CC BY
23
достижения целей самого гостиничного кластера, но и влияет на положительные изменения в структурах социальных и инфраструктурных кластеров региона.
Особенности подготовки кадров гостиничного сектора заключаются в следующем:
- решение задачи создания необходимой материально-технической базы не всегда выполнимо за счет средств образовательного учреждения;
- требуется высокая «прикладная» квалификация профессорско-преподавательского состава образовательного учреждения;
- для подготовки высококвалифицированных специалистов в рамках образовательного процесса большой удельный вес должны занимать прикладные формы обучения: учебная, производственная и преддипломная практика.
Решение проблемы подготовки кадров в области гостиничного бизнеса и смежных отраслях возможно только в рамках системной организации взаимодействия всех социально-экономических институтов региона по развитию кадрового потенциала. В этом случае становится возможным учитывать все необходимые условия формирования и реализации стратегии экономического развития региона.
Литература
1. Царьков A.C., Погорелова С.А. Стратегические аспекты кластеризации региональной экономики: взаимоотношения бизнеса и власти. Pandia.org. Энциклопедия знаний. URL: http://pandia.org/text/78/559/96226.ph. (Дата обращения 23.03.2015).
2. Ицкович Г. Тройная спираль. Университеты - предприятия - государство. Инновации в действии/ Пер. с англ.; Под ред. А. Ф. Уварова. - Томск: Изд-во Томского гос. ун-та систем упр. и радиоэлектроники, 2010.- 152 с.
УДК 332.14 Канд. экон. наук П.А. КОНЕВ
(СПбГАУ, koneviSJmail.ra) Канд. с-х. наук A.JI. ИЛЬВЕС Ст. преподаватель Н.В. ИЛЬВЕС
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ КАРТОФЕЛЕВОДСТВА (НА ПРИМЕРЕ СЕМЕНОВОДСТВА КАРТОФЕЛЯ)
Семеноводство, инвестиции, инвестиционная привлекательность, урожайность, структура посевных площадей, севооборот, государственная поддержка
В пореформенный период объемы производства картофеля и посевные площади под этой культурой на сельскохозяйственных предприятиях региона резко снизились. В 1990 году сельскохозяйственные предприятия Ленинградской области производили 300 тыс. т картофеля на площади 21,0 тыс. га, а в 2008 - 2013 годы производство стабилизировалось на уровне примерно 100 тыс. т, а посевные площади - на уровне 5,5 тыс. га [1].
В силу ряда причин социально-экономического характера многие сельскохозяйственные предприятия прекратили производство товарного картофеля. В настоящее время около 80% товарного картофеля производят примерно 10 сельскохозяйственных предприятий пригородной зоны, располагающие развитой материально-технической базой и современными технологиями в этой отрасли. Уровень урожайности картофеля в этих хозяйствах составляет в среднем 250-300 ц/га, что значительно выше средних показателей по региону. В то же время, несмотря на имеющиеся достижения отдельных сельскохозяйственных предприятий в целом, доля этого сектора составляло примерно 35% от всего производства картофеля области. Около 200 тыс. т, согласно статистическим данным, произвели хозяйства населения. Деятельность личных хозяйств в значительной мере обусловлена потенциалом сельхозпредприятий. Часть продукции они выращивают на пашне предприятий, либо непосредственно получают в счет оплаты труда и стимулирующих выплат. Личные хозяйства и мелкие фермеры, которые ведут автономное хозяйство, практикуют повторные и бессменные посадки картофеля. Это способствует накоплению в почве различных патогенов. В том числе карантинного характера и, в конечном счете, создается угроза катастрофических потерь урожая
не только для этих производителей, но и для окружающих предприятий. По различным оценкам местные производители всех организационных форм покрывают порядка 50-60% емкости рынка картофеля области и Санкт-Петербурга. Значит, значительная доля рынка занята поставщиками из дальнего зарубежья. Аналогичная ситуация складывается и по стране в целом. Учитывая особое значение этого продукта в структуре питания населения можно считать, что утрачивается продовольственная безопасность в одном из самых традиционных для страны продуктовых подкомплексов.
Для увеличения объемов производства необходимо решить ряд актуальных проблем в сфере сортовой семенной и технологической политики.
Роль сорта и качество семенного материала являются важнейшими факторами роста урожайности картофеля. На Северо-Западе сохранился достаточно мощный потенциал для развития селекции и семеноводства этой культуры. В частности, в Ленинградском НИИХ «Белогорка» Россельхозакадемии создана серия сортов картофеля нового поколения, устойчивых к фитофторозу, золотистой картофельной нематоде, раку картофеля и другим патогенам. Только за последние 10 лет в Госреестр селекционных достижений РФ было включено 8 новых сортов картофеля, среди них Чародей, Снегирь, Памяти Осиповой, Сударыня, Очарование, характеризующиеся широким адаптационным потенциалом, устойчивостью к болезням, вредителям и высокими вкусовыми качествами. В настоящее время 39% сортов картофеля, возделываемых в регионе, созданы селекционерами СЗРНЦ Россельхозакадемии.
В то же время материально-техническая база первичного семеноводства не соответствует современным требованиям и не может обеспечить сельскохозяйственных производителей необходимыми объемами семян.
Для решения проблемы разработана целевая ведомственная программа «Развитие семеноводства сельскохозяйственных культур в РФ». В рамках этой программы в Северо-Западном ФО на базе Ленинградского НИИСХ предусматривается создание регионального центра оригинального семеноводства картофеля. В рамках этой программы институт имеет возможность обеспечить благоприятные фитосанитарные условия и располагает чистыми земельными ресурсами для производства оригинального картофеля на основе разных методов оздоровления: меристемно-тканевой культурой и многолетними клоновыми отборами. Эти методы используются для оздоровления сортов картофеля, включенных в реестр селекционных достижений и используемых в производстве двумя лабораториями института (лаборатория биотехнологий и лаборатория первичного семеноводства картофеля). Эксперты считают целесообразным сохранить оба направления, используемые в оздоровлении картофеля от патогенной инфекции. Новые сорта будут оздоравливаться меристемно-тканевой культурой и ускоренно размножаться биотехнологическими приемами для быстрого насыщения рынка. Сорта, давно используемые в производстве, имеющие относительную устойчивость к вирусным болезням и достаточный объем для обеспечения потребностей рынка, будут поддерживаться в оздоровленном состоянии и размножаться по схеме, принятой для клонового материала.
Лаборатория биотехнологий имеет банк здоровых растений картофеля в количестве 30 сортов и обладает производственными мощностями для выращивания 80 тыс. микрорастений, которые предполагаются к посадке в 16 весенне-пленочных теплицах общей площадью 8000 кв.м., что позволит производить в условиях защищенного грунта 500 тыс. шт. мини-клубней. Это обеспечит закладку первого полевого питомника (111111) на площади 10 га с объемом производства 100 т, обеспечивая закладку 35 га супер - суперэлиты с валовым выходом картофеля 600 т.
В оздоровление на основе многолетних клоновых отборов включено 13 сортов картофеля, допущены к использованию в производстве и 3 новых перспективных гибридных номера, находящихся в сортоиспытании - сорта и гибридные номера селекции ГНУ Ленинградского НИИСХ «Белогорка».
Количество собственного исходного материала картофеля в питомниках отбора клонов составляет 1 га, что позволяет иметь 15 т клонового материала в питомниках отбора и обеспечивает закладку питомников испытания клонов на площади 5 га.
При урожайности 20 т с 1 га это позволит произвести 100 т объединенного клонового материала для закладки супер - суперэлиты на площади 35 га с объемом производства 600 т. На базовом центре по Северо-Западному региону при использовании описанных 2-х схем производства семенного материала площади для выращивания будут составлять ежегодно: 300 - 500 кв.м. — под
микрорастениями; 8 ООО кв.м - под миниклубнями; 1 га - клоны отбора; 5 га — клоны в питомниках испытания; 10 га — первое поколение от мери-клубней; 25 га — с.с.э. на меристемной основе; 5 га — селекция новых сортов. Всего площадь под оригинальным семенным картофелем, включающим 2 класса - исходный материал и с.с.э., будет составлять в защищенном грунте 1,1 - 1,3 га, в открытом -91 га. Объемы производства будут составлять ежегодно:
- Микрорастения в культуре Ьу витро - 80 тыс. шт.
- Тепличные миниклубни - 500,0 тыс. шт. (Ют)
- Клоны в питомниках отбора - 15 т.
- Клоны в питомниках испытания - 100 т.
- Первое полевое поколение от тепличных миниклубней - 100 т.
- Супер-суперэлита - 600 т на меристемной основе.
- Супер-суперэлита - 600 т на клоновой основе.
- Селекция новых сортов - 50 т.
- Итого - 1475 т.
Далее предполагается производственный оригинальный картофель независимо от того, каким методом он оздоровлен, поставлять в элитхозы, работающие на контрактной основе с Базовым центром. В качестве элитхозов могут служить ГУ ОПХ, имеющиеся в зоне, в которых можно производить 3500 т суперэлиты на площади 200 га и 20000 т элиты на площади 1 000 га.
Предполагается, что оригинальный и элитный семенной картофель будет поставляться в картофелеводческие сельхозпредприятия (СХП) и крестьянские (фермерские) хозяйства (ЯА) СевероЗападного федерального округа. При этом представляется полезным накопленный опыт науки об управлении [2].
Обязательными условиями производства исходного, оригинального и элитного картофеля являются следующие ниже требования:
использование современных методов вирусологического контроля в процессе оригинального и элитного семеноводства;
обеспечение благоприятных фитосанитарных условий, т.е. отсутствие карантинных фитопатогентов; минимальный риск вирусного заражения растений в полевых условиях; минимальная вероятность распространения и вредоносности бактериозов;
обязательно комплексное применение агроприемов, ограничивающих распространение вирусной инфекции в полевых условиях;
обеспечение необходимой изоляции от посадок картофеля более низких классов или продовольственных посадок;
создание условий для более быстрого роста и развития растений в первоначальный период вегетации (предпосадочное проращивание);
неглубокая посадка в оптимальные сроки, уход без смещения высаженных клубней и т. д.); регулярные фито-сортопрочистки; опрыскивание инсектицидами против тлей-переносчиков вирусной инфекции;
раннее удаление ботвы химическим способом при достижении максимальной семенной товарности клубней с учетом динамики распространения переносчиков вирусов (летающей генерации тлей).
Для реализации этого проекта институт имеет высоковалифицированных специалистов в области создания исходного и оригинального картофеля. Сдерживающим фактором в реализации проекта является морально устаревшая материально-техническая база, требующая коренной реконструкции лабораторного оборудования, складских помещений, сельхозмашин и орудий и технологий производства.
Инвестиционные затраты на материальное обеспечение мероприятий по формированию материально-технической базы первичного семеноводства включает капитальные вложения на строительство теплиц, лабораторного оборудования. В общем итоге на эти цели необходимо привлечь 81528,7 тыс. руб. капитальных вложений. Планируемые объемы производства будут достигнуты на второй год освоения проекта.
Ежегодные операционные затраты после освоения проекта будут составлять 23777,0 тыс. руб. Это расходы на оплату труда с начислениями, семена и посадочный материал, топливо и прочие текущие затраты (табл.1).
Таблица 1. Общая сумма операционных затрат на возделывание супер-супер элиты картофеля
№ Статьи затрат Затраты на 1 га, Общая сумма
п/п тыс. руб. затрат, тыс. руб.
1. Заработная плата 26,9 2690,0
2. Начисления на заработную плату 7,97 797,0
3. Стоимость семян и посадочного материала 43,7 4370,0
4. Стоимость минеральных удобрений (1т на 1га) 15,6 1560,0
5. Стоимость средств защиты растений 4,8 480,0
6. Стоимость запасных частей 1,32 132,0
7. Стоимость ГСМ 11,41 1141,0
8. Стоимость электроэнергии 5,0 500,0
9. Работы и услуги 31,2 3120,0
10. Амортизация 44,64 4464,0
11. Прочие затраты 0,61 61,0
12. Накладные расходы 44,62 4462,0
Итого 237,77 23777,0
Расчеты свидетельствуют, что проект имеет благоприятные финансовые перспективы. После выхода на планируемые объемы производства семян ежегодная валовая прибыль от операционной деятельности Базового центра составит 20143,0 тыс. руб. при рентабельности производства 84,7%.
Расчеты выполнены в текущих ценах 2010 года. Поскольку все реализационные доходы от проекта формируются от продажи сельскохозяйственной продукции, то они, по существующему положению, не подлежат налогообложению.
Срок окупаемости капитальных вложений за счет прибыли составит 5 лет, с учетом строительного лага общий реальный срок окупаемости 7 лет.
Для оценки устойчивости оценочных показателей проекта был проведен анализ чувствительности. По величине коэффициента эластичности наиболее значимыми факторами оказались объемы реализации продукции, цена, операционные затраты.
При негативном сценарии в случае отклонений величин этих показателей до 20% от наиболее вероятностных значений, заложенных в проекте, оценочные критерии проекта остаются вполне приемлемыми, в частности, чистая текущая стоимость сохраняет положительное значение, индекс доходности превышает единицу.
Институт как государственное научное учреждение не имеет возможности привлечь кредиты коммерческих структур под реализацию проекта. В то же время коммерческий результат не является основной целью проекта. Создание современной базы элитного семеноводства следует рассматривать как элемент государственной поддержки аграрного сектора экономики. Данным проектом подтверждается необходимость развития систем управления на различных уровнях экономики. Например, может быть реализован следующий подход [3].
Таблица 2. Общая сумма операционных затрат на возделывание супер-супер элиты картофеля
№ Статьи затрат Затраты на 1 га, Общая сумма
п/п тыс. руб. затрат, тыс. руб.
1. Заработная плата 26,9 2690,0
2. Начисления на заработную плату 7,97 797,0
3. Стоимость семян и посадочного материала 43,7 4370,0
4. Стоимость минеральных удобрений (1т на 1га) 15,6 1560,0
5. Стоимость средств защиты растений 4,8 480,0
6. Стоимость запасных частей 1,32 132,0
7. Стоимость ГСМ 11,41 1141,0
8. Стоимость электроэнергии 5,0 500,0
9. Работы и услуги 31,2 3120,0
10. Амортизация 44,64 4464,0
11. Прочие затраты 0,61 61,0
12. Накладные расходы 44,62 4462,0
Итого 237,77 23777,0
Кроме коммерческой значимости проект имеет существенное социально-экономическое значение. Создание Базового центра позволит в относительно короткие сроки поднять конкурентоспособность картофелеводческой отрасли в Северо-Западном федеральном округе в целом, будет обеспечена продовольственная автономность региона, улучшено обеспечение населения картофелем, созданы рабочие места на сельскохозяйственных предприятиях.
Освоение проекта будет способствовать развитию наукоемких технологий в растениеводстве (табл. 2).
Настоящие расчеты выполнены в рамках предварительного технико-экономического обоснования. В дальнейшем при положительном решении вопроса о схемах финансирования на базе проектно- сметной документации финансовые показатели будут уточнены и определены дисконтированные показатели основных экономических характеристик проекта по фактически сложившимся и прогнозным ценам. В рамках отмеченных проблем представляется целесообразным применение технологий бюджетирования и управления затратами с учетом отраслевой специфики предприятий [4,5]. Результаты данных расчетов, реализованные в виде рассмотренного выше проекта, будут способствовать реализации стратегии продовольственной безопасности региона.
Литература
1. Официальный сайт Правительства Ленинградской области URL: http://www.lenobl.ru/(01.04.2015 г.)
2. Ткаченко В.А., Мареева О.В., Конев П.А. Влияние системы управления на динамику развития потенциала сельскохозяйственного производства в ходе аграрного реформирования// Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2012. - № 27. - С. 154-159.
3. Конев П.А. Развитие системы и инструментов управления в сельскохозяйственных организациях региона в условиях нестабильной рыночной среды// Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2011. - № 25. - С. 102-111.
4. Конев П.А. Бюджетирование как эффективный инструмент управления производственными ресурсами и затратами// Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2011. - № 24. -С. 219-223.
5. Ткаченко В.А., Конев П.А. Проблема выбора оптимального подхода классификации затрат в сельском хозяйстве // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. - 2010. - № 18. -С. 138-142.
УДК 636.4 Доктор вет. наук К.А. ЛАЙШЕВ
(СЗЦППО, 1ау8Ьеу(й)тш1.ш) Канд. с.-х. наук И.К. ДУБОВИК (СЗЦППО,^иЬоу&йуаМех.ги) Доктор с.-х. наук Л.П. ШУЛЬГА (СПбГАУ, зс1ш^а.39(й)уandex.ru)
СВИНОВОДСТВО СЕВЕРО-ЗАПАДА РФ: ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ
АПК Северо-Западного региона, свиноводство, модели развития, риски, проблемы, пути решения
По данным ФАО, основное поголовье свиней сосредоточено в следующих странах: Китай -473 млн., США - 60 млн., Бразилия - 33 млн., Германия - 26 млн., Россия - 19,1 млн. и Франция - 15 млн. голов.
В 2013 году ведущими странами-производителями свинины на мировом рынке, являлись Китай, Европейский союз и США, их доля в общем объёме мирового производства составляет 49,66%, 21,61% и 9,97% соответственно. Доля России составила 1,98% (табл. 1).
Анализ общемировых тенденций развития свиноводства показывает, что в странах со стабильно высокими урожаями кукурузы, ячменя, сои, гороха, пшеницы и подсолнечника, как правило, развивается и свиноводство. Однако невысокие урожаи зерновых культур, в последние годы, и последующее подорожание кормов, приготовленных на их основе, отрицательно сказываются на развитии свиноводства во многих странах.
