CC BY
11
группы — на 2,5 кг, или 14%, а по отношению к съёмной живой массе — на 0,8%. При предубой-ном содержании была зарегистрирована разница в потерях между данными группами на 7,5 и 0,2%. Бычки, которые не получали в качестве анти-оксиданта наночастицы хрома, имели наибольшие общие потери по сравнению со сверстниками — на 3,2 кг (11,8%) больше.
3. Изменения живой массы у бычков при транспортировке (X±Sx)
Показатель Группа
контрольная опытная
Съёмная живая масса, кг 458,3±2,07 460,0±2,46
Живая масса после 438,0±1,88 442,2±2,31
транспортировки,кг
Потери в пути: кг 20,3±0,97 17,8±1,16
% 5,7 4,9
Живая масса после 428,0±1,97 430,9±2,10
предубойного содержания, кг
Потери при предубойном
содержании: кг 10,0±0,58 9,3±0,40
% 2,8 2,6
Общие потери живой
массы: кг 30,3±0,97 27,1±0,77
% 8,5 7,5
Сокращение потерь
живой массы: кг - 3,2
% - 1,0
Вероятно, это связано с более сильным воздействием стресса и большим потреблением энергии. Эффект стресса мог быть усилен комбинированным действием перевозки с высокой плотностью животных и содержанием в новой обстановке.
Вывод. Стресс, связанный с транспортом, такой, как вибрация, столкновение и царапины, жара и холод, жажда, голод и страх, оказывает значительное влияние на физиологические системы животных. Он приводит к уменьшению живой массы животных и ухудшению качества продуктов животного происхождения, а в целом — к значительной потере веса бычков чёрно-пёстрой породы. Дополнение
хрома предотвращало окислительный стресс у бычков, подверженных транспортным нагрузкам, и увеличивало в их крови общую антиоксидантную способность плазмы. Дальнейшие исследования необходимы для определения степени эффективности этой добавки при более сильных стрессовых условиях.
Литература
1. Ляпина В.О. Морфологические и биохимические показатели крови молодняка крупного рогатого скота при различных условиях его содержания / В.О. Ляпина, Е.А. Ажмулдинов, Н.Ф. Белова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2006. С. 136—138.
2. Стрессоустойчивость чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота к транспортному и предубойному стрессам / А.В. Сало, В.В. Попов, М.М. Поберухин [и др.] // Инновационные направления повышения эффективности сельскохозяйственного производства: матер. междунар. науч.-практич. конф. / Российская академия сельскохозяйственных наук, Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства. Оренбург, 2010. С. 116—117.
3. Ажмулдинов Е.А., Титов М.Г. Сравнительная оценка адаптационной способности бычков различных пород // Пути интенсификации производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях: матер. междунар. науч.-практич. конф.: в 2-х част. / Под ред. В.Н. Храмовой. Волгоград, 2012. С. 54—56.
4. Бабичева И.А., Никулин В.Н. Эффективность использования пробиотических препаратов при выращивании и откорме бычков // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2014. № 1 (45). С. 167-168.
5. Титов М.Г. Эффективность использования препарата энер-госил для снижения потерь продукции при транспортировке и предубойном содержании животных / М.Г. Титов, В.И. Левахин, С.М. Поберухин [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 4 (92). С. 84-88.
6. Левахин В.И. Интенсивность роста и адаптационные качества бычков различных пород при воздействии технологических стресс-факторов / В.И. Левахин, Е.А. Ажмулдинов, М.Г. Титов [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 1 (89). С. 54-58.
7. Титов М. Г. Влияние скармливания адаптогенных препаратов на физиологический статус бычков при технологических стрессах / М.Г. Титов, В.И. Левахин, Е.А. Ажмулдинов [и др.] // Инновационные разработки по импортозамеще-нию в агропродовольственном секторе: матер. междунар. науч.-практич. конф., посвящ. 85-летию Всероссийского НИИ мясного скотоводства / Под. ред. чл.-корр. РАН В.И. Левахина. Оренбург, 2015. С. 80-83.
8. Пат. 2396948. Российская Федерация. Способ для сокращения потерь продукции молодняка крупного рогатого скота при транспортировке и предубойном содержании / В.И. Левахин, А.В. Сало, А.С. Коровин, В.В. Попов, В.И. Швиндт, Б.Г. Рогачёв, Ю.И. Левахин, Ф.Х. Сиразетдинов, А.П. Черных, Ф.Ф. Ахметова, Г.Х. Исянгулова, Н.В. Журавлев, М.Г. Титов. Заявл. 27.02.09; опубл. 20.08.10, Бюл. № 23.
Потребление и использование питательных веществ и энергии корма бычками-кастратами симментальской породы при скармливании кормовой добавки Ветоспорин-актив
В.И. Косилов, д.с.-х.н., профессор, Е.А. Никонова, к.с.-х.н., ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ; А.В. Харламов, д.с.-х.н., профессор, ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН; И.Р. Газеев, к.с.-х.н, З.А. Галиева, к.с.-х.н., ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ
Известно, что все питательные вещества кормовых средств состоят из высокомолекулярных соединений. Это приводит к тому, что они в на-
тивном виде не могут проникнуть через стенки желуд очно-кишечного тракта в ткани организма животного. В этой связи требуется существенное преобразование питательных веществ корма для их трансформирования в состав организма и тканей тела животного. Поэтому полученные животным питательные вещества кормов рациона должны изменить форму и перейти в более простые по
строению и растворимости соединения, которые всасываются в желудочно-кишечном тракте и впоследствии используются организмом в процессе ассимиляции для синтеза тканей организма животного [1—13].
При организации сбалансированного кормления животных при интенсивном их выращивании необходимо знать точное количество питательных веществ, поступающих в организм животного с потреблёнными кормами рациона. С этой целью был проведён научно-хозяйственный опыт.
Материал и методы исследования. Согласно методике выполнения эксперимента, были сформированы три группы 6-месячных бычков-кастратов симментальской породы по 15 животных в каждой.
В кормлении бычков-кастратов I (контрольной) гр. использовали основной рацион, состоящий из кормов, производимых в хозяйстве. Бычкам-кастратам II (опытной) гр. дополнительно к основному рациону вводили пробиотическую кормовую добавку Ветоспорин-актив в дозе 0,05 г на 1 кг корма молодняка, III (опытной) гр. — 0,10 г на 1 кг корма. Бычки-кастраты всех подопытных групп на протяжении эксперимента находились в одинаковых условиях содержания на откормочной площадке в облегчённом помещении с кормлением и водопоем на выгульном дворе.
Результаты исследования. Полученные нами во время проведения балансового опыта данные и их анализ свидетельствуют, что введение в состав рациона бычков-кастратов опытных групп про-биотической кормовой добавки Ветоспорин-актив положительно сказалось на поедаемости кормов и потреблении основных питательных веществ рационов (табл. 1).
Наибольшее количество питательных веществ потребляли бычки-кастраты, получавшие с рационом испытуемую кормовую добавку. При этом животные II и III опытных групп превосходили сверстников I (контрольной) группы по потреблению сухого вещества кормов рациона соответственно на 50,0 г (0,7%) и 160,7 г (2,1%), органического вещества — на 40,9 г (0,6%) и 62,9 г (0,9%), сырого протеина — на 5,8 г (0,7%) и 9,0 г (1,0%), сырого жира — на 2,0 г (0,6%) и 3,2 г (0,9%), сырой клетчатки — на 10,5 г (0,7%) и 16,2 г
(0,9%), безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) - на 22,6 г (0,6%) и 34,5 г (0,8%).
Бычки-кастраты III опытной гр. отличались максимальным потреблением основных питательных веществ кормов рациона. Аналоги II опытной гр. уступали им по потреблению сухого вещества на 10,7 г (0,2%), органического вещества — на 22,0 г (0,3%), сырого протеина — на 3,2 г (0,3%), сырого жира — на 1,2 г (0,4%), сырой клетчатки — на 5,7 г (0,3%), безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) — на 11,9 г (0,3%).
С целью организации эффективного, рационального использования кормов при интенсивном выращивании молодняка необходимо учитывать не только количество потреблённых питательных веществ, но и сколько питательных веществ корма переваривается и в конечном итоге используется для синтеза тканей организма. Такое количественное определение результатов пищеварения называется переваримостью питательных веществ.
При этом следует отметить, что питательные вещества, поступившие с суточным рационом в организм животного, усваиваются не полностью, часть их выделяется с калом. Доля этого балласта различная и представляет важную с хозяйственной точки зрения степень усвоения отдельных питательных веществ рациона.
Установлено, что введение в рацион кормления бычков-кастратов опытных групп пробиотической кормовой добавки Ветоспорин-актив способствовало не только большему потреблению всех видов питательных веществ, но и лучшему их усвоению (табл. 2).
Как показали результаты исследования, бычки-кастраты II и III опытных гр. превосходили аналогов I (контрольной) гр. по количеству переваренного сухого вещества рациона соответственно на 199,8 г (7,1%) и 564,4 г (11,5%), органического вещества — на 168,3 г (3,5%) и 226,9 г (7,4%), сырого протеина — на 24,7 г (3,9%) и 34,2 г (5,4%), сырого жира — на 7,6 г (1,9%) и 10,0 г (4,1%), сырой клетчатки — на 22,1 г (2,3%) и 29,3 г (3,0%), безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) — на 116,9 г (7,0%) и 153,4 г (5,3%).
Более эффективным использованием питательных веществ рациона отличались бычки-кастраты III опытной гр. Сверстники II опытной группы уступали им по массе переваримого сухого вещества
1. Среднесуточное количество питательных веществ кормов рациона, принятых подопытными бычками-кастратами, г (X±Sx)
Показатель Группа
I (контрольная) II (опытная) III (опытная)
Сухое вещество Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ 7514,5±22,30 7021,4±28,24 989,3±12,33 351,1±6,11 1801,0±24,34 3880,0±38,44 7564,5±26,41 7062,3±29,42 995,1±14,31 353,1±5,82 1811,5±26,80 3902,6±37,34 7675,2±24,28 7084,3±30,34 998,3±16,40 354,3±4,94 1817,2±25,28 3914,5±36,48
2. Среднесуточное количество питательных веществ рациона, переваренных подопытными бычками-кастратами, г (X±Sx)
Показатель Группа
I (контрольная) II (опытная) III (опытная)
Сухое вещество Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ 4900,2±33,21 4762,6±28,16 630,3±18,10 242,3±5,14 974,9±16,82 2915,1±21,30 5100,0±32,10 4930,9±29,34 655,0±18,43 246,9±4,82 997,0±17,14 3032,0±22,41 5464,6±30,41 4989,5±28,23 664,5±20,13 252,3±4,33 1004,2±18,38 3068,5±21,40
на 364,6 г (7,4%), органического вещества — на 58,6 г (1,2%), сырого протеина — на 9,5 г (1,5%), сырого жира — на 2,7 г (1,1%), сырой клетчатки — на 7,2 г (0,7%), безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) - на 36,0 г (1,2%).
Переваримость питательных веществ кормов рациона кормления характеризуется коэффициентом переваримости, величина которого выражается в процентах. По сути, коэффициент переваримости отдельных видов питательных веществ даёт обобщённую характеристику пищевой ценности отдельных кормов рациона кормления животных.
Его величина выражает процентное отношение переваренных питательных веществ в организме животного при обменных процессах от общего их количества, которое было потреблено с кормами суточного рациона.
Полученные данные свидетельствуют, что вследствие большего количества потреблённых и переваренных питательных веществ кормов рациона бычками-кастратами опытных групп, обусловленного влиянием пробиотической кормовой добавки Ветоспорин-актив, они по величине коэффициента переваримости превосходили молодняк I (контрольной) гр. (табл. 3).
Так, бычки-кастраты II и III опытных гр. превосходили сверстников I (контрольной) по величине коэффициента переваримости сухого вещества на 2,21% и 2,69%, органического вещества — на 1,99% и 2,60%, сырого протеина — на 2,11% и 2,85%, сырого жира — на 0,92% и 2,21%, сырой клетчатки — на 0,91% и 1,13%, безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) — на 2,56% и 3,26% соответственно.
Оценивая способность животных сравниваемых групп к перевариванию основных питательных веществ, следует отметить, что включение в рационы кормовой добавки Ветоспорин-актив положительно сказалось на коэффициентах переваримости питательных веществ рационов. При этом максимальной величиной коэффициента переваримости всех видов питательных веществ отличались бычки-кастраты III опытной гр. Достаточно отметить, что молодняк II опытной гр. уступал аналогам III опытной гр. по величине коэффициента переваримости сухого вещества на 0,48%, органического вещества — на 0,61%, сырого протеина — на 0,74%, сырого жира — на
1,29%, сырой клетчатки — на 0,22%, безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) — на 0,70%.
Известно, что питательные вещества, поступающие в организм с кормами рациона, являются не только строительным материалом для синтеза тканей тела организма, но и служат в качестве источника энергии, которая используется при протекании обменных процессов.
Полученные нами экспериментальные данные при физиологическом опыте свидетельствуют о положительном влиянии апробируемой добавки на потребление и использование энергии бычками-кастратами опытных групп (табл. 4).
Это обусловлено тем, что использование энергии зависит от поступления в организм питательных веществ кормов рациона и эффективности их усвоения животными. В этой связи бычки-кастраты II и III опытных групп превосходили сверстников I (контрольной) гр. по потреблению валовой энергии на 0,83 МДж (0,6%) и 1,27 МДж (0,9%) соответственно.
Аналогичная закономерность отмечалась и по потреблению переваримой и обменной энергии. Достаточно отметить, что молодняк I (контрольной) гр. уступал сверстникам II и III опытных гр. по потреблению переваримой энергии соответственно на 3,15 МДж (3,5%) и 4,32 МДж (4,7%), обменной — на 2,59 МДж (3,4%) и 3,55 МДж (4,8%).
В обменной энергии на поддержание жизни существенных различий не наблюдалось, и она составляла 25,61—26,16% от валовой, но различия отмечались в обменной энергии на синтез продукции (сверхподдержания). Наибольший показатель был у бычков III группы, которые превосходили сверстников из I гр. на 6,56% и II — на 2,26%.
По энергии прироста превосходство также было на стороне бычков-кастратов II и III опытных гр. Они опережали по этому показателю животных из I (контрольной) гр. на 10,74 и 13,30%.
Введение в рацион кормовой добавки Вето-спорин-актив позволило повысить коэффициент использования валовой энергии рациона на 0,89—1,08%, а обменной — на 2,05—2,07%.
В основе жизнедеятельности организма животного лежит обмен белков. Изучение белкового обмена в зоотехнической практике принято проводить по балансу азота, который характеризует
3. Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона подопытными
бычками-кастратами, % (X±Sx)
Показатель Группа
I (контрольная) II (опытная) III (опытная)
Сухое вещество 65,21±0,21 67,42±0,20 67,90±0,18
Органическое вещество 67,83±0,19 69,82±0,22 70,43±0,20
Сырой протеин 63,71±0,22 65,82±0,23 66,56±0,21
Сырой жир 69,01±0,15 69,93±0,16 71,22±0,11
Сырая клетчатка 54,13±0,38 55,04±0,40 55,26±0,39
БЭВ 75,13±0,55 77,69±0,58 78,39±0,60
4. Потребление и характер использования энергии рационов подопытными бычками-кастратами, МДж (X±Sx)
Показатель Группа
I (контрольная) II (опытная) III (опытная)
Энергия:
валовая переваримая обменная Обменность валовой энергии, % 141,51±2,10 91,15±1,40 74,38±1,22 52,56±0,52 142,34±2,43 94,30±1,32 76,97±1,50 54,07±0,49 142,78±1,98 95,47±1,43 77,94±1,28 54,59±0,55
Обменная энергия:
на поддержание жизни сверхподдержания прироста 36,25±0,43 38,13±0,51 12,48±0,22 37,24±0,50 39,73±0,48 13,82±0,24 37,31±0,48 40,63±0,50 14,14±0,20
Коэффициент продуктивного использования энергии,%:
валовой (КПИВЭ) обменной (КПИОЭ) 8,82±0,16 32,73±0,36 9,71±0,18 34,78±0,38 9,90±0,17 34,80±0,30
5. Среднесуточный баланс азота в организме подопытных бычков-кастратов, г/гол (X±Sx)
Показатель Группа
I (контрольная) II (опытная) III (опытная)
Принято с калом Выделено с калом Переварено Усвоено: на 1 голову на 100 кг живой массы 158,29±2,40 57,44±0,62 100,85±1,13 28,46±0,33 8,67±0,12 159,22±2,31 54,42±0,34 104,80±1,02 30,12±0,40 8,86±0,14 159,73±2,58 53,41±0,54 106,32±1,10 30,94±0,35 9,08±0,13
Коэффициент использования, %:
от принятого от переваренного 17,98±0,43 28,22±0,52 18,92±0,34 28,74±0,61 19,37±0,38 29,10±0,60
биологическую полноценность скармливаемых животным кормовых рационов и является показателем степени использования азотистых веществ корма. Полученные данные свидетельствуют о положительном влиянии включения в рацион кормления бычков-кастратов пробиотической кормовой добавки Ветоспорин-актив на переваримость азота белков корма, что подтверждается его балансом (табл. 5).
При этом бычками-кастратами II и III опытных гр. было принято на 0,93 г (0,6%) и 1,44 г (0,9%) больше азота, чем сверстниками I (контрольной) гр. Молодняком II и III опытных гр. было выделено с калом азота меньше на 3,02 г (5,5%) и 4,03 г (7,5%), чем животными I (контрольной) гр.
Количество преваренного азота в III опытной гр. составляло 106,32 г и во II — 104,80 г, что соответственно выше на 5,42 и 3,91%, чем в I контрольной
группе. Наибольшее количество азота в организме усваивали бычки-кастраты III гр., получавшие в рационе кормовую добавку Ветоспорин-актив в дозе 0,10 г в 1 кг корма. По данному показателю они превосходили сверстников из I и II гр. соответственно на 8,71 и 2,72%.
Следует отметить, что наиболее полно азот корма усваивали бычки-кастраты III гр.: коэффициент его использования от принятого количества у них составлял 19,37%, от переваренного — 29,10%, что соответственно больше по сравнению с I и II гр. на 1,39 и 0,45%; 0,88 и 0,36%.
Вывод. Введение в рацион бычков-кастратов симментальской породы при интенсивном выращивании пробиотической кормовой добавки Ветоспорин-актив способствовало большему потреблению кормов, питательных веществ, энергии и азота корма, а также лучшему их перевариванию
и использованию на синтез мясной продукции. Наибольший эффект получен при использовании апробируемой пробиотической кормовой добавки в дозе 0,10 г на 1 кг корма.
Литература
1. Бозымов К.К. Технология производства продуктов животноводства / К.К. Бозымов, Е.Г. Насамбаев, В.И. Косилов [и др.] / Западно-Казахстанский аграрно-технический университет имени Жангир хана. Уральск, 2016. Т. 2. 530 с.
2. Мироненко С.И. Влияние двух-трёхпородного скрещивания красного степного скота с англерами, симменталами и герефордами на убойные показатели молодняка / С.И. Мироненко, В.И. Косилов, Д.А. Андриенко [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2012. № 2 (76). С. 39—43.
3. Мироненко С.И. Показатели экономической эффективности выращивания крупного рогатого скота разного направления продуктивности в условиях Южного Урала / С.И. Мироненко, В.И. Косилов, Д.А. Андриенко [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 3 (86). С. 58—63.
4. Левахин В.И. Косилов В.И., Салихов А.А. Эффективность промышленного скрещивания в скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. 2002. № 1. С. 9—11.
5. Естефеев Д.В., Нуржанов Б.С., Жаймышева С.С. Эффективность использования энергии и продуктивные качества бычков при скармливании различных доз пробиотического препарата // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2013. № 3 (41). С. 138—140.
6. Косилов В., Мироненко С., Литвинов К. Мясная продукция красного степного молодняка при интенсивном выращива-
нии и откорме // Молочное и мясное скотоводство. 2008. № 7. С. 27-28.
7. Быкова О.А. Воспроизводительная способность коров при скармливании сапропеля и сапроверма Энергия Еткуля // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 4 (54). С. 99-101.
8. Косилов В.И. Клинические и гематологические показатели чёрно-пёстрого скота разных генотипов и яков в горных условиях Таджикистана // В.И. Косилов, Т.А. Иргашев, Б.К. Шабунова [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2015. № 1 (51). С. 112-115.
9. Косилов В.И. Влияние пробиотической кормовой добавки биогумитель 2г на рост и развитие бычков симментальской породы / В.И. Косилов, Е.А. Никонова, Д.С. Вильвер [и др.] // АПК России. 2017. Т. 24. № 1. С. 197-205.
10. Косилов В.И., Миронова И.В. Влияние пробиотической добавки ветоспарин-актив на эффективность использования энергии рационов лактирующими коровами чёрно-пёстрой породы // Вестник мясного скотоводства. 2015. № 2 (90). С. 93-98.
11. Тюлебаев С.Д. Особенности роста симментальских бычков в условиях содержания по технологии мясного скотоводства / С.Д. Тюлебаев, Л.З. Мазуровский, М.Д. Кадышева [и др.] // Зоотехния. 2013. № 5. С. 19-20.
12. Никонова Е.А. Репродуктивная функция маточного поголовья при создании помесных мясных стад тёлок // Е.А. Никонова, В.И. Косилов, К.К. Бозымов [и др.] // Вестник мясного скотоводства. 2014. № 2 (85). С. 49-57.
13. Мироненко С. Качество мяса молодняка казахской белоголовой породы и её помесей / С. Мироненко, В. Крылов, С. Жаймышева [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 5. С. 13-18.
Экстерьерно-конституциональные и продуктивные признаки животных казахской белоголовой, герефордской и абердин-ангусской пород
А.Б. Ахметалиева, к.с.-х.н, Е.Г. Насамбаев, д.с.-х.н., профессор, А.Е. Нугманова, PhD, А.К. Жумаева, магистр, Д.А. Дуимбаев, магистр, Г.Б. Зинуллина, магистр, НАО Западно-Казахстанский АТУ
Одной из важнейших задач АПК Республики Казахстан является увеличение производства продукции животноводства, особенно мяса. В структуре животноводческой продукции наибольший удельный вес занимает производство говядины [1—5]. До настоящего времени на рынке мяса в Республике Казахстан преобладает говядина, получаемая от скота молочных и комбинированных пород. Известно, что наилучшими показателями качества говядины характеризуется мясо скота специализированных мясных пород, среди которых преобладают животные казахской белоголовой породы [6—8]. Программой стратегического развития мясного скотоводства в Республике Казахстан поставлена задача по увеличению экспортного потенциала производства говядины до 1,3 млн т. Одним из путей реализации этой задачи является увеличение численности поголовья мясного скота, в том числе за счёт ввоза животных импортных пород [9, 10].
В настоящее время как в Республике Казахстан, так и в Российской Федерации, всё большее распространение получает поголовье крупного рогатого скота зарубежной селекции как при чистопородном разведении, так и при скрещивании.
Необходимость изучения генезиса отдельных гено-типических показателей отечественной казахской белоголовой породы и импортного герефордского и абердин-ангусского скота обусловлена прежде всего определёнными различиями природно-климатических условий на родине и в месте следующего разведения. Нередко при осложнениях акклиматизации животных приходится применять различные варианты селекционно-племенной работы для сохранения завезённого генофонда. Поэтому изучение экстерьера и наиболее главных прижизненных показателей мясной продуктивности животных импортных герефордской и абердин-ангусской пород в сравнении с казахской белоголовой породой в условиях полупустынной зоны является актуальной задачей [11-14].
Материал и методы исследования. Исследование проводили на коровах 4-летного возраста казахской белоголовой породы КХ «Хафиз», герефордской и абердин-ангусской пород КХ «Муса» Республики Казахстан. Хозяйства находятся на одной территории, в идентичных природно-климатических условиях, при одинаковом почвенном и растительном покрове, ботаническом составе пастбищ и сенокосов.
В хозяйствах практикуется ранневесенний отёл. Коровы с ранней весны до поздней осени и в малоснежные зимние периоды находятся на пастбище, в зимний период животные содер-
