CC BY
45
УДК 636:611.37:635.5
ПОСТИНКУ БЛЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ У ЯИЧНЫХ КУР
В.А. Стрельцов, д.с.-х.н., профессор Н.С. Ткачева, соискатель
ФГБОУ BIIO «Брянская ГкухШрственная сельскохозяйственная академия»
Резюме. На примере яичного кросса «Иза-браун» изучена возрастная морфология и гистология поджелудочной железы. Установлено. что в течении хозяйственного использования птицы происходит перестройка структуры поджелудочной железы.
Ключевые слова: поджелудочная железа, доли железы, морфология, гистология, кросс.
Summary: On an example of egg crosscountry "IZA-braun" the age morphology of m pancreas histology is studied. It is established that in a current of economic use of a bird there is a reorganization of structure a pancreas.
Key words: a pancreas, gland shares, morphology, histology, cross-country.
ВВЕДЕНИЕ
В сложном комплексе систем организма, обеспечивающих обменные процессы, значительная роль принадлежит поджелудочной железе - ор1ану. выполняющему одновременно экзокринную и эндокринную функции Являясь производным двенадцатиперстной кишки, она. как железа с внутрисекреторной функцией поставляет в последнюю панкреатический сок. а гормоны, секретируемые панкреатическими островками Лажерганса. - в кровь [ I ]. Без этой железы невозможна сама жизнь животного, а у птиц ее атрофия приводит к патологии стенки тонкого кишечника (2.
3].
Янонские исследователи (4] установили, что селекция птицы способствует изменению массы поджелудочной железы, в результате чего изменяется активность выделяемых ею ферментов.
А.П. Тельцов 15] сообщает, что морфология поджелудочной железы у птиц изучена недостаточно, хотя эти сведения отражают норму строения органа и, являясь одним из интерьерных показателей, характеризующих стандарты кросса. Поэтому их необходимо учитывать при проведении экспериментальных исследований, и плановом обследовании
птицы и в биологии развития органов и систем организма животных.
Это и послужило основанием для проведения настоящего исследования.
МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ Для исследования использовались клинически здоровые, датированные цыплята и взрослые куры яичного кросса «ИЗА-браун» клеточного содержания 1-, 14-, 35-, 85-, 120-, 150-, 280-, 420- и 525-суточного возраста, эксплуатируемые на птицефабрике «Снежка» Брянской области. С каждой возрастной группы использовалось по 6 голов. Всего было исследовано 54 головы птицы и столько же панкреатических желез.
Кормление птицы осуществлялось полнорационным комбикормом с учетом ее возраста и физиологического состояния. Фронт кормления и поения, плотность посадки во все периоды выращивания молодняка и эксплуатации взрослого поголовья соответствовали рекомендациям ВНИТИП (2003).
Перед проведением каждого исследования птицу взвешивали, посмертно осуществляли доступ к поджелудочной железе, измеряли массу и проводили морфометрию изучаемого органа.
Для изучения гистостросния брали кусочки поджелудочной железы размером 1смЗ. затем их фиксировали в 10% растворе нейтрального формалина в течение 7-10 суток. После чего их промывали в проточной воде. Уплотнение материала проводили путем заливки в парафин. Срезы толщиной 5-8мкм готовили на ротационном микротоме МГ1С-2. Депарафинирование срезов и их окрашивание для обзорною исследования проводили 1емк!0ксилин0м и эозином (О.В. Волкова, Ю.К. Елецкий, 1982). Изготавливаемые ги-стопрепараты изучали с помощью световых микроскопов МБИ-1 (при объективе 20) и ■1спат«1-2 (окуляр ОН 10, объективы 20 и 40).
Измерения структурных единиц поджелудочной железы проводили с помощью окуляр-микрометра МОВ-15х.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
У исследованной нами птицы иоджелудоч-ная железа является полиморфным органом, лежащим позади правой доли печени в каудо-веигральном направлении между восходящим и нисходящим коленами двенадцатиперстной кишки на всем ее протяжении. С возрастом топография поджелудочной железы существенно не изменяется.
Состоит панкреас из пяти частей: двух крупных (вентральной и дорсальной), двух мелких (селезеночной и средней) долей и сращения.
Доли поджелудочной железы подразделяются продольной бороздой на две полудоли. В передней части железы расщепление долей полное, причем полудоли отодвинуты друг от друга крупными сосудами брыжейки. В большинстве случаев каудальные кон-иы полудолей имеют между собой сращения. Самая длинная - вентральная доля, которая располагается вдоль нисходящей ветви двенадцатиперстной кишки, соединяясь с последней связкой. Она выявлена у всех особей девяти возрастных групп. Длина этой доли у односуточных цыплят составляет 23,5 мм, в 525-суточном возрасте - 96,0мм, ширина соответственно 2.56 и 5,2 мм, толщина 1,23 и 2,3 мм.
Дорсальная доля идет с восходящей ветвью двенадцатиперстной кишки и соединяется с ней связкой. Эта доля имелась на всех
препаратах. Размеры ее также увеличивались с возрастом птицы. Если в суточном возрасте ее длина была 19,5 мм. то у 525-суточных кур составляла 74,0 мм; ширина - 2,85 и 7,6 мм, толщина - 1.35 и 3.40 мм соответственно.
Между вентральной и дорсальной долями на 36 препаратах (66.6%) имелась средняя доля. В односуточном возрасте ее длина 20.3 и 80.3 мм; ширина-2,5 и 4.6 мм; толщина 1,3 и 3.2 мм соответственно.
Селезеночная доля выявлена на 27 препаратах (50%). Она отходит от краниального конца предыдущих долей в виде тонкого белого тяжа и доходит до селезенки. Чаще всего она начиналась от вентральной доли на 14 препаратах (51.8%), затем от средней на 10 препаратах (37.0%) и в трех слу чаях (11,2%)
- от дорсальной доли. Длина селезеночной ДОЛИ у односуточных цыплят составляла 7,66 мм. у 525-суточных ку р - 21,0 мм; ширина -0,4 и 2,1 мм; толщина - 0,66 и 3,0 мм соответственно.
Сращение расположено на внутренней поверхности изгиба двенадцатиперстной кишки. то есть в месте перехода ее нисходящей в восходящую петлю. Оно выявлено на 53 препаратах (98.2%) из 54 исследованных, так как на одном препарате поджелудочная железа состояла только из двух долей - дорсальной и вентральной, которые между собой не срастались. Чаше всего (60,4%) сращение было 1>бразовано тремя долями: дорсальной, вентральной и средней. На 17 препаратах (32,1%) оно образовано двумя долями: вентральной и дорсальной. На четырех препаратах (7,5%) сращение было образовано тоже двумя долями - вентральной и средней, а дорсальная доля была обособлена. Длина сращения у односуточных цыплят составляла 6,66 мм. у 525-су-точных кур - 11,0 мм; ширина - 2,33 и 6,6 мм: толщина - 0,04 и 8.0 мм соответственно.
11а поверхности долей и сращения имеются очерченные вторичные дольки, их количество было различным. Так, вентральная доля имела от 3 до 11 долек, дорсальная I-8; средняя
- 1-9; селезеночная - 1-4 и сращение - 1-3.
Абсолютная масса железы и се компонентов
в возрастном аспекте приведена в таблице 1.
Таблица 1 - Возрастная динамика абсолютной массы поджелудочной железы (М*т).
Возраст, сутки Железа в целом Доли железы
дорсальная вентральная средняя селезеночная сращение
1 0.094*0.01 0.04*0.01 0,03*0.01 0.01*0.01 0.004*0.002 0,01*0,002
14 0,67±0,02 0,26±0.02 0,28*0.02 0.06*0,01 0,03*0,008 0,04*0,016
35 1,59*0,24 0,72*0.04 0.60±0.21 0,21 ±0.05 0.04*0.02 0,02*0.001
85 2.42*0,12 1,13*0,07 1,14*0,05 - 0.04*0.01 0.11*0.012
120 2,91 ±0.18 1,20*0,08 1.17*0,05 0,30 г 0,04 0.04*0,02 0.20*0.023
150 3,01 ±0,23 1,29*0,07 1,19*0,24 0,21+0,02 0,11*0,058 0,21*0.035
280 3.30*0.12 1.65*0,09 1.25*0,08 0,26*0.02 - 0,14*0.037
420 3.64*0.41 1.49*0,30 1.37*0,15 0.43*0,03 0,11*0,007 0.24*0.031
525 4.23*0.09 1.41*0.05 1,49*0,15 1.14*0.09 - 0.19±0.035
Из приведенных в таблице данных видно, что в возрастном аспекте происходит естественный рост массы всей железы, так и ее долей. Однако, с возрастом наблюдается неравномерность их роста. Так, абсолютная масса всей железы от односуточных цыплят по 525-суточный возраст кур увеличилась на 4,14т или 45 раз (Р<0,001), дорсальной доли - на 1,37г или 35,25 раза (Р<0,001), вентральной доли - на 1,46г или 49,7 раза (Р<0,001), средней - 1,1 Зг или 114 раз (Р<0,001), селезеночной - 0.106г или 27,5 раза (Р<0.001), сращения - на 0,18г или 19 раз (Р<0.001 ).
Особенно заметное увеличение массы поджелудочной железы наблюдалось с суточного до 14-суточного возраста, что соответствует фазе адаптации организма цыплят к внешним условиям среды обитания. В период с 14 по 35 сутки масса органа увеличилась в 2,37 раза, с 35 по 85 сутки - в 1,52, с 85 по 120 сутки-в 1.2 раза, с 120 по 150-в 1.03, с 150 по 280 - в 1,1, с 280 по 420 - в 1,1, с 420 по 525 сутки - в 1.16 раза.
Поджелудочная железа у вылупившихся цыплят покрыта тонкой соединительнотканной капсулой, толщиной 2.4-4,2 мкм и имеет отчетливое дольчатое строение. Дольки отделены между собой соединительнотканными
прослойками, состоящими из коллагеновых и эластиновых волокон. Такие коллагеновые волокна окутывают и ацинусы. Содержание соединительной ткани у суточных цыплят составляет 27,2%, а паренхимы - 72,8%. Па долю ацинозной паренхимы приходится львиная доля - 72,1%, и лишь 0,7% -занимает островкавая паренхима.
С возрастом общее количество соединительной ткани до 280-суточного возраста существенно уменьшается, а железистой паренхимы увеличивается. Так, к 280-суточному возрасту птицы содержание соединительной ткани уменьшается до 4.9% или в 5.6 раза, а железистой ткани возрастаег до 95.1% или в 1,3 раза, причем количество островковой паренхимы увеличивается в 2,7 раза и составляет 1,9%.
С 420-суточного возраста начинает меняться соотношение между основными компонентами поджелудочной железы в обратном порядке. По сравнению с 280-суточным возрастным периодом у 420-суточных особей количество соединительной ткани в поджелудочной железе увеличивается на 1.4%. у 525-суточных кур - на 2,3%, а общее количество железистой ткани уменьшается соответственно на 1.4 и 2,3%. Уменьшение
Всстник БГСХЛ № 5 (2012)
Ветеринарии и зоотехния
железистой паренхимы происходит за счет ее ацинозной части. Напротив, количество островковой паренхимы с возрастом продолжает увеличиваться. По сравнению с 1-суточными цыплятами у взрослых кур 525-су-точного возраста эндокринная паренхима увеличивается в 4,15 раза и составляет 2,9% всей железы.
При изучении морфометрических показателей стромальных и паренхиматозных
У 14-суточных цыплят толщина междоль-ковой соединительной ткани снижается до 39,33+1,82 мкм или на 5.6% (Р>0.05). Размер ацинусов в этот период увеличивается на 55% (Р<0,001) и, как следствие, уменьшается количество ацинусов. Количество ациноцнтов в ацинусе увеличивается незначительно.
К 35-суточному возрасту цыплят толщина междольковых и межацинарных прослоек железы достоверно (Р<0,01 - Р<0,001) уменьшается и соствляет соответственно 34,83а 1.75 и 3,41 ±0,23 мкм. что обусловлено увеличением доли паренхимы в органе на 16,6%. Размер ацинусов увеличивается в 2.3 раза (Р<0,001). количество клеток в ацинусе повышается до
структур поджелудочной железы было установлено, что толщина междольковых прослоек рыхлой соединительной ткани в суточном возрасте составляет 41,67+ 1,13 мкм, а межацинарных - 5,0+0,25 мкм (табл.2).
В поле зрения микроскопа обнаруживается наибольшее количество секреторных отделов, а размер ацинусов является наименьшим (12,10+0,56 мкм) по сравнению со всеми остальными возрастными периодами.
I 1,33+0,56 или в 1,3 раза (Р<0,001).
В 85-дневном возрасте наблюдается дальнейшее уменьшение толщины междольковых и межацинарных прослоек, а также количество ацинусов. Напротив, размер ацинусов и количество клеток в них увеличивается.
У 120-дневных молодок наблюдается увеличение толщины междольковых прослоек и количество ацинусов, которое сохраняется до 525-суточного возраста. Так, толщина междольковых прослоек с 33,5(Ы,56 мкм увеличивается до 38,42+1,57 мкм (Р<0,05). а количество ацинусов в поле зрения микроскопа - с 83,25+ 1,24 до 88,25*0.97 мкм (Р<0.01). Однако. эти показатели не достигали того уровня.
Таблица 2 - Морфомстрическне показатели стромальных и
паренхиматозных структур поджелудочной железы.
Возраст, суток Толщина прослоек, мкм Количество ацинусов в поле зрения микроскопа Размер ацинусов. мкм Количество ациноцнтов в ацинусе
междольковых межацинарных
1 41,67±1,13 5,00+0,25 187,50+1.89 12,10+0,56 8.42x0,45
14 39.33^1,82 4.33+0.19 138,33+2,63 18.75+0,49 8.67x0.38
35 34,83+1,75 3,41+0.23 94,75x1.82 27,00+0.71 П. 33+0,56
85 31,67+1,58 2.75x0,18 78,83+1,49 41.40+1,06 12,25+0.48
120 33,50+1,56 2.25+0.13 83,25+1.24 39,70+1.12 13,58+0.29
150 34,75+1,71 2,00+0,17 84,00x1,29 40,50x1,21 13,10+0,45
280 35,42+1.83 2,17+0,17 85,50+1,21 42.30+1.10 12.75+0,52
420 37.67+1,98 2.41+0,15 86,75+1,23 38,60+0,87 12,42+0,51
525 38,42+1,57 2.92+0,19 88,25+0,97 30.40+0.83 12.17+0.44
который был у односуточных цыплят.
Толщина межацинарных прослоек с суточного до 150-дневного возраста постоянно уменьшалась, а начиная с 280-дневного возраста возрастает и в 525-суточном возрасте достигает 2,92±0,19 мкм. что на 34,6% больше (Р<0,01) по сравнению с 280-дневным возрастом.
Толщина междольковых прослоек с суточного до 280-дневного возраста уменьшается, а затем постепенно начинает увеличиваться и в 525-суточном возрасте кур достигает 38.42±1,57 мкм. Аналогичная закономерность наблюдается и по количеству ацинусов в поле зрения микроскопа.
Размер ацинусов до 85-дневного возраста по сравнению с суточным существенно увеличивается (3,42 раза. РОДИ), затем до 420-дневного возраста практически оставался на одном уровне, а у 525-суточных кур обнаруживается значительное уменьшение.
К 120-суточному возрасту наблюдается плавное увеличение количества ациноцитов в ацинусе, а в дальнейшем - убывание.
ВЫВОДЫ:
1. Поджелудочная железа кур яичного кросса «ИЗА-браун» представляет собой крупный, дольчатый, паренхиматозный орган, расположенный позади правой доли печени в каудо-вентральном направлении между восходящим и нисходящим коленами двенадцати перст ной кишки на всем его протяжении. Анатомиче-
ски она состоит из постоянных вентральной и дорсальной долей, непостоянных - средней и селезеночной долей, сращения и долек.
2. Морфометрнческие показатели стро-мальных и паренхиматозных структур железы на разных зтапах онтогенеза значительно изменяются. Полученные данные согласуются с физиологическим состоянием организма птицы, отражают возрастные закономерности роста и развития ее.
ЛИТЕРА! УРА
1. Бессарабов. Б.Ф. Болезни птиц / Б.Ф. Бессарабов, И.И. Мельникова, Н.К. Сушков-СПб.: Лань. 2007. - 448с.
2. Лимаренко, A.A. Болезни сельскохозяйственной тггииы / A.A. Лимаренко. A.C. Дубов. А.П. Таймасунов. - СПб.: Лань. 2005. -С. 13-25.
3.Сомова, О.В. Микроморфология поджелудочной железы кур в постнатальном онтогенезе/ О.В. Сомова // Ученые записки УО ВГАВМ. - 2007,- Том 43.- Вып. 2. - С. 252-255.
4. Hou, D.X. The activities of pancreatic trypsin and chymotrypsin in coturnix quail lines selected for body weight / D.X. Hou, Y. Maeda. T. Fukunadae.a. // Japan. J. zootcchn.Sc. 1988. -V. 59.-№10.-P. 846-898.
5. Тельцов. Л.П. Достижения современной на>'ки - биологии развития - практике охраны здоровья животных / Л.П. Тельцов. В.А. Столяров, Т.А. Романов и др. // Кубанский ГАУ - Серия вет. науки, 2009. - №1. - С. 333-335.
