CC BY
45
172 Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства
УДК 636.2
Подстилка для кур на основе цеолитсодержащей глины «Аланит»
М.И. Теммоев1, В.В. Кулинцев2, М.Б. Улимбашев1
1ФГБОУ ВО «Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В.М. Кокова» 2 ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр»
Аннотация. В статье представлен анализ применяемых вариантов подстилки для кур и предложен новый метод подстилки, состоящий из цеолитсодержащей глины «Аланит» (20-25 %), измельчённых хвойных шишек (15-20 %), невсхожих семян сельскохозяйственных культур (10-15 %), сухого вещества горного разнотравья (сухое вещество) - остальное. Клеточная технология производства мяса птицы обусловлена высокими капитальными затратами, а в связи с необходимостью замены устаревшего оборудования на современное - дорогостоящее, и в отсутствии необходимых для этого финансовых средств птицеводы стали отдавать предпочтение технологии напольного содержания птицы на глубокой подстилке. Цель исследования - изучить влияние разных способов (вариантов) подстилки для кур на их заболеваемость. Для достижения указанной цели исследований были сформированы 7 групп кур, различавшиеся по использованию разных вариантов подстилочного материала при выращивании: I группа (подстилка - термомодифицированные опилки+верховой торф+мука цеолитовая), II (глина «Аланит»), III (глина «Аланит»+шишки), IV (глина «Аланит»+невсхожие семена), V (глина «Аланит»+солома+шишки), VI (ши-шки+солома+невсхожие семена), VII (предлагаемый нами метод). Установлено, что применение нашей подстилки по сравнению с другими способами снижает заболеваемость кур в среднем на 1,2-8,4 %. Подстилка для кур, включающая цеолиты и растительное сырьё, в отличии от других вариантов подстилки снижает заболеваемость птицы, что повышает эффективности отрасли птицеводства.
Ключевые слова: птица, куры, подстилка для кур, глина «Аланит», заболеваемость кур.
Введение.
В последнее время в ряде западных стран при выращивании птицы применяют технологию напольного содержания цыплят-бройлеров на глубокой подстилке. В СССР отечественное птицеводство до 60 % мяса цыплят-бройлеров производило в условиях клеточного содержания, тогда как на подстилке - 40 %.
Клеточная технология производства мяса птицы обусловлена высокими капитальными затратами, а в связи с необходимостью замены устаревшего оборудования на современное - дорогостоящее, и в отсутствии необходимых для этого финансовых средств птицеводы стали отдавать предпочтение технологии напольного содержания птицы на глубокой подстилке. Кроме того, у учёных и практиков стран Западной Европы существует мнение, что клеточное содержание недостаточно удовлетворяет этологические потребности птицы в основных жизненных проявлениях и неприемлемо с этической точки зрения [1].
Согласно маркетинговым исследованиям компании Roxell, в среднем по России бройлеров в клетках содержат 60-63 % птицефабрик, все остальные выращивают птиц на полу. Но необходимо учитывать, что такие крупные интеграторы, как «Черкизово», «Мираторг» и «Приосколье», покрывающие около 60 % рынка, выращивают бройлеров именно напольным методом, поэтому данные в целом по России верны лишь теоретически. На самом деле сейчас соотношение напольного и клеточного оборудования составляет примерно 50:50. С тем, что именно напольный способ сегодня становится наиболее популярным среди современных птицефабрик, согласен Альберт Давлеев, президент компании Agrifood strategies и вице-президент Международной программы развития птицеводства (UIPDP) [2].
Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства I73
При выращивании бройлеров необходимо, чтобы подстилочный материал удовлетворял следующим требованиям: был недорогим, сухим, чистым, с достаточно высокой влагоёмкостью, имел хорошие изоляционные качества, был лёгким для транспортировки и без склонности к образованию пыли. Основным подстилочным материалом, как правило, являются древесные опилки, торф, измельчённая солома, подсолнечная лузга, стружка початков кукурузы [3, 4]. Следует придерживаться того, чтобы влажность подстилки не превышала 25 %, так как в подстилочном материале при этом может развиваться патогенная микрофлора бактериальной и грибковой природы. Однако добиться выполнения всех этих требований достаточно трудоёмкая задача, на их решение должны быть направлены усилия как учёных, так и практиков. С целью последующего использования подстилочного материала в качестве компоста, удобрения или топлива необходимо выдерживать вышеприведённые требования к нему [5, 6].
В первые дни выращивания подстилка для цыплят обеспечивает им изоляцию и комфорт. Одним из необходимых условий для удовлетворения врождённых инстинктов поведения и залога получения высоких производственных показателей и качества тушки является хорошее качество подстилочного материала. Подстилочный материал должен иметь влажность не более 35 %, его следует выкладывать ровным слоем, т. к. неровности препятствуют доступу птиц к корму и воде, что приводит к снижению однородности стада. Толщину подстилочного материала планируют в зависимости от плотности посадки, климатических условий, эффективности вентиляции, системы водоснабжения и состава комбикормов. В качестве подстилочного материала можно применять опилки или рубленую солому (2-5 кг/м2), летом в птичниках с бетонным полом толщина слоя может составлять 2 кг/м2 и менее [7].
Вариантами подстилочного материала для птицы являются: опилки древесины лиственных пород - могут содержать танины, обладающие токсичностью и острые включения, способные повредить глотку и зоб птицы; измельчённые опилки - зачастую влажные, подвержены образованию плесени и к тому же цыплята могут поедать их, что приводит к аспергиллёзу; опилки древесины хвойных пород - превосходные впитывающие свойства; резанная солома - пшеничная солома предпочтительнее ячменной по впитывающим качествам; рисовая шелуха - недорогой вариант в некоторых регионах, представляет собой хороший альтернативный материал для подстилки; бумага - при намокании трудно поддаётся ворошению, обладает тенденцией к слёживанию, а лощёная бумага не обладает нужными качествами; отходы переработки тростника - недорогое решение в некоторых регионах; арахисовая шелуха - подвержена слёживанию и образованию корочки, но пригодна для работы.
Солома является наиболее дешёвым и доступным материалом. Однако её использование в качестве подстилки при выращивании птицы ограничено из-за высокого поражения соломы микроскопическими грибами, вызывающими различные заболевания.
Известным техническим решением является подстилка из соломы для выращивания цыплят-бройлеров, в который включают сушку, резку, укладывание соломы на подготовленный пол птичника слоем толщиной 7-10 см и её дезинфекцию формальдегидом. Дополнительно в качестве дезинфектора используют 95 %-й раствор пропионовой кислоты из расчёта 15-25 мл на 1 кг соломы [8]. Недостатком такой подстилки является то, что растительное сырьё соломы быстро теряет свои сорбционные свойства, и это снижает эффективность использования такой подстилки. Кроме того, подстилка в результате снижения сорбционных свойств имеет неприятный запах и содержит возбудителей заболеваний птиц.
Известен абсорбирующий материал и подстилка для животных, в котором его с соединением кальция смешивают с растительными волокнами и сухой остаток от перегонки выходящего маточного раствора, поступающего с предприятия по производству водной аммиачной соды, и использованием водного раствора аммиака применяют для абсорбции жидкости грунта и подстилки животных [9]. Однако данная подстилка недостаточно эффективна, поскольку в ней имеются токсичные элементы, снижающие жизнедеятельность животных.
174 Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства
Прототипом является адсорбционная подстилка для птицы. Данная подстилка представляет собой насыпной ковёр, в состав которого входят термомодифицированные опилки, верховой торф и мука цеолитовая. Изобретение обеспечивает повышение адсорбционных свойств, способствующих эффективному поглощению влаги и запахов [10]. Недостатком является труднодоступность некоторых материалов и их значительная затратность на термомодифицированность опилок, измельчение цеолитов.
Цель исследования.
Изучить влияние разных способов (вариантов) подстилки для кур на их заболеваемость.
Материалы и методы исследований.
Объект исследования. Бройлеры кросса Hubbard.
Обслуживание животных и экспериментальные исследования были выполнены в соответствии с инструкциями Russian Regulations, 1987 (Order No.755 on 12.08.1977 the USSR Ministry of Health) and «The Guide for Care and Use of Laboratory Animals (National Academy Press Washington, D.C. 1966)». При выполнении исследований были приняты усилия, чтобы свести к минимуму страдания птицы и уменьшения количества используемых образцов.
Схема эксперимента. Были сформированы 7 групп кур по 50 голов в каждой, различавшиеся по использованию разных вариантов подстилочного материала при выращивании: I группа (подстилка - термомодифицированные опилки+верховой торф+мука цеолитовая), II (глина «Ала-нит»), III (глина «Аланит»+шишки), IV (глина «Аланит»+невсхожие семена), V (глина «Ала-нит»+солома+шишки), VI (шишки+солома+невсхожие семена), VII (предлагаемый нами метод).
Предлагаемый нами метод подстилки для кур состоит из цеолитсодержащей глины «Ала-нит» (20-25 %), измельчённых хвойных шишек (15-20 %), невсхожих семян сельскохозяйственных культур (10-15 %), сухого вещества горного разнотравья (сухое вещество) - остальное.
Аланит - цеолитсодержащие глины северо-осетинского месторождения, которые содержат кремний в количестве 51-53 %, алюминий - 16-17 %, железо - 5-6 %, кальций - 30-33 %, калий -0,07 %, фосфор - 0,38 %, марганец - 0,04 %, серу - 0,98 %, магний - 1,6 %, а также в небольших количествах: цинк, медь, кобальт и другие микроэлементы. Реакция среды (рН) 8,64 - за счёт высокого содержания кальция в аланите. Как и все цеолитсодержащие глины, обладая сорбционными свойствами, поглощает вредные вещества и запахи помещения, содержит комплекс макро- и микроэлементов, положительно влияющих на организм животного. Такая доза обоснована химическим составом аланита и его дальнейшего использования в смеси с куриным помётом и другими органическими веществами в качестве удобрения.
Шишки ели и сосны, используемые в опыте как подстилка, содержат липиды, танины, мно-готерпеновые углеводы, биофлавоноиды, олеиновую кислоту, смолы, каротины, эфирные масла, дубильные вещества. Эфирные масла содержат а-пинен и в-пинен более 20 %, множество макро- и микроэлементов, соединения терпенового ряда, биологически активные вещества (железо, хром, медь, фитонциды). В комплексе эти элементы имеют противомикробное действие, обеспечивая надёжную защиту птиц от поражения болезням. Обоснование выбранных параметров шишек объясняется содержанием в них эфирных масел и других антиоксидантных веществ, снижающих заболеваемость птиц.
Невсхожие семена при окислении липидов теряют возможности прорасти, но содержат комплекс полезных для организма веществ: крахмал, углеводы, витамины и др. В ряде семеноводческих сельскохозяйственных учреждений под влиянием ряда факторов семена теряют всхожесть, которую восстановить невозможно, и такой семенной материал ценен как подстилка и одновременно как корм для птиц. В случае использования подстилки на удобрение вместе с помётом является ценным органическим удобрением.
Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства I75
Сбор горного разнотравья включает в себя: горную мяту, мелиссу, зверобой, астрагал, бессмертник и чабрец, которые высушиваются до влажности 20-22 % и используются в качестве подстилки как ценное антимикробное вещество. Эти растения содержат наибольшее количество золы (20,4 %), клетчатки (33,6 %), безазотистых экстрактивных веществ (17,3 %), что усиливает сохранение биологически активных веществ, подавляет развитие микотоксикозов и не требует постоянного обновления подстилки. Обоснование выбранных параметров объясняется их химическим составом и доказано экспериментальными исследованиями.
Оборудование и технические средства. Чашечные кормушки с рекомендуемой плотностью посадки - 60-70 голов на чашку диаметром 33 см. В птичнике используются автоматические цепные линии кормораздачи. Температурный режим осуществляется с помощью терморегулятора для внутренних помещений RTR-B.
Результаты исследования.
Результаты опытов сведены в таблицу 1.
Таблица 1. Влияние разных вариантов подстилки на заболеваемость птицы
Варианты опыта Допустимая концентрация вредных газов,% Заболеваемость птиц, % Сохранность поголовья,%
Термомодифицированные опилки+ верховой торф+мука цеолитовая Глина «Аланит» Глина «Аланит»+шишки Глина «Аланит»+невсхожие семена Глина «Аланит»+солома+шишки Шишки+солома+невсхожие семена Предлагаемый метод 3.5 12 90 3,8 10 92 4,2 6 92 4,0 8 92 4.6 6 94 4,8 6 94 4,0 4 96
Установлена различная заболеваемость бройлеров в зависимости от применяемого подстилочного материала при их выращивании. Так, при использовании в качестве подстилки термомо-дифицированных опилок, верхового торфа и муки цеолитовой наблюдалась максимальная заболеваемость птицы - 12,6 %, что на 2,8 % больше по сравнению с применением глины «Аланит»; глины «Аланит» с шишками - на 6,4 %, глины «Аланит» с невсхожими семенами — на 5,2 %. Наименьшая заболеваемость (4,2 %) имела место в группе по предлагаемому нами методу (глина «Аланит» совместно с измельчёнными хвойными шишками, невсхожими семенами сельскохозяйственных культур и сухим веществом горного разнотравья). Из заболеваний у подопытного поголовья преимущественно регистрировали бронхопневмонию и аспиргиллёз. В наибольшей степени этим болезням были подвержены бройлеры I, II и IV групп.
Вследствие меньшей заболеваемости сохранность поголовья птицы по предлагаемому варианту подстилочного материала оказалась выше в сравнении со сравниваемыми способами в среднем на 2-6 %. Причём меньшую сохранность демонстрировали особи, выращенные на подстилке, состоящей из опилок, верхового торфа и цеолитовой муки.
Обсуждение полученных результатов.
На птицеводческих предприятиях довольно часто наблюдаются заболевания птицы, связанные с некачественным подстилочным материалом. Вариантами подстилочного материала могут быть древесные опилки, торф, измельчённая солома, подсолнечная лузга, стружка початков кукурузы и др., которые имеют друг перед другом преимущества и недостатки. Он должен удовлетворять следующим требованиям: быть недорогим, сухим, чистым, с достаточно высокой влагоёмко-стью, иметь хорошие изоляционные качества, быть лёгким для транспортировки и без склонности к образованию пыли.
176 Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства
Куры, выращенные с использованием подстилки по предлагаемому нами методу (глина «Аланит» - 20-25 %; хвойные шишки - 15-20 %; невсхожие семена сельскохозяйственных культур - 10-15 %; горное разнотравье - остальное) характеризовались меньшей заболеваемостью по сравнению с другими вариантами, что, вероятно, обусловлено высокой влагоёмкостью используемой подстилки, снижающей развитие патогенной микрофлоры бактериальной и грибковой природы.
Предлагаемый вариант подстилочного материала позволяет очистить воздух от вредных запахов, снизить заболеваемость птиц и повысить эффективность применения таких подстилок с утилизацией их состава с птичьим помётом в качестве удобрения, что согласуется с исследованиями [5-7], посвящёнными необходимости снижения влажности подстилочного материала.
Вывод.
Подстилка для кур, включающая цеолиты и растительное сырьё, в отличие от других вариантов подстилки снижает заболеваемость птицы, что повышает эффективности отрасли птицеводства.
Литература
1. Фисинин В.И. Промышленное птицеводство: стратегия развития // Агрорынок. 2008. № 4.
С. 6-10.
2. Бройлерный вопрос [Электронный ресурс]. url: http://www.agroinvestor.ru/technologies/ article/15188/.
3. Cook J. Chopped straw Versus wood shavings // World Poultry. 1989. V. 53. № 1. P. 10.
4. Испытания сорбента в подстилочном материале для птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров,
A.Р. Цыганов, А.Э. Томсон, Ю.А. Пономаренко, В.В. Фесина, Р.П. Лизун, А.А. Мартыненко // Птица и птицепродукты. 2014. № 3. С. 28-30.
5. Изучение санитарно-гигиенических показателей подстилки от различных видов сельскохозяйственных животных и птиц / В.С. Скрипкин, Н.А. Ожередова, Е.Э. Епимахова, Е.В. Светла-кова, Т.С. Александрова // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. 2017. № 11. С. 37-42.
6. Епимахова Е.Э., Самокиш Н.В., Барсукова М.Г. Связь качества подстилочных материалов и жизнеспособности бройлеров в предстартовый период // Актуальные вопросы патологии, морфологии и терапии животных: материалы 19-й Междунар. науч.-метод. конф. по патологической анатомии животных. Ставрополь, 2018. С. 157-160.
7. Ноздрин А.Е. Влияние различных способов выращивания цыплят-бройлеров на мясную продуктивность: дис. ... канд. с.-х. наук. Белгород, 2015. 131 с.
8. Способ подготовки подстилки из соломы при выращивании цыплят-бройлеров: пат. 2333637 Рос. Федерация / И.П. Салеева, В.А. Гусев, В.А. Офицеров, И.В. Зуев. Заявл. 30.11.06; опубл. 20.09.08, Бюл. № 26.
9. Абсорбирующий материал и подстилка для животных: пат. 2291612 Рос. Федерация / Ж.-М. Блондель, М. Франк. Заявл. 10.03.05; опубл. 20.01.07, Бюл. № 2.
10. Абсорбционная подстилка для птицы (варианты): пат. 2445770 Рос. Федерация /
B.С. Канталинский, Л.В. Канталинский, Ю.И. Лебедева, И.Л. Пшеничко, Л.И. Пшеничко, С.В. Поспелов. Заявл. 15.06.10; опубл. 27.03.12, Бюл. № 35.
Теммоев Музафар Ибрагимович, кандидат биологических наук, доцент, заведующий кафедрой технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции ФГБОУ ВО «Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В.М. Кокова», 360030, г. Нальчик, пр. Ленина, д. 1, «в», тел.:(8662)40-31-67, е-mail: temmoevmuzafar@mail.ru
Кулинцев Валерий Владимирович, доктор сельскохозяйственных наук, директор ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр», 356241, Ставропольский край, г. Ми-хайловск, ул. Никонова, д. 49, тел.: 8(8652)611-773, e-mail: sniish@mail.ru
Информация и рекомендации сельскохозяйственного производства 177
Улимбашев Мурат Борисович, доктор сельскохозяйственных наук, доцент кафедры зоотехнии ФГБОУ ВО «Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В.М. Кокова», 360030, Кабардино-Балкарская Республика, г. Нальчик, пр. Ленина, д. 1 «в», тел.: (8662)40-31-67, 8-963-393-70-87, e-mail: murat-ul@yandex.ru
Поступила в редакцию 20 августа 2018 года
UDC 636.2
Temmoev Muzafar Ibragimovich1, Kulintsev Valery Vladimirovich2, Ulimbashev Murat Borisovich1
1FSBEI HE «Kabardino-Balkarian State Agrarian University named after V.M. Kokov, e-mail: murat-ul@yandex.ru
2 FSBSI «North-Caucasian Federal Scientific Agrarian Center», e-mail: sniish@mail.ru Litter for chickens on the base of zeolite «Alanit» clay
Summary. The article presents an analysis of applied litter options for chickens and proposed a new litter method consisting of zeolite «Alanit» clay (20-25 %), chopped cones (15-20 %), non-seed crops (10-15 %), dry substance of mountain motley grass (dry matter) - the rest. Cell technology of poultry meat production is associated with high capital costs and, in connection with the need to replace obsolete equipment with modern ones, it is expensive. In the absence of the necessary financial resources poultry farmers prefer technology of floor keeping of poultry on deep litter. The purpose of the study was to research the effect of different methods (options) of chicken litter on their disease prevalence. For this purpose 7 groups of chicken were formed differing by variants of the litter material during rearing: Group I (litter - thermomodified sawdust+peat+zeolite flour), II («Alanite» clay), III («Alanite» clay+cones), IV («Alanite» clay+non-seed crops), V («Alanite» clay+straw+cones), VI (cones+straw+non-seed crops), VII (proposed method). It is established that use of this litter in comparison with other methods reduces the chickens disease prevalence by an average of 1.2-8.4 %. Chicken litter including zeolites and plant raw materials in contrast to other litter options reduces poultry disease prevalence which increases the efficiency of poultry industry.
Key words: poultry, chicken, chicken litter, «Alanit» clay, chicken disease prevalence.
