CC BY
33
ность, однако, при отборе предпочтение нужно отдавать более растянутым животным.
ЛИТЕРАТУРА
1. Анкер, А. Задачи и проблемы селекции и гибридизации свиней / А. Анкер // Актуальные вопросы прикладной генетики в животноводстве. М.: Колос, 1982. С. 216253.
2. Бажов, Г.М. Племенное свиноводство: учеб. пособие / Г.М. Бажов. СПб.: Изд.-во «Лань», 2006. С.108-109.
3. Балышев, Н.В. Корреляция между хозяйственно полезными признаками у свиней / Н.В. Балышев, В.В. Попов, Г.В. Голубев // Зоотехния. 1991. №2. С. 25-26.
4. Лесли, Дж. Ф. Генетические основы селекции сельскохозяйственных животных / Дж. Ф. Лесли. М., 1982. 416 с.
5. Подскребкин, Н. В. Повышение продуктивных качеств свиней на основе принципов и методов племенной работы селекционно-гибридного центра / Н.В. Под-скребкин, Р.И. Шейко. Жодино: Институт животноводства НАН Беларуси, 2005. 109 с.
6. Федоркова, Л. А. Селекционно-генетические основы выведения белорусской мясной породы свиней: монография / Л.А. Федоркова, Р.И. Шейко. Минск, 2001. 220 с.
7. Шейко, И.П. Свиноводство: учебник / И.П. Шейко, В.С. Смирнов. Минск: Новое знание, 2005. С.155-156; 312-313.
8. Шейко, И.П. Белорусская мясная порода свиней / И.П. Шейко, Л.А. Федоркова // Свиноводство. 1997. №4. С.6-8.
9. Шейко, И.П. Продуктивность свиноматок различных пород в зависимости от живой массы и возраста первого осеменения / И.П. Шейко, Н.В. Подскребкин, Л.А. Фе-доркова // Актуальные проблемы интенсификации производства продукции животноводства: сб. матер. междунар. науч.-произв. конф. Минск, 1999. С. 26-28.
УДК 636.483.033.5
ПОКАЗАТЕЛИ РАЗВИТИЯ И ПРОДУКТИВНОСТИ СВИНЕЙ ПОРОДЫ ДЮРОК В РАЗРЕЗЕ ЛИНИЙ
А.В. МЕЛЕХОВ
УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия» г. Горки, Могилевская обл., Республика Беларусь, 213407
(Поступила в редакцию 12.01.2011)
Введение. Интенсификация животноводства предполагает дальнейшее совершенствование существующих, выведение новых пород, типов и линий, создание стад высокопродуктивных сельскохозяйственных животных [5, 6, 8].
Интенсивные технологии производства свинины предъявляют новые требования к животным мясных генотипов, которые должны в жестких технологических условиях отличаться скороспелостью и сохранять высокое качество туш. Сочетание высокой мясности и скорости роста в значительной степени определяется породой, генетической способностью к интенсивному росту мышечной ткани при полноценном кормлении [2].
Так как увеличение производства свинины предусмотрено в первую очередь за счет качественного улучшения животных, то изыскиваются пути расширения генофонда мясных пород свиней [3].
Одной из важнейших составляющих при производстве свинины в мире является четкая организация системы племенной работы с материнскими и отцовскими породами [7].
Особое внимание в Республике Беларусь уделяется свиньям породы дюрок, которые разводятся как в чистоте, так и участвуют в скрещивании в качестве отцовской формы на заключительном этапе для повышения мясности убойных туш. Однако количество селекционных стад породы дюрок, имеющихся в настоящее время, не может обеспечить полную потребность промышленных комплексов и товарных ферм в племенном молодняке данной породы. Решить эту задачу можно путем совершенствования имеющихся животных породы дюрок, а также увеличения численности селекционных стад на основе создания новых линий и семейств с использованием животных зарубежной селекции.
Необходимость ведения племенной работы со свиньями породы дюрок обосновывается тем, что свиньи обладают высокой энергией роста, прекрасно оплачивают корм (затраты 3,0-3,3 к.ед. на 1 кг прироста живой массы) и обладают высокими показателями мясной продуктивности и качества мяса. Свиньи породы дюрок стрессустойчивы
[4].
Цель работы - определить оптимальные показатели развития и продуктивности свиней породы дюрок в разрезе линий.
Материал и методика исследований. Исследования проведены в течение 2009-2010 гг. в республиканском сельскохозяйственном унитарном предприятии СГЦ «Вихра».
В опытах использовали свиноматок-первоопоросок, свиноматок с двумя и более опоросами и хряков импортной и отечественной селекции породы дюрок.
Оценку свиноматок по собственному развитию проводили по следующим показателям: возрасту, живой массе, длине туловища, телосложению, толщине шпика в 100 кг.
Для характеристики репродуктивных качеств свиноматок учитывались следующие показатели: многоплодие (гол.), массу гнезда при рождении (кг), крупноплодность (кг), молочность (кг), массу гнезда при отъеме в 35 суток (кг), массу одной головы при отъеме (кг), сохранность поросят к отъему (%), комплексный показатель воспроизводительных качеств свиноматок по (В.А. Коваленко, 1981):
КПВК = 1,1хХ1 + 0,3 хХ2 + 3,33х Х3 + 0,35хХ4, где Х1 - многоплодие, гол., Х2 - молочность, кг,
Х3 - количество поросят при отъеме, гол., Х4 - масса гнезда при отъеме, кг.
Оценку хряков по собственному развитию и продуктивности проводили по таким показателям, как возраст, живая масса, длина туловища, телосложение, толщина шпика в 100 кг, число случек, число
88
опоросов, процент эффективно оплодотворившихся маток, многоплодие, массу гнезда при отъеме в 35 суток (кг), массу одной головы при отъеме (кг).
Кормление свиней различных половозрастных групп осуществлялось полнорационными комбикормами согласно действующим нормам с учетом технологических особенностей содержания и использования отдельных их производственных групп в племенных предприятиях.
Материалы исследований обработаны статистически по П.Ф. Ро-кицкому (1973) и Е.К. Меркурьевой (1970) на персональном компьютере с использованием пакета программ Microsoft Office.
Результаты исследований и их обсуждение. Маточное поголовье представлено животными четырех линий: Клад 723 - 32 гол., Комбат 551 - 9 гол., Комбат 433 - 19 гол., Кристалл 12246 - 33 гол. Отцовское поголовье представлено четырьмя линиями: Клад 723 -1 гол., Комбат 433 - 2 гол., Комбат 551 - 3 гол., Кристалл 12446 -4 гол.
Данные, представленные в табл. 1, 2, свидетельствуют о том, что свиноматки породы дюрок различных линий, разводимые на СГЦ «Вихра», в разные возрастные периоды по показателям развития и продуктивности имеют достаточно высокие показатели как по живой массе, так и по длине туловища, толщине шпика. Свиноматки линии Комбат 433 имеют наибольшую живую массу - 236 кг в сравнении с матками линии Кристалл 12446, которые в среднем весят 217 кг, что на 19 кг (8%) легче (Р<0,01). Наибольшая длина туловища наблюдается у свиноматок линии Комбат 551 и составляет 159 см, что на 3,1 см (2,1%) длиннее, чем у маток линии Кристалл 12446 (Р<0,01). Лучший показатель по толщине шпика наблюдается у свиноматок линии Комбат 433 -14,05 мм, что на 1,55 мм (11%) тоньше, чем у маток линии Комбат 551 (Р<0,01).
Свиноматки линии Клад 723 к бонитировочным классом элита составляют 56,2% и с 1-м классом - 43,8%, матки линии Комбат 551 с бонитировачным классом элита составляют 44,5%, с 1-м классом -55,5%, матки линии Комбат 433 с бонитировачным классом элита составляют 47,4%, с 1-м классом - 52,6%, а матки линии Кристалл 12446 с бонитировачным классом элита составляют 39,4%, с 1-й классом -60,6%.
Созданный массив взрослых свиноматок представлен крупными и развитыми животными, типичными для животных мясного направления продуктивности. Животные имеют характерные экстерьерные и конституциональные особенности, которые стойко передаются потомству, имеют удлиненное, относительно широкое туловище с прямой линией спины и крестца, хорошо выполненные окорока, небольшую голову с прямым профилем, крепкие ноги с торцовой постановкой и рыжую масть, т.е. обладают мясным типом телосложения (табл.1).
89
Таблица 1. Развитие свиноматок породы дюрок в разрезе линий
Показатели Название и номер линии
Клад 723 Комбат 551 Комбат 433 Кристалл 12446
п=32 п=9 п=19 п=33
Возраст, мес: 31±1,67 26,4±2,7 31,4±2,5 26±1,72
Х±шх
С, 30,1 30,6 35,7 36
Живая масса, кг: 232±4,5 223±9 236±7,7 217±4,2*
Х±шх
С, 11 12 14 11,1
Длина туловища, см: 158±1,2 159±1,4 158,7±1,35 155,6±1,06*
Х±шх
С, 4,3 2,6 3,72 3,9
Телосложение: 93,9±0,3 92,8±0,67 93,7±0,4 93,4±0,34
Х±шх
С, 1,95 2,1 1,94 2,14
Толщина шпика, мм: 14,7±0,35 15,6±0,5* 14,05±0,5 14,6±0,31
Х±шх
С, 13,3 9,8 17,01 12,4
Классность, %
Элита 56,2 44,5 47,4 39,4
1-й класс 43,8 55,5 52,6 60,6
*Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001.
Отмечается, что по продуктивности свиноматки породы дюрок менее многоплодны в сравнении с матками других пород, но они обладают хорошими материнскими качествами и способны при полноценном кормлении выращивать к отъему поросят с высокой живой массой. Однако увеличение многоплодия и молочности, а также выхода поросят является важной задачей в селекции данной породы (табл.2).
Таблица 2. Продуктивность маток породы дюрок в разрезе линий
Показатели Название и номер линии
Клад 723 Комбат 551 Комбат 433 Кристалл 12446
п=32 п=9 п=19 п=33
Многоплодие, гол.: 8,5±0,2 8,4±0,3 8,78±0,24 8,6±0,22
Х±Шх
С, 15,2 10,4 10,4 14,3
Молочность, кг: 47,8±0,3 45,8±0,3* 47,7±0,4 47,1±0,3
Х±Шх
С, 3,7 3,73 3,19 3,2
Отъемные показатели в 35 сут.
Кол-во голов: 8,4±0,2 8,3±0,3 8,7±0,2 8,4±0,17
Х±Шх
С, 12,3 10,4 10,1 12,2
Масса гнезда, кг: 85,2±2 86±2,08 85,3±2 79,9±1,5*
Х±Шх
С, 13,7 7,23 10,3 10,5
Масса 1 гол., кг: 9,5±0,14* 10,4±0,3 9,8±0,2 9,54±0,14*
Х±Шх
С, 9,0 9,3 8,9 8,8
КПВК 81,5 81 82,8 79,5
*Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001.
Из данных табл. 2 видно, что лучшим многоплодием обладают матки линии Комбат 433 и Кристалл 12246 - 8,78 и 8,6 гол. Молочность свиноматок представленных линий находится практически на одном уровне (47,8; 47,7; 47,1 кг) за исключением маток линии Комбат 551, у которых молочность составила 45,8 кг, что на 2 кг (5%) ниже, чем у свиноматок линии Клад 723 (Р<0,01). Что касается отъемных показателей, то по массе гнезда лучшими они были у свиноматок линии Комбат 551 (86 кг), что на 6,1 кг (7,09%) выше, чем у свиноматок линии Кристалл 12246 (Р<0,01). Масса одной головы у свиноматок линии Комбат 551 составляет 10,4 кг, это на 0,5 кг (8,65%) выше, чем у свиноматок линии Клад 723 и Кристалл 12446 (Р<0,01). По комплексному показателю воспроизводительных качеств лучший балл отмечается у свиноматок линии Комбат 433 (82,8).
Изменчивость показателей репродуктивных качеств у свиноматок в разрезе линий составила: по многоплодию - 10,4-15,2%, количеству поросят при отъеме - 10,1-12,3%, массе гнезда - 10,3-13,7. Такая вариабельность признаков свидетельствует о больших потенциальных возможностях дальнейшей селекции по совершенствованию репродуктивных качеств животных этой породы и наличие значительных ресурсов повышения этих качеств селекционными методами.
Наибольшие коэффициенты изменчивости по показателям продуктивности, а следовательно, и наибольшие возможности повышения продуктивности методами внутрипородной селекции отмечаются у животных линий Клад 723: по многоплодию - 15,2%, количеству голов при отъеме - 12,3% и массе гнезда при отъеме - 13,7%; у животных линии Кристалл 12446: по многоплодию - 14,3%, количеству голов при отъеме - 12,3% .
Показатели продуктивности свиноматок породы дюрок в разрезе опоросов представлены в табл. 3,4.
Таблица 3. Показатели продуктивности свиноматок-первоопоросок породы дюрок
Показатели Название и номер линии
Клад 723 Комбат 551 Комбат 433 Кристалл 12446
п=9 п=8 п=8 п=16
Многоплодие, гол.: 8,4±0,6 8,6±0,3 8,75±0,3 8,6±0,4
Х±mx
а 21,4 8,6 10,1 16,5
Молочность, кг: 47,6±0,8 46,9±1,1 47,3±0,7 47,1±0,4
Х±mx
а 5,3 6,7 4,03 3,6
Отъемные показатели в 35 сут.
Кол-во голов: 8,4±0,5 8,5±0,3 8,6±0,5 8,3±0,3
Х±mx
а 18,8 8,9 10,6 12,2
Масса гнезда, кг: 78,1±2,3* 87,6±1,7 85,1±4 78,9±1,8**
Х±mx
а 11,5 5,6 13,6 8,9
Масса 1 гол., кг: 9,2±0,4* 10,4±0,4 9,9±0,3 9,5±0,3*
Х±mx
а 13,2 9,9 7,5 5,3
КПВ К 78,8 82,3 82,0 78,8
*Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001.
Таблица 4. Показатели продуктивности свиноматок породы дюрок с двумя и более опоросами
Название и номер линии
Показатели Клад 723 Комбат 551 Комбат 433 Кристалл 12446
п=23 п=1 п=11 п=17
Многоплодие, гол.:
Х±mx 8,5±0,2 7 8,8±0,3 8,7±0,3
а 12,7 - 11,1 13,5
Молочность, кг:
Х±mx 47,8±0,3 46 48,1±0,3 47,3±0,5
а 3,2 - 4,03 4,4
Отъемные показатели в 35 сут.
Кол-во голов:
Х±mx 8,5±0,2 7 8,7±0,9 8,5±03
а 4,8 - 10,4 12,5
Масса гнезда, кг:
Х±mx 88,1±2,4 75 85,3±2 80,8±2,3*
а 13,1 - 8,05 12,5
Масса 1 гол., кг:
Х±mx 10,4±0,3 10,7 9,9±0,3 9,6±0,3*
а 11,6 - 11,5 11,5
КПВК 82,8 71,1 82,9 80,3
*Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001.
Так, многоплодие по первому опросу по всем линиям составляет 8,6 гол. Свиноматки линии Клад 723 имеют самое низкое многоплодие - 8,4 гол. Молочность свиноматок находится практически на одном уровне и в среднем составляет 47,2 кг, однако хуже показатели у маток линии Комбат 551 - 46,9 кг. Количество голов к отъему в среднем составляет 8,4 гол., самый низкий показатель у маток линии Кристалл 12246 - 8,3 гол. Масса гнезда к отъему в среднем составляет 81,6 кг. Самые высокие показатели массы гнезда при отъеме наблюдаются у свиноматок линии Комбат 551 - 87,6 кг, что на 9,5 кг (10,8%), (Р<0,05) выше, чем у свиноматок линии Клад 723, и на 8,7 кг (9,93%), (Р<0,01) выше, чем у свиноматок линии Кристалл 12446. Масса 1 гол. при отъеме у свиноматок линии Комбат 551 составляет 10,4 кг, что достоверно выше на 1,2 кг, или 11,5% (Р<0,01), чем у свиноматок линии Клад 723, а также достоверно выше на 0,9 кг, или 8,7% (Р<0,01), чем у свиноматок линии Кристалл 12446. Самый высокий балл по комплексному показателю воспроизводительных качеств имеют матки линии Комбат 551 - 82,5 балла.
Продуктивность маток по двум и более опоросам (табл. 4) выглядит следующим образом: лучшее многоплодие наблюдалось у маток линии Комбат 433 - 8,8 гол., лучшей молочностью обладают также матки линии Комбат 433 - 48,8 кг. Отъемные показатели, такие как количество голов в 35 сут среди представленных линий, лучшие у свиноматок линии Комбат 433 -8,7 гол., по массе гнезда свиноматки линии Клад 723 превосходят маток линии Комбат 433 на 2,8 кг (3,17%), а также свиноматок линии Кристалл 12246 на 7,05 кг, или 8% (Р<0,01) Комплексный показатель воспроизводительных качеств у свиноматок линии
Клад 723 и линии Комбат 433 самый высокий и составляет 82,8 и 82,9 балла соответственно (табл. 5).
Таблица 5. Развитие хряков породы дюрок в разрезе линий
Кличка, номер Линия Развитие и экстерьер
Возраст, мес Жив. масса, кг Длина туловища, см Телосложение Толщина шпика в 100 кг, мм Суммарный класс
Клад 1 723 25 264 173 95 11 Элита
Клад 1623 551 10 145 142 94 12 -
Комбат 7733 551 49 325 183 96 9 Элита
Комбат 267 551 24 263 170 95 11 Элита
Комбат 8279 433 52 354 174 95 10 Элита
Комбат 203 433 25 264 170 93 12 Элита
Кристалл 6148 12446 37 340 171 96 12 Элита
Кристалл 33 12446 28 266 170 95 11 Элита
Кристалл 835 12446 24 300 179 96 11 Элита
Кристалл 739 12446 9 132 137 92 12 -
Анализируя развитие и продуктивность хряков породы дюрок в разрезе линий, отмечаются хорошие показатели развития и экстерьера в различном возрасте. Все хряки соответствуют бонитировочному классу элита (по живой массе, длине туловища, телосложению, толщине шпика). Полноценное кормление хряков-производителей на станции искусственного осеменения позволило достичь заводской упитанности хряков всех представленных линий.
Данные, представленные в табл. 6, свидетельствуют о низком проценте эффективных случек, который составил в среднем 67%.
Таблица 6. Продуктивность хряков породы дюрок в разрезе линий
Кличка, номер Линия Эффективность оплодотворения Продуктивность маток
Число случек Число опоросов % эффективных случек Многоплодие Масса 1 гол. в 35 сут
Клад 1 723 150 111 74 8 11,3
Клад 1623 551 23 - - - -
Комбат 7733 551 285 177 62,1 8,6 11,8
Комбат 267 551 98 62 63,3 8,9 11,6
Комбат 8279 433 259 162 62,5 10,1 11,9
Комбат 203 433 86 52 60,5 9,2 11,7
Кристалл 6148 12446 218 163 74,8 9,6 11,4
Кристалл 33 12446 83 52 62,7 8,8 11,6
Кристалл 835 12446 217 156 72 9,6 11,9
Кристалл 739 12446 27 - - - -
Однако хряк линии Клад 723 - Клад 1 имел процент оплодотворения, равный 74%, а также хряк линии Кристалл 12246 - Кристалл 6148 -74,8%. Низкую оплодотворяющую способность у хряков породы дюрок, по всей вероятности, можно объяснить влиянием паратипических факторов, а также тем, что животные отселекционированы на повышение откормочных и мясных качеств и имеют пониженную воспроизводительную функцию. Многоплодие в среднем по всем хрякам составляет 9,1 гол., масса 1 головы к отъему в 35 суток - 11,6 кг. Лучши-
ми показателями обладают хряки линии Комбат 433: многоплодие составляет 9,7 гол., масса 1 гол. - 11,8 кг.
Заключение. Таким образом, стадо свиноматок породы дюрок насчитывает 93 гол. различного возраста, в том числе свиноматки с одним опоросом - 41 гол., с двумя и более - 53 гол. Они представлены четырьмя линиями: Клад 723 - 32 гол., Комбат 551 - 9 гол., Комбат 433 - 19 гол., Кристалл 12446 - 33 гол. Свиноматки различных линий в разные периоды по развитию имеют достаточно высокие показатели, что оценивается классами: элита и первый. Оценивая продуктивность животных по комплексному показателю воспроизводительных качеств, по первому опоросу лучшими показателями обладают матки линии Комбат 551 - 82,3 балла, Комбат 433 - 82,9 балла, по двум и более опоросам - матки линии Комбат 433 - 82,9 балла и Клад 723 -82,8 балла. В среднем по первому и двум и более опоросам свиноматки линии Комбат 433 и Клад 723 занимают ведущее место в сравнении с продуктивностью свиноматок других линий. По развитию и экстерьеру все хряки разных линий относятся к классу элита, что свидетельствует о высоком качестве отбора хрячков селекционной службой для ввода их в основное стадо. Низкий процент эффективных случек объясняется тем, что животные отселекционированы на высокие откормочные и мясные качества, но имеют пониженную воспроизводительную функцию.
Для получения устойчивой продуктивности маточного стада следует усилить выбраковку первоопоросов с аварийными опоросами, низкой молочностью и невысокими отъемными показателями. Отбор лучших ремонтных свинок для воспроизводства необходимо проводить по собственной продуктивности от более многоплодных и молочных матерей. Предпочтение следует отдавать более растянутым животным.
У хряков при получении от маток потомства серьезное внимание обратить на процент эффективных случек.
ЛИТЕРАТУРА
1. Инструкция по бонитировке свиней. М.: Колос, 1976. 46 с.
2. Оценка по собственной продуктивности помесного молодняка, полученного при скрещивании животных белорусской мясной породы и ландрас // Актуальные проблемы развития животноводства: сб. науч. тр. / И.П. Шейко, Л.А. Федоренкова, Н.М. Храмчен-ко [и др.]. Горки, 2009. Вып 12. Ч. 2. С. 326-332.
3. Репродуктивные, откормочные и мясные качества свиней породы дюрок при различных вариантах подбора родительских пар / И.П. Шейко [и др.] // Вес. Нац. акад. навук Беларуси Сер. аграр. навук. 2011. № 1. С. 74-80.
4. Республиканская программа по племенному делу в животноводстве на 2007-2010 годы. Основные зоотехнические документы по селекционно-племенной работе в животноводстве: сб. технологической документации / Н.А. Попков [и др.]. Науч.- практический центр НАН Беларуси по животноводству. Жодино , 2008. 475 с.
5. Создание белорусского заводского типа свиней в специализированной мясной породе дюрок: сб. науч. тр. / Т.Л. Шиман [и др.]. РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству». Жодино, 2007. Вып. 42. С. 178-185.
6. Шейко, И.П. Создание селекционного стада свиней нового заводского типа в породе дюрок: сб. науч. тр. / И.П. Шейко, Т.Н. Тимошенко, Т.Л. Шиман. РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству». Жодино, 2005. Вып. 40. С. 141-146.
7. Шейко, И.П. О стратегических вопросах ведения отрасли свиноводства в Беларуси / И.П. Шейко // Животноводство и ветеринарная медицина. 2010. N° 1. С. 5-10.
8. Шейко, И.П. Свиноводство: учебник / И.П. Шейко, В.С. Смирнов. Минск: Новое знание, 2005. 384 с.
