CC BY
17
АКВАКУЛЬТУРА
УДК 639.22-027.236(262.5/.54) DOI 10.24412/2311-6447-2021-2-139-146
Повышение эффективности облова разреженных рыбных скоплений в пелагиали Азово-Черноморского бассейна
Increasing the fishing efficiency in the pelagic zone of the Azov-Black Sea basin
Доцент T.B. Рязанова (Керченский государственный морской технологический университет) кафедра судовождения и промышленного рыболовства E-mail: metodmfiii;mail.ru
Associate Professor T.V. Ryazanova (Kerch State Marine Technological University) chair of Navigation and Industrial Fisheries E-mail: metodmf@mail.ru
Реферат. Рассмотрены проблемы промысла пелагических объектов лова на Азов о-Черноморском бассейне, возникшие, в результате нерегулярного образования плотных промысловых скоплений, обеспечивающих стабильно высокие уловы для кошельковых (кольцевых) неводов, традиционно применяемых на бассейне. Помимо разреженности рыбных стай негативно на результативность промысла влияют небольшие глубины с илистым дном. Такие, условия промысла приводят к аварийным случаям с орудиями лова вследствие возможных порывов о неровности грунта или затопленные объекты. Также касание дна негативно влияет на объекты промысла, которые стремятся уйти от кошелькового невода, поднимающего ил со дна, как от опасности. Орудия лова для промысла пелагических объектов не должны касаться дна. Постановка задачи по повышению эффективности промысла, заключается во внедрении на Азово-Черноморском бассейне орудия лова, приспособленного к условиям небольших глубин и неплотных рыбных скоплений. Предлагается прибрежный промысел в некотором отдалешш от берега осуществлять с помощью закидных неводов. Преимущество применения закидных неводов заключается в том, что при достаточно большой длине - до 2 500 м, обеспечивающей хорошую площадь облова, высота сетной стенки невода составляет 15-20 м. Что обеспечивает перекрытие толщи воды с запасом 20-25 %, так как максимальная глубина Азовского моря составляет 13,5 м. Предлагаемая конструкция равнокрылого закидного невода предназначена для облова разреженных скоплений хамсы и тюльки в Азовском море, а также в Керченском проливе, позволит повысить эффективность добычи пелагических объектов лова.
Summary. The problems of fishing for pelagic fishing objects in the Azov-Black Sea basin, which have arisen as a result of the irregular formation of dense commercial accumulations, providing consistently high catches for purse-seine (ring) seines, traditionally used in the basin, are considered. In addition to the sparseness of fish schools, small depths with a muddy bottom negatively affect the efficiency of the fishery. Such fishing conditions lead to accidents with fishing gear due to possible gusts of uneven ground or flooded objects. Also, touching the bottom negatively affects the fishing objects, which tend to get away from the purse seine, which raises silt from the bottom, as if it were a danger. Fishing gear for fishing pelagic objects should not touch the bottom. The formulation of the task to increase the efficiency of fishing is to introduce fishing gear adapted to the conditions of shallow depths and not dense fish stocks in the Azov-Black Sea basin. It is proposed to cany out coastal fishing at some distance from the coast with the help of overhanging seines. The advantage of using overcast seines is that with a sufficiently long length - up to 2 500 m, which provides a good fishing area, the height of the net wall of the seine is 15-20 m. This ensures the overlap of the water column with a margin of 20-25 %, since the maximum depth of the Azov the sea is 13.5 meters. The proposed design of an even-winged seine net, intended for catching sparse aggregations of anchovy and tulka in the Sea of Azov, as well as in the Kerch Strait, will increase the efficiency of catching pelagic fishing objects.
Ключевые слова: пелагический объект промысла, Азово-Черноморский бассейн, разреженные скопления, мелководье, закидной невод.
Keywords: pelagic fishing object, Azov-Black Sea basin, sparse aggregations, shallow waters, seine net.
О T.B. Рязанова, 2021
В принятой в ноябре 2019 г. государственной программе «Развитие рыбохо-зяйственного комплекса» одним из направлений обеспечения развития является создание необходимых условий повышения эффективности вылова гндробионтов. Увеличение выловов позволит Российской Федерации обеспечить свои интересы на международном уровне, а именно достижение уровня снабжения неимпортируе-мой рыбной продукцией не ниже 85 %, а потребление населением рыбы и рыбопродуктов не ниже 23,1 кг на человека в год.
Стратегией развития рыбохозяйственпого комплекса выделяются приоритетные проекты развития с установлением их целевых показателей. Одним из таких является комплексный проект - «Пищевая пелагика». Результатом реализации проекта «Пищевая пелагика» является обеспечение населения нашей страны различной традиционно потребляемой продукцией, изготовленной из уловов пелагических рыб. Спрос на рыбу, добытую в пелагпале, и различные виды продукции, изготовленные из неё, объясняется традициями потребления и относительно доступной ценой. Реализация комплексного проекта «Пищевая пелагика» в Азово-Черноморском рыбохозяйственном бассейне должна обеспечить повышение уловов азовской п черноморской хамсы, тюльки, шпрот примерно на 70 тыс. т. Указанное сырье планируется использовать для производства пищевой (свежей рыбы, соленой и копченой, а также консервов) и технической продукции - рыбной муки и жира, востребованной в различных отраслях народного хозяйства - в животноводстве и птицеводстве, фармакологи и и косметологии, В значительной степени увеличение объема добычи связано с обновлением судов рыбопромыслового флота и повышением эффективности промысла. В настоящее время рыболовный флот Азово-Черноморского бассейна составляет 3 % от общего числа рыбопромыслового флота Российской Федерации. К 2025 г, для рыбохозяйственных организаций региона будет построено на территории Российской Федерации (преимущественно в Южном федеральном округе) не менее 10 единиц средне- и малотоннажных добывающих судов рыбопромыслового флота взамен морально устаревших, давно эксплуатируемых судов. Приоритетом развития пелагического промысла является применение безотходных технологий добычи, транспортировки и переработки, что позволит значительно нарастить объемы производства промышленной продукции (муки и жира) из некондиционных уловов. В целях реализации комплексного проекта "Пищевая пелагика" планируется качественное перевооружение судов рыбопромыслового флота и береговых мощностей рыбоперерабатывающих заводов, что потребует вылова дополнительного объема пелагических видов рыб и повлечет увеличение производства пищевой продукции из них [1]. Традиционно применяемые для промышленного лова орудия рыболовства в Азово-Черноморском бассейне в последнее время не обеспечивают необходимых показателей промысла в связи с нерегулярностью формирования плотных рыбных стай.
Основными промысловыми видами Азово-Черноморского бассейна являются: азовская и черноморская хамса, шпрот (килька), пиленгас и другие виды кефалевых, бычки, черноморская ставрида, тюлька. Для успешного промышленного облова необходимо образование плотных рыбных скоплений, которые формируются согласно некоторым условиям биологических ритмов вида и внешним условиям окружающей среды. Но по ряду экологических (например, теплые зимы) и биологических причин (снижение кормовой базы, вселение гребневика Мнемпопсис (Мпеппор818 1е1с1у1} основные промысловые объекты Азово-Черноморского бассейна стали реже образовывать плотные скопления, пригодные для успешного промысла традиционно применяемыми в этом бассейне орудиями рыболовства [5].
Условием формирования азовской хамсы в плотные скопления для мигр^ии на зимовку является достижение ею определенного процента жирности и понижение средней температуры морской воды до +11-12 °С [2]. Азовская хамса, отнерестившись и откормившись в Азовском море, при похолодании воды концентрируется в районах входа в Керченский пролив, где из-за слабой упитанности долгое время держится разреженно, редко образуя пригодные для облова скопления. При усилении северных ветров мигрирует через Керченский пролив на зимовку к берегам Кавказа и в небольшой доле к берегам Крыма. Пиленгас основную часть жизненного цикла держится разреженно и образует промысловые скопления, доступные для облова кошельковым неводом, только со снижением температуры до +5 0. Обычно этот период кратковременный, связан с похолоданием, сопровождается штормовой погодой и ледоставом, что негативно влияет на условия промысла.
Миграции стад черноморской ставриды к местам зимовок начинаются в октябре и продолжаются по декабрь. Косяки движутся в прибрежной зоне, ночью рассеиваются, днем концентрируются. Скопления окончательно стабилизируются к концу декабря и в дальнейшем перемещаются незначительно. У южного побережья Крыма такая стабилизация происходит раньше. В начале зимовки характерны различия в поведении в течение суток: днем скопления концентрируются, а ночью -рассеиваются. В особенности это характерно для молоди ставриды. Зимой различия в поведении данной рыбы нивелируются, и скопления наблюдаются круглосуточно. В марте-апреле с прогревом воды косяки черноморской ставриды распадаются па меньшие по размеру и подходят ближе к береговой зоне.
Тюлька обитает стаями в пелагических водах Азовского моря, зимует также в Азовском море, как правило, крупными стаями в центральных участках моря, где температура достигает 1 -2°С. Основной промысел тюльки происходит зимой, однако если зима не сильно холодная, то и тюлька собирается стаями поменьше, что затрудняет ее отлов. Разрешённая квота тюльки используется не более чем на 20-30 %[8].
Помимо биологических причин образования малопригодных для промышленного лова косяков основной промысел приходится на осенне-зимний период, традиционно сопровождающийся штормами, значительным понижением температуры воздуха и ледоставом, что уменьшает успех ловли рыбы. На рис. 1 представлена диаграмма, иллюстрирующая снижение выловов в 2020 г. по сравнению с 20 19 г.
ЬОЦОО 50000 40000 50000 20000 10000 0
В Азово-Черноморском бассейне общий объем добычи в 2020 г. составил 56,8 тыс. т, что на 7,4 тыс. т или 11,5 % меньше уровня 2019 г. Сведения об улове рыбы по основным видам промысла представлены в таблице.
46664
4В976
12020 г.
201У
Черное море Азоеское море
Рис. 1. Улов рыбы и добыча других водных биоресурсов
Таблица
Статистика вылова рыбы по основным видам в Азово-Черноморском бассейне
Объект вылова 2020 г. 2019 г. Рекомендованные объемы добычи на 2020 г. Процент освоения рекомендованных объемов добычи в 2020 г.
Камбала-калкан 246 339 372 66,13
Барабуля 1338 897 1925 69,5
Карась морской 337 579 2944 11,45
Бычки 2849 4619 15095 18,87
Сельдь 1 8 507 0,2
Хамса 25103 27513 23577 106,47
Шпрот (килька) 17650 16813 23543 75,00
Пиленгас 778 568 507 153,00
Ставрида 1746 2697 6550 26,66
Прочие ставридовые, кефалевые 175 252 689 25,40
Тресковые 10 17 1400 0,71
Карповые 1175 1022 1370 85,70
В Лзово-Чериоморском рыбохозяйственном бассейне общий объем добычи (вылова) водных биоресурсов составил 68,24 тыс. т, что на 5,58 тыс. т или на 7,56 % меньше уровня 2019 г. На промысле хамсы вылов составил 25,1 тыс. т, что на 2,4 тыс. т меньше уровня 2019 г., на промысле шпрота вылов составил 17,65 тыс. т, что на 0,85 тыс. т больше уровня 2019 г. На промысле тюльки вылов составил 2,17 тыс. тонн, что на 1,10 тыс. т меньше уровня 2019 г.
Из данных приведенных в таблице, видно, что общий вылов в основном не доходит даже до 50 % рекомендованного объема. Причин этому показателю множество - устаревший рыбопромысловый флот, нехватка квалифицированных рыбаков и др., но одна из основных - неэффективность традиционных орудий рыболовства при облове разреженных скоплений [9]. Традиционным орудием рыболовства для облова хамсы, пиленгаса и тюльки на бассейне является кошельковый невод. Принцип лова кошельковыми неводами основан на обметывании сетпой стенкой достаточной высоты рыбного скопления и стягивании нижней подборы стяжным тросом, тем самым предотвращая выход рыбы под нижнюю подбору. Для успешного промысла кошельковым неводом необходимо соблюсти пропорциональное отношение высоты невода (Н) к его длине (Ь): Н=0,1-0,17 Ь |2]. Соблюдение таких пропорций размеров кошельковых неводом возможно на больших глубинах Черного моря - при вылове черноморских ставриды и хамсы и азовской хамсы, вышедшей на зимовку на большие глубины Черного моря. Но применение для промысла на мелководье Азовского моря и небольших глубинах Керченского пролива кошелькового невода не всегда рентабельно. Это объясняется тем, что на небольших глубинах, нижняя подбора кошелькового невода, оснащенная стальными стяжными кольцами, стяжным тросом, касается дна, что может привести к зацепам и аварийным происшествиям с орудием лова. Двигаясь по дну, элементы оснастки невода перепахивают придонный слой, нанося экологический ущерб, и поднимают муть от илистых грунтов мелководных участков, вспугивая объекты лова. Также в силу принципа лова, кошельковые невода при промысле рыбы, не образующей плотные скопления, малоэффективны, Несмотря на вышеперечисленные недостатки промысла кошельковыми неводами, на некоторых участках Азово-Черноморского бассейна используют одни и те же кошельковые невода для промысла различных объектов с высотой стены примерно 80 м. Это объясняется необходимой пропорциональностью высоты и длины невода для успешного промысла и высокой стоимостью постройки орудия рыболовства. В настоящее время не применяется никакое активное орудие рыболовства, позволяющее вести эффективный, безаварийный и экологически безопасный промысел на малых глубинах Азовского моря и засоренных, неглубоких участках Керченского пролива.
В связи с нестабильностью образования рыбой необходимых для успешного облова плотных промысловых скоплений пытались увеличить площадь облова путем увеличения длины кошелькового невода, но приходилось увеличивать и высоту сетной стенки невода, что не нужно для применения орудия рыболовства на небольших глубинах.
Применение стационарных орудий промысла, таких, как ставные невода, и объячеивающие сети, тоже не дают возможного экономического эффекта. Ставные невода, действующие в основном в прибрежных зонах, могут разрушаться под воздействием штормов, подвержены большой заиленности, что вызывает частую трудоемкую операцию по переборке невода и не дают достаточно больших уловов [6]. Применение объячеивающих дрифтер пых сетей для крупных промысловых видов, таких как пиленгас, нецелесообразно, так кгж происходит прилов молоди других непромысловых видов рыб, также страдают от них дельфины и морские птицы.
7 - неводной якорь, 8 - плав, 9 - уздечки, 10 - якорь, 11 - мотня
Использование закидных неводов позволит минимизировать влияние негативных факторов мелководья и неплотных рыбных скоплений на промысловый цикл. В закидных неводах обычно высота крыла в жгуте равна двойной глубине лова, что позволяет увеличить длину невода при одинаковом весе сетематериалов примерно в 2,5-3 раза, а площадь облова - в 6-9 раз [7,10]. На Азово-Черноморском бассейне известен опыт успешной эксплуатации неводов длиной до 5 км, однако в силу ряда причин промысел закидным неводом малоизвестен на рассматриваемом морском бассейне. По, учитывая что основной объем добычи бассейна приходится на мелководные районы, закидной лов может успешно заменить кошельковый.
Конструкция закидното невода для облова разреженных скоплений на глубинах 10-13 м, разработанная Каретниковым A.M. и Шишовым Ю.В. [4], заслуживает особого внимания. Для успешной работы облова таким неводом достаточно высоты крыла в посадке 15-18 м. Применение закидного невода позволит увеличить площадь облова в 9-16 раз, что значительно при промысле разреженных скоплений рыбы.
Сотрудниками кафедры судовождения и промышленного рыболовства Керченского морского технологического университета Ивановским Н.В, Стрельцовым В.В. Рязановой Т.В. разработана конструкция невода морского обкидного 2020x25 м (в -дальнейшем «невод»), предназначенного для облова разреженных скоплений хамсы и тюльки судами типа Мм PC 220 кВт пр. 388 М [3]. Невод предлагаемой конструкции, с минимальным шагом ячеи 6,5 мм сетной части может использоваться на промысле хамсы и тюльки в Азовском море, а также в Керченском проливе. Добыча других видов рыб (кефаль, пиленгас и прочее) может осуществляться тем же неводом, но с другим набором делей, размеры ячей в которых должны соответствовать требованиям «Правил рыболовства в Азово-Черноморском бассейне». Районные промыслы всех вышеуказанных видов рыб ограничен глубинами до 12 м. На рис. 3 представлена конструкция невода.
143
г ' %
Рис, 3. Невод морской обкидной 2020 х 25 м: 1 -крыло пятное, 2 - мотня, 3 - подбора верхняя, 4 - подбора нагътавов, 5 - подбора нижняя, б - шнур посадочный, 7 - канат тяговый, 8 - уздечка, 9 - урез бежной, 10 - кляч бежной, 11 - кольцо, 16 - наплав кошельковый, 17 -грузило
Продолжительность замета, затраты времени на вспомогательные операции, Зависящие от радиуса циркуляции судна и погодных условий, занимают не более 16 -20 мин нри скорости судна 3,5-4,0 узла. Полный цикл промыслового усилия (замет, выборка, подсушка, выливка улова, а также подготовка к очередному замету) продолжается до 5 ч. За промысловые сутки при хорошей промысловой обстановке производится 2-3 замета, и суточный вылов может составить до 40 т.
Использующийся сейнерный флот на Черном и Азовском морях проектировался в основном под кошельковый и траловый лов, поэтому внедрение закидных неводов потребует небольшой модернизации промысловой палубы и промысловых механизмов. На всех промысловых судах и несамоходных неводниках установленное промысловое оборудование для неводиого лова должно соответствовать основному требованию: тяговое усилие на рабочих барабанах должно составлять не менее 30 кВт при скорости выборки гибких элементов орудий лова - 20 м/мин. При соблюдении указанных условий промысел закидными неводами сможет успешно заменить кошельковый лов на мелководных участках.
Невод может использоваться не только на разреженных скоплениях хамсы и тюльки, но и облавливать плотные промысловые косяки. Следовательно, годовое его использование будет составлять не менее 140 сут. Путинное время для добычи хамсы продолжается не более 30-40 сут, а промысел тюльки при благоприятных условиях и отсутствии ледовой обстановки в Азовском море не менее 100 сут. При таком раскладе годовой вылов, исходя из суточного вылова до 20 т, превысит 2 500 т. Рыночная стоимость реализованной рыбы составит не менее 150 р. за кг, а годовой доход при этом составит 375 млн р.
Основной объём добычи на Азово-Черноморском бассейне тюльки, хамсы и пиленгаса приходится на мелководные районы. Внедрение промысла закидными неводами, модернизированными для условий рассматриваемого района, может не только успешно заменить кошельковые невода, работа которых неэффективна на небольших глубинах, но и способно значительно повысить эффективность промысла пелагических видов рыб в Азово-Черноморском бассейне.
ЛИТЕРАТУРА
1. Государственная программа развития рыбохозяйствепиого комплекса до 2030 года. Распоряжение правительства РФ № 2798-р. Москва, 26.11.2019 г.
2. Великанов Н. Л., Наумов В. А., Бояринова Н. А., Кикот А. В Гидродинамические силы сопротивления сетных частей орудий промышленного рыболовства при поперечном обтекании / / Рыбное хозяйство. 2012. No 4. С. 109-111.
3. Ивановский Н.В., Рязанова Т.В., Стрельцов В.В. Разработка новых методов облова разреженных скоплений рыбы: отчет о НИР. № госрегистрации АААА-А18-118030590065-2 /- Керчь, Керченский Государственный морской технологический университет, 2019, 236 с.
4. Каретников A.M., Шишов Ю.В. Морской неводной комплекс // Патент Украины на полезную модель. № 16775, 2006 02789 от 15.08.2006 г.
5. Кожурин Е.А., Шляхов В.А., Губанов Е.П. Динамика уловов промысловых рыб Крыма в черном море // Труды ВНИРО, том 171, 2018 г. С.157-169
6. Недоступ, А.А. Расчет сил гидродинамического сопротивления сетных орудий рыболовства в задачах имитационного их моделирования / / Известия КГТУ. №42. - 2016. - С. 185-192.
7. Недоступ, А.А., Соколова Е.В. Экспериментальные исследования геометрических и силовых характеристик модели закидного невода // Вестник АГТУ. Сер.: Рыбное хозяйство. №2. - 2013. - С. 122-129.
8. Панов Б.П., Спиридонова Е.О., Пятинский М.М. Арутюнян А.С. Результаты мониторинга температурных условий миграции азовской хамсы / / Известия ВУЗов. Северо-Кавказский регион. Естественные науки. -2020 г. -№ 1. - с 71-76
9. Рязанова Т.В. Анализ методов облова разреженных скоплений рыбы в азово-черноморском бассейне / Т.В. Рязанова // Морские технологии проблемы и реше-ния-2018: м-лы научно-практической конференции, г. Керчь, 16-27 апреля 2018 г. ФГБОУ ВО Керченский государственный морской технологический у-т.-Керчь : [электронный ресурс], 2018,- С. 173-177
10. Соколова Е.В. Недоступ, Коротков В.К. Головин Е.Р. Экспериментальное исследование моделей закидных неводов в гидроканале МАРИНПО / / Вестник АГТУ. Сер.: Рыбное хозяйство. №1. - 2019. - С. 28-37.
REFERENCES
1. The State Program for the Development of the Fisheries Complex until 2030. Order of the Oovernment of the Russian Federation No. 2798-p. Moscow, 26.11.2019
2. Giants N. L., Naumov V. A., Boyarinova N. A., Kikot A. In Hydrodynamic resistance forces of the network parts of industrial fishing tools during transverse streamlining//Fish economy. 2012. № 4. C. 109-111.
3. Ivanovsky N.V., Ryazanova T.V., Streltsov V.V. Development of new methods for the cloud of rarefied clusters of fish: report on research. No. of state registration AAAA-A18-118030590065-2/-Kerch, Kerch state sea technological university, 2019, 236 pages.
4. Karetnikov A.M., Shishov Yu.V. Marine non-water complex//Patent of Ukraine for a useful model. No. 16775, 2006 02789 of 15.08.2006
5. Kozhurin E.A., Shlvakhov V.A., Gubanov E.P. Dynamics of catches of fishing fish of Crimea in the Black Sea//Proceedings of VNIRO, volume 171, 2018 S. 157-169
6. Not access, A.A. Calculation of forces of hydrodynamic resistance of net tools of fishery in problems of their imitating modeling//News of KGTU. №42. - 2016. - S. 185192.
7. Not access, A.A., E.V. Sokolova. Pilot studies of geometrical and power characteristics of model ofazakidny seine//Messenger ofAGTU. Ser.: Fisheries. №2. - 2013. -S. 122-129.
8. Panov B.N., Spiridonova Е.О., Pyatinsky M.M. Harutyunyan A.S. Results of monitoring the temperature conditions of migration of the Azov Khamsa//News of universities. North Caucasus region. Natural sciences. -2020 - No. 1. - from 71-76
9. Ryazanova T.V. Analysis of methods for the cloud of rarefied accumulations of fish in the Azov-Black Sea basin/T.V. Ryazanova//Marine technologies of problems and solutions-2018: the heads of the scientific and practical conference, Kerch, April 16-27, 2018. FSBOU VO Kerch State Marine Technological University-T-Kerch: [electronic resource], 2018.- S.
10. Sokolova E.V. Nedostup, Korotkov E.R. V.K. Golovin. A pilot study of models of zakidny seines in MARIN PO tow basin//the AGTU Bulletin. Ser.: Fisheries. №1. -2019. - S. 28-37.
