CC BY
17УДК. 635.3 AGRIS: F30
ПОДБОР ГИБРИДОВ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ СРОКОВ ПОСЕВА ПОВТОРНОЙ КУЛЬТУРЫ БРОККОЛИ В УЗБЕКИСТАНЕ
©Болтаев М. А., Ташкентский государственный аграрный университет, г. Ташкент, Узбекистан, murodbekboltaev.78@mail.ru ©Асатов Ш. И., д-р с.-х. наук, Ташкентский государственный аграрный университет, г. Ташкент, Узбекистан
SELECTION OF HYBRIDS AND DETERMINATION OF SOWING TIME OF REPEAT
CULTURE OF BROCCOLI IN UZBEKISTAN
©Boltaev M., Tashkent State Agrarian University, Tashkent, Uzbekistan, murodbekboltaev.78@mail.ru ©Asatov Sh., Dr. habil., Tashkent State Agrarian University, Tashkent, Uzbekistan
Аннотация. Приведены результаты сортоиспытания и сроки посадки брокколи (Brassica oleracea L. var. italica Plenck) при возделывании в повторной культуре в Узбекистане.
Для испытаний использовались 7 гибридов брокколи и один гибрид цветной капусты.
Выявлены особенности агротехнических приемов для возделывания культуры и биологические изменения всех опытных образцов.
Наиболее урожайным оказался гибрид брокколи Hallmark F1. Из 6 испытанных сроков посадки с 25 июля по 15 августа наибольший урожай был сформирован при посадке 5-15 июля.
Abstract. The results of the various testing and the timing of planting broccoli (Brassica oleracea L. var. italica Plenck) are presented in cultivation in a repeat culture in Uzbekistan.
Of the tested 7 hybrids of broccoli and one hybrid of cauliflower, the most productive was the hybrid of broccoli Hallmark Fi.
The features of agricultural practices for crop cultivation and biological changes all prototypes.
Of the 6 tested planting dates from July 25 to August 15, the highest yield was formed for the planting period of July 5-15. The last acceptable date of landing was August 5.
Ключевые слова: брокколи, сортоиспытание, гибриды, рассада, боковые побеги, центральные и боковые головки, масса, количество, урожайность.
Keywords: broccoli, variety testing, hybrids, seedlings, side shoots, central and side heads, mass, quantity, yield.
Введение
Организация здорового питания предусматривает обязательное потребление овощей, т. к. они являются незаменимым источником биологически активных веществ. Поэтому
широко распространено мнение, что овощи являются не только пищей, но и лекарством [2, 4, 6].
В Узбекистане производство овощей значительно превышает нормы потребления. Однако, ассортимент овощей нуждается в расширении.
Важная роль в организации здорового питания принадлежит растениям семейства Капустные. Среди них особый интерес представляет брокколи (Brassica oleracea L. var. italica Plenck), культура, имеющая широкое распространение во многих странах, но почти не возделывается в Узбекистане [7, 9].
По своему биохимическому составу брокколи превосходит цветную капусту. Она отличается скороспелостью и холодостойкостью, что делает ее перспективной для возделывания в повторной культуре. [1, 3, 5, 6].
В ряде зарубежных стран эта культура становится все более популярной и данные по биологии и агротехнологии ее освещены в работах. Приводятся новые физиологические и биохимические данные, подтверждающие ценность брокколи [10-15].
В Узбекистане, в начале лета, после уборки зерновых колосовых, ранних овощей и картофеля освобождается более 1,1 млн га орошаемых земель. Для рационального их использования важно возделывать повторные высокопродуктивные и ценные культуры, каковой является брокколи.
Методика исследования
Учитывая перспективность брокколи для повторной культуры, в 2015-2017 гг. были проведены исследования по выявлению лучших гибридов и сроков летней посадки.
Объектами исследований при проведении сортоиспытания стали 7 гибридов брокколи, семена которых поступают на рынок Узбекистана, и 1 гибрид цветной капусты, а при изучении сроков посадки — определено 6 сроков.
В сортоиспытании стандартом служил районированный гибрид брокколи Fiesta Fi, посадка проведена 30 июня 22 дневной рассадой. Опыт со сроками посадки проводился с гибридом Belstar Fi.
Оба опыта проводились в 4-х кратной повторности на площади делянки в сортоиспытании — 21 м2, а на опыте со сроками посадки — 31 м2.
Делянки — двух и четырехрядковые, схема размещения растений 70*30 см.
Результаты исследования
При проведении сортоиспытания было установлено, что раньше всех (через 97 дней после появления всходов) вступили в плодоношение гибриды брокколи Lucky Fi, Coronado Fi и Strombili Fi. Стандарт Fiesta Fi начал плодоносить через 107 дней, гибриды Belstar Fi и Beoumont Fi — 114 и 124 дня, позже всех (через 134 дня) — гибрид брокколи Hallmark Fi и гибрид цветной капусты Seоul Fi.
Наиболее короткий период плодоношения центральных головок был у наиболее позднеспелого гибрида брокколи Hallmark Fi и гибрида цветной капусты Seоul Fi (21 день), а также у гибридов Beoumont Fi и Lucky Fi (26-27 дней). У остальных гибридов он составлял 43-53 дня.
У цветной капусты боковые головки не образовывались. У гибридов брокколи боковые головки начали убирать до завершения сборов центральных головок. У Hallmark Fi и Belstar Fi боковые головки начали убирать через 5 дней после первого сбора центральной головки, у Lucky Fi и Coronado Fi — через 27 дней, а у остальных — через 15-18 дней. Наиболее
растянуто (52-54 дня) проводилась уборка боковых головок у гибридов Strombili Fi и Belstar Fi, наиболее дружно (26 дней) — у Beoumont Fi и Lucky Fi, у остальных — 31-34 дня.
Общий период плодоношения от первого сбора центральных головок до последнего сбора боковых у брокколи был в 2-3 раза длиннее, чем у цветной капусты, у которой боковые головки не формировались. Наиболее продолжительный (70 дней) общий период плодоношения был у Strombili Fi, наиболее короткий (39-41 день) — у Hallmark Fi и Beoumont Fi.
Растения цветной капусты, вследствие отсутствия боковых побегов, имели значительно меньшее количество листьев. Наименее облиственным из гибридов брокколи оказался Hallmark Fi. Они уступали другим гибридам и по массе листьев. У других гибридов брокколи количество листьев было одинаковым со стандартом Fiesta Fi. По массе листьев достоверно превышали стандарт Fiesta Fi только гибриды Belstar Fi и Strombili Fi (Таблица i).
Таблица 1.
СКОРОСПЕЛОСТЬ, ОБЛИСТВЕННОСТЬ И УРОЖАЙНОСТЬ ГИБРИДОВ БРОККОЛИ В ПОВТОРНОЙ КУЛЬТУРЕ
Число дней от Листья Урожай
всходов до сбора головок
центральных т/га головок
Названия гибридов первый последний шт. / раст. г / раст. центральных боковых т/га % к стандарту
Seоul Fi-цветная i34 i55 42,0 ii25 32,5 — 32,5 iii,3
Fiesta Fi-стандарт i07 i50 ii3,8 i588 2i,3 7,9 29,2 i00
Beoumont Fi i24 i50 i24,2 i325 i9,i 6,9 26,0 89,i
Lucky Fi 97 i24 ii9,0 i488 i8,i 6,3 24,4 83,6
Coronado Fi 97 i44 i05,0 i525 i7,3 5,3 22,6 7i,4
Hallmark Fi i34 i55 72,5 ii50 35,0 7,8 42,8 i46,6
Belstar Fi ii4 i55 i25,8 i688 i9,2 6,7 25,9 88,7
Strombili Fi 97 i50 i32,5 i662 i7,i 5,9 23,0 78,8
НСР 05 — — 27,6 325,i 4,3 i,4 — —
Sx, % — — 4,5 3,8 4,0 3,9 — —
По количеству боковых побегов гибрид цветной капусты Seoul Fi, и гибрид брокколи Hallmark Fi, значительно уступали другим гибридам. Они соответственно имели 1 и 2 боковых побега, тогда как другие гибриды по 10-13 шт. У цветной капусты боковой побег был развит очень слабо (275 г), тогда как других, в т. ч. и Hallmark Fi, боковые побеги имели массу 1488-1663 г.
Самые крупные центральные головки достоверно формировали гибрид цветной капусты Seoul Fi (1016 г) и гибрид брокколи Hallmark Fi (594 г). У остальных гибридов средняя масса центральной головки составляла 306-366 г. Самые крупные боковые головки
Общий урожай
формировали стандарт Fiesta Fi, (135 г) и гибрид Hallmark Fi(132 г), самые мелкие — гибриды Coronado Fi и Strombili Fi (94 и 99 г).
По урожайности центральных головок гибрид цветной капусты Seоul Fi и гибрид брокколи Hallmark Fi были одинаковы, разница в их урожайности была недостоверной. Гибрид Hallmark Fi по урожайности центральных головок превосходил стандартный гибрид брокколи Fiesta Fi на 64,4%. По урожайности боковых головок гибриды Fiesta Fi и Hallmark Fi были одинаковы и превосходили другие гибриды. По общей урожайности Hallmark Fi превосходил цветную капусту на 31,7%, а стандартный гибрид брокколи Fiesta Fi — на 46,6%.
Все остальные гибриды брокколи имели практически одинаковую со стандартом урожайность центральных и боковых головок.
Самую большую долю урожая боковых головок в общем урожае имел гибрид Lucky Fi (29,9%), наименьшую — Hallmark Fi (17,8%), у остальных гибридов она составляла 26-27%.
При изучении летних сроков посадки было выявлено, что вследствие одновременной последней уборки (28 ноября) при более поздних сроках посадки продолжительность вегетации брокколи сокращалась о 154 до 105 дней. Как и следовало ожидать, чем раньше проводилась посадка, тем раньше начинались сборы. Как и в сортоиспытании, первый сбор боковых головок проводился до завершения сборов центральных головок.
Продолжительность периода одновременной уборки центральных и боковых головок при разных сроках посадки составляла 7-20 дней. При посадке 5 и 15 августа боковые побеги не успевали сформировать головок. При более поздних сроках посадки сокращалась и продолжительность периода плодоношения центральных и боковых головок. Продолжительность общего периода плодоношения сокращалась с 66 до 23дней.
Вследствие сокращения продолжительности вегетации по количеству и массе листьев и боковых побегах растения первых трех сроков посадки значительно превосходили растения последних трех сроков посадки, особенно сроков 5 и 15 августа. При этом при первых четырех сроках посадки растений, не образовавших центральную головку, не было. При посадке 5 августа таких растений было 6,1%, а 15 августа — 74%.
Средняя масса центральной головки при посадке с 15 июля по 5 августа колебалась от 390 до 400 г., т. е. была одинаковой. Как при более ранних, так и особенно при более поздних сроках посадки она уменьшилась соответственно до 320 и 150 г.
Урожайность центральных головок была одинаково наибольшей при сроках посадки 5, 15 и 25 июля. При посадке 25 июня и 5 августа она достоверно снижалась. При высадке рассады 15 августа урожайность центральных головок резко снижалась и составляла всего 40% от лучших сроков посадки (Таблица 2).
Урожайность боковых головок при первых трех сроках посадки была практически одинаковой. При посадке 25 июля она заметно падала. При посадке 5 и 15 августа боковые головки образоваться не успевали. Доля дополнительного урожая в виде боковых головок в общем урожае при первых трех сроках посадки была практически одинаковой — 22-24%. При посадке 25 июля она снижалась до 18,4%.
Таблица 2.
РАЗВИТИЕ НАДЗЕМНОЙ ЧАСТИ И УРОЖАЙНОСТЬ БРОККОЛИ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СРОКАХ ЛЕТНЕЙ ПОСАДКИ, 2015-2017 гг.
Листья
Боковые побеги
Урожайность головок, т/га
Общий урожай
ку о
Сроки посадки шт./раст. г/раст. шт./раст. г/раст. центральны боковых т/га %, к первому q посадки
25.06 i42,5 i625 i3,2 2250 i4,7 4,7 i9,4 i00
5.07 i45,2 i762 i5,5 i888 i5,9 4,4 20,3 i04,6
i5.07 i44,5 i450 i3,0 2068 i6,i 5,i 2i,2 i09,6
25.07 i05,0 i262 i0,8 850 i6,0 3,6 i9,6 i0i,0
5.08 86,8 925 9,8 600 i4,7 0 i4,7 75,8
i5.08 82,5 800 8,5 330 6,4 0 6,4 33,0
НСР05 ii,7 i2i,4 i,9 327,9 i,0 0,8 — —
S* % i,0 i,5 2,6 4,i i,2 4,3 — —
Наибольший общий урожай был получен при посадке 15 июля. Посадка 5 июля и 25 июля практически давали одинаковый общий урожай со сроком посадки 25 июня. Посадка 5 августа, хотя и снижала урожай, но еще обеспечивала получение урожая, удовлетворяющего практику овощеводства. Посадка 15 августа давала урожай всего в 6,4 т/га, что составило 33% от посадки 25 июня или 30,2% к лучшему сроку посадки — 15 июля, что не удовлетворяет практику овощеводства.
Выводы
1. Раньше всех вступают в плодоношение (через 97 дней после появления всходов) гибриды Lucky Fi, Coronado Fi и Strombili Fi.
2. Уборка боковых головок у брокколи начинается до завершения уборки центральных (у большинства гибридов через 15-16 дней после первого сбора центральных). Наиболее продолжителен общий период плодоношения у гибрида Strombili Fi(70 дней), наиболее короткий — у гибридов Hallmark Fi и Belstar Fi (39-41 день), а у цветной капусты он составляет всего 21 день.
3. Наибольший урожай центральных головок и общий урожай формирует гибрид брокколи Hallmark Fi. Он по урожайности центральных головок одинаков с цветной капустой и превосходит стандарт брокколи Fiesta Fi на 64,4%, а по общей урожайности превосходит цветную капусту на 31,7%, Fiesta Fi — на 46,6%.
4. Доля дополнительного урожая с боковых побегов у большинства гибридов составляет 24-27%, у Hallmark Fi — 17,8% и Lucky Fi— 29,9%.
5. С отодвиганием сроков посадки количество и масса листьев и боковых побегов уменьшаются, сроки первого и последнего сбора центральных и боковых головок отодвигаются, а продолжительность общего периода плодоношения сокращается с 66 до 23 дней.
6. Наиболее высокий урожай центральных головок формируется при посадках 5,15 и 25 июля, боковых — 25 июня, 5 и 15 июля, общий — 5 и 15 июля. При посадке 5 и 15 августа урожай центральных головок резко снижается, а боковые головки не формируются.
7. Оптимальными сроками летней посадки следует признать 5 и 15 июля, последним допустимым — 5 августа. Для обеспечения конвейерного поступления продукции в осенний период посадку брокколи следует делать с 25 июня по 5 августа.
Список литературы:
1. Болотских А. С. и др. Все об огороде: практ. советы овощеводам / под ред. А. С. Болотских. Киев: Урожай, 2000. 429 с.
2. Зуев В. И., Мавлянова Р. Ф., Дусмуратова С. И., Буриев Х. Ч. Овощи - это пища и лекарство. Ташкент. Навруз, 2016, 216 с.
3. Капустные растения. Киев: Юнивет-Медика, 2000. С. 67-69.
4. Кононков П. Ф., Гинс М. С. Овощи - это пища и лекарство // Картофель и овощи. 2005. №6. С. 28-29.
5. Лудилов В. А., Иванова М. И. Капуста брокколи // Все об овощах (полный справочник). Москва: Фитон+, 20i0. С. i28-i29.
6. Пивоваров В. Ф., Кононков П. Ф., Никульшин В. П. Овощи - новинки на вашем столе. Москва: ВНИИССОК, 1995.
7. Соловьева А. Е., Артемьева А. М., Корчемная Н. А. Капустные растения рода Brassica L. (Характеристика образцов по основным биохимическим показателям качества) // Каталог мировой коллекции ВИР. СПб, 2004. №756. С. 53.
8. Зеленков В. Н. и др. Фотосинтетическая и биологическая продуктивность брокколи и качество кабачков при внекорневой обработке наночастицами кремнезема гидротермального происхождения // Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования. 2017. №S12. С. 125-i27.
9. Казахмедов Р. Э., Магомедова М. А. Агробиологические особенности брокколи как объекта для получения БАД в условиях Южного Дагестана // Развитие научного наследия Н. И. Вавилова по генетическим ресурсам его последователями. 2017. С. 159-i63.
10. Фотев Ю. В. и др. Особенности морфологии, биохимического состава и генетического полиморфизма китайской брокколиновой для России овощной культуры // Овощи России. 20i8. №i. С. i2-i9.
11. Yadav L. P., Malhotra S. K., Singh A. Effect of intercropping, crop geometry and organic manures on growth and yield of broccoli (Brassica oleracea var italica) // Indian Journal of Agricultural Sciences. 20i7. V. 87. №3. С. 3i8-24.
12. Branca F., Chiarenza G. L., Cavallaro C., Gu H., Zhao Z., & Tribulato A. Diversity of Sicilian broccoli (Brassica oleracea var. italica) and cauliflower (Brassica oleracea var. botrytis) landraces and their distinctive bio-morphological, antioxidant, and genetic traits // Genetic Resources and Crop Evolution. 20i8. V. 65. №2. С. 485-502.
13. Shivran B. C. et al. Impact of bio-fertilizers and zinc on biochemical parameters of sprouting broccoli (Brassica oleracea var. italica L. Plenck) under Lucknow conditions // Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry. 20i7. V. 6. №6. С. 2065-2067.
14. Pankaj P., Kujur P. K., Saravanan S. Effect of different micronutrients on plant quality of broccoli (Brassica oleracea var. italica) cv. green magic // Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry SPi. 20i8. С. 2825-2828.
15. Choudhary S., Paliwal R. Effect of Bio-Organics and Mineral Nutrients on Yield, Quality and Economics of Sprouting Broccoli (Brassica oleracea var. italica) // Int. J. Curr. Microbiol. App. Sci. 2017. T. 6. №12. C. 742-749.
References:
1. Bolotskikh, A. S., et al. (2000). Everything about the garden: Prakt. advice to vegetable growers. Ed. A. S. Bolotskikh. Kiev, Urozhai, 429.
2. Zuev, V. I., Mavlyanova, R. F., Dusmuratova, S. I., Buriev, Kh. C. (2016). Vegetables are food and medicine. Tashkent, Navruz, 216.
3. Cabbage plants. (2000). Kiev, Univet-Medika, 67-69.
4. Kononkov, P. F., & Gins, M. S. (2005). Vegetables are food and medicine. Potatoes and vegetables, (6). 28-29.
5. Ludilov, V. A., & Ivanova, M. I. (2010). Broccoli cabbage. All about vegetables (full reference book). Moscow, Fiton +, 128-129.
6. Pivovarov, V. F., Kononkov, P. F., & Nikulshin, V. P. (1995). Vegetables - novelties on your table. Moscow, VNIISSOK.
7. Soloveva, A. E, Artemyeva, A. M., & Korchemaya, N. A. (2004). Cabbage plants of the genus Brassica L. (Characteristics of samples according to basic biochemical quality indicators). Catalog of the world collection of VIR. St. Petersburg, (756), 53.
8. Zelenkov, V. N., Ivanova, M. I., Petrichenko, V. N., & Potapov, V. V. (2017). Photosynthetic and biological productivity of broccoli and the quality of zucchini during foliar treatment of silica of hydrothermal origin by silica nanoparticles. New and non-traditional plants and prospects for their use, (S12), 125-127.
9. Kazakhmedov, R. E., & Magomedova, M. A. (2017). Agrobiological features of broccoli as an object for obtaining dietary supplements in the conditions of Southern Dagestan. Development of the scientific heritage of N. I. Vavilov on genetic resources by his followers, 159-163.
10. Fotev, Yu. V. et al. (2018). Features of morphology, biochemical composition and genetic polymorphism of Chinese broccoli-new vegetable culture for Russia. Vegetables of Russia, (1). 1219.
11. Yadav, L. P., Malhotra, S. K., & Singh, A. (2017). Effect of intercropping, crop geometry and organic manures on growth and yield of broccoli (Brassica oleracea var italica). Indian Journal of Agricultural Sciences, 87(3), 318-24.
12. Branca, F., Chiarenza, G. L., Cavallaro, C., Gu, H., Zhao, Z., & Tribulato, A. (2018). Diversity of Sicilian broccoli (Brassica oleracea var. italica) and cauliflower (Brassica oleracea var. botrytis) landraces and their distinctive bio-morphological, antioxidant, and genetic traits. Genetic Resources and Crop Evolution, 65(2), 485-502.
13. Shivran, B. C., Meena, M. L., Ola, A. L., Choudhary, G. R., Meena, J. K., & Atal, M. K. (2017). Impact of bio-fertilizers and zinc on biochemical parameters of sprouting broccoli (Brassica oleracea var. italica L. Plenck) under Lucknow conditions. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 6(6), 2065-2067.
14. Pankaj, P., Kujur, P. K., & Saravanan, S. (2018). Effect of different micronutrients on plant quality of broccoli (Brassica oleracea var. italica) cv. green magic. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry SP1, 2825-2828.
15. Choudhary, S., & Paliwal, R. (2017). Effect of Bio-Organics and Mineral Nutrients on Yield, Quality and Economics of Sprouting Broccoli (Brassica oleracea var. italica). Int. J. Curr. Microbiol. App. Sci, 6(12), 742-749.
Работа поступила Принята к публикации
в редакцию 15.05.2018 г. 19.05.2018 г.
Ссылка для цитирования:
Болтаев М. А., Асатов Ш. И. Подбор гибридов и определение сроков посева повторной культуры брокколи в Узбекистане // Бюллетень науки и практики. 2018. Т. 4. №6. С. 113-120. Режим доступа: http://www.bulletennauki.com/boltaev (дата обращения 15.06.2018).
Cite as (APA):
Boltaev, M., & Asatov, Sh. (2018). Selection of hybrids and determination of sowing time of repeat culture of broccoli in Uzbekistan. Bulletin of Science and Practice, 4(6), 113-120.
