количество в крови цыплят-бройлеров контрольной, 1 -й и 2-й опытных групп было на одном уровне, с разницей не более 3,5 %.

Как известно, во всех процессах в организме участвуют белки, они служат строительным материалом, участвуют в защите, поддерживают постоянное коллоидно-осмотическое давление крови. Анализ данных не выявил достоверных различий в концентрации общего белка в крови цыплят-бройлеров в условиях интоксикации солями свинца и кадмия и при применении жирорастворимых антиоксидантных препаратов. Однако отмечены тенденции снижения концентрации общего белка в крови птицы 1-й опытной группы на 8,64 % с его уровнем в крови птицы контрольной группы. В крови цыплят-бройлеров 2-й опытной группы концентрация общего белка возрастала, разница по сравнению с соответствующей концентрацией в крови птицы конт -рольной группы составила 31,24 %.

Заключение

В результате изучения пределов толерантности организма цыплят-бройлеров к воздействию повышенных доз свинца и кадмия при введении в рацион антиоксиданта Тиофан М установлено:

Органы и ткани цыплят-бройлеров обладают избирательностью в аккумуляции свинца и кадмия. Продолжительное воздействие тяжелых металлов вызвало наибольшее увеличение уровня свинца в костной ткани, почках и печени (до 3,65 раза); кадмия - в почках и печени (до 45,64 раза).

Совместное длительное введение 100 мг антиоксиданта Тиофан М с 1,5 МДУ тяжелых металлов вызвало снижение уровня токсикантов: свинца - до 2,88 раза, кадмия - до 18,34 раза (Р < 0,01).

Использование антиоксиданта привело к увеличению живой массы птицы до 47 %, среднесуточного прироста до 17,26 %, содержания неорганического фосфора до 50,52 % в условиях антропогенного стресса (Р < 0,05-0,001).

Таким образом, полученные результаты свидетельствуют, что использование антиоксиданта Тиофан М в качестве детоксиканта тяжелых металлов и с целью повышения пределов устойчивости организма к их токсическому воздействию является перспективным.

Список литературы

1. Бокова Т.И. Экологические основы инновационного совершенствования пищевых продуктов : монография. Новосиб. гос. аграр. ун-т, СибНИИ переработки с.-х. продукции. Новосибирск : Изд-во НГАУ, 2011. 284 с.

2. Кузубова Л.И. Токсиканты в пищевых продуктах: Аналит. обзор / АН СССР Сиб. отделение. Гос. публ. науч.-техн. б-ка. Новосибирск, 1990. 127 с.

3. Просенко А.Е. Полифункциональные серо-, азот-, фосфорсодержащие антиоксиданты на основе алкилированных фенолов: синтез, свойства, перспективы применения : автореф. дис. ... д-ра хим. наук. Новосибирск, 2010. 48 с.

References

1. Bokova T.I. Eckologicheskie osnovy innovacion-nogo sovershenstvovaniya pishchevyh produktov : mono-grafiya. Novosib. gos. agrar. un-t, SibNII pererabotki s.-h. produkcii. Novosibirsk : Izd-vo NGAU, 2011. 284 s.

2. Kuzubova L.I. Toksikanty v pishchevyh produk-tah: Analiticheskij obzor / AN SSSR Sib. otdelenie. Gos. publ. nauch.-tekhn. b-ka. Novosibirsk, 1990. 127 s.

3. Prosenko A.E. Polifunkcional'nye sero-, azot-, fosforsoderzhashchie antioksidanty na osnove alkali-rovannyh fenolov: sintez, svojstva, perspektivy prime-neniya : avtoref. dis. ... d-ra him. nauk. Novosibirsk, 2010. 48 s.

4. Новые перспективные антиоксиданты на основе 2,6-диметилфенола / Е.А. Кемелева, Е.А. Васюнина, О.И. Синицина, А.С. Хомченко, М.А. Гросс, Н.В. Кан-далинцева, А.Е. Просенко, Г.А. Невинский // Биоорган. химия. 2008. Т. 34. № 4. С. 558-569.

5. Бокова Т.И., Коваль Ю.И. Использование синтетических водорастворимых соединений с антиок-сидантными свойствами в кормлении цыплят-бройлеров // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2011. № 12. С. 55-62.

6. Коваль Ю.И., Бокова Т.И. Влияние соединений с антиоксидантными свойствами на аккумуляцию свинца и кадмия в органах и тканях цыплят-бройлеров // Достижения науки и техники АПК. 2011. № 11. С. 54-56.

7. ГОСТ 51301-99. Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперомет-рические методы определения содержания токсических элементов (Cd, Pb, Cu, Zn). М. : Госстандарт России, 1999.

Коваль Юлия Ивановна, кандидат биолог. наук, доцент, Новосибирский ГАУ, chemi_ngau@mail.ru; Бокова Татьяна Ивановна, доктор биолог. наук, профессор, Новосибирский ГАУ, b0k0va@mail.ru.

4. Novye perspektivnye antioksidanty na osnove 2,6-dimetilfenola / E.A. Kemeleva, E.A. Vasyunina, O.I. Sinicina, A.S. Homchenko, M.A. Gross, N.V. Kanda-linceva, A.E. Prosenko, G.A. Nevinskij // Bioorgan. hi-miya. 2008. T. 34. № 4. S. 558-569.

5. Bokova T.I., Koval' Yu.I. Ispol'zovanie sin-teticheskih vodorastvorimyh soedinenij s antioksidantnymi svojstvami v kormlenii cyplyat-brojlerov // Kormlenie sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh i kormoproizvodstvo. 2011. № 12. S. 55-62.

6. Koval' Yu.I., Bokova T.I. Vliyanie soedinenij s antioksidantnymi svojstvami na akkumulyaciyu svinca i kadmiya v organah i tkanyah cyplyat-brojlerov // Dosti-zheniya nauki i tekhniki APK/ 2011. № 11. S. 54-56.

7. GOST 51301-99. Produkty pishchevye i pro-dovol'stvennoe syr'e. Inversionno-vol'tamperometriches-kie metody opredeleniya soderzhaniya toksicheskih ehlementov (Cd, Pb, Cu, Zn). M. : Gosstandart Rossii, 1999.

Koval Yulia Ivanovna, PhD, Associate Professor, Novosibirsk SAU, chemi_ngau@mail.ru; Bokova Tatiana Ivanovna, Doctor of Biological Sciences, Professor, Novosibirsk SAU, b0k0va@mail.ru.

Статья поступила в редакцию 14 марта 2016 г.

УДК 631.95:637.54 ГРНТИ 34.35.51

И.В. Васильцова, Т.И. Бокова

ТОЛЕРАНТНОСТЬ ЖИВОТНЫХ В УСЛОВИЯХ МОДЕЛИРОВАНИЯ ЗАГРЯЗНЕНИЯ СРЕДЫ ТЯЖЕЛЫМИ МЕТАЛЛАМИ

Изучена антиоксидантная активность спиртовых экстрактов прополиса, листьев березы, хвои сосны. Измерение антиоксидантной активности выполнено методом катодной вольтамперометрии на анализаторе АОА «Антиоксидант». Установлено, что спиртовые экстракты прополиса, листьев березы, хвои сосны обладают высокой антиоксидантной активностью. Проведен физиологический опыт на крысах линии Изучена детоксикационная способность комплексного растительного экстракта, содержа-

щего прополис, листья березы, хвою сосны в соотношении 1 : 1 : 1 по отношению к свинцу и кадмию в опыте на модельных животных. По окончании эксперимента у животных исследованы сердечная мышца, печень, почки, селезенка, мышечная и костная ткани на содержание в них ионов свинца и кадмия. Измерение массовых концентраций тяжелых металлов выполнено методом инверсионной вольтамперо-метрии на анализаторе ТА-07. Определено фоновое содержание свинца и кадмия в органах и тканях крыс при экспериментальном токсикозе тяжелыми металлами. Установлено, что органы и ткани обладают избирательностью в аккумуляции свинца и кадмия. Максимальная аккумуляция свинца отмечена в костной ткани лабораторных животных, кадмия - в почках. В ходе эксперимента зафиксировано: экстракт прополиса : листья березы : хвоя сосны снижает концентрацию свинца и кадмия в органах и тканях лабораторных животных относительно крыс, не получавших его. Наличие функциональных групп обеспечивают соединения, содержащиеся в природном сырье, с антиоксидантной активностью и детоксикационной способностю. Биологически активные добавки, содержащие прополис, листья березы, хвою сосны, благотворно влияют на детоксикационные процессы, укрепляя организм животных.

Ключевые слова: растительные экстракты, свинец, кадмий, детоксиканты, крысы.

© Васильцова И.В., Бокова Т.И., 2016