Похожие статьи
- Научно-гигиенические подходы к разработке замороженного десерта2018 / Щетинин М. П., Ходырева З. Р.
- Технология получения замороженного десерта повышенной пищевой ценности2020 / Павлова А. В., Землякова Е. С.
Похожие статьи
- РАЗРАБОТКА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ЙОДОНЕДОСТАТОЧНОСТИ2020 / Антипова Л. В., Дарьин А. О.
- Разработка технологии кисломолочного десерта, обогащенного сывороточными белками и пророщенными бобами чечевицы2014 / Баулина Мария Анатольевна, Силантьева Людмила Александровна
Похожие статьи
- Разработка рецептуры замороженного яблочного десерта в целях ресурсосбережения при производстве замороженных яблок2015 / Колодязная В. С., Румянцева О. Н., Кравченко Д. А., Перегудова О. А.
- Подбор вида и дозы стабилизатора для ферментированного замороженного щербета2017 / Курганова Е. В., Арсеньева Т. П.
Похожие статьи
- Исследование возможности использования пророщенных бобов чечевицы как рецептурного компонента кисломолочного десерта2014 / Баулина М. А., Силантьева Л. А.
- СОСТОЯНИЕ СТРУКТУРЫ РАЗМОРОЖЕННЫХ АЭРИРОВАННЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ДЕСЕРТОВ ПРИ ХРАНЕНИИ2020 / Гурский И. А., Творогова А. А., Шобанова Т. В.