CC BY
73
УДК 636.3/.38.082.(470.4)
Племенные ресурсы овцеводства Поволжья
О.С. Карпова, НИИСХ Юго-Востока
Овцеводство Поволжья, располагающего 14,5 млн. га природных пастбищ, всегда являлось традиционной отраслью, и в 1990 г. здесь насчитывалось около 13 млн. овец - четверть поголовья Российской Федерации - и производилось 30 % шерсти.
В результате изменившихся социально-экономических условий в стране поголовье овец в Поволжье за 15 лет значительно сократилось, и в итоге в Среднем Поволжье (Республика Татарстан, Пензенская, Ульяновская и Самарская области) осталось 8,6 %, Нижнем (Саратовская, Волгоградская, Астраханская области и Республика Калмыкия) - 27,7 % овец.
Поволжье славилось и своими племенными ресурсами по 15 породам овец, из них 11 тонкорунных, 2 полутонкорунных и 3 грубошерстных, а всего в зоне функционировало более 60 племенных хозяйств различного профиля.
К числу основных достоинств этих пород относились их высокие адаптивные качества - важнейший фактор выживания и устойчивого производства продукции: шерсти и баранины как продукта питания для населения в чрезвычайно экстремальных природных и климатических условиях.
Исключительную роль играла и психологическая адаптация местного населения, которое с давних времен отдавало предпочтение разводимым здесь породам овец за их выносливость, крепость конституции, неприхотливость, что очень важно в условиях почти круглогодового содержания животных на пастбище и экономически эффективно.
Особая важность адаптивности этих пород в Поволжье обусловливалась тем, что вариабельность величины и качества продукции в экстремальных условиях в значительной степени определялась способностью самих животных противостоять нерегулируемым абиотическим и биотическим стрессам за счет соответствующих адаптивных реакций и механизмов их организмов.
Длительное чистопородное разведение большинства пород позволило консолидировать эти породы в наследственном отношении и создать прочный региональный генетический потенциал.
В результате резкого сокращения поголовья овец в Поволжье сохранилось менее половины племенных репродукторов, и самое большое их количество - 20 в Республике Калмыкия, 6 - в Астраханской области, по 5 - в Саратовской области и в Республике Татарстан, 3 - в Волгоградской и 1 - в Самарской области.
В 2004 году на остриженную племенную овцу по семи ведущим тонкорунным породам настриг чистой шерсти составил в среднем 2,37 кг, максимальный - 2,86 кг по кавказской породе в коллективном
сельхозпредприятии «Новый мир» и 2,65-2,67 кг в колхозе - племзаводе им. Кирова по породе советский меринос и в ОПХ Калмыцкого НИИСХ -по ставропольской породе в Республике Калмыкия.
Большую роль в качественном улучшении шерсти тонкорунных овец сыграли австралийские мериносы.
По шерстным породам (грозненской, ставропольской и советскому мериносу), на долю которых в зоне приходится 86 % всех тонкорунных пород овец, наиболее эффективным оказалось поглотительное скрещивание до получения 3/4 помесей по австралийскому мериносу; по породе советский меринос - 5/8 кровности; по кавказской шерстно-мясной достаточным было вводное скрещивание.
В итоге по всем племенным репродукторам Поволжья прибавка в настриге чистой шерсти от использования австралийских мериносов за счет улучшения ее технологических свойств составила по шерстным породам 12-15 %, по шерстно-мясным - 7-8,5 %.
Однако более глубокое улучшение мериносов местной селекции австралийскими мериносами не всегда являлось позитивным в отношении мясной продуктивности, и у помесей 3/4- и 5/8 -кровности зачастую наблюдалось снижение живой массы до 12-15 %, что в новых рыночных условиях нежелательно, поскольку одним из определяющих экономическую эффективность является производство ягнятины.
Настриг чистой шерсти по племенным репродукторам полутонкорунных овец в 2004 году колебался от 2,45 до 2,83 кг на голову, а в существенном улучшении качества шерсти при создании нового заводского типа куйбышевской породы -самарского большую роль сыграли австралийские корридели.
По цигайской полутонкорунной породе в Поволжье наиболее масштабным является племзавод «Алтайский» Саратовской области, в котором насчитывается 41 тыс. племенных овец и которые более полувека совершенствуются методом чистопородного разведения, - в 1980 году создан заволжский тип.
Среди грубошерстных пород овец в зоне лидирует каракульская порода смушково-молочного направления, а ее ведущими племрепредукторам и являются племзавод «Приволжский» Астраханской области (12,3 тыс. голов) и племрепродуктор «Полынный» Республики Калмыкия (5,5 тыс. голов), в которых настриг шерсти составил в среднем 2,38 кг.
Из мясо-сальных грубошерстных пород выделяется эдильбаевская племрепродуктора СПК «Табун-Арал» Астраханской области, но большая работа проводится по восстановлению калмыцкой курдючной под руководством Калмыцкого НИИСХ.
Реализация племенных овец в Поволжье в 2004 году составила 15,5 тыс. голов, из них 35,7 % баранов, а в разрезе пород реализовано самое большое поголовье грозненской породы - 2,5 тыс. голов.
На качество потомства проверено 444 барана - производителя, из них улучшатели составили 87 %.
Более результативно работают племенные заводы Поволжья, в которых настриг шерсти по тонкорунным и полутонкорунным породам овец на 21 %, а живая масса животных на 18,3 % выше по сравнению с племенными репродукторами зоны.
В связи с существенным изменением обстановки в стране обеспечить прибыльность производства шерсти в племенных хозяйствах за счет увеличения реализационной цены шерсти, себестоимость которой в настоящее время превышает цену ее реализации, практически не реально, так как в структуре ее себестоимости до 20 % составляют затраты на энергоносители, топливно-смазочные материалы, которые все время дорожают.
В то же время в общей стоимости продукции овцеводства до 80 % занимает баранина, поэтому производство баранины для всех пород овец нужно рассматривать как важный элемент обеспечения безубыточности отрасли, что должно отражаться в перспективных планах селекционно-племенной работы всех племенных репродукторов Поволжья, и вместе с тем должны указываться методы и приемы, направленные на повышение живой массы животных и улучшение скороспелости.
В этом аспекте определяющим будет реализация сверхремонтного молодняка на мясо в более раннем возрасте, а также создание и совершенствование пород, типов и линий овец с повышенной скороспелостью, и этот селекционный признак должен быть наследственно устойчивым.
Благодаря новым селекционным достижениям можно значительно улучшить мясную продуктивность у многих пород овец Поволжья, но без ущерба для шерстной продуктивности и при сохранении основных породных достоинств каждой породы.
При решении данной проблемы резко возрастает востребованность мясо-шерстных тонкорунных и полутонкорунных пород, а это в Поволжье прекос, волгоградская и куйбышевская племзаводов им. Вахитова Республики Татарстан, «Ромашковский» и «Паласовский» Волгоградской и «Дружба» Самарской областей.
Использование баранов этих пород в племенных хозяйствах методом вводного скрещивания, особенно в выранжированных маточных отарах, но годных к расплоду, с реализацией их приплода на мясо при более ранней отбивке (в 3-3,5 мес.), позволит существенно поднять экономику отрасли в тонкорунных стадах.
Важным селекционным приемом в племенных заводах является разведение по линиям, для чего в стаде по методике акад. М.Ф. Иванова закладывается 5-6 линий по ведущим селекционным признакам породы, а из них 1-2 - по выраженности у родоначальников линий признаков мясной продуктивности. Опыт племзавода «Алтайский» Саратовской области показывает, что создание заводских линий в цигайской породе от выдающихся баранов-рекордистов по живой массе
(140-150 кг) позволяет увеличить производство баранины в стаде на 1517 %.
В последние годы по всем породам племенных хозяйств Поволжья наметились позитивные сдвиги (повысилась доля элитных овец в среднем на 5 %), что подчеркивает правильность избранных
селекционных приемов, которые могут усилиться при условии более интенсивного методического руководства со стороны научных учреждений зоны.
