CC BY
289
стр. 130 из 262
УДК 338.48 DOI: 10.12737/7474
ПОДХОДЫ К ФОРМИРОВАНИЮ КОНЦЕПЦИИ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА
Пинаев Антон Владимирович, аспирант кафедры бизнес-технологий в туризме
и гостеприимстве, [email protected]
ФГБОУ ВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса»,
Москва, Российская Федерация
Сельский туризм - это молодая и перспективная сфера деятельности в российских условиях. Для некоторых территорий данный вид деятельности может послужить отправной точкой для начала развития региона после неблагоприятных реформ 1990-х годов. Сельский туризм отличается от обычного тем, что туристы приезжают в сельскую местность не только для отдыха и ознакомлением с местной культурой, но и для изучения местных туристских ресурсов, участия в различных традиционных мероприятиях и др. Сельский туризм способствует развитию территории в целом, так как позволяет решить ряд существующих в сельской местности проблем и создать дополнительные рабочие места для местного населения посредством предоставления для приезжих гостей комплексных услуг по проживанию, отдыху, питанию, экскурсионному обслуживанию, приобретению определенных знаний и навыков. В статье рассматриваются понятия «сельский туризм» и «агротуризм», определяются различия и сходства этих понятий. Сельский туризм имеет огромный ресурсный потенциал и множество различных форм и поэтому определяется как агротуризм, фермерский туризм, спортивный туризм, деловой туризм, познавательный туризм и др. Некоторые из указанных понятий являются синонимами сельского туризма, другие - его различными видами, так как обладают одним и тем же потенциалом. Сельский туризм можно назвать «многоликим» туризмом, потому что он имеет множество различных форм проявления.
Ключевые слова: сельский, туризм, агротуризм, потенциал сельского туризма
На протяжении последних 20 лет туризм в России стал одной из основных составляющих в экономике страны. В настоящее время наряду с курортными городами и городами, имеющими достопримечательности, признание получил и туризм в сельской местности.
С начала 1990-х годов большинство сельских территорий пребывает в «депрессии». Сельская местность испытывает множество социальных, экономических, духовнопсихологических, экологических и демографических проблем. Переход к рынку сильно дифференцировал экономику, качество и уровень жизни в российском селе [1]. Современные тенденции в изменении интересов потребителей рекреационных услуг, экологизация сознания и прежде всего стремление туристов отдыхать вдали от города формируют спрос на новые виды туристских продуктов, использующие альтернативные ресурсы. К одним из малоиспользуемых ресурсов можно отнести ресурсы сельской
стр. 131 из 262
местности, которые являются относительно новыми для России в туристической отрасли. Они наиболее известный как сельский туризм. В нынешних условиях возникает необходимость поиска новых путей развития сельских территорий на основе диверсификации и развития альтернативных видов хозяйственной деятельности, таких как переработка и реализация сельхозпродукции, рекреация, сельский туризм, сфера услуг, промыслы и ремесла, исходя из имеющихся ресурсно-потенциальных возможностей, комплекса факторов, условий и уникальных особенностей местного и регионального характера. Все это предполагает радикальное повышение роли хозяйственных инициатив «снизу» и существенной активизации социально-экономической активности местного населения и органов самоуправления.
Сельский туризм - это новое направление в туристической сфере, включающее конкретный комплекс услуг: сдачу домов туристам за денежные средства или за работы, согласованные с фермером, а также предоставление полного или частичного пансиона, развлекательных услуг, демонстрацию этнических традиций. В большинстве случаев для жителей сельской местности этот вид деятельности является дополнительным к основному виду занятости. Организация и ведение собственного дела на сельской территории - занятие гораздо более тяжелое и ответственное, чем просто устройство по найму, и требует наличия предпринимательских качеств, инициативы, упорства и готовности к риску, желания быть вовлеченным в повседневный рабочий процесс, и, самое важное, определенных знаний и умений, информированности в целом от начала и до конца.
Для большинства сельских территорий России, имеющих значительные экологические, рекреационные и социокультурные потенциалы, главным из направлений их устойчивого развития, в т.ч. и экономического, может стать сельский туризм. Устойчивое развитие региона предполагает собой стабильное развитие общества в целом и. подразумевает непрерывное соединение в самоорганизующуюся систему. Устойчивое развитие в сельском туризме определяется как формирование самоорганизационной и территориально-экономической системы, способной выдерживать антропогенную перегрузку и частичное разрушение ландшафта, обеспечивающей сохранение культурных ценностей и традиционных навыков и использование их в сельском хозяйстве, ремесле, местной промышленности, сфере услуг и других сферах хозяйственной деятельности для достижения развития экономического, социального и культурного секторов села, а также для повышения качества и уровня жизни населения. Значимость сельского туризма для
стр. 132 из 262
устойчивого развития территории зависит от множества различных факторов и условий: социальных, политико-правовых, экономических, нравственных и экологических.
Социальные факторы - это сокращение бедности, увеличение занятости населения, развитие инфраструктуры, улучшение уровня жизни.
Политико-правовые факторы - это создание новых нормативно-правовых документов, регулирующих сферу туризма, установление контроля над территорией, развитие институтов управления местного самоуправления и становление политической стабильности в регионе.
Экономические факторы - рост доходов населения, доступность качественного жилья, повышение конкурентоспособности экономики, создание рабочих мест, наличие квалифицированных кадров, появление малого предпринимательства, обеспечение самокормления региона, создание рыночных отношений с другими регионам, развитие территории в целом.
Экологические факторы - это усовершенствование старых и создание современных нормативно-правовых актов и законов, позволяющих обеспечивать экологическую безопасность и сохранять биоразнообразие сельских территорий.
Нравственные факторы - сохранение, изучение, воссоздание территориального культурного наследия, местных традиций [2].
Сельский туризм получил большое признание общественности в большинстве западноевропейских стран во второй половине ХХ столетия по причине снижения количества занятых в сельском хозяйстве и необходимости формирования альтернативных видов трудовой занятости и предпринимательства в сельской местности. Сельский туризм должен был остановить миграцию населения в города, стать сферой приложения труда и источником заработка сельских семей.
Так что такое сельский туризм? Как правило, в Интернете, в печатных изданиях и в СМИ сельский туризм ассоциируется с агротуризмом. Однако в тех же источниках, утверждается, что агротуризм отличается от сельского туризма тем, что турист принимает активное участие в сельских работах, за которые получает жилье, питание, приобретает определенные знания и навыки. Так ли это на самом деле? Для этого нужно рассмотреть и проанализировать данные понятия. Поскольку в России такой вид туризма недостаточно развит и изучен, то следует обратиться к зарубежным источникам тех стран, где он действительно развит и работает.
Европейская организация «Евротер» определяет сельский туризм как вид туристической деятельности, при котором поддерживается развитие аграрных регионов,
стр. 133 из 262
сохранность культурного наследия и традиций села, сохранение природы. Такой вид туризма определяется региональным развитием территории и оказывает туристам услуги, которые удовлетворяют их потребности в организации, питании, досуговой деятельности, и других услугах, которые способствуют процессу развития сельской территории.
Согласно Дж. В. Клоезе, сельский туризм - это вид туризма, включающей в себя полный комплекс туристической деятельности, которая развивается в селе.
Альтернативное определение предложил П. Нистуреану: сельский туризм - это вид услуг и действий, который характеризуется туристической и финансовой деятельностью, управляемой местным населением, и основанный на тесной связи с окружающей средой.
Д. Матей считал, что агротуризм представляет собой туристическую деятельность, которая оказывается местными фермерами для привлечения туристов на их сельскую территорию, а также с целью получения дополнительной прибыли. Такой вид туризма дает возможность туристу не просто отдохнуть на лоне природы, но и изучить традиции и обычаи местного населения и проникнуться этой идеей [6].
Университет Пудрдью, США, определяет агротуризм как туристическую деятельность в сельской территории, которая проводится местными фермерами для оказания услуг по удовлетворению потребностей населения, а также получения дополнительного заработка.
Из приведенных определений видно, что ученые не разделяют понятия «агротуризм» и «сельский туризм», а считают их тождественными, поскольку во всех определениях сельский туризм и агротуризм подразумевает отдых в сельской местности, приближение к природе, изучение традиций и обычаев этой территории.
Во многих других источниках отмечается, что разновидностью агротуризма является совмещение работы с отдыхом, когда в обмен на участие в сельхозработах турист-земледелец получает жилье и питание [5].
Таким образом, основываясь на определениях, можно сделать вывод, что и сельский туризм и агротуризм - это одна из форм туризма, которая разворачивается в сельской местности и которая предусматривает изучение т местных туристских ресурсов, участие туристов в различных традиционных мероприятиях, а также предоставление для приезжих гостей комплекснойй услуги по проживанию, отдыху, питанию, экскурсионному обслуживанию, приобретению определенных знаний и навыков в специфических туристских структурах (туристские пансионы, агротуристские
пансионаты, крестьянские хозяйства и т.д.). Агротуризм, по определению ученых, это составляющая сельского туризма, с разницей в том, что при нем туристы некоторое время
стр. 134 из 262
ведут сельский образ жизни, принимают участие в работах, знакомятся с традициями местности.
В настоящее время сельский туризм (агротуризм) достаточно развит в странах Европы, например, таких как Италия, Испания, Франция. Интерес к данному виду туризма обусловлен небольшими затратами, а также возможностью «окунуться» в традиционное хозяйство. Для Российской Федерации данный вид туризма является неосвоенным направлением и достаточно молодым в развитии территорий, т. к. этот туристский продукт по своим качествам намного отличается от обычного туристского продукта. В связи с этим и не очень точно определены понятия «сельский туризм» и «агротуризм». Однако с учетом проведенного анализа определений можно с уверенностью утверждать, что и «сельский туризм» и «агротуризм» являются понятиями «одного порядка». А участие туриста в каких-либо традиционных мероприятиях является лишь разновидностью агротуризма (сельского туризма) так же, как и спортивный сельский туризм, и познавательный сельский туризм, и деловой сельский туризм.
В России для предпринимателей главным вопросом в сфере сельского туризма является: будет ли интересен данный вид услуг потребителю? Но, как известно, спрос рождает предложение, и при правильном использовании потенциала сельской территории такой вид деятельности будет интересен не только потребителям, живущим в ближайших городах, но и иногородним гражданам, в т.ч. и иностранным.
Потенциал развития сельского туризма определяется двумя взаимодополняющими причинами.
1. Объективная необходимость перераспределения туристских потоков из традиционных, всем полюбившихся, рекреационных районов и изменившиеся функции сельской местности в регионах. Развитие сельского туризма позволит в определенной степени решить многие проблемы в сельской местности путем создания дополнительных рабочих мест, улучшения уровня жизни и ее качества на селе посредством развития транспортной инфраструктуры и сферы обслуживания, появления малого предпринимательства и регулирующих экономику и организацию туризма нормативноправовых документов.
2. Данный вид туризма расширит спектр предоставляемых услуг, увеличит конкурентоспособность и «приблизит» рекреационные территории к источникам основного туристского спроса - крупным городам. Как показывает опыт зарубежных стран, по мере увеличения предложения на рынке услуг сельского туризма, качественные
стр. 135 из 262
изменения претерпевает и спрос. Туристы все чаще ориентируются на разные виды отдыха с размещением в сельской местности.
Потенциал развития сельских территорий определяется ресурсным потенциалом сельского туризма, представляющим собой совокупность взаимосвязанных и взаимодействующих потенциалов, которые используются в туристской деятельности, а также новых, сформированных в процессе этой деятельности и с учетом факторов производства сельской территории (рис.1).
Рисунок 1 - Ресурсный потенциал сельского туризма
Необходимыми ресурсами для развития сельского туризма являются:
— человеческие: свободная рабочая сила, навыки, знания, квалифицированность, здоровье, активность сельских жителей при развитии собственного бизнеса и/или малого предпринимательства;
— инфраструктурные: средства размещения, состояние дорог, энергетические ресурсы, транспортная доступность;
— социальные и природные: формальные и неформальные связи с людьми, связь с окружающей природой, национальные особенности, традиции территории;
— финансовые: средства из бюджета района, кредитные средства, средства инвесторов, собственные средства предпринимателя;
стр. 136 из 262
— информационные: юридическая поддержка, методические материалы,
возможность обмена опытом, реклама посредством СМИ, Интернета [3].
Главным в использовании туристских ресурсов и туристских объектов для туризма является интерес туристов и их впечатление. Объектами туристского интереса в сельской местности выступают достопримечательности, природные объекты и природноклиматические зоны, социально-культурные объекты, приобщение к традициям местности и др., способные удовлетворить потребности туриста в процессе осуществления туристской поездки или путешествия и потребления туристских услуг.
Таким образом, можно сделать вывод, что сельский туризм в России - неосвоенная ниша, но при этом обладающая значительным ресурсным потенциалом для развития как собственного бизнеса, так и территории в целом.
Литература
1. Мозгунов, Н.А. Географические факторы развития сельского туризма в Центральной России: автореф. дис. ... канд. экон. наук. - М.: МГУ, 2010. - С. 23.
2. Лукичев, А.Б. За многоликостью сельского туризма: содержание и форма // Российский журнал устойчивого туризма. - 2012. - № 2. - С. 3-12.
3. Здоров, А. Б. Устойчивое развитие аграрного туризма в России // Российский журнал устойчивого туризма. - 2012. - № 2. - С. 13- 20.
4. Национальная ассоциация сельского туризма. [Электронный ресурс]: URL: http://www.naturs.ru/ (дата обращения: 20.11.2014).
5. Baltic Country Holidays. Professional information. [Электронный ресурс]: URL:http://www.celotais.lv/cont/prof/assoc/definition en.litml (дата обращения: 20.11.2014).
6. Europe in figures. Eurostat Yearbook 2010 [Электронный ресурс]: URL: http://epp.eurostat.ec.europa.eu (дата обращения: 20.11.2014).
APPROACHES TO FORMING THE CONCEPT OF RURAL TOURISM
Pinaev Anton Vladimirovich, PhD student at the Department of Business Technologies in Tourism and Hospitality, [email protected]
Russian State University of Tourism and Service,
Moscow, Russian Federation
Rural tourism - is a young and promising field of activities in the Russian context. For some areas this type of activity can serve as a starting point for regional development after the adverse reforms of the 1990s. Rural tourism is special because tourists come to rural areas not only for rest and to become familiar with local culture, but also for exploring local tourist
стр. 137 из 262
resources, for participation in various traditional events and with other purposes. Rural tourism contributes to the development of the territory as a whole, as it allows to solve a number of existing problems in rural areas and create jobs for local population by providing for visiting guests comprehensive services in the forms of accommodation, recreational facilities, food, excursions, acquiring specific knowledge and skills. The article discusses the concept of "rural tourism" and "agrotourism", defined the differences and similarities of these concepts. Rural tourism has a huge resource potential and many different forms and it is therefore defined as agrotourism, farm tourism, sports tourism, business tourism, cultural tourism, and others. Some of these concepts are synonymous with rural tourism, others represent various forms of rural tourism, as they have the same potential. Rural tourism can be called "multi-faceted" tourism because it has many different forms of manifestation.
Keywords: rural, tourism, agrotourism, rural tourism potential
References
1. Mozgunov, N.A. Geograficheskie faktory razvitiia sel'skogo turizma v Tsentral'noi Rossii [Geographical factors of rural tourism development in Central Russia]: avtoref. dis. ... kand. ekon. nauk. - M.: MGU, 2010. - p. 23.
2. Lukichev, A.B. Za mnogolikost'iu sel'skogo turizma: soderzhanie i forma [Over many faces of rural tourism: the content and form] // Rossiiskii zhurnal ustoichivogo turizma. - 2012. -№ 2. - pp. 3-12.
3. Zdorov, A. B. Ustoichivoe razvitie agrarnogo turizma v Rossii [Sustainable development of agricultural tourism in Russia] // Rossiiskii zhurnal ustoichivogo turizma. -2012. - № 2. - pp. 13- 20.
4. Natsional'naia assotsiatsiia sel'skogo turizma [National Association of Rural Tourism]. [Elektronnyi resurs]: URL: http://www.naturs.ru/ (data obrashcheniia: 20.11.2014) [Accessed on November 20, 2014].
5. Baltic Country Holidays. Professional information. [Elektronnyi resurs]: URL:http://www.celotais.lv/cont/prof/assoc/definition en.litml (data obrashcheniia: 20.11.2014) [Accessed on November 20, 2014].
6. Europe in figures. Eurostat Yearbook 2010 [Elektronnyi resurs]: URL:
http://epp.eurostat.ec.europa.eu (data obrashcheniia: 20.11.2014) [Accessed on November 20, 2014].
