CC BY
45
Повышение эффективности использования породных ресурсов красного степного скота в условиях промышленной технологии
П.Т. Тихонов, К.С.-Х.Н., доцент, Оренбургский ГАУ
В последнее десятилетие наметилось заметное отставание отрасли молочного скотоводства Оренбургской области по основным техникоэкономическим показателям от большинства регионов России. В результате по главному показателю, в наибольшей степени характеризующему состояние молочного скотоводства, — годовому удою на одну корову стада, отставание по итогам 2005 г.
по сельскохозяйственным предприятиям Оренбургской области от предприятий России составило 1288 кг, или 38,9%. Соответственно велики затраты кормов, труда и других средств на один центнер молока, а его себестоимость высокая.
На местном потребительском рынке молоко и молочная продукция предприятий Оренбуржья не выдерживают конкуренции более дешевого молока других регионов России. Вместо оренбургской молочной продукции на местном рынке присутствует продукция Башкортостана, Ульяновской, Самарской, Томской областей, Краснодарского края и других регионов. В результате мол око перерабатывающие предприятия области закрываются, усугубляя и без того сложное финансовое положение сельскохозяйственных предприятий, занимающихся содержанием молочного скота.
Причиной столь неэффективного ведения молочной отрасли и использования породных ресурсов молочного скота кроме слабой кормовой базы, отсутствия в большинстве хозяйств целенаправленной племенной работы по формированию высокопродуктивных стад является использование устаревших, неэффективных в сегодняшних условиях технологий производства молока [1, 2].
Сегодня все большее внимание животноводов привлекают технологии производства молока с
стада. Так, в СПК «Урал» Оренбургского района вот уже второе десятилетие используется в своем роде уникальная технология беспривязного содержания красного степного скота на молочном комплексе. Здесь в условиях промышленной технологии дойное стадо содержится беспривязно в комбибоксах. Все трудоемкие технологические процессы механизированы. Используется поточно-цеховая система производства молока и воспроизводства стада.
При поточно-цеховой системе ключевое, определяющие значение имеет организация специального цеха раздоя. Задача этого цеха — раздоить коров до максимальных суточных удоев и плодотворно осеменить их.
В задачу настоящего исследования входило изучить в сравнительном аспекте влияние разных методов организации раздоя коров красной степной породы различных генотипов в условиях промышленного комплекса на их молочную продуктивность и некоторые воспроизводительные способности.
Для опыта из числа расстелившихся были подобраны четыре группы коров, по 30 в каждой. Коровы I и II групп в период раздоя продолжительностью 90 дней содержались на молочном комплексе в секциях с беспривязным комбибоксовым содержанием, их доение было организовано в доильном зале на установке «Тандем». Коровы III и IV групп в период раздоя с такой же продолжительностью, что и у коров I и II групп, содержались в коровнике привязного содержания, доение их осуществлялось на линейной установке со сбором молока в доильные ведра (табл. 1).
В период раздоя доение коров всех групп было трехкратным, а после раздоя — двухкратным. Раздой коров I и II групп был групповым, авансированное кормление осуществлялось в течение всего периода раздоя. Раздой коров III и IV групп был индивидуальным, авансированное кормление этих коров производилось по
беспривязным способом содержания дойного
1. Схема опыта
Группа Кол-во коров Г енотип Метод раздоя Способ содержания в период раздоя Изучаемый показатель
I 30 Кр. степная х англ. х кр. датская Групповой Беспривязный Молочная продуктивность, воспроизводительные способности, экономическая эффективность производства молока
II 30 Кр. степная х голштинская Групповой Беспривязный
III 30 Кр. степная х англ. х кр. датская Индивидуальный Привязный
IV 30 Кр. степная х голштинская Индивидуальный Привязный
результатам ежедекадных контрольных доений. По породности коровы I и III групп были помесными: красная степная х англерская х красная датская, коровы II и IV групп были также помесными: красная степная х голштинская.
В период после раздоя коровы всех групп содержались в отдельных секциях беспривязно, кормились одинаковым рационом, животным предоставлялся активный моцион. За время исследования проводился учет молочной продуктивности коров и основных показателей воспроизводительных качеств; учитывались затраты на производство молока.
Исследование показало: по уровню молочной продуктивности преимущество имели коровы III
В среднем от каждой из 60 коров этих групп за 305 дней лактации было получено по 3270,5 кг молока жирностью 3,68%, что на 200 кг и 0,12% соответственно больше, чем от коров I и II групп с групповым раздоем при беспривязном содержании. У них также была больше и продукция молочного жира. Полученные результаты показали: удой коров I и III групп помесей по англерской и красной датской породам за 305 дней лактации составил 3156-3417 кг, что на171-293 кг, или на 5,7—9,4%, больше, чем коров II и IV групп — помесей по голштинской породе. Наличие крови англерской и красной датской пород в генотипе красной степной породы оказало положительное влияние на жирность молока. Массовая доля жира молока коров I и III групп в среднем была 3,72%, а II и IV — 3,52%.
По основным показателям воспроизводительных способностей некоторое преимущество имели коровы, содержавшиеся беспривязно (табл. 3).
Так, в среднем у коров I и II групп сервис-период составил 89,5 дней, межотельный период — 368,5 дня, выход телят — 99,1%, а у коров III и IV групп привязного содержания — 96 дней, 375,5 дня, 97,3% соответственно. По этим
и IV групп, которые раздаивались индивидуально в цехе раздоя с привязным способом содержания (табл. 2).
2. Молочная продуктивность коров
Груп- па Удой за первые 100 дней лактации, кг Удой за первые 305 дней лактации, кг Массовая доля жира, % Кол-во молочного жира, кг
I 1200 3156 3,62 114,2
II 1213 2985 3,50 104,5
III 1302 3417 3,82 130,5
IV 1340 3124 3,54 110,6
показателям лучше выглядели коровы-помеси по англерской и красной датской породам. По сравнению с голштинскими помесями они имели короче на 16,5 дней сервис-период, на 18,0 дней — межотельный период и больший на 4,8% выход телят. Нельзя не отметить, что среди коров с голштинской кровью лучшие показатели воспроизводительных качеств имели животные при беспривязном содержании; в то время, как среди коров-помесей по англерской и красной датской породам такой разницы не выявлено.
Таким образом, проведенное исследование показало, что в условиях промышленного комплекса более эффективной является организация раздоя коров красной степной породы при привязном содержании. Более высокой молочной продуктивностью и лучшими воспроизводительными способностями обладают коровы красной степной породы — помеси по англерской и красной датской породам.
Литература
1 Костомахин, Н.М. Состояние и перспектива совершенствования крупного рогатого скота красной степной породы / Н.М. Костомахин // Главный зоотехник. 2005. №5. С. 25—28.
2 Подпалая Т.В. Результативность скрещивания красного степного скота / Т.В. Подпалая // Зоотехния. 2006. №3. С. 7—9.
3. Воспроизводительные способности коров
Группа Сервис- период Межотельный период, дней Продолжительность стельности, дней Продолжительность лактации, дней Сухостойный период, дней Выход телят, %
I 84 362 278 305 57 100,8
II 95 375 280 315 60 97,3
III 85 364 279 308 56 100,3
IV 107 387 280 327 60 94,3
