CC BY
2210. Tarasova, E.U. Search for effective adsorbents of T-2 toxin / E.Yu. Tarasova, E.U. Semenov, A.R. Valiev, L.E. Matrosova // Bulletin of the Mari State University. Series: Agricultural Sciences. Economic sciences. - 2019. - T. 5. - № 3 (19). -P. 322.
11. Habriev, R.U. Guidelines for the experimental (preclinical) study of new pharmacological substances / R.U. Khabriev // M.: JSC Publishing House "Medicine", 2005. - 832 p. - ISBN 5-225-04219-8.
12. Shtyrov, I.N. Minimization of the matrix effect in the indication of T-2 toxin by the in-elisa method in plant samples / I.N. Shtyrov [and others] // Veterinarian. Kazan: 2021. - №. 1 - P. 56.
13. Palumbo, R. Occurrence and co-occurrence of mycotoxins in cereal-based feed and food Microorganisms / R. Palumbo, A. Crisci, A. Venancio, J. Cortiñas Abrahantes, J.-L. Dorne, P. Battilani, P. Toscano.: 2020. - P. 74
14. Vila-Donat, P. A review of the mycotoxin adsorbing agents, with an emphasis on their multi-binding capacity, for animal feed decontamination / P. Vila-Donat S. Marín, V. Sanchis, A.J. Ramos // Food Chem. Toxicol. 114. - 2018. - P. 246.
УДК 619:582.281.21:636.085:636.2 DOI 10.33632/1998-698Х.2021-2- 44-50
ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ И ПИОГЕННЫЕ БАКТЕРИИ - ПРИЧИНЫ БОЛЕЗНЕЙ
ПАЛЬЦЕВ И КОПЫТЕЦ У КОРОВ
Р.М. Потехина - кандидат биологических наук, Д.А. Хузин - доктор биологических наук, В.Ю. Титова - кандидат биологических наук, Ю.М. Тремасов - кандидат биологических наук,
И.И. Идиятов - кандидат биологических наук
ФГБНУ «Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности», 420075, г. Казань, Научный городок-2, e-mail: vnivi@mail. ru
В статье представлен микологический анализ почвы, кормов и результаты бактериологических исследований пораженных участков дистального отдела конечностей у коров в ряде сельхозпредприятий Республики Татарстан, Чувашии и Нижегородской области. Микологические исследования проб почвы, кормов из обследованных сельхозпредприятий свидетельствуют о широком распространении токсичных плесневых грибов (Fusarium, Rhizopus, Mucor, Aspergillum, Pénicillium и Trichoderma.) с ОЧГ (общее число грибов) 3,5х103 КОЕ/г корма и 5,2х5х103 КОЕ/г почвы. В 3 пробах плесневые грибы имели выраженную токсичность для простейших и лабораторных животных, в 11 пробах - слабую. Обсемененность грибов на кожные покровы дистального отдела конечностей крупного рогатого скота и воздействие сырости, способствуют мацерации - увеличению числа микротравм и возникновению инфекционных болезней пальцев и копытец. Из большого многообразия бактерий, обнаруживаемых в патологическом материале, чаще всего встречаются патогенные штаммы F. necrophorum, Clostridium spp., Staphilococcus spp. и Streptococcus spp. Чистые культуры этих бактерий получены постановкой биопробы и последующей их реизоляцией на элективных питательных средах.
Ключевые слова: микологический анализ, бактериологические исследования, грибы, бактерии.
Введение. В ряде сельхозпредприятий дистального отдела конечностей могут дости-
Российской Федерации с интенсивным веде- гать до 70 % поголовья [8].
нием молочного скотоводства получили широ- Болезнь пальцев и копытец у коров,
кое распространение болезни пальцев и копы- наряду с незаразной этиологией, может иметь
тец у коров. В основном болеют первотелки и бактериальную, грибковую и вирусную этио-
новотельные коровы, среди которых болезни логию [11, 12]. Это значительно повышает
инцидентность заболевания, экономические ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ ОТ ПРОФЕССИОНАЛОВ
убытки в связи с потерей молочной продуктивности, затратами на лечение и профилактику, снижает продуктивное долголетие коров и сохранность молодняка [9].
Пиогенные бактерии и плесневые грибы, находящиеся в почве заболоченных кард, на сырых бетонных полах и кормах, могут инфицировать мацерированные и травмированные кожные покровы коров. Болезни пальцев и копытец могут вызывать патогенные штаммы микроорганизмов, попадая в крове -носные и лимфатические сосуды капиллярной системы дистального отдела конечностей при желудочно-кишечных болезнях, эндометритах и других инфекциях [11].
При болезнях пальцев и копытец на первичном этапе воспалительный процесс проходит по типу асептического неспецифического воспаления. В дальнейшем при инфицировании пораженного участка консорциумом условно-патогенных микроорганизмов (бактерий и плесневых грибов) и (или) возбудителями специфических инфекций (некробактериоза, болезни Мортелларо) развивается гнойно-некротический процесс, осложняющий течение болезни. При кормлении животных кормами, контаминированными плесневыми грибами, может отягощаться и затягиваться воспалительный процесс и это приводит к выбраковке высокопродуктивного скота [9].
Цель работы - проведение микологического анализа кормов, почвы и бактериологических исследований биологического материала из пораженных участков дисталь-ной отдела конечностей для выяснения этиологии возникновения и распространения болезней пальцев и копытец у коров в ряде сельхозпредприятий Республики Татарстан, Чувашии и Нижегородской области.
Материал и методы исследований.
Для микологических исследований отбирали пробы с мест обитания животных (почву) и с кормового стола (сено, грубые корма, комбикорма, зеленную массу), а также соскобы с поверхности кожных покровов в местах поражения конечностей.
Бактериологические исследования прижизненных срезов биоматериала из пораженных участков дистальной части конечностей проводили по отработанной методике [5, 6] с применением лабораторных животных и элективных питательных сред, приготовленных на основе Китта-Тароцци, мясопептон-ного бульона (МПБ) и мясопептонного агара (МПА) с учетом пищевых потребностей разных видов бактерий, участвующих в патологии пальцев [4]. Патогенные свойства выделенных бактерий определяли на белых мышах и кроликах. Мазки - отпечатки с разных участков пораженных тканей окрашивали по Грамму и микроскопировали при увеличении в 1500 раз. Идентификацию выделенных бактерий осуществляли, используя «Определитель бактерий Берджи» [2, 7].
Микологические исследования полевых изолятов проводили в соответствии с нормативным документом [6]. Они включали: подсчет общего числа грибов, родовую идентификацию грибов, определение токсичности выделенных изолятов на инфузориях и выявление патогенных видов плесневых грибов. Посевы проб-образцов проводили на плотные среды из разведений 1:10; 1:100; 1:1000 в зависимости от таксономической принадлежности учитываемых микроорганизмов с определением ОЧГ разведений и последующим посевом на плотные и жидкие питательные среды Чапека и Сабура.
Подсчет суммарного количества грибов в 1 г проводили по формуле:
(1)
где Х - суммарное число грибов, выраженное количеством колониеобразующих единиц (КОЕ) в 1 г исследуемого продукта;
Ес - сумма колоний на всех чашках, подсчитываемая в посевах всех трех последовательно разведенных взвесей; VI - объем взвеси 1 (разведение10-1); У2 - объем взвеси 2 (разведение 10-2); Vз - объем взвеси 3 (разведение 10-3).
Поступивший материал исследовался экспресс-методом путем определения общей токсичности на инфузориях биотестированием кормов ГОСТ 31674-2012 [1].
Для выполнения поставленной нами цели проводили микологический анализ проб комбикормов, зерна и почвы. Токсичность культур полевых изолятов определяли ускоренным методом с использованием простейших (Paramaecium caudatum) по методике, описанной Спесивцевой Н.А. [10].
При загрязнении культуры грибов использовали метод серийных разведений для получения единичных колоний микомицетов. С этой целью готовили разведения 0,1 % твина 80 в воде и высевали из одного двух последних разведений по 1 мл на поверхность чашки.
Дополнительно проводили определение токсичности плесневых грибов на кроликах (кожная проба) и на мышах (острый опыт).
Результаты исследований. При
клинико-эпизоотологическом обследовании сельхозпредприятий ООО «Бирюли Молоко» Высокогорского, ООО «Агронур» Буинского, ООО «Агрофирма «Родные края - Туган Як» Муслюмовского, ООО «Агроинвест» Нурлатского районов Республики Татарстан, ЗАО «Прогресс» Яльчикского района Чувашской Республики, СПК «Оборона страны» и СПК «Майданское» Пильнинского района Нижегородской области поражения дисталь-ного отдела конечностей регистрировали у 3035 % крупного рогатого скота.
При ортопедическом осмотре поголовья обнаруживали язвы на коже свода межкопытцевой щели, венчика, мякиша, ссадины и разного рода травмы в области подошвы. У отдельных
животных наблюдали разрушения копыт-цевого рога, а также артриты путовых и копытцевых суставов. В основном поражались тазовые конечности. При пальпации у больных животных отмечали изменение температуры в месте поражения конечностей. Общая температура была на уровне физиологической нормы. Клиническими признаками заболевания коров являлись хромата «опирающейся конечности», истощение, изменение цвета и структуры рогового башмака и мягких тканей копытец (рисунок 1). При микологическом анализе кормов, почвы и зеленой массы на территории животноводческих ферм выделяли плесневые грибы рода: Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Tricho-derma, Mucor, Rhizopus sp. Результаты исследования кормов представлены в таблице 1.
При микологических исследованиях установлено, что в кормах - образцах, отобранных из сельхозпредприятий в регионах Поволжья, преобладали плесневые грибы рода Aspergillus (52 %), Penicillium (47 %), Fusarium (19 %), Rhizopus (20 %), Mucor (15 %), Clodosporium (2 %). В кормах-образцах из Нижегородской области выделяли грибы рода Aspergillus (39 %), Penicillium (36 %), Fusarium (20 %), Trichoderma (5 %). Общее число грибов, выделенных из кормов изолятов, составляло от 1,1x103 до 3,5x103 КОЕ/г корма. При исследовании пораженных участ-ков рога и мягких тканей копытец у коров сельхозпредприятий Республики Татарстан и Республики Чувашия выявляли бактерии и плесневые грибы рода Aspergillus flavus, A. niger, A. fumigatus, Penicillium notatum. В биоматериалах от крупного рогатого скота Нижегородской области преобладали грибы рода Candida sp., Penicillium sp., Aspergillus flavus, A. fumigatus.
Рисунок 1 - Поражение дистального отдела конечностей у коров
При микологическом исследовании выделенных полевых изолятов установили, что грибы в трех пробахобразцах оказались высо-
котоксичными для простейших и лабораторных животных. В остальных 11 образцах имели слабую токсичность.
Таблица 1 - Результаты микологического исследования кормов
Наименование корма ОЧГ (КОЕ/г) Выделенные микромицеты
ООО «Бирюли Молоко»
Отруби 2,7х103 Aspergillus flavus, Rhizopus sp.
Зеленая масса 3,2х103 Trihoderma veride, Aspergillus flavus, Fusarium sp.
Комбикорм 1,6х103 Aspergillus flavus, Fusarium sp., Mucor sp.
ООО «Агронур»
Отруби 1,9x103 Fusarium sp, Mucor sp.
Сено не иссл. Aspergillus flavus, Penicillium notatum, Mucor sp.
Комбикорм 1,3х103 Fusarium sp., Rhizopus sp., дрожжевые грибы
ООО «Агрофирма «Родные края - Туган Як»
Овес дробленый собственного производства 2,4х103 Aspergillus flavus, Mucor sp.
Отруби 2,8х103 Aspergillus flavus, Fusarium sp.
Сено не иссл. Aspergillus flavus, Fusarium sp, Rhizopus sp., дрожжевые грибы
ООО «Агроинвест»
Отруби 2,6х103 Aspergillus flavus, Fusarium sp.
Сено не иссл. Aspergillusflavus,Fusarium sp., Rhizopus sp., дрожжевые грибы
Наименование корма ОЧГ (КОЕ/г) Выделенные микромицеты
ЗАО «Прогресс»
Отруби 1,5х103 Aspergillus flavus, Mucor sp.
Сено не иссл. Trihoderma veride, Aspergillus flavus, A. niger.
Комбикорм 2,3х103 Aspergillus flavus, Mucor sp.
Отруби 3,5х103 Aspergillus flavus, Mucor sp., дрожжевые грибы
Сено не иссл. Trihoderma veride, Aspergillus flavus
Комбикорм 1,4х103 Aspergillus flavus, Fusarium sp., Mucor sp.
СПК «Оборона страны»
Сено не иссл. Penicillium notatum.
Комбикорм 2,2х103 Aspergillus flavus
СПК «Майданское»
Отруби 1,1х103 Aspergillus flavus, Mucor sp.
Сено не иссл. Penicillium notatum.
Комбикорм 1,4х103 Fusarium sp., Mucor sp.
Отруби 2,7х103 Aspergillus flavus, Mucor sp.
Таким образом, высокая обсеме-ненность почвы и кормов плесневыми грибами способствовало повышению уровня заболеваемости коров болезнями пальцев и копытец.
Микробный пейзаж в мазках-отпечатках с пораженных тканей был из различных микроорганизмов. Бактерии F.necrophorum, Clostridium, Staphylococcus и Streptococcus удалось изолировать заражением
лабораторных животных и культивировать на
имеющихся элективных питательных средах (таблица 2).
Часть изолятов этих бактерий была патогенной для лабораторных животных. При постановке биопробы на белых мышах и кроликах они вызывали гнойнонекротические поражения тканей на месте введения суспензии патологического материала, а при генерализации процесса и в паренхиматозных органах.
Таблица 2 - Исследования патологического материала
Идентифицированные культуры при бактериоскопии мазков - отпечатков Исследование патогенности на белых мышах (пало/выжило) (гол.) Клинико-лабораторные исследования животных (кролики), Выделенные культуры бактерий на микробиологических средах (МПА, МПБ, Китта-Таоцци)
ООО «Бирюли Молоко»
F. necrophorum, Staphilococcus spp., Streptococcus spp. , Clostridium spp., E. coli, Proteus vulgaris 1/5 - F.necrophorum, Staphilococcus spp., Streptococcus spp.
ООО «Агронур»
F. necrophorum, Streptococcus spp., Streptococcus spp., Clostridium spp., E. coli, Proteus vulgaris 3/5 + F. necrophorum, Staphilococcus spp.
ООО «Агрофирма «Родные края - Туган Як»
F. necrophorum, E. coli, Clostridium spp., Streptococcus spp. 4/5 + F. necrophorum, Streptococcus spp.
ООО«Агроинвест»
F. necrophorum, E. coli, Streptococcus spp., Treponemae spp., Proteus vulgaris 1/5 + F. necrophorum, Streptococcus spp.
ЗАО «Прогресс»
F. necrophorum, Proteus vulgaris, Staphilococcus spp., Streptococcus spp. 3/5 + F. necrophorum.
СКП «Оборона страны»
F. necrophorum, E. coli, Streptococcus spp., Streptococcus spp. , Clostridium spp., E. coli 4/5 + F. necrophorum, Staphilococcus spp., Streptococcus spp.
СКП «Майданский»
F. necrophorum, Staphilococcus spp., Streptococcus spp., Proteus vulgaris 3/5 - F. necrophorum, Streptococcus spp.
Примечания - (-) - отсутствие реакции; (+) - положительная реакция
Заключение. Систематический мониторинг кормов на содержание плесневых грибов и бактериологические исследования позволяет предотвратить и снизить массовые заболевания дистального отдела конечностей у крупного рогатого скота. Проведенный анализ свидетельствует о широком распространении токсичных плесневых грибов (Fusarium, Rhizopus, Mucor, Aspergillum, Penicillium и Trichoderma) с ОЧГдо 3,5х103 КОЕ/г корма и 5,2 х 103 КОЕ/г почвы. В 3 пробах плесневые грибы имели выраженную токсичность на простейших и лабораторных животных, в 11 пробах - слабую.
При бактериологических исследованиях патологического материала от коров с поражениями пальцев и копытец обнаружены бактерии, многие из которых некульти-
вируемые. Чаще всего встречались патогенные штаммы F. necrophorum, Clostridium, Staphylococcus и Streptococcus. Чистые культуры этих бактерий были получены при постановке биопробы и с последующим выделением на элективных питательных средах. Организация систематических бактериологических исследований патологического материала из пораженных конечностей животных, микологический анализ кормов и почвы позволят своевременно выявлять патогенные бактерии и плесневые грибы, предпринимать соответствующие меры профилактики и предотвращать угрозу развития и распространения инфекционных болезней пальцев и копытец у крупного рогатого скота.
Литература
1. ГОСТ 31674-2012 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности. - М.: Стандартинформ, 2014. - 51 с.
2. Кулько, А.Б. Атлас условно - патогенных грибов рода Aspergillus возбудителей бронхолегочных инфекций / А.Б. Кулько. - М.: Новости, 2012. -155 с.
3. Литвинов, М.А. Определитель микроскопических почвенных грибов / М.А. Литвинов. - Л.: Наука, 1967. - 303 с.
4. Макаев, Х.Н. Методические рекомендации по изготовлению питательной среды для культивирвоания возбудителей некробактериоза / Х.Н. Макаев, Д.А. Хузин, Е.К. Акимов, ВВ. Сабирова. - Казань: ФГУ«ФЦТРБ-ВНИВИ», 2005 - 6 с.
5. Методические рекомендации по диагностике, лечению и профилактике некробактериоза, пальцевого дерматита и болезней копытец крупного рогатого скота незаразной этиологии. - М.: ФГБНУ Росинформагротех, 2017. - 42 с.
6. Методические указания по выделению и количественному учету микроскопических грибов в кормах, кормовых добавках и сырье для производства кормов, утв. 14.07.2003 г. Департаментом ветеринарии МСХ РФ. - 8 с.
7. Определитель бактерий Берджи:в 2 т. / Под ред. Дж.Хоулта, Н.Крига, П.Снита. - М.: Мир, 1997. - Т.1. - 402 с.
8. Микромицеты, способствующие возникновению гнойно-некротических поражений копытец крупного рогатого скота / Р.М. Потехина [и др.] // Ветеринарный врач. - 2020. - № 5.- С. 53.
9. Микологическая оценка кормов в Республике Татарстан / Р.М. Потехина [и др.] // Ветеринарный врач. - 2019. - № 1. - С. 19.
10. Спесивцева, Н. А. Лабораторная диагностика микотоксикозов сельскохозяйственных животных / Н.А.Спесивцева. Методическое руководство по микологическим исследованиям кормов в ветеринарных лабораториях. - М.: Сельхозиздат, 1961. - 49 с.
11. Хузин, Д.А. Роль общехозяйственных мероприятий в профилактике БПК у КРС / Д.А. Хузин, Х.Н. Макаев, К.Х. Папуниди, А.Н Чернов // Журнал Фармакологических исследований. -2019.- №11. - С.555-558.
12. Yumangulova, G.M. Effect of abiotic stressors on T-2-producing environmental isolates of Fusarium sporotrichioides / G.M. Yumangulova, E.I. Semenov, R.M. Potekhina.[et al.]. // Journal of Pharmacy Research. - 2017. - Vol. 11. - P. 1226.
MOLD FUNGI AND PYOGENIC BACTERIA AS ONE OF THE CAUSES OF DISEASES OF FINGERS AND HOOTS IN COWS
R.M. Potekhina - candidate of biological sciences, D.A. Khuzin - doctor of biological sciences, V.Yu. Titova - candidate of biological sciences, Yu.M. Tremasov - candidate of biological sciences, I.I.
Idiyatov - candidate of biological sciences
FSBSI «Federal Center for Toxicological, Radiation and Biological Safety» 420075, Kazan, Nauchnyi gorodok-2, e-mail: ic@vnivi.ru
The article presents a mycological analysis of soil, feed, and the results of bacteriological studies of the affected areas of the distal extremities in cows in a number of agricultural enterprises of the Republic of Tatarstan, Chuvashia, and the Nizhny Novgorod region. Mycological studies of soil samples, feed from the surveyed agricultural enterprises indicate a wide distribution of toxic mold fungi ( Fusarium, Rhizopus, Mucor, Aspergillum, Penicillium and Trichoderma.) with a concentration of 3.5x103 CFU g of feed and 5. 2x5x103 CFU g of soil. In 8 samples, mold fungi had a pronounced toxicity to protozoa and laboratory animals, in 11 samples - weak. The ingress of mold fungi on the skin of the distal extremities of cattle increases the negative impact of dampness, promotes maceration, an increase in the number of microtraumas and the occurrence of infectious diseases of the fingers and hooves. Of the large variety of bacteria found in the pathological material, the most common pathogenic strains are F. necrophorum, Clostridium spp., Staphilococcus spp.and Streptococcus spp. Pure cultures of these bacteria were obtained by setting up a bioassay and then re-isolating them on elective nutrient media.
Keywords: mycological analysis, bacteriological studies, fungi, bacteria
References
1. GOST 31674-2012 Korma, kombikorma, kombikormovoye syrye. Metody opredeleniya obshchey toksichnosti. Elektronnyy tekst dokumenta M.: Standartinform, 2014-51p.
2. Kulko, A. B. Atlas of conditionally pathogenic fungi of the genus Aspergillus of pathogens of bronchopulmonary infections / A. B. Kulko. - M.: Novosti, 2012. -155 p.
3. Litvinov, M. A. Determinant of microscopic soil fungi / M. A. Litvinov. - L.: Nauka, 1967 - 303 p.
4. Makaev, Kh. N., Khuzin D. A., Akimov E. K., Sabirova V. V. Methodological recommendations for the production of a nutrient medium for the cultivation of pathogens of necrobacteriosis. - Kazan, Foundation of FGBNU "FTSTRB VNIVI" - 2005. - 6 p.
5. Methodological recommendations for the diagnosis, treatment and prevention of necrobacteriosis, finger dermatitis and diseases of the hooves of cattle of non-infectious etiology. - M.: FGNU Rosinformagrotech. - 2017. - 42 p.
6. Guidelines for the isolation and quantitative accounting of microscopic fungi in feed, feed additives and raw materials for the production of feed, approved 14.07.2003. Department of Veterinary Medicine of the Ministry of Agriculture of the Russian Federation.
7. The determinant of Bergey's Bacteria; in 2 volumes, edited by J. R. R. Tolkien.Holta, N. Krieg, P. Snita, et al. - M.: Mir. -1997. - Vol. 1. - 402 p. - Text: direct.7. Potekhina, R. M., D. A. Khuzin, Makau H. N., Semenov E. I. Micromycetes contribute to the occurrence of purulent-necrotic lesions of the hooves of the cattle / R. M. Potekhin et al. / / Veterinary doctor. - 2020. - No. 5. - P. 53.
8. Potekhina, R. M. Micromycetes contributing to the occurrence of purulent-necrotic lesions of the hooves of cattle / R. M. Potekhina, D. A. Khuzin, H. N. Makaev, E. I. Semenov. - Text: direct // Veterinary doctor. - 2020. - No. 5. - P. 53.
9. Potekhina, R. M. Mycological assessment of feed in the Republic of Tatarstan / R. M. Potekhina, O. K. Ermolaeva, Z. H. Sagdeeva, E. I. Semenov. - Text: direct // Veterinary doctor. - 2019. - No. 1. - P. 19.
10. Spesivtseva, N. A. Laboratory diagnostics of mycotoxicoses of agricultural animals. / N. A. Spesivtseva. Methodological guide to mycological studies of feed in veterinary laboratories. Moscow: Selkhozizdat, 1961. - 49 p.
11. Khuzin, D. A. The role of general economic measures in the prevention of BOD in CATTLE / D. A. Khuzin, H. N. Makaev, K. H. Papunidi, A. N. Chernov, R. D., and D. R. / / Journal of Pharmacological Research. - 2019. - No. 11. - P. 555.
12. Yumangulova, G.M. Effect of abiotic stressors on T-2-producing environmental isolates of Fusarium sporotrichioides / G.M. Yumangulova, E.I. Semenov, R.M. Potekhina.[et al.]. // Journal of Pharmacy Research. - 2017. - Vol. 11. - P. 1226.
УДК 636.087.2,543.2. DOI 10.33632/1998-698Х.2021-2-50-55
ИССЛЕДОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ И БЕЗОПАСНОСТИ КОРМОВ, ПРОИЗВЕДЕННЫХ ИЗ ОТХОДОВ СПИРТОВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Саматова А.А., Макаева А.Р. - кандидат биологических наук, Муртазина З.Д.,
Шлямина О.В. - кандидат химических наук
ФГБНУ «Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности», 420075, г. Казань, Научный городок-2, E-mail: ic@vnivi.ru
Уровень и эффективность производства продукции животноводства, в том числе мяса, определяется, прежде всего, количеством потребляемой энергии и белка, а также их соотношением в кормах. В настоящее время продовольственное обеспечение страны по всем параметрам не отвечает требованиям интенсивного развития мясного хозяйства. Наиболее актуальной проблемой для кормопроизводства и мясного животноводства является проблема содержания протеина в кормах сельскохозяйственных животных. Кроме того, основным перспективным направлением ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛОВ ОТ ПРОФЕССИОНАЛОВ
