CC BY
29
ПОЛУЧЕНИЕ СОРТА ЧЕСНОКА ОЗИМОГО ЕЛИЗАР
С.В. Жаркова, д-р с.-х. наук, доцент
Алтайский государственный аграрный университет
(Россия, г. Барнаул)
DOI: 10.24411/2500-1000-2020-10443
Аннотация. В статье приведены результаты селекционной работы по культуре чеснока озимого. В процессе многократного клонового отбора из интродуцированного материала была отобрана перспективная форма К 31. По результатам предварительного сортоиспытания этот образец превзошёл стандарт сорт Скиф по урожайности на 20% или на 1,9 т/га, показатели соответственно составили 11,4 т/га и 9,5 т/га. В 2016 году образец был передан в ГСИ. После успешного прохождения испытания образец К 31 был районирован как сорт Елизар.
Ключевые слова: чеснок озимый, образец, урожайность, луковица, зимостойкость, сохранность, сухое вещество
В последнее время отмечается тенденция значительного увеличения производства чеснока. Во многом это связано с высокими качественными показателями луковицы и листьев культуры. Уникальный биохимический и минеральный состав луковицы и листьев чеснока был замечен человеком очень давно. Многие полезные свойства чеснока - это свойства лечебного характера. Одни из них способны подавлять возбудителей заболеваний, другие снижают уровень сахара в крови, нормализуют содержание холестерина в организме человека и уменьшают риск возникновения тромбозов [1, 2, 3].
Для удовлетворения потребности населения Российской Федерации в чесноке аграрии страны должны ежегодно производить около 430 тыс. т продукции, но, к сожалению, в настоящее время производство чеснока колеблется на уровне 250260 тыс. т и этого количества явно не достаточно.
Главная сложность производства - это недостаточная разработка агротехнологи-ческих элементов возделывания чеснока озимого. Одним из основных элементов такой технологии является сорт [2, 3].
Цель исследования создание сорта чеснока озимого адаптированного к условиям Западной Сибири, с высокими хозяйственно ценными показателями.
Условия, материалы и методы исследования. Исследования провели в услови-
ях лесостепи Приобья Алтайского края. Опыты закладывали на участке, выведенном из селекционного севооборота на базе Западно-Сибирской станции ФГБНУ ФНЦО в 2000-2016 гг. Климатические условия зоны проведения исследования относятся к резко континентальным. Для летнего периода характерна его непродолжительность, среднемноголетние температурные показатели +20 - +23 °С, максимальное количество осадков выпадает в июле. Зима в регионе малоснежная с сильными ветрами и вьюгами. Высота снежного покрова достигает 25-30 см [4]. Почва опытного участка чернозём обыкновенный среднемощный малогумусный среднесуг-линистый.
В качестве материала исследования и как исходный материал для создания будущих сортов мы использовали образцы чеснока озимого, полученные в предыдущие годы в экспедициях по Горному Алтаю, Новосибирской и Томской областях, а также местные формы Алтайского края, Московской, Запорожской областей, Республики Казахстан.
Закладку опытов и проведение исследований проводили, руководствуясь методическими указаниями [5, 6, 7].
Результаты исследований. Чеснок озимый, это вегетативно размножаемая культура, поэтому основным методом отбора в нашей селекционной работе, был клоновый отбор. Отбирали материал со-
гласно требованию модели будущего сорта. Новый сорт должен быть урожайным -не менее 10-11 т/га, лёжкий (7-8 месяцев), с зимостойкостью 75-80%. Отбор из собранного исходного материала вели по нескольким показателям, согласно требованиям методике государственного сортоиспытания. В результате за представленный период времени нами были отобраны и переданы в Государственное сортоиспытание несколько перспективных образцов, которые успешно прошли это испытание, были районированы и внесены в Госреестр селекционных достижений допущенных к использованию как сорта: Касмала, Герман, Сиреневый туман, Томич.
В 2003 году в контрольный питомник был переведён перспективный образец
К 31, это местная форма из Павловского района Алтайского края, которая была ин-тродуцирована ещё в 1978 году и прошла тщательную адаптацию в условиях лесостепи Приобья. В 2007 году этот образец уже показал урожайность 9,0-9,2 т/га, высокую зимостойкость 75-78% и был переведён в контрольный питомник. В последующие годы работа с образцом продолжалась, проводили индивидуальные и массовые клоновые отборы по хозяйственным и качественным показателям.
В 2014-2015 году образец К 31 по результатам предварительного сортоиспытания превзошёл стандарт сорт Скиф по урожайности на 20% или на 1,9 т/га, показатели соответственно составили 11,4 т/га и 9,5 т/га (таблица).
Таблица. Хозяйственно-биологическая характеристика сортов чеснока озимого в пи-
томнике предварительного сортоиспытания, 2014-2015 гг.
Показатели К 31 сорт Скиф - стандарт
2014 2015 среднее 2014 2015 среднее
Зимостойкость, % 96 97 96,5 91 94 92,5
Товарная урожайность, т/га 8,9 13,9 11,4 8,3 10,6 9,5
НСР05 1,1 0,8 - - - -
% товарности 90,0 96,5 93,3 91,0 87,6 89,3
Масса товарной луковицы 44,6 60,0 52,3 40,6 58,0 49,3
% сохранности 75 79 77 73 75 74
Биохимический состав:
общий еахар, % 23,44 44,62 44,0 23,46 22,08 41Д)
витамин С, мг% 15,89 12,26 14,1 16,65 13,83 15,2
Масса товарной луковицы нового сорта на 6-10 г крупнее луковицы сорта стандарта и в среднем составляет 52,3 г. Процент сохранности луковицы образца К 31 колеблется в пределах 75-79%.
По показателям биохимического состава луковицы новый сорт незначительно на 1-2% превышает показатели сорта Скиф по содержанию сухого вещества и общего сахара, что способствовало увеличению
процента сохранности луковиц, в среднем за два года) до 77% у нового сорта, стандарт - 74%. По витамину С К 31 показал значения на 1-2% ниже стандарта.
Заключение. В 2016 году образец К 31 был передан в Государственное сортоиспытание. Образец успешно прошёл испытания и в 2017 году он внесён в Госреестр селекционных достижений допущенных к использованию как сорт Елизар.
Библиографический список
1. Жаркова С.В., Сирота С.М., Велижанов Н.М. Изменчивость признаков сортообраз-цов чеснока озимого в условиях лесостепи Приобья Алтайского края // Овощи России. -2018 - №5. - С. 29-32.
2. Жаркова С.В. Параметры адаптивности чеснока озимого в зависимости от зоны исследования // Международный журнал гуманитарных и естественных наук. - 2019. - №21. - С. 57-60.
3. Жаркова С.В. Показатели адаптивности и стабильности образцов чеснока озимого // Вестник Алтайского государственного университета. - 2018. - №8 (166). - С. 83-86.
4. Атлас Алтайского края. - М.: Комитет геодезии и картографии СССР, 1991. - 36 с.
5. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта - 5-изд. - М.: Агропромиздат, 1985. - 351 с.
6. Методика государственного сортоиспытания с.-х. культур. - М., 1975. - С. 87-121.
7. Методические указания по селекции луковых культур // Под ред. И.И. Ершова, А.Ф. Агафонова. - М.: ВНИИССОК, 1997. - 122 с.
GETTING A VARIETY OF WINTER GARLIC ELIZAR
S.V. Zharkova, Doctor of Agricultural Sciences, Associate Professor Altai State Agricultural University (Russia, Barnaul)
Abstract. The article presents the results of selection work on the culture of winter garlic. In the process of multiple clone selection, a promising form of K 31 was selected from the introduced material. According to the results of preliminary variety testing, this sample exceeded the standard SKIF variety in yield by 20% or by 1.9 t/ha, the indicators were 11.4 t/ha and 9.5 t/ha, respectively. In 2016, the sample was transferred to the GSI. After successfully passing the test the K 31 sample was zoned as the Elizar variety.
Keywords: winter garlic, sample, yield, bulb, winter hardiness, safety, dry matter.
