CC BY
0
и желез. Исследованию подвергали мозг, щитовидную и поджелудочную железы, надпочечники, почки, печень, семенники, селезенку, сердце, тимус. Как известно, метод витального окрашивания позволяет дать сравнительную оценку состояния тканей органов и желез внутренней секреции в условиях целостного организма, а также судить об уровне их жизнедеятельности. Полученные нами данные (табл. 2) свидетельствуют об отсутствии нарушений функций указанных внутренних органов и желез на клеточном уровне у животных, получавших электроантисеп-тированные апельсины, по сравнению с кон-рольными (р>0,95).
Содержание сульфгидрильных групп в гомоге-натах печени у крыс в опыте составляло 0,476± ±0,004 ед. экстинкции, в контроле — 0,473± ±0,006 ед. экстинкции, витамина С в надпочечниках — 0,620±0,019 и 0,610±0,014 ед. экстинкции. Массовые коэффициенты внутренних органов крыс (печень, почки, сердце, селезенка, семенники) изменялись незначительно и не выходили за пределы статистически значимых коле-
При вскрытии животных, получавших в течение длительного времени электроантисептирован-ные и необработанные апельсины, каких-либо патологических изменений их внутренних органов, обусловленных воздействием электроионной обработки, не обнаружено.
Выводы, 1. Электроионная обработка апельсинов с целью увеличения сроков их хранения не оказала какого-либо неблагоприятного воздействия на органолептические свойства и хими-
ческий состав электроантисептированных плодов.
2. При скармливании подопытным животным апельсинов, подвергшихся электроионной обработке, токсическое влияние на организм крыс в длительных биологических опытах с использованием современных и адекватных методов исследования не установлено.
3. На основании данных органолептических, биохимических, токсикологических исследований сделан вывод, что апельсины, обработанные электроионами, могут быть использованы в питании населения.
4. С гигиенической точки зрения метод электроионной обработки апельсинов может быть рекомендован для практического применения, так как проведенные эксперименты показали безвредность электроантисептированных плодов для животных в длительном биологическом опыте.
5. На электроантисептирование должны поступать апельсины, отвечающие требованиям существующих нормативных документов.
6. Обработанные электроионами апельсины должны соответствовать стандартным требованиям, предъявляемым к цитрусовым.
Поступила 13.12.88
Summary. On the basis of large experimental material (study of organoleptic properties, chemical composition of electroantiseptic oranges, microbiological studies of microbic cenosis during their storage, biological experiments to find out the possible general toxic effect of the pretreated fruit on animal organism) safety of oranges subjected to electroion treatment to prolong the term of preservation has been stated. The possibility to use electronatiseptic oranges by the people in their nutrition has been proved.
Гигиена труда
в. л. БАКАЛЕЙНИКОВА, 1990
УДК 613.6-053.9-07:612.766.1
В. JI. Бакалейникова
ПОВЕДЕНЧЕСКАЯ АДАПТАЦИЯ РАБОЧИХ СТАРШЕГО ВОЗРАСТА
НА ПРОИЗВОДСТВЕ
Институт геронтологии АМН СССР, Киев
В условиях непрерывной интенсификации современного производства существенно изменяются характер и содержание профессионально-трудовой деятельности людей [3]. Ведущим становится психомоторный компонент. Успешность и надежность в работе определяются скоростью, точностью и координированностью действий, психоэмоциональной устойчивостью и физической выносливостью, умением запоминать и перераба-
тывать значительные объемы разнородной информации.
Квалифицированные рабочие молодого (20 30 лет) и частично зрелого (31—40 лет) возраста обладают достаточным функциональным резервом, легко адаптируются и переадаптируются в условиях современного производства.
По мере старения рабочих их функциональные возможности резко снижаются: уменьшаются
#
w
ч.
щ
«
Таблица 1
Распределение обследованных по возрастным и профессиональным группам
Из них по профессиональным
Ч не л о группам
Возраст, годы обследо- сбор ти-
ванных станочни- слесарен
ков ков-мон-
тажников
20—29 (24,7±0,6) 63 29 18 16
50—59 (56,34-1,2) 66 20 22 24
60—79 (68,5±2,3) 58 I 19 21 18
Всего • . . 187 68 61 58
П р и меча и и е. В скобках — средний возраст (Х±
скорости переработки информации и психомоторных реакций, снижаются сила и выносливость мышц, нарушается психоэмоциональная устойчивость, повышается психическая ранимость. В среднем функциональные показатели у рабочих старшего возраста (PCB) снижаются до 40 % уровня таковых у молодых [1—3].
Однако на фоне возрастного уменьшения функциональных возможностей темп снижения профессиональной работоспособности составляет 1,8 % в год при 2,6 % по другим функциям (р< <0,05). Профессиональная пригодность PCB поддерживается мобилизацией всех внутренних резервов организма и обеспечивается перестройкой функциональной системы, заключающейся в усилении межсистемных связей на нижних уровнях ее организации и возрастании центральных влияний на систему в целом [2]. Таков механизм физиологической адаптации PCB к труду [6].
Кроме того, трудоспособность PCB частично поддерживается механизмами поведенческой адаптации. Изучение этих механизмов и возможности использования их для физиологической рационализации труда PCB явились предметом настоящей работы.
Обследовано 187 рабочих массовых профессий (станочники, слесари, сборщики-монтажники), занятых физическим трудом средней тяжести в металлообрабатывающей промышленности, в возрасте 20—29 лет (молодые), 50—59 лет (предпенсионны) и 60—79 лет (работающие пенсионеры). Количественное распределение по возрастным и профессиональным группам приведено в табл. 1.
Эргометрическое исследование трудовой деятельности включало непрерывный полносменный хронометраж или в ряде случаев периодический детальный хронометраж одночасовых периодов рабочего времени. Использовали следующие эр-гометрические показатели: Т — длительность рабочей смены, Гр — время работы, состоящее из времени подготовительно-заключительных операций (Гпэ), основных операций (Гор), вспомога-
тельных операций (Т^р), непроизводительной работы (7\Ф); Т0 — время отдыха, состоящее из времени самопроизвольных перерывов (Гв) и простоев (Тп); ¿р— длительность периодов непрерывной работы и /0 — продолжительность последующего отдыха. В данных исследованиях /р определяли как суммарную длительность элементов (Л1) выполняемой операции по формуле:
п
t
2<.
(1)
1
На основании этих параметров рассчитывали коэффициенты плотности рабочего времени — отношение времени работы к длительности смены при полносменном наблюдении, то же — по основным операциям) и отдыха (Ко — отношение времени отдыха к длительности смены, то же — по основным операциям). Оценивали почасовую производительность труда (количество единиц в 1 ч работы).
Наряду с хронометражными наблюдениями оценивали функциональное состояние организма по комплексу физиологических показателей [1, 2]. Критериями утомительности труда [4] служили импульс мышечной силы (1) —произведение значений мышечной силы и мышечной выносливости; коэффициент импульса мышечной силы (Ki) — частное от деления величины импульса мышечной силы после работы на его ве* личину до работы.
Основные результаты эргометрических исследований представлены в табл. 2, из которой видно, что у 50—79-летних рабочих по сравнению с 20—29-летними значительно (на 17,5%) снижена плотность рабочего времени. Кроме того, у них в 2—3 раза меньше занятость на ответственных основных работах и в 3—4 раза выше доля времени, расходуемого на свободнорегулируемые вспомогательные операции.
В целом за смену продолжительность отдыха должна составлять у 20—29-летних 13,7 %, у
50—59-летних — 28,3 %, у 60—79-летних — 30 %
от длительности рабочего дня (нормативный коэффициент отдыха при указанных видах труда равен 14—18%).
Увеличение времени, затрачиваемого на отдых в течение смены, у PCB по сравнению с таковым у молодых происходило преимущественно за счет повышения числа кратковременных (2—5 мин) произвольных перерывов в работе.
Пооперационный анализ трудовой деятельности показал, что у PCB длительность периодов непрерывной работы составляет 13,5 мин против 21 мин у 20—29-летних рабочих. Высокая квалификация, навыки и мастерство позволяют PCB изменять стратегию выполнения операции, пропускать промежуточные элементы. При этом длительность периодов последующего отдыха у PCB увеличена вдвое (4 мин против 2 мин у молодых).
2*
35
Таблица 2
Таблица 3
Эргометрические параметры труда в разных возрастных
группах
Возраст, годы
Показа- 20 — 29 50 — 59 60 — 79
тель
MI1II % мин % мин %
Г 480 100 480 100 480 100
Tv- 414 86,3 344 71,7 336 70
т 1 пз 22 4,6 23 4,8 18 3,8
Топ 344 71,7 206 42,9 198 41,3
твр 21 4,4 84 17,5 97 20,1
27 5,6 31 6,5 23 4,8
_ш m ж То- 66 13,7 136 28,3 144 30
Т с 23 4,8 87 18,1 98 20,4
т„ 43 8,9 49 10,2 46 9,6
'Р 21 - 14 - 13 —
/о г» Z 3,8 4,2
Делением работы на мелкие порции PCB создают более благоприятные условия для восстановления физиологических функций в процессе труда.
Таким образом, для PCB характерно уменьшение плотности рабочего времени, снижение занятости на основных и увеличение — на вспомогательных работах, изменение стратегии деятельности, сокращение периодов непрерывной работы, увеличение длительности последующего отдыха, дробление заданного объема работы на части. Такое «стихийное» саморегулирование режима трудовой деятельности позволяет PCB согласовывать свои сниженные функциональные возможности с требованиями производства.
Следует отметить, что станочники старшего возраста, работающие при наиболее жестких лимитах времени, в качестве основного механизма поведенческой адаптации к труду используют совершенствование операционной структуры деятельности, за счет чего сокращают периоды непрерывной работы и увеличивают последующий отдых.
Слесари-сборщики наряду с указанными обладают дополнительными возможностями адаптации за счет свободного саморегулирования операционной структуры рабочего времени, распределения и перераспределения по рабочим местам и профессиям, перехода на вспомогательные, менее ответственные виды работ.
Можно полагать, что с этим связан тот факт, что период трудовой деятельности у слесарей-сборщиков более длителен, чем у станочников. Так, если доля лиц 20—40-летнего возраста в рассматриваемых профессиональных группах примерно одинакова, то доля 50—59-летних станочников в 2 раза, а 60—79-летних — в 5 ра-з меньше доли слесарей-сборщиков этих возрастных групп [5]. Стихийный отсев рабочих с видов труда, выполняемых в условиях жесткого лимита времени, свидетельствует о том, что описанных механизмов поведенческой адаптации к тру-
Физиолого-эргометрические параметры труда PCB при
различных режимах труда (X±S~)
Скорректированный
Показатель Обычный
1-й день 5-й день
/р, мин 18,1=1=1,5 3,3=1=0,1 3,1=1=0,1
/0, мин 3,3=1=0,2 2,3=1=0,1 2,14=0,1
Производительность труда
в 1 ч работы, изделие 12,4 ±3,0 16,8±2,8 17,2+2,3
0,57 0,82 0,87
Примечание. Физиологическая рационализация труда в первую очередь должна осуществляться для тех РСВ, у которых /(¿<1. При Кь> 1 фактический режим оценивается как физиологически адекватный.
ду явно недостаточно для поддержания гомео-стаза РСВ. Под влиянием производственной нагрузки в конце смены явления утомления у них выражены в большей степени, чем у молодых рабочих. В первую очередь на это указывает сни- , жение Ki с 0,9 в группе 20—29-летних рабочих Ф до 0,5—0,6 в группах РСВ.
В связи с изложенным возникает необходимость в разработке специальных мер трудовой реабилитации, позволяющих приспосабливать условия производства к сниженным функциональным возможностям работающих. Одним из наиболее эффективных путей является индивидуальная рационализация деятельности, основанная на установленных закономерностях поведенческой адаптации, а именно на более частом, чем при обычных режимах труда, чередовании кратковременных периодов работы и отдыха. Приводим пример.
Группа из 9 рабочих (средний возраст 59± 4,2 года), занятых металлообработкой, харак- ^ теризовалась физиолого-эргометрическими параметрами, представленными в табл. 3. На основании этих фактических величин (подстрочный индекс «ф») рассчитывали должные, необходимые величины (подстрочный индекс «д»). При этом использовали следующие зависимости [4]:
1 + К
од
(2)
или
*„д = А'рф-А',.
(
Г4
о
)
Тогда из формулы (1) и (2) следует
К
1
од
КрФ-Кг
1
(4)
Учитывая, что наиболее эффективными для восстановления повторной работоспособности являются периоды отдыха длительностью 2 мин [4], и принимая во внимание зависимость:
*
V
/о /
4
должную длительность периода боты /рд следует рассчитывать
непрерывной по формуле:
pa-
rt
t
2
рд
К
од
(6)
Производя расчеты в соответствии с зависимостями (2) — (6), мы определили должные параметры режима труда (см. табл. 3). Как видно, физиологическая рационализация труда этих рабочих заключалась в почти б-кратном уменьшении длительности периодов непрерывной работы при продолжительности последующего отдыха 2,3±0,1 мин. За счет этого плотность рабочего времени снизилась с 75 до 55%, общая продолжительность отдыха за смену увеличилась в среднем на 29%. Кроме того, снизилась утомительность труда (см. табл. 3) при повышении выработки на 36% (см. табл. 3). К концу недели работы в условиях скорректированного режима труда наблюдался устойчивый эффект (см. табл. 3).
В ряде случаев возникает необходимость в дополнительной корректировке режимов деятельности, заключающейся в согласовании ритмов труда с ритмом технологического процесса. С этой целью длительность периода непрерывной работы принимается равной длительности выполняемой технологической операции по соответствующему технологическому нормативу, а длительность последующего отдыха рассчитывается по уравнению:
t
^РД
од
К
од
(7)
Рассмотрим пример. Рабочий И., 62 лет, то--юа-рь со стажем:-работы 41 год, работает в режиме 13,8 мин работы — 4,2 мин отдыха. Плотность рабочего времени у него 76%. Снижение импульса мышечной силы к концу рабочего дня составило 50%, т. е. /<г = 0,5.
На основании зависимостей (3) — (5) ему был рекомендован режим труда 1,7 мин работы — 2,3 мин отдыха. Вопреки ожиданию работа при скорректированном режиме привела к повышению утомительности труда и снижению его почасовой производительности. Рекомендуемый режим оказался навязанным (длительность выполняемой операции по технормативу равна 5,8 мин).
В соответствии с этим длительность периода непрерывной работы была принята равной 6 мин. Согласно (4)
0Д— 0,76-0,50
1 = 1,63,
тогда по (7)
¿од
6
1,63
3,68 = 4 мин
В таком режиме труда (6 мин работы — 4 мин отдыха) у рабочего стабилизировались функциональные показатели, снизилась утомительность труда (/<"¿ = 0,73). Плотность рабочего времени уменьшилась с 76 до 67 %.
Таким образом, физиологическая рационализация труда РСВ, основанная на установленных закономерностях их поведенческой адаптации к труду, а именно на более частом, чем при обычных режимах деятельности, чередовании кратковременных периодов работы и отдыха, является весьма эффективной мерой трудовой реабилитации и продления периода активного долголетия. Реализация рациональных режимов труда предусмотрена в рамках существующей системы управления производством и трудом.
Литература
1. Бакалейникова В. Л., Поляков А. А. // Гиг. труда.— 1985. — Ж 12. — С. 20—22.
2. Бакалейникова В. Л. // Физиология человека.— 1986.— Т. 12, № 6. — С. 987—991.
3. Решетюк А. Л., Стеженская В. И., Бугаев В. И. и до.// Вести. АМН СССР. — 1986. — № 10.— С. 21—27.
4. Решетюк А. Л. // Физиологические принципы разработки режимов труда и отдыха / Под ред. В. И. Медведева.—Л., 1984.— С. 7—39.
5. Стеженская Е. И., Масловская Н. И. // Геронтология и гериатрия. 1976. Ежегодник. — Киев, 1976. — С. 204— 212.
6.'Физиологические механизмы оптимизации деятельности/Под ред. В. И. Медведева. — Л., 1985.
Поступила 11.05.89
Summary. As a result of ergometric investigation of labour activity of 187 workers of mass professions (machine-operators, metal craftsmen, fitters), involved in physical labour of medium heaviness, the following age patterns in behavioral selfregulation of activity were detected in people of 20-79 years of age: reduction of the occupation in the major jobs and increase in the occupation in the auxiliary, less tense jobs, decrease in the density of work time, changing in the activity strategy, reduction of the duration of continuous work and increase of the duration of the subsequent rest, deviding of the alloted volume of work into parts. Physiological rationalization of labour of older workers based on the established patterns of their behavioral adaptation to labour is a sufficiently effective measure for labour rehabilitation and lengthening of the period of active life.
¥
