CC BY
27
_МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «СИМВОЛ НАУКИ» № 05/2017 ISSN 2410-700Х_
УДК 636.592.7
В.К. Гринчишин,
ведущий специалист отдела селекционно-племенной работы ГКУ «Племцентр» E-mail: plemcentr@mail.ru С.Ф. Силкина,
канд. с.-х. наук, начальник отдела экспертизы и научно-методического обеспечения ГКУ «Племцентр» E-mail: swet.silkina@yandex.ru В.В. Марченко доктор с.-х. наук, доцент, заместитель директора ФГБУ «Ставропольская межобластная ветеринарная лаборатория» E-mail: vmedelika@mail.ru г. Ставрополь, РФ
ПЛЕМЕННАЯ БАЗА ПТИЦЕВОДСТВА СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ
Аннотация
В статье приведены производственные показатели индеек разводимых кроссов, пород в ФГУП ППЗ «СКЗОСП» Ставропольского края по итогам работы за 2015 год. Приведены показатели бонитировки самцов и самок (живая масса в 16 недельном возрасте, яйценоскость, сохранность молодняка, процент выводимости). В разрезе пород приведены показатели по валовому производству яиц, яйценоскости на среднегодовую несушку, живой массе при убое. Отмечены реализационные показатели племенной продукции: яиц, суточного и подрощенного молодняка.
Ключевые слова
Индейка, кросс, порода, самцы, самки, вывод молодняка, яйценоскость, живая масса, сохранность, производство яиц.
В Георгиевском районе Ставропольского края имеется уникальное предприятие ФГУП племенной птицеводческий завод «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству» (ФГУП ППЗ «СКЗОСП»), в котором разводят индеек следующих кроссов и пород:
- кросс виктория (селекционно-генетический центр);
- порода белая широкогрудая (племенной завод);
- порода белая северокавказская;
- порода бронзовая северокавказская;
- порода серебристая северокавказская;
- порода московская белая;
- порода узбекская палевая;
- порода черная тихорецкая (генофондные хозяйства).
ФГУП ППЗ «СКЗОСП» является оригинатором трех пород индеек - бронзовая северокавказская, белая северокавказская, серебристая северокавказская и трех кроссов - 024,универсал и виктория. На предприятии собран и сохраняется в чистоте уникальный генофонд, как промышленных кроссов, так и редких пород индеек.
Благодаря серьезной научной работе на предприятии, совместно с конструкторскими бюро разработана и успешно функционирует уникальная технология клеточного выращивания индеек.
В 2014 году специалистами предприятия созданы две линии индеек, которые сочетаются между собой, обеспечивая получение кросса виктория: отцовская линия характеризуется высокой живой массой, хорошей обмускуленностью груди, высокой энергией роста в раннем возрасте и материнская линия обладающая высокой плодовитостью и высокой энергией роста молодняка в раннем возрасте.
Кросс виктория позволяет получать гибридов к убойному возрасту: с живой массой по самкам - 8 кг, по самцам - 13 кг, что дает возможность в итоге иметь от одной индейки родительского стада от 623,7 кг живой массы. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы за период откорма по самцам и самкам составляют 3,14 кг.
В задачу наших исследований входило: изучить продуктивные показатели (по итогам работы за 2015 год), разводимых пород индеек в Ставропольском крае.
На начало 2016 г. в ФГУП ППЗ «СКЗОСП» содержалось 45,9 тыс. индеек, в том числе 40,8 тыс. голов взрослого поголовья племенной птицы, из них 32,5 тыс. самок и 8,3 тыс. самцов (табл.1, рис. 1).
Производство мяса индейки за изучаемый период составило 548 тонн, яиц 2614 тыс. штук. В среднем на одну несушку получено 156,5 шт. яиц. Затраты корма на 1000 яиц составили 8,5 ц.к.ед.
Таблица 1
Численность и продуктивность птицы
Наименование Всего, тыс. гол. в т. ч. маточное стадо, тыс. гол Яйценоскость на одну несушку за год, шт. Производство яиц, млн. штук
2014 год 2015 год 2014 год 2015 год 2014 год 2015 год 2014 год 2015 год
Селекционно-генетический центр 31,3 20,7 26,1 16,5 160,7 156,3 2,7 1,7
Племзавод 14,2 17,6 12,1 14,4 162,6 151,5 0,69 0,85
Генофондные хозяйства 1,67 2,5 1,1 1,6 99,4 141,5 0,03 0,06
Яйценоскость на одну несушку в 2015 году увеличилась на 29,8% по сравнению с 2014 годом.
Результаты бонитировки разводимых индеек приведены в таблице 2.
Всего пробонитировано 89 тыс. индеек, из них 43,8 тыс. самцов, 45,2 тыс. самок. По комплексу признаков все оцененное поголовье отнесено к бонитировочному классу элита-рекорд. Бонитировка проводилась по живой массе в кг, яйценоскости в шт., сохранности в %, индивидуальному выводу в %, по всем показателям самцы и самки индеек отнесено к классу элита-рекорд.
1-1 кросс виктория и белая широкогрудая м серебристая северокавказская и белая северокавказская и московская белая и бронзовая северокавказская и узбекская палевая и чёрная тихорецкая 1,4%
Рисунок 1 - Породный состав индеек разводимых пород в ФГУП ППЗ «СКЗОСП»
Таблица 2
Показатели бонитировки индеек
Порода, кросс Линия п, гол. Живая масса в 16 недель, кг. Яйценоск ос. (20 нед.), шт. Сохран нос. мол.до 16 недель, % Вывод инд., %
самцы самки самцы самки
кросс виктория ВИ 10200 9416 7,0 5,0 64,2 92,7 72,7
КА 11331 13229 5,5 4,1 82,1 93,8 75,5
белая широкогрудая О2 8403 7757 6,5 4,8 69,0 90,7 65,7
О4 11165 12267 5,1 3,8 82,6 91,7 67,9
московская белая - 438 406 6,4 4,2 73,2 91,8 66,4
серебристая северокавказская - 547 505 6,2 4,1 76,5 91,7 67,5
узбекская палевая - 432 399 5,8 3,9 70,6 91,3 70,7
черная тихорецкая - 438 405 5,3 3,7 71,3 90,7 66
белая северокавказская - 434 402 6,4 4,1 76,8 91,7 70,8
бронзовая северокавказская - 402 415 6,0 4,0 75,7 91,8 69,1
Максимальное количество яиц в год получено от индеек кросса виктория - 156,3 шт., что выше, чем у белой широкогрудой на 3,1 %, серебристой, белой и бронзовой северокавказской на 4,3; 4,3 и 6,5%,
московской белой 8,4%, черной тихорецкой на 12,0% и узбекской палевой на 12,8%.
Таблица 3
Основные производственные показатели индеек
Порода, кросс Поголовье на начало года, гол. Среднегодовое поголовье, гол. Валовое производс тво яиц, тыс. шт. Яйцен. на среднегод несушку, шт. Живая масса птицы при убое, г. Реализация племенной продукции
яиц, тыс. шт. сут. молодняк, тыс. гол. подрощ. молодняк, тыс.гол.
всего в т.ч. несушки всего в т.ч. несушки
виктория 16890 14100 7400 6180 965,7 156,3 10000 631,2 70,9 -
белая широкогр удая 14900 12800 6530 5610 849,7 151,5 8800 504,9 63 16,4
московска я белая 230 150 101 58 8,3 143,3 7000 1,5 0,8 -
Серебристая северокав казская 450 300 197 115 17,2 149,7 7700 5,3 1,5 -
узбекская палевая 230 150 101 58 7,9 136,3 7000 1,2 0,5 -
черная тихорецкая 230 150 101 58 8,0 137,7 7000 1,1 0,5 -
белая северокав казская 300 200 132 77 11,5 149,6 7400 2,7 1,3 -
бронзовая северокав казская 230 150 101 58 8,5 146,2 7200 1,3 0,5 -
В 2015 году предприятие реализовало более 1149 тыс. штук инкубационных яиц, 139 тыс. голов суточного молодняка и 16,4 тыс. голов подрощенного молодняка. Использование яиц на племенные цели составляет 70 % от валового производства, что соответствует минимальным требованиям.
_МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНЫЙ ЖУРНАЛ «СИМВОЛ НАУКИ» № 05/2017 ISSN 2410-700Х_
По итогам 2015 года в ФГУП ППЗ «СКЗОСП» получены следующие производственные показатели (табл. 3, рис. 2):
- кросс виктория: средняя живая масса в возрасте 16-ти недель 5,4 кг, яйценоскость на одну среднегодовую самку 156,3 яиц, вывод молодняка 74,6 %, сохранность молодняка 93,2 %;
- белая широкогрудая порода: средняя живая масса в возрасте 16-ти недель 5,6 кг, яйценоскость на одну среднегодовую самку 151,5 яиц, вывод индюшат 67,2 %, сохранность молодняка 91,2 %;
- белая северокавказская порода: средняя живая масса в возрасте 16-ти недель 5,3 кг, яйценоскость на одну среднегодовую самку 149,6 яиц, вывод молодняка 70,8 %, сохранность 91,7 %;
- московская белая порода: средняя живая масса в возрасте 16-ти недель 5,3 кг, яйценоскость на одну среднегодовую самку 143,3 яиц, вывод молодняка 66,4 %, сохранность 91,8 %;
- бронзовая северокавказская порода: средняя живая масса в возрасте 16-ти недель 5 кг, яйценоскость на одну среднегодовую самку 146,2 яиц, вывод молодняка 69,1 %, сохранность 91,8 %;
- серебристая северокавказская порода: средняя живая масса в возрасте 16-ти недель 5,2 кг, яйценоскость на одну среднегодовую самку 149,7 яиц, вывод молодняка 67,5 %, сохранность 91,7 %;
- узбекская палевая порода: средняя живая масса в возрасте 16-ти недель 4,9 кг, яйценоскость на одну среднегодовую самку 136,3 яиц, вывод молодняка 70,7 %, сохранность 91,3 %;
- черная тихорецкая порода: средняя живая масса в возрасте 16-ти недель 4,5 кг, яйценоскость на одну среднегодовую самку 137,7 яиц, вывод молодняка 66 %, сохранность 90,7 %.
кросс виктория белая широкогруд ая серебристая северокавка зская белая северокавка зская бронзовая северокавка зская московская белая узбкская палевая чёрная тихорецкая
Ряд1 10000 8800 7700 7400 7200 7000 7000 7000
Рисунок 2 - Сравнительная характеристика живой массы индеек разводимых пород в возрасте 150 дней, г
Благодаря грамотным маркетинговым приемам племенная продукция ФГУП ППЗ «СКЗОСП» пользуется огромным спросом у сельскохозяйственных предприятий, крестьянско - фермерских и личных подсобных хозяйств ЮФО и СКФО, а также Белгородской, Воронежской, Липецкой, Тульской, Ленинградской, Волгоградской, Пермской, Оренбургской областей, Республик Удмуртии и Татарстана.
© Гринчишин В.К., Силкина С.Ф., Марченко В.В., 2017
