Показники санітарної оцінки молока після лікування емульсією прополісу Текст научной статьи по специальности «Клиническая медицина»

УДК 619:618.1

Левкчвська Н.Д., асистент © Лье1еський нацюнальний ушеерситет еетеринарног медицины та бютехнологт

¡мет С.З. Гжицького

ПОКАЗНИКИ САНГГАРНО1 ОЦ1НКИ МОЛОКА П1СЛЯ Л1КУВАННЯ

ЕМУЛЬС1еЮ ПРОПОЛ1СУ

В робот1 показано еисоку лжуеальну ефектиетсть емульсп прополку для лжуеання кор\е, хеорих на мастит I еплие його на тльтсть соматичних клтин е молощ.

Ключовi слова: мастит, мжрооргатзми, соматичш клтини, емульсгя прополгсу.

Вступ. Важливим показником для тваринницьких ферм е рiвень молочно! продуктивност корiв i якють молока. Серед багатьох захворювань корiв, якi зумовлюють зниження молочно! продуктивностi та саштарно-технолопчно! якостi молока займають мастити. Вони широко розповсюджеш i продовжують завдавати значних економiчних збиткiв господарствам з рiзною формою власностi. Навт незначнi домiшки молока вiд корiв, хворих на мастит, роблять непридатною всю партiю молока для переробки на сири i кисломолочнi продукти (1). Молоко, яке закуповують, повинно отримуватись вiд здорових корiв у господарствах, благополучних щодо захворювань на мастит, та за показниками якост вщповщати вимогам ДСТУ 3662-97(2,3).

При з'ясуванш причин виникнення маститiв у корiв необхiдно виходити з основних положень: по-перше, вражаеться не лише молочна залоза, а й оргашзм корови i, по-друге, як правило, в кожному окремому випадку дiе не один, а комплекс хвороботворних факторiв (4). Саме тому з'ясування причин виникнення мастиив у кожному конкретному випадку е необхщною передумовою застосування засобiв лiкування i профшактики.

Для лiкування корiв, хворих на мастит, спещалюти ветеринарно! медицини застосовують антибiотики та бiологiчноактивнi препарати, асортимент яких весь час розширюеться, тому що !х використання призводить до утворення антибютикорезистентних штамiв мiкроорганiзмiв i тому засоби лiкування часто стають неефективними (5).

В останш роки багато уваги придшяеться пошукам еколопчно безпечних бiологiчних препаратiв для л^вання корiв, хворих на мастит. До ще! групи можна вiднести прополю, до складу якого входять бюфлавонощи, ефiрнi оли, органiчнi кислоти, вюк, мiкроелементи. Цей природний препарат дiе антимiкробно, протизапально та сприяе стимуляци iмунно! системи (6).

Матерiали i методи дослщжень. Дослiдження проводили на фермах ТзОВ» Правда» Бродiвського району i ТзОВ» Двiрцiвське» Сокальського району Львiвськоl областi. Матерiалом дослiджень була емульЫя прополiсу,

© Левк1вська Н.Д., 2008

146

дш якого вивчали на коровах лактацшного перюду, хворих на мастит (10 тварин i3 субклiнiчним i 10 тварин з клiнiчною формою nepe6iry). Для з'ясування ролi мiкроорганiзмiв у етюлогп маститiв проводили бактерюлопчш дослiдження секрету i3 вим'я корiв, хворих на мастит. Бактерiологiчнi дослщження включали: вiдбiр проб секрету, охолодження i транспортування, видiлення мiкроорганiзмiв, 1'х iдентифiкацiю. Видову iдентифiкацiю видiлених культур мiкроорганiзмiв проводили за визначником Берги.

Для л^вання корiв, хворих на мастит, використовували 3% емульсiю прополку. У фермерських господарствах що дослщжувались пiдiбрали 65 корiв, хворих на мастит з субклшчним перебiгом, а 12 корiв з клiнiчною формою. Тварин першо! групи роздiлили на двк корiв першо! групи лжували 3% емульсieю прополiсу, а корiв друго! групи мастицидом.

Емульсiю прополку хворим коровам вводили внутрiшньоцистернально в в уражеш чвертi вим'я двiчi на добу з iнтервалом 12 годин протягом 2-х дiб. Коровам контрольно! групи мастицид вводили в дозi 10 мл 2 рази на добу протягом 2-х дiб.

Пкля видужування (димастинова проба) молоко вщ 10 корiв кожно! групи дослщжували на кiлькiсть соматичних кл^ин i загальну бактерiальну забрудненiсть. Кшьккть соматичних клiтин визначали на приладi «Соматик».

Результати дослщження. При бактерюлопчних дослiдженнях секрету iз вим'я корiв iз клiнiчною формою перебiгу маститу видшяли: Staph. аureus, Str.agalactiae i асощацп Staph. аureus i E. coli, та E. coli i Ps. аeruginosa; при субклЫчному переб^ маститу iз секрету видiляли Staph.epidermidis, E. coli, Str.agalactiae i Staph. аигеш.

Результати проведених дослiджень терапевтично! ефективностi емульси прополiсу i мастициду наведенi в таблицi 1.

Таблиця 1

Показники терапевтичноУ ефективностi емульсй' прополiсу i

_мастициду _

Показники Корови, хвор1 маститом, л1кували емульаею прополку Корови, хвор1 маститом, л1кували мастицидом

субклшчна форма маститу клшчна форма маститу субклшчна форма маститу клшчна форма маститу

Юльшсть кор1в у груш 48 8 17 4

Одужало кор1в(%) 48(100%) 7(87,5%) 14(82,35%) 2(50%)

Термш одужування (доби) 2 3 4 6

1з даних таблицi 2 видно, що 3 % емулься прополку забезпечувала одужання корiв при субкл^чному маститi протягом двох дiб тсля 4-разового !! введення. Молоко корiв на 2 добу пiсля л^вання не вибраковували. Корiв, хворих маститом з клмчною формою на третю добу одужало 87,5 %, а тсля л^вання мастицидом при субкл^чному перебiгу на 4-ту добу одужало 82,35

147

%, а з кшшчною формою на 6-ту добу одужало лише 50 %. Молоко вщ цих KopiB вибраковували протягом 7 дiб.

Результати бактерюлопчних дослiджень секрету i3 вим'я корiв пiсля лiкування наведет в таблицi 2.

Таблиця 2

По|Мвняльш показники бактершлоНчних дослщжень секрету i3

вим'я Kopie пiсля лжування мастицидом i емульаею прополку

Види мжрооргашзм^в Проби секрету 1з вим'я кор1в

при застосувант мастициду водно! емульси прополюу

До початку лшування Через 24 години Через 48 годин До початку л^кування Через 24 години Через 48 годин

Staph.aureus 10 6 4 15 6 -

Staph.epidermidis 3 1 - 5 - -

Str.agalactiae 3 - - 4 - -

E.coli 5 4 2 5 - -

Матерiали таблицi 2 показують низьку л^вальну ефективнiсть мастициду. Пiсля 4-разового штрацистернального введення мастициду у 60 % корiв, хворих маститом, через 48 годин iз секрету видiлялись Staph. aureus i у 40 % випадюв — E. coli. При застосувант водно! емульсii прополiсу Staph. aureus iз секрету вим'я корiв на 24 годину видiлено в 40 %, а в подальшому мiкрофлору не видiляли. Через 7 дiб пiсля застосування мастициду у корiв повторно дiагностували захворювання маститом з субклiнiчним перебiгом. При л^ванш 3 % емульсiю прополюу протягом перiоду спостереження (30 дiб) рецидиву хвороби не спостерiгали.

Результати дослщжень показали високу терапевтичну ефектившсть емульсii прополiсу. Проте нас щкавило питання показникiв соматичних клiтин в 1 см3 i загальне бактерiальне забруднення в 1 см3 молока корiв пiсля лiкування. Результати дослщжень представлен в таблицi 3.

Таблиця 3

Показники кшькост соматичних кштин i загального бактериального забруднення молока кор1в, п1сля л1кування i\ емульаею

пропол1су i мастицидом

Група кор1в День дослвдження тсля видужання Корови л^кувались:

емульаею прополису n=10 мастицидом n=10

к1льк1сть соматичних клггин в 1 мл3 (тис) загальне бактер^ альне забруд нення в 1 мл3 (тис) к1льк1сть соматичних кл1тин в 1 мл3 (тис) загальне бактер^ альне забруд нення в 1 мл3 (тис)

Дослд на 2 <460±16,4 360±8,5 <800±20,6 460±9,7

3 <300±16,9 320±6,9 <800±20,6 430±10,8

4 <300±16,9 320±6,9 <600±17,2 420±11,4

Контро льна - <400 360

148

AHani3 MaTepianiB таблиц 3 показуе, що молоко KopiB, лiкованих емульаею прополку на 2-й день тсля видужання (контроль димастиновою пробою) в 1мл3 мали 460 тис. соматичних кл^ин, а на 3-4-ту добу 320 тис. кл^ин, тодi як в молощ коpiв, яких л^вали мастицидом кiлькiсть соматичних клiтин в 1 мл була в 2 рази бшьшою.

При дослщженш кшькост соматичних клiтин в молоцi слщ враховувати вiк коpiв i перюд лактацп. Число соматичних клiтин пом^но пiдвищуеться з вiком корови до 7 лактаци, в молозивний пepiод та кiнцi лактаци.

Показники загально! бaктepiaльноl зaбpуднeностi свiдчить про те, що вона дещо нижча в молощ коpiв, пiсля лiкувaння !х eмульсiею пpополiсу.

Слiд враховувати на те, що на цей показник суттево впливають сaнiтapно-гiгiенiчнi умови отримання молока на фepмi. Враховуючи нишшнш стан молочнотоварних ферм особливо в фермерських господарствах вони не зможуть забезпечити вимоги ДСТУ 3662-97.

Висновки

1. 3 % емульая пpополiсу володiе протизапальною i бактерицидною дiею. 1нтрацистернальне введення емульси прополку в уражену частку вим'я коровам, хворим на мастит, у дозi 7 мл з штервалом 12 годин протягом 2-х дiб сприяе одужуванню !х i не впливае на якiсть молока.

2. В молощ коpiв, яких лiкувaли емульскю пpополiсу кiлькiсть соматичних клiтин на 2-й день тсля видужання ввдповщае вимогам ДСТУ 3662-97.

Лггература

1. Левескью П. Меньше мастита - больше молока / Тваринництво Украши № 8, 2007. - С. 34-36.

2. ДСТУ 3662-97. Молоко коров'яче незбиране.

3. Ruegg P. L, Reinemann, D. J: Milk Quality and Mastitis Tests. The Bovine Practitioner, 36.1:41-54, Feb 2002.

4. Гончаров В.П., Карпов В.А., Якимчук И.Л. Профилактика и лечение маститов у животных.-М.: Россельхозиздат, 1987. - 207с.

5. 1здепський В.Й., Довгопол В.Ф. Застосування саноб^ при запальних процессах у високопродуктивних тварин / Вкник Полтавського ДСГ1.-2000.-№6.-С.48-51.

6. Левювська Н.Д. Пpополiс для л^вання коpiв, хворих маститом // Збipник наукових праць Луганського нащонального аграрного унiвepситeту. - Луганськ, 2007. - Ветеринарш науки № 78/101. - С. 367-372.

Summary

High medical efficiency of emulsion of propolis is in-process rotined for treatment of cows, patients with mastitis and influence of him on the amount of somatic cages in milk.

Стаття надшшла до редакцИ 5.08.2008

149